Что такое касалетка в самолете
Что такое касалетка?
Летели мы тут с другом из города «M» в город «N». Время было уже позднее, а за весь день нам не удалось даже позавтракать. В самолете только и ждали когда начнут разносить еду. Сок, пара бутербродов и горячее — не так уж много для здоровых оголодавших мужиков. Хотелось добавки. Я позвал стюардессу и попросил еще порцию горячего, она что–то буркнула в ответ, ушла и больше не вернулась. Тогда за дело принялся друг. Он позвал стюардессу и сказал:
— Еще 2 касалетки.
Через пару минут нам принесли 2 дополнительные порции горячего. Я не мог понять в чем подвох, но он объяснил, что стюардессы называют тару горячее касалетками. На самом деле так называется тара, в которой его подают.
Но суть не в этом, главное то, что реакция на «добавку» и «касалетку» у них разная. Его этому научила знакомая стюардесса. Когда человек просит касалетку для них это как сигнал «свой–чужой». Они подсознательно (а может и сознательно) понимают, что человек в теме, знает что такое касалетка, наверняка в курсе и том, что дополнительные порции предоставлять обязаны.
ВНИМАНИЕ! КАСАЛЕТКА НЕ РАБОТАЕТ.
Попросил касалетку, так проводницы «УралЭйршототам» пялили на меня зенки, а потом ржали всей бригадой в уголке. У них это называется «ланчбокс»!
Мне в Донавиа бортпроводница со смущенной улыбкой ответила «касалетки мы не используем, у нас ланчбоксы» и принесла еще бокс и небольшую баночку красной икры.
ланчбокс — это коробка с салатом, булочкой и шоколадкой
касалетка — это упаковка с горячим (фольгированная коробочка)
На некоторых рейсах горячее не выдают, то есть касалеток нет вообще никаких, только ланчбоксы. Запомните это и не будете выглядеть идиотами в следующий раз :))
Похоже, что именно по этой инструкции малазийский боинг куда–то срулил
комментарий был удален
А мне вторая касалетка стала без надобности с тех пор, как я узнал другой трюк с едой в самолётах.
Трюк этот очень простой и заключается в том, что заранее заказываешь себе кошерную (иудейскую) еду.
При этом совсем не обязательно быть евреем (никто ж не проверяет).
Плюсов сразу несколько:
— Порции там больше, чем в обычном питании, наедаешься одной касалеткой;
— Кошерная еда часто вкуснее регулярного общего меню и набор продуктов внутри разнообразнее (мясо, рыба, овощи, сладости);
— Спец.меню (детское/диетическое/кошерное/халяльное) иногда (но не всегда) разносят по пассажирам заранее, перед раздачей регулярного питания, т.е. не нужно ждать своей очереди, пока до тебя с тележкой еды доедут.
Я, когда летал из Москвы в Стамбул Аэрофлотом, решил поэкспериментировать: на рейс туда заказал кошерную (еврейскую) еду, а на обратный рейс халяльную (мусульманскую). Я думал, что халяльное меню тоже может быть богатым и интересным (тем более из Турции, где немало мусульман). Но нет, халяльное меню в самолёте гораздо беднее и не особо интересное, ничем не лучше регулярного питания. Поэтому правильный выбор питания в самолёте — это кошерное меню. Подтверждаю.
Выбор питания возможен на сайте авиакомпании (обычно по номеру заказа и фамилии) после покупки билета, но не менее, чем Х часов до вылета (у Аэрофлота не менее 36 часов до вылета).
Кстати еще один небольшой секрет про касалетки. Их всегда помечают наклейками:
желтая — курица
синяя — рыба
красная — говядина, либо другое мясо
коричневая — может быть и мясо и картофельное блюдо
фиолетовая — запеканки итп
и самое интересное буквами обозначаются:
Медицинское питание:
BLML — мягкое питание
DBML — диабетическая касалетка
LSML — касалетка без добавления соли
GFML — питание без содержания клейковины
NLML — питание без содержания лактозы
SPML — специальное питание — составляется отдельно по мед показаниям (например аллергиками всяким)
LFML — питание с низким содержанием жира
LCML — низкокалорийное питание
Вегетарианское питание:
VGML — вегетарианская касалетка
VLML — вегетарианская касалетка (молочная)
AVML — вегетарианская касалетка (азиатская)
Религиозное питание:
KSML — кошерная касалетка
MOML — мусульманская касалетка
HNML — индусская касалетка
Детское питание (предлагается в удобное для пассажира время):
BBML — детская касалетка для детей до 2х лет
CHML — детская касалетка для детей от 2х лет
Ну и еще разные касалетки:
SFML — касалетка из морепродуктов
FRML — фруктовая касалетка
FPML — фруктовая тарелка
ORML — восточное блюдо (острое в восточном стиле)
Все это питание в экономе, то есть все это можно заказывать (заранее разумеется)
Козление, касалетка и еще 6 умных терминов, которыми можно выпендриться во время полета
А сколько из них знаете вы?
Даже заядлые путешественники, за плечами которых больше полетов, чем калорий в английском завтраке, могут не знать некоторых понятий, используемых в гражданской авиации. Вот 7 терминов, знаниями которых можно удачно блеснуть при случае.
1. Антимакассар
Или просто салфетка, которая кладется под голову на спинку пассажирского кресла. Ее название произошло от макассарового масла, которое использовалось мужчинами для укладки волос еще в викторианской Англии. Оно было настолько жирным, что пачкало кресла. Чтобы этого избежать, изголовья сидений стали накрывать салфетками — антимакассарами.
Почему в самолетах нет камер видеонаблюдения? | О нас не заботятся?
2. Касалетка
Именно так называется алюминиевый контейнер размером 168х97х34 мм, в котором заботливые стюардессы подают бортовое питание во время полетов. Высокая теплопроводность касалеток позволяет быстро разогревать еду. Кроме того, такая упаковка, в отличие от пластиковой тары, не выделяет вредных веществ.
Нравятся «Тонкости»? Давайте дружить (постим только по делу).
3. Кликер
Очень простое устройство, состоящее, как правило, из пластикового корпуса с одной-единственной кнопкой, издающей характерный звук, за который и получило свое название. Используется бортпроводниками для подсчета пассажиров.
4 и 5. Рыскание и тангаж
Существуют три угла, которые задают поворотное движение воздушного судна: рыскание, тангаж и крен. Первые два термина вряд ли знакомы широкому кругу пассажиров.
Рыскание — угловые движения самолета относительно вертикальной оси, а также небольшие повороты вправо и влево. Тангаж — угловое движение самолета относительно главной поперечной оси инерции (то есть когда самолет наклоняется вверх и вниз).
6. Карусель
Устройство, известное в России как транспортер, правильно называть багажной каруселью. Это тот самый ленточный конвейер, на котором после приземления совершают круг почета чемоданы пассажиров.
7. Глиссада
Это траектория полета самолета, по которой он снижается, в том числе непосредственно перед посадкой. В результате полета по глиссаде воздушное судно оказывается в зоне приземления на взлетно-посадочной полосе.
8. Козление
Очень точный термин, обозначающий отделение самолета на несколько секунд от взлетно-посадочной полосы уже после первых касаний шасси о землю при приземлении. Как правило, козление возникает из-за ошибки пилотирования или особенностей лайнера.
Секретный словарь бортпроводников. Как они нас называют?
Старая больная касалетка обезьянничает перед трюфелем. Что значат эти непонятные слова? Лайф навёл справки и узнал, как между собой общаются бортпроводники и пилоты.
Пакс — пассажир
Происходит от английского сокращения PAX — международного обозначения пассажиров (passenger). Сначала слово passenger сократилось до pass, а потом упростилось до pax.
Пример употребления: «Ох, Маш, надеюсь, что среди сегодняшних паксов тошнотиков не попадётся. «
У всех вертикально — пассажиры готовы к полёту
Это укороченный вариант сообщения о том, что все столики подняты, ремни застёгнуты, шторки иллюминаторов открыты, а спинки пассажирских кресел в вертикальном положении.
«Все готовы, у всех вертикально! Нужно сообщить пилоту, что мы готовы к взлёту».
Пообезьянничать — продемонстрировать спасательные средства в салоне
Из-за того что на рейсах большинства авиакомпаний встречается аудиосопровождение демонстрации спасательных средств, бортпроводники пользуются лишь жестами и мимикой. Отсюда и берётся сравнение с кривлянием и обезьянничанием.
— Катя, отправляйся к паксам, сегодня твоя очередь обезьянничать.
— Но я не могу! У меня ботокс!
Мряка с молоком — туман с осадками
Мряка — забавное слово, которое созвучно со многими определениями погоды в русском языке, например слякотью и моросью. Мрякой с молоком работники авиации называют туман с любыми видами осадков.
Пример употребления: «Брр, не хочется даже в иллюминатор выглядывать. Там такая неприятная мряка с молоком».
Умка — ребёнок, который летит без сопровождения
Умка — сокращение от unaccompanied minor (несовершеннолетний без сопровождения). Также созвучно с именем медвежонка из мультфильма «Умка ищет друга», где главный герой — медвежонок втайне от своей мамы забрался в вертолёт и улетел искать своего друга — ненецкого мальчика.
«Рома, не забывай почаще подходить к Умке на кресле 23B, он наверняка хочет что-нибудь, но стесняется спросить».
Продажная женщина — стюардесса, отвечающая за торговлю
Хотим заметить, что продажным может быть и мужчина. Просто женщин в профессии больше, поэтому и выражение прижилось. Так обычно называют стюардессу, которая предлагает и помогает пассажирам совершать покупки на борту.
— А у Лены-то, у нашей продажной женщины, новая машина!
Касалетка — алюминиевый контейнер для горячих блюд
Да, это тот самый «железный боксик», в котором приветливые бортпроводники дают вам горячую еду. Обычно содержит в себе рыбу или мясо с гарниром.
— Девушка, можно мне, пожалуйста, ещё одну касалетку?
— О, да вы знакомы с терминологией? Возьмите сразу две!
Трюфеля (или бизнесмены) — пассажиры бизнес-класса
Существует теория, что пассажиров бизнес-класса сравнивают с трюфелями, потому что они дорого одеты и встречаются реже обычных паксов.
«Ох, там такой импозантный трюфель сидит, а у меня, как назло, пятно на юбке!»
Три топора — «Боинг-777»
Такое прозвище самолёт получил из-за сходства семёрок с топорами. Название прижилось и активно используется бортпроводниками и другими работниками авиакомпаний.
«Как же приятно пересесть на родные три топора после всех этих мелких кукурузников!»
Старая больная касалетка — опытная бортпроводница
Слова бургомистра из фильма «Тот самый Мюнхгаузен» переделали, чтобы дать определение бортпроводнице с неплохим стажем. Надеемся, что данные строки не заденут ничьих тонких авиационных чувств. Для нас стюардессы всегда молоды и свежи.
— Я старая больная касалетка, я устала от этой жизни, мне пора на пенсию!
Касалетки для организации бортового питания
Что такое касалетка?
Касалеткой называют контейнер для организации бортового питания. Свое название касалетка взяла от французского слова «casserole» (кассероль), одним из значений которого является «кастрюля из жаропрочного материала с плотно прилегающей крышкой». В зависимости от класса транспортного средства, пассажирам может быть предложено питание в касалетках, изготовленных из пищевого пластика, алюминиевой фольги и даже фарфора.
Благодаря своим уникальным свойствам в сочетании с невысокой стоимостью материала, широкое распространение получили касалетки из алюминиевой фольги. На фабрике компании Формация, алюминиевые касалетки изготавливается из лакированной фольги, обеспечивающей высокие барьерные свойства. Лак надежно защищает пищу от окисления и вредных солей, которые материал может выделять при нагревании. От качества изготовления такого, простого, на первый взгляд, изделия зависит безопасность пищи, хранимой в нем. Именно поэтому компании, дорожащие своей репутацией, выбирают одноразовую посуду компании Формация.
Сферы применения касалеток
Главной и первоначальной сферой применения алюминиевых касалеток является упаковка и подача бортового питания пассажирам и экипажам самолётов, поездов, морских и речных суден. Но кроме этого, алюминиевые контейнеры – касалетки нашли применение и в других сферах, они помогут:
Какими свойствами должна обладать качественная касалетка?
Согласно своду правил, разработанных международными ассоциациями производителей бортового питания IFCA и IFSA, упаковка, используемая для горячих блюд, должна соответствовать следующим требованиям:
Для разогрева контейнеры с продуктом погружают в специальные духовые шкафы, где они находятся до включения сигнальной лампы и подлежат прогреву до +75-80°С (в центре порции). При раздаче на борту, авиапитание имеет температуру не ниже 65°С.
Чтобы обеспечить безопасное бортовое питание, упаковка для горячих блюд должна быть изготовлена из материала, гарантирующего сохранность и целостности упаковки.
В связи с ограниченным пространством, упаковка бортового питания обязательно должна иметь компактные размеры, удобные для штабелирования и хранения.
Упаковка должна изготавливаться из негорючих материалов, препятствующих размножению бактерий и обладающих высокими барьерными свойствами.
Всем этим требованиям соответствует касалетка изготовленная на фабрике бортового питания Формация. Авиационные касалетки позволяют организовать бортовое питание, сохраняя его внешний вид, максимум вкуса и питательной ценности, обеспечивая также при этом необходимый комфорт пассажирам и их безопасность.
Огромным преимуществом наших касалеток из лакированной фольги является возможность их переработки и вторичного использования.
По желанию Заказчика на крышке авиакасалетки или на самом контейнере может быть нанесен логотип компании.
Нашу продукцию можно купить в офисах продаж в Москве и Санкт-Петербурге или заказать в филиалах в городах Красноярск, Петрозаводск, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Краснодар, Екатеринбург.
Что такое касалетки или как сойти за «своего» среди стюардесс
Как и любая профессиональная сфера, работа стюардесс и бортпроводников предполагает наличие своего собственного сленга, который понятен только тем, кто вовлечен в это дело. Обычные люди редко смогут понять, о чём говорят девушки на борту.
К примеру, вряд ли кто-то из нас в курсе того, что горячая еда, которую приносят в самолете на обед или ужин, задавая при этом уже всем запомнившийся вопрос «Курица или рыба?», на языке бортпроводников звучит как «касалетки»
Что такое касалетки?
На самом деле, изначально этот термин применялся только для контейнеров, в которых подается пища на борту самолета или в поездах. Они изготавливаются как из фольги, так и из фарфора или пластика. На сегодняшний день касалетки применяются в кейтеринге, то есть в заказе еды на вынос и пользуются огромной популярностью компаний которые предоставляют услуги доставки.
Но, возвращаясь все-таки к питанию на борту, нужно сказать, что термин «касалетки» — это своего рода индикатор для бортпроводников: если попросить принести добавки еды, скорее всего стюардесса откажет вам, сославшись на то, что наборов еды поставляется в соответствии с колиеством пассажиров, а вот если вы попросите принести пару касалеток, скорее всего, ваше желание будет исполнено.
При чем, как правило, в бизнес-классе еще подают еду в пластиковых контейнерах, а вот в первом и VIP классе в сервировке участвует фарфоровая посуда, как в ресторанах. Интересен тот факт, что до трагедии одиннадцатого сентября на борту самолетов использовались металлические ложки и вилки, но сейчас на подобные вещи введен строжайший запрет. Хотя, в некоторых странах его постепенно отменяют.
К упаковке обедов применимы некоторые требования, касательно их размеров, удобства храниения и сохранения питательных свойств продуктов от момента их изготовления до подачи клиенту. Всем этим требованиям отвечают касалетки. Как правило, еду после приготовления подвергают глубокой заморозке, а уже бортпроводники в самолете разогревают ее в микроволновых печах. В случае с пластиковыми контейнерами, при термальной обработке материал, из которого они изготвлены деформируется, а что еще хуже может расплавиться до такой степени, что смешаетс с пищей.От всех этих проблем помогают избавится контейнеры из фольги — касалетки. С ними небольшой перегрев не скажется на качестве и безопасности еды.