калифорнийское печенье с изюмом рецепт

Калифорнийское печенье с изюмом рецепт. Как приготовить печенье с изюмом: простые рецепты

Морковное печенье без яиц

Смешайте тертую морковь, сахар, корицу, запаренный изюм и рубленые грецкие орехи. Растопите маргарин и добавьте к тертой моркови. Вымесите. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в общую массу. Замесите эластичное тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Вырежьте стаканом кружочки…

Изюм, Корица, Маргарин, Морковь, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Разрыхлитель, Сахар

Грецкие орехи, Изюм, Морковь, … Рецепт блюда с грецкими орехами, Рецепт блюда с изюмом, Рецепт блюда с морковью, Рецепт выпечки с грецкими орехами, Рецепт выпечки с изюмом, Рецепт выпечки с морковью

Печенье «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом

Очень вкусное ореховое печенье с изюмом под названием «Мазурка» пришло к нам из Польши. Готовится печенье просто, существует несколько вариантов этого печенья, самый вкусный вариант — этот, много орехов и изюма, отличное тесто! Часто это печенье готовят к рождественским праздникам, настолько оно вкусное, да и храниться может довольно долго.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото:

Для приготовления печенья «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом подготовим все продукты по списку. Я буду готовить печенье с грецкими орехами, можно, в принципе, использовать и арахис, и лесные орехи, и миндаль, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Начнем приготовление печенья с того, что отделим белки от желтков.

В миске взобьем миксером сахар с белками до устойчивых пиков.

Добавим в сахарно-белковую массу желтки. Смешаем все миксером.

Добавим в миску разрыхлитель теста.

В самом конце добавляем муку и замешиваем тесто.

Если у вас изюм слишком сухой, можно предварительно замочить его в горячей воде на 15-20 минут и затем воду слить. Добавляем изюм в тесто.

Грецкие орехи измельчим в ступке.

Добавим орехи в миску к остальным ингредиентам теста. Перемешаем еще раз все ингредиенты теста.

Форму для выпечки или противень застелем пергаментной бумагой (смажем ее сливочным маслом) или силиконовым ковриком, распределим тесто тонким слоем, до 1 см толщиной, по листу и отправим в разогретую до 190-200 градусов С на 15 минут.

Вот так выглядит печенье «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом после выпечки.

Горячим нарезаем печенье на ромбики или квадратики произвольного размера.

Даем печенью «Мазурка» остыть и подаем к столу.

Вкусно, ароматно, аппетитно! Приятного чаепития!

Тыквенные кексы без маргарина и яиц

Смешайте тертую тыкву, растительное масло и яблочное пюре. Всыпьте корицу, сахар, рубленые грецкие орехи, запаренный изюм. Еще раз все вымесите. Добавьте муку, пересеянную с разрыхлителем, и замесите тесто как густая сметана. Разложите по формам и выпекайте около…

Изюм, Корица, Масло подсолнечное, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Пюре яблочное, Разрыхлитель, Сахар, Тыква

Грецкие орехи, Изюм, Кекс, … Рецепт блюда с грецкими орехами, Рецепт блюда с изюмом, Рецепт блюда с тыквой, Рецепт блюда с яблочным пюре, Рецепт выпечки с грецкими орехами, Рецепт выпечки с изюмом, Рецепт выпечки с тыквой, Рецепт выпечки с яблочным пюре, Рецепт кекса, Рецепт кексов с грецкими орехами, Рецепт кексов с изюмом, Рецепт кексов с тыквой, Рецепт кексов с яблочным пюре, Тыква, Яблочное пюре

Кекс столичный с изюмом и рецепт его приготовления по ГОСТу

Доброго дня, мои дорогие читательницы! Рецепты простых кексов с изюмом были записаны в кулинарных книгах практически всех советских хозяек.

Современные хозяйки тоже с удовольствием берут себе на заметку рецепты такой великолепной, очень нежной и рассыпчатой выпечки с большим количеством изюма.

Кексы с изюмом, приготовленные по любым рецептам, получаются до такой степени вкусными, что съедаются моментально после приготовления.

Те женщины, которые увлекаются кулинарией и любят готовить всевозможную выпечку, отдают свое предпочтение рецептам блюд по ГОСТу, так как они считаются самыми надежными и проверенными временем.

Несмотря на то что, в кулинарии имеется огромное количество разных рецептов кекса с изюмом, те варианты, который адаптированы под государственные стандарты, более выгодно отличаются от остальных.

Хороши такие кулинарные рецепты тем, что в них тщательно и четко описан весь процесс готовки до мельчайших подробностей, а рецептура очень точно выверена до грамма.

1. Через сито в большую миску просеять все сыпучие компоненты, весь темный изюм хорошенько промыть в теплой воде, а для того, чтобы он стал более мягким, нужно его подержать минут десять в крутом кипятке.

2. Как только темный изюм увеличится сильно в размере и станет очень мягким, пересыпать его на разделочную доску, затем просушить и обвалять в небольшом количестве пшеничной муки. А нужно это для того, чтобы во время запекания кекса изюм не оседал на дне выпечки, а был распределен равномерно по всему кексу.

3. Теперь подготовить необходимо глубокую тарелку, в нее выложить мягкое масло, насыпать определенное количество сахарного песка и перетереть интенсивно все эти компоненты до состояния крема.

4. Взбить сливочную кремовую массу дополнительно миксером, по одному ввести куриные яйца, причем, после добавления каждого компонента необходимо тщательно взбивать все.

5. Добавить в эту же емкость изюм, обваленный в муке, лопаткой тщательно перемешать, затем насыпать все сыпучие компоненты, вымесить смесь, но недолго, иначе тесто получится слишком жестким, а выпечка уже не будет воздушной.

6. В форме нужного размера распределить тесто для столичного кекса с изюмом, затем прикрыть заготовку промасленным пергаментом, поставить в горячую духовку и при 180 градусах запекать в течение одного часа.

Яблочно-творожный пирог

Муку соедините с маргарином, добавьте холодную воду, соль. Добавьте яйца и замесите тесто. Тесто раскатайте в пласт и выложите по форме. Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину. Сверху на тесто выложите яблоки. Изюм соедините с орехами, все вместе измельчите ножом…

Вода, Изюм, Крупа манная, Маргарин, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Сахар, Сметана, Соль, Творог, Яблоки, Яйца

Грецкие орехи, Изюм, Манная крупа, … Пирог, Рецепт блюда с грецкими орехами, Рецепт блюда с изюмом, Рецепт блюда с манной крупой, Рецепт блюда с творогом, Рецепт блюда с яблоками, Рецепт блюда со сметаной, Рецепт выпечки с грецкими орехами, Рецепт выпечки с изюмом, Рецепт выпечки с манной крупой, Рецепт выпечки с творогом, Рецепт выпечки с яблоками, Рецепт выпечки со сметаной, Рецепт пирога, Рецепт пирога с грецкими орехами, Рецепт пирога с изюмом, Рецепт пирога с манной крупой, Рецепт пирога с творогом, Рецепт пирога с яблоками, Рецепт пирога со сметаной, Сметана, Творог, Яблоки

Сырники с изюмом (без муки)

Разбейте в миске с творогом два яйца. Размешайте ложкой и добавьте сахар. Снова размешайте и добавьте овсяные хлопья. Затем манку, соль и разрыхлитель. При помощи большой ложки размешайте все до однородности. Изюм промойте, обдайте кипятком и добавьте в миску. Снова…

Изюм, Крупа манная, Разрыхлитель, Сахар, Соль, Творог, Хлопья овсяные, Яйца

Изюм, Манная крупа, Овсяные хлопья, … Рецепт блюда с изюмом, Рецепт блюда с манной крупой, Рецепт блюда с овсяными хлопьями, Рецепт блюда с творогом, Рецепт выпечки с изюмом, Рецепт выпечки с манной крупой, Рецепт выпечки с овсяными хлопьями, Рецепт выпечки с творогом, Творог

Мраморный кекс с изюмом

Домашняя выпечка может быть не только вкусной, но и красивой. Разрезая ее, дети придут в восторг, увидев удивительный окрас. Перед тем как браться за приготовление теста, займитесь формой. Ее следует промазать маслом, затем застелить пекарской бумагой. Чтобы выпечку было легко извлечь после приготовления, края пергаментной бумаги должны свисать с края формы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Блинные пирожные с яблоками и меренгами

В кастрюлю влейте половину приготовленной сыворотки. Из двух яиц отделите желтки от белков. Белки — в холодильник, желтки и 1 целое яйцо — в тесто. Добавьте сахар и соль по вкусу. Все хорошо размешайте. Муку обязательно просейте непосредственно перед использованием. Добавьте такое…

Изюм, Корица, Масло подсолнечное, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сыворотка, Яблоки, Яйца

Изюм, Рецепт блюда с изюмом, Рецепт блюда с яблоками, … Рецепт выпечки с изюмом, Рецепт выпечки с яблоками, Яблоки

С яблоками

Изюм отлично сочетается с яблоками, такой десерт вполне можно считать классическим. Из продуктов нужно взять:

Готовим следующим образом:

Пирог готов! Его остается лишь слегка остудить и подавать на стол.

Пирог из лаваша с яблоками и виноградом

Яблоки почистите от кожицы и семян, порежьте небольшими кусочками. Виноград оборвите с кисточки. Изюм промойте горячей водой и залейте коньяком. Кефир смешайте с яйцами и сахаром (0.5 cтакана). Лист лаваша разрежьте по размерам формы, так, чтобы можно было потом…

Виноград, Изюм, Кефир, Коньяк, Корица, Лаваш, Сахар, Яблоки, Яйца

Виноград, Изюм, Кефир, … Коньяк, Лаваш, Пирог, Рецепт блюда с виноградом, Рецепт блюда с изюмом, Рецепт блюда с кефиром, Рецепт блюда с коньяком, Рецепт блюда с лавашом, Рецепт блюда с яблоками, Рецепт выпечки с виноградом, Рецепт выпечки с изюмом, Рецепт выпечки с кефиром, Рецепт выпечки с коньяком, Рецепт выпечки с лавашом, Рецепт выпечки с яблоками, Рецепт пирога, Рецепт пирога с виноградом, Рецепт пирога с изюмом, Рецепт пирога с кефиром, Рецепт пирога с коньяком, Рецепт пирога с лавашем, Рецепт пирога с яблоками, Яблоки

Мягкое тыквенное печенье

Разотрите масло с сахаром, добавьте туда одно яйцо и потертую на средней терке тыкву. Перемешайте ложкой. Добавmnt соду, разрыхлитель и крахмал. Отдельно в мисочку насыпьте изюм и порежьте курагу, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Потом выложите на бумажную салфетку, сверху…

Изюм, Крахмал кукурузный, Курага, Масло сливочное, Мука, Разрыхлитель, Сахар, Сода, Тыква, Яйца

Изюм, Курага, Печенье, … Рецепт блюда с изюмом, Рецепт блюда с курагой, Рецепт блюда с тыквой, Рецепт выпечки с изюмом, Рецепт выпечки с курагой, Рецепт выпечки с тыквой, Рецепт печенья, Рецепт печенья с изюмом, Рецепт печенья с курагой, Рецепт печенья с тыквой, Тыква

Ароматные булочки с изюмом и корицей

Корица придаст вашей выпечке неповторимый вкус и аромат. Рецепт очень удачный, мягкое тесто в сочетании с начинкой из изюма и корицы не оставит равнодушных. При этом начинку вы можете регулировать на свой вкус, добавить больше или меньше изюма с корицей. Простые в приготовлении и очень вкусные булочки.

Творожная запеканка

Размягчите сливочное масло и разотрите его с сахраным песком. Добавьте лимонный сок и лимонную цедру. Разбейте в заготовку яйца. Взбейте миксером несколько минут. Снизьте скорость взбивания и аккуратно всыпьте манную крупу. Творог протрите через сито, чтобы получилась…

Изюм, Крупа манная, Масло сливочное, Сахар, Сок лимонный, Творог, Цедра лимона, Яйца

Изюм, Манная крупа, Рецепт блюда с изюмом, … Рецепт блюда с манной крупой, Рецепт блюда с творогом, Рецепт выпечки с изюмом, Рецепт выпечки с манной крупой, Рецепт выпечки с творогом, Творог

Праздничный бисквитный торт

Отделите желтки от белков. Белки взбейте миксером на максимальной скорости. Взбивайте 1 минуту, затем добавьте 1/3 сахара и продолжайте взбивать еще 3–4 минуты. Белки должны сильно увеличиться в объеме, стать пышными и гладкими. Желтки смешайте с оставшимся сахаром и взбейте миксером…

Желтки яичные, Изюм, Масло сливочное, Молоко, Мука, Сахар, Сахар, Сахар ванильный, Сливки, Яйца

Изюм, Молоко, Рецепт блюда с изюмом, … Рецепт блюда с молоком, Рецепт блюда со сливками, Рецепт выпечки с изюмом, Рецепт выпечки с молоком, Рецепт выпечки со сливками, Рецепт торта, Рецепт торта с изюмом, Рецепт торта с молоком, Рецепт торта со сливками, Сливки, Торт

Источник

Калифорнийское печенье с изюмом рецепт. Как приготовить печенье с изюмом: простые рецепты

Печенье из детства, из тех времен, когда в магазинах не было такого разнообразия выпечки и десертов, как сейчас. Готовится быстро, и так же быстро съедается, через пару часов от приличной порции остались только крошки. Очень советую попробовать невероятно вкусное печенье с изюмом, тем более что рецепт простой, без замороченных ингредиентов и сложных манипуляций с тестом. Продукты нужны самые обычные: мука, маргарин, сахар, яйцо, изюм и корица для обсыпки. Если потянет на эксперименты, то можно смешать обычный сахар и ванильный, в тесто добавить цитрусовую цедру, молотый имбирь или пряничную смесь.

Ингредиенты на 20-25 штук:

Как приготовить печенье с изюмом и корицей. Рецепт

Изюм перебираю, споласкиваю, заливаю крутым кипятком. Оставляю распариваться на пять минут. Вместо заливки кипятком можно распарить на водяной бане. Если изюм мягкий, то достаточно обдать водой и обсушить.

Маргарин заранее режу небольшими кусочками, оставляю при комнатной температуре размягчаться. Когда нет времени ждать, ставлю в миску с теплой водой или подтапливаю в СВЧ-печи.

К мягкому маргарину высыпаю сахар. Вместе с ним можете добавить ванилин или другие ароматизаторы.

Растираю сахар с маргарином до вязкой, слегка пышной массы. Кристаллы должны почти разойтись.

Яйцо взбиваю до соединения белка с желтком и появления пены. Выливаю к масляно-сахарной смеси.

Просеиваю муку, на этом этапе достаточно полтора стакана. Потом, в зависимости от того каким вы захотите сделать печенье, можно будет добавить еще или оставить тесто липким.

Всыпаю разрыхлитель. Так как в тесте много жиров, разрыхлителя кладу больше, чем в других рецептах.

Изюм обсушиваю или отжимаю полотенцем чтобы не попала лишняя влага. Добавляю в тесто.

Вымешиваю ложкой пока не соединятся все компоненты. Если хотите чтобы печенье получилось очень мягким, муки достаточно. Но учитывайте, что печенюшки не будут держать форму, расплывутся в лепешечки. Выкладывать такое тесто нужно ложкой или просто распределить по противню не очень тонким слоем и выпекать около получаса.

Я делаю печенье из более плотного теста, но оно не тяжелое, все равно остается мягким, пышным. Добавляю еще полстакана муки или чуть больше и руками подмешиваю, пока не получится мягкий колобок.

Разогреваю духовку до 180 градусов. Делаю заготовки весом примерно 25 грамм или размером с грецкий орех. Скатываю шарики.

Обкатываю шарики в сладкой смеси, оставляя чистой ту часть, которая будет касаться противня, иначе снизу подгорит.

Противень застилаю пекарской бумагой. Выкладываю печенюшки на небольшом расстоянии, с учетом что в духовке они слегка разойдутся в стороны.

Ставлю печенье в горячий духовой шкаф на средний уровень. Выпекается печенье с изюмом в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Как только верх начнет становиться розоватым, пора вынимать, до темного цвета печенье держать не нужно, можете пересушить.

Похожий рецепт печенья с изюмом в формате видео

Масло (или маргарин) заранее достать из холодильника, оставить при комнатной температуре часа на 2 (или поместить в микроволновку на 30-40 секунд). Всыпать в размягчённое масло сахар и хорошенько перемешать.

В смесь масла и сахара добавить сырое яйцо и кукурузный крахмал.

Всыпать ванилин и хорошо перемешать ложкой. Далее в несколько этапов добавить муку, каждый раз хорошо её вмешивая.

Замесить плотное, практически не липнущее песочное тесто.

Разделить тесто на 2 равные части, в одну часть всыпать какао-порошок.

Теперь нужно взять ручную соковыжималку для цитрусовых (как на фото).

Нижнюю часть соковыжималки (с выемкой) застелить пищевой плёнкой. Для удобства можно поставить соковыжималку в стакан. Отщипнуть по небольшому кусочку светлого и тёмного теста, сложить вместе и вдавить его в выемку соковыжималки, делая пальцем отверстие (как на фото).

Изюм предварительно залить кипятком на 10 минут, воду слить, ягоды остудить и обсушить бумажным полотенцем.

В отверстие из теста поместить по 8-10 ягодок изюма.

И затем края теста защипнуть, как бы закрыть отверстие и разровнять его (изюм окажется полностью внутри теста).

Перевернуть соковыжималку и немного потрусить, сформированное песочное печенье с изюмом само вывалится. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом. Таким образом сформировать из теста двухцветное печенье. Если у вас нет соковыжималки, сформируйте печенье в виде шариков.

Приятного аппетита!

Прослойка из мягкого и сладкого изюма между двумя слоями нежной и рассыпчатой песочной основы не оставит Вас равнодушными. Это печенье отлично подойдет к любому празднику.

Этапы приготовления:

1) Разогреть духовку до 180 С.

2) Миксером взбить размягченное сливочное масло с ванилином (около 1 минуты) Добавить сахар и муку с солью. Все хорошенько перемешать.

3) Разделить тесто пополам, сделав одну часть чуть больше. Разложите меньшей половиной теста на смазанном маслом противне, слегка нажав на тесто кончиками пальцев, образуя ровный слой. Равномерно посыпать тесто изюмом. Взять вторую половину теста и ровным слоем разложить поверх изюма.

4) Используя кисточку, смазать взбитым яйцом поверхность теста. Затем взять вилку и провести ей по тесту, образуя орнамент.

5) Выпекать 30-40 минут до светло-золотистого цвета. Вынуть из духовки, разрезать на прямоугольники (2,5 х 7,5 см). Получится примерно 32 печенья.

Ингредиенты:

230гр несоленого сливочного масла, 1 ч. ложка ванили, 1 стакан (120 гр) сахарной пудры или сахара, 2,5 стакана (325 гр) муки, 1/2 ч. ложки соли, 2 стакана (260 гр) темного изюма, 1 яйцо для глазури.

С изюмом. Все предложенные рецепты очень просты в приготовлении, для них не нужны дорогостоящие или труднодоступные ингредиенты, а результат не оставит ваших домочадцев равнодушными.

Печенье за 5 минут

Пожалуй, у каждой хозяйки в запасе есть подобные быстрые и простые в приготовлении рецепты. К ним, как правило, прибегают, когда очень хочется чего-нибудь вкусненького к чаю или же гости уже на пороге, а в магазин идти нет времени или же не хочется долго возиться с тестом.

Ингредиенты

Инструкция

Масло следует заранее извлечь из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Однако если вы торопитесь, то можно ускорить этот процесс с помощью микроволновки или плиты.

Затем добавляем к маслу сахар и перемешиваем. Добавляем ванилин. Вводим взбитое яйцо. Перемешиваем все до однородной консистенции. Затем добавляем муку и чайную ложку разрыхлителя. Снова перемешиваем. В итоге у нас получится нежное и слегка прилипающее к рукам тесто. Засыпаем изюм и смешиваем его с тестом.

Выкладываем получившуюся массу на стол. Добавляем немного муки и вымешиваем тесто руками. Делим его на несколько небольших частей, из которых скатываем шарики. В небольшой мисочке соединяем корицу и сахар. Обваливаем получившиеся шарики из теста.

Если вы торопитесь, то не забудьте заранее включить духовку. Готовые шарики из теста выкладываем на противень. Отправляем наше будущее печенье с изюмом выпекаться при температуре 220 градусов около десяти минут. Обратите внимание, что не стоит дожидаться, пока кулинарные изделия сильно подрумянятся. Как только печенье станет золотистым, следует доставать его из духовки. Вот и все! Простой, вкусный и быстрый десерт готов! Можно садиться пить чай с ароматной и нежной выпечкой. Приятного аппетита!

с изюмом

Предлагаем вашему вниманию еще один несложный в приготовлении рецепт выпечки. Если вы захотите побаловать себя и своих домашних этим десертом, то вам понадобятся следующие ингредиенты: 85 граммов сливочного масла, 230 граммов сахара, 2 яйца, пакетик ванилина, стакан «Геркулеса», 180 граммов муки, 200 граммов изюма, щепотка соли и 1,5 чайной ложки разрыхлителя для теста.

Процесс приготовления

Соединяем предварительно размягченное сливочное масло с сахаром. Перемешиваем. Делать это проще всего миксером. Вводим яйца и ванилин, снова перемешиваем. Добавляем муку, «Геркулес», разрыхлитель и соль. Хорошенько вымешиваем. Добавляем ингредиент в виде изюма. Еще раз перемешиваем.

Застилаем противень пекарской бумагой. Формируем из теста будущее печенье. Выкладываем его на противень. Отправляем наше будущее лакомство на четверть часа в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов. Как только печенье приобретет золотистый цвет, можно его вынимать. Вкусный и ароматный десерт готов! Остывает он очень быстро. Вы как раз успеете заварить чай!

Бискотти

Те, кто пробовал этот десерт, утверждают, что он никогда не надоедает. Бискотти, или печенье с орехами и изюмом, имеет богатый и изысканный вкус. Приготовить же его по силам даже неопытной хозяйке.

Поскольку тесто для печенья делается быстро, имеет смысл сразу же включить духовку на 180 градусов. Пока она прогревается, смешиваем сахар и яйца. Добавляем мед, муку, щепотку соли и соду (гасить не нужно). Измельчаем цедру апельсина. Сделать это можно в блендере или же на терке. Цедру и изюм заливаем кипятком и оставляем так на несколько минут. После этого отправляем их в тесто. Также добавляем орехи и другую начинку по вашему желанию. Перемешиваем. У нас должно получиться густое и липкое тесто. Делим его на четыре части, из которых формируем длинные колбаски. Выкладываем их на противень и выпекаем в разогретой духовке до готовности (примерно полчаса). Теперь останется слегка остудить получившиеся колбаски и нарезать их на ломтики. Вот и все! Можно садиться пить чай с этим оригинальным и вкусным печеньем. Приятного аппетита!

Источник