Что такое квисти на дошике
Доширак. Как вкусно приготовить, состав специй
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Маша
Вермишель является продуктом питания, которому нужно пройти предварительную термическую обработку, к примеру, такую как обжарка растительным маслом. Вермишель «Доширак» является макаронным изделием, для приготовления которого, необходим всего лишь кипяток и прилагаемые специи. В продукции как «Доширак» в комплект с вермишелью входят разнообразные приправы. На сегодняшний день лапша быстрого приготовления является одним из широко распространенных продуктов питания в мире. Хорошим качеством данного продукта считается его быстрая и довольно таки простая готовка. «Доширак» на рынке имеет хорошую цену, славится своей дешевизной для насиления. «Доширак» — это торговая марка продукции быстрого приготовления, которая продается в России. Название происходит от кор. «тосирак», что обозначает бэнто. Продукция выпускается компанией под названием Корея Якулт (с 2012 Палдо, в России ООО «Доширак Коя») лапша быстрого приготовления (ЛБП) в течение многих лет являлась лидером продаж в сегменте ЛБП на российском рынке, только в 2014 году уступила вермишеле под торговой маркой «Роллтон», которая на сегодняшний день является соперником «Доширака» на рынке. Вермишель первый раз появилась на российском рынке под транскрибированным названием «Досирак», которое с тех пор приводится в работах по маркетингу и лингвистике как пример неудачного словообразования без учёта местных реалий (в данном случае, вследствие очевидного созвучия с грубым русским словом, обозначающим дефекацию). Название пошло от прямоугольной упаковки, как бэнто. Иногда, работая с маркетингом, ошибочно переводят как «лапша, как у мамы». Вермишель производят на предприятии компании в посёлке совхоза «Раменское»
А теперь давайте разберёмся из чего состоит наш любимый «Дошик»
Начнём с самой лапши.
Состав лапши: пшеничная мука в/с, масло растительное, пищевая добавка загуститель (крахмал ацетилированный), соль, пищевая добавка эмульгатор «К-300А» (соевое масло, эмульгатор Е322), клейковина, комплексная пищевая добавка стабилизатор «премикс» (стабилизаторы: Е501i, Е412, Е452i), приправы смешанные (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный.
Даже соевый соус и водоросли(ламинарии) есть))). Правда зачем они в самой лапше не понятно, наверное, чтобы придать изысканный незабываемый вкус, отличающий истинный Доширак от конкурентов.
Так же читайте: Роллтон Рулит
Состав лапши отличается в зависимости от разновидности вкусов Доширака. Это состав вкуса «Курица» и обратите внимание вместо пальмового РАСТИТЕЛЬНОЕ масло, что не может не радовать.
Лапша быстрого приготовления «Доширак» со вкусом курицы:
Пищевая ценность (100г)
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
Бульон – приправа: соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), бульонная основа (порошок бульона из курицы, соус соевый, перец красный, чеснок, лук, сухой концентрат специй, порошок куриный, имбирь, ароматизатор идентичный натуральному «курица», перец черный), сахар, мальтодекстрин.
Приправа из сушеных овощей: соевый текстурат, лук, морковь, сушеные водоросли (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак» со вкусом говядины:
Пищевая ценность (100г)
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин), экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, ростительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
Бульон-приправа: бульонная основа ( перец красный, соус соевый, молочная сыворотка, мальтодекстрин, порошок овощного бульона, чеснок, порошок бульона из говядины, масло красного перца, перец черный, ароматизатор идентичный натуральному «говядина», экстракт паприки, карамельный коллер) соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар, глюкоза.
Приправа из сушеных овощей: соевый текстурат, морковь, лук, сушеные водоросли (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак» со вкусом свинины:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 20 | 62 | 464 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин), экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
соль, бульонная основа (порошок бульона из свинины, перец красный, сухие растительные сливки, соус соевый, порошок кунжута, чеснок, перец черный, ароматизатор идентичный натуральному «свинина», экстракт паприки),
усилитель вкуса (глутамат натрия), мальтодекстрин.
Приправа из сушеных овощей:
соевый текстурат, морковь, лук, сушеные водоросли (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак» со вкусом грибов:
Пищевая ценность (100г)
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
соль, бульонная основа (крахмал кукурузный, порошок грибов, лактоза, перец красный, молочная сыворотка, мальтодекстрин, соус соевый, перец острый, чеснок, перец черный, карамельный колер), усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар, глюкоза.
Приправа из сушеных овощей:
соевый текстурат, лук, морковь, сушеные водоросли (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак» со вкусом телятины:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 7 | 17,5 | 63 | 437 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
Бульон-приправа: бульонная основа (порошок бульона из говядины, соус соевый, чеснок, ароматизатор идентичный натуральному «телятина», лука, перец черный), соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар, мальтодекстрин.
Приправа из сушеных овощей: соевый текстурат, лук, морковь, сушеные водоросли (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак» со вкусом курицы с перцем:
Пищевая ценность (100г)
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
соль, бульонная основа (порошок бульона из курицы с овощами, чеснок, перец красный жареный, экстракт дрожжей, перец сручковый острый, ароматизатор идентичный натуральному «курица», перец черный ), усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар.
Приправа из сушеных овощей:
соевый текстурат, лук, морковь сушеные, водоросли (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак» со вкусом кимчи:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 8 | 18,8 | 60 | 443 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
бульонная основа (порошок кимчи, порошок бульона кимчи, сухой концентрат специй, соус соевый, перец красный жареный, чеснок, соевая паста, молочная сыворотка, мальтодекстрин, перец красный острый, перец черный, экстракт паприки), соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар.
Приправа из сушеных овощей: капуста пекинская, соевый текстурат, лук, сушеные водоросли (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак Плюс» со вкусом говядины:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 7 | 20 | 63 | 457 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
бульонная основа (перец красный, соус соевый, молочная сыворотка, мальтодекстрин, порошок овощного бульона, чеснок, соевая паста, порошок бульона из говядины, масло красного перца, перец черный, ароматизатор идентичный натуральному «говядина», экстракт паприки, карамельный колер), соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар, глюкоза, витаминный комплекс.
Приправа из сушеных овощей:
соевый текстурат, кукуруза, лук, морковь, сушеные водоросли (хлопья).
вода питьевая, растительное масло, крахмал модифицированный, сахар, соль поваренная пищевая, комплексная пищевая добавка, кислота уксусная, ароматизатор идентичный натуральному «Горчица», бета-каротин, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия, аскорбиновая кислота, антиокислитель: ЭДТА.
Срок годности 8 месяцев.
Лапша быстрого приготовления «Доширак Плюс» со вкусом курицы:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 21 | 63 | 475 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), бульонная основа (порошок бульона из курицы, соус соевый, перец красный, чеснок, лук, сухой концентрат специй, порошок куриный, имбирь, ароматизатор идентичный натуральному «курица», перец черный), сахар, мальтодекстрин, витаминный комплекс.
Приправа из сушеных овощей:
соевый текстурат, кукуруза, лук, морковь, сушеные водоросли (хлопья).
вода питьевая, растительное масло, крахмал модифицированный, сахар, соль поваренная пищевая, комплексная пищевая добавка, кислота уксусная, ароматизатор идентичный натуральному «горчица», бета-каротин, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия, аскорбиновая кислота, антиокислитель: эдта.
Срок годности 8 месяцев.
Лапша быстрого приготовления «Доширак Ла Паста» с сыром:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 16 | 63 | 434 |
Состав:
Лапша: пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин), краситель «бета-каротин».
бульонная основа (молоко сухое, порошок редиса, сливки сухие растительные, ароматизатор идентичный натуральному «сыр», гуаровая камедь), усилитель вкуса (глутамат натрия), соль, сырный порошок, сахар, картофельный крахмал.
Приправа из сушеных овощей:
соевый текстурат, морковь, лук, кукуруза.
Лапша быстрого приготовления «Доширак Ла Паста» с томатами:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 16 | 60 | 422 |
Состав:
Лапша: пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин), краситель «бета-каротин».
бульонная основа (порошок томатов, порошок томатного бульона, молоко сухое, экстракт паприки, сливки сухие растительные, гуаровая камедь), соль, сырный порошок, сахар, усилитель вкуса (глутамат натрия), картофельный крахмал, мальтодекстрин.
Приправа из сушеных овощей: соевый текстурат, морковь, лук, кукуруза.
Лапша быстрого приготовления «Доширак Чан Рамён» со вкусом курицы:
Пищевая ценность (100г)
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, картофельный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса).
бульонная основа (порошок бульона из курицы с овощами, порошок куриный, перец красный, чеснок, перец черный, ароматизатор «курица»), соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар.
Приправа из сушеных овощей:
морковь, мясо соевое со вкусом курицы, капуста, лук.
Лапша быстрого приготовления «Доширак Чан Рамён» со вкусом говядины:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 21 | 61 | 460 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, картофельный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса).
бульонная основа (соус соевый, порошок говядины, чеснок, порошок редиса, перец стручковый острый, экстракт дрожжей, лук, ароматизатор «говядина», карамельный колер), усилитель вкуса (глутамат натрия), соль, сахар.
Приправа из сушеных овощей:
Лапша быстрого приготовления «Доширак Сытный обед» со вкусом курицы:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 8 | 15 | 65 | 430 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, картофельный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса).
бульонная основа (порошок бульона из курицы с овощами, перец красный жареный, чеснок, экстракт дрожжей, перец черный, ароматизатор «курица», гуаровая камедь), соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар, картофельный крахмал.
Приправа из сушеных овощей:
лук, соевый текстурат со вкусом курицы, морковь.
Лапша быстрого приготовления «ДоширакСытный обед» со вкусом говядины:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 15 | 64 | 430 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, картофельный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин) экстракт-приправа (сахар, экстракт дрожжей, растительный протеин, лук, порошок соевого соуса).
бульонная основа (соль, экстракт говядины, порошок бульона из говядины, соус соевый перец, перец красный, молочная сыворотка, чеснок, перец черный, лук, ароматизатор «говядина», соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар.
Приправа из сушеных овощей:
лук, соевый текстурат со вкусом говядины, морковь.
Лапша быстрого приготовления «Доширак Квисти» со вкусом курицы:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 16 | 66 | 444 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
соль, бульонная основа (порошок бульона из курицы, соус соевый, перец красный, лук, чеснок, ароматизатор идентичный натуральному «курица», порошок имбиря, перец черный), усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар, мальтодекстрин.
Приправа из сушеных овощей:
соевый текстурат, лук, водоросли сушеные (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак Квисти» со вкусом говядины:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 17 | 64 | 445 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
бульонная основа (перец красный, соус соевый, молочная сыворотка, мальтодекстрин, порошок бульона из говядины, лук, перец черный, чеснок, ароматизатор идентичный натуральному «говядина», масло красного перца, экстракт паприки, карамельный колер), соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар.
Приправа из сушеных овощей:
соевый текстурат, лук, водоросли сушеные (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак Квисти» со вкусом бекона:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 20 | 62 | 464 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
бульонная основа (порошок экстракта бекона, крахмал кукурузный, порошок овощного бульона, перец красный, соус соевый, масло красного перца, молочная сыворотка, чеснок, перец черный, ароматизатор идентичный натуральному «бекон», порошок имбиря), соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), мальтодекстрин.
Приправа из сушеных овощей:
соевый текстурат, лук, водоросли сушеные (хлопья).
Лапша быстрого приготовления «Доширак Квисти» со вкусом грибов:
Пищевая ценность (100г)
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, Ккал |
| 9 | 20 | 62 | 464 |
Состав:
пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, пищевая добавка эмульгатор (сорбит, соевое масло, лецитины), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфат натрия, рибофлавин), сушеная ламинария (порошок), лук сушеный, краситель «бета-каротин».
бульонная основа (порошок грибов, соус соевый, перец красный, порошок кунжута, молочная сыворотка, чеснок, перец черный, лимонная кислота), соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар, мальтодекстрин.
А теперь подробно рассмотрим добавки с индексом E, используемые в лапше.
Эмульгатор Е322 — Лецитин – это вещество, которое содержится в организме человека, и без которого невозможно нормальное функционирование головного мозга и всей нервной системы в целом. Лецитин восстанавливает поврежденные клетки, обеспечивает транспортировку витаминов и минералов к клеткам организма.
Стабилизатор Е501i — Карбонат калия — белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Малотоксичен, относится к III классу опасности. Мало, но всё таки токсичен.
Стабилизатор Е412 — Гуаровая камедь — стабилизатор консистенции, почти не всасывается в кишечнике, уменьшает аппетит и очень эффективно снижает уровень холестерина и прочих жиров.
Стабилизатор Е452i — полифосфат натрия.
С сыром
Доширак (как вкусно приготовить его с сыром рассказывается далее в статье) можно дополнять разными молочными продуктами. Встречаются даже варианты, когда лапша варится в молоке. Но лучше всего в блюдо вписывается сыр.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Очень вкусно использовать для блюда не обычный плавленый сыр, а с добавками. Например, с ветчиной, чесноком, зеленью или даже грибами. Соль и специи проще всего взять из пакетика, который идет в упаковке с лапшой.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
По желанию в угощение можно добавлять еще и зеленый лук. Предварительно он мелко рубится.
Правила подачи блюда, украшение
Состав бульона того же вкуса «Курица» намного интереснее состава лапши
Состав бульона-приправы: соль, бульонная основа (порошок бульона из курицы, соус соевый, перец красный, чеснок, лук, сухой концентрат специй, порошок куриный, имбирь, ароматизатор «курица», перец черный), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, мальтодекстрин.
«Порошок бульона из курицы» — прикольно. Производитель превращает жидкий бульон в порошок. Наверное это просто засохший куриный жир, но это просто догадка, что на самом деле скрывается за этим словосочетанием мне не известно.
Самое страшное слово из состава — это мальтодекстрин. Но на самом деле это простая патока — продукт неполного кислотного или ферментативного гидролиза крахмала. Образуется как побочный продукт при производстве сахара и крахмала.
Усилитель вкуса и аромата Е621- по-просту Глутамат натрия — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, самая популярная пищевая добавка. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
Так же читайте: Самые необычные компьютерные корпуса
О его пользе и вреде можно говорить бесконечно, сам по себе он не опасен для человека, но может заставить Вас съесть очень много продуктов обогащённых им и каким-либо ароматизатором и вызвать желание есть эти продукты снова и снова. Проще говоря он превращает пустышку в конфетку. Сам он ярко выраженного вкуса не имеет, но может усиливать вкус, вот такой вот парадокс.
В последнее время считается, что он якобы может быть даже полезным для здоровья, но так это или нет сказать сложно. Сейчас и на Коркуме помешались. Всё остальное в составе обычные хорошо знакомые продукты.
Классический рецепт как в Корее
Интересно, что для корейцев доширак – постоянное блюдо в рационе. Оно является неотъемлемой частью меню и обычно подается к обеду или ужину. Подают лапшу даже в кафе и ресторанах.
Часто она становится составляющей и более сложных угощений. Можно и самостоятельно приготовить дома доширак по классическому корейскому рецепту. В этом случае одной упаковки лапши будет недостаточно. Понадобятся и дополнительные компоненты. Например, сыр и яйцо.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Масло подойдет как любое растительное, так и сливочное растопленное. Сыр для угощения можно выбирать и другой по своему вкусу. Например, измельченный чеддер. Лук-шалот – необязательный компонент блюда. Можно его полностью исключить или взять только небольшую порцию. Пакетик со специями от лапши не стоит выбрасывать, они тоже будут использоваться в рецепте.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается засыпать все рубленым луком и подать к столу.
Правила подачи блюда, украшение
Вкуснее всего пробовать блюдо теплым. Важно проследить, чтобы яйцо полностью приготовилось. Кроме лука-шалота, можно брать и другие варианты зелени по своему вкусу. Интересно вписывается в рецепт даже кинза. Но ее желательно максимально мелко порубить.
Сушёные овощи
Состав приправы из сушеных овощей: соевый текстурат, морковь, лук, камабоко (продукт рыбный), водоросли сушеные (хлопья).
Соевый текстурат — заменитель мяса из соевой муки. Никакой курицы естественно в составе нет. Шарики из сои и ничего более.
Камабоко — да это именно тот красно-белый кружочек, которого нет ни в одной мне известной бэпэшке. Традиционное блюдо японцев из рыбного пюре с каким нибудь соусом. Почти крабовые палочки.
Вот такой вот он наш Доширак — лапша быстрого приготовления, наш помощник в трудную минуту или наш соблазнительный враг? Решать Вам. Спасибо, что были с нами. Это был ПроОбзор — просто о сложном, интересно обо всём.
Вред лапши быстрого приготовления марки «Доширак»
Глютамат натрия (Е-621), который входит в состав «Доширака», производят синтетическим способом, так как это обходится более дешевле, тем самым производителю выгодно. Можно производить лапши более больше, а так же эта добавка усиливает и создает вкус, уничтожает запах пропавшего мяса и прогорклость. Несмотря на это все, данная добавка способна нарушать восприятие натуральных продуктов, возбуждает мозг, вызывает привыкание. Так же бывают и иные последствия, такие как проблемы с пищеварением, аллергия, головная боль, ожирение, диабет. Поэтому если человека не устраивает содержимое «Доширака», то нету необходимости экономить на своем здоровом организме, ведь есть аналог лапше быстрого приготовления, только менее вредного — это традиционная вермишель, которая не так вреда, как вермишель марки «Доширак».