на что ловят форель в карелии
Карельская форель
На территории Карелии насчитывается несколько десятков тысяч озер. Их обитатели отличаются большим видовым разнообразием, одних только рыб насчитывается порядка 70 видов. Карельская форель относится к одному из ценнейших для промысла семейству.
Разновидности рыбы
Форелью называют вид хищных пресноводных, которые относятся к семейству лососевых рыб. В водоемах России можно встретить радужную, озерную и ручьевую форель. А в республике Карелия обитают две последние разновидности этого хищника. Озерная форель, или кумжа, (название произошло от саамского слова kuu︢dz︣a посредством финского kums) выделяется желтовато-коричневатой пятнистой окраской и чешуей с отливом. Ручьевая, или «пеструшка», отличается буроватой окраской с многочисленными темными и красными отметинами по телу. Такая расцветка связана с проживанием рыбы в достаточно темной воде.
Описание породы
Популярная рыба из Карелии — форель — достаточно широко распространена. Хотя она живет как в соленых, так и пресных водах, нереститься приходит исключительно в пресноводные водоемы. Помимо естественных условий обитания, данная порода встречается на специальных фермах, где разводится в промышленных объемах.
Внешне карельская форель выглядит следующим образом:
Как часто бывает в природе, самки форели в Карелии обычно крупнее самцов. И кроме того, отличаются меньшим числом зубов. Независимо от пола с возрастом форма челюсти постепенно меняется, все больше загибаясь кверху.
Окрас хищника зависит от разных факторов. Здесь и видовые особенности, и среда обитания и даже время года. Многие водоемы республики имеют торфяное дно и характерный цвет воды. Поэтому живущие в таких водоемах лососевые отличаются темным оттенком вплоть до глубокого черного. В прозрачной воде обычно встречаются особи с чистым серебристым окрасом и темными отметинами, часто со светлой каймой. Брюшко таких рыб имеет желтоватый или кремовый цвет. Таким образом, при смене условий проживания цвет чешуи стаи со временем меняется. А к периоду нереста становится более ярким и насыщенным.
Место обитания породы
Ручьевая карельская форель предпочитает прохладные водоемы без резких температурных перепадов. Особенно часто встречается в местах, где бьют ключи. А также на извилистых участках и в местах с небольшой скоростью течения. Зачастую рыба прячется за укрытиями — корягами, бревнами, валунами и донными расщелинами. Активность ручьевого хищника припадает на пасмурную погоду. А вот в солнечное и теплое время он практически замирает, стараясь спрятаться в затененных местах. Данная разновидность ловится в Мягреке, Тунгуде, Выге, Поньгоме и прочих реках. В среднем вес взрослой особи находится в пределах 800 грамм.
Еще одна рыба из Карелии — форель озерная — обычно передвигается стаями. И селится в прохладных водах республики и Кольского полуострова практически повсеместно. Отдельные представители кумжи способны достичь 12 кг и метровой длины. Для вылова этой рыбы стоит отправиться на Онегу, Юшкозеро, Тикшеозеро, Пяозеро, Елетьозеро, Пастаярви, а также на реки Шалица, Копежма, Выг, Руйга, Тунгуда.
Выращивание карельской форели
Ввиду популярности этой разновидности лососевых ее разведением занимается все большее число предпринимателей.
Для успешного развития хищников необходимы следующие условия:
Промышленное форелеводство в республике ведется разными способами. Садковый представляет собой выращивание в садках, которые устанавливаются в естественной среде обитания. Это простой и наименее затратный метод, который подходит только для проточной воды. Прудковый способ выращивания используется только в прохладной местности. А сам пруд требует постоянной подпитки ручьем или ключами. Также разведение хищнака ведется при помощи установок замкнутого водоснабжения. Комплекс состоит из ангарных помещений с бассейнами для рыб, циркуляционными насосами, фильтрами для воды, автоматическими кормушками и прочим оборудованием. Этот способ обеспечивает максимальную автоматизацию и контроль процесса выращивания.
На сегодня в республике имеется более полусотни рыбных хозяйств, где разводят лососевых. И практически 70% российской форели выращено именно здесь.
Особенности рыбалки
По итогам конкурса «Вкусы России», организованного Минсельхозом, форель в Карелии получила «титул» самой вкусной рыбы страны. Поэтому рыбаки со всех регионов России стараются побывать здесь на тихой охоте. При этом нужно учитывать повадки и другие особенности хищника. Если ручьевая разновидность хорошо идет на обычную удочку с поплавком, спиннинг или нахлыст, то озерная ловится еще и на дорожку с лодки, поскольку чаще встречается на открытых местах водоемов.
Что касается приманки, то отлично подойдут воблеры и блесны различных типов. Можно использовать и природную наживку — червя, опарыша, насекомых. Для ловли на живца рекомендуется взять уклейку или ряпушку.
Оптимальное время рыбалки на карельскую форель — утром или вечером. Если стоит пасмурная погода, и наблюдаются легкие волны, то клев обеспечен в течение всего дня. А если наблюдаются резкая смена атмосферного давления, лучше остаться дома. Поскольку такая рыбалка вероятнее всего не порадует хорошим уловом.
За форелью в Карелию можно отправляться ранней весной сразу после схода льда. Из-за природных особенностей в северных районах республики начало сезона часто затягивается практически до лета.
Оставьте свой email, чтобы получать актуальные статьи о Карелии
Лучшие места для рыбалки в Карелии
Какую рыбу ловить в Карелии
Озерно-речные рыбы Карелии
Первая, самая популярная и многочисленная, это озерно – речная. Таких ее представителей, как щука, окунь, плотва, налим, ряпушка, лещ, на юге – судак можно без особого труда поймать практически в любом карельском водоеме.
Проходные рыбы Карелии
Ко второй группе относятся так называемые проходные рыбы: сиг, лосось, семга, кумжа (один из видов форели), корюшка, хариус. Эти холодолюбивые рыбы в основном живут в море и крупных озерах: это в первую очередь Онежское и Ладожское, а также Ондозеро, Топозеро, Куйто, Пяозеро, Самозеро, Водлозеро, Сегозеро. Впрочем, рыбацкая удача может улыбнуться вам и на реке, куда достойные представители этой группы заходят на нерест.
Морские рыбы Карелии
Представители третьей группы – морские рыбы (треска, навага, камбала, сельдь) – при определенных навыках добываются в Белом море. Вас впечатлило рыбное изобилие? Вы уже видите себя нежно прижимающим к груди огромную щуку или пятнистое бревно, именуемое кумжей? Тогда самое время ответить на два главных вопроса по рыбалке в Карелии: на что ловить и где?
Где и как ловить форель в Карелии?
Теги: Ловля, ловить, места, ушла из садков, сбежала
Ловля форели в Карелии — изысканное желание многих рыболовов! Однако не все рыбаки различают виды рыб, называемые форелями: ручьевую, радужную форель и кумжу. Радужная форель — вид из семейства лососевых, завезенный из Северной Америки, который широко используется в рыбном хозяйстве как предмет разведения в садках за счет отличных вкусовых характеристик, быстрого набора массы и относительной неприхотливости к условиям.
Теперь, разобравшись в видах лососевых мы расскажем как, где, когда и на что ловят форель в Карелии.
Радужную форель, сбежавшую из садков ловят рядом с фермой, она привыкла кормиться тут и ее манят запахи комбикормов, которыми все еще кормят ее «заключенных» сородичей. Клюет такая форель практически на все, особенно предпочитая свой «родной» комбикорм с фермы и креветку, так же активно привлекается ароматическими добавками. Блесна и воблеры атакует, но из-за выраженной атрофии плавников и хвоста предпочитает медленную проводку. Успешно ловиться на червя и другую наживку поплавочной снасти вместе с другой рыбой, приплывшей сюда в поисках остатков комбикорма.
Слухи о порвавшихся, перевёрнутых ураганом садках с завидной скоростью разлетаются по рыбацким кругам и интернет ресурсам так, что в ближайшие выходные после происшествия весь залив кишит сотнями лодок, а улов может быть больше центнера.
Ручьевая форель или пеструшка- намного меньше радужной в размерах, но гораздо более умная, быстрая, вкусная и трудная для ловли рыба. Ловят ее в реках и небольших ручья практически от истока и до устья. Чем меньше река- тем мельче форель в ней. Самая крупная форель стоит в омутах и на глубоких поворотах с не быстрым течением. Ловят пеструшку на спиннинг, нахлыст и поплавочную удочку. Ручьевая форель всеядный хищник, основу ее рациона составляют разнообразные насекомые обитающие в воде — личинки ручейника, стрекозы, паденки, бокоплавы и падающие на поверхность летающие насекомые- комары, бабочки, кузнечики и даже клопы. Весной и в начале лета предпочитает «тонущих» гадов, а летом и осенью — «летающих». На спиннинг клюет весь год, даже зимой в незамерзающих участках с быстрым течением. Есть индивидуумы, кто ловит форель подо льдом на мормышку.
Кумжу ловят на троллинг, на дорожку в озерах. Поздней осенью кумжа поднимается в верховья рек на нерест, поэтому осенью трофеи наиболее ярки!
На нашем сайте вы можете выбрать себе место для отдыха всей семьёй, остановившись в одной из Баз отдыха в Карелии для рыбалки
Удачной вам ловли форели!
Снасти для ловли рыбы в Карелии
Популярна рыбалка в Карелии на спиннинг. Подойдет любой. Обычно используют трехметровое удилище с леской 0. 35 мм. Не забудьте запастись достаточным количеством оснасток. Дно у карельских рек каменистое, зацепы не редкость. Блесны надо иметь много: и вертушки, и колеблющиеся. Различных размеров и расцветок, так как угадать, на что именно будет клевать рыба невозможно.
Если вы планируете отправиться на рыбалку в Южную Карелию, следует учесть, что вода в реках там темная, имеет коричневатый цвет, который ей придают болотные воды. В таких реках рыба идет на блесны серебристого цвета. В реках же Северной Карелии вода прозрачная, зеленовато – голубоватая. Там неплохо себя зарекомендовали блесны желтого цвета.
Читать также: Отдых дикарем в Карелии
В озерах не стоит пренебрегать возможностью порыбачить дорожкой. Таким способом велика вероятность поймать не только крупного окуня или щуку (Ловля щуки на жерлицы зимой и летом), но и форель, лосося, палью, судака. Любителям нахлыста (
Спиннинговая ловля
Данный метод — один из самых надежных и интересных. Опытные спиннингисты для ловли кумжи и озерной форели советуют запастись удилищем длиной примерно 3 м с тестом 5–30 г. Жесткие хлысты нежелательны, так как при слабой амортизации кумжа неизбежно будет рвать леску.
Катушка подойдет безынерционная с объемом шпули 1000–2000. Важно, чтобы у нее был надежный фрикционный тормоз. Наматывать на шпулю плетеный шнур или монофильную леску — дело выбора рыболова. Серьезные мастера обычно берут с собой 2 шпули: одна с плетенкой (разрывное усилие 3–4 кг), другая с леской 0,2–0,25 мм.
Поводок является необходимой частью снаряжения. Можно взять эластичный металлический или современный флюрокарбоновый. Последний отличается повышенной прочностью и незаметностью в толще воды.
Важно определиться с приманками. В ловле кумжи (а также хариуса, который нередко соседствует с форелью) отлично зарекомендовали себя:
Обычно рыбаки имеют в запасе разнообразные насадки, выбор делают уже на месте экспериментальным путем.
Рыбалка в Карелии видео
Рыбалка в Карелии дикарем видео
Путешествие из Москвы на Кольский полуостров. Рыбалка в Карелии дикарем видео: «Особенности карельской рыбалки или…»
Поездка летом 2013 года в Карелию на Пяозеро и Белое море. В видео показана в основном рыбалка и природа северного края. Поездкой в целом остались довольны, рыбы было поймано много, были найдены многочисленные стоянки рыбы. В уловах в основном были окунь, щука, плотва, хариус. Погода стояла тёплая, можно было купаться хоть каждый день. На обратном пути заехали на море, половили треску.
Рыбная ловля
Рыбалку в Карелии вполне можно считать «брендом» региона: сюда приезжают туристы из СНГ и Европы. Если не учитывать 70 видов морских представителей ихтиофауны, здесь водится более 50-ти пресноводных видов рыб. С учётом местных условий, рыбная ловля отличается максимальным разнообразием, начиная от неспешной поплавочной или фидерной ловли на небольшом лесном озере, поисковой лососевой ловли, до охоты на морские трофеи. Наравне с летней рыбалкой в регионе активно практикуется зимняя ловля на различные виды такие, как налим, окунь, щука, а также проходные виды, в том числе, корюшку, сига и прочих. Видовой состав рыб, а потому и рыбалка, на озёрах и реках может несколько отличаться. Это зависит не только от рыболовного прессинга или влияния промышленной деятельности, но географического положения. На видовой состав влияет, к какому морскому бассейну относится водоём, а также, в некоторой степени, широтное расположение. Из-за регулирования стоков некоторых акваторий, на некоторых реках и озёрах изменился видовой состав рыб. Во многих случаях, в водоёмах могут водиться редкие виды рыб, вылов которых регламентируется. Обязательно перед поездкой рекомендуем ознакомиться с правилами рыбалки.
Рыбалка в Карелии на дикую форель
Нерест форели выпадает на середину осени. В окраске ее тела покрытого черными и красными пятнами, присутствуют все цвета радуги. Она избегает водоемов, где температура поднимается выше 20 – 21°С, предпочитая чистые и богатые кислородом воды. Обитает как в относительно холодных ручьях и реках горных районов, так и в равнинных водоемах. В первых, где корма мало, вес форели редко превышает 0,5 килограмма, во вторых, где условия более благоприятные, вырастает до 1 – 1,5 килограмма, иногда даже до 5 килограмма.
Охота за форелью сложна, но увлекательна. Выбор места ловли – наиболее важный этап, определяющий всю стратегию рыбалки. Найти водоем, где водится форель, не так уж трудно, но этого еще недостаточно.
Сезон ловли форели обычно начинается со вскрытием рек. Там же, где водоемы в теплые зимы не замерзают, ее можно ловить и зимой. Некоторый всплеск активности наблюдается, когда в речку поступают первые талые воды. Земля в это время еще не оттаяла, поэтому вода в реке остается довольно прозрачной. Однако больших успехов в это время ждать не следует.
Ранней весной форель можно встретить в так называемых зимних местах – ямах, завихрениях ниже перекатов, на умеренном течении, то есть там, где есть корм личинки ручейника, лягушки, мелкая рыба. Когда уровень воды начинает подниматься, и она мутнеет, определить стоянки форели очень трудно. Ловят форель поплавочной, спиннинговой и нахлыстовой снастью.
Для ловли форели практически пригодна любая поплавочная удочка; чем длиннее удилище, тем лучше. Удилище должно быть достаточно легким (поскольку его приходится держать в руках), с жесткой вершинкой и бегучей оснасткой. Удочку оснащают леской диаметром 0,20 – 0,25 миллиметра с поводком длиной до метра и чуть меньшего диаметра. Желательна малозаметная леска, например, светло-голубая. Крючки N 6 – 8. Обычно ставят один крючок, но если дно илистое или торфянистое, целесообразно иметь два крючка на отдельных поводках с расстоянием между ними 15 – 20 сантиметров. Предполагается, что нижний крючок может погрузиться в ил и тогда сработает верхний крючок. Самой распространенной насадкой следует признать навозного червя или подлистника, и чем они краснее – тем лучше. Мелкая и средняя форели не обращают особого внимания на качество червя, и их можно ловить и на половинку червя, к чему прибегают, например, рыболовы Кольского полуострова, где эту насадку довольно трудно добыть. Для крупной же форели нужен целый и подвижный червяк. Насаживают червя любым способом, но так, чтобы жало крючка было закрыто. Если червей нет, можно использовать личинки насекомых, небольшие кусочки свежей рыбы или внутренности (кишки например) той же форели.
При ловле летом хорошей насадкой считаются крупные насекомые, а ближе к зиме для солидной форели – и мальки. Ужение форели не терпит суеты, шума и торопливости. Обычно новички ведут себя неосторожно: шумно подходят к воде, тут же настраивают снасти, не стесняют себя в движениях. Все это настораживает форель, и она прячется в укромные места, долго не реагируя на насадку. Поплавочной удочкой форель ловят в отвес со дна, и приемом с медленно погружающейся приманкой.
Облавливать выбранный участок надо в определенном порядке по дуге, начиная с самых близких расстояний, тогда находящаяся дальше форель не пугается. Каждый заброс должен быть прицельным, и чем они реже, тем лучше. Спиннингисты ловят форель на небольшие вращающиеся или колеблющиеся блесны весом не более 10 граммов, а также на воблеры длиной до 10 сантиметров. Как показывает практика, самых крупных форелей удается поймать чаще всего весной. В это время, поскольку сезон охоты за форелью только начинается, она еще не очень осторожна и ее можно встретить на относительно доступных участках. После паводка рыба уходит на свои так называемые летние места, и крупные экземпляры обнаружить гораздо труднее. В начале сезона наибольшие шансы поймать форель дает медленная и глубокая проводка блесны вблизи дна. Поскольку подобный прием требует, чтобы приманка была сравнительно тяжелой, нахлыстом поймать форель весной довольно сложно. Иногда это удается сделать с применением тонущих шнуров, используя в качестве приманки различные искусственные личинки, нимфы, а также мушки, имитирующие мальков, – стримеры.
Весной предпочтение следует отдавать мелким водоемам. В такое время можно попробовать ловить даже на сухую мушку. Шансы спиннингистов и нахлыстовиков значительно возрастают в мае и июне, когда становится теплее. С потеплением воды и воздуха в изобилии появляются насекомые, а в водоеме – нимфы. Форель становится очень активной. Ее можно встретить во всех слоях воды, а по поверхности расходятся волнующие сердце рыболова круги. В это время форель окончательно распределяется по своим летним местам, где находится вплоть до осени.
Будучи рыбой осторожной, форель летом кормится в основном ночью, рано утром или поздно вечером, особенно в родниковых реках с прозрачной водой, а днем стоит в укрытиях, чаще в таких, вблизи которых находятся подходящие угодья для охоты – перекаты, стремнины, завихрения. Крупные особи (весом 1 килограмм и более) в летнее время ведут активную охоту почти исключительно ночью. Если рыболову удалось определить места стоянки форели, он на какое-то время обеспечит себе успех ловли. Однако найти стоянку и установить закономерность распределения форели по водоему иногда бывает непросто – тут требуются терпение, настойчивость и умение. Но со временем у форелистов вырабатывается навык по различным признакам находить наиболее вероятные места, где стоит искать рыбу, и это значительно повышает их шансы на хороший улов. Форель ловят обычно с берега или взабродку. Чаще всего идут по берегу, а при необходимости заходят в воду. Охотясь со спиннингом, двигаются вверх по течению, а блесну протягивают вниз по течению или немного поперек. Дело в том, что форель обычно держится головой против струи, поэтому подобным способом к ней легче подкрасться. Да и приманка при этом ведет себя более естественно. Ловля с передвижением вниз по течению требует особенно тщательной маскировки. Некоторое исключение составляет лишь ужение на плавающий воблер, который в спокойном положении плывет по поверхности и погружается лишь при подтягивании. Воблер забрасывают или в некоторых случаях просто сплавляют вниз по течению, а потом подтягивают. Разумеется, такую тактику применяют лишь в местах с небольшой скоростью течения. Очень важно, особенно летом и в мелких водоемах, чтобы блесна играла сразу после погружения: в периоды активности форель часто бросается за блесной тотчас после соприкосновения ее с поверхностью воды. Если приманка сразу не играет, поклевки может вообще не быть. Выбирая блесны, следует отдавать предпочтение вращающимся, разной величины и веса, имитирующим небольшую рыбку или крупное насекомое, оказавшееся в воде.
Советы по рыбалке в реках и озерах Карелии
Многие пишут о ловле кумжи, периодически ссылаясь на одни и те же источники, но не все знают, как в действительности происходит ее ловля в Карелии. Как опытный рыболов, я берусь рассказать вам о нескольких распространенных способах ловли кумжи у нас в северной Карелии. Активность клева кумжи начинается во второй половине мая начало июня, когда лист березы вырастает до размера десятикопеечной монеты. Второй срок активности начинается с конца августа и до поздней осени. Что касаемо окраски кумжи, то мне попадались особи с зеленоватым и темно-серым оттенком спины и серебристым брюшком. Лов этой рыбы происходит как на озерах, так и на реках, но не стоит забывать о временном запрете в период нереста. Также на большом количестве водоемов Карелии, где водятся породы ценных рыб, требуется разрешительная лицензия на вылов.
Активно кормится Кумжа рано утром и за час до заката.
Ох, уж эта щука! По правде говоря, в Карелии почти в любом озере присутствует этот хищник. А в нашей северной части щуку можно поймать почти на любую снасть. Сколько помню себя в качестве любителя рыболова-спиннингиста, моя рыбалка всегда заканчивалась уловом, хоть одного, но щучьего хвоста. Мне нравится бороться с этим зубастым титаном.
Чаще всего ловля Форели в Северной Карелии происходит на реках. И возникают вопросы: «Где возможные стоянки этой рыбы на водоеме? Каким способом ее поймать? И на что она клюет?». С чего же начать ловлю Форели? Когда вы оказались на незнакомом водоеме, в первую очередь, надо определиться с выбором места. Форель любит порожестые реки, насыщенные большим количеством кислорода. Излюбленные места стоянок: перекаты, нависшие кусты над водой, подмытые берега, коряжники, ямы и, конечно же, места за крупными камнями.
Невредная форель
В последнее время жители Карелии стали выступать против создания форелеводческих хозяйств в республике. Люди считают, что рыбоводы загрязняют водоемы. Эксперт по экологическому праву рассказал, что в озера и реки нашего региона действительно попадают нечистоты, вот только форелеводы здесь ни при чем.
Жители Карелии за последнее время начали противостоять созданию форелеводческих хозяйств на местных водоемах. Они уверены, что эта отрасль вредит озерам, загрязняет их. Но это категорически не так. Почему вред от форелевых хозяйств в общественном понимании чрезмерно гипертрофирован, «Республике» рассказал эксперт Росприроднадзора по водному и земельному законодательству РФ Сергей Пластинин.
Сергей Пластинин. Фото: «Республика»/Лилия Кончакова
Сергей Пластинин – дипломированный инженер по охране окружающей среды и очистке воды, действующий независимый эксперт. В системе Росприроднадзора работает 16 лет. 6 лет возглавлял федеральный водный и земельный надзор в качестве старшего государственного инспектора РФ в сфере охраны природы. Также Сергей Пластинин преподает экологическое право в Российской правовой академии Минюста РФ, а также классическую экологию в Карельском филиале РАНХиГС.
Слепые пробы
«Зачастую население высказывает мнение, что форелевые хозяйства загрязняют водоемы. Авторитетно могу сказать, что за 16 лет, которые я занимаюсь охраной природы в Карелии, ни по одному предприятию мы не выявили превышения концентрации загрязняющих веществ выше, чем фон водоема. То есть все эти утверждения голословны.
Более того, часто можно услышать от общественников и граждан, что пробы воды на форелевых участках отбирают сами представители предприятий, и они же привозят их в лаборатории. Это тоже не так. Подавляющее большинство проб отбирают строго четыре раза в год специалисты экспертной лаборатории Росприроднадзора. Более того, эти пробы шифруются. То есть ни один инженер-химик не знает, что это за вода и откуда ее привезли на экспертизу. Подтасовать данные просто невозможно.
Повторюсь, в Карелии нет водоемов, где превышена концентрация загрязняющих веществ. Гидрохимические показатели стабильны», – заявил Сергей Пластинин.
Вылов форели из садков на Сегозере. Фото: «Республика»/Лилия Кончакова
Форелеводство в Карелии развивается с 1992 года. Первые хозяйства появились в Кондопожском районе и в Костомукше – это предприятия Николая Федоренко и «Кала я марьяпоят». Сначала отрасль развивалась очень плавно и достаточно медленно – в первые 15 лет появилось не более 12 организаций. Сейчас же в Карелии 73 форелеводческих предприятия, которые работают на 200 площадках. Количество форелеводов сильно выросло за последние 7-10 лет. А максимальный рост зафиксирован за последние четыре года, когда карельским Минсельхозом руководит Владимир Лабинов.
Не быть сырьевым придатком
Изначально форелеводство в Карелии подразумевало только выращивание рыбы. Однако, как считают эксперты, это неправильно и экономически ущербно. Сейчас в республике ситуация с этим меняется.
Сергей Пластинин. Фото: «Республика»/Лилия Кончакова
«Сейчас, конечно, есть проблемы в том, что перерабатывают рыбу не все наши предприятия, но работа в этом направлении ведется: в республике действуют меры господдержки, которые позволяют компенсировать карельским форелеводам затраты на строительство цехов для переработки.
Карелии нужно обязательно заниматься переработкой рыбы, если мы будем только выращивать рыбу, мы будем сырьевым придатком. Необходимо производить продукт, который будет конкурентоспособен не только в нашей стране, но и за рубежом.
Сегодня форелеводство активно развивается. С приходом на пост министра сельского и рыбного хозяйства Владимира Лабинова в Карелии начали активно вводиться в эксплуатацию цеха для переработки рыбы. Таким образом, мы образуем прибавочный продукт. Если раньше мы продавали рыбу в сыром виде – потрошеную либо непотрошеную, то сейчас Карелия реализует переработанную форель – копченую, соленую, пресервы, в виде икры. К слову, сейчас в республике рыба перерабатывается уже в 25 цехах», – отметил Сергей Пластинин.
Карельская форель – это бренд, известный по всей России. Еще бы, 80% всей российской форели выращивается в нашей республике. Самое маленькое предприятие находится в Спасо-Преображенском монастыре на Валааме: там производят до 50 тонн форели в год. Остальные предприятия в основном либо средние (от 200 до 800 тонн рыбы), либо крупные.
Форелевое хозяйство на Валааме. Фото: из личного архива Сергея Пластинина
Споры по незнанию
Разумеется, переработка рыбы – процесс, в котором отходов больше, чем просто в выращивании. Но, как считает Сергей Пластинин, жители республики, которые утверждают, что в форелеводстве есть какие-то проблемы, просто не видели, что происходит на предприятиях. И еще – что важно – они не знают природоохранного законодательства РФ.
Автоматизированная кормораздающая станция. Фото: «Республика»/Сергей Макеев
«Я общался недавно в режиме ВКС с общественностью в администрации Кондопожского района, на этом совещании присутствовали местные жители и депутаты, недовольные работой форелевых хозяйств, и в частности, организацией форелевых хозяйств в деревне Ватнаволок. Негатив по этому вопросу возникал в августе и в сентябре этого года. Выяснилось, что ни один из присутствующих не знает норм законодательства РФ. В итоге долго объяснял им, какие нормы права действуют в этой сфере.
Нужно отметить, что федеральный закон об аквакультуре, который принимался 10 лет назад, был сделан во многом по рекомендациям и предложениям Карелии. Ученые, рыбоводы и природоохранники (в том числе и Сергей Пластинин – прим. авт.) республики стояли у истоков создания этого закона. Он был с карельским акцентом. Именно у нас эта культура зародилась.
Форелеводство – это целая отрасль: не только промышленность, но и наука, и образование. Например, в ПетрГУ готовят специалистов с высшим образованием именно для этой отрасли. В КарНЦ РАН есть целое направление по изучению аквакультуры. Сейчас, например, изучается влияние форелевых хозяйств на Кондопожскую губу Онежского озера. Там большая концентрация форелевых хозяйств, работающих с 1990-2000-х годов. Но, нужно отметить, что на Кондопожскую губу серьезным образом влияет еще и ЦБК, действующий с 1929 года», – пояснил Пластинин.
Научный труд о садковом рыбоводстве. По нему в том числе учатся студенты ПетрГУ. Фото: «Республика»/Лилия Кончакова
На сегодня форелеводство в Карелии – это сильная отрасль экономики, в которой работают более 2 000 человек. Зачастую она представлена в глубинке республики – в отдаленных поселках. Стоит отметить, что в Прионежском, Сегежском и Калевальском районах работает лишь по одному форелевому хозяйству, а в Петрозаводске и в Пудожском районе – вообще ни одного. Всего в 2020 году карельские форелеводы вырастили 36 тысяч тонн рыбы. 15 лет назад они не выращивали даже 10 тысяч тонн.
Грязь не от форели
В общем балансе водоотведения форелеводы Карелии занимают всего лишь один процент. Сергей Пластинин убежден, что население возмущается по незнанию: оно не понимает, что основной сброс сточных вод в нашей республике происходит от ЦБК (в Сегеже, Кондопоге и Питкяранте), от Костомукшского ГОКа и от районных водоканалов.
Например, Сегежский ЦБК всего сбрасывает в Выгозерско-Ондское водохранилище 45 млн кубов сточных вод в год, из них без очистки – 5 млн кубов. Такого объема не образуют (и тем более не сбрасывают в водные объекты) все форелеводы Карелии вместе взятые.
Сегежский ЦБК. Фото: из архива Сегежского ЦБК
«То есть мы говорим о проблеме загрязнения водоемов со стороны форелеводов, но эта проблема сидит лишь в крупных предприятиях и в водоканалах. На сегодня в Карелии 40 населенных пунктов сбрасывают канализационные стоки вообще без очистки – напрямую в водоемы. Причем из этих 40 населенных пунктов 6 райцентров – Медвежьегорск, Кемь, Лоухи, Пудож, Беломорск и Калевала. То есть как они жили в XIX веке – всё сбрасывали в воду, так и живут.
Например, только Медвежьегорск (население 14 000 человек) сливает канализации около 1 млн кубов в год. Представляете?! Один миллион кубов канализационных вод ежегодно шурует в Большой Повенецкий залив Онежского озера! И, кстати, в этом заливе есть форелеводы, и они тоже от этого страдают, получая реальные риски.
Но сама фекальная масса не так опасна по своей природе. Наиболее опасны реагенты, растворители, ГСМ, моющие средства – порошки, отбеливатели, средства для мытья посуды и др. Если раньше все применяли в быту только хозяйственное мыло и соду, то теперь всё это – тяжелая химия, содержащая хлор, АПАВ (анионные поверхностно-активные вещества – прим. ред.), фосфаты, тяжелые металлы.
Что еще важно – для Калевалы и Медвежьегорска это еще и питьевые водоемы. То есть куда сбрасывают, оттуда и пьют. Водозаборы от выпусков канализации находятся там в километре или в полутора километрах друг от друга. Круговорот мочи в природе. Население не понимает, что для водоемов у нас существуют гораздо более глобальные проблемы, чем форелеводство», – заявил Сергей Пластинин.
Форель в цехе переработки. Фото: «Республика»/Лилия Кончакова
Особое внимание эксперт Росприроднадзора обратил на то, что рыба чувствительнее к загрязнениям окружающей среды, чем другие представители фауны.
«Волки, медведи, зайцы, вороны, голуби и многие другие обладают способностями бороться с любыми паразитами, инфекциями, вирусами. А рыба очень чувствительна, от загрязнений она будет болеть и погибнет. Любое, даже незначительное изменение в составе воды (кислотность, растворенный кислород, окисляемость и пр.) – и мы сразу видим замор рыбы. И поэтому в том числе форелеводство – очень рискованный бизнес», – отметил Пластинин.
Пробелы в законодательстве
Несмотря на пристальное внимание надзорных органов к форелеводам, в природоохранном законодательстве РФ есть небольшие пробелы. Так, по словам Сергея Пластинина, государство не определило требования к контролю за донными отложениями. То есть предприятия сейчас не обязаны контролировать то, что происходит на дне, только то, что происходит в воде.
Форель в садках на Сегозере. Вылов. Фото: «Республика»/Лилия Кончакова
«С донными отложениями могут возникнуть проблемы. Особенно когда предприятие старое, работает на одном участке более 7 лет. В этом случае на дне откладываются продукты метаболизма рыб, а также невостребованные корма.
На мой взгляд, эту массу нужно изучать и своевременно очищать. Уже сейчас появились технологии, которые позволяют это делать. Предприятия самостоятельно начинают чистить дно, поскольку грязное дно для них – это мина замедленного действия. Если концентрация загрязняющих веществ под садком будет выше нормы, рыба может умереть. А это огромные риски для предприятия. Есть еще способы борьбы с донными отложениями – перестановка садков, установка поддонов. К этим методам прибегают многие форелеводы, в том числе и в Европе.
Также важно отметить, что в Карелии многие предприятия работают на больших глубинах – 15-20 метров. Такая глубина дает рассеивающий эффект, это не дает превышения концентрации загрязняющих веществ. Здесь также помогает и сама природа: свободная рыба быстро сориентировалась и начала есть корм, который не съела садковая форель. То есть окунь и плотва стали жить вокруг форелевых хозяйств», – пояснил эксперт Росприроднадзора.
По данным Карелиястата, в форелеводстве средняя зарплата – 80 тысяч рублей. Эта отрасль уже обогнала горнопромышленный комплекс, энергетику и органы госуправления по уровню средней зарплаты.
Однако, несмотря на пробелы в законодательстве РФ, государство, по мнению Пластинина, рассматривает форелевые хозяйства под микроскопом. Только в рамках природоохранного законодательства они должны сдать от 5 до 30 отчетов в год: отчеты по воде и использованию акваторий, по морфометрике и использованию водоохранных зон, по забору и сбросу сточных вод и так далее. Требований очень много.
Система очистных сооружений АО «Кала-Ранта». Баки биологической очистки отходов. Фото: «Республика»/Илья Прохоров
«В Карелии нет форелевых хозяйств, которые свои сточные воды выпускали бы напрямую в водоем. Все форелеводы от рыбных цехов передают эти стоки либо напрямую в сети водоканалов, либо вывозят вакуумными машинами на районные КОСы, либо сбрасывают после очистки на поля фильтрации.
К сожалению, население не понимает, что в форелеводство вкладываются большие средства, внедряются самые современные технологии в сфере экологической безопасности. И поэтому форелеводам и местным жителям нужен диалог», – подытожил Сергей Пластинин, пояснив, что форелеводам выгоднее вложить десятки миллионов рублей в современные очистные сооружения, чем платить крупные штрафы и возмещать ущербы за вред окружающей среде. К слову, ущербы в России могут достигать и сотен миллионов рублей.
Производственный цех АО «Кала-Ранта». Фото: «Республика»/Илья Прохоров
Отметим, в Карелии из 88 тысяч водоемов (61 тысяча озер и 27 тысяч рек) в хозяйственном отношении задействованы только 100. Для республики это большой резерв, в том числе и для форелеводческих предприятий. Но, считает Пластинин, для этого нужны научные рыбоводное и экологическое обоснования, взвешенный подход и постоянный надлежащий контроль.
Чтобы понять значимость этой отрасли, можно привести простой пример: у жителей Карелии считается, например, что Петровский ЛВЗ или Олонецкий молочный комбинат – это крупные предприятия. Это так: в каждом из них трудятся 150-170 человек. Так вот столько же работает, например, и на рыбных предприятиях Николая Федоренко, и на «Кала я марьяпоят». Всего в отрасли трудятся более двух тысяч человек.
Более того, форелевые хозяйства – это не только рабочие места, но еще и социально ориентированный бизнес. Пример такого взаимодействия «Республика» изучала в Лахденпохском районе. Там – в поселке Куркиёки – работает компания АО «Кала-Ранта», которое не только не наносит вред окружающей среде, но и приносит немалую пользу жителям, занимаясь благоустройством поселка.
Цех по переработке красной икры. Фото: «Республика»/Сергей Юдин