Что такое номерной фонд гостиницы

Понятие номерного фонда и классификация гостиничных номеров

Номерной фонд — совокупность, общее количество номеров (мест) разной категории в гостиницах, которыми распоряжаются дирекция гостиницы, менеджмент гостиничной цепи, дирекция по управлению гостиницами, глобальные системы бронирования и резервирования мест. Номерным фондом управляет специальная дирекция, которая состоит из службы портье, службы горничных, службы текущего ремонта, объединенной сервисной группы, службы безопасности. Руководитель дирекции несет ответственность за оказание основных гостиничных услуг и поддержание номерного фонда в соответствии с принятыми стандартами.

Номер — это помещение, состоящее из одного или нескольких мест проживания, оборудованных в соответствии с требованиями, предъявляемыми к гостинице данной категории.

Койко-место — площадь со спальным местом, предназначенная для пользования одним человеком.

Требования к жилой комнате, санитарным объектам содержаться в ГОСТе 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».

В данном ГОСТе выделены типы номеров:

Настоящий стандарт распространяется на средства размещения, предназначенные для проживания туристов. Стандарт устанавливает общие требования к средствам размещения и предоставляемым в них услугам.

Данный стандарт предназначен для применения организациями и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги средств размещения.

Так же гостиничные номера классифицируют по различным основаниям:

По числу мест: Различают номера одноместные, двухместные, трехместные и т.д. Одноместный номер в гостинице, мотеле — более дорогая категория размещения одного посетителя. Двухместный номер предназначен для одновременного проживания двух посетителей. Здесь могут быть две кровати, стоящие раздельно или рядом, или одна двуспальная кровать; в последнем случае двухместный номер используется для размещения супружеских пар;

По количеству комнат: Имеются однокомнатные номера, двухкомнатные, трехкомнатные и т.д.

По назначению: Различают номера бизнес-класса, эконом-класса, номера-апартаменты и др.

Номера бизнес-класса предназначены для размещения лиц, пребывающих в деловых поездках и командировках. В этом случае помимо стандартной обстановки в номерах должны быть созданы условия для работы (рабочий стол, телефон, факс, компьютер).

Номера экономического класса — номера для размещения широкого контингента клиентов. Отличаются скромной, недорогой обстановкой и оборудованием. Минимальным набором необходимых удобств (в номере — кровати, тумбочки, стол, стулья, шкаф, за пределами номера — душ или ванная, туалет, холодильник, телевизор), что, прежде всего отражается на цене размещения.

Международная классификация номеров:

Жилые номера, согласно международному опыта комфорта проживания, емкости, структуры помещений, оборудования, классифицируются на следующие типы:

Европейская система классификации гостиничных номеров:

— single — номер таких же размеров, как и doubletwin, но с одной кроватью. Иногда одного клиента вселяют в двухместный номер, в этом случае его плата возрастает на 25 %.

— doubletwin — номер с двумя кроватями;

— kingsize — номер с одной большой кроватью для семейной пары;

— triple — номер с двумя кроватями и диваном, на котором может спать ребенок;

— extrabed – дополнительная кровать (обычно это современная раскладушка)

— uniorsuite — двухместный однокомнатный номер улучшенной планировки;

— deluxe — такой же номер, но с более дорогой обстановкой;

— business — большой номер с компьютером, факсом, пригодный для работы;

— familystudio — номер для семьи с двумя смежными комнатами;

— suite — номер с гостиной и спальней с мебелью и оборудованием высокого качества;

— president — самые роскошные номера гостиницы, имеющие несколько спален, кабинет, два-три туалета.

Дата добавления: 2018-04-15 ; просмотров: 1576 ; Мы поможем в написании вашей работы!

Источник

типы номеров отелей

Данная классификация касается в основном самых популярных номеров типа Standard, Superior, Deluxe, Junior (Mini) Suite или Bungalow, поскольку номера типа Suite, Royal, Ambassador, Presidential Siute, Family, Villa, которыми правда пользуются только 5% всех путешествующих, могут быть рассчитаны на размещение разного количества человек, в том числе большего, чем указано ниже.

SGL+CHD (ADULT+CHD)
Размещение одного взрослого и одного ребенка, как правило до 12 лет

SGL+2CHD (ADULT+2CHD)
Размещение одного взрослого и двух детей, как правило до 12 лет.

DBL+2CHD (2ADULT+2CHD)
Размещение двух взрослых и двух детей, как правило до 12 лет.

Номерной фонд. Классификация гостиничных номеров

На ру­ко­во­ди­те­ле ди­рек­ции ле­жит от­вет­с­т­вен­ность за ока­зы­ва­емые гос­ти­ни­цей ус­лу­ги и за под­дер­жа­ние но­мер­но­го фон­да в со­от­вет­с­т­вии с при­ня­ты­ми стан­дар­та­ми.

Классификация гос­ти­нич­ных но­ме­ров

Существуют раз­лич­ные кри­те­рии, учи­ты­ва­ющи­еся при клас­си­фи­ка­ции гос­ти­нич­ных но­ме­ров :

1) ко­ли­чес­тво мест в но­ме­ре.
Бы­ва­ют но­ме­ра од­но-, двух-, трех­мес­т­ные и т. д. В двух­мес­т­ном но­ме­ре од­нов­ре­мен­но мо­гут про­жи­вать два гос­тя. Двух­мес­т­ный но­мер мо­жет иметь две кро­ва­ти, ко­то­рые мо­гут сто­ять ли­бо ря­дом друг с дру­гом, ли­бо раз­дель­но друг от дру­га, или иметь од­ну двус­паль­ную кро­вать, ко­то­рая пред­наз­на­ча­ет­ся для суп­ру­жес­ких пар;

2) ко­ли­чес­тво ком­нат в но­ме­ре.
Но­мер мо­жет сос­то­ять из од­ной, двух, трех ком­нат;

3) в за­ви­си­мос­ти от наз­на­че­ния бы­ва­ют:

Сюит. Пло­щадь не ме­нее 75 м2. Сос­то­ит из трех и бо­лее жи­лых ком­нат. От­ли­чи­тель­ной осо­бен­нос­тью та­ко­го но­ме­ра яв­ля­ет­ся на­ли­чие нес­тан­дар­т­но ши­ро­кой двус­паль­ной кро­ва­ти (200?200 см) и до­пол­ни­тель­но­го гос­те­во­го ту­але­та.

Европейская клас­си­фи­ка­ция но­ме­ров:

Extra bed – но­мер с од­ной боль­шой кро­ватью, пред­наз­на­чен­ной для се­мей­ной па­ры.

Double twin – но­мер, име­ющий две кро­ва­ти.

Triple – но­мер с дву­мя кро­ва­тя­ми и ди­ва­ном, на ко­то­ром мо­жет спать ре­бе­нок.

Single – но­мер та­ких же раз­ме­ров, как и do­ub­le twin, но с од­ной кро­ватью.

Unior su­ite – двух­мес­т­ный од­но­ком­нат­ный но­мер, име­ющий улуч­шен­ную пла­ни­ров­ку.

De lu­xe – та­кой же но­мер, но с бо­лее до­ро­гой об­с­та­нов­кой.

Suite – но­мер, ко­то­рый име­ет гос­ти­ную и спаль­ню с до­ро­гой ме­белью и обо­ру­до­ва­ни­ем.

Business – прос­тор­ный но­мер, ос­на­щен­ный ком­пь­юте­ром и фак­сом, не­об­хо­ди­мы­ми для ра­бо­ты биз­нес­ме­на.

Family stu­dio – се­мей­ный но­мер, име­ющий две смеж­ные ком­на­ты.

President – это са­мые до­ро­гие но­ме­ра в гос­ти­ни­це, так как они име­ют нес­коль­ко спа­лен, ра­бо­чий ка­би­нет и, как пра­ви­ло, два или три ту­але­та. [13]

Существуют до­пол­ни­тель­ные ус­лу­ги, пре­дос­тав­ля­емые оте­ля­ми (стир­ка, дос­тав­ка в но­мер еды и на­пит­ков, прос­мотр прог­рамм ка­бель­но­го те­ле­ви­де­ния, поль­зо­ва­ние сей­фом).

7. Организация экскурсионного обслуживания туристов

Современный туристский рынок требует нового подхода к организации экскурсионной деятельности как одному из основных туристских продуктов. Туроператоры, создающие экскурсионный продукт, должны иметь свою оригинальную марку, учитывать потребительский спрос и дифференциацию обслуживания. Рождение новых маршрутов ведет к появлению новых экскурсионных объектов, разнообразию туристских продуктов.

Формирование кадров туристско-экскурсионной организации – это процесс воспроизводства и воспитания таких квалифицированных работников, которые в максимальной степени отвечали бы требованиям, предъявляемым к технологии обслуживания туристов и экскурсантов. Важная роль при этом отводится подготовке экскурсоводов и качественной разработке самой экскурсии, освоению методики и технологии ее проведения.

Экскурсия заняла особое место в отечественной культуре, став широко распространенным явлением общественной жизни. Имея более чем столетнюю историю, экскурсия как процесс познания человеком окружающей действительности постоянно претерпевает изменения, связанные с культурно-историческими условиями, политическими обстоятельствами, экономическими возможностями общества и граждан.

В современных условиях, оставаясь активным информационным процессом, экскурсия становится более актуальной, поскольку в отличие от книжно-письменной трансляции, остается устной, а значит, более действенной формой трансляции знаний об окружающей действительности, передаваемой непосредственно от человека к человеку и активно влияющей на формирование его мировоззрения.

Она помогает экскурсантам «увидеть, услышать, почувствовать» или, говоря иначе, представляет собой сочетание визуального, вербального и психоэмоционального начал.

Экскурсия – посещение достопримечательных чем-либо объектов (памятники культуры, музеи, предприятия, местность и т.д.), форма и метод приобретения знаний. Проводится, как правило, коллективно под руководством специалиста-экскурсовода.

Можно добавить, что, с точки зрения методиста, экскурсия – это методически продуманный показ, в основе которого лежит анализ того, что видит экскурсант, с точки зрения туроператоров по формированию тура, экскурсия – это часть комплексной туристской услуги, с точки зрения организаторов экскурсии – это услуга как для одного, так и для группы экскурсантов.

Доминирующие виды деятельности: технология подготовки новой экскурсии; составление маршрута новой экскурсии; отбор экскурсионных объектов; проведение экскурсий; общение с экскурсантами; техника ведения экскурсий; показ в экскурсии; рассказ в экскурсии; активизация экскурсантов; совершенствование экскурсоводческого мастерства; речь экскурсовода; внеречевые средства общения.

Способности: развитые организаторские способности (включающие такие качества, как целеустремленность, решительность, творческий подход и т.д.), развитые коммуникативные способности (умение входить в контакт, налаживать взаимоотношения, развитость каналов вербального и невербального общения, профессиональная компетентность и т.д.); хорошо развитые аналитические способности, умение получать и обрабатывать нужную информацию, оценивать, сравнивать и усваивать ее; высокий уровень понятийного мышления (умение правильно и понятно изъясняться), ораторские способности (грамотное выражение мысли); умение вести переговоры, способность убеждать; умение слушать; хорошее развитие образной и словесно-логической памяти; высокий уровень развития переключения и распределения внимания (способность быстро переводить внимание с одного предмета на другой, а также удерживать в центре внимания одновременно несколько объектов или совершать несколько действий); способность влиять на окружающих, на развитие ситуаций; управлять собой.

Технология организации экскурсионного обслуживания туристов (технология предоставления экскурсионных услуг).

Предприятие оказывает экскурсионные услуги в соответствии с требованиями ГОСТ Р 50644 94; ГОСТ Р 50681-94; ГОСТ Р 50690-94. Фирма предоставляет клиентам услуги по организации и проведению экскурсий на основании договора.

В стоимость экскурсионного обслуживания включено:

— затраты на транспорт;

— подготовка текста, составление методических разработок экскурсии;

— соблюдение маршрута экскурсии, информирование экскурсантов о правилах поведения во время экскурсии, принятие мер безопасности во время экскурсии.

Если экскурсионная фирма работает без посредников, то товародвижение функционирует по каналу нулевого уровня (называемый также каналом прямого маркетинга), через который осуществляется непосредственная передача товара (услуги) от производителя (фирмы) потребителю (экскурсанту).

Основное усилие по продвижению и сбыту экскурсионного продукта возлагается на организаторов экскурсий и агентов с которыми фирма заключила агентское соглашение.

Должностная инструкция налагает на организатора четко определенные обязанности:

— организатор экскурсий организует группы из одиночных участников;

— продает билеты на экскурсии, выписывает счета и квитанции за полученные от покупателя деньги;

— ведет учет проданных билетов на экскурсии;

— накладные расходы фирмы;

Фирма выдает клиенту экскурсионную путевку, подтверждающую право клиента на получение конкретных услуг по маршруту и в сроки, указанные в путевке. Стоимость маршрута также указана в путевке. Экскурсионный билет представляет собой оформленный бланк строгой отчетности, типовой, утвержденный Минэкономики и Минюстом.

На бланке билета находятся наименование экскурсионного учреждения, тема экскурсии, цена билета, дата проведения экскурсии, место сбора экскурсионной группы. Каждый билет имеет номер и серию.

Реализация экскурсионных билетов может иметь место лишь при условии исчерпывающей и точной информации экскурсантов о содержании мероприятия, характера предоставляемых услуг, условиях обслуживания.

Для реализации экскурсионных билетов используется метод личных продаж, которые предполагает контакт продавца с покупателем. Многое зависит от организатора экскурсий; предлагая товар путем какого-либо вида рекламы, организатор так влияет на покупателя, чтобы тот по окончании рекламных мероприятий самостоятельно принял решение о покупке.

Экскурсовод – основная фигура экскурсионной фирмы, ее лицо, поэтому от работы экскурсовода во многом зависит имидж фирмы и возвратность туриста.

Работа экскурсовода характеризуется рядом особенностей. Помимо глубоких теоретических знаний она требует определенных практических навыков и умений и предъявляет конкретные требования к экскурсоводу как личности.

— хорошее знание содержания проводимых экскурсий;

— владение методикой проведения экскурсий;

— объясняет покупателям маршрут экскурсии, дату, время и продолжительность экскурсии,

— своевременно представляет диспетчерам точную информацию о количестве проданных билетов на розничные экскурсии.

Значительное место в работе организатора экскурсий занимает реклама туристских маршрутов, предоставление клиентам правдивой и достоверной информации о темах экскурсий, ценах и продолжительности экскурсий.

«Экскурсия (от лат. поездка) – коллективное или индивидуальное посещение достопримечательных мест, музеев и т.п. в учебных или культурно-просветительских целях под руководством экскурсовода».
«Экскурсия – организованный, сопровождаемый объяснениями показ чего-либо (произведений искусства, памятников прошлого, каких-либо сооружений, механизмов и т.д.), проводимый по определенному плану с образовательной или ознакомительной целью».
Классификация – распределение каких-либо однородных предметов или понятий по классам, отделам и т.п. согласно определенным признакам. Классификация экскурсий представляет собой их разделение на группы, подгруппы и виды и выделение в каждой из них основных черт, определяющих характер ведения той или иной экскурсии. Деление экскурсий на четко определенные группы имеет большое значение для практической деятельности. Классификация экскурсий обеспечивает условия для лучшей организации работы экскурсоводов, облегчает их специализацию с учетом знаний и личных склонностей экскурсоводов. Использование закономерностей проведения экскурсий конкретной группы способствует тому, чтобы каждая экскурсия становилась более эффективной.
Согласно ей, все разнообразие экскурсий подразделяется по следующим признакам:

· по составу участников;

· по месту проведения;

· по способу передвижения;

· по форме проведения.

По содержанию экскурсии делятся на обзорные и тематические. Тематические, в свою очередь, Экскурсионное управление ЦСТЭ подразделило на следующие группы:
— исторические;
— историко-революционные;
— военно-исторические;
— производственные;
— природоведческие;
— искусствоведческие;
— литературные;
— архитектурно-градостроительные.
По составу участников экскурсии подразделяются следующим образом:
— для взрослых граждан (сборных групп всевозможных организаций, студентов, профессиональных групп и др.);
— для детей различных возрастов (дошкольников, младших школьников, школьников среднего и старшего возрастов);
— для местных жителей;
— для иногородних;
— для иностранцев.
Классификация экскурсий по составу участников является основой учета особенностей экскурсионной группы при npoведении экскурсии. В зависимости от состава участников маршрут экскурсии, выбор объектов показа, содержание рассказа, эмоциональную окраску всей экскурсии или отдельных ее частей вносятся определенные изменения. Для npофессиональных групп желательно, например, включить обзорную экскурсию по городу подтему, в которой раскрывались бы их профессиональные вопросы, характерные для данного населенного пункта, области, края. Резко отличаются между собой экскурсии для дошкольников и старшеклассников по языку, глубине экскурсионного анализа, продолжительности, развлекательности. Последнее особенно необходимо в экскурсиях для малышей и в меньшей степени для старших школьников. В экскурсиях для иногородних следует ожидать от туристов много вопросов, связанных с дополнительными объектами, и экскурсоводу надо быть готовым к ним.
Но главными при учете особенностей экскурсионной труппы являются образовательный уровень и возраст ее участии ков. Важно, чтобы сведения, сообщаемые экскурсоводом, не были общеизвестными, как говорят, «на слуху» у каждого, ним быстро пропадает интерес у слушателей. Но и нельзя чтобы они были слишком оторваны от знаний экскурсантов. В этом случае не возникнет связи между экскурсантами и экскурсоводом. Новые сведения должны ложиться на почву знаний, сформированную предыдущим жизненным опытом участников экскурсии.
По месту проведения экскурсии подразделяются на:
— городские;
— загородные;
— производственные;
— музейные;
— в культовых сооружениях и монастырях.
Городские экскурсии бывают обзорными и тематическими и предусматривают показ как всего города, так и отдельных его частей. Например, старой части города, одного из интересных его районов, одной из улиц или площадей, насыщенных экскурсионными объектами.
Экскурсионные организации проводят в городе и так называемые комплексные экскурсии, в которых планом предусматривается во время экскурсии посещение одного из городских музеев. Но экскурсия в музее организуется не по всем его экспозициям, а лишь по части, помогающей раскрыть определенную подтему обзорной или тематической экскурсии и тем самым сделать ее более глубокой и содержательной.
Загородные экскурсии организуются за пределами города и могут быть как автобусными, так и пешеходными. Протяженность автобусных экскурсий обычно не превышает ста километров. Пешеходные организуются в каком-либо конкретном месте, куда экскурсионную группу доставляют одним из видов транспорта: специально заказанным или рейсовым автобусом, пригородным поездом, теплоходом или даже вертолетом.
Загородные экскурсии бывают нескольких видов. Первый – экскурсию проводят только в конечном пункте, например лесу или в малом городе, богатом историко-культурными объектами. Второй – экскурсию проводят в пути следования, используя в качестве объектов показа достопримечательности, хорошо видимые по маршруту. Третий вид построен на сочетании экскурсии в пути с экскурсией в конечном пункте маршрута. По содержанию загородные экскурсии, как и городские делятся на обзорные и тематические. В обзорных предусматривается раскрытие нескольких подтем: история края, достижения в экономике, культуре, науке, особенности природы и ряд других.
Местом проведения производственных экскурсий являются заводы, фабрики, стройки промышленных, жилых культурно-бытовых объектов, сельскохозяйственные предприятия, железнодорожные вокзалы, речные и морские порты! Аэропорты,, научно-исследовательские институты, высшие учебные заведения, планетарии, театры, цирки, филармоний и другие объекты производственного, учебного, научного социально-культурного назначения. Маршруты производственных экскурсий могут охватывать как все предприятие в целом, так и отдельные его производственные участки, лаборатории. Музейные экскурсии представляют собой самую распространенную группу экскурсий. По числу экскурсантов он резко превышают все перечисленные выше группы. Они проводятся как в государственных, так и в ведомственных музеях, в картинных галереях, на художественных выставка выставках истории и достижений отдельных отраслей хозяйства (машиностроения, сельского хозяйства, железнодорожного транспорта и др.), в мемориальных… Продолжение »

Источник

Виды гостиничных номеров в России

Современная отечественная гостиничная индустрия развивается в последние годы быстрыми темпами. Этому способствуют масштабные мероприятия: проведенная в 2014 году зимняя Олимпиада в Сочи и следующий за ней запланированный на 2018 год чемпионат мира по футболу, который предположительно пройдет сразу в нескольких городах. Естественно, невозможно никакое планомерное развитие отрасли без проработанной нормативной базы, определяющей основные правила работы отелей. Последние изменения в существующую в России классификацию гостиничных номеров были внесены Минкультом РФ приказом от 11.07.2014 года. В результате был доработан и приведен в соответствие с современными требованиями «Порядок классификации объектов туристской индустрии…»

В нем даются четкие определения основных терминов, используемых при ведении гостиничного бизнеса, а также конкретные требования к различным типам и категориям номеров. Соблюдение указанных в нормативном документе параметров является обязательным для всех предприятий, занимающихся предоставлением услуг в рассматриваемой сфере бизнеса. Кроме того, доработанная классификация, максимально приближенная к современным условиям, позволяет привести в соответствие уровень предоставляемых услуг и цены на них.

Гостиничный номер Сюит

Данный тип относится к высшей категории и должен обладать следующими свойствами и параметрами:

При этом номер должен быть оборудован обычными бытовыми приборами, средствами гигиены для душа и туалета, а уровень отделки соответствовать заявленной высшей категории. По сути, Сюит представляет собой достаточно большую квартиру.

Гостиничный номер Апартамент

Апартамент также относится к высшей категории, находится в отеле или ином средстве размещения и обладает следующими основными параметрами:

Главным отличием Апартамента от предыдущего вида номеров является меньшая площадь и количество комнат.

Гостиничный номер Люкс

Люкс относится к номерам высшей категории, находится в отеле или другом средстве размещения. Минимальная площадь Люкса должна составлять 35 кв.м. (с учетом санузла, балкона или лоджии), а количество проживающих в номере человек – один или два.

Номер должен иметь минимум две комнаты – гостиную и спальню. Основные бытовые приборы, а также бар и сейф, средства для душа и туалета, которыми комплектуется Люкс, практически ничем не отличаются от того, что требуется для Апартаментов. Только двуспальная кровать, размещаемая в спальне, может иметь несколько меньшие размеры, а именно 1,6*2 метра.

Гостиничный номер Студия

Последний из числа номеров, относящихся к высшей категории. К Студии предъявляются наименьшие, среди них требования, а именно:

На практике Студия может быть и двух, и трехкомнатным, являясь, по сути, аналогом достаточно большой квартиры.

Гостиничный номер первой категории

Номера с первой по пятую категорию относятся к стандартным. Требования, предъявляемые к ним значительно менее серьезны. В частности, номер первой категории обязан соответствовать следующим основным параметрам:

Наличие бытовой техники определяется уровнем отеля, в котором размещен номер. Например, цветной телевизор обязателен для 3-5 звездной гостиницы.

Гостиничный номер второй категории

Некоторые требования данного типа аналогичны относящимся к первой категории: одна жилая комната, одна или две кровати. Остальные минимальные параметры значительно ниже:

При этом необходимо учитывать, что рассматриваемая классификация содержит минимальные требования к номерам, обязательные для всех предприятий гостиничной индустрии. Каждый отель вправе устанавливать самостоятельно более высокие стандарты обслуживания.

Гостиничный номер третьей категории

Номер третьей категории предусматривает расположение в средстве размещения, которое содержит одну жилую комнату. При этом максимальное число проживающих определяется, исходя из минимальных норм площади на одного человека:

Минимальными требованиями не предусмотрена никакая бытовая техника, кроме радиоприемника. Допускается наличие неполного санузла. Требования по туалетным принадлежностям аналогичны предъявляемым ко второй категории.

Гостиничный номер четвертой категории

Гостиничный номер 4-й категории также располагается в средстве размещения, предусматривающем одну жилую комнату и неполный санузел. Максимальное количество человек, которые могут быть размещены, определяется исходя из нормы площади на одного:

Остальные требования, предъявляемые к данному типу номеров, аналогичны предыдущей категории за единственным исключением – не предусматривается обязательное предоставление никаких туалетных принадлежностей.

Гостиничный номер пятой категории

Максимальное количество человек, размещение которых допускается в номере данного типа, определяется так же, как и в случае третьей и четвертой категорий и с применением аналогичных нормативов на одного постояльца. Остальные основные требования к номеру следующие:

Очевидно, что номера низших категорий могут использоваться только при крайней необходимости, при выполнении сезонных работ вахтовым методом и других подобных случаях.

Источник