на что обратить внимание при выборе планетарного миксера
Какой лучше выбрать планетарный миксер для дома? Советы, обзор разных моделей и производителей
Хозяйкам на кухне, которые хотят успеть всё и сразу, бывает, не хватает двух рук, и хочется, чтобы были стационарные помощники. Одним из таких может стать планетарный миксер – в его чашу достаточно сложить все ингредиенты, установить нужный венчик, поставить нужную скорость или режим, и, вуаля – он уже сам перешивает жидкое или густое тесто, а хозяйка тем временем может заниматься приготовлением других блюд.
Что такое планетарный миксер?
Планетарным миксером называют устройство, предназначенное для перемешивания вязких продуктов благодаря тому, что смесительный инструмент в нём вращается примерно так, как это делают планеты – вокруг оси дежи (чаши для теста) и вокруг собственной оси.
Поскольку этот миксер предназначен для размешивания теста, то он не такой скоростной, как обычные миксеры, к тому же обычно он рассчитан на достаточно большой объём продукта, это также приходится учитывать, решая, какой планетарный миксер выбрать для дома. Зато он способен справиться с любым видом теста.
У планетарных миксеров обычно есть стационарный корпус, верхняя часть которого откидывается, и на неё фиксируются разнообразные насадки. В самом корпусе расположен электродвигатель, а на его поверхности находится панель управления. У основания корпуса внизу есть площадка, на которую ставится чаша с перемешиваемым продуктом. Специфическое вращение и форма смесительного инструмента обеспечивает качественный промес теста.
Виды планетарных миксеров
Подобного типа смесители разрабатывались для предприятий общепита, но позднее их приспособили и для бытового использования. Отсюда вытекает следующая классификация планетарных смесителей:
Достоинства и недостатки планетарных миксеров
Цена на планетарные миксеры существенно выше, чем на их прочие разновидности. Но даже высокая цена не останавливает многих покупательниц от приобретения планетарного миксера. Причина здесь в том, что приготовить тесто вручную очень тяжело физически, к тому же обычный миксер подходит далеко не для всякого теста.
Из всего этого вытекают плюсы планетарных миксеров:
Неудивительно, что имеющий столько преимуществ планетарный миксер, и стоит дороже остальных. Это и тот факт, что планетарный миксер занимает немало место на кухне – всего 2 его недостатка.
Критерии выбора планетарного миксера
Находясь в магазине и размышляя, какой выбрать планетарный миксер, нужно обратить внимание сразу на несколько важных моментов. Немаловажны габариты прибора, ведь он должен соответствовать отведённому ему месту на кухне, которое нужно заранее обдумать и замерить, чтобы не попасть впросак с покупкой. Но помимо этого обращайте внимание на следующие аспекты:
Объем чаши
Поскольку планетарный миксер является довольно специфическим прибором, то следует подумать, а как часто он будет нужен, и много ли теста ему придётся делать? То есть нужно определить, какого объёма чаши будет достаточно.
Выбирая его, нужно ориентироваться на потребности и многочисленность семьи. Для малочисленного семейства нет нужды покупать миксер с большой чашей, который только займёт половину кухни, да и энергии будет потреблять неоправданно много. Плохо и то, что в таком большом устройстве нельзя будет приготовить мало теста. Оптимальный вариант в этом случае – 2-3 л.
Удобен планетарный миксер для многодетных семей, особенно модель с максимальным числом насадок. Таким семьям лучше выбирать объём дежи порядка 4-5 л.
Для сладкоежек и любителей выпечки стоит взять аппарат меньшего размера – с его помощью они могут сами испробовать многочисленные рецепты, а потом поделиться ими с друзьями и родственниками. Только в этом случае важно всё взвесить – нужно ли отдавать немаленькие деньги за планетарный миксер с маленькой чашей или все же достаточно обычного ручного миксера?
Материал чаши
Особое внимание следует обратить на материал чаши:
Насадки
В стандартный набор насадок для планетарного миксера входит крюк, венчик и лопатка (битер).
В связи с этим нужно обратить внимание, сколько в модели присутствует гнёзд для насадок – их число может доходить до четырёх, хотя и 1-2 вполне хватает.
Даже для средней по размеру семьи такой прибор может оказаться кстати, ведь по праздникам и здесь прибегают к кулинарным экспромтам. В этом случае достаточно ограничиться моделью с минимальным количеством насадок.
Панель управления
Панель управления устройством может быть:
В любом случае оформлена панель должна быть удобно.
Наличие таймера
В миксере обязательно должен быть таймер, способный отсчитывать до часа времени. Впрочем, даже самое «долгоиграющее» тесто готовится не дольше получаса. Более удобен такой таймер, который не только может подать сигнал об окончании процесса, но и выключить прибор.
Лучше чтобы он мог не только подать сигнал, но и автоматически отключить устройство.
Как определить брак?
Наличие явного брака можно установить, дав поработать устройству вхолостую. Так выявляется:
Подобные дефекты у конкретного изделия можно обнаружить лишь опытным путём.
Производители и модели планетарных миксеров
Тот, кто мысленно уже решился на покупку, и размышляет, какой лучше выбрать планетарный миксер, должен изучить предварительно информацию об их моделях, характеристиках и стоимости. Важно и то, в какой стране был изготовлен понравившийся прибор. В этом плане заметно уступают китайские модели, которые вряд ли проработают долго. Лучше остановиться на известном бренде, который годами доказывал надёжность своей техники.
Планетарные миксеры Kitchen Aid
Все модели планетарных миксеров от этой компании надёжны и долговечны. Их предполагаемый срок службы составляет 25 лет, на протяжении которых миксер должен работать исправно, чего достаточно, чтобы рассматривать эту технику как наследство, передаваемое от одного поколения семьи к следующему. Миксеры Kitchen Aid выпускаются в очень большой цветовой гамме, поэтому любая хозяйка может выбрать наиболее ей приглянувшийся и вписывающийся в интерьер кухни прибор.
Kitchen Aid Artisan 5KSM150PSE
Стоимость – около 500 долларов.
Достоинства: если к этому миксеру приобрести дополнительные насадки, то он сможет послужить пастомашиной, мясорубкой и даже ключом для открывания консервных банок.
Недостатки: очень небольшая мощность, высокая стоимость, и при этом дополнительные насадки нужно приобретать отдельно.
Kitchen Aid Artisan 5KSM7580
Это уже полупрофессиональная модель, которая может удовлетворить потребности небольшого кафе. Если семья многочисленная и хозяйке приходится часто и помногу готовить, то лучше выбрать модель с дежой объёмом 6,9 л.
Стоимость – около 1000 долларов.
Планетарные миксеры Gemlux
Gemlux GL-SM-88R
Стоимость – около 230-250 долларов.
Gemlux GL-SM600B
Марка миксеров Gemlux, выполненная с пластиковыми корпусами, доступна широким массам. Несмотря на ограниченный функционал, такой тестомес способен существенно облегчить жизнь хозяйке.
Стоимость – 100-110 долларов.
Достоинства: при достаточно хорошем качестве цена удерживается на низком уровне.
Недостатки: очень скромный функционал.
Планетарные миксеры Kenwood
Модели этого производителя давно зарекомендовали себя как долговечные и надёжные помощники, сберегающие силы и время хозяйки. Они способны не только перемешивать, но даже варить.
Kenwood Cooking Chef KM094
Стоимость – 900-950 долларов.
Достоинством модели является большая функциональность и наличие пяти насадок и пяти дополнительных аксессуаров в стандартном комплекте.
Недостатки: часть насадок всё-таки придётся покупать отдельно.
Kenwood Cooking Chef KM096
Стоимость – 850-900 долларов.
Основные характеристики – те же, что и у предыдущей модели.
Достоинства: снабжается дополнительными насадками типа кухонного комбайна и блендера.
Недостатки: измельчитель для специй, приспособления для нарезки кубиками, изготовления лапши и фарша необходимо покупать отдельно.
Планетарные миксеры Kitfort
Компания Китфорт, базирующаяся в Санкт-Петербурге, выпускает кухонное оборудование достаточно высокого качества и по приемлемой для многих россиян цене. На её продукцию стоит обратить внимание тем любителям выпечки, которые любят готовить, но не могут слишком много тратить на покупку бытовой техники.
Kitfort KT-1308-1
Стоимость – 90-100 долларов.
Достоинства: дешёвое, но удобное и надёжное устройство.
Недостатки: минимальные функционал и комплектация.
Kitfort КТ-1308-2 White
Стоимость – 90-100 долларов.
Основные характеристики – такие же, как и у предыдущей модели.
Достоинства: недорогой, с привлекательным видом, достаточно надёжный.
Недостатки: имеет минимум насадок и функциональных возможностей.
Планетарные миксеры Bosch
Немецкий производитель Bosch пользуется давней и заслуженной славой в мире. Его техника всегда мощна, надёжна и многофункциональна. Компания в рамках серии кухонных машин MUM выпускает и настольные планетарные миксеры.
Bosch Start Line MUM54D00
Стоимость – 220-270 долларов.
Недостатки: все насадки, кроме базовых трёх, придётся покупать отдельно.
Bosch MUM XX40G
Трудно найти модель более достойную, чем эта, которая обладает завидной мощностью и функционалом, превышающем сотню возможностей.
Стоимость – 1100 долларов.
Достоинства: мощный, надёжный, многофункциональный.
Недостаток: за расширение функционала придётся немало заплатить.
Планетарные миксеры Gastrorag
Данная компания в основном специализируется на производстве промышленного кухонного оборудования, но выпускает кое-что и для обычных домохозяек. Планетарные миксеры этого производителя надёжны, мощны, современно оформлены и при этом очень радуют ценой.
Gastrorag QF-3470
Стоимость – 110-150 долларов.
Недостатки: ограниченность функционала.
Gastrorag QF-2018AL
Эта модель от Gastrorag уже представляет собой кухонную машину, в которой есть много дополнительных возможностей, свойственных обычно самым раскрученным брендам. Но при этом цену производитель смог удержать на достаточно низком уровне, поэтому он остаётся доступным для большинства семей.
Стоимость – 260-270 долларов.
Недостатки: дополнительные насадки не только придётся приобретать отдельно, но их ещё придётся поискать.
Планетарные миксеры Bork
Bork E800
Эта модель является настоящим профессиональным планетарным миксером.
Стоимость – 670-720 долларов.
Недостатки: высокая цена и громоздкость прибора.
Bork B810
Эта модель от того же производителя имеет дополнительные улучшения.
Стоимость – 750 долларов.
Недостаток: этот миксер слишком дорог, и только поэтому не столь популярен среди покупателей. Зато те, кто смог позволить себе подобную покупку, не могут на неё нарадоваться.
Модели других производителей (Vitek, Clatronic, Endever, Polaris)
Vitek VT-1406
Стоимость – 80-100 долларов.
Впрочем, все эти недостатки типичны для дешёвых моделей – это своеобразная плата за большую экономию при покупке.
Clatronic HMS 2739
Этот недорогой миксер стал популярен вследствие своей многофункциональности. Его можно использовать не только в качестве стационарно расположенного планетарного миксера, но и в качестве блендера, если использовать специальную насадку со сменными вращающимися элементами.
Стоимость – 40-50 долларов.
Endever Skyline SM-10
Этот планетарный миксер является едва ли не идеальным сочетанием высокого качества и низкой цены.
Стоимость – 80-100 долларов.
Polaris PHM 6512B
Популярность данной модели принесла, главным образом, её цена. Всего за 2-3 тысячи рублей просто не найти лучшего миксера.
Стоимость – 60-70 долларов.
Достоинства: низкая цена.
Поделитесь статьей с друзьями:
» data-url=»http://dr-znai.com/kakoj-vybrat-planetarnyj-mikser.html» data-image=»http://dr-znai.com/wp-content/uploads/2017/07/planetarnyj-mikser-kakoj-vybrat-270×188.jpg» data-title=»Какой лучше выбрать планетарный миксер для дома? Советы, обзор разных моделей и производителей»>
Вас заинтересует:
Уже давно на кухне незаменимым помощником стал электрический миксер. Хозяйки взбивают им яйца, тесто, различные пищевые жидкие смеси.
Комментарии
у нас дома миксер бош. вещь, конечно очень качственная, но и стоит соответственно. хотя служит уже около 7-ми лет, у брата уже за это время 2 сломались, а мой один работает. Так что я бы советовал не покупать китйский ширпотреб, а нормальные качественные вещи (это касается не только миксеров, а вообще такого рода техники)
Советы по выбору планетарного кухонного миксера и подборка актуальных моделей
Подборка актуальных моделей планетарных миксеров для кухни, а также советы по выбору.
Планетарные миксеры достаточно широко распространены, в России представлены моделями STARWIND, KitchenAid, Redmond, Moulinex, Smeg, Electrolux и многие другие. Компоновка и общее назначение сходные у всех, я остановлюсь в качестве примера на ряде современных моделей. Правильно подобранная модель миксера поможет порадовать ваших близких новыми рецептами, а также удивить гостей необычным рецептом. Готовка с планетарным миксером станет еще проще.
На что стоит обратить внимание при выборе:
— В первую очередь, следует определиться, для каких целей будет использоваться искомый планетарный миксер. Возможно, подойдет и простенький стационарный миксер, а для кафе и домашнего кулинарного мини-производства потребуется мощная модель. Распространенные модели — от 1000 до 2000 Вт.
— Далее, попробуйте примерно определить, какого объема чаши для вас будет достаточно. Маленькие чаши — до 3 литров. Средние — 4. 5 литров. Есть и более 5 литров. Это зависит от того, сколько продуктов вы будете смешивать за один раз.
— Не менее важно понимать весь функционал миксера: количество скоростей, типы взбивания и перемешивания, работа с плотным тестом и т.д.
— Комплектация. Вместе с миксером могут поставляться различные насадки: венчик для взбивания крема, лопатка для перемешивания, крюк для замешивания теста и так далее.
— На выбор также могут влиять внешний вид и габаритные размеры, так как многие хозяйки подбирают цвет бытовой техники под общий дизайн кухни.
Популярные планетарные миксеры STARWIND
Одни из самых доступных представителей планетарно-миксерного семейства — это модели от STARWIND. В настоящий момент доступны сразу несколько моделей миксеров STARWIND на 1000 и 1600 Вт. Вся линейка миксеров SPM51хх доступна в целом наборе цветных корпусов — подобрать можно для кухни любого дизайна. Мощные миксеры SPM7161 позволяют не только взбивать крем, но и замешивать тесто — в комплектации имеется специальный крюк. А топовая модель SPM8183 (1600 Вт) не оставит равнодушным никого.
Обзоры на представленные модели от редакции iXBT:
Планетарный миксер STARWIND SPM8183.
Планетарный миксер STARWIND SPM5184.
Стационарные планетарные миксеры HYUNDAI
Еще одни интересные представители мощных стационарных миксеров — планетарный модели от Hyundai. Представленные модели: Hyundai HYM-S4451, HYM-S5451, HYM-S6551 — полноценные варианты с мощностью 1000, 1300 и 1600 Вт. Удобное крепление чаши и продуманная конструкция венчика для взбивания поможет ускорить и сделать приятным приготовление даже самых сложных и изысканных рецептов. В комплекте также есть крюк для плотного теста и лопатка для перемешивания.
Многофункциональные миксеры KITFORT
Не будет честным с моей стороны забыть про универсальные кухонные машины. Один из ярких представителей — комбинированный миксер KITFORT KT-1370. Мощный двигатель на 1200 вт справляется не только с перемешиванием и взбиванием, но и приводит в движение мясорубку, а также встроенный блендер. Одно устройство справляется сразу с несколькими задачами, и занимает минимум места на кухне. Есть у KITFORT и классический планетарный миксер — модель КТ-1348, с мощностью, также, на 1200 Вт.
Как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер
Необходимость покупки планетарного миксера возникает, в основном, у тех, кто часто готовит кондитерские изделия. Ведь если для перемешивания простых ингредиентов хватает ручных моделей, для работы с тестом и кремом лучше пользоваться техникой с другой технологией вращения венчика. Вращение происходит и вокруг оси, и относительно чаши миксера, который получил название планетарного.
Применение этой техники позволяет отвлекаться во время ее работы, занимаясь другими делами, и обеспечивает равномерное перемешивание. Но перед покупкой прибора стоит узнать, как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер, подходящий для домашнего использования.
Функциональность и комплектация насадками
Для кондитера важное значение имеет возможность замешивать тесто, измельчать твердые и взбивать жидкие ингредиенты. Автоматизация этих процессов позволяет упростить процесс приготовления выпечки, муссов, кремов, масла или майонеза. Чтобы справляться с продуктами разной плотности, современные миксеры комплектуются набором насадок. Как правило, это три разных крюка или венчика.
Так, в комплекте с планетарным миксером STARWIND SPM7167 вы получите следующие металлические насадки:
Также STARWIND SPM7167 модель обладает мощностью 1600 Вт, поддерживает импульсный режим и оснащается большой алюминиевой чашей объемом 5,5 л.
Мощность миксера
Стоит учесть, что высокая мощность непосредственно влияет на скорость вращения насадок. Но покупать слишком мощный миксер не обязательно — это может привести к увеличению цены и дополнительному потреблению электричества.
Иногда производитель предлагает дополнительно приобрести другие насадки – например, спиральный тестомес или блендер для измельчения продуктов. Но в комплекте к недорогим устройствам такие аксессуары не идут. Зато можно найти бюджетные миксеры с увеличенным количеством функций. В том числе, с таймером, сигналом о завершении процесса и вращающейся чашей, повышающей равномерность перемешивания.
Материалы изготовления
Основная часть планетарного миксера, его корпус, может быть изготовлена из прочного качественного пластика или нержавеющей стали. Пластиковые модели типа VITEK VT-1445 пользуются популярностью из-за их доступной цены и простого ухода. Пластик отличается и небольшим весом, тогда как миксеры со стальным корпусом получаются тяжелее и дороже. Зато нержавеющая сталь долговечнее и прочнее, потому такая емкость может прослужить весь срок эксплуатации прибора.
Стоит обратить внимание и на материалы, из которых сделана чаша. Это может быть пластик, не слишком прочный, но снижающий цену миксера. И даже стекло, которое легко моется, не царапается и не впитывает запахи продуктов. Но практически все современные модели комплектуются стальными чашами, максимально прочными и надежными. Найти варианты из пластика почти невозможно, а стеклянная чаша встречается только у техники премиум-класса, такой как KitchenAid 5KSM156EFP — но при цене около 70 тыс. рублей ее не получится назвать бюджетной.
Решая, какой планетарный миксер выбрать для дома, желательно учесть материалы и его насадок, и даже внутренних элементов. Если они сделаны из пластика, цена модели снижается, но заметно растет риск поломки техники. Стальные насадки и шестерни прослужат дольше — но информацию о таких материалах не всегда можно найти в каталоге интернет-магазинов. Узнать ее получится разве что в подробных обзорах, топах и рейтингах лучших миксеров, а также из отзывов пользователей.
Характеристики чаши
Кроме материала, главным параметром чаши планетарного миксера является объем. Его выбирают в зависимости от количества пищи, которая будет готовиться с помощью этой техники:
В списке важных особенностей чаши — наличие у нее удобной крышки, не позволяющей разбрызгиваться жидким ингредиентам. Такая деталь есть, например, у миксера ENDEVER SkyLine SM-10. А еще, решая, какой планетарный миксер лучше выбрать для дома, стоит обратить внимание на комплектацию чаши ручкой. Такое решение повышает удобство использования прибора при сливании жидкого теста, перекладке готового пюре или соуса в новое место, и даже установку и снятие емкости.
Скорость и ее настройка
Приготовление каждого блюда требует установки своей скорости вращения насадки:
Для постоянного повседневного использования подходят модели с 3–4 скоростями работы. Для профессионального – техника, количество скоростных режимов у которой не меньше 5–7. Так, у миксера VIXTER SMP-1345 их целых 8, хотя модель бюджетная и обойдется не дороже 5000 руб.
У некоторых аппаратов есть дополнительные возможности. В том числе, плавный старт, позволяющий начинать работу с минимальной частотой вращения, постепенно увеличивая ее до нужного значения. Или турборежим, благодаря которому скорость ненадолго увеличивается до максимума, чтобы прибор мог справиться с измельчением твердых продуктов. Импульсный режим отлично подходит для дробления даже кофейных зерен, льда или орехов.
Безопасность и комфорт
Чтобы, правильно выбрать планетарный миксер, стоит учесть и безопасность его эксплуатации. Прибор должен комплектоваться целым рядом защитных приспособлений. Защита может быть от таких ситуаций:
Сделать процесс использования более комфортным помогут такие небольшие мелочи, как прорезиненные ножки, повышающие устойчивость прибора. А еще — отсек для шнура, позволяющий сматывать шнур и избежать его переломов и перегибов в процессе эксплуатации. Миксер может комплектоваться сенсорной панелью управления, удобной, но повышающей стоимость техники, и отделением, в котором хранятся насадки.