сельский туризм агротуризм практика и перспективы развития
Сельский туризм: перспективы развития бизнеса в России
Сельский туризм становится всё более популярным, так как вбирает в себя многое из того, что интересует отдыхающих. Единение с природой, экология, натуральные продукты, культурные ценности, история села – всё это помогает современному человеку по-настоящему отдохнуть от городского ритма.
Что такое сельский туризм
Сельский туризм – это разновидность туризма, главной особенностью которого является пребывание гостей в сельской местности, подальше от промышленных предприятий, поближе к природе. Туристы совершают поездку в деревню с целью отдохнуть от городского шума и суеты, а так же для того, чтобы узнать что-то новое о жизни в глубинке и производстве сельскохозяйственной продукции, приобщиться к местным традициям.
Особенности сельского туризма:
Отдых в деревне сильно отличается от поездки на турбазу. Как правило, турбаза – это место недалеко от города, с типичными домиками и инфраструктурой. Обычно такой формат не предполагает знакомства с особенностями жизни в сельской местности. Там вы не узнаете о деревенском колорите и скорее всего не сможете расслабиться и погрузиться в атмосферу неспешной жизни.
История развития сельского туризма
В 70-х годах прошлого века в Европе случился кризис существующей формы сельского хозяйства. Это было связано с тем, что продукты труда сельского жителя стали менее востребованными и жители деревень массово устремились в города. Таким образом, появилась необходимость предложить сельским жителям другие источники дохода. Одной из мер, поддерживающих сельскую экономику, стало развитие агротуризма. И результат принятия такой меры был очень успешным. Сельский туризм оказался востребованным, инфраструктура села стала успешно развиваться, безработица сократилась, доходы сельских жителей возросли.
В России агротуризм стал набирать популярность в 90-е годы прошлого века. Состояние отрасли сельского хозяйства в те годы стали тому причиной. Деревенский туризм стал рассматриваться, как один из способов модернизации сельского хозяйства.
В разных странах свои социальные и экономические особенности, которые накладывают отпечаток на агротуризм. В Западной Европе туристическая сфера в селе получила толчок к развитию из-за того, что случилось перепроизводство сельскохозяйственной продукции. В России такой ситуации нет, поэтому более логичным представляется подход, при котором должны развиваться наравне и производство сельскохозяйственной продукции и агротуризм.
Виды сельского туризма
Расположенные в сельской местности гостевые дома чаще всего возникают на базе действующего личного подсобного хозяйства и крестьянско-фермерского хозяйства. У отдыхающего есть возможность снять дом на любой удобный срок и наслаждаться тишиной и общением с природой. Отдых в деревенском доме – это всегда что-то особенное для городского человека. Чаще всего на такой вид сельского отдыха обращают внимание люди из больших городов, которые хотят уехать на выходные, отдохнуть от шума и суеты, восстановить силы перед новой трудовой неделей. Нередко мамы с маленькими детьми с удовольствием снимают домик на лето. В эпоху развития интернета спрос возникает со стороны людей, которые работают удалённо.
Это вид туризма, целью которого является знакомство с национальной кухней и напитками. Особенно пользуются спросом туры в другие страны. Это обусловлено тем, что кухня другой страны наиболее экзотична, впечатления, которые она производит, более неожиданны. Такой вид отдыха исключает понятие сезонности, ведь для того чтобы насладиться потрясающей кухней не нужна хорошая погода. Гастрономический туризм, хоть и ставит акцент на национальную кухню, однако он включает в себя не только гастрономию, но и проживание, знакомство с достопримечательностями и национальной культурой.
Медицинское туристическое направление, известное с древнейших времён. На сегодняшний день – это отдельная курортная индустрия, которая основана на различных видах оздоровительных процедур. Обычно это ванны с минеральными водами, грязевые аппликации, массаж, ароматерапия и другие лечебные процедуры.
Вид сельского отдыха, который подразумевает собой посильное участие в работе сельхоз производства. Особенностью этого вида является, то, что путешественник приезжает в сельскую местность, на ферму, в качестве помощника-волонтёра. А взамен он получает жилье, питание и обучение какому-то делу. Обычно условия разные, в зависимости от особенностей работы той или иной фермы. Агротуризм часто включает в себя сразу несколько видов сельского туризма, что делает его особенно привлекательным. Сейчас существует много интернет-ресурсов, которые позволяют найти интересный для себя проект в любой точке мира. Подобный вид туризма считается особенно бюджетным, потому он так популярен среди наших соотечественников, которые любят посещать европейские фермы.
Это направление в туризме, которое характеризуется формированием тура вокруг фестивалей или праздников. Это могут быть мероприятия международного значения или регионального. Могут быть спортивные состязания, исторические реконструкции, концерты, гастрономические фестивали, ярмарки. Главное, чтобы событие было особенным, чтобы оно притягивало к себе массу людей.
Главной целью экотуризма является сокращение негативного воздействия на окружающую среду и повышение экологической грамотности людей. Этот вид путешествий предполагает, что организаторы тура продумали свою программу с учётом того, какой экологический след оставит человек. И этот след, естественно должен быть позитивным. В программу может включаться: научно-исследовательские экспедиции, посещение заповедных мест не тронутых человеком, прокладка новых троп на пешеходных маршрутах, высадка деревьев, очистка заповедников от мусора, фотоохота, пешие велосипедные конные прогулки, проживание в палатках или экодомиках, альпинизм и сплавы по рекам, горные походы и многое другое. Идеи экотуризма могут быть реализованы на базе волонтерских проектов. Это делает зеленый туризм доступным для большой массы людей.
Это направление, в котором туристам предлагается получить новые знания о старинных народных промыслах. Для туристов – это возможность увидеть и прочувствовать самобытность народа и национальный колорит. Очень хорошо подходит для отдыха в деревне с детьми, ведь подрастающему поколению особенно важно познакомиться с традициями наших предков. Внимание со стороны общественности к традиционным ремёслам способствует возрождению старинных технологий и художественных традиций народного искусства.
Это познавательное туристическое направление. Основная цель здесь окунуться в культуру этноса, который живёт сейчас на этой территории или когда-то жил здесь. Объектами изучения могут быть национальные традиции, язык, архитектура, ремёсла, духовные верования.
В каких странах мира сельский туризм развит больше всего
Европейские страны являются лидерами в области сельского туризма.
Во французских деревнях ежегодно отдыхает более 7 миллионов человек. Каждый сельский тур сертифицирован национальной организацией зелёного отдыха.
Испания – страна, куда ежегодно приезжают 6 миллионов человек. Здесь путешественники могут выбрать среди 25 000 туров.
В западных и южных регионах Германии довольно популярна сельскохозяйственная деятельность. Туристы любят приезжать в Северный Рейн, Вестафалию, Баварию, Баден.
Италия славится тем, что в этой стране особенно тщательно соблюдаются стандарты качества в сфере сельского туризма. Для руководства и сотрудников фермерских хозяйств проводятся обязательные курсы, обучающие принимать гостей на своей ферме. Самые популярные провинции Италии среди путешественников: Трентино, Южный Тироль, Пьемонт и Тоскана.
Перспективы развития сельского туризма в России
Деревенский экотуризм в России постепенно набирает популярность. Всё чаще горожане задумываются о том, чтобы съездить в деревню во время отпуска, есть в этом что виде отдыха что-то родное и умиротворяющее. В нашей стране есть всё для развития этого направления: огромная территория, расположенная в разных климатических зонах, а также аграрная составляющая в экономике страны.
Однако во многих привлекательных регионах с интересной базой, слишком слабо развита инфраструктура. Плохие дороги, отсутствие качественных мест общественного питания, отсутствие специалистов и желающих становиться специалистами в области туризма.
Как организовать бизнес в сфере сельского туризма
Вряд ли на этот вопрос можно ответить просто. Можно лишь немного раскрыть идею, чтобы понять с чего начать.
Если вы новичок в этой сфере, то в первую очередь стоит найти успешный бизнес данного типа (или несколько проектов), посетить это место и пообщаться с владельцами. Только увидев своими глазами продукт, подобный вашей задумке, вы сможете трезво оценить, какой вид услуг и какого уровня сервис будете предоставлять именно вы.
О том, как организован, отдых в деревне на эко-ферме Ваньково в Можайском районе, смотрите в этом видео.
Затем стоит составить бизнес-план. Идея, описанная на бумаге, даст Вам возможность более чётко представить свою задумку, ответить для себя на важные организационные вопросы. Понять, на чём можно сэкономить, а на чём не стоит. Нужен ли Вам персонал или Вы всё будете делать сами? Чем будут заниматься Ваши гости? Насколько развита инфраструктура Вашего посёлка? Насколько она привлекательна? Поставьте себя на место туриста и представьте его потребности. Сформулируйте, какова Ваша целевая аудитория: что ей нравится, что она ценит, за что готова платить и сколько.
После завершения чёткого планирования можно приступить к осуществлению плана. Найти локацию, отремонтировать или построить гостевые дома, привести территорию в привлекательный вид, найти персонал и партнёров (например, тех, кто будет готов проводить мастер-классы по приготовлению сыра или катать гостей на лошадях, готовить обеды – к любому виду деятельности можно привлечь односельчан, которых вдохновит идея Вашего проекта и возможность дополнительного заработка).
Далее нужно уделить внимание стратегии продвижения и рекламе. Каким бы не был замечательным Ваш продукт, о нём никто не узнает, если Вы о нём качественно не расскажете своей целевой аудитории.
Пасторальная тема: как развивается сельский туризм
Власти Мурманской области рассмотрели законопроект, направленный на поддержку сельского туризма. Ранее в этом месяце его добавили в список приоритетных направлений развития еще несколько регионов. Как это может помочь в решении социально-экономических проблем и на какие направления сельского туризма стоит обратить внимание уже сейчас — в материале «Известий».
Как регионы развивают сельский туризм
В Мурманской области впервые рассмотрели законопроект о поддержке сельского туризма — на днях на заседании комитета областной думы по природопользованию, экологии, рыбохозяйственному и агропромышленному комплексу депутаты обсуждали изменения в региональный закон о развитии сельского хозяйства.
В ряде регионов подобные инициативы уже были одобрены. Так, в октябре депутаты Мособлдумы приняли закон, который предусматривает внесение сельского туризма в список приоритетных направлений развития туризма в регионе. До этого к ним относились только социальный, детский и самодеятельный туризм.
Будут развивать сельский туризм и в Башкирии. Как рассказали «Известиям» в пресс-службе Госсобрания республики, проект соответствующего закона принят в первом чтении. Теперь сельский туризм войдет в число приоритетных направлений развития туризма в республике.
Как пояснили «Известиям» в пресс-службе, государственная поддержка приоритетных проектов в сфере туризма осуществляется в следующих формах: льготного налогообложения инвесторов, участвующих в реализации приоритетных проектов в сфере туризма; предоставления юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, участвующим в реализации приоритетных проектов в сфере туризма, права пользования землей, другими природными ресурсами, объектами недвижимости, находящимися в государственной собственности республики, на льготных основаниях; принятия и реализации государственных программ республики, предусматривающих полное или частичное финансирование развития внутреннего, въездного, социального, детского и самодеятельного туризма, в том числе для людей пожилого возраста и инвалидов.
С 1 января 2022 года приоритетные направления развития туризма дополняются сельским туризмом и в Саратовской области.
— Сейчас мы вводим определение. Пока его нет — нет поддержки, а когда оно есть, мы можем дальше совершенствовать нормативно-правовую базу, для того чтобы это направление развивать, — объяснила в разговоре с «Известиями» депутат Саратовской областной думы Юлия Литневская.
Между тем, отметила она, в Саратове уже есть энтузиасты, активно развивающие сельский туризм в регионе. Это, например, село Лох, куда приезжают восстанавливать храм Архангела Михаила и наслаждаться всеми прелестями сельского туризма, например местной сельхозпродукцией, рассказывает Литневская.
Куда ехать любителям сельского туризма
Часто агротуризм и сельский туризм считают одним и тем же, однако это не совсем так, отметил в разговоре с «Известиями» президент Ассоциации самых красивых деревень России Александр Мерзлов.
— Сельский туризм — это все виды туризма на сельских территориях, включая агротуризм. А агротуризм — это туризм, связанный непосредственно с сельским хозяйством, то есть с растениеводством и животноводством, — объяснил он.
На сегодняшний день можно выделить несколько наиболее востребованных направлений сельского туризма, отметил в разговоре с «Известиями» председатель Ассоциации содействия развитию агротуризма Тарас Астахов. Например, в этом списке особое место занимают музеи-усадьбы.
— Объекты сельского туризма, которые находятся на сельской территории, как минимум на четверть — это объекты, которые вообще не связаны с сельским хозяйством, это именно музеи и усадьбы. Вторых, конечно, гораздо меньше, а вот музеев немало: это и музеи нематериального наследия, музеи песни, балалайки и так далее — они направлены на интерпретацию исторического культурного наследия и превращения какой-то истории именно в экскурсионную программу.
Одними из самых востребованных являются объекты, построенные на базе сельхозпредприятий. Как правило, туристов завлекают либо экскурсиями на сельхозпредприятие, либо продукцией с фермы или из подсобного хозяйства, продолжает собеседник «Известий».
— Есть объекты, которые создаются иностранцами, то есть это иностранцы, которые по разным причинам приезжают в Россию, кто-то женится, кто-то хочет найти свои корни, но приезжают они именно на ПМЖ. Таких объектов немного, но они хороши тем, что их владельцы всегда знают, что делать, потому что они приносят культуру сельского туризма, которая уже давно в Европе развита. На их примере есть чему поучиться. По моим подсчетам, их порядка 2% от всего количества.
Особым спросом пользуются и просто гостевые дома, находящиеся в сельской местности, указывает Астахов.
Немало в сельском туризме и перспективных направлений, которые только набирают обороты в России.
— Очень интересное направление — это наблюдение за природой, так называемая тихая охота — это никоим образом не связано с нанесением ущерба, не надо никого убивать или охотиться. Например, через специальные кордоны, которые позволяют безопасно наблюдать за представителями дикой природы, теми же медведями, косулями и так далее. Люди за ними наблюдают, фотографируют, возможны также контактные форматы, допустим, в национальных парках, где специалисты приручают животных и можно безопасно с ними поближе контактировать, — отмечает Тарас Астахов. — Также очень перспективны активности эконаправленности, это пешие, велосипедные, конные тропы по каким-то интересным местам с опорой на сельскую инфраструктуру — там, где можно остановиться поесть, что-то посмотреть.
Как превратить село в туристический центр
Самое главное в деле дальнейшего развития сельского туризма в стране — это информационная поддержка, уверен специалист. В качестве положительного примера в этом смысле он приводит опыт Европы, где есть специальные люди, которые приходят на сельскую территорию, смотрят и советуют, что можно превратить в экскурсионную программу в той или иной деревне. Затем они помогают делать программу, и село превращается в туристическое место.
— Люди в селах хотят и могут чем-то заниматься, но даже если они слышат про сельский туризм, они не знают, как это сделать. Информационная составляющая — очень мощный элемент поддержки. Одни финансы не решают всего, надо понимать, что делать, — считает Астахов. — Кроме того, когда человек что-то сделает, нужно раскрутить эти маршруты на уровне региона и продвигать, чтобы люди знали, что есть такое село и есть такая программа.
Александр Мерзлов отмечает: сельский туризм хорош тем, что он задействует все потенциалы, например, неиспользуемый дом, сарай или сеновал можно переоборудовать под ночевки туристов.
— Он значительно менее затратен, и в этом его главное преимущество, — говорит эксперт. — И самое главное, что его развивают в мире в особенно депрессивных и отсталых сельских территориях, потому что он является определенным амортизатором социально-экономических проблем.
И. Святенко: В России есть все предпосылки для активного развития агротуризма
Сенатор провела совещание «Сельский туризм: практика и перспективы развития».
В Совете Федерации состоялось совещание, посвященное практике и перспективам развития сельского туризма (агротуризма).
Смотрите также
10 июня 2021 года, 13:45г.
23 июня 2021 года, 17:42г.
Мероприятие прошло в формате видеоконференции. В нем приняли участие председатель Комитета СФ по социальной политике Инна Святенко, Святенко
Инна Юрьевна представитель от законодательного (представительного) органа государственной власти города Москвы 
заместитель председателя Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Елена Зленко, Зленко
Елена Геннадьевна представитель от исполнительного органа государственной власти Ямало-Ненецкого автономного округа 
заместитель председателя Комитета СФ по социальной политике Ахмад Мохмадов, Ахмадов
Мохмад Исаевич представитель от законодательного (представительного) органа государственной власти Чеченской Республики 
сенаторы РФ Татьяна Гигель, Гигель
Татьяна Анатольевна представитель от законодательного (представительного) органа государственной власти Республики Алтай 
Юлия Лазуткина, Лазуткина
Юлия Викторовна представитель от законодательного (представительного) органа государственной власти Пензенской области 
Андрей Чернышев, Чернышев
Андрей Владимирович представитель от исполнительного органа государственной власти Иркутской области 
представители федеральных и региональных органов государственной власти.
Сельский туризм в период пандемии стал активно набирать свою популярность
Сельский туризм в период пандемии стал активно набирать свою популярность, отметила Инна Святенко. «Это и агрофермы, и этнодеревни. Доля его в России пока около 2 процентов в общей структуре доходов туристской отрасли. Однако в стране есть все предпосылки для развития этого вида туризма. В настоящее время практически три четверти российских регионов развивает данное направление».
Обеспечение развития сельского туризма в рамках реализации государственной политики по стимулированию спроса на туристские услуги предусматривается Стратегией развития туризма в РФ на период до 2035 года, напомнила парламентарий. «Принятый Федеральный закон, направленный на развитие сельского туризма вступает в силу с 1 января 2022 года. В закон введено понятие «сельский туризм», закреплены полномочия на федеральном и региональном уровнях, а также права органов местного самоуправления при реализации мер по развитию сельского туризма».
При этом, отметила Инна Святенко, органы власти в сфере туризма должны установить требования к оказанию услуг, к средствам размещения, а также правила, порядки и условия осуществления отдельных видов туризма. «Следующим шагом должна стать разработка подзаконных актов».
Сенатор проинформировала участников заседания о том, что Комитет СФ по социальной политике планирует в осеннюю сессию провести отдельное совещание по нормативно-правовому регулированию гостевых домов — эта тема актуальна и для сельских территорий.
Совещание на тему «Сельский туризм (агротуризм): практика и перспективы развития»
Инна Святенко напомнила о поручении главы Правительства РФ Федеральному агентству по туризму о подготовке предложений о регулировании деятельности гостевых домов. «Особо были отмечены сельские гостевые дома, большинство владельцев которых во многих регионах страны хотели бы легально работать, развивать свой бизнес и получать меры государственной поддержки. Принятие закона о сельском туризме – первый шаг в этом направлении, так как теперь средства размещения, расположенные в сельской местности, не относятся к категории гостиниц и не должны проходить обязательную классификацию».
По мнению парламентария, разрабатываемый Ростуризмом законопроект о регулировании гостевых домов, должен стать одним из шагов поддержки развития, оказания качественных туристских услуг, в том числе в сельском туризме.
Елена Зленко отметила, что тема развития сельского туризма крайне важна для комплексного развития сельских территорий. «На ежегодных встречах Председателя СФ с тружениками социальной сферы села этот вопрос неоднократно поднимался. Отмечалось, что данный вид несельскохозяйственной деятельности положительно скажется на развитии сельской экономики и повышении уровня жизни сельского населения, окажет поддержку фермерству и альтернативным формам занятости и самозанятости, поможет улучшить инфраструктуру, повысить уровень сервиса, а самое главное – обеспечить селян рабочими местами и новыми источниками дохода».
Сенатор подчеркнула, что сельский туризм позитивно скажется на транспортной и строительной инфраструктуре, сфере торговли и сбыта продукции народных художественных промыслов, развития малого и среднего предпринимательства на селе, производстве экологически чистой продукции.
Елена Зленко считает необходимым не только закрепить понятие «сельский туризм» в законодательстве и дать его правовое определение, но и предусмотреть меры поддержки в соответствующих государственных программах развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции.
Состоялась содержательная дискуссия с участием представителей Министерства сельского хозяйства РФ, Ростуризма, Общественной палаты РФ, общественных организаций, регионов РФ.
Обсуждались вопросы государственной политики в сфере развития сельского туризма, использования сельского туризма как инструмента развития агробизнеса, успешные региональные практики Иркутской области, Краснодарского края, Республики Крым и проблемы, мешающие развитию агротуризма.
Все прозвучавшие предложения будут обобщены и использованы в работе по формированию нормативной правовой базы, необходимой для развития агротуризма, резюмировала Инна Святенко.