Бугельная пробка что это
История бугельной пробки
Бугельная пробка с откидным верхом превращает бутылку пива в кабриолет. Ну, во-первых, это красиво. А во-вторых, достаточно и первого довода, чтобы прокатиться с ветерком по биографии навороченного бутылочного девайса, повлиявшего на ход пивной истории.
Замок для пивной бутылки
В период активной эволюции пивоварение прошло немало ступеней, связанных с укупоркой сосудов с пивом. Газированный напиток закрывали естественным предохранителем – дрожжевой крышкой, его задерживали в глиняных или стеклянных бутылках с помощью пучка лыка, деревянного чопика или засмоленной пробки, закрывали стеклянным «гвоздем», заливая проемы воском или сургучом. Пробка должна была обеспечить сосуду с пивом непроницаемость, создать защиту от воздействия кислорода, увеличить срок хранения напитка, дать возможность его транспортировать на дальние расстояния без риска «взрыва» партии от давления углекислого газа в бутылках.
Нельзя недооценивать изобретение каждого из перечисленных девайсов, однако нельзя и не учитывать тот факт, что все они имели недостатки, приводящие к разгерметизации (= скисанию), или причиняли дискомфорт пользователям: их было трудно открывать вручную.
Популярность напитка стимулировала рационализаторов к совершенствованию пивной крышки. На смену достаточно сложным методам «закатки» пришли более простые и надёжные – бугельная и кронен-пробка. Изобретение ирландца Уильяма Пейнтера обрело всемирную славу: металлический колпачок с юбочкой стал самым знаменитым упаковщиком пива. Но здесь и сейчас звездный час механического стоппера – бугельной пробки c защелкой.
Название bügel имеет немецкие корни и переводится как «дуга, зажим, ручка», что полностью отвечает функционалу пробки: механизм обхватывает горлышко сосуда и при нажатии рычажка плотно прижимает крышку к стеклянным губам бутылки.
Мало какое изобретение имеет стольких отцов, как бугельная пробка. Людей, причастных к творению и модернизации приспособления не счесть. Поэтому остановимся на главных фигурантах дела.
Пробковая революция
Прообразом бугельной была пробковая закупорка со «струной» – шнуром или проволокой. Они помогали доставать пробку из горлышка бутылки и не терять ее после распечатки (на этой струне девайс и зависал). Этот принцип использовали больше столетия до 15 марта 1859 года. В этот день американцу Генри В. Патнэму был выдан патент №23,263 на изобретение крепления подвижной крышки Stopper Fastening. Несмотря на то, что новатор из года в год получал патенты на улучшенные базовой модели, в 1875 году земляк Патнэма Чарльз де Кильфельдт совершил маленькую пробковую революцию, создав укупорочное приспособление Quillfeldt stopper, которое чуть позже нарекли пробкой-молнией Lightning stopper. Отличием изобретения была практичность, долговечность механизма и удобство в использовании.
Коническая фарфоровая пробка была снабжена резиновой шайбой (прокладкой), которая буквально вжималась в край горлышка, чтобы герметично запечатать сосуд. Эта пробка основательно изменила розлив пива в бутылки и стала почти мгновенным успехом для Карла Хаттера, который приобрел патентные права на изобретение и популяризировал его.
Интересно, что параллельно с этим в том же 1875 году в Берлине подобную пробку разработал Карл Дитрих. В 1877 году Николай Фрицнер основал в столице Германии фабрику по производству пивных клипс-застежек для пивных бутылок. Приложили руку к внешнему виду пробки и быстродействию системы Отто Кирххоф и Герман Грауэль, придумав новую конструкцию шарниров и преобразив форму крышки и затвора.
Важным преимуществом бугельной пробки являлось отсутствие необходимости всегда иметь при себе открывалку.
Интересно знать
Стопарик
История бугельной пробки
До бугельной пробки
До того, как изобрели бугельную пробку стеклянные бутылки укупоривали деревянной пробкой. Такую пробку было не просто открыть руками. Из минусов также является надёжность, так как для сильногазированных напитков она подходила плохо, не было полной герметичности.
Откуда «растут ноги» у бугельной пробки
Император и полководец Наполеон Бонапарт, во время военных походов, был озадачен проблемой некачественного и быстро портящегося хранения продуктов, так как солдаты должны были есть качественный провиант.
Император предложил награду в 12000 франков тому, кто разработает длительный способ сохранения продуктов в хорошем качестве.
Такой человек нашёлся. Это был Николя Апперт. Его называют отцом консервирования домашних продуктов. Он заметил, что если продукты плотно укупорить в стеклянной ёмкости, а если ещё и подвергнуть кипячению, то срок их хранения значительно увеличится.
Дальнейшее развитие событий в США
В 1853 году американец Джеймс Спратт, который получил патент «улучшенное крепление для бутылок». Его идея заключалась в том, чтобы использовать стеклянные пробки, с обязательным запечатыванием с помощью определённого состава или сургуча. Такая пробка имела небольшое отверстие в центре стеклянной пробки, через которую, во время термообработки шёл пар. Когда термообработка заканчивалась, центральное отверстие запечатывалось. Потом, сургуч заменили на воск.
Позже, в 1958 году, появился первый «родственник» бугельной пробки, который уже имел резиновую прокладку и металлический зажим. Позже, были запатентованы новые пробки. Владельцем патента стал Чарльз Кильфельдт, он назвал свою пробку «пробка молния», так как она очень легко и быстро закрывалась и закрывалась.
Окно в Европу
Идею пробки Чарльза начали активно развивать в Европе. Живущий в Германии Карл Дитрих в 1875 г. изобрёл пробку с металлическими креплениями-пряжками. Позже Николаем Фритцнером был открыт завод, производящий такие зажимы. Они описывались так: «бугельные металлические зажимы с кронштейном, подходящие для укупоривания».
В переводе с немецкого языка, бугельная пробка означает: «зажим», «ручка».
Сельтерская пробка
В 1877 г. Герман Грауэль получил патент на сельтерскую пробку, которая была очень популярна до 1969 г. Фарфоровую часть, которая имеется у бугельных пробок придумал Фридрих фон Сименс. На ней были изображены различные рекламные бренды.
Бугельные пробки в мире
Механизм бугельных пробок до сих пор остаётся востребованным и популярным. Их используют не только для пива, но и для закруток, различных соусов и др. Такие пробки обеспечивают отличную герметичность и соответственно, долгую сохранность продукта. Так что не забывайте использовать бутылки с бугельными пробками – это удобно и надёжно.