нитрат калия для чего нужен

Нитрат калия ГОСТ 4217-77

Кодекс АлиментариусE252RTECSTT3700000ChEBI63043Номер ООН1486ChemSpider22843ЛД₅₀3750 мг/кгТоксичностьмалотоксиченПриводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Нитрат калия, азотнокислый калий (калиевая селитра, калийная селитра, индийская селитра и др.) — неорганическое соединение, калиевая соль азотной кислоты с формулой KNO₃. В кристаллическом состоянии — бесцветное вещество, нелетучее, слегка гигроскопичное, без запаха. Нитрат калия хорошо растворим в воде. Практически не токсичен для живых организмов.

Встречается в природе в виде минерала нитрокалита, в Ост-Индии находится одно из крупнейших месторождений, отсюда второе название — индийская селитра. В очень малых количествах содержится в растениях и животных.

Форма кристаллов игольчатая, сами кристаллы очень длинные. Легко поддается очистке перекристаллизацией с минимальными потерями.

Основное применение находит в пиротехнике (до XX века особенно широко, как компонент основного в то время взрывчатого вещества — дымного (чёрного) пороха) и как калий-азотное удобрение (очень удобное соединение двух обычно плохо сочетающихся при усваивании растениями элементов).

Содержание

Физические свойства

Нитрат калия в нормальных условиях представляет собой бесцветные кристаллы (в измельченном состоянии белый порошок) с ионной структурой и ромбической или гексагональной кристаллической решеткой. Слегка гигроскопичен, склонен несильно слеживаться со временем. Не имеет запаха, нелетуч.

Хорошо растворим в воде, в средней степени в глицерине, жидком аммиаке, гидразине, нерастворим в чистом этаноле и эфире (в разбавленных водой растворяется плохо). Таблица растворимости в некоторых растворителях, в граммах KNO₃ на 100 г H₂O [3] :

Растворитель / Температура, °С	0	10	20	25	30	40	60	80	100
Вода	13,9	21,2	31,6	37,9	46,0	61,3	106,2	166,6	245,0
Жидкий аммиак	10,52			10,4
Гидразин			14

При медленной кристаллизации вырастают очень длинные игольчатые кристаллы. Нитрат калия хорошо поддается очистке перекристаллизацией, причём с небольшими потерями, благодаря сильному повышению растворимости с ростом температуры.

Химические свойства

Получение

Реакция поташа с кальциевой селитрой (нитратом кальция) является самой древней из используемых человеком для получения нитрата калия и популярна до сих пор. Вместо поташа, впрочем, сейчас в лабораториях чаще всего используют сульфат калия, реакция очень похожа:

Первый способ применялся вплоть до 1854 г., когда немецкий химик К. Нёльнер изобрел производство нитрата калия, основанное на реакции более доступных и дешевых хлорида калия и нитрата натрия, доступного в виде чилийской селитры:

Существует несколько других способов получения нитрата калия. Это взаимодействие нитрата аммония и хлорида калия с образованием нитрата калия и хлорида аммония, последний легко отделяется:

— наиболее применимая после реакции нитрата кальция с карбонатом или сульфатом калия.

KOH + HNO₃ ⟶ KNO₃ + H₂O — в основном, демонстрационная реакция соответствующей кислоты и основания 21K + 26HNO₃ ⟶ 21KNO₃ + NO↑ + N₂O↑ + N₂↑ + 13H₂O — тоже демонстрационная реакция соответствующих кислоты и металла. K₂O + 2HNO₃ ⟶ 2KNO3 + H₂O — демонстрационная реакция соответствующего щелочного оксида с соответствующей кислотой.

2KOH + N₂O₅ ⟶ 2KNO₃ + H₂O NH₄NO₃ + KOH ⟶ NH₃ ↑ + KNO₃ + H₂O K₂CO₃ + 2HNO₃ ⟶ 2KNO₃ + H₂O + CO₂↑

Природные источники и месторождения

В природе нитрат калия распространен в виде минерала нитрокалита. Крупнейшее его месторождение находится в Индии. Природный нитрат калия образуется в результате разложения азотсодержащих веществ с последующим связыванием медленно выделяющегося аммиака нитробактериями, чему способствует влага и тепло, поэтому наиболее крупные залежи находятся в странах с жарким климатом.

В очень малых количествах содержится в растениях и животных, является промежуточным продуктом при переработке ими почвенных сульфата и карбоната калия.

Применение

Основное применение на сегодняшний день нитрат калия находит в качестве ценного удобрения, так как совмещает в себе два элемента, частично блокирующих усвоение друг друга растениями, когда находятся в составе отдельных соединений.

Применяется при изготовлении дымного пороха и некоторых других горючих смесей (например, карамельного ракетного топлива), которые почти полностью сейчас используются в производстве пиротехнических изделий.

Применяется также в электровакуумной промышленности и оптическом стекловарении для обесцвечивания и осветления технических хрустальных стекол и придания прочности изделиям из стекла.

Расплав иногда используется в химических лабораториях и у любителей химии для получения металлического калия электролизом, наряду с гидроксидом калия.

Используется в качестве сильного окислителя в металлургии, в частности, при переработке никелевых руд.

В пищевой промышленности нитрат калия применяется в качестве консерванта E252. Сам по себе он не имеет существенного антибактериального действия, но его оказывает образующийся в результате восстановления нитрит калия в мясных продуктах, в которых нитрат калия наиболее широко используется в качестве консерванта.

Источник

Калиевая селитра: особенности применения удобрения

Невзирая не специализацию фермера, взращивание культур не проходит без использования калиевой селитры. Универсальная подкормка актуальна для овощей, плодовых деревьев, цветов и газона. Внесение удобрения имеет нюансы, которые следует учитывать при его применении.

Состав и свойства калийной подкормки

Отличие калийной соли и селитры

Основное отличие заключается в том, что калийная соль не является удобрением, хотя и используется для подкормки растений. Добыча продукта осуществляется из недр земли. Соль, в составе которой 40% калия, также отличается по цвету – светло-коричневые или розоватые кристаллы. При покупке удобрения необходимо обращать внимание на маркировку товара.

Свойства калиевой селитры

Химическая формула – KNO 3. К и N позволяют применять комплекс в качестве основного питания культур. Такой состав ингредиентов оказывает следующее воздействие овощи, кустарники и деревья:

Допускается применение калийно-азотного комплекса в качестве подкормки. Обусловлено это наличием питательных веществ. Селитру также вносят, как самостоятельное удобрение для повышения защитных функций культур. Крепкий иммунитет способствует быстрому росту овощей и деревьев, предупреждает развитие заболеваний грунта, противостоит вредителям. В результате работы калиевой селитры фермеры получают высокую урожайность.

Недостатками прикормки является отсутствие в её составе микроэлементов и быстрое вымывание из грунта.

Особенности внесения калийной селитры

Приготовление удобрения «на глаз» запрещено, в противном случае есть риск передозировки компонентов. С особой осторожностью необходимо вносить подкормку для табака, моркови, малины, бурака и винограда. В целом калиевую селитру лучше использовать для культур с непереносимостью хлора, т. к. его воздействие негативно сказывается на урожае.

Агрономы отмечают, что калийная прикормка может привести к засоленности и повышению кислотности почвы. Поэтому перед применением необходимо протестировать удобрение на совместимость с грунтом.

На садовом участке

Нитрат калия активно взаимодействует с кислородом, поэтому деревья и кустарники хорошо воспринимают подкормку. Доказана эффективность также для:

От использования калиевого удобрения плоды становятся сочнее, а вкус насыщеннее. Обусловлено это насыщением сахаром культур. Кроме того, фермеры отмечают высокий уровень плодоношения, равномерность созревания и увеличение срока хранения зимних сортов.

На приусадебном участке, в т. ч. для цветов и оранжерей, следует вносить подкормку с интервалом – через полив. Для цветников средство используется в сухом виде путём смешивания с золой из расчёта 1 к 2.

Для создания маточной смеси пропорции подбирают в следующем порядке (на 10 л. воды):

На заметку: чтобы не ошибиться с дозировкой используйте коробок от спичек – при заполнении ёмкости вес удобрения составляет 25 грамм.

В огороде

Огородные культуры нуждаются в дополнительном питании, особенно выращиваемые на скудной почве. Регулярные подкормки необходимы для томатов, бурака, огурцов и моркови. Препарат укрепляет корни, стимулирует фотосинтез, вследствие чего фермеры собирают высокий урожай.

Агрономы не рекомендуют вносить калиевую селитру:

Применение калиевой селитры с другими подкормками запрещено, особенно это имеет отношение к органическим удобрениям. Вносить средства следует в чистом виде, без использования добавок. Данное правило актуально для всех культур.

Хранить подготовленный раствор нужно в сухом, влагозащищённом месте. Допускается разводить водой, температура которой составляет 18-24°С.

Рекомендации агрономов

Специалисты Пермского ГСХА приводят ряд рекомендаций в отношении использования калиевой селитры как удобрения:

Агрономы считаю калиевую селитру одним из самых лучших удобрений

Порядок внесения

Как не пропустить время для внесения калиевой селитры

Калиевое удобрение вносят как на момент высадки рассады или саженцев в землю, так и в процессе плодоношения. Подкормки стимулируют рост растений, плоды быстро набираются соком, увеличиваясь в размерах.

В летний период вместо корневых прикормок культуры следует опрыскивать, но не больше четырёх раз за сезон. Последняя обработка проводится за месяц до снятия урожая. Такой подход обеспечивает длительное хранение плодов.

Калиевое удобрение необходимо вносить в правильной дозировке. Тем не менее, нарушение в расчётах позволяет садоводам опрыскивать растения. За две недели до сбора урожая овощи обильно обливают водой. Проводят процедуру аккуратно во избежание повреждения плодов.

Дозировка

Удобрение эффективно в отношении культур, высаживаемых в открытом грунте. Средство стимулирует развитие растений, усиливая иммунитет. Если подкормку вносить для зимних культур, например, чеснока, то средство улучшит защитные функции от мороза.

На заметку: калийную селитру запрещено смешивать с торфом, опилками, компостом, соломой и куриным помётом.

Под корень разведённое удобрение вносят в следующих пропорциях из расчёта на 1 литр воды:

Примечательно, что продукция отлично подходит для удобрения рассады томатов. После появления 3-4 листьев на растении вносят жидкую подкормку. Примерно за неделю до высадки в грунт, а также во время пикировки, агрономы рекомендуют повторять процедуру.

Способ приготовления

Внесение средства актуально как в сухом, так и жидком виде. В последнем случае корневая система быстрее получает необходимые ферменты и лучше усваивается. Ввиду этого огородники предпочитают именно такой способ приготовления.

Для опрыскивания применяется 2% подкормка селитры при помощи пульверизатора. Рассчитывают пропорции, исходя от площади – в среднем по 700 мл на 1 м2, например:

При опрыскивании плодовых деревьев объём средства зависит от площади кроны – 2-7 литров на одну культуру.

Особенности удобрения комнатных цветов

Для горшечных растений кристаллы равномерно распределяют в земле. Допускается смешивать селитру с золой (0,5 кг на 1 м2) для усиления эффекта.

Фиалки, бегонии, орхидеи и другие экзотические цветы особенно любят подкормки калийными удобрениями. Лиственным культурам следует вносить препарат каждые 2 недели, используя комплексный состав. Для приготовления раствора в одном литре воды смешивают 0,4 граммов селитры, 0,5 суперфосфата и 0,1 калины.

Очень часто калиевую селитру используют для подкормки комнатных растений

При покупке калиевой селитры следует помнить о правилах безопасности, т. к. продукция относится к горючему классу товаров, быстро впитывает влагу и слёживается. Дата производства и срок хранения указываются на упаковке.

Правила хранения и безопасного использования

Ввиду того, что препарат в сухом виде имеет свойство слёживаться и впитывать влагу, необходимо придерживаться правил хранения:

Работая с химическими веществами, соблюдайте правила безопасности:

В период вегетации растений и наращивания зелёной массы происходит активное поглощение питательных веществ. Соответственно, на созревание плодов у овощей и деревьев может не хватить сил. Предотвратить низкую урожайность можно путём внесения калиевой селитры.

Препарат сохраняет и стимулирует рост завязей, обеспечивая здоровье плодов. Однако только грамотная дозировка способствует достижению желаемого результата. Соблюдение норм безопасности позволяет защитить здоровье и жизнь фермера.

Источник

Применение калиевой селитры для сада и огорода

В чем преимущества удобрения и как грамотно его вносить — остановимся подробнее в статье.

Что это такое, состав и действие

Калийная селитра – разновидность калиевых удобрений. Представляет собой бесцветные кристаллы различной структуры неорганического происхождения, хорошо растворимые в воде. Не имеет ярко выраженного запаха.

Плавится при температуре 334-335 гр. С, при повышенной температуре плавления соединение разлагается с дальнейшим выделением кислорода. Отличается легкой степенью гигроскопичности – поглощает водяные пары из воздуха (со временем слеживается).

По токсикометрическим показателям, согласно мировым стандартам, подкормка практически не ядовита.

Химическая формула – KNO₃. Активные действующие вещества калийной подкормки — калий + азот + кислород.

В калийной селитре до 45-46% калия – основной элемент питания:

Азот (до 13%) — жизненно важный элемент для почвы, огородных и садовых растений:

Важно: азот содержится в точном сочетании и форме, что обеспечивает мгновенное усвоение растениями подкормки.

Использование калиевой селитры в качестве удобрения

Важно: особенности использования (нормы расхода, режим внесения, дозировка) четко прописаны в инструкции, прилагаемой или расположенной на упаковке.

Рассмотрим подробнее как правильно и безопасно использовать нитрат калия в качестве подкормки.

В саду

Плодовые деревья и ягодные кусты отлично воспринимают нитрат калия. Удобрение подходит для:

Мякоть ягод и фруктов становится слаще и сочнее за счет насыщения фруктовыми сахарами, урожай увеличивается в размерах, плоды развиваются равномерно, срок хранения увеличивается (особенно зимние сорта).

Внимание! Для расчета удобно соотношение веса — в спичечном коробке примерно 25 г удобрения.

Удобнее для цветников, палисадников, оранжерей, ягодных кустов и плодовых деревьев использовать прикорневые подкормки через полив. В горшки с цветами рассыпают удобрение в сухом виде, эффективно смешивать кристаллы с золой в соотношении 1:2.

Важно придерживаться пропорций при приготовлении маточного раствора:

В огороде

В повышенном питании во время плодоношения нуждаются огородные культуры:

Не очень любит калиевую селитру:

Огурцы, помидоры удобряют калийной селитрой для укрепления корней, ускорения фотосинтеза и увеличения урожайности.

Особенности применения для овощей:

Корнеплоды и калиевая селитра:

Совет от опытных фермеров

М. Мельникова, директор научного центра Липогорье (Пермской ГСХА), дает несколько полезных рекомендаций по использованию селитры как удобрения.

Формирование растения и непосредственно плода огурцов — процесс постоянный; кроме полива, оптимальной температуры, освещения, ослепление междоузлий (удаление боковых побегов) требуется дополнительное продолжительное питание.

Дело в том, что корневая система у огурцов поверхностная, даже при небольшом повреждении не восстанавливается. Концентрация маточного раствора для этой культуры должна быть снижена.

Удобрение предотвращает листья от краевого ожога (при недостатке калия).

Рекомендации:

Инструкция по применению

Удобрение пользуется спросом более 30 лет, эффективность действия «содружества» калия и азота подтверждено наукой (исследования доктора сельскохозяйственных наук М. Чурсина) и практическим применением.

Нитрат калия подходит для любых типов почвы, остро нуждаются в калиево-азотной подкормке суглинки и торфяные участки.

Обогащает открытый, защищенный (парники, теплицы) грунт. Используют в домашнем, садовом и балконном цветоводстве.

Когда вносить

Опытные аграрии советуют вносить подкормку весной или летом (преимущественно май-июнь-июль), поскольку азот быстро вымывается из плодородного слоя.

Способы внесения

Вносят несколькими способами: через полив, внекорневое и прикорневое питание.

Применяют в жидком и сухом виде. Для точного расчета дозировки лучше использовать готовый раствор.

Воду используют только очищенную, без примесей хлора, отстоянную или дождевую. Оптимальная температура — 20 градусов С.

Полив:

Нормы полива:

Удобрение подходит для системы капельного орошения — вместе с водой равномерно подаются активно действующие вещества подкормки.

Преимущества метода капельного полива:

Внекорневые подкормки через опрыскивания листьев и стеблей:

Важно: за 1 сезон допустимо опрыскивать не более 4 раз; последняя обработка – за 3-4 недели до сбора урожая.

Меры предосторожности

При работе с химическими веществами строго соблюдайте правила:

Условия хранения

Дата выпуска и границы сроков действия указываются на упаковке.

Учитывая то, что сухие гранулы и порошок с течением времени слеживаются, напитываются влагой, рекомендуется:

Плюсы и минусы

Достоинства:

Минусы — особенности применения:

Выводы

Известно, что активное наращивание и развитие зеленой массы волей-неволей отбирает все питательные вещества, и на вызревание урожая у растения не остается сил.

На фоне всех неоспоримых достоинств выделяется главная особенность и назначение калийной селитры – сохранение и развитие завязи, обильный и здоровый урожай.

Но не менее важно помнить – только грамотное внесение и соблюдение норм не навредит растениям и обеспечит желаемый результат.

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Источник

Нитрат калия (Е252)

Добавка Е252, которую можно обнаружить на этикетках некоторых продуктов, как раз и является калийной селитрой. Её применение в изготовлении пищи оставляет множество вопросов, так как большинство государств мира уже наложили запрет на такой способ применения нитрата калия, оставив его для технических нужд. Остальные страны, хотя и регулируют нормы содержания вещества в продуктах питания, тем не менее не видят особой проблемы в том, что потребитель может столкнуться с ним в составе колбасы или сыра. В международных классификациях добавке Е252 присвоен средний уровень опасности.

Получение вещества и его химические свойства

Сегодня, чтобы удовлетворить потребности промышленности, калиевую селитру синтезируют несколькими способами. Один из них – взаимодействие хлористого калия и азотной кислоты. Раствор смешивают с помощью сжатого воздуха и нагревают острым паром до температуры 75-80 градусов Цельсия. Такой метод является энергозатратным и трудоёмким, поэтому его используют реже. Ещё один вариант получения вещества – конверсия хлористого калия с нитратом магния. Максимальное количество калиевой селитры, получаемой в результате – до 96% от массы исходной смеси.

Чтобы получить нитрат калия более товарного вида, с хорошей рассыпчатостью и минимальной влажностью, влажные кристаллы нитрата калия сначала плавят, после чего гранулируют полученное вещество в воздухе.

Основное назначение вещества – использование его как консерванта и антиоксиданта: нитрат калия способен продлевать срок хранения продуктов, они не так быстро портятся, меньше обветриваются.

Промышленное назначение консерванта Е252

Для производства пищевых продуктов нитрат калия имеет немаловажное значение: с его помощью производители добиваются, чтобы товар дольше сохранял свою свежесть, товарный вид и вкусовые качества. Добавка используется в таких продуктах:

Производство сыров практически не обходится без нитрата калия – добавка в составе сырья позволяет стабилизировать его структуру, замедлить процесс вспучивания и образования пустот в сыре.

Для рыбы и мяса вещество придаёт более длительного срока годности, а также усиливает их характерную розовую окраску.

Особенности хранения вещества

Для промышленных целей добавка обычно доставляется, хранится и транспортируется в полипропиленовых или бумажных мешках. Чтобы уберечь вещество от влаги, его упаковка часто содержит внутри полиэтиленовый подклад. Для этой цели может использоваться только пищевой полиэтилен.

Вред и польза консерванта

Нитрат калия на сегодняшний день не показал каких-либо полезных свойств для человека. Зато, по результатам проводимых опытов и исследований учёные дали однозначные выводы: вещество может быть опасным для человека и приносить ему вред. Его запрещено использовать в детском питании, хотя некоторые недобросовестные производители этот запрет обходят, предпочитая просто не указывать код “Е252” на этикетке, например, сосисок с красноречивыми названиями “детские”.

Основная проблема применения этого консерванта в продуктах питания состоит в том, что в организме человека он переходит в нитриты – опасные канцерогенные элементы, которые вполне способны спровоцировать рост злокачественных опухолей.

Добавка негативно влияет и на состояние крови, нарушая в ней процессы кислородного обмена. У астматиков она может вызывать приступы удушья, остальным людям, даже относительно здоровым, ежедневный приём пищи с нитратом калия грозит появлением анемии и почечной недостаточности. Продолжительное употребление даже небольших количеств калиевой селитры становится причиной головных болей, тошноты, рвоты, нарушений координации, мышечной слабости и аритмии.

Существует информация о том, что вещество негативно влияет на мужскую репродуктивную функцию, однако научных обоснований этого факта у мирового сообщества пока нет.

Источник