страговский монастырь в праге пиво
Пивоварня Страговского монастыря
В подворье одного из старейших монастырей Праги, основанном королем Владиславом II в. 1142 году, находится знаменитая пивоварня «Монастырский пивовар Страгов» (Klášterní pivovar Strahov). При пивоварне работает ресторан «Святой Норберт» (Restaurace Sv. Norbert), где подают сваренное здесь же пиво, также названное в честь католического святого, основателя ордена Премонстрантов. Помимо эксклюзивных сортов пива и разнообразных закусок, посетителям пивоварни Страговского монастыря предлагается экскурсия по заводу с последующей дегустацией пива.
Краткая историческая справка
Первые письменные свидетельства существования пивоварни при монастыре Страгов датируются XIII–XIV веками. Строительство же полноценного пивоваренного завода было инициировано аббатом Каспаром Квестенбергом в 1628 году. Достоверно известно, что построенная аббатом пивоварня работала на месте современного пивного ресторана вплоть до 1907 года.
Во второй половине 1940 годов территория и все строения монастыря были экспроприированы государством, и только после 1989 года снова отданы в собственность католическому монашескому ордену Премонстрантов.
Долгое время здание пивоварни использовалось монастырем для хозяйственных нужд, пока летом 2000 года не завершилась масштабная реставрация всего комплекса, включая пивоварню. Первая партия пива была сварена уже в июне 2001 года на праздник святого Норберта.
Так в Страгове появился мини-пивзавод, где сегодня изготавливается знаменитое пиво «Святой Норберт», а также пивной ресторан на 350 посетителей, размещаемых непосредственно в самой пивоварне, ресторане и во внутреннем дворе пивоварни.
Ресторан Святой Норберт
Ресторан Святой Норберт — одно из самых популярных заведений у туристов Страговского монастыря. Здесь сохранили атмосферу старинной пивной, теплую и уютную, с преобладанием бежевых и коричневых цветов, громоздким столами из темного дерева, старинными коваными люстрами. При этом здесь по-монастырски скромно, без особых изысков. Отличительная черта интерьера — оформление с использованием медных труб и огромные пивоваренные котлы, стоящие прямо в зале.
Несмотря на нагрузку, обслуживание вежливое и расторопное. Многие официанты говорят не только на чешском, но и на английском, немецком и русском языке. Меню также продублировано на четырех языках.
Средний чек выше чем в подобных заведениях в других районах Праги, что обусловлено высокой популярностью, уникальной атмосферой, историей, и, конечно же уникальность подаваемого пива, которое варится как по старинной, так и современной рецептуре.
Пивная карта Страгова включает классические темные и светлые сорта пива, а также специальные янтарные и полутемные. Особой популярностью пользуется главный бренд пивоварни Страгов — темное пиво «Святой Норберт» (Sv. Norbert), сваренное по старинному рецепту и обладающее богатым и насыщенным вкусом.
Всего пивоварня производит десять сортов «Святого Норберта», три из которых завод производит круглый год:
В зависимости от времени года в меню также появляются сезонные сорта пива, всего их семь: летом — освежающее пшеничное, к уборке урожая хмеля — черное и т. д. В дни христианских праздников разливают особые разновидности пива: рождественское, пасхальное, пиво трех королей и др. Каждый сорт обладает уникальными вкусом и ароматом.
Кухня
Основа меню ресторана — традиционные чешские блюда, холодные и горячие закуски: утопенцы, вепрево колено, знаменитый маринованный сыр Гермелин, гуляш в хлебе, свичкова, гуляшевый суп и др.
Отдельно стоит отметить блюда, приготовленных на основе пива: пивной гуляш с луком и чешскими кнедликами, запеченное свиное колено-рулька, свиная вырезка с дерунами на пиве с имбирем, курица «Святой Норберт» с подливой из черного пива с красной капустой и кнедликами.
Меню и пиво в пивоварне Страговского монастыря
Вход на панорамах Google Maps
Как добраться до Монастырской пивоварни Страгов в Праге
Пивоварня «Монастырский пивовар Страгов» находится у холма Петршин, по адресу: Strahovské nádvoří, 301 (внутренний двор Страговского монастыря).
На трамвае
Трамвайная остановка Pohořelec находится в 300 метрах от пивоварни Страгов (4 минуты пешком). Нужные трамвайные маршруты — 22 и 23. От остановки идти вверх по холму, ориентиром будет шпиль костела Святого Роха.
На такси
Если нет желания ехать в неизвестные места на общественном транспорте, то стоит вызвать такси. Для это достаточно скачать на телефон приложение Uber.
Монастырская пивоварня Страгов на видео:
Монастырская пивоварня Страгов — Klášterní pivovar Strahov
Страговский монастырь — одно из обязательных мест к посещению, на территории которого расположилась пивоварня «Страгов» с более чем 4 вековой историей.
Персонал ресторана – коллектив из опытных профессионалов, которые всегда приветливы и общительны с посетителями. Официанты свободно говорят на 4 языках: чешском, английском, немецком и русском. Меню тоже можно попросить на любом из этих языков.
Помещения оформлены в бежевых и коричневых тонах. Атмосфера располагает к непринужденному общению. Стены увешаны сертификатами, подтверждающими качество местной продукции. Есть летняя терраса и зал для некурящих.
Здесь варят сезонное пиво. Круглый год можно попробовать янтарное и темное нефильтрованное. К праздникам, таким как Пасха и Рождество, варят особые сорта – пшеничное нефильтрованное и полутемное рождественское. Самый известный сорт – «Святой Норберт». Богатый вкус этого собственного сорта пива не оставляет равнодушным никого.
Цены на пиво завышены, но уникальность и вкус сортов это полностью оправдывают. В 2021 году разливают пиво в бокалы по 0,4 л по цене 72 кроны. IPA стоит дороже 80 крон за 0,4 л.
Кроме пива, в ресторане подают разнообразные блюда чешской кухни. В качестве закуски к пиву, здесь готовят маринованный сыр «Гермелин», вкус которого не оставил равнодушным еще ни одного посетителя ресторана. Завсегдатаи заведения рекомендуют попробовать гуляш на пиве с луком или свиную вырезку, запеченную в пиве с имбирем, которые подаются только в ресторане при пивоварне Святого Норберта и славятся своими объемными порциями. Для вегетарианцев представлено особое меню.
Одновременно ресторан вмещает 350 гостей, но, из-за его популярности, заказать столик можно не позднее, чем за день до посещения. Средний чек на человека – от 10 до 25 евро. Разрешено посещение с домашними животными.
Отзыв о ресторане от января 2014 года
В данное заведение не попадают случайные прохожие.Расположение достаточно отдаленное, да и транспортное сообщение здесь не особо развито, то есть нужно знать конкретный номер трамвая, который довезет вас до ближайшей остановки, а от самой остановки еще нужно идти в правильном направлении и умудриться не заблудиться. Ориентироваться, конечно, можно на монастырь, который, естественно выделяется на общем фоне, или же следовать пути, который вам укажет GPS навигатор, как делали это мы, вбив точный адрес пивоварни.
И тут как в сказке, вас будет ожидать несколько путей. Налево пойдете к пивовару пройдете, прямо пойдете — к ресторану дойдете, а направо — в Градчаны попадёте. А теперь серьезно приступим к описанию всего ресторанного комплекса.
Итак, если вы хотите выпить пива, отправляйтесь в пивную. Здесь не так много столов, разрешено курение, обстановка уютная и необычная. Пройдя через небольшую террасу со столиками, вы можете так же попасть в ресторан. Но данная дверь, как нам показалось, все-таки предназначается для официантов, которые доставляют блюда из ресторана в пивную. Основной вход, с отдельной террасой находится в другой стороне.
Ресторан оформлен в более строгом стиле. Здесь вдоль стен расставлены громоздкие деревянные столы, помещение огромное, курение запрещено. Сюда приходят как правило те, кто хочет покушать, или те, кому в непогоду не хватило места в пивной.
Несомненно, пиво здесь стоит попробовать всё.
Меню на русском языке написано, как не странно, вполне грамотно и понятно. Порции небольшие, цены завышены. К ресторану примыкает терраса.
Здесь мы заказывали гермелин и легендарную сардельку — утопенец. Подача была красивой, в частности понравилось как подали сыр. Обе закуски были умеренно острыми, если не сказать пикантными.
В целом, впечатления остались не самыми положительными. Обслуживание не на самом высоком уровне, цены завышены, а пиво Норберта можно продегустировать и в специализированных пивных, в таких как Злые часы, Зубатый пес, Музей пива, где на разливе находится пиво от малых пивоваров.
Страговский монастырь в Праге — вековая обитель, где монахи-стражи варят пиво
Пражский Страговский монастырь является известнейшим и самым ранним христианским сооружением в Чехии. Будучи религиозным центром, он символизирует просветительство и духовность, обладая ценными историческими сокровищами. По сей день в стенах монастыря их хранят последователи древних знаний. А еще они научились варить пиво в лучших чешских традициях и оно пользуется огромной популярностью. О таком вот необычном месте я и расскажу в этой статье.
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Зачем ехать: старинный монастырь, играющий важную роль в жизни Чехии на протяжении многих веков.
Сколько стоит: по самой территории монастыря можно гулять абсолютно бесплатно, но вход во внутренние помещения стоит денег — если покупать отдельные билеты, то взрослому/ребенку придется заплатить по 150/80 крон и в библиотеку и в галерею, но есть комплексный билет за 280/140 крон.
Время работы: на внутренней территории находятся отели и рестораны, доступ к которым круглосуточный, но помещения самого монастыря открыты для посещения с 9:00 до 17:00 (обед 12:00-13:00) ежедневно, кроме религиозных праздников (Рождество 24-24 декабря и католической Пасхи).
Где находится: в районе Страхов, пешком до монастыря можно дойти с холма Петршин или из Градчан (как добраться до монастыря на общественном транспорте я описала подробно далее в статье ↓).
История Страговского монастыря
Крещение Руси случилось в 988 году и всего через 150 лет в Праге уже был построен Страговский монастырь. Временной отрезок совсем небольшой относительно пройденных эпох и кажется что эти два события были где-то рядом. Но только задумайтесь — этот религиозный центр до сих пор на том же самом месте, и в голове не укладывается его такая многовековая история.
Построенный в 1149 году комплекс принадлежит монашескому ордену премонстрантов, связанных обетом молчания и безбрачия. Их главой был Норберт Ксантенский родом из Магдебурга.
Но, как говорится, пути Господни неисповедимы, так что каждый приходит к богоугодным делам своим путем. Как видим, дело Святого Норберта живет по сей день.
Отдыхая, мы значительно экономим на отелях
Для этого пользуемся удобным сервисом Хотелук, который показывает номера со скидками, а также помогает найти лучшую цену за ночь, сравнивая стоимость сразу во всех системах бронирования. Выгода порою достигает 1-3 тысячи рублей за сутки. Попробуйте сами и сравните!
На протяжении столетий Страговский монастырь играл роль стражи, отсюда и его название. Он стоял на самых подступах к Пражскому граду — резиденции правителей, потому чужеземные воины в первую очередь на своем пути встречались с монахами-защитниками. Сколько известных сражений разыгрывалось на его территории, не помнят, пожалуй, и сами местные жители.
Страговский монастырь в Праге регулярно подвергался перестройкам, меняя стили от готики до ренессанса. Все драматические события страны отразились на нём: гуситские войны, тридцатилетняя трагедия, разрушение войсками Франции и Пруссии. Название обязано слову «стража», потому что место застройки было заставой, охранявшей подступ к городу.
В церкви Вознесения Девы Марии с уникальным убранством находятся мощи Святого Норберта. В свое время здесь импровизировал на органе Моцарт, а эйдетическая память позволила одному служителю записать композицию на слух. Эта рукопись впоследствии пополнила собрание сочинений композитора.
Кроме прочего монастырь располагает большой коллекцией картин, музеем национальной литературы и художественной галереей.
Страговская библиотека в Праге
Но главная жемчужина – это огромная библиотека, пополненная древними рукописями и первопечатными образцами. Она представляет из себя прекрасный прототип древних книгохранилищ. На этом видео наглядна представлена виртуальная экскурсия по библиотеке Страхов.
Ценный экземпляр – Евангелие IX века. Интерес вызывают Теологический и Философский залы. В кабинете курьёзов, аналоге кунсткамеры, хранятся минералы, насекомые, птицы и морские обитатели.
Пивоварня в монастыре Страхов
Монастырь имеет собственную пивоварню. В его владениях популярный пивной ресторан, предлагающий пиво «Святой Норберт» тёмного и янтарного сортов, изготовленное по старинным рецептам. Пиво отменное и пользуется огромным спросом не только у туристов, но и местных жителей.
Тут же находится ресторан «Bellavista», с террасы которого открывается потрясающий вид на город.
Схема территории монастыря
На этой иллюстрации видна вся территория монастыря, а пронумерованными метками отмечены все его помещения.
Нажмите, чтобы рассмотреть подробнее в большом разрешении.
Перечислим отмеченные на этой карте места:
Страговский монастырь на карте Праги
На этой карте достопримечательностей Праги я отметила Страхов монастырь синей меткой со значком книги.
Помимо монастыря на этой карте отмечены и другие примечательные места чешской столицы, на значки которых можно нажимать, чтобы узнать подробную информацию. Также при необходимости карту можно двигать и изменять ее масштаб.
Как добраться до монастыря
Страговский монастырь находится по адресу Strahovské nádvoří 1/132 (GPS-координаты: 50.0866500N, 14.3888939E). Доехать до него удобнее всего на трамвае №22 до остановки Pohořelec, которая находится всего в 200 м от входа на территорию монастырского комплекса. В этой статье подробнее о том, как пользоваться пражскими трамваями, а также схема маршрутов с отмеченными достопримечательностями.
Дойти до Страхова монастыря можно и пешком от Петршинского холма или же от Пражского града. В первом случае путь лежит с холма под горку, во втором случае к монастырю придется идти в гору.
По своему опыту советую такой пеший маршрут: на фуникулере подняться на холм к Петршинской башне, затем спуститься к Страговскому монастырю, отдохнуть и расслабиться в его стенах, а далее от него уже спуститься до Градчанской площади. С площади можно либо зайти в Пражский град, либо сразу по лестнице спуститься на Малостранскую площадь и к Карлову мосту.
Страговский монастырь и самая старая пивоварня
В Страговский монастырь турист едет за двумя вещами. Во-первых, посетить знаменитую библиотеку. Во-вторых, выпить настоящего чешского пива. Рекомендую именно такую очередность посещения этих достопримечательностей.
Всё верно, вы не ошиблись. При монастыре действует отличная пивоварня, которая варит пиво по рецептам XIII века.
Страговский монастырь — это несколько исторически значимых зданий, которые объединены в монастырское подворье. Монастырь и его достопримечательности будет намного интереснее осматривать в компании экскурсовода, вот тут можно подобрать экскурсию. Так вы получите массу полезной информации, и прогулка будет не скучной.
Страговский монастырь входит в список обязательных достопримечательностей города. Как и район Градчаны, его посещения включают во все основные экскурсии. Вот тут мой ТОП экскурсий по Праге.
Как добраться
Если вы гуляете по Праге по моему путеводителю «Прага за 2 дня», то вероятно пройдёте в монастырь с Петршинского холма, или окажетесь по соседству во время прогулки по Градчанской площади.
Если вы ничего не знаете про мой увлекательный путеводитель, тогда вам следует выйти из метро на станции Малостранска и сесть в трамвай 22, который вас доставит прямиком на холм.
Выходить следует на остановке «Погорелец», немного пройтись вверх по улице, и вскоре вы увидите входа в монастырское подворье.
Достопримечательности Страговского монастыря на карте
Обратите внимание на эту карту, на ней я отметил самые важные объекты на монастырской территории.
Кратко про историю монастыря
В XII веке на монастырском подворье было построено первое здание, но сильный пожар в этом же веке, полностью уничтожает всё что успели построить.
Основателем монастыря и основателем религиозного ордена премонстрантов (им принадлежал монастырь), является святой Норберт. Так вышло, что Норберт был весьма обеспеченным человеком, и вероятно по этой причине монастырское подворье было весьма обширным.
Но почему монастырь получил такое непонятное название? По этому поводу имеется очередная пражская легенда, одна из немногих что больше походит на правду.
Считается, что название «страговский» досталось монастырскому двору по наследству, т.е. по местности на которой он расположен. Когда-то на этих землях располагалась городская стража, охраняющая дорогу в Пражский град.
Кроме многочисленных виноградников и земель под сельскохозяйственные нужды, на территории были амбары и прочие сельхоз постройки. Так что амбаров в монастыре было даже больше, чем храмов и келий.
Так же при монастыре была открыта библиотека, она насчитывает более 3000 книг, и по праву считается одной из самых крупных в Праге.
В 1648 году шведские войска осадили Прагу, большая часть построек сильно пострадало, а знаменитая библиотека частично была вывезена.
В XVIII веке монастырь был на грани закрытия. На этот раз, причиной стал император Иосифа II. По его приказу, любой монастырь должен быть либо полезен, либо его не должно быть вовсе. Аббат Майер очень изящно вышел из этой неприятной ситуации. Как именно, читайте далее.
В XVIII веке, на монастырских стенах появляются первые картины. К концу XIX века, коллекция уже насчитывает более 1000 полотен.
Базилика Вознесения Девы Марии
В центре двора расположен костёл Вознесения Девы Марии, который датируется XII веком. Следует помнить, что от оригинальной постройки мало чего осталось.
Исторические исследования 50-х годов ХХ века, не нашли никаких следов ни сокрушительного пожара в XIII века, ни разрушения во времена гуситов. Есть вероятность, что в 1601 — 1605 годах, во времена аббата Логелиусе, костел был перестроен.
Если вам повезёт и вы попадёте внутрь, то на стенах увидите картины и настенные росписи. Фрески посвящены жизненному пути святого Норберта.
Как и в любом католическом костёле, тут есть старый орган, считается что именно на нём музицировал сам Моцарт.
Библиотека
По своей красоте и богатству, библиотека Страговского монастыря может соперничать со знаменитой пражской библиотекой в Клементинуме.
Однако у каждой из них своя история. Вот уже на протяжении 800 лет, при монастыре существует эта уникальная библиотека. Самые старые книги хранящиеся тут, датируются серединой XII века.
Библиотека вместе с монастырём неоднократно горела, и вновь останавливалась. Крупные пожары были в 1258 году, в 1420 году (осады монастыря гуситами).
В XVII веке библиотека насчитывала более 3000 томов, а в начале XVIII века книг было уже 12000.
В середине 1648 года, после захвата города шведами, захватчики её разграбили. Примерно 19 ящиков уникальных книг попали в Упсалу и Стокгольм. Но большую часть книг, всё же удалось раздать местным жителям.
В XVIII веке под угрозой закрытия монастыря, аббат Вацлав Майер спешно открыл доступ в библиотеку для широкой публики.
Дабы не попасть под указ императора Иосифа II, об упразднении всех бесполезных заведений, аббат в рекордный срок выстроил новое здание и перевёл в него библиотеку.
После постройки нового здания, двенадцать тысяч книг перенесли в Теологический зал. Сюда же прибывают книги из вновь закрытых монастырей.
Из монастыря в Лоуке были перевезены красивые резные книжные полки, они были изготовлены по случаю окончания тридцатилетней войны. Полки нашли своё место в новом Философском зале библиотеки.
Вход в библиотеку платный (120 крон), посетить можно по расписанию.
Картинная галерея
Страговскую картинную галерею лучше посещать с экскурсией, экспонатов в ней много, так что с экскурсоводом вам буден намного интереснее.
Как я говорил ранее, в собрании галереи более 1000 полотен, во время посещения вы увидите лишь часть основного фонда. Кроме картин в экспозиции представлены предметы прикладного искусства XIV-XIX веков, по большей части относящиеся к предметам культа.
Церковь Святого Роха
Судьба костёла Святого Роха очень насыщена на события, в нём чего только не было. К сожалению, в наши дни церковь вновь используют не по назначению.
Датой начала строительства принято считать 1603 год, это сразу же после страшной эпидемии чумы. Собственно говоря, Святой Рох в католической вере является защитником от эпидемий.
В 1784 году, во времена правления Иосифа II церковь была упразднена, а чуть позже был переоборудован в кузницу.
В 1881 году аббат Зикмунд полностью восстанавливает и освещает храм.
Коммунистическая власть так же внесла свои коррективы, при коммунистах в национализированной церкви был банк.
В наши дни церковь Святого Роха используется в качестве галереи. Тут размещены работы известных художников, среди которых Пикассо, Дали, Миро, Уорхол и другие.
Монастырская пивоварня
Вот мы с вами и добрались до самой интересной достопримечательности Страговского монастыря, до её известной пивоварни.
Первое упоминание про пиво из Страговского монастыря, относится к XIII веку. Но лишь в 1628 году, по приказу аббата Кашпара Квестенберга, было возведено отдельное здание под пивную. Стояла монастырская пивнушка на том же самом месте где и сейчас.
Питейное заведение исправно работало вплоть до 1907 года, когда её было принято закрыть.
Лишь в 2000 году, двери старинной пивной открылись для страждущих, и вновь пенное полилось рекой. Пиво тут варят по рецептам XIII век.
В наши дни пивоварня разрослась, и состоит из трёх помещений. Собственно сама пивоварня, ресторан «Святой Норберт» и пивоваренный двор.
Хорошей вам прогулки и вкусного пенного.