рождество в финляндии традиции

Рождество в Финляндии

Рождество в Финляндии отмечается 25 декабря. Это государственный праздник и выходной день в стране. Финны проводят это торжество в тесном семейном кругу. Дети стараются приехать в родительский дом. Рождественский период начинается за четыре воскресенья до праздника и именуется Адвентом.

Главное место празднования для финнов – город Турку. В полдень 24 декабря на Старой площади проходит торжественное мероприятие «Рождественский мир». Это событие является ежегодным с 1229 года, с момента возникновения города. Во время мероприятия мэр Турку читает «Декларацию Рождественского мира», которая призывает представителей всех конфессий (лютеранской, католической, православной и свободных течений) забыть о спорах и совместно праздновать Рождество. После окончания чтения с балкона городской мерии звучит рождественский гимн. Мероприятие транслируется по национальным телеканалам Финляндии. Оно знаменует для жителей страны начало Рождества.

Традиции и обычаи

Дух Рождества в Финляндии витает в воздухе уже с начала Адвента. Жители страны устанавливают в домах на подоконниках венки, которые изготавливают из веток вечнозеленого остролиста, плюща и белой омелы. По кругу они вплетают четыре свечи. В первое воскресенье Адвента финны зажигают одну свечу, во второе – две, в третье – три и в последнее – четыре.

Наступления Адвента с нетерпением ждут дети. Родители дарят им специальный календарь, состоящий из 24 окошек. За каждым окошком спрятан в конверте сладкий подарок. Ежедневно с 1 по 24 декабря дети открывают по одному конверту.

За несколько дней до торжества у финнов существует обычай праздновать «маленькое Рождество». Компании и фирмы устраивают для своих сотрудников корпоративы в ресторанах или на курортах. Такие мероприятия являются «репетицией» Рождества, на которых люди могут повеселиться, вкусно поесть и подарить друг другу небольшие сувениры.

24 декабря, в Сочельник, жители Финляндии завершают последние приготовления к торжеству. Хозяйки проводят генеральную уборку, ведь Рождество должно приходить в чистый дом. В обед финны собираются за пышным столом. После застолья они смотрят по телевидению или отправляются в церкви на рождественские богослужения. После службы ходят на кладбища, чтобы посетить могилы своих предков и зажечь на них свечи. Среди молодых людей популярна традиция вечером посещать сауну.

25 декабря финны проводят время в кругу близких родственников, ходят в церкви.

26 декабря, в День Святого Стефана, начинаются народные гуляния. В некоторых районах Финляндии сохранились средневековые традиции устраивать застолья, веселые танцы, колядования в народных костюмах.

Рождественские украшения

В начале Адвента улицы городов украшаются праздничной иллюминацией. Финны выкладывают узоры из гирлянд: крест, якорь и сердце – символы веры, надежды и любви. В витринах магазинов и торговых центров устанавливаются декорации на библейскую тему – фигурки святых, животных и младенца в яслях. На площадях городов зажигаются нарядные елки.

В Финляндии распространена традиция украшать к рождественским праздникам дома живыми цветами: тюльпанами, гиацинтами, камелиями, хризантемами, ландышами, сиренью. Любимый цветок жителей страны – юлестиан (пуансетия), красные прицветники которого являются символом Вифлеемской звезды.

На входную дверь финны вешают венок из еловых веток, который показывает, что в доме всегда рады гостям. Главный атрибут праздника – рождественскую ель – они устанавливают и наряжают 23 декабря. Основным цветом украшений является красный. Жители Финляндии наряжают ель по старинным традициям: восковыми свечами, яблоками и конфетами. Национальным атрибутом Рождества выступают химмели – геометрические соломенные фигурки (пирамиды или треугольники).

Праздничный стол

На Рождество в Финляндии принято накрывать пышный стол. Главные праздничные угощения: свиной окорок, домашний сыр, салат из свеклы и селедки, запеченная индейка, заливное из телятины, запеканки с брюквой, морковью и картофелем. В семьях, которые имеют шведские корни, традиционным блюдом является липеякала – моченая треска. Приготовление рыбы начинают летом. На стол ее подают в вареном виде с горячим соусом.

В рождественском меню также присутствует молочная рисовая каша. Хозяйки прячут в нее миндальный орешек. Тому, кому он попадется, весь год будет сопутствовать удача.

На десерт подают имбирное печенье или домики из него, слойки с джемом из слив, фруктовый кисель. Некоторые хозяйки выпекают специальный хлеб или печенье в виде домашних животных. Любимые алкогольные напитки финнов: домашнее пиво и глег – горячее вино с пряностями, миндалем и изюмом.

Подарки

В Финляндии не принято вручать на Рождество дорогие подарки. Жители страны любят преподносить друг другу в качестве презента букеты или цветы в горшках, сладости, открытки.

Детям в рождественскую ночь приносит подарки Йоулупукки. На русский язык его имя переводится как «Рождественский козел» или «Рождественский дед». В старину он имел образ деда в козлиной шубе. Сейчас он напоминает Санта-Клауса в красной шубе и с белой большой бородой. Йоулупукки помогают раздавать подарки гномы и Муори – его жена.

Города и курорты

Зимние каникулы в Финляндии напоминают рождественскую сказку.

В Хельсинки можно посетить многочисленные ярмарки и приобрести на них сувениры, подарки, игрушки, праздничные декорации. В торговых палатках представится возможность полакомиться имбирным печеньем, горячим вином и шоколадом. Прогулку по праздничной столице можно разнообразить осмотром достопримечательностей. Взрослым и детям будет интересно посетить гигантский океанариум Sea Lifе, в котором собраны удивительные представители морской фауны: от пестрых коралловых рыб до гигантских акул. Научно-развлекательный комплекс «Эврика» позволит посетить интерактивные выставки, планетарий, детский лагерь. В холодную пору принесет удовольствие экскурсия по Зимнему саду, аллеи которого напоминают тропики.

В Рованиеми, столице Лапландии, создан Санта-Парк – официальная резиденция Санта-Клауса. В парке можно посетить мастер-класс под руководством эльфов по написанию открыток и выпечке имбирных пряников. Для туристов работает Ледяной бар и Ледяная галерея с выставкой фигур. Отдых в Рованиеми можно разнообразить катанием на снегоходах, санках, запряженных оленями или собаками, рыбалкой. В Лапландии представится возможность побывать за полярным кругом и увидеть уникальное явление природы – северное сияние.

Источник

Празднование рождества в Финляндии

В Финляндии это семейный праздник, который собирает вместе всех родственников из разных уголков страны и мира. Рождественские дни проходят в тишине и покое. Для большинства – это едва ли не единственная связь с религиозными традициями. Многие финские семьи в полном составе ходят на рождественскую службу в церковь, но по статистике часто это единственное посещение церкви за весь год.

Рождественский стол в Финляндии

В Финляндии рождественский обед удивительно обилен и разнообразен. Существует обычай: в канун Рождества, когда в домах появляются пахучие ели, которые по старинке принято украшать самодельными украшениями, финны собственноручно пекут всяческие праздничные печенья, пряники, кексы и т. д.

Главное блюдо рождественского стола в Финляндии – запеченный окорок. Он считается готовым, когда печной термометр в самом толстом месте окорока покажет 77о С, после чего его еще надо «потомить» минут десять при 225о С в духовке. Процесс этот длительный, трудоемкий и со всякими хитростями. Но результат просто потрясающий! В качестве гарнира к окороку принято подавать тушеную морковь и брюкву.

Блюдо № 2 – индейка. Также на финском рождественском столе в изобилии всевозможные рыбные блюда: приготовленная треска, вяленая рыба, маринованная сельдь, малосольная семга, салака. Видное место среди горячих праздничных блюд составляют запеканки: из брюквы, моркови, подслащенная картофельная запеканка и запеканка из печени. Приготовить их в домашних условиях достаточно сложно, поэтому многие финны покупают их в магазине в готовом виде. Кульминацией рождественского обеда является десерт – это традиционная рисовая каша с миндалиной «на счастье».

Интересно, что большая часть рецептов праздничных блюд не изменилась за последние 200-300 лет. В целом на Рождество финны едят необычайно много, что зачастую оказывается непривычным даже для русских туристов. Все должно быть по-домашнему, с любовью. Забот невпроворот. Многие финны «зарабатывают» даже предрождественский стресс. Однако это время милосердия и доброты. Именно поэтому в финском законодательстве оговаривается, что в рождественскую неделю какие-либо нарушения покоя степенных финских граждан караются строже, чем обычно.

Рождественская сауна

Сауна – очень важная часть финской жизни, она есть почти в каждом доме. Рождественская же сауна символизирует то, что все предпраздничные хлопоты остались позади и праздник начался. Само же долгожданное празднование начинается после полудня в сочельник с момента объявления Рождественского мира.

Приход йоулупукки, или Финский Дед Мороз

С началом вечерних сумерек наступает кульминационный момент: в дом приходит финский Дед Мороз – Йоулупукки, который к великой радости детей успевает лично посетить многие семьи. Частенько вместе с ним приходит его помощник – самый что ни на есть «настоящий» гномик.

Рождественские приготовления на улицах Финляндии

Приготовления к празднику в Финляндии начинаются задолго до его начала. Жители снуют по улицам в поисках елок, подарков, особых ингредиентов для блюд к рождественскому столу, – одним словом, все пропитано предпраздничным настроением.

Особенно пышные приготовления ведутся на улицах Хельсинки, который вдруг в одночасье становится похожим на рождественскую сказку. Высоченные ели на улицах, сверкающие гирлянды и фонари, богатейшие затейливые декорации витрин. Самой оригинальной считается витрина «Стокманна», крупнейшего универмага Хельсинки: она представляет собой движущуюся композицию, сюжет которой каждый год обновляется, а потому все жители с нетерпением ждут ее оформления, дабы узнать, что будет порождением искусных декораторов на этот раз. Осмотр этой витрины зачастую занимает у посетителей около двух часов! Это уже своего рода сложившаяся традиция.

Новогодние гуляния в Финляндии

После рождественского покоя и тишины, после отдыха от суеты проходящего года люди жаждут яркого и лихого веселья. Оно-то и наступает в Новый год. Начиная с раннего вечера, около 18 часов 31 декабря во всех уголках Финляндии слышны хлопки, шипение, завывание ракет, петард, хлопушек и прочей пиротехники. В полночь же небо раскрашивается всевозможными цветами. Многие стремятся выйти на улицу с шампанским и поздравить друг друга. Позже, когда улицы начинают пустеть, в домах зажигаются свечи. Этим знаменуется начало новогодних «оловянных» гаданий. Гадают на олове следующим образом: в специальной посуде растапливают оловянную монетку и выливают в ведро с водой или снегом. О том, что ждет гадающего в будущем году, говорят очертания затвердевшей фигурки.

Adventti (Адвент) – это период ожидания рождения Христа, длящийся четыре недели до самого Рождества. Адвент считается периодом глубокого покаяния, верующие соблюдают пост и исповедуются. В Адвент в домах принято зажигать свечи. Первая свеча (kynttilä) зажигается в первое воскресенье, вторая – во второе. Когда зажигается четвертая свеча, начинается рождественская неделя.

Lucia-juhla или Lucian päivä начал отмечаться в Финляндии сравнительно недавно. Первые выборы красавицы Люсии прошли в Швеции в 1928 году, а уже с 1930-го года этот обычай появился и у финнов. Имя святой Люсии происходит от латинского lux – свет. Да и сама Люсия изображается в белых одеяниях с короной из свечей на голове. Свечи символизируют огонь, который не смог покарать деву Люсию.

Tuomaan päivä – день святого апостола Фомы – отмечается 21 декабря. Финны говорят: Kun Tuomaan päivänä tuiskuttaa, niin tulee kevät varhain. – Если на Фому снежно, то весна будет ранней.

Погрузиться в атмосферу и прочувствовать настроение финского рождества вы можете на сайте, который так и называется – suomalainen joulu. Там вы почерпнете много интересной информации о рождественских традициях, финских традиционных рождественских героях, найдете рецепты праздничной финской кухни и кое-что еще.

Источник

Национальный колорит финского Рождества

Добро пожаловать в Финляндию! В этой небольшой северной стране живет финский Дед Мороз, которого зовут Йоулупукки. Йоулупукки национальный финский персонаж, быт которого впитал в себя множество традиций жителей этой северной страны. По-фински пишется Joulupukki, что означает «Йольский козёл». Однако в современном переводе все чаще его обозначают как «Рождественский козёл» или «Рождественский дед», поскольку со временем этот финский персонаж претерпел сильные изменения. Имя Йоулупукки пришло из Средневековья. Тогда на праздник зимнего солнцестояния, который назывался Йоль, разносил подарки праздничный Йольский козёл. Позднее, с приходом и утверждением в Финляндии христианства, Йольского козла сменили на Святого Николая, а имя Йоулупукки осталось.

В 19 веке его часто изображали в козлином обличье. Йоулупукки ходил по домам с рогами на голове и в тулупе мехом наружу. В одной руке он держал мешок с подарками для послушных детей,а в другой — пучок розог (в Финляндии непослушным детям в Рождество подарки не полагаются). Дети его боялись и не любили, потому что он наказывал непослушных и уносил их с собой на праздник. До сих пор Йоулупукки приходит в дом, задавая свой коронный вопрос: «А есть ли здесь послушные дети?»

Современный Йоулупукки переоделся по моде Санты Клауса в короткую красную шубу и колпак с помпоном. Но все же сохранил национальный колорит своего гардероба. Обувается он в пьексы — кожаные сапоги с загнутыми носами. Эти национальные финские сапоги предназначаются для ходьбы на лыжах.

Старинные пьексы очень популярны в Финляндии до сих пор!

Йоулупукки остепенился, подобрел и стал похож на доброго деда с большой белой бородой и усами.Он ездит в санях запряженных одним оленем, которого зовут Петтери-красная морда.

К слову скажу, что Рождественский Козел не ушел бесследно из национальных традиций Финляндии. Его образ остался в рождественском украшении — соломенный козел.

Финны считают, что именно Йоулупукки является настоящим Дедом Морозом, потому что он живет в холодной Лапландии в г.Рованиеми на горе Корватунтури, которая находится на линии Полярного круга. Корватунтури переводится как «Сопка-уши». Чьи уши она напоминает, никто толком не знает: кто говорит заячьи, кто собачьи. Но как бы там ни было, считается, что именно благодаря такому жилищу-уху Йоулупукки может слышать мечты и желания всех детей.

В 1927 года Финская радиовещательная компания объявила Корватунтури постоянной резиденцией Йоулупукки. Она имеет свой официальный почтовый адрес, по которому дети отправляют письма с рассказом о себе и о своих рождественских желаниях.

В доме Йоулупукки и Муори полно гномов, которые помогают по хозяйству. Откуда гномы берутся? Из еловых шишек. Ходят слухи, что старуха Муори собирает шишки в лесу, на ночь складывает в большой котел и укутывает теплым пледом. К утру гномы готовы. В течение года они сидят в «Пещерах Эха» (Кайкулуолат, Kaikuluolat) и слушают, как себя ведут дети во всем мире, а перед Рождеством разбирают рождественскую почту, помогают готовить и упаковывать подарки.

Гномы — обязательный атрибут финского Рождества! Изготовленные в различных техниках, они наполняют квартиры, дома, кафе и рестораны, радуя своим ярким праздничным видом. Более того, гномы — самый распространенный подарок к Рождеству!

Все, кто хотя бы однажды побывал на Рождество в Финляндии, наверняка обратили внимание на украшения из соломы, которые подвешивают под потолком. Называются они химмели. В финских деревнях существовала традиция накануне Рождества подкидывать солому к потолку. Народ верил, что чем больше соломинок застрянет между потолочных балок, тем богаче будет урожай и лучше жизнь у хозяев дома. Так родилось искусство плетения подвесных украшений из тонких соломенных прутиков — химмели. Название данной техники в переводе со шведского означает «небо», именно поэтому основная отличительная черта изделий — невесомость и воздушность. Основные элементы таких украшений — соломенные пирамидки, из которых собирают сложные конструкции.

Считается, что чем сложнее конструкция — тем больше достаток будет в доме.

Химмели плели молодые девушки, которые специально для этого собирались в сауне. Назывались такие посиделки дамским рождеством. Выбор места был обусловлен тем, что теплый и влажный воздух сауны не позволял соломе ломаться. Химмели помещали в домах и церквях накануне рождественских праздников и снимали лишь в середине января, а в некоторых домах они висели до лета.

Для того, чтобы Йоулупукки навестил вас в Рождество нужно тщательно убрать весь дом, сходить в сауну, нарядить ёлку, подвесить над столом химмели, нарядно одеться, приготовить для него подарок и рождественский обед. В Финляндии он называется Йоулулоунас.

По незыблемой финской традиции, утро Сочельника принято встречать тарелкой рисовой каши. Ее готовят в духовке, на молоке и воде с добавлением сахара и корицы. Но самое главное — орешек миндаля, который прячется в кастрюльке с кашей. У финнов есть поверье, что он принесет счастье тому, кто его найдет и съест.

Есть у финнов такие блюда, которое подавают не сразу после приготовления, а через денёк-другой. Речь идет о запеканках. Самые популярные — морковная и брюквенная. Их готовят заранее в большом количестве, хранят в холодильнике или в морозилке. Перед подачей на стол подогревают, и запеканка от этого становится вкуснее 🙂

И, конечно, какой финский праздничный стол может обойтись без сладкой выпечки! Йоулутортут (рождественское пирожное) готовится из слоеного теста с начинкой из пюре чернослива или сливового джема. Это лакомство в виде звездочки или полумесяца любят и взрослые, и дети.

Разве может быть праздник без подарков?! Открытки, свечи и подсвечники, рождественские венки, которые вешают на дверь, елочки, шишки, гномики, ангелочки, подарочный рождественский чай и кофе с корицей и гвоздикой, шоколад, предметы декора и украшения интерьера. А еще на Рождество в Финляндии принято дарить цветы!

Идея украшать к Рождеству дом цветами, возможно, родилась в 1879 году, когда в витрине одного из магазинов в Хельсинки выставили распустившийся к Рождеству гиацинт. Но только в 1920 году в магазинах начали появляться цветы, выращенные специально к Рождеству. Сначала самыми распространенными были тюльпаны и гиацинты, затем появились рождественские бегонии, морозник и молочай. Окончательно традиция прижилась в 60-е годы прошлого столетия. Сегодня Рождество нельзя представить без пуансеттии, который называют Вифлеемской или Рождественской звездой, потому что цветет она как раз на Рождество, а ее цветы по форме напоминают звезду. Популярность этого цветка с каждым годом набирает обороты и у нас в России.

Когда к Рождеству все готово, нужно не забыть позвонить в колокольчик! Услышав его, Йоулупукки обязательно к вам придет!

Вот такая получилась рождественская история 🙂 Приятной вам подготовки к Новому Году и Рождеству!

Источник

Рождество в Финляндии: особенности национального празднования

Ангелы и ибмирные пряники

Города, улицы, витрины магазинов и дома по всей стране украшают невероятно красивыми гирляндами, рождественскими венками, ледяными светильниками из цветного льда, вязанками сена, а также традиционными финскими рождественскими украшениями – химмели (подвесными украшениями из соломы) и соломенными или деревянными козликами Йолу. На окнах домов вешают рождественские звездочки и ангелочков.

На улицах городов раздают имбирные пряники, выпечку в виде звездочек и праздничные конфеты. Люди спешат в магазины, покупая друг другу подарки.

Однако предрождественский сезон начинается уже в первое воскресенье декабря, которое также называется первым Адвентом (Адвент – название предрождественского периода, принятое в среде христиан католической церкви и у некоторых лютеран, аналогичное периоду Рождественского поста на востоке).

В этот период каждая семья зажигает по одной новогодней свече в неделю. Все свечи должны гореть до самого утра 26 декабря, и лишь после этого их можно убрать.

Многие дети используют адвентные календари, которые отсчитывают оставшиеся дни до Рождества. Адвентные календари бывают разных форм: от простого бумажного календаря с клапанами, закрывающими каждый день, до тканевых карманов и расписных деревянных коробок с маленькими отверстиями для маленьких предметов.

Фото: ess.fi

Сочельник и рождественские традиции

Рождество жители Финляндии стараются проводить дома, в том числе и рыбаки, которые стараются вернуться в родной дом уже к 21 декабря. С Рождеством в Финляндии поздравляют даже животных. Часто фермеры вешают на дерево сноп пшеницы для птиц. Также на дерево приспосабливают орехи и кусочки сала, чтобы ими полакомились птицы или грызуны.

Перед рождественскими праздниками финны обычно проводят дома генеральную уборку – так они готовятся ко всему чистому и новому.

Мирный день

В Турку в полдень сочельника многие горожане приходят на главную площадь, где ровно в 12.00 выступает мэр города. Он торжественно объявляет начало Рождественского мира. После его речи старинные колокола собора Турку бьют 12 раз. Вот с этого момента все должны прекратить работу и отправиться домой, чтобы праздновать.

В Турку Рождественский мир провозглашается с балкона дома Бринккала на Старой площади (Vanha Suurtori). С 1935 года это событие, открывающее рождественские праздники, транслируется по радио, а в последние десятилетия и по телевидению. После объявления мира и исполнения национального гимна надлежит прекратить все сделки, торговлю, другие будничные хлопоты и начать праздновать Рождество.

Фото: thomasbell.livejournal.com

Перерыв на Рождество

Фото: hiveminer.com

Некоторые семьи также посещают в этот день церковь.

Каждый год 24 декабря мы с друзьями.

Отметим, что сауны в Финляндии есть не только в загородных домах, но и в городских, многоквартирных, где определены часы принятия водных процедур для мужчин и женщин. Так что и сугубо городские жители не обделены возможностью соблюсти эту рождественскую традицию.

Чтобы не забывать истинное значение Рождества, в некоторых семьях принято читать вслух Рождественское Евангелие от Луки, описывающее события во время рождения Иисуса. Если присутствуют маленькие дети, чтение, как правило, осуществляется самым младшим грамотным ребенком.

Фото: holidayclubresorts.com

Основное и непременное блюдо на столе свиная ножка, подаваемая с картофельным пюре, которое традиционно запекается в берестяных коробках в духовке. Традиционным блюдом в этот праздничный день также считаются три вида овощной запеканки: из брюквы, моркови и картофеля. Овощи запекают в фольге в духовке. Обычно также готовят лосося в сливках, а некоторые предпочитают индейку. Кстати, также, как и в России, на Рождество здесь любят побаловать себя винегретом или селедкой под шубой.

На десерт – запеченный рисовый пудинг или каша, которую едят с вареньем из сливы. В пудинге обычно спрятан один миндальный орешек. Тот, кто найдет миндаль, должен спеть песню и будет самым счастливым из всех в следующем году.

Финские рождественские блюда

Фото: saaranlautasella.blogspot.com

Долгожданный гость из Лапландии

В этот волшебный вечер многие, особенно дети, с нетерпением ждут прихода Санта Клауса, которого в Финляндии зовут Йоулупукки. Когда сказочный дед приходит в дом с мешком, он спрашивает, живут ли там дети. Затем он, конечно, спрашивает, хорошо ли они вели себя в течение всего года.

Зачастую Йоулупукки приходит в дом еще до того, как семья идет в сауну. Если же по каким-то причинам приход местного Санты не смогли организовать, то пока дети моются в сауне, родители кладут подарки под елку, чтобы сказать, что Йоулупукки забегал, пока все мылись.

Финны считают, что Йоулупукки живет в северной части Финляндии, которая называется Корватунтури (или Лапландия), к северу от Северного полярного круга.

После сытного ужина многие финны продолжают неспешное празднование, пьют алкоголь или глег (горячий напиток из красного вина с добавлением пряностей, распространенный в период Рождества в скандинавских странах), ведут беседы, играют в игры и только потом идут спать.

День Рождества и День Подарков

Сам Рождественский день обычно проводят дома спокойно, отдыхая, хотя многие отправляются на утреннюю церковную службу.

Следующий день, Святого Стефана или Святого Томаса (День подарков), – 26 декабря. Он традиционно является днем ​​посещений друзей, когда принято дарить друг другу подарки. Кстати, подарки обычно недорогие, подчас символические. Чаще всего это шоколад, конфеты, сувениры или предметы для дома. Однако принято очень красиво их упаковывать.

В этот день также принято накрывать богатый стол. В целом обильная трапеза практически обязательна во все эти три праздничных дня. Есть также обычай готовить из остатков рождественской свиной ножки гороховый суп, который подают с горчицей и зеленым луком.

Канун Рождества, само Рождество и День Святого Стефана (с 24 по 26 декабря) в Финляндии являются праздничными днями. Некоторые люди, особенно родители с маленькими детьми, могут уйти с работы до Нового года, чтобы провести каникулы с семьей. В начале января у детей снова начинаются школьные будни.

После рождественских каникул наступает пора готовиться к встрече Нового года.

Фото: suomitour.com

Источник