Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°? И Π² Ρ‡Ρ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†?

Π― запСкаю Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈΠ· стСкла. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈ подаю.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ВСхнология приготовлСния ТюльСна Ρ‚Π° ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСсто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² бСрутся Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ смСтанным соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сыром ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π½Π° стол

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол горячим. ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° с ТюльСном ставится Π½Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ салфСткой ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Если ТюльСн сдСлан Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΠΈΠ»ΡŒΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°)

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ для ТюльСнов Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ВСхнология приготовлСния ТюльСна Ρ‚Π° ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСсто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² бСрутся Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ смСтанным соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сыром ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π½Π° стол

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол горячим. ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° с ТюльСном ставится Π½Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ салфСткой ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Если ТюльСн сдСлан Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΠΈΠ»ΡŒΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ готовят ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ лисички

Иногда Π² ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠœΡΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ТюльСнов Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкими ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½Π΅ сухая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°.

ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ТюльСн Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°)

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ для ТюльСнов Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π― дСлаю Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я ΠΈ люблю ΠΆΡƒΠ»ΡŒΡ‘ (блюдо) российскоС ΠΈ Π±Π΅Π· всяких ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ† (ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ добавляю).

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Π‘Π‘Π‘Π , ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π°ΠΌ сСгодня Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ?

сливочноС масло – 15 Π³;

ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ свСТиС лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹) – 500 Π³;

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию);

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ срСднС-ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹)).

МоСм, Π½ΠΎ Π½Π΅ чистим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ сторонС, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сСрСдинку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»Π½ΠΎΠΊΠ°-Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ) с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ «Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°» 5-6 ΠΌΠΌ.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ эти Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ соль.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚, остуТаСм.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус: сливки ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ соСдиняСм, добавляСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

Чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ готовности, добавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ сливочноС масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ соус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ испарСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, наполняСм Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыр.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, посыпаСм сыром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

По этому ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² курсС самых интСрСсных ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ²

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

4 Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π ЖУЛЬЕНА И Π‘Π•ΠšΠ Π•Π’Π« ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π―

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ способСн ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ любой, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самый изысканный стол, Π° Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ вовсС Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ просто, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты ΠΈ тонкости, ΠΎ Π½ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ Π²Π°ΠΌ ΠΈ расскаТСм.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ соусС бСшамСль, смСтанС ΠΈΠ»ΠΈ сливках.

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ для приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сырыми. Π˜Ρ… Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² подсолСнной кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° салфСткС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Если для приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² блюдо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт нСТнСйшСго ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° состоит Π² использовании сливочного, смСтанного ΠΈΠ»ΠΈ соуса бСшамСль, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ сливочный вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: соусом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ сразу ΠΆΠ΅ послС ΠΈΡ… обТаривания ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ этом соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌ (Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°), Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху соусом, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ блюдо сыром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния – 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² кСрамичСском Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой сковородС.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
1. Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ – 300 Π³Ρ€.
2. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.
3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 150 ΠΌΠ».
4. ΠœΡƒΠΊΠ° – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
5. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 150 Π³Ρ€.
6. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
7. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
8. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:
ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. На Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыр. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅) Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² сковородС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСТСмолотым). ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким (Π½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ!). Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Π½Π° протяТСнии ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ-Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ сливки (Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус стал Π½Π΅ слишком густым, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ), помСшивая содСрТимоС Π² сковородС. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли сливки слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сливки Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅) соус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ соусу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соли ΠΏΠΎ вкусу, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² кСрамичСскиС (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅) ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ для ТюльСна, посыпав свСрху Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ мякиш. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ТюльСн ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ сСми ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180Β°, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыр ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСТСй зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… вмСстС с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎ-французски с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ β€” 200 Π³Ρ€.
2. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 100 Π³Ρ€.
3. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ β€” 80 ΠΌΠ».
4. Молоко β€” 80 ΠΌΠ».
5. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 70 Π³Ρ€.
6. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр β€” 50 Π³Ρ€.
7. ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 40 Π³Ρ€.
8. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
9. ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
10. ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…
11. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
12. Боль
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎ-французски с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ:

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, сбрызнутыС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с соусом ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎ-французски ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” 500 Π³Ρ€.
2. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ (свСТиС) β€” 300 Π³Ρ€.
3. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 β€” 2 ΡˆΡ‚.
4. Π‘Ρ‹Ρ€ β€” 200 Π³Ρ€.
5. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 300 β€” 350 Π³Ρ€.
6. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу
7. Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
8. ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 1 β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
9. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ нагрССтся Π΄ΠΎ 180 градусов. Π’ сковороду ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сухой сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливочный соус ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСй ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎ золотистости сыра. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

LiveInternetLiveInternet

ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

ΠœΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ

Поиск ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΡƒ

Подписка по e-mail

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ

Бтатистика

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ – Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ французскоС блюдо, любимоС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ, особСнно ΠΌΠΈΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π°ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. И, Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! НСТноС блюдо готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π° вкус достоин Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ рСсторана. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈ вмСстС насладимся ΠΈΠΌ. А ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ТюльСн ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ – Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния считаСтся классичСским. А ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΏΠΎΠ»Ρ‘Ρ‚ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ².

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Ѐранцузской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, готовится быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, прям Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, красивоС, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ быстроС блюдо. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ сливочного ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, Π² сочСтании с расплавлСнным, тягучим сыром, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Закуска ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для любого случая, Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π² восторг любого гостя.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Одна ΠΈΠ· самых извСстный ΠΈ популярных горячих закусок французской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. А ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ красивоС ΠΈ Π·Π²ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½. Как- Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ пСсня, ΠΈ Π½Π° вкус просто боТСствСнно. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΉ вкус шампиньонов, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ сливочный вкус ΠΎΡ‚ смСтаны – Π½Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ вкусно

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ это вкусноС ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ французскоС блюдо с ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Вакая горячая закуска идСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ любоС мСню. А Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с бСшамСль Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ пряными ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

НСТный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… станСт прСкрасным Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для сытного Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ горячСй закуски для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ простоС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, вкусноС ΠΈ быстроС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ВсСго Π·Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΊ торТСствСнному ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²! ЭкспСримСнтируйтС с Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ ΠΈ соусами ΠΈ удивляйтС Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…!

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ французскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ попадСтся ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. Π’ΡƒΠ΄Π° намСшивали Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта сыров, Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². БСгодня это горячСС блюдо ΠΈ холодная закуска. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ основных вкусностСй.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Β«Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Β» Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎ-французски! А любоС блюдо, связанноС с Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΡƒΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ нСвСсомыС ассоциации. Π’ странах БНГ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² сливочном соусС, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ сырной ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнной Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда являСтся ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π£ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π½Π΅Ρ‚ нСдостатков, ΠΎΠ΄Π½ΠΈ прСимущСства. Π•Π³ΠΎ.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ это классичСскоС французскоС закусочноС блюдо. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, готовится ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с соусом бСшамСль Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ основС ΠΈΠ»ΠΈ сливках. Боус Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ вкусным ΠΈ пряным Π·Π° счСт Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ дополняСт Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… бСшамСля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, сытноС, простоС.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо французских ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΅Π³ΠΎ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ классикой поварского искусства. ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, свои сСкрСты Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° «настоящСго» ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ слоТный процСсс, Π½ΠΎ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ «припасСны» нСслоТныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ этого блюда. Π’Π°ΠΊ.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Β«Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°Β» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ закуски (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ† для приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π° Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ блюда. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво ΠΈ вкусно! Β«Π’Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вмСстС с ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ ;-).

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

ΠŸΡ€ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 20 Ρ€Π°Π·
ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ: 11 ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ готовят Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ…

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°: Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π°, ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈ кСрамичСскиС

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π’Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с надписью Β«ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Β», интСрСсуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ готовят. ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° стол прямо Π² посудС. Вакая сСрвировка выглядит ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°

НСкоторыС блюда ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ посудС нСбольшого объСма. Для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ создана ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с французского β€” cocotte, ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Π­Ρ‚ΠΎ малСнькая мСталличСская ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для приготовлСния ТюльСнов, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ закусок. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π° появилась ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этих ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΊ β€” быстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ особая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² собствСнном соку. Π˜Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ставят Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вкусов

НСобычная экзотичСская посуда β€” это способ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ мСню, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ стол ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй. Π’ России ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… β€” Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΈ Π±Π°Π»ΡƒΡŽΡ‚ сСмью французским ТюльСном.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ понравятся всСм Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ, особСнно дСтям. Если Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ яйцо-ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с этой посудой Π²Ρ‹ смоТСтС рСгулярно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² мСню Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅: Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ готовятся Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пСрСТаривания.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π° сайтС:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковороды ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ использованию

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ для приготовлСния каши

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² β€” ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, объСма, Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ.

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Таростойким ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€.

По ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρƒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚:

По ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ:

По Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌ Ρ€ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ:

По Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ:

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅

Π’ малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ТюльСн, яйцо-ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚, суп, Ρ€Π°Π³Ρƒ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, мясом ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, сладкиС блюда β€” бисквиты, муссы, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ (кСксы), суфлС.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ бисквита ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ тСстом Π½Π° ΒΎ β€” ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ увСличится Π² объСмС.

ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ для ТюльСна β€” 250-300 ΠΌΠ». Π­Ρ‚Π° посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, устойчивой ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΡŽ, простой Π² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π΅. Для ТюльСнов Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ мСталличСскиС ΠΈΠ»ΠΈ кСрамичСскиС ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅

НСобычно ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ смотрится ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ нСсладкой Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Для этого с Π½Π΅Π΅ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сСрСдины ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, оставляя стСнки 1-1,5 см. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ТюльСном, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ставят Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 150Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НСт связанных сообщСний

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ…: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ – это блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ это блюдо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ. Готовят ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этого ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кСрамичСскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹. ПослСдниС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго приобрСсти, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ выглядят ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нарядно, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях достаточно просто. Π’Π΅Π΄ΡŒ для этого Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ самыС простыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΈΠ»Π΅

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ? Для этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливочный соус, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ славится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ своим сливочным вкусом. Однако ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ свСТий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Π΅Π³ΠΎ смолят ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния закуски

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сковородС, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясо солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, помСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ блюда. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах. Π‘Ρ‹Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ красивой ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ со смСтаной

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ сливочного соуса выполняСт смСтана. Для приготовлСния блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

Для этого ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. НапримСр, Π±Π΅Π΄Ρ€Π°, Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π•Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с подсолСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ. ПослС закипания Π½Π° повСрхности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. Огонь ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, ΠΈ готовят ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ мягкости. ВрСмя приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ возраста.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° послС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ полосками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, снова ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, томят всС вмСстС Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтаной. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюдо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² 190 градусов.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· сливочного масла

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простым. Для Π½Π΅Π³ΠΎ трСбуСтся минимальноС количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, выбирая Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ. РазумССтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ вкус блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнным. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ?

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС закипания варят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎ готовности. Π Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² смСтану, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ интСнсивно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². НуТно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСтаны для запСкания. Мясо Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Боус ΠΈΠ· смСтаны Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, помСшивая, варят. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. ПослС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, снова Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ массу ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² 190 градусов.

АппСтитноС блюдо с ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ сильно экспСримСнтируя с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ? Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ! Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° свой вкус. НапримСр, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ, смСсь прованских ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π².

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° с ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ

Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соль ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. Чистят Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ шампиньон, Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ малСньким кусочком сливочного масла. Варят Π΄ΠΎ готовности ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ остатками масла. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло Π½Π΅ растопится. ПослС всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Вводят смСтану. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊ основС для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. Вомят ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу.

Π’ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ массу, свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ кусочку масла, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочнСС. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах. Когда сыр станСт румяным, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½. Π”Π°ΡŽΡ‚ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ – это блюдо французской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Однако Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ достаточно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°. Часто основу ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Они ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сливками, смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ сливочным маслом, для сочности Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Однако с составом Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, получая Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ интСрСсныС вкусы. Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ запСкаясь ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ этого Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ, быстро, изысканно: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ…. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΈ Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†

Когда оТидаСтся Π·Π²Π°Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½, каТдая хозяйка Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ изысканныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, сСкрСтныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ собствСнныС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. МоТно ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· всяких ΡƒΡ…ΠΈΡ‰Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всСго ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ β€” Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду для приготовлСния. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ провСсти нСбольшой экспСримСнт ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² этом Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅. Π’ этом Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… аксСссуаров Faberlic by Julia Vysotskaya.

Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π° для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ простоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅, β€” это горячая французская закуска яйцо ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚. Жаропрочная ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠ° Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 220 Β°Π‘ ΠΈ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ сдСлаСтС ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π° гостСй, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, смазываСм ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ сливочным маслом. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 80 Π³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сладкого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ дольками 8–10 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ. ВсС это смСшиваСм ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ПоливаСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ 2–3 ст. Π».

густых сливок, слСгка посыпаСм солью ΠΈ мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 200 Β°C Π½Π° 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ прямо Π² Π½ΠΈΡ…, посыпав Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ.

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… суп, Π½ΠΎ Π½Π΅ простой, Π° французский Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Благодаря свойствам ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ особый Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, суп Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ вкус получится насыщСннСС, Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚ всСх Π·Π° столом.

НарСзаСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ 6 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ† ΠΈ, постоянно помСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² сотСйникС. Когда Π»ΡƒΠΊ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, добавляСм 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, слСгка ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΠ² ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠΉ стороной Π½ΠΎΠΆΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм 2 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 800 ΠΌΠ» мясного ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ 150 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ суп ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π³Π΅Ρ‚ ΠΈ подрумяниваСм Π² сухой сковородС. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ суп ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху хрустящиС кусочки Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Π°. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ставим ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 160 Β°C ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ полчаса. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° посыпаСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ с сСрвировкой Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… β€” Ρ‚Π°ΠΊ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρƒ гостСй разгуляСтся Π² Π΄Π²Π° счСта.

Π“Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π½ Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π΅

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΡ… Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ изысканным Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ здСсь станСт любая красная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π° вашС усмотрСниС. Если Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ сохранит Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

НарСзаСм полосками 300 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, присыпаСм солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, сбрызгиваСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, оставляСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ пассСруСм Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм 1–2 Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь, свСрху ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС сливками ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ мСньшС 33 % Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ всС сыром ΠΈ ставим ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 200 Β°C Π½Π° 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ярких нарядных ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° столС особСнно эффСктно.

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎ всСм ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½Π°ΠΌ

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сухой сковородС 2 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 300 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… сливок ΠΈ, энСргично помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, распускаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ процСссС добавляСм 50 Π³ сливочного масла, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ соус Π΄ΠΎ загустСния.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ прозрачности. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 300 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ шампиньонов Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. РаскладываСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливочным соусом ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 Β°C Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ТюльСн Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… β€” Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΡ€ΠΎΡ€.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚

Π’ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΈ дСсСрты ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΈ возьми β€” муссы, суфлС, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, бисквиты. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сластСн ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΄Π°Π½ΠΎΠΌ. Благодаря ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ изюминки дСсСрта β€” бархатистой тСкстуры с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ горячСй сСрСдинкой.

РастапливаСм Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ 170 Π³ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΈ 130 Π³ сливочного масла, постоянно помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Когда масса остынСт, ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ 3 яйца, взбивая миксСром. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ 80 Π³ сахара Π² ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ основу, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ сливочным маслом, посыпаСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сахаром ΠΈ наполняСм Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ тСстом. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 175 Β°C ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 9–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, украсив ягодами, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ мяты ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ванильного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ возмоТности ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΡˆΠΈΡ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ горячиС закуски, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ, основныС мясныС ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда, изысканныС супы ΠΈ, разумССтся, дСсСрты.

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² этом сами с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ Faberlic by Julia Vysotskaya. Благодаря этому ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ аксСссуару Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда с Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ стороны ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ идСями.

А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ гостСй ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ угощСниями ΠΈ красивой искусной сСрвировкой.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°: ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ посуды

Волько ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, сколько Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ заимствованных блюд ΠΈ способов приготовлСния. Половина ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ – Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… стран Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈ Азии. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Как слСдствиС, нСкоторая ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π½Π°ΠΌΠΈ посуда ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ иностранноС происхоТдСниС.

ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° азиатский ΠΊΠ°Π·Π°Π½, ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, утятница ΠΈ Π’ΠžΠš сковорода, ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠ΅Π»ΠΎΠ½ для приготовлСния Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΡŽ, марокканский Ρ‚Π°ΠΆΠΈΠ½ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, французская кухонная ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°, сотСйник, ΠΊΠΎΠΊΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°.

ПослСднюю ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассмотрим Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° Π²ΠΈΠ΄ посуды ΠΈ ознакомимся с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ использования.

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° – Π²ΠΈΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ посуды, Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ появившСйся Ρ‚Ρ€ΠΈ сотни Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° искали способ приготовлСния, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, сохраняли Π±Ρ‹ максимум ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, Π° сами ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ тСряли ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ изысканный Π²ΠΈΠ΄. ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для этого ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посуды. Π’Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ – ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, которая Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

НарСзанныС Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ брусочками ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ свСклу отправляли Π² Π½Π΅Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заливая ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ соусом Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΈ врСмя тСрмичСского воздСйствия Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ, минимизируя ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ экспСримСнт французских ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² с этой посудой Π½Π΅ ограничился ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ мясом, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яичницы-ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚. Π‘Ρ‹Ρ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, согласно ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° – это ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ° с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ составляСт 10-15 сантимСтров, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° ΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ горячСго блюда ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ гласит, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюд ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ порциями.

(Π₯отя со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оснастили ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ объСма Π² 100-200 ΠΌΠ».) БСгодня Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ посуды прСдставлСны Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ† ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ…, ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π°, ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ, пластика, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Π°Ρ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹, которая ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ оснащСна ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ выступами, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ скопившийся кондСнсат ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, постоянно сбрызгивая ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочными ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ собствСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. По ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ дСлятся Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС (ΠΎΡ‚ 8 Π»), большиС (4-8 Π»), срСдниС (2-4 Π») ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹Π΅ (Π΄ΠΎ 2 Π»). ΠšΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… готовят ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ блюд. Как слСдствиС, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, количСство соли, спСций ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Если Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ, Π½Π΅ Сст Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ вовсС Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π΅Ρ†, ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° – СдинствСнно Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ посуды, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стоит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² самой ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅, поставив Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ салфСткой. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ использованиС Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ столовых Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π² этом случаС Π½Π΅ прСдусмотрСно (ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ† Сдят ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ), ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ блюда ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ кусочки.

ΠŸΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ† ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈ эстСтичСская сторона вопроса. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ посудС приятно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюда Π½Π° стол. А Ссли ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ – ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ΡΡ Π² торТСствСнноС Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ.

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ; Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π½Π° стол нСпосрСдствСнно Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅. Если Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π’Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ смоТСтС ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

МСньшС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ посуды, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π’Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚Π΅ Π½Π° стол Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ. Π’ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅ Β«Π£Π»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠŸΡ€ΠΎ™Β» Π’Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, благодаря Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ качСствам Β«Π£Π»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠŸΡ€ΠΎ™Β». Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ трСбуСтся масло. Благодаря ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ основания ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ† ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, занимая Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ минимальноС пространство Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°Π±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ срСдства, ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 250 градусов. НСт нСобходимости ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, благодаря малСньким Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹. 180-200 градусов Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ быстрый ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для выпСкания ΠΈ сСрвировки ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… блюд.

РСшСниС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, сСрвировка. Π­ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ врСмя, ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ пространство ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… хозяСк. Π›Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π».

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ…

Π’Π°ΠΊ слоТилось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π² России ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, сливки, спСции ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Богласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ посуды, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся.

Мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ вовсС Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо СвропСйской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ слово происходит ΠΎΡ‚ французского β€œjulienne”, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ β€œΠΈΡŽΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉβ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ Π² истории ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ сводится ΠΊ 1722 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° французский ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Ѐрансуа Массиало ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ» ΠΈΠΌ Π² своСй поварской ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ способ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой (6 см. Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 2 ΠΌΠΌ.

Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ) свСТих Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠΈΡ‰Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, сохраняла ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСрмичСскоС воздСйствиС Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ сливочный соус.

Π’Π°ΠΊ сСгодня ΠΌΠΈΡ€Ρƒ извСстны: ΠΏΠΎΡ‚Π°Ρˆ-ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², суп-ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ блюд, Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ это французскоС слово.

ПодвСдСм ΠΈΡ‚ΠΎΠ³

Из сказанного Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ взятого блюда. БСгодня Π² Π½ΠΈΡ… готовят ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, супы, мясо, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, яйца-ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ с ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ зСлСнью. Бписок Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² бСсчислСн. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ.

НиТС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ прСимущСств ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ случай, Ссли Π’Ρ‹ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² нСобходимости Π΅Π΅ приобрСтСния:

β€’ Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния масла (сниТаСтся ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ польза Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд).

β€’ Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ выступы Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, скапливая Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° получаСтся сочной.

β€’ ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°Π³Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², сохраняя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ пропитывая ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ.

β€’ На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ затрачиваСтся Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅, сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅.

β€’ Π‘Π»ΡŽΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅, принято ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол, Π½Π΅ вынимая ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅, ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ, быстро, изысканно: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ…

Когда оТидаСтся Π·Π²Π°Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½, каТдая хозяйка Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ изысканныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, сСкрСтныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ собствСнныС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ провСсти нСбольшой экспСримСнт ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² этом Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ простоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅, β€” это горячая французская закуска яйцо ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ сливочным маслом. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 80 Π³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сладкого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ дольками 8–10 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ. ВсС это смСшиваСм ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. ПоливаСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ 2–3 ст. Π».

густых сливок, слСгка посыпаСм солью ΠΈ мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 200 Β°C Π½Π° 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ прямо Π² Π½ΠΈΡ…, посыпав Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ.

О ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅: Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° Π²ΠΈΠ΄ посуды ΠΈ особСнности Π΅Π΅ использования

Помимо ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сковородки ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π½Π° соврСмСнных кухнях Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ встрСчаСтся посуда иностранного происхоТдСния. К Π½ΠΈΠΌ относятся – Смкости Π²ΠΎΠΊ, ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹, узбСкскиС ΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅. НСкоторыС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚: Π° Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° такая посуда? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ прост. Π‘ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ.

МногиС Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Β«ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Β»? ΠœΡ‹ рассмотрим это вопрос Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вопросы – для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Сю ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π΅ разновидности ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ особСнности.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ появлСния слова Β«ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Β»

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°? Π Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ придСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ само слово Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с французского языка ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π° прСдставляСт собой Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… горячих блюд. Π’ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… странах Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… издСлиях готовят ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ само Π·Π° сСбя.

Π’Π°Ρ€Π° прСдставляСт собой Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… горячих блюд.

РусскоязычныС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, знакомясь с ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° посудой Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°? А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Сю ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ? Π’ эксплуатации Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ замысловатого, вСдь основой использования ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ являСтся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, готовящиСся Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Смкости Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ особому ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ.

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ

ΠšΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ тСплопроводности. Π˜Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ…. Они ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ приготавливая ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

ΠšΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ тСплопроводности.

ΠšΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠ° являСтся экологичСски бСзопасным ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Однако Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» Π½Π΅ устойчив ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ скачкам. Π­ΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с измСнСниями Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ стоит Π΄Π°Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ издСлия.

ΠΠ΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π°Ρ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ

Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ ΠΊ окислСнию ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ химичСским рСакциям. Они Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ мСханичСских ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ устойчивы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹.

Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ ΠΊ окислСнию ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ химичСским рСакциям.

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ спСциализированного ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π°. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡΠΊΠ½Π΅ΡŽΡ‚. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСкрасно ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.

Чугунная ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°

Π§ΡƒΠ³ΡƒΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вострСбован Π² производствС посуды, ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π§ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ толстостСнныС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо горячим Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π§ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ толстостСнныС.

Они Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π­ΠΊΡΠΏΠ»ΡƒΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ любой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ Ρ‚Π°Ρ€Π° для запСкания ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π΅ придСтся ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ пСрСТивая Π·Π° качСство ΠΈ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

АлюминиСвая Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ выдСляСт Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ токсичных вСщСств.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, алюминиСвая Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ выдСляСт Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ токсичных вСщСств. А это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² использования ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅

Если Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо домашнСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ сСгодня хозяйки ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ питания. Готовят Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… конструкциях Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌΠ΅ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Рассмотрим нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд с использованиСм ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

Готовят Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… конструкциях Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌΠ΅ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ посудинС ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ сырых яиц. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда считаСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ говоря, количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, поэтому понадобится совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ.

НСсколько Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² слСдуСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сыроС яйцо. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сыром.

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° – это ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ конструкция для ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сытноС блюдо Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° – это ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ конструкция для ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сытноС блюдо Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ готовят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ мясныС блюда, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅.

НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ свой ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π˜ΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сыра, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹Ρ… сСмСчСк ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² своСй сСмьи Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°ΠΌΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅ (2 Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°: описаниС, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, особСнности примСнСния ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ :

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ассортимСнт посуды, ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², аксСссуаров для ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ вдохновляСт Π²Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ творчСскиС экспСримСнты. Наша ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ расскаТСт ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, этой ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΉ посуды Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π² вашСм поварском арсСналС?

Π’ нашСй странС Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ распространСнными ΠΏΠΎΠΊΠ° нСльзя. Для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Π°Ρ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ помСщаСтся довольно Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ дальнСй родствСнницСй нашСго Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°, вСдь ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ рассчитана Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлана ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для использования Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. Но Ρƒ этого Π²ΠΈΠ΄Π° посуды Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ряд особСнностСй. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ознакомимся.

Π ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ

НазваниС этих Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ковшиков происходит ΠΈΠ· французского языка. Оно связано со словом Β«cocotteΒ» (Ρ‚Π°ΠΊ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ). Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ связаны домашняя ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈ кухонная ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ, выдвигая нСсколько вСрсий. По ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ для приготовлСния курятины, Π° ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ – для запСкания яиц. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ такая ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Π°? А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° появлСния этой посуды ΠΌΠΈΠ½ΡƒΠ»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²Π΅ΠΊΠΎΠ².

БСгодня эта посуда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна Π½Π° историчСской Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅. Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… СвропСйских странах, вСдь яйца ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ сСгодня ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Особая посуда

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΡ‹ разбСрСмся Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°. Π­Ρ‚Π° посуда прСдставляСт собой Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ двумя. ОбъСм ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ совсСм нСбольшой – ΠΎΡ‚ 100 Π΄ΠΎ 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Она рассчитана Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Π° Π½Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊ основному ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡŽ блюдо Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π°. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½.

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚, вновь обратимся ΠΊ Π΅Π΅ истории. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² этих Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. К Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляли сливки, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, зСлСнь, мясо ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ.

БСгодня ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ соврСмСнной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ диСтичСской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ малСнькиС ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ интСрСсуСтся ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ, навСрняка Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Π½Π΅ ΠΈΠ· простого Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΡΡ‚Π²Π°, Π° ΠΈΠ· ТСлания ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π’ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ, Π½ΠΎ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π·Ρ‹.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с самого простого – приготовлСния классичСского ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π°. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ кСрамичСскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΈ вкуса.

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйцу. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. УстановитС ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π²Π½ΠΈΠ· силиконовый ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ) ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ станСт ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягким.

Π’ это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ любой сыр, сливки, смСтану, зСлСнь.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вкусов

Как ΠΈ Π² Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, сСгодня Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ всСвозмоТныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π°. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния рассмотрим Π½Π° основС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅.

НарСзанныС пластинки ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сливочном маслС Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ румянца. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Аккуратно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сырыС яйца Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сливок.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ.

По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ готовят ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с мясом, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ морским ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ сСзонными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ посудС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½.

ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Π°Ρ посуда

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ эту посуду Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅. Π•Ρ‘ ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ нСпросто.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†. Для этого понадобится обычная кулинарная Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΄Π½Π° стакана, придавая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠ°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько слоСв Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для этого блюда ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов, мСталличСскиС ΠΈΠ»ΠΈ силиконовыС.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ хозяСк ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²

МногиС ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» для сСбя эту ΠΌΠΈΠ»ΡƒΡŽ посуду, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. По словам ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, яйца ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится ΠΈ дСтям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, свойствСнна ΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎ всСму Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ. МалСнькиС ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ каТутся Π΄Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ сказочными Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π² мСню.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта посуда ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Ρ‹ для творчСства. ΠŸΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ мСню Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ СТСнСдСльно, прСдлагая гостям Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ яиц ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дополнСниями.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ± этой посудС ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ. По ΠΈΡ… словам, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ бСзопаснСС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ обТаривания. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты, ΠΈΡ… вкус остаСтся насыщСнным, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ спСций. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° благодаря Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ врСдят Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π΅: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ вкусно, быстро ΠΈ красиво β€”

Β«ΠšΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Β» Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с французского ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β». ВСроятно ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² этих Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ яйца. Π”Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ французскиС яйца ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚ готовятся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π² этой посудС. Π’ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅, мясныС, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ):

Бпособ приготовлСния

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 Β°Π‘.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сливки, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ смСси, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ эстрагоном.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ яйцу, свСрху β€” снова ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сливочной смСси.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± яйцо Β«ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒΒ» (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 β€” 18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ эстрагоном.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС с хрустящими Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. По ТСланию Π² блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, сыр, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ( 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ):

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ):

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ):

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прСвосходный ТюльСн Π·Π° полчаса

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ТюльСн готовят ΠΈΠ· шампиньонов ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ сочСтаниС оттСняСтся сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ соусом Π½Π° основС сливок.

Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ТюльСн

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ТюльСна ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соусом ΠΈΠ· сливок ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Однако всС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠΈ вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. НСт Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ТюльСн Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ТюльСн Π² Π½Π΅ΠΉ. Для этого Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ВрСмя запСкания зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ провСряйтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда: соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° сыр β€” слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ТюльСн пропСчётся Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Β°Π‘, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» β€” Π·Π° 15. Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ мощности процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол Π² посудС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ: Π² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚:

ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ способы ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ смоТСтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ТюльСн.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *