ректификация теория и практика часть 1

Теория ректификации

Ролик, объясняющий, что такое ректификация и как работает колонна.

Хорошо живет на свете Винни-Пух.

Разве может РК работать без дефлегматора?

Три раза пересмотрел это место, не могу понять. Он там говорит, что дефлегматор нужен, когда колонна работает в первом режиме, то есть как дистиллятор, а вот в третьем режиме он дефлегматор отключает.

Разве может РК работать без дефлегматора? Три раза пересмотрел это место, не могу понять. Он там говорит, что дефлегматор нужен, когда колонна работает в первом режиме, то есть как дистиллятор, а вот в третьем режиме он дефлегматор отключает.

Я не вижу схему его оборудования, и даже представить себе не могу как и что он гонит. Может он дефлегматором вообще что-то другое называет.

Хорошо живет на свете Винни-Пух.

и спирт сырец у него мутный)))))

Быстро выпитый стакан не считается налитым.

Он говорит про дефлегматор бражной колонны а на ректификационной колонне свой дефлегматор.

У меня вопрос по теории,многие когда делают благородные напитки делают их на короткой царге чтобы получить 90+-% а разве нельзя на полной колонне убавить флегмовое число, нагрев и отбор и получить те-же 90?В чем принципиальная разница?

Флегмовое число не влияет на крепость конечного напитка. ФЧ влияет на скорость отбора в тот или иной момент перегона. Если ФЧ в рабочей зоне (было видео про тест Примы, там подробно), то качество спирта постоянно и зависит только от высоты царги и количества насадки. Если ФЧ вне рабочей зоны, то ректификация просто рушится, и говорить о качестве напитков вообще нельзя.

Хорошо живет на свете Винни-Пух.

Иноземцы любят свои напитки гнать на ф.ч. еденица,может отобрать самые вонючие головы с высоким флегмовым потом с низким а ближе к хвостам опять с высоким, наверное надо эксперимент делать жаль сейчас не на-чем.

Вы описали стандартную модель. ФЧ очень высокое – головы, потом от минимума ступеньками вверх. Ступенек может быть одна, а может и две. Кому как нравится. При автоматизации можно хоть миллион ступенек сделать.

Отбор при ФЧ равном одному не имеет никакого смысла. При этом ФЧ все процессы в колонне рушатся. Я не понимаю зачем они это делают. Думаю, это не все иностранцы, а лишь некоторые, не особо понимающие, что к чему. Их там тоже хватает.

Все осмысленные товарищи, которых я читал, занимают позицию по ФЧ вполне себе умеренную.

Хорошо живет на свете Винни-Пух.

Distillation Column Selection and Sizing

(ENGINEERING DESIGN GUIDELINES

Напоминает краткую выжимку из разных источников. Только местами единицы измерения непривычные, что сбивает с толку.

Хорошо живет на свете Винни-Пух.

Помогите определиться! У меня есть бражная колонна. Качество продукта меня устраивает. Но есть одно НО. Колонна работает стабильно пока соседи не включат воду и не упадет напор воды. Колонна Прима лишена этого недостатка? По видео не понятно.

Источник

Теория ректификации спирта и принцип работы ректификационной колонны

Цель статьи – разобрать теоретические и некоторые практические аспекты работы домашней ректификационной колонны, нацеленной на получение этилового спирта, а также развеять самые распространенные в Интернете мифы и разъяснить моменты, о которых «умалчивают» продавцы оборудования.

Ректификация спирта – разделение многокомпонентной спиртосодержащей смеси на чистые фракции (этиловый и метиловый спирты, воду, сивушные масла, альдегиды и другие), имеющие разную температуру кипения, путем многократного испарения жидкости и конденсации пара на контактных устройствах (тарелках или насадках) в специальных противоточных башенных аппаратах.

С физической точки зрения ректификация возможна, поскольку изначально концентрация отдельных компонентов смеси в паровой и жидкой фазах отличается, но система стремится к равновесию – одинаковому давлению, температуре и концентрации всех веществ в каждой фазе. При контакте с жидкостью пар обогащается легколетучими (низкокипящими) компонентами, в свою очередь, жидкость – труднолетучими (высококипящими). Одновременно с обогащением происходит обмен теплом.

Схема ректификации

Момент контакта (взаимодействия потоков) пара и жидкости называется процессом тепломассообмена.

Благодаря разной направленности движений (пар поднимается вверх, а жидкость стекает вниз), после достижения системой равновесия в верхней части ректификационной колонны можно по отдельности отобрать практически чистые компоненты, входившие в состав смеси. Сначала выходят вещества с более низкой температурой кипения (альдегиды, эфиры и спирты), потом – с высокой (сивушные масла).

Состояние равновесия. Появляется на самой границе разделения фаз. Достигается только при одновременном соблюдении двух условий:

Чем чаще система приходит в равновесие, тем эффективнее тепломасообмен и разделение смеси на отдельные составляющие.

Разница между дистилляцией и ректификацией

Как видно на графике, из 10% спиртового раствора (браги) можно получить самогон 40%, а при второй перегонке этой смеси выйдет 60-градусный дистиллят, при третьей – 70%. Возможны следующие интервалы: 10-40; 40-60; 60-70; 70-75 и так далее до максимума – 96%.

Теоретически, чтобы получить чистый спирт, требуется 9-10 последовательных дистилляций на самогонном аппарате. На практике перегонять спиртосодержащие жидкости концентрацией выше 20-30% взрывоопасно, к тому же из-за больших затрат энергии и времени экономически невыгодно.

С этой точки зрения, ректификация спирта – это минимум 9-10 одновременных, ступенчатых дистилляций, которые происходят на разных контактных элементах колонны (насадках или тарелках) по всей высоте.

Работа ректификационной колонны

Ректификационная колонна – устройство, предназначенное для разделения многокомпонентной жидкой смеси на отдельные фракции по температуре кипения. Представляет собой цилиндр постоянного или переменного сечения, внутри которого находятся контактные элементы – тарелки или насадки.

Также почти каждая колонна имеет вспомогательные узлы для подвода исходной смеси (спирта-сырца), контроля процесса ректификации (термометры, автоматика) и отбора дистиллята – модуль, в котором конденсируется, а затем принимается наружу извлеченный из системы пар определенного вещества.

Одна из самых распространенных домашних конструкции

Спирт-сырец – продукт перегонки браги методом классической дистилляции, который можно «заливать» в ректификационную колонну. Фактически это самогон крепостью 35-45 градусов.

Флегма – сконденсировавшийся в дефлегматоре пар, стекающий по стенкам колонны вниз.

Флегмовое число – отношение количества флегмы к массе отбираемого дистиллята. В спиртовой ректификационной колонне находятся три потока: пар, флегма и дистиллят (конечная цель). В начале процесса дистиллят не отбирают, чтобы в колонне появилась достаточно флегмы для тепломассообмена. Потом часть паров спирта конденсируют и отбирают из колонны, а оставшиеся спиртовые пары и дальше создают поток флегмы, обеспечивая нормальную работу.

Для работы большинства установок флегмовое число должно быть не меньше 3, то есть 25% дистиллята отбирают, остальной – нужен в колонне для орошения контактных элементов. Общее правило: чем медленнее отбирать спирт, тем выше качество.

Контактные устройства ректификационной колонны (тарелки и насадки)

Отвечают за многократное и одновременное разделение смеси на жидкость и пар с последующей конденсацией пара в жидкость – достижение в колонне состояния равновесия. При прочих равных условиях, чем больше в конструкции контактных устройств, тем эффективнее ректификация в плане очистки спирта, поскольку увеличивается поверхность взаимодействия фаз, что интенсифицирует весь тепломасообмен.

Теоретическая тарелка – один цикл выхода из равновесного состояния с повторным его достижением. Для получения качественного спирта требуется минимум 25-30 теоретических тарелок.

Физическая тарелка – реально работающее устройство. Пар проходит сквозь слой жидкости в тарелке в виде множества пузырьков, создающих обширную поверхность контакта. В классической конструкции физическая тарелка обеспечивает примерно половину условий для достижения одного равновесного состояния. Следовательно, для нормальной работы ректификационной колонны требуется в два раза больше физических тарелок, чем теоретических (расчетных) минимум – 50-60 штук.

Насадки. Зачастую тарелки ставят только на промышленные установки. В лабораторных и домашних ректификационных колоннах в качестве контактных элементов используются насадки – скрученная специальным образом медная (либо стальная) проволока или сетки для мытья посуды. В этом случае флегма стекает тонкой струйкой по всей поверхности насадки, обеспечивая максимальную площадь контакта с паром.

Насадки из мочалок самые практичные

Конструкций очень много. Недостаток самодельных проволочных насадок – возможная порча материала (почернение, ржавчина), заводские аналоги лишены подобных проблем.

Свойства ректификационной колонны

Материал и размеры. Цилиндр колонны, насадки, куб и дистилляторы обязательно делают из пищевого, нержавеющего, безопасного при нагревании (равномерно расширяется) сплава. В самодельных конструкциях в качестве куба чаще всего используются бидоны и скороварки.

Минимальная длина трубы домашней ректификационной колонны – 120-150 см, диаметр – 30-40 мм.

Система нагрева. В процессе ректификации очень важно контролировать и быстро регулировать мощность нагрева. Поэтому самым удачным решением является нагрев с помощью ТЭНов, вмонтированных в нижнюю часть куба. Подвод тепла через газовую плиту не рекомендуется, поскольку не позволяет быстро менять температурный диапазон (высокая инертность системы).

Контроль процесса. Во время ректификации важно следовать инструкции производителя колонны, в которой обязательно указываются особенности эксплуатации, мощность нагрева, флегмовое число и производительность модели.

Термометр позволяет точно контролировать процесс отбора фракций

Очень сложно контролировать процесс ректификации без двух простейших приспособлений – термометра (помогает определить правильную степень нагрева) и спиртометра (измеряет крепость полученного спирта).

Производительность. Не зависит от размеров колонны, поскольку, чем выше царга (труба), тем больше физических тарелок находится внутри, следовательно, качественнее очистка. На производительность влияет мощность нагрева, которая определяет скорость движения потоков пара и флегмы. Но при переизбытке подаваемой мощности колонна захлебывается (перестает работать).

Средние значения производительности домашних ректификационных колон – 1 литр в час при мощности нагрева 1 кВт.

Влияние давления. Температура кипения жидкостей зависит от давления. Для успешной ректификации спирта давление вверху колонны должно быть приближено к атмосферному – 720-780 мм.рт.ст. В противном случае при уменьшении давления снизится плотность паров и увеличится скорость испарения, что может стать причиной захлебывания колонны. При слишком высоком давлении падает скорость испарения, делая работу устройства неэффективной (нет разделения смеси на фракции). Для поддержания правильного давления каждая колонна для ректификации спирта оборудована трубкой связи с атмосферой.

О возможности самодельной сборки. Теоретически, ректификационная колонна не является очень сложным устройством. Конструкции успешно реализуются умельцами в домашних условиях.

Но на практике без понимания физических основ процесса ректификации, правильных расчетов параметров оборудования, подбора материалов и качественной сборки узлов, использование самодельной ректификационной колоны превращается опасное занятие. Даже одна ошибка может привести к пожару, взрыву или ожогам.

В плане безопасности прошедшие испытания (имеют подтверждающую документацию) заводские колонны надежнее, к тому же поставляются с инструкцией (должна быть подробной). Риск возникновения критической ситуации сводится только к двум факторам – правильной сборке и эксплуатации согласно инструкции, но это проблема почти всех бытовых приборов, а не только колонн или самогонных аппаратов.

Принцип работы ректификационной колонны

Куб наполняют максимум на 2/3 объема. Перед включением установки обязательно проверяют герметичность соединений и сборки, перекрывают узел отбора дистиллята и подают охлаждающую воду. Только после этого можно начать нагрев куба.

Оптимальная крепость подаваемой в колонну спиртосодержащей смеси – 35-45%. То есть в любом случае перед ректификацией требуется дистилляция браги. Полученный продукт (спирт-сырец) потом перерабатывают на колонне, получая почти чистый спирт.

Это значит, что домашняя ректификационная колонна не является полной заменой классического самогонного аппарата (дистиллятора) и может рассматриваться лишь как дополнительная ступень очистки, более качественно заменяющая повторную дистилляцию (вторую перегонку), но нивелирующая органолептические свойства напитка.

Справедливости ради отмечу, что большинство современных моделей ректификационных колон предполагают работу в режиме самогонного аппарата. Для перехода к дистилляции нужно лишь перекрыть штуцер соединения с атмосферой и открыть узел отбора дистиллята.

Если одновременно перекрыть оба штуцера, то нагретая колонна может взорваться из-за избыточного давления! Не допускайте подобных ошибок!

На промышленных установках непрерывного действия зачастую брагу перегоняют сразу, но это возможно благодаря гигантским размерам и особенностям конструкции. Например, стандартом считается труба 80 метров высоты и 6 метров диаметра, в которой установлено в разы больше контактных элементов, чем на ректификационных колоннах для дома.

Размер имеет значение. Возможности спиртзаводов в плане очистки куда больше, чем при домашней ректификации

После включения жидкость в кубе доводится нагревателем до кипения. Образовавшийся пар поднимается вверх по колонне, затем попадает в дефлегматор, где конденсируется (появляется флегма) и по стенкам трубы возвращается в жидком виде в нижнюю часть колонны, на обратном пути контактируя с поднимающимся паром на тарелках или насадках. Под действием нагревателя флегма снова становится паром, а пар вверху опять конденсируется дефлегматором. Процесс становится циклическим, оба потока непрерывно контактируют друг с другом.

После стабилизации (пара и флегмы достаточно для равновесного состояния) в верхней части колонны скапливаются чистые (разделенные) фракции с самой низкой температурой кипения (метиловый спирт, уксусный альдегид, эфиры, этиловый спирт), внизу – с самой высокой (сивушные масла). По мере отбора нижние фракции постепенно поднимаются вверх по колонне.

В большинстве случаев стабильной (можно начинать отбор) считается колонна, в которой температура не меняется на протяжении 10 минут (общее время прогрева – 20-60 минут). До этого момента устройство работает «само на себя», создавая потоки пара и флегмы, которые стремятся к равновесию. После стабилизации начинается отбор головной фракции, содержащей вредные вещества: эфиры, альдегиды и метиловый спирт.

Ректификационная колонна не избавляет от необходимости разделять выход на фракции. Как и в случае с обычным самогонным аппаратом приходится собирать «голову», «тело» и «хвост». Разница только в чистоте выхода. При ректификации фракции не «смазываются» – вещества с близкой, но хотя бы на десятую долю градуса разной температурой кипения не пересекаются, поэтому при отборе «тела» получается почти чистый спирт. Во время обычной дистилляции разделить выход на фракции, состоящие только из одного вещества, невозможно физически какая бы конструкция не использовалась.

Если колонна выведена на оптимальный режим работы, то при отборе «тела» трудностей не возникает, так как температура всё время стабильна.

Нижние фракции («хвосты») при ректификации отбирают, ориентируясь по температуре или по запаху, но в отличие от дистилляции эти вещества не содержат спирта.

Возвращение спирту органолептических свойств. Зачастую «хвосты» требуются, чтобы вернуть спирту-ректификату «душу» – аромат и вкус исходного сырья, например, яблока или винограда. После завершения процесса в чистый спирт добавляют некоторое количество собранных хвостовых фракций. Концентрацию рассчитывают эмпирическим путем, экспериментируя на небольшом количестве продукта.

Преимущество ректификации в возможности добыть практически весь содержащийся в жидкости спирт без потери его качества. Это значит, что «головы» и «хвосты», полученные на самогонном аппарате, можно переработать на ректификационной колонне и получить безопасный для здоровья этиловый спирт.

Захлебывание ректификационной колонны

Каждая конструкция имеет предельную скорость движения пара, после которой течение флегмы в кубе сначала замедляется, а потом и вовсе прекращается. Жидкость накапливается в ректификационной части колонны и происходит «захлебывание» – прекращение тепломассообменного процесса. Внутри происходит резкий перепад давления, появляется посторонний шум или бульканье.

Причины захлебывания ректификационной колонны:

Источник

Теория и практика домашней ректификации

Андрей Иванов aka NetMoose
Январь 11, 2012

Введение

Я не алкаш и не пьяница я…
«Сектор Газа»

Эпиграф данного введения хоть и весьма отражает мое внутреннее убеждение, однако в хорошей компании и под хорошую закуску алкогольные напитки различной крепости мною употреблялись и дай бог будут употреблены не единожды. Ну а поскольку здоровье — это вещь в наше непростое время нелишняя, хотелось бы снизить негативное влияние употребленного на глубоко любимый организм пусть не до нуля, так хотя бы до некоего достойного минимума. И раз полный отказ от всяких излишеств в наши планы не входит, значит надобно улучшать качество излишеств.

Таким образом данное легкомысленное и наверняка растекающееся в ширь и глубь повествование будет посвящено процессам улучшения качеств алкогольной продукции, посредством вливания в ваши бесценные мозги теории и практики самогоноварения, а также точку зрения и отношение к этому процессу нашего глубоко любимого государства.

Слегка о себе. Нет, я не химик-технолог, хотя имею диплом химико-технологического техникума и кое-каких прогрессивных химических технологий, учась там, имел счастье лицезреть. Я не технолог-пищевик, хотя имел счастье общаться и с этими волшебниками вкусов, правда производящими менее крепкие напитки, чем те, про которые мы с вами поговорим. Нет я ни в коей мере не юрист, хотя за свою долгую трудовую практику имел удовольствие общаться с мощными профессионалами данной отрасли. Я простой российский сисадмин, волею судеб прикоснувшийся таинствам производства крепкоалкогольных напитков, слегка подизучивший теорию данного вопроса, проведший некие небольшие изыскания в отношении УК России к данной деятельности и могущий и желающий поделиться своим, пусть пока не особо богатым, но всё же практическим опытом со всеми желающими. В-общем прошу отнестись ко всему нижесказанному благосклонно и ругать только по делу.

Теория

Без каких-нибудь особенных затрат
Создан этот самогонный аппарат,
А приносит он, друзья, доход,
Между прочим, круглый год!
х/ф «Самогонщики»

Итак, человечество в своем развитии придумало множество различных способов развлечения себя любимого. Какие-то восприняты современной цивилизацией более благосклонно, какие-то менее. Но на Земле исчезающе мало культур, в которых бы не изготовляли и не употребляли алкогольные напитки. В процессе совершенствования производства этих «веселящих жидкостей» и «огненных вод» было сломано немало копий и рождено немало технологий. Но самыми популярными и используемыми по сей день являются возгонка (она же дистилляция) и ректификация.

Собственно от технологиий возгонки и произошло название «самогон». Так что же такое «самогон»? Вот что говорит нам об этом Википедия: «Самого́н — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные самогонные агрегаты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения зерновых продуктов, сахара, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества…»

В конструкциях самогонных аппаратов и кроется различие получения готового продукта. Самым распространенным способом получения самогона является процесс перегонки. Во время этого процесса спиртсодержащая жидкость доводится до кипения, более легко испаряющиеся фракции спиртов отводятся в охлаждающую установку, где благополучно конденсируются и стекают в спиртоприемник. Процесс прост и вполне пересекается с эпиграфом данной части, ибо русские рукастые мужики могут сделать перегонный куб буквально изо всего, что валяется под ногами. Что и доказывали в тяжкие времена борьбы с пьянством и самогоноварением. Однако у любой простоты есть и оборотная часть, а именно качество получаемого конечного продукта очень сильно зависит от качества аппарата и правильного радиуса кривизны рук и опыта производителя, поскольку в столь незамысловатой конструкции порой весьма непросто избавиться от непременных спутников самогонщиков: сивушных масел, ацетона и метанола. А это те самые вещества, ответственные за процесс «трещащей башки» и «сушняка», возникающих обычно на утро после непомерных прошловечерних возлияний. Избавляются от подобных спутников повторной дистилляцией.

И вот тут уже подоспел более позднепридуманный, но и более технологичный процесс, называемый ректификацией.

«РЕКТИФИКАЦИЯ (от позднелат. rectificatio — выпрямление, исправление), разделение жидких смесей на практически чистые компоненты, отличающиеся т-рами кипения, путем многократных испарения жидкости и конденсации паров. В этом осн. отличие ректификации от дистилляции, при к-рой в результате однократного цикла частичное испарение-конденсация достигается лишь предварительное (грубое) разделение жидких смесей.» Энциклопедия химиков.

Во время ректификации удается разделить фракции гораздо более точно, однако и оборудование для данного процесса гораздо более технологически сложное и представляет из себя чаще всего установки колонного типа. До недавнего времени я полагал использование ректификационных колонн привилегией как минимум небольших лабораторий или сугубых энтузиастов. Однако новосибирские умельцы сумели меня приятно разубедить. О чем расскажу несколько ниже, а пока небольшой экскурс в отношение к самогоноварению столь уважаемого гражданином О.С.Б.М Бендер-беем Уголовного Кодекса Российской Федерации.

Ответственность

А вот люди меж собою говорят:
За такой вот хитроумный аппарат
Просидеть мы можем без забот
За решеткой круглый год!
х/ф «Самогонщики»

Признаюсь, до момента личного столкновения с производством крепкоалкогольных напитков, я и сам предполагал, что дело обстоит именно так как и вынесено в эпиграф данной главы. Однако, как оказалось, не так страшен чёрт.

Да, не такое уж и великое время назад, наше государство считало своим долгом бороться с этим «пережитком». Что нашло своё отражение как литературе, вспомним к примеру «Зеленый фургон» А. Козачинского, блистательно экранизированный аж два раза — в 1959 и 1983 году, или тех же «Самогонщиков» Л. Гайдая.

Однако с принятием в 1997 году нового Уголовного Кодекса все статьи обещавшие кары небесные самогонщикам из него благополучно исчезли. Что развязало руки большому количеству любителей что-нибудь перегнать, а после употребить. Однако не стоит забывать и о том, что «…Изготовление спиртных напитков для продажи, в том числе и самогона, подлежит лицензированию согласно Закону «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». Поэтому продажа самогона без лицензии является нарушением части второй статьи 14.1 КоАП РФ от 30.12.2001 «Осуществление предпринимательской деятельности без специального разрешения (лицензии), если такое разрешение (такая лицензия) обязательно»…» как бы говорит нам Википедия.

Ну а теперь перейдем наконец к тому, ради чего и затевалось данное повествование.

Практика

Я, признаться откровенно, очень рад
Лечь под этот электронный агрегат,
Чтобы капал самогон мне в рот
Днем и ночью круглый год!
х/ф «Самогонщики»

Как пел в своей песне А. Макаревич: «Ты помнишь как всё начиналось?», а началось всё достаточно несвязанно с темой статьи. Искал я подарок на юбилей своему папе. Процесс этот для меня традицинно тяжек, ибо хочется подарить что-то действительно порадующее юбиляра, но в то же время не пробивающее значительную брешь в бюджете. И, вероятно как знак свыше, один из постоянных жителей сервиса Juick похвалился тем, что в его родном городе Новосибирске можно преспокойно приобрести ректификационную колонну для домашнего производства качественного ректификата, используя достаточно традиционные материалы, такие как стеклянная трехлитровая банка и собственно сам аппарат. А то, что сие чудо отечественного ректификационного производство называлось Ректификационная колонна «Михалыч» было последним камушком в твердой кладке уверенности приобретения данного аппарата в подарок, ибо юбиляр также был Михалыч.

Представляет собой мини-ректификационную колонну 40 сантиметров в высоту, устанавливаемую на обычную трехлитровую банку и имеющую в своем составе электронагреватель, собственно колонну в прочном стальном корпусе и кучку сопутствующих бирюлек, как то: шланги для подвода охлаждающей воды, обычную медицинскую капельницу для регулировки процесса отбора готового продукта, спиртометр (куда же без него?), кучку этикеток для бутылок, набор пробничков-концентратов для вкусо-запахового отттенения готового продукта и придания ему пусть несвойственных изначально, но зато весьма забавных свойств (например можно закосить под ром, коньяк или текилу), а также более крупный наборчик для создания из готового продукта до 100 литров псевдо-коньяка. Выглядит всё примерно так:
Собственно процесс производства выглядит так:

Немножко практического опыта. Процесс приготовления браги из современных продуктов хорошо описан вот в этом источнике

От себя добавлю, что при двукратном опробовании этого рецепта очень мощно играет в самом начале. Я даже боялся, что будет выплескивать, но как-то обошлось. Пеногасителей не добавлял. Далее всё происходит гораздо спокойнее.

Выгонка хорошо проиллюстрирована в этом ролике с сайта производителя колонны

Ну, а то, что получилось визуально можно оценить вот на этом фото.
А качество на мой предвзятый взгляд просто лучше не бывает, специфический запах практически отсутствует, крепость весьма на уровне.

У меня получилось около литра 50% самогона (разбавил 70% до 50% потому что пасть не выдерживает и становится как у символа наступившего года).

Есть правда немножко и недостатков. Ну а куда деваться? Ничего идеального в этом мире нет. Обязательно стоит фильтровать брагу перед перегонкой, ибо нефильтрованная пенится очень и очень сильно. Неплохо бы оснастить аппарат регулятором напряжения, потому, что кипит весьма и весьма не слабо, приходится даже иногда регулировать кипение включением-отключением из розетки. Очень не хватает в комплекте такой же мензурки как в ролике. Было бы замечательно измерять крепость продукта, а в моем небольшом городишке такого не найти. Но как говорил С.С. Горбунков: «Будем искать». Ну и есть небольшие нарекания к капельнице. Она достаточно непрочный компонент. Шланг отвода зажимается и деформируется в конце концов. Радует только одно — в аптеке этот элемент всегда есть и стоит каких-то 10 рублей.

Всех с наступившими праздниками, поднимаю за ваше здоровье собственноручно приготовленный стаканчик!

Источник