Что такое дуршлаг на кухне

Значение слова «дуршлаг»

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Дуршлаг широко используется на кухне при приготовлении блюд. Он предназначен для отделения жидкости от твёрдых веществ, например, после варки макаронных изделий, круп, картофеля и пр. Также дуршлаг используется для мытья и промывания ягод, грибов, мелких фруктов и овощей, а также отцеживания творожной сыворотки.

Чаще всего дуршлаги изготовляют из лёгкого металла, например, алюминия. В ходу также стальные дуршлаги, покрытые эмалью, и дуршлаги из нержавеющей стали. Иногда используется и пластмасса, но такие дуршлаги не рекомендуется применять для процеживания горячей продукции.

Часто изделие выпускается с одной длинной ручкой или двумя короткими ушками, расположенными на противоположных сторонах.

ДУРШЛА’Г, а, м. [нем. Durchschlag] (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

дуршла́г

1. предмет кухонной утвари в виде небольшой кастрюли или ковша с отверстиями ◆ Вымытые ягоды нужно обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, и дать воде стечь. М. Мазуренко, «Брусника», 1967 г. // «Химия и жизнь» (цитата из НКРЯ)

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: располагать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Источник

👍 Рейтинг лучших дуршлагов и сит на 2021 год

У любого человека на кухне встречается сито и дуршлаг, это два незаменимых атрибута. Благодаря первому, человек легко отсеивает муку, оставляя только качественную, а дуршлаг помогает промыть рис, убрать воду из макарон или картошки и т.п. Однако частенько эти элементы быстро ломаются. Чтобы такого не произошло, и изделие прослужило длительный период, следует правильно подойти к выбору.

Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг лучших дуршлагов и сит на 2021 год.

Конструкция дуршлага

Принцип работы элемента известен каждому человеку еще с советских времен. Изготавливается дуршлаг из металла, но также встречаются модели из пластика, силикона, стекла и т.п. Особенность исполнения – необычный внешний вид, функциональность не меняется. Также встречаются модели с крупными дырочками, что позволяет быстрее удалять лишнюю воду и с мелкими. Последние ориентированы на использование с рисом или гречкой.

Формы и размеры прибора полностью зависят от предпочтений пользователя. Одни больше склоняются к классическим экземплярам, а другие применяют необычные модели с красивыми узорами.

Назначение дуршлага

Этот кухонный атрибут может применяться для разных целей, но чаще всего его используют для:

Это наиболее востребованные действия, которые не обходятся без этого атрибута.

На что обратить внимание при выборе

Чтобы не купить плохой вариант, следует знать некоторые критерии, который помогут отсеять ненужные модели. Конечно, кажется, что в выборе этого изделия ничего сложного нет, но важно правильно рассчитать вместительность, чтобы поместилась вся пища. Также не рекомендуется приобретать габаритные модели без необходимости, так как они будут занимать много места.

Внешнее исполнение не играет никакой роли, конечно, визуально приятно, когда все сочетается с интерьером, но лучше обратить внимание на удобство, а только потом на дизайн. Важно не забывать о безопасности, так как получить ожог из-за неправильного обращения легко. Чтобы этого не случилось, уделяется внимание ручкам, которые должны быть длинными, особенно если отцеживание происходит навесу.

Габариты

У большинства домохозяек встречаются модели, которые имеют вместительность 1.5 литра, при этом их диаметр составляет 25 см. Конечно, в магазине встречаются большие и маленькие модели. Здесь покупка зависит от собственных предпочтений.

Форма у большинства изделий одинаковая никаких явных отличий здесь нет. Это стандартная круглая или овальная модель. Также некоторые применяют дуршлаг сферической формы, потому что он отличается практичностью и удобством.

Для большего удобства, некоторые производители оснащают изделие ножками, что повышает безопасность использования. Из необычных форм выделяют: конические и конусные. Но широкого применения они не получили.

Особенности материала

Сегодня в магазине встречается несколько популярных материалов изготовления. Кроме того, некоторые компании выпускают дуршлаги из стекла, что подойдет только в качестве украшения, так как практической пользы в этом никакой нет. При выборе изделия по материалу, следует помнить только об одном – безопасность. Потому что большую часть времени человек будет работать с горячей жидкостью.

Металл

Если человек предпочитает классический вариант, то можно купить металлический дуршлаг. Желательно чтобы использовалась нержавеющая сталь, но подойдут и алюминиевые экземпляры, по качеству они практически не уступают.

Подобное исполнение отлично подойдет для работы с горячими и холодными ингредиентами. При должном уходе никакая коррозия не страшна. Также встречаются модели из железа и меди, но их можно купить только в специализированных магазинах.

Силикон

Особенность этого материала – удобство и компактность. Потому что силиконовый дуршлаг легко складывать, никакого лишнего места он не займет. Некоторые пользователи берут его даже на пикник или во время походов. Ухаживать за изделием легко, достаточно использовать посудомоечную машину, а если ее не будет, подойдет любое моющее средство.

Как и предыдущий вариант, силиконовая модель хорошо справляется как с горячими, так и холодными жидкостями. Высокая стойкость к перепадам температур обеспечивает безопасность, так как никаких вредоносных веществ не выделяется.

Пластик

Этот вариант лучше использовать только для промывания овощей под проточной водой. Нельзя нагревать изделие, так как при контакте с горячей водой могут выделять токсичные вещества, а в некоторых случаях пластмасса вовсе расплавится. К выбору модели следует относиться с особым вниманием.

Популярные разновидности

В магазинах продается свыше десятка разновидностей дуршлагов, поэтому если не знать заранее о правильной форме и назначении изделия, можно легко запутаться. Немаловажным параметром является количество дырочек, а также их размер. Если планируется применять изделие исключительно для крупных блюд, то подойдут модели с большими отверстиями в остальных случаях лучше брать дуршлаг с мелкими дырочками.

Дуршлаг на раковину

Удобный способ удаления лишней влаги или процеживания различных блюд. Все что требуется – найти изделие, которое будет подходить под раковину. Принцип работы здесь простой, следует только поместить изделие сверху и вылить жидкость.

Продукт продается в различных габаритах и форме. Особое место занимают раздвижные модели, которые можно поместить на любую раковину.

Необычный дуршлаг

Одна из популярных современных моделей – дуршлаг-трансформер. Изделие отличается практичностью и подойдет даже владельцам небольшой кухни, так как не занимает места, а использовать его не составит труда. Подобные модели изготавливаются из силикона, так как материал отличается хорошей эластичностью. Яркий цвет поможет придать интерьеру необычный и яркий вид.

Модели типа ложка

Главная особенность этого исполнения – удобство. По внешнему виду изделие напоминает стандартную ложку, только более длинную и с дырочками. Благодаря этому атрибуту человек сможет доставать продукты прямо из кастрюли или банки, при этом вся влага будет оставаться в емкости.

При помощи такой конструкции отделить гущу от жидкости не составит особых усилий. Кроме того, некоторые модели оснащены специальным крючком, что позволяет легко подвесить изделие в любом месте.

Особенности вариантов с крышкой

Этот вариант отличается габаритами, например, средний диаметр составляет 24 см, что подойдет для кастрюли, где присутствует такое же значение. Крышка изготавливается из прочного материала, кроме того предусмотрено антипригарное покрытие, что дополнительное преимущество.

Процеживание блюда при помощи такого изделия занимает минимум времени, потому что ничто не прилипает к поверхности. Также встречаются модели, которые изготовлены из пищевого пластика высокой прочности. Крепление осуществляется на кастрюлю. Сливать жидкость следует аккуратно, чтобы горячая вода не попала на руки.

Дуршлаг с поддоном

Вариант чаще всего изготавливается из пластика, так как это хороший способ удешевить производство и придать изделию нужную форму. Особенность в том, что его можно применять в местах, где нет раковины, потому что глубокая емкость ее полностью заменяет.

Присутствуют удобные ручки, а также устойчивые ножки, чтобы ничего не пролилось. Изделие продается в разных размерах и габаритах, поэтому найти товар под собственный интерьер не составит труда.

Рейтинг лучших металлических дуршлагов

Удобный вариант, который оснащается двумя боковыми ручками. Присутствует широкая опора, размещенная снизу, это дает возможность обеспечить хорошую устойчивость на любой поверхности.

Форма изделия стандартная, никаких отличительных особенностей здесь нет. Дырки имеют обычный размер, что подойдет для промывки овощей или отцеживания пельменей, макарон, вареников. В качестве материала применялась нержавеющая сталь, толщиной 0.33 мм.

Средняя стоимость – 260 рублей.

Удобный вариант, который можно легко поместить на раковину, что повышает удобство. Изделие станет незаменимым помощником на любой кухне. Изготавливается из качественного материала, который отличается стойкостью к коррозии. Несмотря на небольшие дырочки, лишняя влага удаляется в течение нескольких секунд. Длинная ручка гарантирует безопасность, так как горячий пар не обожжет пальцы и кожу.

Средняя стоимость – 380 рублей.

Стандартная модель, которая отличается хорошим материалом и удобством. Присутствует две рукоятки, которые располагаются по бокам, это дает возможность легко промывать овощи, фрукты или макароны. Диаметр – 24 см, что является стандартным решением. Масса – 190 грамм. Единственный недостаток – встречается брак, где ручки быстро отламываются, поэтому при покупке месту крепления следует уделить внимание.

Продается по цене: от 320 рублей.

Источник

Рейтинг лучших дуршлагов и сит на 2021 год

На кухне у любой хозяйки множество различной утвари. С их помощью можно не только облегчить процесс приготовления блюд, но и создать особое настроение для хозяйки. С каждым годом производители предлагают новые модели привычных вещей. Дуршлаг и сита здесь так же не остались в стороне.

Чем отличается дуршлаг и сито

Эти два предмета кухонной утвари имеют определенные сходства и различия. Дуршлаг представляет собой небольшую кастрюлю или ковш, на котором есть небольшие отверстия на дне и боках. Так же у него имеется две большие или одна удлиненная ручка. Изготавливается он из легких материалов, как пластик, силикон или алюминий. Но так же встречаются модели из стали, которые имеют эмалированное покрытие. С помощью данного приспособления можно отделить твердые вещества от жидких. Например, слить бульон, отделить от жидкости отварной картофель или макаронные изделия. Довольно часто дуршлаг используется для промывки ягод, небольших фруктов и овощей. Так же без дуршлага не обойтись при изготовлении сыра и творога, с его помощью можно отделить сыворотку от готового продукта.

Сито, так же как и дуршлаг относится к предмету кухонной утвари, имеющему мелкие отверстия. Изготавливаются сита из пластика или метала. Так же они могут иметь удлиненную ручку. Применяется данное изделие большей частью для просеивания муки. Кроме этого сито, может применяться, как и дуршлаг, для мытья ягод. Стоит отметить, что сито может найти на кухне более широкое применение. Так же используют для пюрирования ягод или определенных овощей. Таким способом можно получить чистое пюре, при этом кожица и мелкие косточки останутся на сеточке изделия. При помощи сита можно легко сварить овощи на пару, это не займет много времени, а блюдо получится вкусным и сохранит большое количество витаминов. Использовать сито можно, как и элемент фритюрницы. С его помощью можно обжаривать чеснок, лук, креветки и другие продукты, все будет зависеть от размера изделия. Чтобы сделать десерт или салат более аппетитным при подаче, также можно воспользоваться ситом. С его помощью можно равномерно распределить сыпучий продукт по готовому блюду. К примеру, сахарную пудру по кексу или панкейкам.

Какие бывают сита и дуршлаги

Дуршлаги, в первую очередь, отличаются материалом изготовления. Самым бюджетным вариантом является модель, изготовленная из оцинкованного металла. Но она не отличается своей долговечностью, через время на таких изделиях появляются следы ржавчины. Так же к недорогим моделям относятся эмалированные изделия, ржавчиной они покрываться не будут, но через время на покрытии появятся трещины и сколы.

Широкое распространение получили изделия из пластика. Главным их недостатком считается не возможность работать с горячими продуктами. К примеру, они не подойдут для слива бульона, процеживания макаронных изделий. Но они справятся с промывкой овощей и фруктов, а так же будут оптимальным решением при приготовлении сыров и творога. Дуршлаги из алюминия и нержавеющей стали пользуются популярностью среди хозяек. С такими изделиями появляется возможность работать как с холодными, так и горячими продуктами, а спустя время на дуршлаге не появится ржавчина.

Кроме этого встречаются изделия из керамики. Они имеют привлекательный внешний вид, позволяют работать с горячими продуктами. Но при этом они хрупкие, если уронить такой дуршлаг, то больше с ним работать возможности не будет.

Так же дуршлаги отличаются своей формой и объемом. Модели, предназначенные для домашнего использования, имеют объем около 1,5 литра. Изделия, использующиеся на предприятиях общественного питания, имеют больший объем. По форме такая кухонная утварь бывает круглая, овальная, прямоугольная и конусообразная. Наибольшее распространение получили круглые модели. Прямоугольные и квадратные изделия отличаются удобством при хранении, а так же с их помощью удобнее пересыпать продукты.

Дуршлаги отличаются и своей конструкцией. Наиболее компактным считается модель со складной конструкцией, такие варианты обычно изготавливаются из силикона. Так же встречаются модели со встроенными чашами, когда вся вода будет стекать внутрь.

Если говорить о сите, то модели будут отличаться не только размером, но и конструкцией, а так же материалом изготовления. Классические модели имеют металлический каркас и сетку из стали. Сетка имеет форму полусферы. Ручки у таких моделей могут быть пластиковыми, деревянными или металлическими. Довольно часто встречаются сита из пластика. Они бывают двух вариантов. В первом случае каркас и стека изготавливаются из безопасного пластика, а во втором используется пластиковый каркас, а сетка изготавливается из металла. Полностью пластиковое изделие не подойдет для пюрирования ягод или овощей, с ее помощью можно будет только просеивать муку или промывать ягоды, поскольку пюрирование приведет к деформации сетки.

Так же имеется сито, сделанное в виде кружки, данный товар предназначен только для просеивания муки. Внутри такой кружки имеется деталь, сделанная в виде лепестков, которое приводится в действие при нажиме на ручку. Благодаря этому при просеивании муки не будет лишней пыли на рабочем месте, да и от хозяйки не потребуется лишних манипуляций. Такие модели могут быть изготовлена из стали или пластика, а так же стоит отметить, что стоимость их выше, нежели у обычных сит.

Как выбрать хороший дуршлаг или сито

Перед покупкой дуршлага следует определиться с целью покупки. Пластиковые варианты подойдут только для промывки круп, овощей и фруктов. Модели из алюминия, силикона или стали будут более универсальными. Так же при этом важно, чтобы ручка дуршлага не нагревалась от горячей воды, в противном случае при сливе бульона или промывке готовых макаронных изделий можно обжечь руки.

Не стоит забывать о форме и размере отверстий. Крупные отверстия подойдут для мытья овощей и фруктов, для слива бульона с пельменей или вареников. А для промывки ягод, слива макаронных изделий лучше выбирать модели с мелкими отверстиями или с узкими щелями. Такие дуршлаги так же подойдут для промывки круп.

При выборе сита, тоже стоит отталкиваться от цели приобретения. Для просеивания муки идеальным вариантом будет механическое сито в виде кружки. С его помощью можно в короткий срок просеять большое количество муки, при этом вокруг все будет чисто и не потребуется совершать встряхивания. Так же кружка-сито не займет много места в кухонном шкафу. Если для просеивания муки выбирать классическую модель сита, то надо обратить внимание на диаметр изделия. Чем больше будет диаметр, тем быстрее будет просеяна мука. Особенно это важно при работе с большим объемом продукта.

Для пюрирования лучше обратить внимание на классические модели сит. Здесь надо смотреть на материал изготовления и размер отверстий. Самыми недорогими будут пластиковые изделия, более качественные изготавливаются из нержавеющей стали и отличаются своей долговечностью. Для изготовления сетки так же используются различные материалы. Наиболее прочным вариантом будет сетка из стали, она не покроется ржавчиной после эксплуатации, не деформируется и прослужит не один год.

Лучшие дуршлаги

Данная модель от компании «Attribute» изготовлена из нержавеющей стали. Диаметр «Steel Touch AGS020» равен 20,5 см. Дуршлаг имеет небольшие отверстия по всему корпусу, благодаря этому такой дуршлаг может быть использован не только для слива бульонов, промывки овощей и фруктов, а так же для просеивания муки.

«Steel Touch AGS020» имеет удобную удлиненную ручку из нержавеющей стали, за которую изделие можно подвесить при хранении. Так же стоить отметить наличие ножек на дне. Благодаря этому дуршлаг при использовании можно ставить прямо в раковину. Вес «Steel Touch AGS020» равен 250 грамм.

Средняя стоимость составляет 550 рублей.

Каркас данной модели изготовлен из пластика, а основа с отверстиями выполнена из силикона. Благодаря этому покупатель получает удобный и практичный товар. Силикон может выдержать воздействия высоких температур, поэтому без страха «Oursson CL3601SP» можно использовать с горячими бульонами, а так же для мытья овощей и фруктов. Не стоит оставлять без внимания складную конструкцию. Одним движением руки «Oursson CL3601SP» можно превратить в плоское изделие, которое займет минимум места на кухне.

Диаметр «Oursson CL3601SP» равен 20 см, при этом его высота составляет 9,2 см. а общая длина с ручкой не превышает 36 см. Вес «Oursson CL3601SP» равен 140 грамм.

Средняя стоимость составляет 800 рублей.

Компания «Joseph Joseph» славится выпускаемым кухонным инвентарем, и данный дуршлаг не стал исключением. Данная модель выполнена из пластика и имеет квадратную форму. Стоит отметить эргономичную форму ручки, которая располагается вертикально. Благодаря этому дуршлаг не только удобно держать одной рукой, а так же его можно зафиксировать за край раковины при сливе жидкости. Так же за счет этого дуршлаг будет устойчиво стоять на столе или полке.

«Joseph Joseph Square» выпускается в четырех цветовых вариантах: белый, черный, красный и зеленый. Размер изделия равен 190*114*205 мм, а вес – 250 грамм.

Средняя стоимость составляет 1000 рублей.

Компания «Fissman» уже не один год радует хозяек качественной посудой. Изделия данного бренда отличаются не только стильным дизайном, но и высоким качеством. Данная модель дуршлага изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Со временем изделие не деформируется, не покроется ржавчиной, а сохранит свой презентабельный вид.

«Fissman 8529» имеет круглую форму, его диаметр равен 22 см. Для удобного использования производитель предусмотрел две ручки, длина которых равна 3 см. на нижней части имеется круглая подставка, что делает процеживание более удобным. При помощи такого дуршлага можно мыть зелень, ягоды, фрукты, процеживать бульоны или макаронные изделия, а так же промывать крупы.

Средняя стоимость составляет 1000 рублей.

Данная модель от известного бренда «Tefal» представляет собой пластиковый дуршлаг с емкостью для слива. Хоть «Tefal Ingenio K2070614» и сделан из пластика, но такой кухонный помощник не боится воздействия высоких температур, при контакте с горячей водой он не деформируется. Так же стоит отметить, что данный вид пластика отличается высокой прочностью и не сломается при действии больших нагрузок. Дополнительная чаша имеет ножки, позволяющие изделию устойчиво стоять на столе. Благодаря этому сливать бульоны можно рядом с плитой. Кроме этого данная особенность будет оценена людьми, которые любят запасаться бульонами.

Источник

Виды дуршлагов по форме и конструкции – как выбрать лучший для разных задач

Дуршлаг представляет собой посуду типа ковша, дно которого усеяно отверстиями.

Какой материал самый практичный

Как и при выборе любой другой посуды, в первую очередь нужно определиться с материалом изготовления.

Нержавейка для универсального применения

Дуршлаг из нержавеющей стали универсален, не боится ни льда, ни кипятка. Его можно использовать с любыми продуктами. Невероятно прочен, подходит для промывания кислых овощей и фруктов, идеален в случаях, когда предстоит обработать большое количество продуктов.

Дуршлаг с отверстиями в виде металлической сетки очень удобен, так как через сетку хорошо сливается жидкость. Удобен для творога и сока из кислых ягод.

Помимо практичности, посуда из нержавеющей стали стильно выглядит. Ее легко чистить, не переживая, что останутся царапины. Однако нежелательно использовать в уходе за нержавейкой абразивные материалы – это приведет к потере блеска.

Главное, чтобы нержавейка была пищевой и достаточно толстой, иначе металл может прогибаться, деформироваться и ломаться под тяжестью овощей.

Эмалированная сталь

Металлические дуршлаги из эмалированной стали симпатично выглядят, выдерживают большой вес, подходят для всех продуктов, в том числе и для процеживания творога. В основе корпуса лежит углеродистая сталь, а эмаль наносят горячим способом, что гарантирует прочность.

Изделия из эмалированной стали уязвимы к сколам. Если эмаль повреждена, запускаются процессы окисления и пользоваться посудой после этого нельзя. Употребление в пищу продуктов, контактировавших с окисленной углеродистой сталью может быть опасно для здоровья.

Пластик для холодных задач

Дуршлаги из пластика предназначены для работы исключительно с холодными продуктами. Они могут быть складными, представляя собой тонкую пластину с четырьмя боковыми частями, которая легко складывается в короб. Благодаря отверстиям на всех частях удобно мыть фрукты и овощи. Модели из пластика с мелкими дырочками удобный для процеживания свежевыжатых соков.

Минусом пластика можно считать недолговечность, если для изготовления использовали дешевые материалы. Тонкие ручки могут прогибаться под весом продуктов, есть риск, что содержимое просыпется на мойку или стол.

Силикон для современных хозяек

Преимущество силиконовых дуршлагов в многофункциональности и способности к трансформации. В разложенном виде они сохраняют форму благодаря ножкам и прочному пластиковому ободку по краю. Сложенные в одну треть превращаются в лепешку, которую можно использовать в качестве фруктовницы или подставки под горячее.

Керамика для особого примнения

Какой бывает перфорация

По типу перфорации можно выделить следующие виды:

Перфорация с большими отверстиями подходит для промывания крупных плодов и слива воды после варки пельменей или вареников. Более практичными можно считать варианты с закругленными продолговатыми отверстиями, так как сквозь них быстрее уходит вода.

Через дуршлаг-сетку с металлической решеткой удобно протирать ягоды. Но минус заключается в том, что сетка, как правило, плохо закреплена и примерно через полгода она вылезает по краю. Так что давление на такой дуршлаг нежелательно и промывать в нем тяжелые продукты тоже не стоит.

Емкость с мелкими отверстиями нужна для промывания мелких ягод, круп, процеживания соусов. Через нее можно просеять муку и другие сыпучие продукты.

Модели с овальными, немного удлиненными дырочками, предпочтительнее, чем с круглыми, так как вода стекает сквозь них быстрее.

Обзор форм и видов

Дуршлаги могут отличаться по размеру (объему) Стандартные и наиболее распространенные имеют объем 1-1,5 литра и диаметр 15-20 см. Но лучше иметь на кухни емкости разных размеров и форм для различных нужд.

Классические варианты

Ковш с круглой чашей – модель, считающаяся классической. Ручка такого ковша достаточно длинная, за нее удобно держаться. Нопридется выделить место под хранение, занимает большое пространство. Квадратный дуршлаг с закругленными углами имеет ряд преимуществ:

Овальные ковши-вазы – вместительны и возвышаются над уровнем дна мойки. Удобны тем, что дно чаши не соприкасается с поверхностью раковины и поддерживать корпус нет необходимости.

Можно распределить одну порцию продукта, подождать, пока жидкость стечет, добавить вторую порцию и отправить ее в ту же чашу. Ковши-вазы всегда имеют прочные устойчивые ножки, поэтому не следует бояться, что чаша не выдержит веса продукта.

Для максимального удобства на кухне

Маленькие круглые дуршлаги из пластика с мелкими дырочками, прикладываются к банке и помогают сливать жидкость. Очень удобно, когда нужно удалить жидкость из банки консервированного горошка или кукурузы.

Коландеры – подвесные дуршлаги в виде корзинок, ручки которых предусмотрены для крепления к краям мойки. Они выдвижные и в длину могут достигать до 20 см каждая, поэтому переживать, что коландер не подойдет под размер мойки не стоит.

Такая конструкция достаточно прочна, но, все же, не стоит помещать в нее чрезмерно тяжелые порции продуктов. Капли воды делают поверхность мойки скользкой и одно из креплений может соскочить, а продукт рассыпаться.

Кастрюля-дуршлаг – высокая модель, по форме схожая с классической кастрюлей, но без крышки и с дырочками на дне. Удобна для больших объемов продукции. Из минусов можно выделить то, что держать кастрюлю придется на весу, а делать это с большими порциями некомфортно. Держать кастрюлю-дуршлаг одной рукой, а другой перемещать в нее продукт, который нужно процедить, тоже крайне неудобно.

Дуршлаги-ковшики оснащены плоским дном, крючком для зацепки и одной пластиковой или металлической ручкой. Иногда маленькие ножки. Различаются расположением дырочек и объемом. Некоторые имеют перфорацию через каждый сантиметр, у других пару кругов на дне и по бокам.

Удобная модификация – дуршлаг-ложка. Предназначена для процеживания небольшого количества горячей пищи. От шумовки отличается загнутыми вверх краями. Если шумовка — это скорее плоская ложка с дырочками, то ложка-дуршлаг – это лодочка с отверстиями на дне и по бокам.

Дуршлаг на ножках

Модификации на ножках позволяют отверстиям не касаться дна раковины. Главный плюс заключается в том, что отпадает необходимость держать емкость на весу во время мытья фруктов или ягод. Еще один плюс в том, что после того, как вся жидкость стечет, дуршлаг можно поставить на стол или тарелку, и дно не будет касаться поверхности. При этом жидкость продолжит капать.

Два а в одном

Дуршлаг с двумя отделениями состоит из большого ковша на ножках и маленького с ручкой. Емкости можно использовать как вместе, так и по отдельности. Накрыв большой дуршлаг маленьким удобно делать «душ» для овощей и фруктов, смело встряхивая, не боясь, что в процессе избавления от воды, содержимое рассыпется.

Помимо прочего, дуршлаг на два отделения удобен для обсушивания зеленого салата, шпината. Из зелени тщательно вымывается земля и даже самые мелкие насекомые. Такие модели появились сравнительно недавно и их смело можно причислять к кухонным девайсам нового поколения – функциональными и эргономичным.

В комплекте с миской

С такой комбинацией отпадает необходимость искать посуду нужного диаметра. Иногда в комплект входит крышка. Идеален для случаев, когда нужно собрать жидкость. Например, при производстве домашнего сыра собирают сыворотку.

Есть варианты, представляющие собой миску со встроенным дуршлагом. Такой комплект отлично подходит для промывания сухофруктов или ягод. Как правило, такие комплекты делают из пластика или силикона, чтобы не утяжелять конструкцию.

Виды по хранению на кухне

По способу размещения дуршлаги можно разделить на следующие виды:

Навесной дуршлаг из нержавеющей или эмалированной стали можно разместить на кастрюле, такая конструкция создаст имитацию пароварки. Таким способом без труда можно приготовить полезные блюда на пару.

Типы ручек и выбор удобной

Вертикальные ручки, часто встречающиеся на квадратных моделях с закругленными углами, отличаются устойчивостью. Очень удобно, если нужно установить дуршлаг в раковину.

Лучше всего, если ручка выполнена из теплоизолирующего материала или покрыта им. Плоский дуршлаг в виде полумесяца со складывающимися ручками надевают на кастрюлю. У него загнутые края, выполняющие роль ручек, и широкие отверстия. Сливать воду нужно придерживая емкость руками.

Из минусов можно выделить то, что такая конструкция не закрывает отверстие кастрюли полностью и в процессе сливания горячего продукта из неё выходит пар, который может повредить руки или даже лицо.

Дуршлаги со складными ручками помогают экономить место при хранении. Такая опция чаще всего встречается у моделей, выполненных из пластика и силикона.

У классических вариантов ручка всегда длинная с отверстием на конце, чтобы можно было подвешивать вертикально, так как горизонтальное хранение требует слишком много места.

В целом, все современные дуршлаги практичны и удобны в использовании. Исключение могут составить разве что модели эконом класса, выполненные из очень дешёвых металлов, пластика или силикона. Если планируется длительное пользование, от недорогих моделей лучше отказаться в пользу более высоких по цене более высокого качества.

Источник