Что может заменить малину

Как и чем заменить отсутствующие продукты

Отсутствие нужного продукта — не повод сворачивать готовку и остужать кулинарный пыл — это скажет вам любой опытный повар.
Итак, ниже приведён список взаимозаменяемых продуктов, не раз выручавший многих в сложных кухонных боях за вкус и презентабельность приготовленной пищи!

Сыр фета абсолютно во всех рецептах без потери желаемого вкуса заменяется обыкновенной брынзой, сыр маскарпоне — смесью протёртого творога высокой жирности и сливок. Моцареллу заменяют уже ставшим обыденным в наших краях сулугуни.

Анчоусы на деле по вкусу довольно сильно напоминаю кильку. Тем более, если она пряного посола.

Каперсы можно вытеснить зелёным горошком, корнишонами или оливками.

Артишоки — консервированными болгарскими перцами (они должны быть сладкими и мясистыми).

Любой экзотический крахмал заменяется «родным» картофельным, а сироп — мёдом.

Пита хорошо заменим грузинским лавашом.

Тортилью сложно сравнивать с каким-то одним продуктом, но ее вполне можно приготовить из нескольких: 200г воды, 200г муки, 70г растительного масла, 1ч. ложка соли. Смешиваем все ингредиенты и выпекаем лепешки.

Бальзамический уксус сходен по вкусу с винным уксусом.

Орегано вполне заменяется с майораном.

Пахта хорошо подменяется с молоком или йогуртом (пропорции 1:1)

Коричневый сахар заменяется обычным сахаром, но от требуемого объема нужно использовать 3/4.

Пекарский порошок (разрыхлитель) — на 20 г нужно смешать 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г муки.

Блинная мука — обычной мукой и разрыхлителем.

Лук-шалот — обыкновенными мелкими репчатыми луковицами.

Источник

Помогает ли малина при простуде и гриппе?

Горячий чай с малиновым вареньем – что может быть лучше, когда лежишь с температурой и насморком? Но почему же считается, что малина помогает при простуде? Миф это или реальность?

Чем полезна малина?

Фитохимический состав малины хорошо изучен. Основная ценность нашей любимой красной ягоды в её уникальном антиоксидантном профиле. Антиоксидантами называют вещества, которые сдерживают окислительные процессы в клетках.

Designed by KamranAydinov/freepik

Растениям они нужны, чтобы эффективно поглощать углекислый газ и преобразовывать его в кислород, а вот животным и людям – для эффективного обновления клеток. Основными антиоксидантами в малине являются антоцианы и эллагиатанины, по содержанию этих двух веществ она является чуть ли не чемпионкой. Также в ней есть ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота и многое другое.

Собственно, поэтому малину полезно кушать для профилактики:

Артрита и прочих болезней суставов;

Болезни Альцгеймера и т.д.

Впрочем, никто не утверждает, будто малина одна-единственная помогает профилактировать разные хронические болячки. Налегать нужно на любые растительные продукты, поскольку преимущественно растительная диета как раз связана с общим здоровьем.

Помогает ли малина при простуде?

Напрашивается вывод: при помощи малины можно понизить температуру и облегчить свое самочувствие, не так ли? Все ведь знают: пьешь чай с малиновым вареньем, и тебя потихоньку отпускает. И голова не так трещит, и озноб почти не колотит, и насморк почти прошел…

Но по правде говоря, помогает ли малина при простуде – не понятно. Прикинем: на 100 граммов ягод малины (небольшая горсть) приходится примерно 3,14 мг. салицилатов. А в одной таблетке аспирина этой самой ацетилсалициловой кислоты – 100 мг.

Designed by master1305/freepik

Вывод напрашивается очевидный: чтобы сбить температуру, лучше скушать таблеточку. Проще и эффективнее. И не обязательно аспирин (детям, например, его вообще нельзя), а парацетамол или ибупрофен.

В общем, не видим ничего предосудительного в том, чтобы пить горячий чай с малиной при ОРВИ или гриппе. Вы однозначно почувствуете себя лучше. Однако доказательств, что она именно лечит простуду, решительно никаких. Скорее всего это просто миф.

Малина при простуде: как приготовить?

На самом деле неважно, как вы будете готовить свой любимый напиток с малиной, когда заболеете. Рецептов в интернете великое множество, но общий принцип таков: он должен быть горячим.

Во-первых, такое питье помогает активнее потеть и отводить тепло, во-вторых, хорошо разжижает слизь в носовых пазухах и помогает отхаркивать мокроту, в-третьих, смягчает горло.

Вот несколько способов, как можно приготовить малину при простуде.

Морс с малиновым вареньем

Designed by azerbaijan_stockers/freepik

Что может быть проще? Берем столовую ложку малинового варенья, заливаем кипятком в пол-литровой банке, размешиваем и даем настояться пару минут. Готово, можно пить!

То же самое можно проделать и с чаем (классика!): просто добавляем пару чайных ложечек по вкусу в чашку со свежезаваренным черным чаем.

Отвар из малиновых листьев и ягод

Салицилаты есть не только в ягодах, но и листьях. Многие заготавливают их впрок и пьют холодной осенью и зимой. Приготовить такой отвар проще простого:

Вскипятить воду в небольшой кастрюльке;

Засыпать некоторое количество сухих листьев малины (около 200 граммов);

Добавить по вкусу мёд, имбирь или черный чай;

Прокипятить около 2 минут, снять с огня и дать настояться.

Чай с малиновыми ягодами и смородиной

Собственно, зачем ограничиваться одной только малиной? Смородина или смородиновый лист тоже весьма приятное дополнение к простудной карте напитков. А ещё в них много витамина C. Делаем всё то же самое, что и в предыдущем рецепте, но добавляем смородину.

Липовый цвет с малиной

У липовых цветков есть отличное потогонное и мочегонное действие. Именно поэтому отвар с ними рекомендуют как эффективное средство против простуды. Можно сочетать такой отвар с малиновым вареньем, чтобы подсластить. Или же предварительно сделать морс из ягод, и добавлять туда липовый цвет по необходимости.

Безалкогольный глинтвейн с малиной

Ещё один простудный коктейль, который непременно вас согреет, если черный чай с малиной надоел или хочется чего-то более забористого. Для рецепта понадобятся:

1 литр апельсинового или грейпфрутового сока (желательно брать свежевыжатый, а не пакетированный);

200 граммов свежей или замороженной малины;

Специи по вкусу (душистый и черный перец, бадьян, лавровый лист, гвоздика, кардамон, палочка корицы). Лучше брать цельные, а не молотые, чтобы напиток не был мутным;

Чтобы приготовить такой безалкогольный глинтвейн:

Вылейте сок в кастрюльку;

Одновременно с этим добавьте малину (желательно пробить в блендере) и сок из половинки лимона;

Нарежьте оставшиеся фрукты кусочками (апельсины и лимон можно кружочками) и также положите их в кастрюльку;

Прогрейте напиток в течение 30 минут, не доводя до кипения;

Дайте настояться от 30 до 40 минут, затем выловите фрукты и отцедите через сито в отдельную емкость.

Замороженная малина или варенье при простуде: что полезнее?

Выше мы уже разобрались, что решает не сама малина или её листья, а горячее питье. Так что неважно, в каком виде вы будете кидать в кипяток вашу любимую ягоду. Вкусно будет в любом случае, но, если вы не любитель кислинки, конечно, лучше взять варенье.

Сама по себе малина при простуде никак не помогает. Зато отлично работает чай с малиной. Впрочем, как и любое другое горячее питье, будь то ягодный морс, чай с лимоном и имбирем, или куриный бульон.

Собственно говоря, вирусные инфекции никак не лечатся. Мы лишь можем облегчить работу своему иммунитету: много и обильно пить, промывать нос, полоскать горло с солью или фурацилином, а высокую температуру сбивать жаропонижающими. Ну а то, что малина может их заменить из-за салицилатов в составе, не более чем миф.

Источник

Почему при простуде нужно есть малиновое варенье

Все знают о том, что при простуде нужно есть малиновое варенье, но мало кто знает, почему. На самом деле это очень полезное и весьма вкусное лекарство, которое обладает многими чудодейственными свойствами.

Польза малинового варенья

Малина обладает многими полезными веществами и витаминами, оказывающими благоприятное воздействие на организм. В ней имеется: лимонная и салициловая кислота, спирты, минералы, белки, пектины и дубильные вещества.

Салициловая кислота приводит к обильному потоотделению, из-за чего происходит снижение температуры. Органические кислоты позволяют восстановиться и оказывают поддерживающее действие.

Антиоксиданты защищают организм от стресса. В целом малина и малиновое варенье обладают такими свойствами:

Малину можно использовать в качестве лекарства от простуды в разном виде. Самым популярным является применение в виде варенья. Помимо варенья, могут применяться ягоды, настои, цветы и листья. Вот почему варенье из малины является эффективным средством, помогающим при простуде.

При добавлении варенья в чай важно убедиться в том, чтобы вода была теплой, а не горячей. Кипяток уменьшает концентрацию полезных веществ, которые содержатся в малине.

Помимо лечения простуды, варенье помогает при таких заболеваниях:

Раньше больному давали чай с добавлением малинового варенья, после чего его укутывали теплым одеялом. После этого у больного снижалась температура тела и с потом выходили все токсины.

Кому противопоказано употреблять малиновое варенье

У варенья не так уж и много противопоказаний, но они все же имеются. Самым неблагоприятным считается аллергическая реакция, которая может появиться как у взрослых, так и у детей.

Нельзя употреблять варенье при нефрите и подагре, потому что в ней много пуринов. Не стоит есть много варенья из малины еще и потому, что из-за него можно прибавить в весе.

Благодаря мочегонным свойствам, которыми обладает малина, варенье может сгущать кровь и делать ее более вязкой. Именно поэтому тем, у кого имеется склонность к варикозу и тромбофлебиту, нужно ограничить употребление лакомства.

С большой осторожностью варенье следует употреблять людям, у которых имеются хронические болезни пищеварительной системы, в том числе: язва желудка, панкреатит и холецистит. В противном случае органические кислоты, содержащиеся в варенье, могут ухудшить состояние.

Можно ли употреблять малиновое варенье при температуре

При простуде многие люди вынуждены изменять свою диету, потому что не все продукты будут полезными. Некоторые блюда все же нужно убрать из рациона, потому что они плохо усваиваются и могут ухудшить состояние. Все это никак не связано с вкусным малиновым вареньем.

Варенье порадует своим вкусом, но и окажет благотворное влияние на здоровье. При гриппе можно и даже нужно есть варенье из малины, потому что оно позволяет снижать температуру и уменьшать симптомы болезни. Кроме того, оно способствует быстрому выздоровлению.

Особенно полезно варенье для детей. Этот продукт является натуральным мочегонным, которое помогает выводить из организма бактерии и шлаки. Витамины укрепляют иммунитет и уничтожают бактерии.

Польза от малинового варенья будет даже в том случае, если его просто так есть по нескольку ложек в день после еды. К тому же есть много рецептов, которые помогут раскрыть всю пользу варенья.

Данная информация была для вас интересной и полезной

Источник

Восстановление легких после коронавируса

Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.

Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).

Легкие после COVID-19

Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).

Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19

Процент поражения легочной ткани

Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.

Источник

Как выпарить простуду. Ванна для ног может заменить дорогие лекарства

Причины развития пневмонии

Пневмония развивается, когда в легкие попадают бактерии и вирусы, а также инородные агенты, которые поражают часть или всю легочную ткань. Возбудители патологии попадают в организм человека респираторным путем, редко – через кровь.

Почему заболевание быстро развивается в теле человека с пониженным иммунитетом? В нашем организме постоянно присутствуют бактерии, но защитные механизмы не дают им размножаться, вызывая патологию. Но если иммунная система ослаблена, вредная микрофлора увеличивает популяцию, что приводит к появлению воспалительного процесса.

Также часто развивается вирусная пневмония на фоне распространения простудных заболеваний верхних дыхательных путей (бронхита, трахеита). Также причиной воспаления легких может стать переохлаждение организма, стресс, переутомление, злоупотребление курением. Риск развития заболевания повышается у людей с хроническими заболеваниями и ожирением.

Видео

Стадии

В процессе развития шейный остеохондроз проходит четыре последовательных стадии (степени), которые определяют выраженность симптомов и общее состояние пациента.

Профилактика

Если уделить внимание профилактике шейного остеохондроза, даже при уже имеющихся изменениях их прогрессирование существенно замедлится. Врачи рекомендуют:

Идеальный спорт при остеохондрозе – плавание. Вода разгружает позвоночный столб, а активные движения способствуют формированию мышечного каркаса.

Выполнение согревающих процедур

На свете немало людей, предпочитающих лечиться старыми дедовскими методами. Кто-то парит ноги в горячей воде, а кто-то дышит над отварным картофелем. Собственно, ничего плохого в этом нет, только не всегда в подобных процедурах есть польза и необходимость. Парить ноги в горячей воде имеет смысл еще до появления неприятных симптомов, так сказать в качестве профилактики при переохлаждении, а вот когда человека уже настигла болезнь, и он мучается от жара, делать этого нельзя во избежание еще большего повышения температуры тела.

То же самое можно сказать и об тепловых ингаляционных процедурах. Они усиливают кровоток, провоцируют жар и обезвоживание. Кроме того, ингаляции неэффективны при насморке и боли в горле. Их показано делать только при появлении кашля для улучшения отхождения мокроты.

Прием большого количества Аспирина

Ацетилсалициловая кислота уже не один десяток лет применяется в медицинской практике в качестве обезболивающего, жаропонижающего и противовоспалительного средства. Более того, в низких дозах ее назначают в качестве профилактики инсультов, инфарктов и тромбозов. Это одно из наиболее широко используемых лекарств в мире, но в последнее время врачи все чаще рекомендуют заменять его парацетамолом. Это особенно касается детей, у которых Аспирин способен провоцировать развитие синдрома Рея, вызывающего отек головного мозга и жировую инфильтрацию печени.

Кроме того, ацетилсалициловая кислота агрессивно влияет на стенки желудка, что может представлять большую угрозу для больных язвой и гастритом. Парацетамол лишен таких недостатков, поэтому лучше всего использовать для снижения температуры тела именно его.

Распространенные заблуждения при лечении кашля

Мы собрали самые частые ошибки, которые допускаются при борьбе с кашлем. Избегая их, вы сможете выздороветь быстрее и предотвратить осложнения.

Заблуждение 1. Подавление кашлевого рефлекса при отхождении мокроты

Эта ошибка вызвана неправильным пониманием природы кашля. Люди считают, что проблема заключается именно в нем, поэтому и стремятся устранить неприятный симптом. Однако кашель – это не болезнь, а механизм очистки дыхательных путей. Он помогает бороться с последствиями заболевания в виде скопления мокроты.

Но иногда и понимание необходимости откашляться не помогает. Больной принимает средства для подавления этого рефлекса, избавления от дискомфорта. При влажном кашле возникает ощущение, будто человек сейчас захлебнется. Это хочется предотвратить.

Но принимать противокашлевые препараты в этом случае недопустимо, иначе мокрота будет накапливаться в легких. Необходимо очищать дыхательные пути. В этом помогут муколитические и отхаркивающие препараты.

Заблуждение 2. Лечение кашля антибиотиками

В представлении многих антибиотики – это чудо-средство, которое спасает от запущенных заболеваний. Если кашель очень сильный или долго не проходит, значит, вылечить его можно только антибиотиками. Но это не ошибка – это выбор, который может привести к серьезным побочным эффектам:

Антибиотики назначают для лечения осложнений заболевания, вызвавшего кашель. И только в случае, если они имеют бактериальную природу (например, пневмония). Но сам симптом никогда не вызывается бактериями.

Поэтому принимать антибиотики можно только по показаниям. Без контроля врача к ним лучше не прибегать. Не имея медицинских знаний, не получится правильно выстроить поддерживающую терапию.

Заблуждение 3. Прием муколитических средств при сухом кашле невирусного характера

Многие считают, что сухой кашель – это всегда симптом начала вирусного респираторного заболевания. Но он может вызываться и другими причинами. Бывает, что излишков мокроты в организме нет, и разжижать муколитическими препаратами просто нечего.

Для правильного подбора необходимых медикаментов нужно установить причину кашля:

В таких случаях прием традиционных противокашлевых препаратов не дает эффекта. Люди начинают подозревать осложнения и принимать сильные лекарства, что вредно для организма. Для предотвращения этого лучше сразу обратиться к врачу, который найдет причину кашля.v

Заблуждение 4. Использование неэффективных народных средств

Здесь мы рассмотрим сразу четыре распространенные ошибки, выясним их природу и определим правильный порядок действий.

Современные методы лечения

Как происходит диагностика пневмонии?

Если заболеванием страдает ребенок, нужно обратиться за осмотром педиатра. Если взрослый – запишитесь на прием к терапевту, который направит вас при необходимости к узкопрофильному специалисту. Врач проведет внешний осмотр, соберет анамнез, изучит историю болезни и узнает о проявляющихся симптомах заболевания.

Вас направят на сдачу лабораторных анализов:

Из диагностических методов исследования вам назначат:

Источник