как сделать пирожки с картошкой на сковороде рецепт
Рецепты жареных пирожков с картошкой на сковороде
Румяные, лоснящиеся жареные пирожки с картошкой, только что снятые со сковороды, мгновенно вызывают теплые воспоминания из детства. Очень сложно ограничиться одним – их бесподобный вкус мгновенно вызывает привыкание. Рука сама тянется за очередным пирожком – уже насытился, а хочется еще.
Тесто для жареных пирожков не ограничивается классическим дрожжевым. Их можно готовить на кефирной, вытяжной, слоеной, творожной или пресной основе. Всегда получается вкусно, но по-разному.
Простая картофельная начинка тоже может быть весьма многогранной. Достаточно добавить в пюре немного свежего укропа, зарумяненного лука, лесных грибов или магазинных шампиньонов, фарша или прокрученного на мясорубке вареного мяса. Выбирайте рецепты – я собрала для вас действительно те, которые стоит попробовать!
Содержание:
Дрожжевые пирожки с картошкой и фаршем, жареные на сковороде (на молоке)
Пышные, румяные жареные пирожки. Сегодня у меня начинка из картошки и мяса. Но годится и обычное пюре или капуста, творог, варенье и пр. Какой бы объем ни готовила, все съедается в первый же день. Максимум – остается пара штук на завтрак.
Ингредиенты:
Как приготовить пирожки – пошаговая инструкция:
Готовую выпечку складываем в глубокую емкость, накрываем. Так получится еще мягче.
Жареные пирожки с картофелем из заварного теста на сухих дрожжах и воде
Замечательный рецепт скороспелых жареных дрожжевых пирожков. Основа заваривается кипятком. Многие сомневаются – считают, что горячая вода убьет дрожжи, и они не сработают. Но тут немного другой механизм приготовления. Дрожжевые гранулы сначала смешиваются с другими ингредиентами, а уже потом завариваются. Поэтому температура воздействия будет намного ниже 100 градусов. Получается «шоковая» активизация грибка, поэтому тесто созревает быстрее. Если я вас все равно окончательно не убедила, хочу, чтобы вы попробовали хотя бы половину порции.
Вам будет нужно:
Как жарить:
Пирожки с картошкой и грибами на кефире и соде (без дрожжей)
Рецепт для тех, кто не любит работать с дрожжами или есть дрожжевую выпечку. Связка сода + кефир также работает отлично. Поэтому на выходе вы получите нежнейшие, воздушные жареные пирожки. И никакой опары! В качестве начинки в этот раз используем картошку и грибочки.
Потребуется для приготовления:
Процесс готовки по шагам:
Обратите внимание, что соду мы пока не добавляем!
Зовем всех к столу и дружно пробуем вкуснятину!
Быстрые пирожки с картошкой – много начинки и мало теста
Очень практичный рецепт. Впервые я жарила такие пирожки из остатков картошки, которую не осилили на ужин. Второй раз я уже разогналась всерьез и завела порцию побольше. Советую вам тоже сразу замахнуться на такой объем.
Нужно:
Процесс готовки:
Вот сколько начинки получается внутри. А главное – ничего не надо лепить!
Ленивые жареные пирожки с картофелем и зеленым луком
Принцип приготовления этих пирожков похож на рецепт оладий. Можно называть эту выпечку как угодно, но результат вас точно не разочарует. Это мега вкусно!
Состав:
Алгоритм приготовления:
Выпечка получается нежной, мягкой, ароматной.
Пирожки с картошкой из готового слоеного дрожжевого теста на сковороде
Всегда держу пачку слоеного теста про запас. И вот добралась до приготовления жареных пирожков с картофелем из этого полуфабриката. Удобнее всего формировать заготовки в виде небольших рулетиков – так не остается бесхозных обрезков.
Компоненты:
Как будем готовить:
Хрустящая, слоистая закусочная выпечка готова!
Жареные вытяжные пирожки с тертой картошкой и сыром
Вытяжное тесто обычно используется для выпекания штруделя. Но и жареные пирожки их него выходят что надо – фантастически хрустящие и нежные. Вместо традиционного пюре положим в начинку тертый картофель и смешаем его с небольшим количеством сыра.
Список продуктов:
Руководство по приготовлению:
Вот такая красота получается.
В следующий раз хочу попробовать приготовить с тушеной капустой.
Пресные пирожки «бомбочки» с картошкой и сосиской, обжаренные на сковороде
Каждый, кто когда-либо ел чебуреки, наверняка знаком с этим пузырчатым тестом. Но если вместо мяса завернуть в него картошку и обжарить в большим количестве бурлящего масла, получатся просто бомбовские пирожки! В придачу поделюсь необычным способом формовки.
Требуемые ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Из скромного набора продуктов получается целая горка вкуснятины!
Жареные пирожки из лаваша с картошкой и вареными яйцами
Если у вас не сложилась дружба с тестом, можно пожарить на сковороде тонкие пирожки из лаваша. Чтобы сделать простую начинку из картошки более необычной, добавим в нее сваренные вкрутую яйца.
Понадобится:
Рецепт
Сразу после жарки пирожки будут хрустеть, но по мере остывания пропитаются влагой из начинки. Хруст уйдет, но прекрасный вкус останется.
Пирожки с картошкой из творожного теста
Творожное тесто – последнее кулинарное открытие для меня. Оно не требует подъема и расстойки. Смешал – и можно делать, а потом сразу жарить пирожки на сковородке. Главное, чтобы картошка к этому моменту была доведена до кондиции начинки.
Какие продукты входят в состав блюда:
Подробное приготовление:
Недоеденную часть пирожков хранить в холодильнике. Перед едой холодную выпечку можно разогреть в микроволновке, и она будет как свежая.