калорийность гречневого супа на курином бульоне с картошкой без зажарки
Калорийность гречневого супа на курином бульоне
Диетологи рекомендуют обязательно включать в свой рацион супы. Особыми полезными и питательными свойствами выделяется гречневый суп на бульоне из курицы. Благодаря легкой усвояемости, наличию витаминов и микроэлементов его можно употреблять и детям, и людям, имеющим проблемы со здоровьем. А вот приверженцев диетического питания больше волнует, сколько калорий содержится в этом блюде.
Суп представляет собой первое блюдо и обязательно должно присутствовать в меню каждого человека, который следит за своим здоровьем. Существует большое количество рецептов, отличающихся набором ингредиентов и энергетической ценностью. Приготовленный на основе куриного бульона с добавлением гречки, считается не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Суп из гречки на основе бульона из курицы, имеет отличный вкус, готовится легко и быстро. Сварить его может даже человек, не имеющий большого опыта в поварском искусстве.
Польза
Гречневую крупу – главный ингредиент – можно назвать одной из самых уникальных, так как она является рекордсменом по содержанию всевозможных микро и макроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма. К основным из них относятся железо, калий, магний, йод, кальций, цинк, фтор и другие. Среди витаминов следует отметить Е, РР, группу В. Так же гречневая крупа является источником белка и медленных углеводов, дающих энергию в течение дня, способствует выведению токсинов. Благодаря такому уникальному составу, ее употребление показано для людей, страдающих диабетом, анемией, изжогой. Кроме того, включать крупу в рацион следует при наличии проблем с сердцем и сосудами.
Куриный бульон – второй главный компонент, содержит железо, марганец, натрий. Имеются в нем и другие минералы. Он считается отличным средством, укрепляющим защитные силы организма. Кроме того, этот ингредиент благотворно влияет на работу желудка. Поэтому суп, приготовленный на основе этих двух составляющих, является очень полезным для здоровья. Он имеет невысокую калорийность, при условии использования нежирного мяса, поэтому может быть включен в каждодневный рацион тех, кто хочет похудеть. К тому же оба компонента способствуют выработке энергии, что очень важно для тех, кто постоянно испытывает физические нагрузки. Главное – кушать в разумных количествах. В остальном ограничений на употребление не имеется.
Противопоказания
Не следует злоупотреблять блюдом лицам, у которых имеются такие заболевания, как подагра, либо мочекаменная болезнь.
Пищевая и энергетическая ценность
Тем, кто следит за своей фигурой, будет интересно узнать состав и БЖУ такого супа.
Питательная ценность одной порции составляет примерно 120-150 Ккал в зависимости от того, какую часть мяса взяли для приготовления. Самым диетическим является филе без кожи и костей.
Калорийность на 100 грамм:
Как снизить калорийность
Энергетическую ценность блюда можно значительно снизить если:
В таком случае калорийность супа с гречкой на курином бульоне снизится до 75-90 Ккал на 1 порцию. Если учесть, что в тарелке помещается 250-300 грамм, то питательность на 100 грамм составит 25-30 Ккал.
При приготовлении диетических супов важно соблюдать умеренное использование соли и животных или растительных жиров. Поэтому смело варите, взяв за основу это простое правило и кушайте на здоровье, не обращая внимания на калории.
Ингредиенты Суп с гречкой и грибами на курином бульоне
| Курица, 1 категории (Варка) | 212 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 2000 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 79 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 86 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 213 г |
| Картофель вареный без кожуры с солью | 353 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
Пищевая ценность и химический состав «Суп с гречкой и грибами на курином бульоне».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.3 кКал | 1684 кКал | 4.9% | 5.9% | 2022 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 8% | 1490 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.5% | 1273 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.4% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6% | 2000 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 5% | 2393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122 мкг | 900 мкг | 13.6% | 16.3% | 738 г |
| бета Каротин | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 7.3% | 1645 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.9% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 18.73 мг | 500 мг | 3.7% | 4.4% | 2670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 7.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 9.6% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.067 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.115 мкг | 3 мкг | 3.8% | 4.6% | 2609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 1.9% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.586 мг | 15 мг | 3.9% | 4.7% | 2560 г |
| Витамин Н, биотин | 1.992 мкг | 50 мкг | 4% | 4.8% | 2510 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7035 мг | 20 мг | 13.5% | 16.2% | 740 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.82 мг | 2500 мг | 5.2% | 6.2% | 1911 г |
| Кальций, Ca | 10.1 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 9901 г |
| Кремний, Si | 4.026 мг | 30 мг | 13.4% | 16.1% | 745 г |
| Магний, Mg | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 5.8% | 2083 г |
| Натрий, Na | 42.38 мг | 1300 мг | 3.3% | 4% | 3067 г |
| Сера, S | 42.79 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.2% | 2337 г |
| Фосфор, P | 67.6 мг | 800 мг | 8.5% | 10.2% | 1183 г |
| Хлор, Cl | 20.34 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.1% | 11308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 30.8 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.917 мг | 18 мг | 5.1% | 6.1% | 1963 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 2.739 мкг | 10 мкг | 27.4% | 32.9% | 365 г |
| Марганец, Mn | 0.1268 мг | 2 мг | 6.3% | 7.6% | 1577 г |
| Медь, Cu | 107.75 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 13% | 928 г |
| Молибден, Mo | 2.498 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4.3% | 2802 г |
| Селен, Se | 2.287 мкг | 55 мкг | 4.2% | 5% | 2405 г |
| Фтор, F | 28.57 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14001 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.6473 мг | 12 мг | 5.4% | 6.5% | 1854 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп с гречкой и грибами на курином бульоне составляет 83,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».