топ ган барбершоп обучение
TOPGUN | Мужские стрижки | МОСКВА и Подмосковье
Крупнейшая сеть барбершопов России!
Наши адреса и телефоны для записи в Москве и Подмосковье:
ул. Липовый парк, 12
Показать полностью.
+7(926) 34 20 444
ул. Коштоянца, 47к1
+7(926) 26 55 444
Проспект Мира, 150
гостиница «Космос»
+7(926) 19 00 444
ул. Автозаводская, 23с931
+7(925)11 45 444
ТРЦ Капитолий Вернадского
пр-т Вернадского, 6, 3 этаж
+7 (495) 111 5 444
МЕГА Теплый стан
Fashion-пространство Underline
+7(925) 140 3444
ул. Профсоюзная, 76
+7 (925) 114 34 44
Солдатский пер., 10
+7(926) 55 33 444
Ленинский пр-т, д. 109, ТЦ РИО
+7(926) 33 99 444
Казарменный переулок, 6с1
+7(926) 40 66 444
ул. Озерная, д. 9
+7(926) 48 46 444
ул. Ленинская Слобода, 26с2
+7(926)4945444
ул. Сергия Радонежского, 23-25с1
+7(925)1033444
Дмитровское шоссе 90к2
+7(925) 114 0 444
Салтыковская улица, 49А
+7(925)1541444
Проспект Мира 124к5
+7 (925) 145 0 444
Большой Симоновский пер, 2
+7(925)0409444
Проспект Мира, 75с1
+7(925) 040 2 444
Ягодная улица, 6
+7(926)3377444
Мячковский бульвар д. 13
+7(966) 00 99 444
Ленинградский проспект, 50
+7(925)0408444
Ул.Берзарина, 22
+7(925) 07 33 444
Красногорск, Почтовая улица, 16
+7 (925) 05 11 444
Истринская улица, 8к3
+7(925) 128 84 44
ул. Исаковского, 33 (ТЦ Ибица)
+7 (926) 777 2 444
Коломенская ул., 12к1
+7(925)1401444
ул. Руставели, 1/2
+7 (925)1211444
Зеленоград, ул.Каменка к1805
+7(905)7200444
ул.Борисовские пруды 26к2, ТРЦ «Браво!», 2 этаж
+7(925)0688444
Минская улица, 2к2
+7(925)0377444
Чертановская улица, 1Г (ТЦ СВОД, 3 этаж)
+7(925) 05 99 444
Мытищи, Лётная улица, 21/2
+7(926)359-74-44
Профсоюзная улица, 61А, ТЦ Калужский, 3 этаж.
+7(966) 007 07 04
6-я Радиальная улица, 5к3
+7(925) 12 00 444
Варшавское шоссе, 33с12
+7(926)154-34-44
Яхромская улица, 3
+7(925) 140 5 444
2-я Владимирская улица, 34
+7(925) 05 88 444
Большая Академическая ул., 47к1
+7(925) 040 7 444
ул. Перерва, 72
+7(925)0366444
Большая Семеновская, 45
+7(925) 071-14-44
ул. Яузская, д. 8, стр. 2
+7 (925) 062-24-44
Митинская улица, 57
+7(925) 03 99 444
Ленинградское шоссе, 92/1
+7(925)1402444
улица Удальцова, 69
+7(925) 114 7 444
улица Пудовкина, 7Б
+7(925) 14 55 444
Кутузовский проспект, 76
+7(925)06 00 444
14-й км МКАД, Мега Белая Дача, 1 этаж
+7 (925) 06 77 444
бульвар Маршала Рокоссовского, 6к1Б
+7 (925) 144 8 444
Беломорская улица, 11к1
+7(925)0909444
Люблинская улица, 59
+7(902)883 8444
Карамышевская набережная, 36
+7(925)0405444
Оружейный переулок, 15А
+7(925) 047 74 44
ул. Столетова, д.11,
+7 (968) 0900444
ул. Фабрициуса, 15к1
+7(925) 144 3 444
ул Веневская д.6 (ТРЦ Витте Молл)
+7 (925) 0633444
Мичуринский Проспект, Олимпийская Деревня, 1к1
+7 (925) 0766444
г. Красногорск, Международная, 12
ТРК Vegas в Крокус Сити
+7 (925) 14 00 444
Проспект Мира, д.188Б, к.2,
+7 (925) 065 5444
ул. Велозаводская, д.9
+7 (925) 144 6 444
ТЦ Кунцево-Плаза, ул.Ярцевская 19
+7(925) 044 5444
ТРЦ Вегас, Каширское шоссе, 24 км МКАД,
+7 (925) 05 77 444
ул. Днепропетровская 2, ТРК «Глобал-Сити»
+7 (925) 044 8 444
Ленивка, 3с3
+7 (499) 766 04 08
Аргуновская улица, 3к1
+7 (925) 121 24 44
Мясницкая улица, 22/2с1 (вход с Банковского переулка)
+7(925) 060 6444
ул. Садовая-Спасская, д. 12/23 стр.2,
+7(925) 044 9 444
Климентовский пер., 6.
+7 (925) 144 5444
Комсомольский проспект, 49
+7(926) 545 3444
Пришвина ул., 3Г
+7 (906) 720-04-44
Щербаковская ул., 40
+7(903)775 2144
пр-т Андропова, 22, ДТРЦ Нора, 2 этаж. +7(926) 289 74 44
Ленинградский пр-т, 66
+7(926)170 8444
Малая Юшуньская улица, 3,
+7 (926) 106 5444
Мытищи, Шарапо
Москвич
Почему вы должны меня знать: основатель сети барбершопов Top Gun Алексей Локонцев
Я из Тулы. История Top Gun началась с несостоявшейся сделки в Москве, тогда я хотел купить чужую франшизу, а в итоге создал свою и даже лучшую.
Сегодня мы лидеры по количеству салонов в России.
Почему Top Gun и почему такой бизнес? До этого у меня тоже был опыт предпринимательства. Расскажу. В универе я открыл компьютерный клуб «Бункер», который стал очень знаменитым в Туле, а затем занялся продажей свадебных платьев, потерял миллионы и решил заняться имиджем для мужчин — до сих пор верю в этот бизнес. Когда все начиналось, культуры стрижек для мужчин в салоне не было, мы пробивали дорогу. Я никогда не сидел на месте, всегда пробовал новое.
Что выберет уважающий себя хорошо зарабатывающий горожанин: чтобы его быстро обкорнали в подвале за 300 рублей в течение получаса или подстригли по высшему разряду в уютном просторном помещении с бесплатным кофе руками профи, который не хочет работать задешево, а готов выкладываться за нормальные деньги? Рынок — улица с двусторонним движением: не только спрос рождает предложение, но и предложение рождает спрос. Напишите это уже наконец в учебниках по бизнесу большими буквами. Если вас на рынке что-то удивляет, вы чего-то не понимаете, копните поглубже, посмотрите подальше, возможно, там лежит сундук с сокровищами, мимо которого все проходят. Я и сам в свое время был таким же непонимающим. Как-то для своего свадебного журнала я заказал фотосессию команды. Арендовал бабочку и смокинг. Заморочился с тем, чтобы подобрать правильную рубашку. Вбухал в это дело 200 тыс. рублей. Это и сейчас-то большие деньги, а тогда, в 2013-м, они были еще больше. Но увы, никто мне тогда не посоветовал подумать о стрижке, которая всегда бросается в глаза. В итоге на дорогущих отличных фотографиях я выгляжу как колхозник в смокинге. Не стриженный даже, а оболваненный. Чувствуете, как наш родной язык точно подчеркивает смысл? За 200–300 рублей разве можно нормально подстричь? Можно только оболванить, то есть сделать из человека болвана.
— Лех, Лех, вставай… Давай, просыпайся! Уже скоро начинаем! — будили меня спящего на полу коллеги. Спать на бетонном полу очень удобно. Нет, правда. Он очень мягкий, точнее, кажется очень мягким — при определенных обстоятельствах. Можете проверить. Я расскажу вам рецепт. Итак, вы решаете запустить барбершоп. Набираете команду, даете рекламу, заказываете логотип, вывеску, продумываете все до мелочей. Ищите помещение.
Последнее, кстати, не очень просто. Во-первых, потолки должны быть не меньше трех метров. Во-вторых, нужно поставить несколько кресел, ресепшен, мойку, диван и холодильник. В-третьих, вокруг вашей локации должна кипеть жизнь, иначе вы не получите входящий поток. В-четвертых, оно должно с вами резонировать, нравиться интуитивно. Я совершенно серьезно. Я нашел идеальное место для открытия Top Gun — не только подходящее по локации, но и готовое, что называется, к употреблению: хоть сейчас заноси кресла и начинай работать. С момента доставки оборудования до того, чтобы поменять табличку с «Закрыто» на «Открыто», реально нужно было несколько часов. Чего ж вам больше? Однако арендодатель был какой-то скользкий, и само помещение словно было наполнено этой его скользкой энергетикой.
Я решил, что нет, и в итоге оказался прав. Подвернулось другое место, в готовящемся к открытию лофт-спейсе «Ликерка» на проспекте Ленина, в здании бывшего ликеро-водочного завода, откуда и пошло название.
Итак, вы решили открыть барбершоп, набрали команду, дали рекламу, заказали оборудование и нашли нужное вам помещение, которое требует тотального ремонта, и у вас на это трое суток. Время пошло. Рабочие пахали в три смены по восемь часов каждая, я — 24 часа. Стены, потолок — все полностью ремонтировалось, кресла и мойка — все собиралось с нуля. Завозилась косметика, кофемашина, монтировалась электрика. Время уходило, а работы, такое ощущение, все прибавлялось и прибавлялось. Быстро объявление в СМИ, анонсы в социальных сетях. Девочки гоу-гоу готовы? Шарики заказали? Сколько? Когда привезут? Отлично! Ринат, что с креслом? Хорошо, давай я соберу. Займись пока вторым… Да, начало в девять… Нет, успеваем, сейчас только пять… успе… ем… хррр… какой же мягкий бетон… «Лех, Лех, вставай… Давай, просыпайся! Уже скоро начинаем! Остался час, Сид уже пришел!»
Первый выстрел Top Gun попадает в самое яблочко. Мы подстригли почти 30 человек, коробочка, считай, полная. Я спокойно сел на самолет и улетел в давно запланированный отпуск, променяв мягкий бетон на твердый песочный пляж. Во второй день к нам пришел стричься… Всего один человек. Мне позвонили встревоженные и расстроенные ребята. Они предположили, что, может быть, мы все-таки не попали в аудиторию? И что теперь делать? Закрываемся? Или как? Я ответил, что по возвращении посмотрим и решим, как поступать дальше. Если что, закроемся и рассчитаемся. А пока больше не звоните, отпуск есть отпуск.
Прибавил ли я мысленно к своим долгам в 12 млн рублей, которые у меня были на момент открытия Top Gun, еще 3 млн, которые я занял на его запуск? И еще один миллион, который у меня был и который я тоже потратил? Нет. К 2014 году я был в бизнесе уже почти 20 лет и открыл и закрыл за это время почти три десятка компаний. Я понимал, что ни один день, ни два, ни даже месяц ничего не скажут и не покажут.
Правда, на сей раз все оказалось иначе. Уже первый месяц принес нам 360 тыс. рублей оборота, а лично мне — 60 тыс. чистой прибыли. Первый выстрел перерос в прицельную очередь, которая становилась потом только быстрее и только мощнее. Top Gun уже впору было переименовывать в Machine Gun, то есть «пулемет».
При этом, да, есть те, кто считает, что скоро Top Gun умрет, что все это временно, все это хайп и так быстро развиваться нельзя. И тут я хочу поспорить с оппонентами. Они думают, что при таком стремительном росте я потеряю в качестве. Но я придумал, как контролировать качество. Я поставил свое видеонаблюдение, которое принадлежит управляющей компании и которое штрафует моих франчайзи, если они делают что-то не по регламенту. И это спасение: на сегодняшний день мы держим качество.
Мало того, я открыл две школы барберов — в Москве и Питере. Недавно, например, у нас выступал знаменитый барбер Джош Ламонака. Считайте, что это Брюс Уиллис, если бы это было кино. Он приезжал повышать квалификацию наших преподавателей и барберов. И я так делаю регулярно. Поэтому цифры у нас глобальные, в нашей индустрии — лучшие, а общий оборот, если взять всех франчайзи, уже больше миллиарда рублей в год.
Закрытый бизнес — это всегда ошибка. Причем ты понимаешь это только если что-то идет не так. Но не всегда ошибки зависят от тебя. Например, в свадебных платьях я был успешен. Но не моя ошибка, а ошибка страны вывела мой бизнес в ноль. Сегодня вы на коне, а завтра поменялись внешние условия — и все, вы без коня. Поэтому, конечно, я сделал выводы, проанализировал все и создал в кризис дорогие стрижки. Да, это глупо, но я так сделал.
Я ненавижу конкурентов, и это не моя ошибка. Утром был Boy Cut, вечером — мы. У меня агрессивный наезд на конкурентов, потому что они рушат смысл барбершопов. Трачу на рекламу миллионы, потому что помимо Top Gun у меня есть другие успешные проекты. Это киберспортивная арена Colizeum, которая будет сильно греметь, мы будем номер один в мире.
В конце января я выпустил книгу про Top Gun.
Обзор Франшиз. Top Gun- сеть барбершопов.
Самая большая сеть барбершопов в России, уже насчитывающая 103 точки.
В остальном, как и все барбершопы, не отличающаяся глобально от конкурентов, стригут, бреют, продают собственную и несобственную косметику.
3340 стрижек ежедневно
всего 300 франшиз планируют продать и сделать «паузу»
Массово барбершопы, как явление в Россию пришли не так давно (2011 год), с легкой руки основателей Chop-Chop (83 точки), которые кстати тоже активно продают франшизу. Суть продукта весьма простая, клуб для мужчин где вам сделают модную стрижку, побреют, сделают хорошую укладку, научат ухаживать за прической и бородой. При этом создадут атмосферу непринужденного мужского общения, а в некоторых барбершопах даже нальют, например виски или пива. Этим форматом на старте и удалось увлечь молодых, зарабатывающих достаточно, чтобы платить 1 000 + рублей за стрижку, следящих за собой жителей нашей страны.
В период с 2015 года этот рынок переживает фазу активного развития, появляются новые точки, активно масштабируются через франшизу старые игроки.
Главный аргумент для роста количества точек у Top Gun, такой :
Барбершопов очень мало,в отличие от парикмахерских и салонов красоты, а мужчин, которые хотят стричься много, поэтому в скором времени барбершопы станут больше “мужскими парикмахерскими” и будут долго и уверенно расти, так как пока они чуть более, чем на 10% удовлетворят спрос.
В чем минусы этой позиции?
Такой сценарий действительно возможен, только если барбершопы снизят свои цены до того уровня, который вполне будет по карману клиентам обычных парикмахерских. И переход от привычной парикмахерской у дома к более модному и качественному не будет являться для них стрессом и существенными дополнительными тратами.
Пока в этом направлении каких-то значительных подвижек нет. Цены в барбершопах все также отпугивают большую часть клиентов классических мужских или унисекс парикмахерских.
А ядром аудитории, как были так и остаются : молодые мужчины, работающие в офисах в центре города, и следящие за собой.
Нужно ли говорить, что в регионах таких граждан гораздо меньше, чем в 2-х столицах?
Ключевые особенности франшизы:
1. Адекватный баланс “Вложения/Окупаемость”, за 4 миллиона вложений в точку, гарантируют полную окупаемость через 10-15 месяцев после запуска.Например у главного конкурента Chop-Chop (2 миллиона и 20 месяцев окупаемости при рентабельности 12-14%)
Так что показатели Top Gun хоть и не космос, но интереснее, чем у ключевого конкурента.
Top Gun не первые, кто играет на чувстве защищенности и желании подстраховать риски у молодых предпринимателей, и напирает на “обратный выкуп”, но вопросов в этой связи есть несколько :
1. Как будет формироваться стоимость на момент выкупа?
Ответы на эти вопросы в презентации Top Gun мы не обнаружили. А хочется. Потому что без них этот пункт может быть не особо выгоден для бизнесмена. То есть, очевидно, что неуспешная точка стоит гораздо ниже, чем хотелось бы предпринимателю, который ее продает и вопрос покроет ли это затраты на открытие остается без ответа.
3. Закупка на 30-50% дешевле, чем самостоятельно.
Вряд ли кто-то действительно проверял или проверит это, так как любой адекватный франчайзер всегда ограничивает пул поставщиков для закупки всего, что вам необходимо одним собой. Что я всячески поддерживаю и считаю абсолютно правильным и выгодным для всех от клиента до франчайзи и франчайзера. При правильной реализации конечно, без задирания цен выше среднерыночных.
В это преимущество Top Gun как-то верится, и беглый запрос цен показал, что так оно вобщем-то и есть.
За это однозначный +.
4. Дополнительные сервисы и товары внутри барбершопа
От партнерской кофейни до собственной линии мужской косметики для волос и бороды, с этого франчайзи также зарабатывает свой % и это хорошо.
5. Всесторонняя помощь франчайзера
Помогают как с подбором помещения так и с подрядчиками для ремонта. Дают индивидуалаьный дизайн-проект помещений. Обучают барберингу, продажам, маркетингу, бизнесу. Помогают лидогенерировать в вашу точку.
Этим особо никого не удивишь в наше время, но все равно приятно.
Так покупать или нет?
В сухом остатке у нас:
2. Возможность обратного выкупа
3. Доп. сервисы для увеличения прибыли
4. Окупаемость 10-15 месяцев
5. 4 миллиона вложения в открытие
6. Насыщенные предложением центральные улицы Москвы и Петербурга, поэтому ваш выбор либо регион, либо спальный район
7. Никаких гарантий того, что тренд роста спроса на барбершопы будет расти, при условии, что цены там выше, чем в обычных парикмахерских, а покупательская способность населения скорее падает, чем растет.
“Скорее покупать, чем нет, но только, если вам действительно нравятся барбершопы и вы верите в их светлое будущее, так как объективных экономических причин для постоянного и уверенного роста спроса на такой продукт нет. ”
@moderator, я пришел суда мемасики смотреть и деградивароть. А тут рекламируют франшизу свою.
А барбершопы это то место куда ходят прихорашиваться бородатые лесорубы, чтобы нравится другим бородатым лесорубам?
ААА. Инкубатор хипстеров рекламируют.
реклама вода вода реклама вода
Кофе из кофейни? Не дешевле ли дома?
Ок, получил бюджет одной порции.
Есть люди, которые пьют любой кофе и им норм, но есть те, которым важен сорт кофе и обжарка.
Предположим, что балумся таким каждое утро. Строго один раз без выходных и перерывов на праздники.
хотя бы уровня старбакса, то мне нужно отдать тысяч 40 за кофе машину, а если мне захочется нормального эспрессо то это уже 80-100 тысяч.
Бюджет одной порции, напоминаю, 200руб. Глянул цены в старбаксе по регионам. Там по отдельным позициям и 375 руб бывает. Но и есть и дешевле.
Чтобы упростить расчеты, сразу делю 200 руб на 2 части:
100 руб с одной порции на кофе-машину и 100 руб с одной порции на расходники
вы очень херовый математик, ибо кофе, вода, сливки, сахар и электричество нихрена не бесплатные
Это и называю расходниками, перечислять каждый раз лень.
Получаем 400 раз для первой машины и 1000 раз для второй.
Теперь по расходникам, оставшийся бюджет 100руб:
Сильно сомневаюсь, что на 100 рублей насобирать расходников на одну порцию. Тут даже 50 рублей и то под вопросом.
Пару рублей на электричество. Чайник за 3 минуты на нагрев воды 1л потратит около 0.1 кВт. Даже с учетом московских тарифов 6,79 руб за кВт получается всего лишь 0,68 рубля. Остальные 1,5 руб про запас.
менее рубля за воду. 2 руб/литр или 0,3 л за 0,6 рубля.
По себестоимости уже получилось менее 10 рублей, кроме сливок и кофе, их считаю отдельно.
Средняя цена на сливки 198 рублей за литр;
В классическом варианте нужно добавлять 25 мл сливок на 100 мл кофе для получения сбалансированного вкуса.
если брать по 300 мл кофе, что явно не кофейная чашечка, то расход 75 мл сливок или 14,85 рубля за средненькие сливки.
Исходные комментарии (осторожно, там кидаются какашками!):
Возвращаясь к исходному распределению про 100 руб на кофе-машину и 100 руб на расходники.
«Позабыты хлопоты, остановлен бег, Вкалывают роботы, счастлив человек!» (с) До чего дошел прогресс (1979), песня из фильма «Приключения Электроника».
Не рассматриваю как бизнес-план, а как способ удолетворить кофемана, которому прям нужно кофе. Получается в наличии собственная мобильная точка получения всегда свежего кофе! Еще добавить складных столиков/стульев и получается еще и место, где можно с друзьями посидеть. А в 8 идешь дальше работать свою работу, на которой тебе деньги платят на кофе.
Еще можно найти людей, которым позарез нужно покушать, соответственно, открыть мобильную шаурмяшную или типа того. Автодом для того, чтобы сдавать посуточно. Или вообще автобус превратить в капсульный отель.
Короче, отличная идея для цыганского табора современных мобильных бизнесменов)))
P.S. а вот идея с капсульным автобусом-отелем неплохая. Так, пойду мониторить ближайшие события и считать его окупаемость))
Приветствую всех Пикабушников. Прошлый пост про созданию фотостудии был аж месяц назад, многие факторы мешали и отвлекали. Но теперь наконец то руки дошли и я могу продолжить рассказ. Начну с фотографии, как выглядит помещение сейчас.
Это была хорошая работа. Так что же сделано за этот месяц?
Начали с удаления всех старых лишних конструкций, которые будут мешать и не нужны.
Зачищали и шкурили стены. Готовили их под будущую штукатурку и покраску. Дальше делали каркас для гипсокартонной стены.
Сложно здесь из конструктива было расположить все будущие закладные и донести это до строителей. Приходилось контролить постоянно!
НА данный момент помещение уже полностью покрашено, работает электрик по монтажу освещения и розеток, привезен материал для устройства корпуса циклорамы и покрытия пола. В пятницу планирую заходить и начинать пол и циклораму.
Ну и также буду рад вопросам, предложениям, знакомству с хорошими людьми в Воронеже и за его пределами))
Начало истории здесь:
Непослушные клиенты фотографа
Пост о непослушных клиентах специалиста по seo, которые мешают нанятому ими же профессионалу причинить им добро, напомнил мне о моих непослушных клиентах.
Получается 16к, и это немаленькая сумма для начинающего бизнеса. Но это только верхушка айсберга. Дальше эти фотографии попадают в руки сммщиков и моего непослушного заказчика ждут траты на зарплату сммщику и оплату рекламы.
И это уже крупные суммы.
А всего-то надо было пригласить модель. Я нахожусь в Питере, тут работа модели стоит 1500-2000 руб в час, если заказывать не через агентство. Я не говорю про узнаваемые лица, конечно.
Сага о кассах для отчетности он лайн (для предпринимателей)
Всему малому бизнесу с 2019года было предписано приобрести кассы онлайн, для передачи сведений в налоговую инспекцию и соответственно корректного начисления налогов.
Но у нас не бывает все гладко и просто.
Предприниматели побежали покупать, производители побежали производить кассовые аппараты.
И напроизводили—такое впечатление, что они собирали их второпях из говна и палок—или, что более вероятно производители кассовых аппаратов—в частности Атол—поняли, что это просто золотая жила и будут они себя не уважать, если не наварятся по полной программе.
В 21 веке—в эпоху ПК кассовые аппараты постоянно ломаются, разьемы прикручены к плате управления, но очень хитро. Они сделаны так, что отлетают буквально от прикосновения вместе с куском платы управления, реально разъемы—в которые надо постоянно вставлять зарядное устройство, отлетают через месяц ну оочень бережного пользования. Предприниматели постоянно носят кассу в ремонт—ремонт ок 6000 руб., потом у нее отлетает разъем для сим карты, потом выходит из строя аккумулятор—аккумуляторы выдерживают несколько месяцев работы. Причем производитель поставил туда не какой-нибудь дешевый аккум—а очень специфический и по цене 1300.
В результате у нас приобретено 12 аппаратов Атол92 заплочено более 200тыр. И теперь мы имеем замечательную развлекуху каждый месяц кататься в сервис то за тем то за другим, каждый раз тратим суммы на ремонты.
Но мало того кассовый аппарат в ремонте—сведения в налоговую не передаются вовремя—мы постоянно оправдываемся перед налоговой. У налоговой происходит постоянная путаница и не сходятся отчеты, налоговики и предприниматели давно запутались в расчетах—концы с концами не сходятся. У ООО Атол—зато все отлично—бизнес прет.
Неужели такую вещь как кассовый аппарат нельзя сделать нормально, качественно и надежно??
Зачем было весь бизнес переводить на обязательное использование касс если в нашей стране не научились их делать? Мало у бизнеса других печалек—особенно сейчас? В нашей стране малый бизнес существует не благодаря, а вопреки всемерной поддержке нашего правительства.
Неудавшийся инженер открывает кофейню, часть 2
После публикации первого поста я прочитал много комментариев с критикой и пожеланиями, за что всем спасибо. Первый пост и всю предысторию можете прочитать здесь.
Многие ошибочно подумали, что я пишу руководство по открытию кофейни и утверждаю, как правильно надо делать. Нет. Я описываю свой путь, со всеми ошибками и косяками, которые, возможно, сам ещё не успел осознать. И как правильно заметили люди в комментах, мой непрофессионализм может привести к закрытию кофейни и созданию новой серии постов «Неудавшийся предприниматель начинает писать картины». Ну а пока этого не произошло, будем упираться до конца.
Первый пост закончился на том, что я зарегистрировался, как ИП в налоговом органе и мы с моим другом начали разработку концепции кофейни.
Посетив множество сетевых и авторских кофеен формата «кофе с собой», мы сделали вывод, что хотим сделать кофейню с удобным сервисом, где у людей не будут разбегаться глаза от обилия различных цен и «авторских» напитков, вся уникальность которых заключается только в добавлении сиропа в какой-нибудь классический раф. Поэтому мы вдохновились большой чёрно-белой сетью кофеен, заведения которой расположены по всей Москве.
Как я уже писал, мы не хотели захламлять меню псевдоавторскими напитками, а для создания действительно чего-то годного у нас недостаточно опыта. Поэтому перечень напитков максимально классический.
Что касаемо названия CoffeeBlock. «Block» можно использовать в значении кирпича, поэтому на стаканах и десерте в логотипе изображена кирпичная кладка. Так же «Block» на западном сленге означает район/квартал, получается что-то вроде «Кофейный район» 😀
Название придумал сам, а лого и меню сделал одногруппник друга, за что запросил 1500р.
О концепции всё расписал, теперь поговорим о выборе места, для кофейни.
Почему же такая низкая арендная плата, а кофейня продавалась, если место такое прекрасное?
Что же, это тема для следующего поста, где я расскажу о причине продажи, плюсах и минусах места, разберу карту торговой территории (о таком инструменте я узнал уже потом и которая, естественно, была сделана уже после открытия, ведь мы мамкины бизнесмены).
Теперь по затратам. В окошке цитаты я буду писать статьи расходов из предыдущих постов, а ниже те затраты которые рассматривались в текущем посте.
В следующем посте я планирую рассказать, о карте торговой территории и том, как мы готовили место к открытию. Вопросы задавайте в комментариях.