калорийность курицы в кляре на сковороде с маслом
Пищевая ценность и химический состав «куриное филе в кляре».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 кКал | 1684 кКал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 21.4% | 344 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.2% | 1191 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103 мкг | 900 мкг | 11.4% | 8.4% | 874 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 31.14 мг | 500 мг | 6.2% | 4.6% | 1606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 2.4% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.27 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 31496 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2% | 3759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 5.3% | 1389 г |
| Витамин Н, биотин | 2.472 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.6% | 2023 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4403 мг | 20 мг | 57.2% | 42.1% | 175 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.57 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.9% | 927 г |
| Кальций, Ca | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 6061 г |
| Кремний, Si | 0.063 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Магний, Mg | 78.28 мг | 400 мг | 19.6% | 14.4% | 511 г |
| Натрий, Na | 219.49 мг | 1300 мг | 16.9% | 12.4% | 592 г |
| Сера, S | 23.16 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4318 г |
| Фосфор, P | 183.9 мг | 800 мг | 23% | 16.9% | 435 г |
| Хлор, Cl | 286.23 мг | 2300 мг | 12.4% | 9.1% | 804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.364 мг | 18 мг | 7.6% | 5.6% | 1320 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 10.502 мкг | 10 мкг | 105% | 77.2% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Медь, Cu | 94.6 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 7% | 1057 г |
| Молибден, Mo | 12.659 мкг | 70 мкг | 18.1% | 13.3% | 553 г |
| Селен, Se | 3.923 мкг | 55 мкг | 7.1% | 5.2% | 1402 г |
| Фтор, F | 6.99 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57225 г |
| Хром, Cr | 26.08 мкг | 50 мкг | 52.2% | 38.4% | 192 г |
| Цинк, Zn | 1.4768 мг | 12 мг | 12.3% | 9% | 813 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куриное филе в кляре составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Куриные отбивные в кляре
| Куриное филе, неприготовленное | 500 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Нежные отбивные из куриного филе. Ингредиенты: 500 г куриного филе 2 яйца 2 ст.л. сметаны (или майонеза) 4 ст.л. муки соль перец растительное масло для жарки Простой и быстрый рецепт куриных отбивных без лишних хлопот. Филе получается нежное, сочное, благодаря использованию кляра, который надежно окутывает каждую отбивную. По желанию в кляр можно добавить чеснок или приправу для курицы. Из 500 г куриного филе у меня получилось 8 отбивных. Приготовление: Филе порезать пластинками, отбить каждую пластинку кухонным молотком. Яйца, сметану, щепотку соли взбить венчиком до однородности. Добавить муку, кляр по густоте должен быть, как жидкая сметана, при необходимости добавьте еще муки. Отбивные посолить, поперчить. Обмакнуть отбивную в кляр с двух сторон. Выложить отбивные на сковороду с сильно разогретым маслом. Жарить на среднем огне 5-7 минут. Перевернуть, также пожарить с другой стороны.
Пищевая ценность и химический состав «Куриные отбивные в кляре».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.9 кКал | 1684 кКал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5.6% | 608 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 12% | 284 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 2.5% | 1369 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4639 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.6% | 2158 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 3.8% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.5% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 109.77 мг | 500 мг | 22% | 7.5% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 5.4% | 638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 1.1% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.661 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1% | 3430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 3.1% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.297 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.197 мг | 15 мг | 21.3% | 7.3% | 469 г |
| Витамин Н, биотин | 3.081 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.1% | 1623 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 3% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.553 мг | 20 мг | 22.8% | 7.8% | 439 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.17 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.5% | 1365 г |
| Кальций, Ca | 30.41 мг | 1000 мг | 3% | 1% | 3288 г |
| Кремний, Si | 0.319 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 9404 г |
| Магний, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% | 1.7% | 2041 г |
| Натрий, Na | 474.56 мг | 1300 мг | 36.5% | 12.5% | 274 г |
| Сера, S | 129.2 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.4% | 774 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 7.6% | 450 г |
| Хлор, Cl | 264.17 мг | 2300 мг | 11.5% | 3.9% | 871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.9 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.304 мг | 18 мг | 7.2% | 2.5% | 1380 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 1.535 мкг | 10 мкг | 15.4% | 5.3% | 651 г |
| Марганец, Mn | 0.2249 мг | 2 мг | 11.2% | 3.8% | 889 г |
| Медь, Cu | 162.01 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 5.5% | 617 г |
| Молибден, Mo | 2.563 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.3% | 2731 г |
| Селен, Se | 21.121 мкг | 55 мкг | 38.4% | 13.1% | 260 г |
| Фтор, F | 10.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39526 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.7451 мг | 12 мг | 6.2% | 2.1% | 1611 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные отбивные в кляре составляет 292,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Куриная грудка в кляре калорийность на 100. Калорийность куриной отбивной, приготовленной на пару и жареной в кляре. Полезные свойства куриной грудки
Среди многообразия различных блюд из курицы существует одно самое популярное и любимое — куриная отбивная. Калорийность блюд из курицы достаточно невысокая, именно поэтому они очень часто являются белковой основой многих диет. Эта статья будет полезна как раз для тех, кто решил заняться правильным питанием с подсчётом калорийности своего рациона. Сегодня мы поговорим о калорийности куриной отбивной, приготовленной как в кляре, так и на пару, а также поделимся самым популярным и вкусным рецептом этого блюда.
Куриная отбивная в кляре
Для приготовления этого блюда на одного человека вам понадобится:
Порежьте куриное филе на некрупные кусочки, которые потом хорошенько отбейте молоточком. Посолите и поперчите каждый кусок и отправьте мясо на полчаса в камеру холодильника. В это время подготовьте кляр. Для этого взбейте венчиком яйцо и постепенно добавляйте муку. Важно получить однородную массу, так как при жарке могут не прожариться комочки неразмешанной муки. Следующим этапом приготовления отбивной будет обжарка. На раскалённую сковороду налейте подсолнечное масло. Каждую отбивную обмакните в кляр и выложите в сковороду. Обжарьте с каждой стороны до появления приятного золотистого цвета. Калорийность жареной куриной отбивной в кляре по этому рецепту составляет 189,7 килокалории. Довольно невысокая калорийность, особенно для вкусного диетического питания. Если вас всё-таки беспокоит и такая калорийность куриной отбивной, то подавайте её со свежими овощами. Так блюдо станет ещё полезнее и лучше усвоится организмом.
богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,6 %, витамином B12 — 11,4 %, витамином PP — 30,9 %, кальцием — 12,8 %, фосфором — 33,9 %
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Использование кляра для куриного филе поможет избежать сухости готовящихся блюд. Птица в такой «оболочке» всегда получается сочной, мягкой, нежной и удивительно вкусной. Далее собраны самые удачные рецепты кляра, идеально подходящие для куриного мяса. Есть среди них и оригинальный пивной, и хрустящий крахмальный.
Состав продуктов: 1 ст. жирной сметаны, 2 ст. ложки просеянной муки, черный перец, итальянские травы, соль.
Специи для такого кляра можно выбирать любые по своему вкусу.
Рецепт куриная отбивная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «куриная отбивная в кляре».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Рецепт Курица в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Полезные свойства куриной грудки
Чтобы выяснить калорийность продукта, надо знать, из чего он состоит. Филе – самая ценная и полезная часть куриной тушки. В ней содержаться:
Это мясо считается диетическим, оно легко усваивается организмом. В нем есть витамин В2, железо для гемоглобина. По сравнению с филе окорочка той же тушки содержат жира в 4 раза больше. Блюда из грудки полезны ослабленным людям и мечтающим снизить вес.
Вредные качества куриного филе сведены к минимуму. Оно может вызвать аллергию на белок, или тяжесть в желудке при употреблении в сильно зажаренном виде.
Куриное филе надо включать в рацион людям любого возраста. Это самое легкое мясо, есть много способов и рецептов его вкусного приготовления. Другие части тушки имеют больше вредных веществ – жира, продуктов метаболизма. Из всех видов мяса птицы куриная грудка – самое полезное мясо.
Калорийность продукта
Куриная грудка — самое низкокалорийное мясо. В 100 г содержится всего 163 калории. Это примерно,1\20 часть рациона взрослого человека. При этом 85% составляют белки, необходимые для питания клеток, и только 15 % — углеводы и жир. Показатель калорийности зависит от способа приготовления филе. Если при этом использовался жир или сопутствующие сытные продукты, то калорийность увеличиться.
Как изменяется показатель калорий от способа обработки?
Для приготовления диетических блюд лучше выбирать охлажденное мясо, чем замороженное. Филе можно тушить, запекать, отваривать, жарить. Самыми полезными способами считаются запекание и приготовление на пару. Жареная грудка будет самым калорийным блюдом. В таблице указаны количество ккал при каждом способе обработки:
| Способ обработки мяса куриной грудки | Количество калорий в 100 готового блюда | Особенности способа обработки |
| необработанное филе | 110 | не содержит жиров и углеводов, наибольшее содержание белка |
| мясо, маринованное в уксусе | 117 | |
| грудка, маринованная в майонезе | 147 | |
| запеченное | 114 | |
| копчёное | 204 | при копчении применяются добавки и специи, повышающие калорийность и вредность продукта |
| на пару | 113 | |
| жаренное | 243 | самый далекий от диетического способ приготовления, повышается содержание жира за счет испарения влаги и добавления масла при жарке |
| отварное | 135 | основное количество жира остается в бульоне |
| жареное на гриле | 114 |
Самый полезный метод обработки – приготовить на пару или отварить грудку. В этом варианте блюд все полезные вещества остаются в мясе, а само оно получается нежным, и хорошо переваривается желудком и кишечником.
Рецепт Кляр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кляр».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.9 кКал | 1684 кКал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.8% | 864 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 3.9% | 1302 г |
| Углеводы | 31.5 г | 219 г | 14.4% | 7.2% | 695 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4265 г |
| Зола | 0.694 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.2 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.9% | 1282 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ||||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.3% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.8% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 91.9 мг | 500 мг | 18.4% | 9.2% | 544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 5.3% | 949 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.9% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.295 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.8% | 2798 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 3.3% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.577 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.9% | 1733 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.793 мг | 15 мг | 5.3% | 2.7% | 1892 г |
| Витамин Н, биотин | 7.082 мкг | 50 мкг | 14.2% | 7.1% | 706 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1246 мг | 20 мг | 10.6% | 5.3% | 941 г |
| Ниацин | 0.592 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.62 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.7% | 1857 г |
| Кальций, Ca | 60.14 мг | 1000 мг | 6% | 3% | 1663 г |
| Кремний, Si | 1.702 мг | 30 мг | 5.7% | 2.9% | 1763 г |
| Магний, Mg | 14.37 мг | 400 мг | 3.6% | 1.8% | 2784 г |
| Натрий, Na | 51.79 мг | 1300 мг | 4% | 2% | 2510 г |
| Сера, S | 84.43 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.2% | 1184 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 7.2% | 697 г |
| Хлор, Cl | 80.66 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.8% | 2851 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 462.8 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.187 мг | 18 мг | 6.6% | 3.3% | 1516 г |
| Йод, I | 8.67 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.9% | 1730 г |
| Кобальт, Co | 3.547 мкг | 10 мкг | 35.5% | 17.8% | 282 г |
| Марганец, Mn | 0.2516 мг | 2 мг | 12.6% | 6.3% | 795 г |
| Медь, Cu | 67.79 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.4% | 1475 г |
| Молибден, Mo | 8.462 мкг | 70 мкг | 12.1% | 6.1% | 827 г |
| Никель, Ni | 0.936 мкг | ||||
| Фтор, F | 29.93 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13365 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.6% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.7118 мг | 12 мг | 5.9% | 3% | 1686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.894 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.287 г | min 16.8 г | 7.7% | 3.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.3% |
Куриная грудка для похудения
Худеть на курином филе просто и приятно. Можно приготовить массу сытных и вкусных блюд, которые не будут откладываться жиром на боках. При этом суточное количество калорий можно снизить до 1100.
Диетологи разработали несколько эффективных куриных диет. Основа их — быстрое снижение веса без возврата, польза для организма, возможность приготовления простых и вкусных блюд из куриного филе.
Некоторые важные моменты:
Диета на неделю:
богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,6 %, витамином B12 — 11,4 %, витамином PP — 30,9 %, кальцием — 12,8 %, фосфором — 33,9 %
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Среди многообразия различных блюд из курицы существует одно самое популярное и любимое — куриная отбивная. Калорийность блюд из курицы достаточно невысокая, именно поэтому они очень часто являются белковой основой многих диет. Эта статья будет полезна как раз для тех, кто решил заняться правильным питанием с подсчётом калорийности своего рациона. Сегодня мы поговорим о калорийности куриной отбивной, приготовленной как в кляре, так и на пару, а также поделимся самым популярным и вкусным рецептом этого блюда.
Рецепт Кляр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кляр».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.4 кКал | 1684 кКал | 8.3% | 6% | 1208 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.7% | 1267 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.1% | 1750 г |
| Углеводы | 21.7 г | 219 г | 9.9% | 7.1% | 1009 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.4 мкг | 900 мкг | 7.6% | 5.5% | 1316 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 79.74 мг | 500 мг | 15.9% | 11.4% | 627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 6% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 2.9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.974 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 3.3% | 2190 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.579 мкг | 10 мкг | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.553 мг | 15 мг | 3.7% | 2.7% | 2712 г |
| Витамин Н, биотин | 5.842 мкг | 50 мкг | 11.7% | 8.4% | 856 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6935 мг | 20 мг | 8.5% | 6.1% | 1181 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 68.45 мг | 2500 мг | 2.7% | 1.9% | 3652 г |
| Кальций, Ca | 23.49 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4257 г |
| Кремний, Si | 1.053 мг | 30 мг | 3.5% | 2.5% | 2849 г |
| Магний, Mg | 7.73 мг | 400 мг | 1.9% | 1.4% | 5175 г |
| Натрий, Na | 36.81 мг | 1300 мг | 2.8% | 2% | 3532 г |
| Сера, S | 65.26 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.7% | 1532 г |
| Фосфор, P | 76.3 мг | 800 мг | 9.5% | 6.8% | 1048 г |
| Хлор, Cl | 47.05 мг | 2300 мг | 2% | 1.4% | 4888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.7 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 3.8% | 1871 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.7% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 3.053 мкг | 10 мкг | 30.5% | 21.9% | 328 г |
| Марганец, Mn | 0.1585 мг | 2 мг | 7.9% | 5.7% | 1262 г |
| Медь, Cu | 48.47 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 3.4% | 2063 г |
| Молибден, Mo | 4.868 мкг | 70 мкг | 7% | 5% | 1438 г |
| Селен, Se | 9.921 мкг | 55 мкг | 18% | 12.9% | 554 г |
| Фтор, F | 72.89 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5488 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.4% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.4763 мг | 12 мг | 4% | 2.9% | 2519 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150 мг | max 300 мг |
Куриная отбивная в кляре
Для приготовления этого блюда на одного человека вам понадобится:
Порежьте куриное филе на некрупные кусочки, которые потом хорошенько отбейте молоточком. Посолите и поперчите каждый кусок и отправьте мясо на полчаса в камеру холодильника. В это время подготовьте кляр. Для этого взбейте венчиком яйцо и постепенно добавляйте муку. Важно получить однородную массу, так как при жарке могут не прожариться комочки неразмешанной муки. Следующим этапом приготовления отбивной будет обжарка. На раскалённую сковороду налейте подсолнечное масло. Каждую отбивную обмакните в кляр и выложите в сковороду. Обжарьте с каждой стороны до появления приятного золотистого цвета. Калорийность жареной куриной отбивной в кляре по этому рецепту составляет 189,7 килокалории. Довольно невысокая калорийность, особенно для вкусного диетического питания. Если вас всё-таки беспокоит и такая калорийность куриной отбивной, то подавайте её со свежими овощами. Так блюдо станет ещё полезнее и лучше усвоится организмом.
Использование кляра для куриного филе поможет избежать сухости готовящихся блюд. Птица в такой «оболочке» всегда получается сочной, мягкой, нежной и удивительно вкусной. Далее собраны самые удачные рецепты кляра, идеально подходящие для куриного мяса. Есть среди них и оригинальный пивной, и хрустящий крахмальный.
Состав продуктов: 1 ст. жирной сметаны, 2 ст. ложки просеянной муки, черный перец, итальянские травы, соль.
Специи для такого кляра можно выбирать любые по своему вкусу.
Простой рецепт отбивных из куриной грудки в яичном кляре
Приверженцы использования мультиварок вы можете быть удивлены! Отбивные получаются ничуть не хуже, а может и лучше, чем на сковородке. Всего 14 минут на приготовление – очень заманчиво, а результат – нежнейший и румяный.
Для блюда понадобятся:
Пошаговая инструкция с фото:
1. Разделите филе на куски желаемого размера.
2. Отбейте, накрыв пищевой пленкой или поместив в полиэтиленовый пакет.
3. Мясо хорошо натрите солью и перцем. Оставьте в тарелке для маринования.
4. В отдельную посуду разбейте яйцо и взбейте вилкой или венчиком. Добавьте соль.
5. Муку поместите в отельное блюдо.
6. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Установите режим «Жарка» и дождитесь раскаливания масла.
7. Курицу последовательно обваляйте в муке, яйце и повторно в муке. Поместите в прогретую мультиварку.
8. Обжарьте с двух сторон в течение 7 минут с каждой стороны. Положение крышки неважно: при закрытой крышке мясо получится более румяным.
9. По окончании выложите его на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Подайте такое блюдо вместе с овощами: с помидорами, огурцами или любым легким овощным салатом. Вы получите вкусный и полезный ужин всего за 20 минут. Таким же способом можно приготовить отбивные из индейки. Как это сделать, смотрите в другой статье.
Сырный кляр
Состав продуктов: 70 г полутвердого или твердого сыра, 2 сырых яйца, смесь любимых специй, поваренная соль.
Приготовленный по такому рецепту кляр лучше всего использовать для куриного филе, которое планируется обжаривать на сковородке. Оно получается хрустящим и с ярким сырным вкусом.
Вкусный кляр с майонезом
Состав продуктов: 130 г жирного майонеза (желательно, классического, без добавок), 1 ст. высокосортной муки, 2 крупных сырых яйца, половина стакана воды, поваренная соль, итальянские травы.
Такой кляр с майонезом отлично сочетается не только с куриным филе, но также и с рыбой различных сортов.
Кляр для отбивных
Состав продуктов: 2-3 ст. л. очень жирной сметаны (не домашней!), 2 сырых яйца, 4-5 ст. ложек муки, поваренная соль, свежемолотый черный перец.
Котлеты из говядины и курицы с отрубями
Котлеты – это самое популярное и незаменимое блюдо не только на праздничном столе, но и в повседневном меню. Для их приготовления можно использовать любое мясо – куриное филе, свинину, говядину, филе индейки и даже кролика. Очень вкусными получаются мясные котлеты с овсяными хлопьями. Можно приготовить котлеты и из куриной или говяжьей печени. Их можно жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить в мультиварке.
Я хочу вам предложить рецепт котлет из курицы и говядины. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты: 0,5 кг куриного филе, 0,5 кг говяжьей мякоти, одна большая репчатая луковица, две картофелины среднего размера, одно яйцо, три столовых ложки панировочных сухарей, любимые специи, соль по вкусу, салатные листья для украшения, овощи по желанию, масло растительное для жарки. Из таких простых ингредиентов начинаем готовить вкусное мясное блюдо.
1. Говядину тщательно промываем под холодной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Куриное филе также промываем и тоже нарезаем маленькими кусочками. Подготовленные мясные кусочки пропускаем через мясорубку через ситечко среднего размера. Очищенные картофелины и репчатую луковицу нарезаем дольками и также пропускаем через мясорубку.
2. В глубокой миске соединяем куриный и говяжий фарши. Добавляем к ним пропущенные через мясорубку картофель и лук. Добавляем также любимые специи, соль и яйцо. Всыпаем панировочные сухари с любимыми специями.
3. Все тщательно перемешиваем, чтобы мясная масса получилась однородной. Готовы мясной фарш несколько раз отбиваем о но глубокой миски – поднимаем фарш и с силой бросаем на дно посуды. Такую процедуру проделываем двадцать раз. Фарш получится однородным и хорошо подготовленным к приготовлению котлет.
4. Теперь формируем котлеты из фарша одинакового размера.
5. В глубокой сковороде разогреваем масло растительное. В раскаленное масло аккуратно опускаем котлетки и жарим их в течение семи минут на среднем огне до золотистого оттенка.
Пошаговый рецепт лукового кляра
Состав продуктов: по 4 большие ложки майонеза и жирной сметаны, поваренная соль, свежемолотый черный перец, 2 крупные луковицы, 4-5 ст. л. с горкой муки, 4 сырых яйца. Как приготовить вкусный кляр с репчатым луком, рассказывается далее.
Такой аппетитный кляр подойдет и для куриного филе, и для свинины. Свежий лук не чувствуется в готовом блюде, он лишь делает угощение более сочным и вкусным.
Пивной кляр для куриного филе
Состав продуктов: целый стакан светлого пива, 60 мл рафинированного подсолнечного масла, стакан с горкой высокосортной муки, каменная соль, 2 сырых яйца, смесь перцев.
Выгодные предложения и акции
Как всегда, если воспользоваться акционными предложениями, креветки можно купить дешевле! Сейчас в ресторанах сети действует акция МакКомбо, предложение поможет экономить и получить удовольствие от идеального сочетания блюд Макдональдс.
Ознакомиться с фотографиями других блюд, ценой и их составом вы всегда можете в разделе меню и цены Макдональдс.