В сухофруктах завелись жучки что делать
Как уберечь продукты от пищевой моли и жучков
Если вы когда-нибудь сталкивались с пищевой молью и жучками, то знаете, что избавиться от них крайне сложно, и появление в доме вредителя ведет за собой плачевные последствия в виде выброшенных продуктов и испорченного аппетита. Лучше предотвратить появление этих вредителей, чем избавляться от неё и этих последствий. Данная статья вам в этом поможет.
Пищевая моль и жучки чаще всего заводятся в банках с крупами, чаем, сухофруктами, орехами, панировочных сухарях и в муке. Моль не ест эти продукты, но откладывает в них свои яйца, из которых в будущем появляются личинки, которые, в свою очередь, продуктами уже не брезгуют, поедают их и засоряют продуктами своей жизнедеятельности.
Пищевая моль — это не один вид вредителя, а несколько, и заводиться они могут в совершенно разнообразных продуктах: крупе, муке, крахмале, панировочных сухарях, чае, орехах, сухофруктах, овощах и т.д. Поэтому если вы заметили моль в кладовой, где, казалось бы, нет очевидных мест её обитания, всё равно следует провести тщательную проверку любых хранящихся у вас продуктов питания!
Пищевая моль выглядит вот так:
Пищевые жучки выглядят так:
Так что же делать, чтобы на кухне не завелись пищевая моль или жучки?
– после покупки продуктов необходимо тщательно осмотреть содержимое упаковок круп и прочих сыпучих продуктов, а также овощей и фруктов на возможное наличие взрослых насекомых или их личинок. В случае обнаружения от них следует незамедлительно избавляться.
– хранить крупы, сыпучие продукты, орехи, сухофрукты в пакетах не рекомендуется, лучше делать это в банках с плотно закрывающимися крышками. Сами банки обязательно должны быть чистыми. Если у вас закончилась, к примеру, манная крупа, и в эту же банку вы собираетесь пересыпать новую крупу, то рекомендуется хорошо промыть емкость солевым раствором, протереть уксусом, вымыть и насухо вытереть.
– шкафчики, в которых стоят банки с крупами, сыпучими продуктами, сухофруктами и т.д. должны быть сухими и чистыми. Моль не переносит резких запахов, и на полочки шкафчиков можно положить лавровый лист, бутоны гвоздики, веточки лаванды, мяту, сушеную апельсиновую цедру.
– для профилактики появления моли в баночки с крупами и другими сыпучими продуктами можно положить по 1-2 зубка чеснока. Кстати, если в сухофруктах будет чернослив – вероятность того, что в них заведётся моль, снижается.
– чтобы моль не попадала в дом извне, вытяжку желательно закрывать антимоскитной сеткой, то же самое нужно сделать и с вентиляционными шахтами, форточками, окнами.
– покупать продукты только в проверенных магазинах, а не на стихийных рынках. Если на крупы, муку, орехи, сухофрукты и т.д. большая скидка, возможно это неспроста, и стоит тщательно осмотреть их на предмет заражения личинками, молью, да и просто соответствия стандартам качества.
– проводить ревизию своих запасов и генеральную уборку шкафчиков раз в месяц.
– соблюдать сроки годности и правила хранения круп, муки, сухофруктов, чая и т.д., например, если у вас много места в морозильной камере, то в ней можно хранить сухофрукты в плотно закрытом полиэтиленовом пакете.
Если всё же так случилось, что моль завелась, не стоит паниковать, нужно предпринять следующие действия:
– для начала нужно найти очаг размножения и устранить его: без сожаления выбросить содержимое емкости, в которой завелась моль, сложить порченные продукты в отдельный пакет, герметично завязать и выбросить в тот же день.
– тщательно вымыть зараженную банку или другую емкость солевым или содовых раствором, уксусом, мылом, хорошо прополоскать и высушить тару.
– провести ревизию других запасов. При обнаружении личинок или моли в соседних банках – без раздумий выбросить продукт.
– если моли больше нигде нет, это не означает, что она не отложила яйца в других продуктах, вы просто их не видите. В целях профилактики и уничтожения предположительных яиц и личинок моли, сухофрукты, крупы, орехи можно прокалить в духовке. Для этого разложить продукты на противне и подержать 20 минут при 70 градусах. Если в духовке минимальная температура 90 градусов, тогда приоткройте дверцу духовки.
– в случае с мукой всё немного сложнее, её нежелательно сушить в духовке. Для того, чтобы обезопасить себя от личинок и моли, всю муку нужно дважды просеять сквозь мелкое сито. Все комочки, мелкие уплотнения – это ничто иное, как назойливые вредители. Их следует незамедлительно удалять из дома! Просеянную муку пересыпать в чистую банку и положить несколько неочищенных зубков чеснока.
Если вы не готовы выбрасывать килограммы круп, сухофруктов, орехов и делить кухню с назойливой “соседкой” – пищевой молью, помните о чистоте кухонных шкафчиков, герметично закрытых банках и ежемесячной ревизии запасов.
Если у вас есть проверенные методы борьбы с пищевой молью или способы предотвращения появления её в доме, поделитесь ими в комментариях, давайте соберем полезные советы и хитрости, чтобы помочь друг другу в борьбе с пищевой молью.
2 способа как избавиться от фруктовой моли в сухофруктах
Фруктовая моль – это одна из разновидностей пищевой моли. Жизненный цикл насекомого длится около месяца, в виде бабочки – 3-14 дней. Вред продуктам наносят именно личинки вредителя, взрослые особи ничем не питаются. В природных условиях обитают на фруктовых деревьях, за что и получили своё название. В условиях квартиры часто можно обнаружить моль в сухофруктах.
Как выглядит фруктовая моль (фото)
Особенности и описание насекомого
Название: Фруктовая моль, подвид Пищевой моли
Lat.: Sitotroga cerealella
Класс: Насекомые — Insecta
Отряд: Равнокрылые — Homoptera
Семейство: Выемчотокрылые — Gelechiidae.
 | Места обитания: | фруктовые деревья, в доме сухофрукты |
 | Опасен для: | сухофрукты |
 | Средства уничтожения: | термообработка, народные методы |
Развитие фруктовой моли состоит из нескольких фаз развития:
Жизненный цикл моли.
Обнаружение вредителя
Обнаружить вредителей в сухофруктах очень просто. На дне ёмкости, в которой находятся сухофрукты, с большой вероятностью можно обнаружить мелких червячков, странные светлые катышки или следы от коконов.
Однако пищевая моль может размножаться и в других местах. Её часто можно обнаружить на стенах или шкафах недалеко от места кормёжки.
Многие часто путают обычную вещевую моль с пищевой, хотя и те и другие паразиты наносят вред человеку: одни портят одежду, другие – продукты. Среди пищевых вредителей существует несколько разновидностей. Большинство видов пищевой моли имеют характерный светло-жёлтый рисунок на крыльях и более мелкие размеры.
Гусеницы моли в сухофруктах.
Как избежать появления насекомых
Чтобы обезопасить сухофрукты от многочисленных проблем вроде плесени или насекомых, советуется прибегать к дезинфицированию и герметичным упаковкам.
Главное в этом деле – работать на предупреждение, ведь не допустить вредителя до своих запасов намного проще, нежели потом выводить его и выбрасывать продукты.
Корки цитрусовых — отличное средство для отпугивания моли.
Многие насекомые, среди которых фруктовая моль, не переносят резких запахов, которые отпугивают от пищи. Сохранить сухофрукты помогут положенные рядом лавровые листья, листья лаванды. Мебель можно протереть пихтовым маслом или уксусом, все они отпугивают вредителей.
Также нелишним будет разложить в том же месте сушёную кожуру лимона, мандарина или других цитрусовых. Главное, держать их отдельно, а не внутри мешочков или банок с яблоками, чтобы последние не пропитались чужими ароматами.
Я не могу говорить правильно или нет, но с высоты своего опыта скажу, что я перешла на пластиковые баночки с разноцветными крышками. И душе моей приятно что все упорядочено, и сухофрукты в порядке.
Ест, еще и как. Они для нее вкусно и полезно. Фактически, фруктовая моль и есть одной из разновидностей пищевой.
Защита сухофруктов
Необходимо выкинуть те съестные запасы, которые находились в потенциальной зоне заражения и те, в которых явно обнаружены следы жизнедеятельности. На таких продуктах остаются экскременты и остатки кокона насекомого, которые при попадании в человеческий организм могут вызвать осложнения.
Правильное хранение — лучшая защита.
Как спасти сухофрукты от моли
Хранение в чистоте — залог качества.
Бабочки и личинки пищевой моли любят тёплую и влажную среду (примерно +25°C и 50% влажности). Если в вашем доме жарко и сыро, то выведение огнёвок станет весьма трудоёмким занятием. Лучше всего перед обработкой тщательно проветрить все помещения, просушить углы, выкинуть отсыревшие крупы, хлеб и т. д.
При любом методе хранения: в помещении дома, на чердаке или балконе, часто проверяйте состояние и качество сушёных яблок, дабы вовремя предотвратить их от порчи.
Соблюдая несложные правила хранения и профилактики, можно сохранить свой урожай в целостности.
Как хранить сухофрукты
Неправильное хранение сухофруктов – это самая распространённая ошибка, которая способствует появлению паразита.
Место хранения перед сезоном необходимо протереть дезинфицирующим средством и тщательно вымыть, чтобы не оставлять грязи и посторонних запахов, которые привлекают вредителя.
Чтобы избежать порчи любимых продуктов, необходимо следовать простым правилам:
Методы борьбы
Существует большое количество способов борьбы с фруктовой молью.
Так что лучше использовать простые, проверенные временем и многолетним опытом, методы борьбы, которые не навредят здоровью.
Термическая обработка
Если ситуация с сухофруктами не безнадёжна, то есть были замечены только взрослые особи и никаких следов личинок, то сушку из яблок можно постараться спасти при помощи термической обработки.
Насекомое не любит высоких температур. В первую очередь необходимо перебрать все ломтики яблок, повреждённые выбросить, а нетронутые экземпляры выложить на противень в 1 слой. Затем прогреть духовку до 70 градусов и поместить в неё противень на 20-30 минут.
Следы жизнедеятельности в сушке.
Если зима тёплая, то можно отправить яблоки на полку холодильника или морозилки, продержав их там до 24 часов. После любого вида обработки сухофрукты необходимо поместить в сухие ёмкости, которые можно герметично закрыть.
Использование подручных средств
Не всегда дома имеются какие-то химические средства борьбы с молью, да и не всем хочется применять их на кухне, где находятся продукты питания. В таких случаях в борьбе с вредителем помогут подручные средства и народные способы:
Подробную информацию о безопасной защите продуктов питания, которая будет очень приятной профилактикой, читайте тут.
Профилактика
Моль может проникнуть в человеческое жильё самыми различными способами. Благоприятные условия способствуют тому, что даже несколько взрослых особей могут в самые короткие сроки расплодиться в целые колонии. Нет стопроцентного способа защитить своё жилище от моли.
Но если проводить простую профилактику и следовать советам, то можно свести такой риск к минимуму:
Вывод
Если следовать всем советам профилактики и предотвращения появления вредителя, то вероятность заражения им продуктов сводится практически к нулю. Можно спать спокойно и не боятся за то, что зимой не из чего будет варить компот.
Однако если явные следы моли были уже замечены, начинать активные действия нужно сразу после обнаружения хотя бы одного мотылька гусеницы. Зная, что не любит моль, можно быстро устранить проблему. В противном случае заражёнными окажутся все пищевые запасы, которые потом придётся выбрасывать. Должное внимание следует уделять правильному хранению сухофруктов.
Как хранить сухофрукты в домашних условиях, чтобы не заводились жучки
Сушеные фрукты и ягоды пользуются огромной популярностью в качестве легкого и полезного перекуса, а также дополнения к различным блюдам. О том, как хранить сухофрукты в домашних условиях, чтобы не заводились жучки, задумывается каждый, у кого в рационе присутствует хотя бы один вид этого продукта. В данной статье мы рассмотрим особенности хранения сушеных плодов.
Основные требования
В отношении большинства видов сухофруктов, будь то изюм, финики, сушеные абрикосы или яблоки, применяются общие правила хранения. Для начала важно правильно подобрать температурный режим, при котором продукт будет сберегаться дома. Оптимальные показатели температуры составляют +10…12 ℃. Найти такое место в жилом доме или квартире достаточно сложно.
Опытные хозяйки советуют помещать сухофрукты в закрытый кухонный шкаф, находящийся ближе к полу далеко от кухонных приборов, источающих тепло. Для сбережения также подойдет прохладная кладовка или застекленный балкон.
Хранение при комнатной температуре (от +18 до +30 ℃) приведет к образованию плесени и размножению вредителей.
Температура и влажность воздуха
Сухофрукты с влажной структурой (например, чернослив) можно сберегать в холодильнике при температуре +6 ℃.
А вот хорошо высушенные или хрустящие плоды не стоит держать в рефрижераторе, иначе они быстро отсыреют и утратят первоначальные качества. Сколько пролежит заготовка в холодном месте? Срок хранения сухофруктов при указанной температуре – 3-4 месяца.
Не менее важный показатель, влияющий на продолжительность хранения сухофруктов, – влажность воздуха. Чтобы установить оптимальный уровень влаги в месте сбережения, отталкивайтесь от влажности самих плодов, которая в среднем составляет 17-25% (за исключением более влажного чернослива). Лучше всего такие продукты сохраняются при влажности воздуха 60-70%. Именно в таких условиях курага, изюм и другие виды не будут усыхать или, наоборот, размокать. Чернослив же можно хранить при более высокой влажности.
Чтобы сухофрукты долго сохраняли вкусовые качества и оставались полезными на протяжении многих месяцев, нужно правильно выбрать емкость для хранения. Это должна быть качественная герметичная тара, которая минимизирует доступ воздуха к продукту. Отдайте предпочтение небольшим деревянным бочонкам, стеклянным или керамическим банкам с закручивающимися крышками. Хорошо подходят для таких целей пластиковые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой.
Возьмите за правило не использовать для сбережения силиконовые или полиэтиленовые пакеты, в которых быстро образуется лишняя влага и плесень.
Если нужно хранить несколько видов сушеных фруктов, сразу подготовьте для них отдельные емкости. Ни в коем случае не сберегайте курагу или изюм вместе с черносливом, ведь они быстро впитают лишнюю влагу и специфический запах сушеной сливы.
Если вы хотите сделать смесь из сухофруктов, предварительно просушите их в духовке, чтобы сровнять уровень влаги во всех плодах. По желанию в заготовку можно добавить орехи, мед, семечки и измельчить ингредиенты.
Такие виды сухофруктов, как сушеные бананы, киви, яблочные чипсы, ананасовые цукаты, отлично хранятся в тканевых или холщевых мешочках. Чтобы продукт не отсыревал в помещении, разместите рядом с ним емкость с солью или рисом, которые будут впитывать лишнюю влагу.
Для размягчения слишком сухих плодов оставьте их на некоторое время без упаковки при комнатной температуре, чтобы они впитали влагу из воздуха.
Полезные советы и хитрости
Когда возникает вопрос, как правильно хранить сухофрукты в домашних условиях, не многие задумываются о необходимости спрятать заготовку от солнечного света или убрать подальше от комнатных растений. Но подобные требования легко объяснимы:
Чтобы уберечь плоды от насекомых, заблаговременно защитите продукт. Перед помещением сухофруктов на длительное сбережение обработайте тару слабым раствором уксуса. То же самое можно сделать и с местом хранения, например, протереть уксусной водой стенки шкафчика. Едкий аромат должен отбить у насекомых желание полакомиться заготовкой. Для профилактики периодически повторяйте процедуру.
Если вы подозреваете, что в емкости с сухофруктами уже появилась моль или другие паразиты, можно применить шоковую термическую обработку. Приморозьте плоды в морозильной камере при температуре −18… −15 ℃, после чего просушите их в духовке. Мороз убьет вредителей, а высушивать сухофрукты нужно для того, чтобы вернуть фруктам первоначальную структуру.
Сохранить сухофрукты от моли в домашних условиях поможет гвоздика. Положите немного сушеной приправы рядом с сухими плодами и меняйте их по мере надобности. Таким же действием обладает и мята. Разложите веточки ароматной травы возле емкостей с сухофруктами – и ни один непрошеный «друг» не доберется до ваших вкусных запасов.
Узнав о том, как сохранить сухофрукты на зиму в домашних условиях, можно приобретать их или приступать к заготовке и не беспокоиться о сбережении. Сушка абрикосов, яблок, слив не только сэкономит денежные средства, но и станет источником полезных микроэлементов для организма. Воспользуйтесь нашими советами, и вы сможете баловать родных и близких натуральными сладостями круглый год.
Видео
Предлагаем посмотреть видеосюжет о том, как хранить сухие фрукты, чтобы они сохраняли питательные и вкусовые свойства:
Имеет немалый опыт огородных работ – начиная с посева семян и рассады и заканчивая сбором и хранением урожая. Каждый посевной сезон начинает с поиска новых способов выращивания, ведь огурцы можно собрать не только с огорода, но и, например, с… бочки и даже вырастить зимой на подоконнике. Уход за растениями считает одним из лучших способов снятия стресса.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.
От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».
В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.
Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).
Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.