не зреет ежевика что делать

18.09.202318.09.2023 admin 0 Comments

Почему не вызревает ежевика?

«У нас на приусадебном участке растет ежевика без шипов, правда, сорта мы ее не знаем. Последние два года она почему-то совсем не вызревает, очень много ягод остаются розовыми. Что необходимо предпринять для полного созревания плодов?»

Валентина Сергеевна К., Ставрополь.

Культурная (безшипная) ежевика, в отличие от своей колючей родственницы, более капризная. Она болезненно реагирует на недостаток света, влаги и питания. В результате – созревание ягод, которое при нормальных условиях растянуто на 3 – 4 недели, затягивается на еще бОльшие сроки, а в некоторых случаях ягоды вообще высыхают, не вызревая полностью. Недостаток света (выращивание в междурядьях, у забора, под кронами деревьев) затягивает рост, задерживает созревание ягод, ухудшает их качество. В то же время очень важен правильный полив: вода не должна попадать на ягоды, а плодоносящие кисти не должны касаться земли. Если это произойдёт, ягоды заразятся серой гнилью, и тогда об урожае можно будет надолго забыть.

При уходе за ежевикой обязательно вносят различные виды удобрений, благоприятно влияющие на урожайность и вкусовые качества культуры. Тип подкормок в каждом случае индивидуален и зависит не только от сорта, но и от сезона, почвы, на которой растёт культура.

В этом конкретном случае, скорее всего, ежевике не хватает железа, и развивается хлороз. Его признаки: листья ежевики желтеют (становятся бледно-зелеными или ярко-желтыми), особенно на верхушках побегов. Причем пластины могут быть окрашены неравномерно – желтые участки расположены между жилками, а мелкие прожилки зеленые. При недостатке железа повреждения тканей и прожилок (некроза) не происходит, но ягоды не вызревают – сохнут, сморщиваются, мумифицируются на веточках. Нехватка железа обычно происходит из-за дисбаланса микроэлементов, необходимых бесшипной ежевике. Если на участке, где растет это растение, переизвесткованные почвы (их еще называют карбонатные), с избытком фосфора доступность железа снижается. Недостаток железа отмечается и на кислых почвах, при избытке марганца.

Исправить такой дисбаланс помогут внекорневые подкормки хелатом железа или Ферровитом, Микро-Fe, Ферриленом и внесение под корень слабого раствора железного купороса.

Хелат железа можно приготовить в домашних условиях: железный купорос (4 г) + лимонная кислота (2,5 г) + вода (1 л). Этим раствором с желтоватым оттенком опрыскивают (можно и поливать) ежевику в течение вегетационного периода, но не более трех раз. «Домашний» хелат железа лучше использовать сразу, так как он постепенно теряет свои полезные и питательные свойства, а по истечении двух недель раствор уже не содержит никаких доступных микроэлементов.

Также рекомендуется на таких почвах вносить больше навоза осенью или компоста – весной.

И еще совет: на формирование будущего урожая очень влияет пинцирование (прищипывание) побегов в июне – августе.

Источник

Как ускорить созревание ежевики

Ягоды ежевики созревают постепенно. сроки уборки растянуты на 3-4 недели. Дружность созревания зависит от сорта, погодных условий, освещенности посадок.

Для получения полноценного урожая ягод необходимо обратить внимание на следующие моменты:

• правильное размещение растений в саду;

Высокие урожаи ежевики получают на достаточно плодородных и хорошо увлажненных почвах. Ежевика является светолюбивым растением. Недостаток света (выращивание в междурядьях. у забора, под кронами деревьев) затягивает рост, задерживает созревание ягод, ухудшает их качество.

Большое влияние на освещенность растений оказывает схема размещения растений. Большое распространение получило веерное размещение побегов на шпалере, как показано на рисунке. Саженцы пряморослой ежевики высаживают в посадочные ямы через 0,8-1 м при ширине междурядий 1,8-2 м. В первый год после посадки молодые побеги подвязывают к шпалере, направляя наклонно в одну сторону. Новые побеги по мере отрастания подвязывают к шпалере в направлении, противоположном прошлогоднему.

Следующим важным этапом является обрезка и нормирование. Обрезка ежевики включает в себя следующие мероприятия: укорачивание осенью или ранней весной стеблей, оставленных на плодоношение; удаление стеблей, зараженных болезнями, поврежденных вредителями, подмерзших, поломанных, слаборазвитых, просто неудачно расположенных; вырезку (нормировку) лишних молодых побегов в мае-июне и от-плодоносивших стеблей сразу после последнего сбора урожая.

Обязательной также является нормировка завязей. Первые ягоды, начинающие созревать на верхушечном соцветии, нужно сорвать. Тогда ежевика хорошо и дружно зреет и ее можно убрать за несколько сборов.

Источник

Почему ежевика кислая и куда девать столь сомнительный урожай?

Добавление статьи в новую подборку

Ежевику можно назвать одной из самых недооцененных садовых культур. Одни боятся ее колючек, другие считают ее недостаточно сладкой. Впрочем, последнее утверждение весьма спорно, поскольку выращенная по всем правилам ежевика кислой быть не должна.

С тех пор как расширился список бесшипных сортов ежевики, все больше владельцев приусадебных участков начали обращать внимание на эту культуру. Однако после того как любители экспериментов собрали свой первый урожай, волны энтузиазма несколько улеглись, поскольку желаемого вкуса ягод удалось добиться далеко не всем садоводам. Главная претензия, которую предъявляли к растению новоявленные ежевиководы – излишняя кислота. Отчего же так происходит и почему «уходит» сладость?

1. Слишком ранний сбор ягод

Неискушенные садоводы не всегда могут определить степень зрелости ежевики, ошибочна думая, что раз эта ягода внешне очень похожа на малину, то и съедобность ягод определяется так же, как и у этой культуры, т. е. по цвету. Дескать, если плоды изменили окраску черную, значит, они созрели.

Сроки созревания ежевики зависят от каждого конкретного сорта, однако Ее Величество Погода, дама капризная и непостоянная, любит самым беспардонным образом перекраивать планы садовода. Поэтому и получается так, что заявленные селекционерами сроки созревания не всегда согласуются с расписанием небесной канцелярии.

Главное, на что следует ориентироваться в процессе определения спелости не только ежевики, но и некоторых других ягодных культур, например, клубники, земляники или малины – это то, насколько легко ягоды отделяются от плодоножки.

2. Дефицит солнечного света

Не все знают, что обречь себя на ежегодные урожаи кислой ежевики можно просто-напросто высадив ее в неподходящее место. Считается, что ежевика может расти и в полутени, однако по-настоящему сладкие ягоды можно собрать только с куста, «прописавшегося» на ярко освещенном участке.

Ежевику нельзя высаживать не только в тени, но и в тех участках сада, где недавно росли розы, малина или земляника. Враги в лице болезней и вредителей у них общие, а это значит, что попав в почву, полную «захватчиков» молодое растение может просто не выжить.

3. Неправильный полив

Корни ежевики залегают достаточно глубоко под землей, поэтому растение без особого вреда для своего здоровья переносят засуху. Однако это не значит, что его совсем не нужно поливать. Особенно внимательно нужно относиться к влажности почвы в приствольных кругах ежевики в тот период созревания плодов. В это время каждый взрослый куст ежевики должен получать порядка 15-20 л воды в неделю. В остальное время нужно просто не давать субстрату пересыхать.

Чтобы избежать значительных потерь влаги, опытные садоводы советуют мульчировать почву под кустами ежевики. Это помогает избежать частых поливов, рыхлений и прополки.

4. Отсутствие обрезки

Подавляющее число сортов ежевики (за исключением ремонтантных) плодоносит на ветвях второго года. Это значит, что каждый год кустарник пускает зеленые побеги, которые одревесневают, зимуют и только в следующем сезоне цветут и дают урожай. Порадовав урожаем всего один раз, ветвь перестает приносить пользу, одновременно загущая посадки. В дополнение ко всему растению приходится тратить питательные вещества на поддержание жизни уже ненужных побегов, вместо того, чтобы питать еще не отплодоносившие побеги и только появившиеся ягоды.

Чтобы ваша ежевичная плантация не превратилась колючую живую изгородь, с мелкими кислыми плодами очень важно регулярно обрезать кустарник. Не стоит бояться того, что обрезанное растение не перенесет столь частых встреч с секатором и сучкорезом. Ежевика – очень агрессивный кустарник, и если его не прореживать, то со временем он займет все свободное пространство вокруг себя.

5. Неправильный сорт

Возможно, когда-то вкус ежевики и уступал по сладости другим ягодам. Однако благодаря упорной работе селекционеров из разных стран мира, мы имеем возможность выращивать на своих участках новые, более сладкие сорта ежевики. Причем некоторые выгодно отличаются от своих видовых родственников не только улучшенным вкусом, но и отсутствием колючек. К сладким сортам относятся, например, высокоурожайный десертный Гай, бесшипный шотландский Лох Мери и морозостойкий американский Честер.

Даже если вам попался добросовестный продавец, и вы высадили на своем участке заявленный питомником сорт, это не значит, что через 3-4 года вы будете срывать с куста сладкие ягоды. Возможно, климат ваших широт не совсем подходит для данного сорта и ягоды просто-напросто не успевают вызреть. Поэтому прежде, чем отправиться за покупкой саженцев ежевики, имеет смысл проконсультироваться с местными ежевиководами.

Что делать с кислой ежевикой?

Итак, вы сделали все от вас зависящее, однако вкус собранных в этом году ягод оставляет желать лучшего. Есть их в свежем виде нет никакого желания, а выбрасывать жалко, то можно обратиться за помощью к кулинарии. Благо, рецептов с ежевикой и сахаром существует великое множество. Все что вам нужно – это выбрать десерт себе по душе.

Ежевичное желе

Вам понадобятся: 500 г ежевики, 3 г желатина, 3/5 стакана сахара, 3 яичных белка, половинка лимона, вода.

Приготовление. Замочите желатин в кипяченой воде комнатной температуры. В кастрюлю с помытыми ягодами ежевики добавьте сахар, лимонную цедру и немного воды. Полученную смесь поставьте на плиту и томите на медленном огне 10-15 минут. Когда жидкость немного остынет, добавьте сок половинки лимона и желатин. Тщательно перемешайте, а лучше – взбейте блендером, при необходимости подливая немного воды, и процедите. Венчиком взбейте яичные белки и добавьте их к смеси. Затем разлейте ее по формочкам и поставьте в холодильник для застывания.

Бананово-ежевичный десерт

Вам понадобятся: 0,5 л кефира, 1,5 ч.л. ванильного сахара, 2 банана, 0,5 стакана ежевики, щепотка молотой корицы, веточка мелиссы.

Приготовление. Уложите на дно емкости для взбивания нарезанные бананы, сверху выложите остальные ингредиенты. Вначале запустите блендер на самой маленькой скорости, а когда смесь станет однородной, взбейте ее венчиком.

Ежевика – далеко не самая сложная в уходе культура, а теперь, когда вы знаете, как не допустить ошибок в ее выращивании, вам не придется столкнуться с проблемой кислых ягод.

Источник