рождество в the river cafe
Джейми Оливер
Биография
Повар Джейми Оливер
Приобретенное влияние Оливер использует не только для обогащения. Он работает с молодежью, увлекая кулинарным искусством даже трудных подростков. Повар борется с детским ожирением, пропагандирует здоровое питание и внедряет полезные блюда в меню школьных столовых. Награжден Орденом Британской империи из рук королевы Елизаветы II и с тех пор официально именуется сэром Джеймсом Оливером.
Детство и юность
Джеймс Тревор Оливер родился 27 мая 1975 года в деревне Клаверинг, графство Эссекс, Великобритания. Вырос в Кембридже, где его родители, Тревор и Салли, владеют пабом и рестораном The Cricketers («Крикетисты»). Заведение построено в XVI веке, принадлежит семье Оливеров с 1976 года. Восьмилетний Джейми и его сестра Анна-Мари помогали родителям в пабе.
Джейми Оливер в детстве и юности
В возрасте 11 лет мальчик мог нарезать овощи, а также выполнять все обязанности кухонного персонала. Кроме приготовления еды, у будущей телезвезды были и другие интересы. В 1989 году подросток вместе с музыкантом и композитором Ли Хаггервудом основал группу Scarlet Division, где играет на ударной установке. В октябре 2000 года их сингл Sundial добрался до 42 строчки в британском музыкальном чарте.
В 16 лет Джеймс начал обучение в Вестминстерском колледже общественного питания. Продолжил образование во Франции.
Повар
Профессиональная карьера Джейми Оливера началась в роли кондитера в ресторане Neal Street Restaurant известного шеф-повара Антонио Карлуччо. Там Джейми влюбился в итальянскую кухню и встретил Дженнаро Контальдо, у которого научился готовить традиционные итальянские блюда.
Позже молодой повар перешел в лондонское The River Cafе, где занял место су-шефа и проработал три с половиной года. Здесь он научился виртуозно готовить тунца и приобщился к здоровому питанию. После того как в 1997 году Оливер снялся в документальном фильме телеканала BBC «Рождество в Ривер Кафе» (Christmas at the River Cafe), биография повара стала биографией телезвезды.
Шоу «Готовим с Джейми Оливером»
В 1999 году вышло кулинарное шоу «Голый повар», которое прославило Джейми и принесло ему награду BAFTA Award. Интригующее название шоу не имеет ничего общего с эротикой. Режиссер Патриция Ллевелин, давшая проекту имя The Naked Chef, подразумевала, что повар полностью откровенен со зрителями, ничего не скрывая. Кстати, позже продюсеры предлагали Джейми позировать обнаженным, но он неизменно отказывался.
На призыв «Готовим с Джейми Оливером» откликнулись миллионы любителей: от домохозяек и подростков до Кейт Миддлтон и герцогини Корнуольской Камиллы. На шуточном кулинарном поединке в Лондоне с герцогиней Камиллой сэр Джеймс готовил тесто, украшал капкейки и собирал деньги для благотворительных пикников.
Камилла Корнуольская и Джейми Оливер
Благотворительностью Джейми занимается с 2002 года, когда открыл ресторан «Пятнадцать», куда принял на работу пятнадцать молодых людей без опыта в кулинарии, но с криминальным прошлым. Эта идея оказалась успешной и повлекла за собой создание сети Fifteen в Англии и Австралии.
В 2005 году он инициировал кампанию «Накорми меня лучше», направленную на то, чтобы научить британских школьников здоровому питанию. При поддержке правительства Оливер изменил стандарты школьных завтраков и способствовал введению налога на сладкие напитки.
Книги Джейми Оливера
У знаменитого повара есть официальный сайт, в том числе на русском языке. Там презентуют новые книги шеф-повара, проекты с его участием, добавляют ссылки на ролики с его канала на Youtube. Короткие ролики кулинарного канала Джейми объединяются в циклы по основному используемому продукту или типу блюда.
На Jamie Oliver’s Food Tube выложены циклы видеорецептов, посвященных приготовлению курицы или креветок разными способами. Благодаря оригинальным соусам, позаимствованным автором рецептов в национальных кухнях народов мира, обычный кусок говядины или рыбы приобретает новый вкус, становясь основой семейного обеда или торжественного ужина.
Весело и с удовольствием Оливер учит любителей вкусной еды изготовлению быстрой начинки для пиццы или пирогов из того, что осталось в холодильнике после вчерашнего ужина. Традиционный английский пудинг тоже придуман экономными домохозяйками и доведен до совершенства руками профессионала.
Личная жизнь
Повар женат на очаровательной модели Джульет Нортон, более известной как Джулс. Будущие супруги познакомились в далеком 1993 году, когда Джейми еще не был знаменит. Поженились молодые в 2000 году, когда он смог достойно обеспечить семью. Пара купила домик и поселилась в родной деревне Оливера. 18 марта 2002 года в семье родилась старшая дочь Поппи Хани Рози, а 10 апреля 2003 года – вторая, Дейзи Бу Памела.
Джейми Оливер с семьей
Через шесть лет, 3 апреля 2009 года, Джулс родила младшую дочь Петал Блоссом Рейнбоу. После появления на свет 15 сентября 2010 года сына, которого назвали Бадди Бир Морис, счастливый отец заявлял, что полностью счастлив и готов сделать вазэктомию. Но 8 августа 2016 года Джейми стал отцом еще одного мальчика, названного Ривер Рокет.
Встречать жену и новорожденного сына из клиники «Портленд» Оливер прибыл со всеми старшими детьми. Фото семейства растрогало поклонников сэра Джеймса. Джульет дегустирует новые блюда мужа и тестирует его рецепты. В одной из книг повар написал:
«Мнение Джулс помогает упрощать рецепты так, чтобы они были доступны каждому любителю. Если она с ними справится, значит, сможете и вы».
Джейми Оливер сейчас
Новогодним подарком российским поклонникам стала вышедшая в хорошем переводе книга Оливера «5 Ингредиентов: Быстрая и простая еда» (Five Ingredients: Quick and easy food). Каждое из сотни блюд состоит всего из пяти компонентов, которые быстро и легко соединяются, давая вкусный результат. Это не сбалансированные обеды, а салаты, паста и рис с овощами и зеленью, сытные блюда из мяса. Отдельная глава посвящена десертам: здесь нет сложных тортов, но есть рецепты вкусного печенья.
Джейми Оливер в 2017 году
Сэр Джеймс Оливер не оставляет борьбу за здоровье школьников. В январе 2018 года он призвал правительство Соединенного Королевство запретить продажу энергетических напитков детям. Джейми считает, что напитки с кофеином превращают детей в наркоманов, мешая им сосредоточиться на занятиях и усваивать знания в школе.
Обычная баночка энергетика содержит дозу кофеина в полтора, а то и два раза больше допустимой суточной нормы для детей младших классов. Несмотря на то, что баночки с энергетиками маркируются как не предназначенная детям продукция, яркая упаковка и линейка вкусов приводят к тому, что четверть потребителей – именно дети. Магазины Waitrose и профсоюз NASUWT поддержали инициативу Джейми.
Ресторан Джейми Оливера
Знаменитый кулинар управляет полусотней ресторанов итальянской кухни Jamie’s Italian, два из которых работают в России. Они расположены в Санкт-Петербурге и Москве. Управляться с такой разветвленной сетью заведений непросто. В 2018 году Джейми из-за убытков планирует закрыть 12 из 35 ресторанов в Великобритании. В 2017 году ему пришлось закрыть филиал в Стамбуле и шесть заведений на родине.
Судьба остальных ресторанов еще не решена. Если арендодатели согласятся снизить арендную плату, а менеджеры станут лучше обслуживать клиентов, то, возможно, бизнес останется на плаву. Сейчас Джейми должен поставщикам и сотрудникам семьдесят миллионов фунтов, а убытки за прошлый год составили тринадцать миллионов фунтов.
Биография Джейми Оливера
Джейми Оливер благодаря своему профессионализму и необычному подходу к готовке пищи, снискал огромное количество поклонников по всему миру. Он продал миллионы кулинарных книг, открыл ресторан, снялся в нескольких телевизионных шоу и совершил революцию со школьными обедами в Великобритании. Его постоянное употребляемое слово «pukka» (читается как «пакка»), которое на русский можно перевести как «первоклассный», вошло в обиход многих домохозяек. Благодаря своему одноименному шоу Джейми получил прозвище «Голый повар».
Биография
Джейми или Джеймс Тревор Оливер родился 27 мая 1975 года на юго-востоке Англии в деревне Клаверинг. Свои первые поварские навыки он получил на кухне паба под названием «Крикетисты», которым владеют его родители Тревор и Салли. В 11 лет Джейми уже мало чем отличался в профессионализме от других работников данного заведения. Он начал постоянно участвовать в различных кулинарных поединках, за что получил несколько призов.
Еще в молодости Джейми устроился на работу в ресторан в качестве шеф-кондитера. Здесь он впервые получил опыт приготовления итальянской кухни. Его наставником стал Дженнаро Конталдо. Затем Оливер перешел в Ривер Кафе в качестве СУ-шефа. Именно в этом месте по словам Джейми, он приучился готовить вкусную, полезной и здоровую еду. Здесь же он был замечен каналом Би-би-Си в 1997 году, который снимал фильм об этом кафе, после чего появился в документальном фильме «Рождество в Ривер Кафе» (Christmas at the River Cafe).
В возрасте 16 лет он поступил в Вестминстерский колледж обслуживания (Westminster Catering College). Позже он работал во Франции, где проникся местной культурой и получил хороший опыт. Потом Джеймс вернуться в Лондон.
Джейми Оливер / Во время присуждения MBE (член Ордена Британской империи)
В 1999 году Джейми Оливер дебютировал со своим шоу «Голый повар». Позже он написал поваренную книгу, которая стала бестселлером в Великобритании. В том же году Оливера пригласили приготовить обед для тогдашнего премьер-министра Тони Блэра в доме № 10 по Даунинг-стрит!
ТВ шоу Джейми Оливера
В 2002 году Джейми Оливер открыл благотворительный ресторан «Пятнадцать», в который в качестве работников принял пятнадцать молодых людей с отсутствием навыков в кулинарии. Среди этого персонала кто-то имел судимость, а кто-то был просто трудным подростком. Эта задумка получила большой успех и тогда Джейми решил открыть еще несколько таких ресторанов в других странах мира.
В 2005 году он инициировал кампанию под названием «Накорми меня лучше» для того, чтобы привить британским школьников употребление здоровой пищи. В результате, правительство Великобритании также включилось в этот вопрос. Тогда Джейми углубился в политику, чтобы пропагандировать здоровое питание в массы. Эти действия привели к тому, что люди проголосовали за него как за «самого вдохновляющего политического деятеля 2005 года», согласно данным Четвертого новостного канала.
Затем Оливер начал официальную кампанию за запрет нездоровой пищи в британских школах. Усилия шеф-повара привели к тому, что произошли кардинальные изменения в системе школьного питания.
В настоящее время у Джейми подписан контракт с клубом Манчестер Сити сроком на 5 лет.
В России у Джейми Оливера тоже есть свои рестораны: один в Санкт-Петербурге, другой в Москве.
Личная жизнь
В июле 2000 года, Оливер женился на бывшей модели Джульетте Нортон. Пара познакомилась в 1993 году. Сейчас у них четверо детей, из них трое девочек: Поппи Хани Рози Оливер (родилась 18 марта 2002 года), Дейзи Бу Памела Оливер (родилась 10 апреля 2003 года), Петал Блоссом Рэйнбоу Оливер (родилась 3 апреля 2009 г.) и один мальчик: Бадди Бир Морис Оливер (родился 15 сентября 2010 года).
Семья Джейми Оливера
The River cafe
Акции отелей
Длительное проживание в Апартаментах Премиум
The River cafe
В ресторане есть всё, что нужно для отличного начала дня: элегантный интерьер, терраса с видом на горную реку, бодрящие напитки и здоровое разнообразное меню. Классические завтраки подаются по системе «шведский стол» и включают полюбившиеся интернациональные блюда. Меню ресторана представлено европейской, американской и русской кухней, отдельным детским столом. Летняя терраса ресторана позволяет любоваться горными вершинами с первыми лучами солнца.
Особенности:
Адрес
отель «Сочи Марриотт Красная Поляна»
Часы работы:
с 6:30 до 11:00
Вместимость:
220
Кухня:
Интернациональная
The River Cafe: соединяя противоположности
Рубрика, в которой мы публикуем полезные материалы и подборки, касающиеся всех свадебных тонкостей, и знакомим вас со свадебными площадками, у которых есть свой особенный и индивидуальный стиль.
Наша жизнь — удивительное сочетание противоположностей. В каждом явлении всегда есть две стороны: ночь сменяется днем, за летом приходит зима, будни расцвечиваются праздниками, а городские пейзажи контрастируют с красотой природы. И настоящее счастье и гармония наступают тогда, когда удается объединить, казалось бы, несовместимые вещи. Это настоящая магия, без которой не обходится ни одна свадьба. И чтобы добавить еще немного волшебства в этот прекрасный день, мы нашли площадку, где гармонично объединяются противоположности, создавая теплое и уютное пространство, наполненное светом, воздухом и запахом соснового бора.
The River Cafe — это загородный ресторан на берегу тихой реки, который находится всего в 19 км от МКАД по Новорижскому шоссе. И это, пожалуй, одно из главных достоинств места: здесь вы одновременно можете почувствовать свободу и легкость загородной жизни и при этом не потерять в комфорте и уровне сервиса. The River Cafe объединяет достоинства лучших московских ресторанов, а дополняет это чудесная территория: здесь есть много живописных локаций для создания различных свадебных пространств. Это и прекрасная терраса с интересными видами, и река с романтичными круглыми мостами, и сосновый бор с вековыми деревьями, два зала, открытая и крытая веранда, отдельные веранды для лаундж-зон. Здесь компактно и в то же время просторно. На площадке собрано все, чтобы сделать мероприятие идеальным во всех смыслах.
The River Cafe
Спецпредложения на весь ассортимент
Перезвоним Вам в ближайшее время
Цена: 5 000 руб. / чел
Цена: 5 000 руб. / чел
Ресторан The River Cafe принадлежит коттеджному поселку Бенилюкс, построенному на Новорижском шоссе в 19 км МКАД. Его главная особенность — расположение на берегу Синички, небольшой живописной реки. При ресторане есть несколько залов, выделены уютные веранды, обустроены 6 беседок у воды. Два крытых смежных зала вместят 160 человек. Большая и маленькая веранды — 130 и 50 соответственно.
Ресторан прекрасно подойдет для торжественных мероприятий, в том числе свадеб и юбилеев. Для этого есть необходимое музыкальное оборудование. По запросу возможна организация фейерверка. На территории располагается выделенная парковка на 30 автомобилей.
Особые условия:
Закрытие ресторана The River Cafe включает в себя само заведение, а также террасу, на которой можно провести выездную регистрацию.
Понедельник: фруктовая ваза в подарок
Вторник: фруктовая ваза в подарок
Среда: фруктовая ваза в подарок
Четверг: фруктовая ваза в подарок
Пятница: фруктовая ваза в подарок
Суббота: фруктовая ваза в подарок
Воскресенье: фруктовая ваза в подарок
Назовите промо-код и получите доступ к уникальным скидкам.
Ресторан находится на территории элитного поселка «БЕНИЛЮКС» 19 км. по Новорижскому шоссе. Мы отмечали там свадьбу дочери. Ресторан имеет 2 зала и веранду, также на территории есть порядка 4 беседо.
Отзывы о The River Cafe
Проверяется отзывов: 0