рождество в польше традиции
Рождественские традиции в Польше
Для многих, лишь понаслышке знакомых с западными традициями отмечания Рождества, праздник, который по ту сторону нашей границы отмечают 25 декабря, ассоциируется, в основном, со сверкающим огоньками поездом из рекламы Coca-Cola и навязчивым мотивчиком «праздник к нам приходит».
А как делают это не в рекламе, а в жизни? Например, в обычной католической семье где-нибудь в Польше, где с недавних пор живет Катажина Карпиньска, которая решила написать для «Матрон.Ру» статью о местных рождественских традициях. Предоставим же слово ей.
«По национальности я полячка и очень люблю Рождество, так что постараюсь рассказать вам, как справляют его в моей семье. Нужно учитывать, что каждый регион Польши обладает какими-то своими уникальными рождественскими традициями. Я с востока страны.
Подготовку к Рождеству мы начинаем еще месяц до праздника — это время называют Адвентом. В этот период у нас принято ограничивать употребление сладкого, а по пятницам — мяса. Когда я была маленькой, каждый год мне покупали специальный сладкий календарь Адвента, благодаря которому я вела отсчет дней до Рождества. Этот календарь представлял собой плоскую коробку с маленькими шоколадками, каждая из которых находилась за своим пронумерованным «окошком». Полагалось съедать по одной в день… но мне всегда было сложно удержаться, и все шоколадки исчезали очень быстро.
У нас в семье 24 декабря, Сочельник, отмечается даже торжественнее, чем само Рождество. Есть несколько главных составляющих кануна светлого праздника: семья, молитва, еда и подарки.
Сочельник мы всегда отмечаем в большом кругу семьи — с тетями, дядями, бабушками и дедушками. Когда я жила в России, именно этого мне не хватало — всех родных за одним столом. Сам стол также украшен символически — под скатертью обязательно кладут сено, символ новорожденного Христа, и оставляем одно пустое место за столом — для нежданного гостя. Вдруг какой-нибудь путник захочет присоединиться к празднованию? На самом деле, пустое место обладает еще одним значением — это символ тех, кого уже с нами нет, но кто навсегда останется в нашем сердце.
На праздничный стол принято подавать 12 блюд, каждое из которых обязательно нужно попробовать — хотя бы кусочек. Так как в день Сочельника мы постимся, то и блюда на праздничном столе также постные. Главные блюда — из карпа, очень много селедки (после долгого времени проживания в России на нашем столе стала появляться селедка под шубой), пустой борщ с «ушками», макароны с маком и изюмом, компот из сухофруктов со специями, сладкие пироги.
Перед едой мы обязательно читаем отрывок из Евангелия. Обычно это делает дедушка или тот, кого он попросит прочитать соответствующий отрывок. Затем молимся и делимся облаткой. Выглядит это так — у каждого в руке своя облатка, с которой он подходит к другому, говорит ему свои пожелания и отламывает кусочек от его облатки. Следующий человек делает то же самое. Только после этого все садимся дружно есть.
После того, как «соленого» на столе уже нет, а перед сладким всем еще нужна передышка, из-под елки достаются подарки. Их приносит ангел. Спросите, а почему не Санта? Так вот — Санта Клаус, или Святой Миколай, как его называют у нас, приносит подарки в свои именины в начале декабря.
После раздачи подарков, во время того, как поедаются пироги, включаем музыку с рождественскими песнями — колядками. Если у кого-то остаются силы петь, то он поет. Хотя, с этим всегда довольно сложно.
После торжественного ужина мы все идем на ночную мессу, которую у нас называют Пастерка. Самый приятный момент мессы, когда все в храме друг друга обнимают и желают всего самого хорошего.
25 декабря мы проводим с другими членами семьи, с которыми не удалось увидеться в Сочельник. 26 декабря — это уже день для близких друзей. Обычно тогда дружно поедаются все оставшиеся блюда.
Еще с 25 декабря можно встретить гуляющих по улицах детей, переодетых в святую семью, ангелов, пастырей и волхвов. Эти ребята — колядники, ходят по домам и поют колядки. Чтобы в следующем году вам сопутствовала удача, нужно дать им пару монет. Увы, сейчас хорошо переодетых колядников почти уже нет, а в больших городах эта традиция тем более вымирает.
Мне всегда казалось, что Рождество проходит слишком быстро, но все же это прекрасный и теплый, по-настоящему светлым праздник.
Так что спешу поздравить всех с наступающим православным Рождеством, желаю добра, тепла и любимых людей вокруг».
Рождество в Польше.
“Я клоню свою голову шалую
Пред Варшавою, пред Варшавою.
К центру — «просто» — стремлюсь, поспешаю я,
Понимаю, дивлюсь, что в Варшаве я.”
Владимир Высоцкий
Хотите отпраздновать Рождество по-настоящему весело и с задором, отправляйтесь в Польшу. Это очень интересная страна со множеством живописных рождественских традиций.
Рождественские традиции Польши
Многие обряды и приметы встречи Рождества и Нового года, который в Польше принято именовать «Щедрый стол», пришли еще со времен Средневековья. Потеряв со временем свой магический облик, они приобрели статус красивых новогодних традиций.
Сочельник
В канун Рождества – Сочельник (Вигилия) местные жители не ссорятся, просят прощения у всех знакомых и родственников, отдают все долги, убирают в доме. У поляков есть поверье: “Как встретишь Сочельник, так и весь год проведёшь”. Не правда ли что-то знакомое напоминает?
Колядки
Первая колядка «Anioł pasterzom mówił» была спета в Польше в 15 веке, и с того времени ни один праздник не проходит без них. “Ряженые” взрослые и дети ходят по “дворам” и поют рождественские “колядки”, за что и получают сладости и деньги.
Рождественская звезда
Каждый дом обязательно украшается рождественской звездой. Согласно библейской легенде, она освещала путь к младенцу Иисусу.
Лишняя тарелка
На рождественский стол обязательно ставится пустая тарелка. Это, во-первых, своеобразная дань умершим близким. А во-вторых, символ гостеприимства: если вдруг на пороге появится нежданный гость, место для него уже приготовлено.
Солома под скатертью
Хозяйка кладет под скатерть пучок соломы. Тут тоже вложен двойной смысл. Религиозная подоплёка – символизирует ясли в хлеву, где родился Христос. И древнее поверье – солома на столе – привлечение в дом достатка и благополучия. Кстати, скатерть должна быть непременно белой – символ чистых помыслов.
Оплатки
Для того чтобы наступающий год был хлебосольным, поляки пекут пресные круглые хлебцы – оплатки, которые похожи на православные просфоры, только другой формы. Круглая форма символизирует солнышко, которое уже повернулось на весну и на предстоящий богатый урожай. Гости обмениваются между собой оплатками, чтобы всем досталось.
Одновременное вставание из-за стола
Все присутствующие за столом должны вставать одновременно. Если кто-то встал позже, то, согласно мифам, проспит свое счастье в новом году. А еще звук отодвигаемого стула, пока ужин не окончен, может, опять-таки согласно обрядам, спугнуть души умерших родственников, посетивших рождественское застолье.
12 блюд
На стол обязательно подаются 12 блюд по числу апостолов. Каждое блюдо должно быть опробовано всеми гостями. Мясные блюда отсутствуют, а во главе стола – карп. Голову карпа съедает хозяин – это проявление почёта и уважения к нему. А чешуйки от рыбы хозяин дома кладет к себе в бумажник, свято веря, что в новом году они превратятся в монетки.
Вот такие они польские рождественские традиции и обряды. С одной стороны, немного наивные, а с другой, очень милые и трогательные. А узнать цены на товары и услуги в Польше можно здесь, это вам точно не помешает.
Как празднуют и отмечают Рождество в Польше. Традиции Рождества у Поляков.
Поляки – один из самых религиозных европейских народов, и к празднованию рождества здесь подходят очень трепетно, с соблюдением всех традиций. В Польше это прежде всего духовный праздник, а не повод повеселиться.
Отмечается Рождество в Польше 25 декабря, вместе с остальным католическим миром. В это время здесь даже взрослые верят в чудо, вплоть до того, что Бог дарует всем необычайные возможности, даже способность разговаривать животным.
Подготовка к большому празднеству начинается 24 декабря. С раннего утра все члены семьи участвуют в приготовлении жилища к торжеству, наряжают елку, готовят праздничную еду, проводят генеральную уборку, подготавливают подарки друг для друга.
Рождественская ярмарка в Польше
Очень самобытно поляки готовят праздничный стол. У них он делится на 2 части: постные блюда – те, которые будут кушать до 24 часов, и рождественские блюда – которые едят после наступления Рождества. В первую категорию входит по традиции не менее 12 блюд. Это в обязательном порядке кутья из толченой пшеницы, приправленная медом, орехами и изюмом; борщ с грибами; рыбные блюда (карп, приготовленный различными способами, селедка, подаваемая с луковыми колечками и зеленью). Не обходится также без вареников из картофеля с капустой. В качестве десерта выступает компот из сухофруктов и пончики. Что же до блюд, приходящихся на период после 24 часов, то среди них можно встретить привычный всем холодец, различные салаты, традиционные флячки (блюдо из коровьих желудочков) и голубцы. Следует отметить, что в сочельник поляки не употребляют ни спритного, ни мяса. Время мясных блюд и вина приходит в рождественский обед, 25 числа.
С праздничным столом связано еще несколько обычаев. К примеру, на него ставят пустую лишнюю тарелку на случай, если нежданный гость пожалует на порог. Поляки верят, что это может быть сам Иисус. А под столом размещают несколько пучков сена в память о Вифлеемской пещере.
Собираются за столом на Рождество поляки с появлением первой звезды. Прием пищи начинается с молитвы, глава семьи делит между всеми оплатек – коржик из печеного теста, который был куплен накануне в костеле. Все семейство обменивается кусочками этого коржика, попутно извиняются друг перед другом за былые обиды и произносят добрые пожелания.
Если в семье есть дети, то на Рождество они готовят театрализованные сценки на рождественскую тематику. За это они получают от взрослых сладости.
За праздничным столом, как правило, собирается только семья: друзей навещают уже 25 и 26 декабря. Но если у семьи есть знакомые люди, которым грозит провести рождественскую ночь в одиночестве, то их обязательно приглашают к себе. У поляков есть поверье, что в эту волшебную ночь никто не должен чувствовать себя забытым.
Особое внимание на Рождество в Польше уделяется посещению костела – так называют католические храмы. На Рождество в них царит атмосфера волшебства и приближения чуда. Стоит очутиться внутри храма, как вы начинаете понимать, чувствовать значимость и духовность происходящего. Пастерку, то есть службу в ночь перед Рождеством, традиционно посещают многие поляки с целью побыть вместе и почувствовать присутствие Иисуса. Сами костелы очень красивы в Рождественский период, здесь стоят елки, украшенные гирляндами и игрушками, обязательно звучит органная музыка.
Как празднуют Рождество в Польше и каких традиций на Boże Narodzenie придерживаются?
Автор: Дмитрий Константинович
Дата обновления: 14.01.2021
В культурных традициях Польши Рождеству отведено особое место. Являясь в своей массе довольно религиозным народом, поляки готовятся к этому празднику всей семьей, подбирают разнообразные рецепты постных блюд, украшают дома.
Некоторым обычаям уже много веков, и жители РП тщательно их соблюдают. Оказавшись в эти дни на отдыхе или работе в Польше, иностранцам следует уважительно относиться к местным традициям. В чем же они заключаются? Где лучше встретить Рождество, куда поехать на ярмарок? Что работает в этот день и какие традиции у поляков? Об этом и будет рассказано в данной статье.
Какого числа Рождество? И когда его отмечают?
Большинство поляков – католики. Поэтому и Рождество они отмечают согласно этому христианскому направлению – 25 декабря. Вечер предшествующего дня называют Вигилия (аналог православного Сочельника) и именно тогда собираются за столом, чтобы встретить праздник.
Как празднуют поляки эти выходные дни?
Для большинства поляков Рождество – это семейный праздник. Собираются вместе родственники и самые близкие люди. Многие до этого посещают Рождественскую службу в костеле.
Традиции на Boże Narodzenie в Польше
Многие обычаи пришли в современное время из далекой старины, некоторым совсем немного лет, однако поляки относятся ко всем одинаково тщательно.
Украшение дома и история ели
Главная героиня Рождественского интерьера – это ель. Но ее установка и украшение — это именно тот случай, когда традиции совсем немного лет. Пришла она из Пруссии, предположительно в XVIII-XIX веках.
До этого поляками применялась едлка (не елка, а именно jodłka) – верхушка любого хвойного дерева, подвешенная под потолок. Считалось, что она отгоняет злых духов. Церковь неоднозначно отнеслась к «новому» веянию – установке ели, но со временем смирилась, найдя традиции соответствующее объяснения.
По мнению ксендзов, ель символизирует библейское древо познаний. Да, то самое, с которого Ева съела яблоко. Чтобы ни у кого не возникло сомнений, яблоки являются одним их самых расхожих украшения рождественской елки.
Так сложилось, и не надо искать в этом исторических шероховатостей и биологических несостыковок. Расхожая шутка про осинку, которая не родит апельсинки, так же не будет уместной.
Вершину ели украшают Вифлеемской звездой – символом Рождества у всех христиан. Ей в польских обычаях отведена одна из главных ролей.
Согласно библейской традиции, это место Рождения Спасителя. Часто под елью собирается небольшая инсталляция на эту тему. В бо́льших масштабах, иногда в сопровождении театрализованной постановки, рождение Христа демонстрируют на городских площадях.
Во многих домах сохранилась традиция стелить немного сена (как символа яслей) под рождественскую скатерть. Она, кстати, должна быть белоснежной.
Колядки или chodzenie z gwiazdą
Традиция колядовать или «Ходить со звездой» постепенно уходит в область исторических реконструкций. Однако в некоторый Воеводствах, особенно в сельской местности, chodzenie z gwiazdą практикуется до сих пор. Делают это, как правило, мальчишки, заходя в гости к соседям с самодельной звездочкой, сделанной из подручных материалов.
В других областях празднуются колядки в костюмах животных:
Есть по этому поводу и другие традиции, но их распространение с каждым годом сокращается.
Подарки и дарители
На Рождество принято обмениваться подарками. Особое внимание уделяется детям. К ним в это время приходит… ну, конечно, Санта Клаус (Святой Николай, Święty Mikołaj). Любой ребенок без труда ответит на этот вопрос.
А вот люди постарше могут и напомнить, что к ним в детстве заглядывал с подарками вовсе не прославленный святой, низведенный Голливудом до комического толстячка, а вполне себе старый-добрый Dziadek Mróz.
Тем не менее, сейчас наиболее распространена именно версия Святого Николая. Он, кстати, вынужден приходить к полякам дважды за декабрь: 6-го, когда празднуется день этого Святого (аналог православного Николы Зимнего – 19.12) и в ночь на 25 декабря.
Рождественская Вигилия
Преддверие Рождества или то, что многие привыкли называть Сочельником, в Польше именуют Wigilia. Изначально это название рождественской литургии, в давние времена всенощной, термин со временем перекочевал в домашнюю плоскость. Теперь Вигилией называют теплый семейных ужин – встречу Рождества.
Блюда готовят заранее, но к пище не приступают до явления на праздничном небосводе первой звезды. Это еще один отсыл к библейской легенде о Вифлеемской звезде. Особенно тщательно за небом следят дети в ожидании подарков и вкусных рождественских яств.
Польские блюда на католическое Рождество
Непосредственно сам праздник наступит 25 декабря, но рождественская трапеза начинается 24-го. То есть это время, когда религиозные ограничения на пишу еще не закончены, поэтому все блюда должны быть постными!
Существует несколько поверий относительно рождественского стола:
Как видно, завершающий пункт позволяет легко изменять количество блюд, делая его каким угодно.
Opłatek
Оплатек – это известный христианам различных традиций пресный хлеб, обозначающий, согласно библейскому учению, тело Христово. Он используется во многих религиозных обрядах и на рождественском столе является обязательным элементом.
Проходят домашние евангельские чтения, после чего близкие люди преломляют Opłatek. Так начинается праздничная трапеза.
Другие блюда
Среди рождественских рецептов наиболее часто используют:
Что посмотреть на рождественской ярмарке?
Этот вид торгово-развлекательных мероприятий плотно вошел в польскую культурную традицию. На городских площадях оборудуются специальные места для торгов, где можно купить украшения для дома, готовые блюда к столу и другие товары. Туристам предлагается большой выбор сувениров и еды, приготовленной в их присутствии.
Там же проходят костюмированные балы, маскарады, ставятся театрализованные представления. Рождественские ярмарки стали излюбленным местом отдыха для самих поляков и гостей страны.
Bożonarodzeniowe jarmarki – это интересное сочетание практичности (можно сделать необходимые покупки) и торжественности.
Как работают магазины в Польше на Рождество?
Крупные магазины и государственные предприятия не работают 25 декабря. Некоторые продлевают выходные и на 26-ое.
В канун Рождества, как правило, короткий день – после обеда большинство закрываются.
Однако небольшие магазинчики, а тем более сувенирные лавки и развлекательные учреждения могут работать по собственным графикам. Это относится и к упомянутым уже ярмаркам.
Рождество в Польше интересное и поучительное зрелище. Для пополнения своего культурного багажа посмотреть на него стоит обязательно. Теперь вы знаете о всех нюансах празднования и не попадете в неприятную ситуацию, нарушив чужую традицию. Значит торжество пройдет весело, беззаботно и без ущерба для отношений с жителями соседней страны.
Рождество и Вигилия в Польше: основные традиции празднования
Пожалуйста, войдите на сайт, чтобы добавить материал в закладки
Рождество в Польше – праздник, позволяющий окунуться в историю польских традиций и воочию полюбоваться их соблюдением в Сочельник, именуемый у поляков Вигилия (“Wigilia”) и традиционно отмечаемый ими вечером 24 декабря. Это исключительно семейное торжество, на которое собираются все представители семьи. Но поляки настолько гостеприимны (особенно в рождественские праздничные дни), что считают неэтичным отмечать Рождество в одиночку кому-либо, поэтому допускается и приглашение гостей. Традиций празднования ночи перед этим большим праздником у поляков предостаточно. Ниже представлены основные из них, соблюдение которых до сих пор имеет место в эти праздничные дни.
Первая звезда и нежданный гость
Поляки свято чтят давние рождественские традиции, поэтому празднование Вигилии начинается лишь, когда на небе появляется первая звезда, напоминающая о той путеводной, что указала путь волхвам к маленькому Христу. Особенно увлекает этот обычай детей, высматривающих в окне, когда же на небе зажжётся яркая звёздочка.
Иная традиция велит непременно ставить на праздничный стол на один прибор больше, чем общее количество ожидаемых присутствующих. Считается, что в канун Рождества следует впустить в дом того, кто постучится – будь он даже незваный гость. Традиции польского рождественского гостеприимства гласят, что его нужно принять, как желанного, и усадить за стол. Даже если такого гостя не окажется – всё равно за стол ставят ещё один стул и подают тарелку, на которую ставится по кусочку каждого из традиционных для этого праздничного вечера блюд.
Также считается, что первый гость, переступивший порог дома в Вигилию, приносит с собой счастье, и лучше, чтобы это был мужчина. При этом желательно, чтобы общее количество собравшихся было чётным.
Оплатка как первый символ польской Вигилии
Предрождественский ужин в Польше начинается с чтения молитвы и соблюдения давнего польского обычая – преломления оплатки (“opłatek”). Таким необычным словом называются традиционные пресные вафельные пластинки с изображением рождественских картинок или целых сюжетов. Это угощение готовится поляками исключительно к Рождеству.
Перед началом застолья в Сочельник принято поделиться кусочком своей оплатки с каждым из гостей за столом. Так каждый делится кусочком своей пластинки с другими и получает от них взамен такой же съедобный подарок. При этом также принято обмениваться добрыми пожеланиями. Иногда при этом ещё и просят прощения за все обиды, причинённые за уходящий год.
Оплатка – самый главный символ польского Рождества, причём настолько почитаемый и важный, что его даже пересылают по почте тем родственникам, которые не смогли приехать в отчий дом на этот праздник. Ранее такое праздничное угощение выпекали только при монастырях. Сейчас в Польше есть немало фирм, которые создают и продают облатки как в стране, так и за рубежом.
Стол на польский Сочельник
Традиционно на Вигилию поляки накрывают на стол нечётное количество блюд, которые при этом непременно должны быть постными. Меню на следующий день – непосредственно на Рождество состоит исключительно из мясных блюд.
Любопытно, что под одним названием могут быть объединены несколько блюд (например, запечённый карп и фаршированная щука будут поданы как «рыбное блюдо»), что позволяет поставить на стол различное количество угощений, а не только традиционные 12 (по числу апостолов). Дабы не обижать хозяев дома, гостям следует отведать все блюда, которыми накрыт стол в рождественский Сочельник.
Польские десерты и алкоголь на Вигилию
Ещё один «король» праздничного стола на Рождество в Польше – старопольский пряник. Особый секрет этого десерта в том, что на его приготовление уходит пару недель, ведь замешанное для него тесто с маком должно дозреть до требуемой кондиции. Такие пряники долгое время не портятся и считаются символом благополучия. К современным угощениям добавились также пряники с корицей и имбирем. В дополнение к сладостям обычно подаётся компот из сухофруктов.
В семьях, где есть малые дети, в канун Рождества обычно отдают дань традиции выпекания и росписи пряников, а также созданию пряничных домиков. Испечённые « перники » каждый украшает на свой лад, и это занятие уже давно превратилось в настоящий предрождественский ритуал.
Отдельного внимания заслуживает отношение поляков к выпивке в рождественский вечер. Согласно традициям былых времён, алкоголя на праздничном столе в Сочельник быть не должно. Многие придерживаются этого обычая. В некоторых же семьях, наоборот, считается, что к рыбным блюдам непременно нужно подавать вино. Но вот если гость принесёт алкоголь с собой в качестве подарка, то это может быть расценено почти как оскорбление хозяев.
«Благородные посылки» и подарки
Одной из давних добрых рождественских традиций поляков является помощь нуждающимся. Каждый желающий может выбрать малоимущую семью и отправить ей праздничную «благородную посылку». Также можно побыть в роли Святого Николая и осуществить мечту ребёнка из малоимущей семьи.
Интересно, что в Польше рождественские подарки детям, согласно поверьям, могут приносить несколько различных персонажей:
Польские колядки
Польское Рождество просто невозможно представить без традиционных песен-колядок. Поляки – авторы наибольшего количества текстов традиционных рождественских песнопений. Существует около 1500 вариантов польских колядок. Эти праздничные стихотворения-песни в Польше сочиняют ещё с XIV-XV вв.
Особую известность в мире они получили благодаря известным польским композиторам и музыкантам, которые в разные времена исполняли рождественские гимны, включая их в своё творчество. На любом традиционном ужине на Вигилию или само Рождество в Польше можно услышать как минимум несколько популярных польских колядок. Но вот «хождение со звездой» уже считается традицией, частично канувшей в прошлое, которую воочию можно увидеть разве что в качестве театрализованных действ на рождественских ярмарках.
Рождественские ярмарки
Эта традиция – родом из Германии, но практичные поляки нашли её весьма полезной и переняли себе. Первоначальные предрождественские ярмарки (их проводят ещё с XII в.) позволяли жителям польских городов закупить всё самое необходимое и в нужном количестве, чтобы пережить зиму, не выезжая из дома до весны. В былые времена самые популярными местами для таких покупок были Вроцлав и Гданьск.
Современные ярмарки перед Рождеством проводятся во многих крупных городах страны, но их практичность уже не так значима. В основном их посещение – отличная возможность выбрать подарки для родных, а также интересный вариант досуга для приезжих, которые могут окунуться в водоворот давних польских традиций Рождества и отведать кулинарные «изюминки» праздничных угощений поляков.
Если ссылки нет или она не работает, обязательно прочитайте Как скачать с сайта. Если это не помогло, пожалуйста, выделите название материала и нажмите Ctrl+Enter.