напиток сакура что это такое
Вишневый сидр Сакура
В последнее время мы стали получать множество вопросов о том, где в Красноярске и других городах России можно купить вишневое пиво Сакура. Принимая ко вниманию общий интерес к данной теме, мы решили осветить её на текущей странице сайта Kraspivo.ru. Тем, кто ищет контакты поставщика и для кого для кого предельно ясен предмет сегодняшнего материала, мы публикуем соответствующую информацию в самом начале статьи:
Производством вишневого пива «Сакура» занимается Маслянинский завод напитков «Салаир», расположенный в Новосибирской области. Страницу производителя на нашем сайте Вы найдете по ЭТОЙ ссылке.
Номер телефона представителя по Красноярскому краю, Иркутской области, республике Саха, Бурятии, Забайкальскому, Приморскому и Хабаровскому краю:
Напиток поставляется в разливном формате, упакованным в металлические кеги объемом 30 и 50 литров. С полным коммерческим предложением Вы всегда можете ознакомиться на СТРАНИЦЕ поставщика.
К сожалению, стандартный ассортимент большинства пивных магазинов практически не учитывает пристрастия девушек и женщин. Между тем, наибольшей популярностью Вишневая Сакура пользуется среди представительниц прекрасного пола, которые ценят его сладкий вишневый вкус и насыщенный фруктовый аромат. Таким образом, предприниматели, обратившие своё внимание на этот напиток, в значительной мере повышают уровень лояльности аудитории собственной торговой точки.
На самом деле, вишневое пиво Сакура в данном случае не является пивом, по сути – это медовуха, необычный умеренно сладкий вишневый бархатистый вкус которой обусловлен добавлением натуральных ингредиентов. Об этом стоит обязательно помнить в тот момент, когда Вы будете выбирать подходящую закуску (вяленая рыба или солёный арахис будут абсолютно не к месту).
Крепость напитка составляет 6%. С точки зрения технологов, а также профессиональных дегустаторов, указанное содержание алкоголя является оптимальным для коктейльных напитков в данном товарном сегменте.
Любители коктейлей, сидров и медовух могут найти и купить Сакуру во многих розничных магазинах разливного пива, где зачастую также представлены другие сорта напитков из ассортимента завода «Салаир». Например, в Красноярске, официальным партнером Маслянинского завода является сеть магазинов «Пивной Причал».
Если у Вас появились дополнительные вопросы или предложения, связанные с вишневым пивом Сакура – пишите их в комментариях!
Обзор пивного напитка «Сакура»
Чаще всего пиво предпочитают пить мужчины, поэтому его можно считать в основном мужским напитком. Но это скорее стереотип. Если же говорить о представительницах прекрасного пола, то они зачастую отдают предпочтение изысканным напиткам, хотя бывают и исключения. Возвращаясь к теме хмельных напитков, если говорить о вишневом пиве «Сакура», то его, как раз таки, в основном употребляют девушки. Оно оказывает расслабляющий эффект, а также имеет изысканный и необыкновенный вкус.
Но не только, как дамское, можно воспринимать это пиво. Мужчины хоть раз, но обязательно его должны попробовать. Как минимум по той причине, что истинные ценители этого напитка должны воспринимать различные его вкусы.
Легенда о появлении
Вам будет интересно: Коньяк при простуде: эффективные рецепты, особенности приема и полезные свойства
Об этом напитке даже есть легенда. Якобы один бельгийский пивовар шел домой из похода за освобождение Иерусалима. Ему захотелось придать напитку особый цвет, который будет напоминать по виду кровь. Он решил добавить туда вишню. После этого пиво приобрело очень насыщенный красный цвет, а также потрясающий вкус. Напиток понравился всем его соотечественникам.
Популярность пива
Напиток «Сакура» очень популярен в России. Большинство считают эту марку самой распространенной и заслуживающей уважения. Ведь вкус этого пива отличается от других известных брендов. По мнению многих, он более утонченный, что и делает его таким популярным.
Особенности
Это слабоалкогольный напиток, который имеет 6 градусов алкоголя. Делают его из ячменного солода, вишневого сока, риса и пивных дрожжей. Цвет он имеет очень насыщенный и темный, также считается холодной фильтрации.
Больше всего его предпочитает к употреблению молодежь. Однако очень приятный вкус и аромат вишни нравится в основном всем. Он практически не имеет никакой посторонней горечи, пить его очень легко и приятно. Послевкусие остается слабое, с нотками вишни.
В его состав входит рис. Это японское пиво, поэтому без него никак не обойтись. Японские пивовары его используют повсеместно. Приобрести такой напиток можно в любом магазине, будь это супермаркет или же обычный ларек. Но не только там можно купить и насладится изысканным вкусом пива «Сакура». Почти в каждом баре или ресторане он также имеется в продаже, как в бутылках, так и в разливном виде.
Калорийность
Как употреблять?
Так как напиток «Сакура» не совсем обычное пиво, естественно, соленая рыба или арахис на роли закуски не подойдут. Лучше всего им смаковать без особых закусок, так как вишневый вкус от этого может потеряться. Как говорилось ранее, послевкусие очень насыщенное, поэтому наслаждаться им нужно медленно и с удовольствием.
Производитель
В России есть производитель пивного напитка «Сакура». Этим занимается Маслянинский завод напитков, который находится в Новосибирской области. Они производят его только из натуральных ингредиентов. Об этом также написано на их странице на официальном сайте в интернете.
Отзывы
Однако без отрицательных отзывов не обошлось. Многие, впервые купив это пиво, не представляют какой у него вкус. Поэтому покупают к нему различную соленую закуску. Но придя домой, разочаровываются, ведь они ожидали пить обычное пиво, а не «лимонад» (как шутливо его называют в Сети).
Многие подчеркивают цену напитка, говоря о том, что она не очень высокая. Практически каждый может позволить его себе купить. Интересный вкус также относится к положительным качествам. Хоть многие мужчины предпочитают классическое пиво, но от них также наблюдаются положительные комментарии.
Если вы не пробовали пиво «Сакура», то не сможете по-настоящему оценить его достоинства. Многие советуют купить его, хотя бы, для того чтобы знать различные вкусы пива. По опросам, из пяти человек четыре считают это пиво замечательной альтернативой. Они отмечают, что в жаркий день оно отлично утоляет жажду, и им можно насладится во всей красе.
Тренд на японский «сакура-виски» продолжается
Тенденции в мире виски приходят и уходят, но бум японского виски продолжается довольно долгое время. С годами определенные категории и типы бочек стали более популярными, в то время как другие остались в прошлом. В настоящее время в мире виски, наблюдается новое течение – бочки для выдержки из вишневого дерева, так же называемого сакурой. 28 апреля, Suntory выпустила свой собственный виски из сакуры, изготовленный на их вискокурне в городе Тита. Так как, Suntory самый известный производитель виски в Японии, то ожидания от продукта очень высоки.
На сегодняшний день мы видели несколько выпусков виски с выдержкой в японской вишне. Небольшая винокурня Nagahama выпустила виски Amamaahan Yamazakura в прошлом году. При 47% ABV, этот бленд был выдержан в бочках из дерева сакуры и обладает яркими нотами цитрусовых и свежих вишен, с оттенком меда. Mars Shinshu, один из самых известных небольших заводов Японии, также выпустил марку Sakura Cask Finish — блэнд, выдержанный на щепе вишни. Глядя на японские односолодовые напитки, Matsui выпустил бочку Matsui Sakura, однако односолодовый напиток был довольно молодым и потому, его вкус был слишком острым, чтобы ноты дерева сакуры могли почувствоваться. Совсем недавно купажированный виски Kamiki, прославленный тем, что выдерживается в бочках из японского кедра, выпустил свою собственную «сакурскую» версию с дополнительной выдержкой в бочках из вишни. Kamiki Sakura — одно из наиболее сбалансированных выражений сакуры на сегодняшний день, с нотами ладана, сандалового дерева и свежих весенних цветов.
Тенденция растет, и деревья сакуры в Японии все больше и больше проявляют себя как компонент созревания. Компания Suntory, крупнейший и самый известный производитель виски в Японии, впервые объявила о применении вишневого дерева на своей вискокурне в Тита. К сожалению, релиз будет сильно ограничен и доступен только в Японии.
Sakura Cask Finish Blend от Suntory
Как и большинство других релизов сакуры, это бленд. Тем не менее, виски содержит только зерновые спирты производства вискокурни в Тита. Самое интересное — все спирты, содержащиеся в купаже, были получены в 2000 году, затем выдержаны в бочках из белого дуба не менее 15 лет. Это означает что Suntory выпускать самый старый и самый зрелый японский виски. После полутора десятилетий виски выдерживался в бочках из дерева сакуры не менее 3 лет. В то время как в некоторых других выпусках не было открыто объявлено, что виски выдерживалось в древесине сакуры. Таким образом, пьющие действительно смогут почувствовать ноты сакуры и понять вкусовые характеристики. Команда Suntory обещает, что вы обязательно их почувствуете.
Пивной алкогольный напиток с необычным названием — Сакура
Насыщенный красный оттенок и не менее впечатляющий вишневый вкус делают пиво особенным. Оно настолько не похоже на обычные версии, что кажется, будто пьешь фруктовый сидр или коктейль. 
Крепость продукта не превышает 5-6,5%. Пьется легко. Интересный вкус больше привлекает женскую половину человечества. Нельзя сказать, что он нравиться всем, зато запоминается однозначно.
Немного истории
Всё началось с тех пор, когда люди научились сбраживать зерно с хмелем и варить бодрящий пенный напиток. Но, как известно, совершенству нет предела. В средние века к пивоварению пристрастились не только миряне, но и служители церкви. Именно монахи европейских монастырей стали главными разработчиками многих классических сортов пива. Так появился ламбик – вид пива, в котором применили натуральные фрукты.
Бельгийские мастера преуспели больше других, добавив натуральную вишню и создав на основе ламбика пиво сакура. Его варят уже более 2 столетий, но широкую популярность оно приобрело только в середине прошлого века. 
Вишневое пиво из Бельгии называется kriek (в переводе — вишня). Крик предлагают практически во всех барах и ресторанах страны.
Отличие пива Крик от Сакуры.
Вслед за родоначальниками собственное производство данного сорта наладили Япония, США, Чехия, Россия и др. Но, настоящее вишневое пиво можно попробовать только, если его сделали бельгийцы. Японцы ввели в рецептуру рис. Кстати, японская версия наиболее близка к традиционной.
Технология приготовления
Уникальность этого пива сохраняется благодаря применяемым ингредиентам и их соотношению. Количество ягодной закладки не должно превышать 13 килограммов на каждую сотню литров начального сусла.
Сырье. Добиться нужного привкуса позволяют кисловатые брюссельские перезревшие ягоды сорта Шарбек, собранные в конце сезона. Для приготовления используют ягоды с косточкой.
Алкогольная основа. Пиво ламбик подошло идеально. Для получения ламбика закваску из сухой чистой пшеницы, ячменного солода и хмеля оставляли натаиваться на несколько недель, чтобы понизить зерновой горьковатый привкус, потом варили. Путем брожения диких дрожжей, оставшихся на стенках, настаивали, затем разливали в винные бочки и выдерживали, давая созреть в течение 2-3 лет.
Используемые для Сакуры дрожжевые грибки очень специфичны, и их можно найти только в предместье Брюсселя.
Добавки. Качественный продукт не предполагает никаких иных компонентов, кроме натуральных. Хотя некоторые производители не гнушаются синтетическими красителями и консервантами.
Польза и вред
В меру употребляемое пиво способно: улучшить иммунную защиту и работу сосудов, повысить аппетит и настроение, наладить пищеварение, доставить необходимые витамины и микроэлементы.
Как и любые алкогольные напитки при чрезмерном употреблении оно отрицательно влияет на организм, особенно подрастающего поколения. Возникает не только быстрое привыкание (зависимость), но и гормональный сбой, что влечет появление ряда заболеваний.
Как пить
Производитель позаботился о розливе пива для реализации в торговой сети, упаковав его в стеклянные бутылки 0,33-0,5 литра. Перед употреблением его рекомендуют охладить до +5 +6°С.
В качестве закуски подходят креветки, картофельные чипсы и снеки со вкусом краба и кальмара, не сильносоленая сухая морская рыбка, сыр и орехи.
Гурманы делают из него горячий пунш, прибавляя чуточку мускатного ореха и молотой корицы.
Пивной алкогольный напиток с необычным названием — Сакура
Но не только, как дамское, можно воспринимать это пиво. Мужчины хоть раз, но обязательно его должны попробовать. Как минимум по той причине, что истинные ценители этого напитка должны воспринимать различные его вкусы.
Особенности
Это слабоалкогольный напиток, который имеет 6 градусов алкоголя. Делают его из ячменного солода, вишневого сока, риса и пивных дрожжей. Цвет он имеет очень насыщенный и темный, также считается холодной фильтрации.
Больше всего его предпочитает к употреблению молодежь. Однако очень приятный вкус и аромат вишни нравится в основном всем. Он практически не имеет никакой посторонней горечи, пить его очень легко и приятно. Послевкусие остается слабое, с нотками вишни.
В его состав входит рис. Это японское пиво, поэтому без него никак не обойтись. Японские пивовары его используют повсеместно. Приобрести такой напиток можно в любом магазине, будь это супермаркет или же обычный ларек. Но не только там можно купить и насладится изысканным вкусом пива «Сакура». Почти в каждом баре или ресторане он также имеется в продаже, как в бутылках, так и в разливном виде.
Технология приготовления
Уникальность этого пива сохраняется благодаря применяемым ингредиентам и их соотношению. Количество ягодной закладки не должно превышать 13 килограммов на каждую сотню литров начального сусла.
Сырье. Добиться нужного привкуса позволяют кисловатые брюссельские перезревшие ягоды сорта Шарбек, собранные в конце сезона. Для приготовления используют ягоды с косточкой.
Алкогольная основа. Пиво ламбик подошло идеально. Для получения ламбика закваску из сухой чистой пшеницы, ячменного солода и хмеля оставляли натаиваться на несколько недель, чтобы понизить зерновой горьковатый привкус, потом варили. Путем брожения диких дрожжей, оставшихся на стенках, настаивали, затем разливали в винные бочки и выдерживали, давая созреть в течение 2-3 лет.
Используемые для Сакуры дрожжевые грибки очень специфичны, и их можно найти только в предместье Брюсселя.
Добавки. Качественный продукт не предполагает никаких иных компонентов, кроме натуральных. Хотя некоторые производители не гнушаются синтетическими красителями и консервантами.
Отзывы
В социальных сетях достаточно много противоречивых мнений на его счет. Но чаще всего пиво «Сакура» имеет положительные отзывы. Девушки, которые не любят обычное пиво, пишут, что это самый лучший его вариант. Аргументируют они это тем, что у простого есть горький вкус и, по их мнению, неприятное послевкусие. А у вишневого — нежный вкус и незабываемая игра вишни на языке.
Однако без отрицательных отзывов не обошлось. Многие, впервые купив это пиво, не представляют какой у него вкус. Поэтому покупают к нему различную соленую закуску. Но придя домой, разочаровываются, ведь они ожидали пить обычное пиво, а не «лимонад» (как шутливо его называют в Сети).
Многие подчеркивают цену напитка, говоря о том, что она не очень высокая. Практически каждый может позволить его себе купить. Интересный вкус также относится к положительным качествам. Хоть многие мужчины предпочитают классическое пиво, но от них также наблюдаются положительные комментарии.
Если вы не пробовали пиво «Сакура», то не сможете по-настоящему оценить его достоинства. Многие советуют купить его, хотя бы, для того чтобы знать различные вкусы пива. По опросам, из пяти человек четыре считают это пиво замечательной альтернативой. Они отмечают, что в жаркий день оно отлично утоляет жажду, и им можно насладится во всей красе.
Как пить
Производитель позаботился о розливе пива для реализации в торговой сети, упаковав его в стеклянные бутылки 0,33-0,5 литра. Перед употреблением его рекомендуют охладить до +5 +6°С.
В качестве закуски подходят креветки, картофельные чипсы и снеки со вкусом краба и кальмара, не сильносоленая сухая морская рыбка, сыр и орехи.
Гурманы делают из него горячий пунш, прибавляя чуточку мускатного ореха и молотой корицы.
Сакура Японский рисовый лагер
Стиль Японский рисовый лагер (ABV: 3.6-6.5% | IBU: 6-18 )
Общее впечатление:
Мягкий хмелевой аромат. Японские рисовые лагеры часто имеют округлый, солодовый характер с умеренной горечью и фирменным сухим послевкусием.
Внешний вид:
Цвет очень бледный светло-желтый. Редко присутствует белая пенная шапка.
Характерные ингредиенты:
Как и лагеры американского типа, японские рисовые лагеры варятся с рисом в дополнение к ячменю в зерновой смеси. Рис обеспечивает ферментируемые сахара для дрожжей, которые производят алкоголь, сохраняя при этом пиво светлым по цвету и телу. По закону японское пиво должно содержать не менее 67% солода, остальные 33% могут приходиться на различные добавки: рис, кукурузу, сорго, картофель, сахар и т.д. В результате многие марки японского пива и пивных напитков немного сладковаты на вкус.
История:
История японского пивоварения началась в XVII веке, в период Эдо (1603-1868 гг., время экономического расцвета), когда голландские купцы открыли пивную для моряков, курсировавших между Японией и Нидерландами. В XIX веке, в период Мэйдзи (1868-1912 гг., ориентация на запад, реставрация экономики), импортировалось европейское пиво, некоторые пивовары сами приезжали в Страну восходящего солнца, чтобы производить хмельной напиток прямо на месте. В 1869 году открылось норвежско-американское производство, ставшее впоследствии известной пивоварней Kirin. Через 7 лет появилось Sapporo, а в 1892 – Asahi. В 2006 году почти две трети всех потребляемых в стране алкогольных напитков приходилось на пиво.
Сравнение стилей:
Как и в случае с американскими легкими лагерами, используются большие порции риса, но не настолько, чтобы его можно было классифицировать как Haposhu («игристый напиток» с содержанием солода менее двух третей).
Коммерческие примеры:
Asahi Super Dry, Sapporo Premium Beer, Kirin Lager
ИнгредиентыЗерновые:
Печатать / сохранить · Добавить в избранное · Изменить размер
Чехов (вишневый эль)
Отечественные пивовары изучили рецептуру слабоалкогольного бельгийского напитка и выпустили собственный бренд под названием вишневый эль Чехов. Этот вид так называемого пива уже несколько лет завоевывает популярность у нашего потребителя.
Бутылка сделана в виде шампанского
Вишневый эль, несмотря на название, считается пивом. Чехов имеет довольно высокую крепость, которая составляет 6,3 градуса. Процесс приготовления эля происходит по бельгийской технологии путем верхового брожения.
Это пенная жидкость насыщенного вишневого цвета, с приятным вкусом сладковатой спелой вишни и легким привкусом алкоголя. Вкус довольно приятный и запоминающийся. Во время наполнения бокала дает обильную и стойкую пену. Реализуется в матовых бутылках из темного стекла.
Kriek (Бельгийское вишневое)
Бельгийское пиво с вишней Kriek обросло легендами, которые сделали его символом Бельгии. Много десятилетий пивовары готовят это вкусное питье и за этот длительный период состав приготовления постепенно изменился.
Настоящее бельгийское пенное пиво варится почти два года. Технология приготовления довольно непростая, так как полностью зависит от особенного дрожжевого состава, который используется при варке. Сусло смешивается с отжатой вишней, и изредка добавляются цельные плоды.
Вкус состава имеет некоторую сладость, с сильно проявляющимся акцентом вишни и очень приятным цветом. В напитке отсутствует горчинка, которая есть во всех видах пива.
Крик – это коктейль со средним составом алкоголя, который варьируется от 3 до 5,5 градусов. Настоящий бельгийский фруктовый напиток разливается в небольшие стеклянные бутылки объемом 330 мл.
ВИДЫ ФРУКТОВОГО ПИВА
Фруктовые ламбики
Это, понятно, ламбики с добавлением фруктов. Самая традиционная и популярная разновидность – «крик», вишнёвый ламбик. Собственно, kriek – это нидерландское слово, обозначающее вишню. Ещё используют малину, абрикосы, персики, яблоки, бананы, ананасы, клубнику, сливу, манго, маракуйю, бузину, виноград, красную и чёрную смородину, ежевику, бруснику, чернику, голубику, клюкву, лепестки розы, кокос и даже шоколад.
Ламбики можно условно подразделить на традиционные – с ощутимой освежающей кислинкой, по вкусу они напоминают очень сухое красное вино, за что и ценимы гурманами всего мира – и более понятные широкой аудитории сладкие сорта (их шикарно варят на старинной пивоварне Lindemans). Классические ламбики – восхитительный аперитив и прекрасный «жаждоутолитель».
ПРОИЗВОДСТВО ВИШНЕВОГО ПИВА
Если обычная пивоварня – образец хирургической стерильности и чистоты, потому что пиво чрезвычайно легко заразить ненужными микробами, и оно испортится (классический пример – т.н. «живое» пиво, которое «умирает» уже на третий день) то бельгийские гёзерии и ламбиковарни им полная противоположность: паутина, вековая солодовая пыль, прошлогодняя листва – всё это не смущает пивоваров. После варки ламбик перекачивают в огромные медные ванны, расположенные обычно под крышей. Там сусло остывает и через распахнутые окна заражается правильными бактериями.
Дело в том, что за спонтанное сбраживание этого напитка отвечают не традиционные дрожжи, а штаммы особых бактерий, бретты, brettanomices lambicus (бреттаномицес ламбикус), содержащиеся в воздухе Пайоттенланда (это возле Брюсселя). Ламбики варят с октября по май, пока достаточно холодно, чтобы скорость остывания сусла была максимальной, а воздух не содержал лишних, летних бактерий. В забродившее сусло добавляют цельные ягоды, фрукты, фруктовое пюре или соки и выдерживают до трёх лет в бочках из-под порто или вина (новые бочки традиционно дороги).
Ламбики варят из соложёного ячменя, несоложеной пшеницы и большого количества выдержанного хмеля (из него тогда улетучивается вся горечь, и остаются только естественные консерванты, предотвращающие его порчу).
Вишневое пиво по имени крик (kriek). Родом из Бельгии
Вишневое пиво (его иногда ошибочно называют криком) – это визитная карточка Бельгии. Оно бывает очень разным – и по вкусу, и по ароматике, и по крепости, и, понятно, по стоимости. Что же такое kriek (читается: крик) и чем он отличается от вишнёвого пива? Как варят ламбики и фруктовые эли? Чем фруктовый гозэ (gose) отличается от гёзе (gueuze)? Кто такие «красные фламандцы» и зачем в них иногда добавляют ягоды? Почему одна бутылка стоит ₽200, а другая – в сорок раз дороже? На все эти вопросы не каждый любитель пива сможет ответить правильно, даже если он прилично в понимает в предмете. Давайте разбираться вместе.
Всё, что вы хотели бы узнать о вишнёвом пиве, вы найдете найдете на этой странице. Ну, и вишенкой – не на торте, а в пиве – в конце статьи – подборка из 5 самых популярных фруктовых марок.
СОДЕРЖАНИЕ
Я очень люблю, когда нам в брассери ‘0.33’ приходят барышни, которые не пьют пиво. За шесть лет нашего существования я встретил только несколько девушек, которые и ушли с этим же убеждением. Просто обычно девушки ничего не знают о вишнёвом пиве.
Александр Ендовин, влaделец Бельгийской брассери ‘0.33’
НЕМНОГО ИСТОРИИ
В Бельгии (в отличие от соседней Германии) не было своего Райнхайтсгебот – Закона о чистоте пивоварения. Согласно ему пиво в Германии должно состоять только из 4 ингредиентов: воды, солода, дрожжей и хмеля. Именно поэтому сейчас Бельгия является страной-лидером по производству фруктового пива. И не только фруктового: в Бельгии сохранилось много частных пивоварен (на сегодня официально зарегистрировано 214 пивоварен и 135 «контрактников» без собственных мощностей), которые варят только на регулярной основе 1600 разновидностей. Это не считая разовых, сезонных и юбилейных варок.
Karmi вишня
Карми вишня считается польским продуктом. В нашей стране он появился совсем недавно и на протяжении нескольких лет успешно завоевывает вниманием слабого пола, ведь как может не нравиться алкоголь с насыщенным вкусом пива и вишни.
Женский напиток разливается в бутылки с эксклюзивным дизайном, который был разработан специально для РФ. Фруктовый напиток без оттенка горечи с некоторым привкусом кислоты присущим натуральной вишне. Цвет напитка яркий и насыщенный.
Только женская половина населения может по достоинству оценить такое своеобразное питье, в полной мере наслаждаясь интересными и в то же время необычными вкусовыми ощущениями.
Цветовая гамма напитка завораживает и притягивает к себе любительниц слабого и ароматного алкоголя.