Что такое карбонизированная вода

Большая Энциклопедия Нефти и Газа

Карбонизированная вода

Карбонизированная вода в качестве вытесняющего агента может оказаться достаточно эффективной не только при использовании ее с самого начала разработки залежи, но и в случае, когда месторождение уже в какой-то степени истощено обычным заводнением. С целью выяснения эффективности до-отмыва нефти карбонизированной водой были проведены специальные расчеты. Полученные результаты подтверждают возможность эффективного доот-мыва нефти карбонизированной водой даже из высокообводнеи-ных пластов. [2]

Карбонизированная вода обычно имеет рНЗ 4 и является активным выщелачивающим агентом. [3]

Карбонизированная вода обладает повышенной по сравнению с обычной водой вязкостью. [4]

Закачиваемая карбонизированная вода на контакте с нефтью обедняется двуокисью, которая переходит в нефть. В дальнейшем вытеснение нефти водой происходит при низком содержании реагента, что существенно снижает эффективность процесса. При создании же разовой оторочки С02 с проталкиванием ее водой, в связи с тем, что жидкий С02 обладает малой вязкостью, отмечается неустойчивость в перемещении ВНК с прорывом оторочки в добывающие скважины. [5]

Закачиваемая карбонизированная вода на контакте с нефтью обедняется двуокисью, которая переходит в нефть. В дальнейшем вытеснение нефти водой происходит при низком содержании реагента, что существенно снижает эффективность процесса. При создании же разовой оторочки С02 с проталкиванием ее водой, в связи с тем, что жидкий СО2 обладает малой вязкостью, отмечается неустойчивость в перемещении ВНК с прорывом оторочки в добывающие скважины. [6]

Использование карбонизированной воды на доотмыве не меняет коэффициента охвата пласта, он остается таким же, как и при обычном заводнении. Проведенные расчеты показали, что закачка в обводненный пласт различных оторочек жидкой углекислоты может привести к противоположным результатам. Если величина оторочки мала ( порядка 0 1 объема пор), то происходит увеличение коэффициента охвата, тогда как оторочки большего объема приводят к его уменьшению. [7]

Действие карбонизированной воды заключается в следующем. При растворении углекислого газа в воде и нефти существенно изменяются их вязкости. Углекислый газ растворяется в нефти в значительно большем объеме, чем в воде. При переходе части углекислого газа из воды в нефть снижается ее вязкость, уменьшаются поверхностное натяжение на границе нефть-вода и смачиваемость горных пород, в результате чего увеличивается подвижность нефти. Углекислый газ, растворяясь в воде, наобороъ, увеличивает ее вязкость. [9]

Преимущество карбонизированной воды объясняется следующим. При контактировании нефти с карбонизированной водой углекислый газ, растворяющийся в нефти в несколько раз лучше, чем в воде, переходит из воды в нефть. Уменьшение вязкости и объемное расширение нефти под воздействием углекислого газа способствует снижению прочности пленки и увеличивает ее подвижность. Снижение натяжения смачивания ( 0 cos 6) нефти на границе с водой, происходящее под влиянием углекислого газа, вызывает неравномерное утончение пленочной нефти. Утончение пленки нефти, снижение ее прочности и повышение подвижности приводит к очаговым разрывам и образованию капель нефти различного размера. Образование капельной нефти и улучшение смачиваемости твердой поверхности водой способствует отмыву нефти. [11]

Источник

Хотя открытие Пристли в конечном итоге привело к созданию индустрии безалкогольных напитков, которая началась в 1783 году, когда Иоганн Якоб Швеппе основал Schweppes для продажи газированной воды в бутылках, он не получил финансовой выгоды от своего изобретения. Однако Пристли получил научное признание, когда в 1772 году Совет Королевского общества «наградил своего первооткрывателя медалью Копли ».

СОДЕРЖАНИЕ

Состав

Воздействие на здоровье

Сама по себе газированная вода не оказывает большого влияния на здоровье.

Исследование 2002 года показало, что «Газированная вода улучшает расстройство желудка и запор по сравнению с водопроводной водой ».

В исследовании 2006 года была предпринята попытка найти корреляцию между потреблением газированной воды и более низкой минеральной плотностью костей, но такой корреляции не обнаружено.

Кислотная эрозия

Химия

Углекислый газ, растворенный в воде при низкой концентрации (0,2–1,0%), образует угольную кислоту (H ₂ CO ₃ ) в соответствии со следующей реакцией:

История

Этимология

Как правило, сельтерская вода не содержит добавленных солей натрия, в то время как клубная сода все еще сохраняет некоторые соли натрия.

Источник

Большая Энциклопедия Нефти и Газа

В связи с тем, что для закачки карбонизированной воды требуется длительный подготовительный период, обусловленный сложностью решения вопросов производства и транспорта углекислоты, наиболее целесообразным в настоящее время методом. [16]

Из сказанного выше следует, что при закачке карбонизированной воды в пласт вытеснение нефти после образования стабилизированной зоны, по-видимому, ведется водой с очень низкой концентрацией углекислого газа, и он воздействует на физико-химические свойства нефти, воды и породы в основном в обводненной части пласта. [17]

Таким образом, проведенные исследования показали, что закачка карбонизированной воды приводит к доотмьгву остаточной нефти и с увеличением концентрации СО2 в воде объем дополнительно добытой нефти увеличивается. Однако прямой зависимости увеличения доотмыва нефти от повышения степени карбонизации воды не наблюдается. [19]

В связи с этим были опасения, что эффективность закачки карбонизированной воды может оказаться весьма низкой. [20]

Из числа рассмотренных методов наибольший технологический и экономический эффект может быть достигнут при закачке карбонизированной воды и растворов ПАВ. [23]

На одном из месторождений США в штате Оклахома на участке площадью 96 га с 1958 г. начата закачка карбонизированной воды в пласт, полностью истощенный после обычного заводнения. В результате за указанный период было получено 20 000 т нефти с нарастающим темпом добычи. [24]

При закачке вслед за оторочкой С02 карбонизированной воды в количестве до 1 объема пор вытеснение протекает так же, как и при закачке чистой воды. При закачке карбонизированной воды в количестве, большем одного объема пор, начинает проявляться характерный эффект вытеснения карбонизированной водой. [27]

Источник

ru.knowledgr.com

Считается, что первым человеком, аэрировавшим воду с диоксидом углерода, был Уильям Браунригг в 1740 году. Джозеф Пристли изобрёл карбонированную воду, независимо и случайно, в 1767 году, когда он открыл способ вливания воды с диоксидом углерода после того, как приостановил воды над пивным варом на пивоварне в Лидсе, Англия. Он написал об «особенном удовлетворении», которое он нашел в его употреблении, и в 1772 году он опубликовал статью под названием «Impregnating Water with Fixed Air«. К аппарату Пристли, почти идентичному используемому Генри Кавендишем пятью годами ранее, который dder между генератором и баком абсорбции для регулирования потока углекислого газа, вскоре присоединился широкий круг других. Однако лишь в первом началось крупномасштабное производство углеродированной воды с созданием компаний, специализирующихся на производстве искусственной минеральной воды. Первая фабрика была построена Томасом Генри из Манчестера, Англия. Генрих заменил dder в системе Пристли большими сильфонами.

В то время как открытие Пристли привело к созданию индустрии безалкогольных напитков, он не выиграл от своего изобретения. Однако он получил научное признание, когда Совет Королевского общества «был перемещен, чтобы вернуть своего верера с медалью Копли» в 1772 году.

Природные и активированные карбонированные воды могут содержать небольшое количество хлорида натрия, цитрата натрия, бикарбоната натрия, бикарбоната калия, цитрата калия, сульфата калия или фосфата дисодиума в зависимости от продукта. Они происходят естественным образом в минеральных водах, но добавляются искусственно к искусственно добытым водам, чтобы смешать естественный профиль.

Артезианские валы в таких местах, как Михальково в Болгарских горах Рходопе, Меджитлия в Северной Македонии, и наиболее примечательно в Сельтерсе в немецких горах Таунус, производят естественно шипучие минеральные воды.

Последствия для здоровья

Сама по себе карбонированная вода, по-видимому, мало влияет на здоровье.

Карбонированная вода, такая как клубная сода или клинг-вода, определяется в законодательстве США как пища, имеющая минимальную рициональную ценность, даже если к ней были добавлены минералы, витамины или искусственные подсластители.

Исследование 2002 года показало, что «карбонированная вода улучшила как диспепсию, так и констипацию по сравнению с капельной водой».

В исследовании 2004 года говорится, что потребители углеродированной воды, приготовленной в домашних условиях, имели значительно более высокий средний уровень потребления питьевой воды (капля + бутилированная + угольная вода) в процентах от общего потребления воды, чем потребители, и более низкий средний уровень потребления молока, бутилированной воды и капельной воды, соответственно.

В исследовании, проведенном в 2006 году, была предпринята попытка найти лат между потреблением карбонированной воды и более низкой минеральной плотностью, но не было обнаружено такого лата.

Исследование 2017 года показало, что диоксид углерода в карбонированных бобах вызывает высвобождение грелина и увеличение потребления пищи, сказывающееся на ожирении.

Кислотная эрозия

В то время как карбонированная вода является когда-то кислотной, эта кислотность может быть частично нейтрирована саливой. Исследование показало, что kling mineral water немного больше к зубам, чем некарбонированная вода, но примерно на 1% так же коррозивна, как мягкие напитки, и лишь немного больше, чем tap water. Исследование Американской Dental Association, проведенное в 2017 году, показало, что, хотя сельская вода более опасна, чем водичка, для нанесения ущерба зубам человека потребуется более 100 лет ежедневного питья. Однако если есть добавленный сахар или искусственные завивки, это не относится. Естественное плавание, с другой стороны, не оказывает минимального влияния на зубы человека.

Химия

Связи в угольной кислоте легче разрушаются при высоких температурах, что приводит к образованию воды и газообразного диоксида углерода. Таким образом, вода при более низких температурах (крайняя правая) удерживает больше карбонизации, чем при высокой (крайняя левая).

Количество газа, которое может быть растворено в воде, описано законом Генри. В процессе карбонизации вода охлаждается оптимально до уровня, чуть превышающего степень освобождения, чтобы максимизировать количество диоксида углерода, которое может быть растворено в ней. Более высокое давление газа и более низкая температура заставляют больше газа растворяться в жидкости. Когда температура повышается или давление понижается (как это происходит, когда контейнер с карбонированной водой открывается), происходит вытекание диоксида углерода из раствора.

История

Джозеф Пристли основал метод карбонирования в 18 веке

Современная карбонированная вода изготавливается путем нагнетания в воду углекислого газа под давлением. Давление увеличивает растворимость и позволяет растворяться большему количеству диоксида углерода, чем это возможно при стандартном атмосферном давлении. Когда бутылка открыта, давление сбрасывается, позволяя газу выходить из раствора, образуя характерные пузыри.

Этимология

Belfast Evening Post, Белфаст, Ирландия, 7 августа, № 6

В США карбонированная вода была известна как зуда-вода до Второй мировой войны, из-за содержащихся в ней солений натрия. Они были добавлены в качестве регуляторов закручивания и кислотности с целью улучшения вкуса природной минеральной воды. Во время Великой Депрессии его иногда называли «два цента в», ссылаясь на то, что он является самым дешевым напитком при соде fountains (то есть без добавления ворсистого сиропа стоимостью три цента).

В 1950-х годах такие термины, как kling water и seler water, получили благосклонность. Термин «сельская вода» представляет собой обобщенный трайдемарк, который принадлежит немецкому городку Сельтерс, известному своими минеральными родниками. Природно карбонированная вода, Selters, с 18-го века или ранее была в бутылки и из этого города. Обычно в селер-воде нет добавленных натриевых солей, в то время как клубная сода все еще сохраняет некоторые натриевые соли, которые когда-то использовались.

В настоящее время в Великобритании и Канаде смесители для напитков, продаваемые в виде соды или клубной соды, содержат бикарбонат соды, что дает им определенный и отличает их от воды, подвергнутой карбонизации. Он pop ly используется для смешанных напитков, таких как виски и сода и Campari soda.

Продукты для карбонизирующей воды

Домой

Сода-Сифоны

Сода-сифон около 1922г.

Бутылка soda siphon, или seleer стеклянном или металлическом сосуде высокого давления с выпускным клапаном и носиком для раздачи напорной воды soda была обычным видом в барах и в домах начала-середины XX века, где она стала символом достатка среднего класса.

Давление газа в сифоне сливает воду через трубку внутри сифона, когда сверху вдавлен клапанный рычаг. Коммерческие сода-сифоны были предварительно загружены водой и газом и были возвращены розничному продавцу для обмена, когда они были пусты. Схема депонирования красного цвета иначе их не выбрасывали.

Домашние сода-сифоны могут карбонизировать плоскую воду посредством использования небольшой одноразовой стальной колбы, содержащей диоксид углерода. Баллон прижимается к клапанному узлу в верхней части сифона, газ впрыскивается, затем баллон извлекается. Содовая вода, полученная таким образом, имеет тенденцию быть не такой карбонированной, как промышленная зодистая вода, потому что вода из рефригератора не охлаждается настолько сильно, насколько это возможно, и давление диоксида углерода ограничено давлением, доступным из картриджа, а не высоким давлением в промышленной установке карбонирования.

Гасский

Позднегорианский sel изготовленный британской Syphon

Бутылки с кодом

Особая форма бутылки Codd-neck предназначена для того, чтобы содержать мрамор, который герметизирует в карбонизации.

В 1872 году британский безалкогольный напиток maker Hiram Codd из Камбервелла, Лондон, разработал и запатентовал бутылку Codd-neck, предназначенную специально для карбонированных дринков. Бутылка Codd-neck теряет мрамор и резиновую шайбу/прокладку в neck. Бутылки заполнялись вверх дном, и давление газа в бутылке давило мрамором на шайбу, герметизируя карбонизацию. Бутылка была зажата в специальную форму, чтобы обеспечить камеру, в которую мрамор был вытолкнут, чтобы открыть бутылку. Это предотвратило распускание мрамора, когда напиток был испорчен.

Вскоре после его введения бутылка стала чрезвычайно популярной в промышленности безалкогольных напитков и пивоварения, главным образом в Европе, Азии и Австралазии, хотя некоторые пьющие алкоголь брезгуют использованием бутылки. Одна этимология термина codslallop происходит от пива, продаваемого в бутылках Codd, хотя это обычно отвергается как этимология фолка.

Производители сода

Типичный моноблок для домашнего использования в магазинах. Часто включают в состав многоразовую емкость с диоксидом углерода и бутылку высокого давления.

Изготовители Soda или soda carbonators являются аппликациями, которые карбонируют воду с многоразовыми баллончиками с диоксидом углерода. Производители Soda могут достичь более высокого уровня карбонизации, чем домашние soda siphons. Различные системы производятся производителями и тельщиками. Коммерческие установки могут продаваться с концентрированным сиропом для приготовления плавленых мягких напитков.

Одним из крупных производителей карбонаторов соды является SoeyStream. Их продукция была популярна в 1970-х и 1980-х годах в Соединенном Королевстве, и связана с ностальгией за тот период и пережила возвращение в 2000-х.

Коммерческие

Во многих современных ресторанах и питейных заведениях вода из соды используется на месте с помощью устройств, известных как карбонаторы. В карбонаторах используют механическое устройство для выливания воды в камеру под давлением, где ее объединяют с танками под давлением при давлении приблизительно 100 фунт/кв.дюйм. Затем подвергнутая давлению карбонированная вода поступает в краны или в смесительные головки, где она затем смешивается с извилинами при ее раздаче.

Виды использования

Карбонированные броверы

Карбонированная вода является ключевым компонентом мягких напитков: сладкое пиво, которое обычно содержит карбонированную воду, подсластитель и извилистый напиток, такой как кола, корневое пиво или апельсиновая сода. в карбонированной воде часто потребляют в качестве альтернативы мягким напиткам; некоторые бренды, такие как La Croix, производят непросеянные селер-продукты, которые львино-рого добавления ароматических ингредиентов, таких как основные масла. Карбонированную воду часто употребляют в смеси с фруктовым соком для изготовления пуншей или других хвостов или настаивают с добавлением нарезанных свежих фруктов или листьев мяты.

Спирты c bervages

Карбонированная вода представляет собой разбавитель, смешанный со спиртами, где она используется для выпуска напитка и обеспечивает степень «fizz».

Добавление содовой воды к «коротким» напиткам, таким как спиртные напитки, разбавляет их и делает их «длинными», чтобы не путать с длинными напитками, такими как те, которые сделаны с outh. Карбонированная вода также хорошо работает в коротких дринках, изготовленных с помощью виски, бренди и кампари. Вода Сода может использоваться для разбавления питья на основе раритетов, таких как оранжевый скворечник. Вода сода является необходимым ингредиентом во многих хвостах, таких как виски и сода или кампари и сода.

Варка

Восстановление пятен

Популярная f, что карбонированная вода является хорошим повторением окрашивающих пятен, особенно красных вин, основана на слухах и анекдотических данных. Растворенный газ в воде действует как временный реагент. Не существует подспудной химической причины, по которой карбонированная вода была бы или в воде при удалении пятен.

Источник

Газированная вода: может ли навредить организму?

Газированная вода содержит растворенный углекислый газ. Насыщается вода газом как естественным, так и искусственным путем.

Если насыщение природное, то чаще всего речь идет о минеральной воде, которая содержит в составе минералы, например, натрий и кальций. Искусственно насыщенная вода также может содержать ряд минералов.

Разговоры о том, что газированная вода может быть опасна для здоровья, ведутся давно. Но в этом вопросе не все однозначно.

О важности воды в организме

Человек на 80% состоит из воды, она участвует во всех обменных процессах. Поэтому обезвоживание опасно для здоровья и даже жизни человека.

Но кроме «острого» обезвоживания, существует и «хроническое», человек на протяжении длительного времени недополучает воды, что сказывается на работе всех органов и систем.

Газированная вода и потеря кальция

Существуют теории о том, что газированные напитки вызывают потерю кальция в костях и зубах.

Авторы одного исследования [2] предположили, что фосфор, который содержится в газированной воде, способствует снижению количества кальция, которое может усвоить организм.

Чрезмерное употребление кока-колы связано с низкой плотностью костей у женщин. Такая вероятность увеличивается с возрастом.

Тем не менее, существуют другие исследования [1], которые показывают, что некоторые минеральные газированные воды, наоборот, способствуют увеличению плотности костей за счет уникального состава. Однако для получения пользы нужно помнить, что газированные напитки не должны заменять «чистую» воду. И в рационе должны присутствовать источниками кальция.

Риски кариеса

Благодаря углекислому газу, рН меняется в кислую сторону, а кислоты пагубно влияют на эмаль и становятся причиной разрушения зубов. Изменение рН может способствовать активации роста патогенных микроорганизмов, которые и становятся причиной кариеса.

В 2017 году было проведено исследование [2], которое показало, что искусственно насыщенная минеральная вода разрушает эмаль зубов. Такой эксперимент был проведен в лабораторных условиях.

Хроническое действие газированной воды может стать причиной эрозии эмали, которая со временем только прогрессирует.

Еще нужно учитывать, что в некоторые газированные напитки добавляют лимонную кислоту, которая играет роль стабилизатора и усилителя вкуса. Это способствует прогрессированию эрозии эмали.

Синдром раздраженного кишечника

Газированная вода не провоцирует синдром раздраженного кишечника.

Однако ее употребление — одна из причин обострения симптомов. Поэтому пациентам с поставленным диагнозом рекомендовано отказаться от подобных напитков.

Лишний вес

Даже в научном мире ведутся ожесточенные споры, касающиеся влияния газированной воды на набор веса. Одни исследования говорят, что это один из предрасполагающих факторов, другие говорят об отсутствии достаточного количества доказательств.

Исследование, проведенное в Японии, показывает, что постоянное употребление газированной воды подавляет чувство сытости у молодых женщин. В итоге, женщины употребляют гораздо больше пищи, чем нужно.

Однако в этом исследовании участвовало небольшое количество человек и делать однозначные выводы невозможно. Кроме того, не было таких данных в мужской группе.

Есть исследования, что газированная вода (без калорий) может повысить уровень грелина – гормона голода [3]. Однако эти данные получены при исследовании на животных.

Сама газированная вода (минеральная) не приводит к увеличению веса, ведь в ней нет калорий. Но если она содержит сахар, усилители вкуса и другие добавки, то есть это сладкая газировка — это совсем другая история.

Сладкие газировки

Это отдельная категория газированных напитков, чрезмерное употребление которых может стать причиной:

Как разнообразить вкус газированной воды

Существует несколько способов улучшить вкус минералки:

Фрукты, ягоды, травы помогут разнообразить вкус и сделать напиток более полезным. Ведь он дополнительно обогащается витаминами и минералами.

Газированная вода – популярный напиток, однако все исследования, которые доказывают его потенциальный вред, противоречивы. И найдется множество доказательств того, что газированная вода не вызывает потерю кальция, но может стать причиной обострения синдрома раздраженного кишечника.

Чтобы делать однозначные выводы, необходимы дополнительные, полномасштабные исследования.

Источник