как сделать рисунок на прянике для торта

Как приклеить вафельную и сахарную картинку на пряник с глазурью. Подробная пошаговая инструкция с фото

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Всегда приятно получать подарки сделанные своими руками. Давайте сделаем прянички-открытки с использованием съедобной печати, заодно сравним 3 вида бумаги и посмотрим как правильно приклеивать изображение к глазури.

Для начала давайте посмотрим на бумагу

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Слева на право: тонкая вафля, толстая вафля, сахарная.

О различия бумаги можно почитать ТУТ.

Картинки нужно аккуратно вырезать. Подойдут обычные ножницы. Сахарную бумагу вырезаем вместе с пленкой.
При вырезании толстой вафельной бумаги могут возникнуть вот такие трещины.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Возможно из-за ножниц (слишком большие) или из-за пересохшей бумаги. Это не страшно, при приклеивании трещину заметно не будет.
Картинки можно подогнать под размер своих вырубок.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Либо вырезаем ножом по форме картинки. Не забудьте немного припылить мукой поверхность пряника, иначе картинка прилипнет к тесту.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Выравниваем края ножом, слегка постукивая по бокам.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

После выпечки даем полностью остыть. Если пряники поднялись, прижимаем слегка сверху чем-то плоским (у меня это стеклянная разделочная доска).

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Теперь подготовим поверхность пряника. Для этого можно использовать Альтер айсинг. С диоксидом титана или без, не имеет большой разницы, всё равно сверху будет картинка.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Так же, для текучести и пластичности можно добавить Софт айс (я добавила). Альтер айсинг разводим по инструкции на упаковке. Консистенция чуть гуще заливки. Делаю на счет 8-10 секунд.

Обязательно перед работой смахните муку с пряника. Так будет лучше ложиться глазурь.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

После заливки оставляем до полного просыхания. Часов на 8.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Кстати, вот что происходит, если перемещать непросохший пряник с места на место 🙂

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Опять же не страшно, так как сверху ляжет картинка.

Далее берем кисточку (!новую, синтетика!). Нейтральный гель, и любые посыпки и начинаем самое интересное.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Примеряем картинку к прянику. Пряник при выпечке меняет свою форму, нам надо проверить, подходит ли к нему картинка и, если что, подрезать края.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Смазываем картинку с обратной стороны гелем, хорошо промазывая края. И ту уже мы видим, что толстая вафельная бумага пытается усиленно свернуться в трубочку.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Мы ей этого не даем, кладем ее на пряник, прижимая руками. Можно перевернуть пряник вниз картинкой (желательно на чистое полотенце).

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

С тонкой вафельной бумагой проблем не возникает

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Так же как и с сахарной. У сахарной не забываем аккуратно снять пленку. На фото тонкая сахарная бумага. Она немного сложнее отходит от пленки, чем толстая. Но она гораздо ярче и насыщеннее. Ложится на глазурь идеально ровно.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Вот такие прянички получаются. Можно на этом остановиться, и так уже очень неплохо получилось. Но мне показалось, что обыграв края открытки, будет интереснее.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Посыпку высыпаем на блюдечко. Тем же нейтральным гелем смазываем края пряника там, где хотим что бы была посыпка. И просто окунаем в посыпку. Выравниваем пальцами края, где-то добавляя, где-то убавляя посыпку. Так же можно цветной глазурью сделать кант, в виде точек или капелек. Консистенцию в этом случае делаем контур.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Вот такие милые и не очень сложные пряники получаются. Слева направо: сахарная, толстая вафля, тонкая вафля.

Если вдруг не понравилось, как посыпка лежит на прянике, не беда! Смахиваем посыпку широкой кистью к внешнему краю. Снова мажем гелем и «купаем» в новой.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Совет: держите рядом влажное полотенце, пригодится 🙂

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Выводы по работе с тремя видами бумаг:
Для пряников подходят все виды бумаги, но безусловно, лидирует сахарная бумага (яркие, насыщенные картинки, мягкая, послушная, идеально ложится на пряник).

Второе место тонкая вафельная (хорошо ложится на пряник, не выгибается, картинки бледнее, чем на сахарной).

Третье толстая вафельная (яркость картинок средняя, не сразу ложится на пряник. Края сложно приклеить).

Источник

Роспись имбирных пряников для начинающих глазурью

Чтобы красиво расписывать имбирные пряники глазурью, недостаточно быть простым кулинаром. Эта деятельность выходит далеко за рамки кулинарии и являет собой целое искусство. Перед тем, кто решил начать заниматься такой росписью, открывается широкий простор для фантазии и тренировки творческих навыков в кулинарии.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Виды росписи глазурью

У каждого есть возможность готовить выпечку разнообразной формы. Например, пряники могут быть в виде сказочных персонажей, а на их поверхности может быть изображена целая картина. Главное, иметь представление, как это делать правильно и стараться не совершать тех ошибок, которые допускаются чаще всего новичками.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Роспись имбирных пряников для начинающих может быть выполнена двумя основными способами:

Рецепт глазури

Существует большое количество рецептов создания глазури, чаще всего применяется классический вариант, отличающийся простотой. С такой глазурью гораздо легче работать новичкам. Главное ее преимущество в том, что на ее затвердевание уходит много времени, а значит, при необходимости работу всегда можно подкорректировать.

Еще один распространенный вариант глазури – айсинг. Такой рецепт применяют в основном профессионалы. Главная особенность айсинга – высокая прочность. Благодаря этому на поверхности пряника можно создавать трехмерные узоры и фигуры.

Классический рецепт

Чтобы приготовить классическую глазурь, которая обычно используется теми, у кого мало опыта в росписи пряников, потребуется 2 ингредиента – сахарная пудра и белок. Пропорции таковы: для 1-го белка от 1-го куриного яйца нужно взять 300 г пудры. Если дома нет пудры, ее можно сделать самостоятельно. Для этого необходимо измельчить сахар с помощью кофемолки.

Главное преимущество такого способа измельчения в том, что он дает возможность следить за степенью помола и изменять ее при необходимости. При этом важно стараться, чтобы песчинки были очень мелкими, фактически они должны быть превращены в порошок. Если же они будут крупными, возникнет множество проблем на этапе их растворения, и получившаяся глазурь будет обладать неравномерной структурой.

Этапы приготовления сахарной глазури будут следующие:

Важно также иметь в виду, что без использования красителей глазурь будет белой. Однако всегда есть возможность придать ей любой другой цвет. Для этого достаточно добавить в смесь красящее вещество.

В его роли может выступать как специально синтетически созданная добавка, так и натуральный сок, например:

Айсинг

Основными ингредиентами для приготовления айсинга будут:

Процесс приготовления айсинга можно разделить на 3 этапа:

ЭтапОписание
1Поместить в емкость белок от 2-х яиц, а затем туда же налить лимонный сок, после – все тщательно перемешать.

В результате перемешивания должна получиться однородная масса.

2Постепенно добавлять в массу пудру. В результате должна образоваться густая белая пена.
3Проверить консистенцию глазури. Если за лопаткой на поверхности остаются пики, значит, продукт был сделан правильно и готов к применению.

Секреты приготовления глазури

При приготовлении глазури важно заранее определиться, какая именно будет заливка: она может быть густой или жидкой. В разных случаях может потребоваться жидкость разной густоты. Особенно это касается пряников, которые планируется украсить объемными элементами.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для тортаЕсли действовать строго по рецепту, глазурь получится густой, поэтому после извлечения ее из холодильника рекомендуется добавить немного холодной воды.

Важно добиться такой консистенции, чтобы разрез, сделанный на поверхности, сразу исчезал бы.

Если потребуется нарисовать контур, то предварительно глазурь необходимо разделить на части. Если необходимо приготовленный самостоятельно айсинг использовать для заливки, то следует добавить в него теплой воды. Другой вариант, который позволяет добиться этой же цели – уменьшение времени вымешивания. Если планируется айсингом рисовать небольшие рисунки на поверхности пряника, то необходимо придать глазури густоты. Для контуров же используется менее густая смесь.

Инструменты для росписи пряников глазурью

Роспись имбирных пряников для начинающих в работе потребует наличие следующих профессиональных инструментов:

Также профессионалы не обходятся без применения пергаментной бумаги.

Те, кто занимается украшением имбирных пряников на любительском уровне, могут воспользоваться подручными предметами:

На последних стоит остановиться немного подробнее. Чтобы сделать из полиэтиленового пакета кондитерский мешочек, необходимо осторожно отрезать его уголок. В итоге должно получиться небольшое отверстие, с помощью которого можно будет наносить на поверхность пряника тонкие полосы.

Тонкости нанесения узоров

Тем, кто впервые в жизни решил заняться украшением глазурью имбирных пряников, будут полезны следующие рекомендации:

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

В каждом конкретном случае будут свои особенности нанесения рисунка из глазури на пряник, однако существуют следующие общие правила:

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Роспись имбирных пряников для начинающих

Для начинающих художников во время росписи имбирных пряников важно не совершить ошибки или свести их количество к минимуму. Для этого необходимо заблаговременно подготовить схему изображения, которое будет наноситься на поверхность пряника. Лучше всего, если в качестве образца будет выступать фотография хорошего качества. Важно чтобы все было видно в мельчайших подробностях.

Кружево

Простой способ сделать на прянике кружево заключается в применении схемы для вышивки.

Работу можно разделить на следующие этапы:

Баночки для варенья

С идеей сделать пряники в форме баночек для варенья прогадать не получится. Этот кулинарный шедевр понравится всем, независимо от возраста. В этом варианте помимо обычной белой глазури, понадобится также цветная, поэтому стоит заранее подготовить красители или саму цветную глазурь.

Работа будет проходить в следующие этапы:

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

В качестве дополнительного украшения для баночки может выступать желтая атласная ленточка. Из нее рекомендуется сделать бантик.

Варежка

Роспись имбирных пряников для начинающих в виде варежки будет не только интересна в работе, но и в результате получится прекрасный сувенир на новогодние праздники. Такие изделия пользуются популярностью в Чехии.

Чтобы приготовить их в домашних условиях, необходимо выполнить следующее:

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Получившийся рисунок на основной части варежки должен напоминать изогнутый стебель с листочками в виде капель.

Снежинки

К новогодним праздникам можно подготовить пряники в виде снежинок и украсить их классической глазурью или айсингом.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Этапы росписи будут следующими:

При желании таким же способом можно готовить новогодние шары, звезды, шишки и другие формы.

Пряник со свинкой Пеппой

Роспись имбирных пряников для начинающих можно выполнить с изображением персонажей из мультфильмов. Особенно такой вариант понравится детям. Например, пряник с рисунком свинки Пеппы.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Чтобы его создать, необходимо выполнить следующее:

Рисунок айсингом с применением шаблона
Айсингом можно рисовать как самостоятельные картины, так и с использованием шаблонов.

Этапы будут следующие:

Роспись имбирных пряников для профессионалов и начинающих кулинаров – интересное занятие, которое придется по нраву всем: от мала до велика. Однако наиболее увлекательным украшение кулинарных изделий будет для детей. Ребенок с огромным нетерпением будет ждать следующего праздника, особенно, если это занятие станет семейной традицией.

Видео о росписи имбирных пряников

Роспись пряников для начинающих:

Источник

Как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

ПЕКАРЬ & КОНДИТЕР. МАГАЗИН ДЛЯ КОНДИТЕРОВ запись закреплена

СПОСОБЫ ПЕРЕНОСА РИСУНКА НА ПРЯНИК как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для тортаОбязательно сохраните этот пост и поставьте как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

В прошлых постах мы поделились рецептом простого имбирного теста для пряников от Юлии Смолл. В этом хотим показать способы переноса рисунка на пряник. Когда ты не художник, а сделать красоту хочется!

Смотрите видео, сразу станет всё понятно!

Напомним, что в магазинах «Домашний пекарь» есть уже готовый «IL-айсинг» для пряников! Он не желтеет, не трескается, ложится как лед на катке как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для тортаПросто добавьте воду, и айсинг готов. Хватает одной упаковки на 60-70 пряников.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для тортаЕсть три варианта перенести рисунок на пряниккак сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

1. Перенести картинку с помощью кальки и карандаша. Долго, но вполне реально.

2. Перевести с помощью трафарета.

3. Залить айсинг на файле, а потом перенести его на пряник. Вот это было настоящим открытием как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для тортакак сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Скажите честно, здорово? Уже хочется на файлике порисовать?))

Спасибо за видео, идеи @yuliya_small как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта
Фото на заставке из сети как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Источник

Рецепт пряников для росписи глазурью с фото пошагово

Виды росписи глазурью

У каждого есть возможность готовить выпечку разнообразной формы. Например, пряники могут быть в виде сказочных персонажей, а на их поверхности может быть изображена целая картина. Главное, иметь представление, как это делать правильно и стараться не совершать тех ошибок, которые допускаются чаще всего новичками.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Роспись имбирных пряников для начинающих может быть выполнена двумя основными способами:

Роспись пряников

Ну? что же, удобно присаживаюсь и приступаю к росписи пряников сахарно-белковой глазурью. Но сначала отрежу ножницами кончик корнетика. Не спешите обрезать слишком много. Срезайте помаленьку, добиваясь нужной толщины линии, пробуя выдавливать содержимое конвертика.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Основные правила

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Прекрасный подарок

Вы можете разукрашивать пряники глазурью самыми причудливыми и сказочными узорами! Рисовать на них все что угодно.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Здесь я вам не советчик — фантазируйте, ищите, но рисуйте не спешите. Время высыхания глазури примерно 10 минут. Надеюсь, вам его хватит, чтобы налюбоваться на ваши расписные пряники.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Можете сфотографировать их на память. И мой вам совет, самые красивые покройте лаком, сделайте из них ёлочную игрушку или подарите в качестве сувенира кому-нибудь на Новый год. Судьба же остальных предрешена.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Оживает под руками сдоба, пряники узорами цветут. В предвкушенье пиршества утроба, там сегодня лад, покой, уют. Насмотревшись вдоволь на творенья, стакан полный молока налил, расписные ел до одуренья, до тех пор, пока хватало сил.

С приятным аппетитом!

Роспись пряников видео:

Видео

Декорирование краев

Чтобы преуспеть в пряничной росписи, рекомендуется начинать роспись пряничной поверхности с краёв.

Как делают расписные пряники в домашних условиях

Первым делом расскажу, как сделать домашние пряники. Для этого, достаю готовое тесто из холодильника или же замешиваю его. Если вы его только замесили, то должно пройти примерно 12 – 24 часа до выпекания. Поверхность для работы немного присыпаю мукой и раскатываю тесто толщиной 5 мм

Важно чтобы оно было ровной толщины со всех сторон, для этого можно воспользоваться скалкой с ограничителями или специальными самодельными планочками из картона и скотча. Иногда для этого, я беру 2 детские книги, одинаковой толщины, по 5 мм

Еще раз повторюсь, что шаблоны для пряников могут быть как покупными, так и самодельными, во втором случае более разнообразными можно их сделать.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Прикладываю вырезанную зарисовку к тесту, и ножом аккуратно вырезаю по контуру. Если у вас пластмассовые или железные вырубки, то вы все сделаете намного быстрее чем я. Теперь перекладываю их на противень с пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Печем пряники при температуре 200 градусов, около 6 – 7 минут или до золотистого цвета. Важно не передержать их в духовке, иначе будут твердыми потом.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Сразу после выпекания, даю им остыть, а затем прикладываю сверху бумажную заготовку, и зубочисткой намечаю контуры, просто протыкая дырочки, на небольшом расстоянии друг от друга.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Приготовление сахарной глазури дело не сложное. В чашу миксера вливаю яичный белок, добавляю лимонный сок и сахарную пудру. Теперь аккуратно все смешиваю, и включаю миксер на самую маленькую скорость. Так смешиваю ее около 4 минут, в итоге она побелеет, станет более пышной, но не взбитой, что правильно. Консистенция должна быть средней и если я провожу линию, то через 6 – 7 секунд она исчезает. Теперь разделяю ее на 5 частей, так как именно столько цветов мне нужно. В каждую часть добавляю чуточку пищевого красителя и размешиваю до однородного цвета. Затем каждый из них перекладываю в кондитерский мешок или в маленькие пакетики с застежкой. С такой глазурью, это будут самые вкусные имбирные пряники.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Далее покажу, как появляется выпуклый рисунок на пряниках. А действует в данном случае одно правило, это то, что нельзя заливать две соседние детали подряд, сначала нужно подождать, пока предыдущая подсушиться. Итак, сначала заливаю зеленый листик, разравнивая глазурь зубочисткой. Вторую заливаю вишню, которая немного спрятана должна быть. После заливки каждого цвета, несколько раз аккуратно стряхиваю пряничек из стороны в сторону, чтобы рисунок лег идеально ровно.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Когда они немного подсохнут, заливаю и вторую вишню. Теперь надо опять подождать минимум 5 минут.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Коричневым цветом рисую тоненькие веточки, от ягодок к листикам.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Розовым цветом делаю последние штрихи, по консистенции он такой же как и остальные.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Когда розовый цвет немножко подсох, беру белую глазурь и русую ней снег на вишеньке и на самом листике. Вот и все, так что оставляю их сохнуть при комнатной температуре на сутки. Теперь и вы знаете, как делают пряники, это довольно кропотливая работа, но сам процесс настолько интересный, что затягивает. Если у вас есть детки подключайте их у процессу, ведь съесть пряник, собственноручно разрисованный куда приятнее, чем покупной, даже есть рисунок не очень идеальный получился.

Надеюсь, вы нашли здесь ответы на все ваши вопросы и узнали, как украсить пряники глазурью. Скоро Новый год и День Святого Николая, а значит, пора делать деткам сладкие сюрпризы, которыми как раз могут быть такие прянички. Достаточно найти любой понравившийся рисунок, распечатать или срисовать его, а затем просто повторить все процессы как в данном МК.

Тонкости нанесения узоров

Для выпечки пряников под роспись можно использовать любой рецепт. Важно, чтобы изделия не лопались и не крошились.

Покрытие ляжет равномернее, если предварительно поверхность выпечки намазать тонким слоем джема или варенья.

Прежде чем расписывать пряники, их нужно остудить. Испеченные изделия должны полежать несколько часов (созреть).

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Для получения изящных узоров нужно использовать корнетики с длинным тонким носиком, и обрезая их кончик, делать совсем маленькое отверстие.

Если получилась неровная линия, ее можно убрать зубочисткой или мокрой кисточкой. После покрытия пряника глазурью нужно полопать иголкой пузырьки воздуха, которые остались в айсинге.

Неопытный мастер должен прорисовать все узоры на бумаге. Затем смотреть на них во время работы или нанести рисунок на пряник пищевым фломастером. Если у вас нет такого «помощника», наложите листочек с рисунком на пряник и наколите линии иголкой.

Дополнительные сладкие элементы декора нужно наносить сразу же после покрытия пряника глазурью, пока айсинг не застыл. Тогда они приклеятся, и будут хорошо держаться.

Раскрашивание пряника всегда начинается с формирования контуров рисунка, которые наносятся корнетами с маленькими отверстиями или с использованием насадки маленького диаметра для кондитерского мешка.

Получаются очень тонкие линии. После этого пряники можно минут 15 подсушить в духовке при 50 градусах нагрева. Затем на остуженных изделиях выполняется заливка с помощью более жидкой глазури тех же цветов, что и контуры. При этом используется насадка большего диаметра или корнеты с большим отверстием.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Все неравномерности заливки исправляются с помощью зубочистки или иглы. Для равномерного распределения заливки можно встряхнуть пряник из стороны в сторону, и легонько стукнуть им по столу.

Две соседние детали рисунка никогда не прорисовывают одновременно. Сначала наносят на одну деталь пряника цветную глазурь, и подсушивают, а затем занимаются примыкающим элементом картинки.

Глазурь часто используется для украшения новогодних и пасхальных пряников, пряничных домиков. Одно из главных достоинств использования айсинга – это простота и скорость приготовления, а результат раскрашивания зависит только от способностей и навыков мастера.

Диетические имбирные пряники (пп рецепт)

Даже находясь на диете частенько хочется побаловаться чем-то вкусненьким. Найти рецепты диетических сладостей не так-то просто, однако в предпраздничное время этот вопрос очень актуален. Вы можете легко приготовить пп пряники прямо у себя на кухне и совершенно без угрызений совести полакомиться ими с чаем или кофе даже в вечернее время.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Для того чтобы приготовить пряничное пп тесто, вам нужно соединить сначала все жидкие ингредиенты и перемешать их, а затем добавить к ним все сухие ингредиенты, уже просеянные вместе. Тесто вымешивайте прямо руками, но действуйте быстро. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

2. Далее раскатайте ваше пряничное тесто толщиной около полсантиметра, воспользовавшись удобной скалкой и пергаментной бумагой. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

3. Из теста вы можете вырезать праздничные фигурки или обычные кружочки-квадратики-треугольники, а затем переместите тесто для пряников на пергаментную бумагу на противне и отправьте изделия в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

4. Если у вас есть желание украсить изделия, то вам необходимо для этого взбить белок яйца с эритритом и приготовить глазурь умеренной консистенции. Ее нужно наносить на уже остывшие пряники, чтобы она хорошо схватилась. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

5. Украшайте пряники при помощи кондитерского мешка или зубочисток – для более тонких фигурных узоров. Подавайте пряники к столу остывшими, а храните их в бумажном пакете. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Классический рецепт

Чтобы приготовить классическую глазурь, которая обычно используется теми, у кого мало опыта в росписи пряников, потребуется 2 ингредиента – сахарная пудра и белок. Пропорции таковы: для 1-го белка от 1-го куриного яйца нужно взять 300 г пудры. Если дома нет пудры, ее можно сделать самостоятельно. Для этого необходимо измельчить сахар с помощью кофемолки.

Главное преимущество такого способа измельчения в том, что он дает возможность следить за степенью помола и изменять ее при необходимости. При этом важно стараться, чтобы песчинки были очень мелкими, фактически они должны быть превращены в порошок. Если же они будут крупными, возникнет множество проблем на этапе их растворения, и получившаяся глазурь будет обладать неравномерной структурой.

Этапы приготовления сахарной глазури будут следующие:

Важно также иметь в виду, что без использования красителей глазурь будет белой. Однако всегда есть возможность придать ей любой другой цвет. Для этого достаточно добавить в смесь красящее вещество.

В его роли может выступать как специально синтетически созданная добавка, так и натуральный сок, например:

Классический рецепт имбирных новогодних пряников

Так или иначе, все имбирные пряники очень похожи между собой. Но, в то же время, все они могут иметь совершенно различный аромат. Какие-то пряники более насыщенные, какие-то из них – более легкие. Новогодние же пряники должны быть очень терпкими и напоминать своим ароматом о приближающемся празднике.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Для начала замесите из ваших ингредиентов качественное плотное тесто, которое не липнет к рукам. Для этого соедините в удобной емкости мед, сахарный песок и масло, а затем добавьте все сухие ингредиенты – просеянную со специями муку. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

2. Тесто раскатайте при помощи скалки на высоту около полсантиметра или чуть тоньше. Для удобства можно раскатывать тесто между двумя листами пергамента либо воспользовавшись пищевой пленкой. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

3. Из теста вырежьте различные фигурки при помощи формочек для печенья, заготовки выложите на пергамент и переместите это все на противень. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

4. Имбирные пряники нужно выпекать в духовке на протяжении буквально десяти минут, установив постоянную температуру 180 градусов. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

5. Готовые пряники можете украсить при помощи белой или цветной глазури, а затем подавать их к чаю, кофе, какао или упаковывать в подарочную коробочку. как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Инструменты для рисования

Для росписи кондитерских изделий требуется простой набор приспособлений:

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Способы и виды нанесения рисунка

Существует два основных способа росписи: сухой и мокрый прием. При применении сухого метода первому слою глазури дают подсохнуть, а после наносят второй. Так создают объемные рисунки. Второй способ – рисунок наносят на мокрый фон. Таким образом цвета можно смешивать, создавать градиентные картинки.

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Роспись пряников – очень кропотливое занятие. Для начинающих достаточно освоить простые техники рисования: заливка с контуром и без него, рисование мокрым по мокрому айсингу, мокрым по сухой глазури, градиентная заливка. Идеи для вдохновения можно найти на фото и видео в интернете. Более опытные кулинары используют ажурный декор – завитки, сеточка, вензеля, ришелье. С подробным описанием всех нюансов профессиональной росписи пряников можно ознакомится на многочисленных мастер-классах.

Техника нанесения узоров

Для украшения пряников или печенья используют глазурь разной консистенции.

Край печенья обрисовывается тонким контуром. Неровные линии можно поправить иглой или зубочисткой. Изделие просушивается естественным способом либо в разогретой духовке. Остужается. При рисовании основной картинки начинать следует от центра. Можно использовать специальные шаблоны и трафареты.

Может вам интересно будет почитать статью, как приготовить 7 рецептов глазури для подтеков на торте:

как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть фото как сделать рисунок на прянике для торта. Смотреть картинку как сделать рисунок на прянике для торта. Картинка про как сделать рисунок на прянике для торта. Фото как сделать рисунок на прянике для торта

Мастер-класс по нанесению айсинга

Очень нежно и красиво смотрятся пряники с ажурными узорами. Для создания такого узора можно применить схему вышивки. Процесс достаточно прост. Наполняем смесью для айсинга кондитерский мешок. С помощью тонкой насадки аккуратно наносим сеточку на поверхность. Сначала горизонтальные линии с примерным расстоянием 2 миллиметра, следом таким же образом вертикальные линии. Заполняем образовавшиеся клеточки узором со схемы. Подсушиваем в духовке.

Более продвинутым кулинарам можно нарисовать цветной декор. Нужна глазурь одинаковой консистенции. Используем цветные красители для рисунка.

С помощью бумажной выкройки нанести на пряник иглой отметки будущего рисунка. Аккуратно сделать заливку поверхности основным цветом. Дать подсохнуть. Нанести второй слой заливки согласно выбранной картинке. Если планируется украсить дополнительным декором, бусинами, блестками, их следует размещать на мокрой глазури, чтобы надежно схватились.

Расписные пряники хороши не только как отдельный десерт. Воздушными фигурами стало модно преображать другую выпечку. Например, украшать торты. Для этого используются шпажки. С их помощью закрепляем изделие из айсинга на поверхности торта.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *