карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

10 лучших рецептов шашлыка из свинины на шпажках в духовке

Что может быть проще и вкуснее обычного шашлыка? Только шашлык из свинины на шпажках, приготовленный в духовке. Ведь для него не нужно выносить мангал, выбираться за город, искать удачное место и ждать подходящей погоды. Держи 10 отличных рецептов!

1. Шашлык из свинины на шпажках – классический рецепт

Идеальный нежнейший шашлык по-домашнему.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 500 г лука, 100 мл винного уксуса, 200 мл газированной минеральной воды, специи.

Приготовление:
1. Нарежь лук полукольцами, добавь соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешай и разомни руками.

2. Нарежь свинину на кусочки среднего размера, чтобы было удобно нанизывать их на шпажки.

3. Смешай мясо с луком, залей уксусом и минералкой, и оставь на 2 часа мариноваться под пленкой.

4. За полчаса до начала готовки замочи шпажки в холодной воде, чтобы они не горели.

5. Надень свинину на шпажки, отожми лишнюю влагу и слегка обжарь со всех сторон на сухой сковороде.

6. Затем выложи шашлык на противень и отправь в духовку на 20 минут при 230 градусах.

2. Шашлык из свинины с копченой паприкой

Отличный универсальный маринад с выразительным ароматом копченой паприки!

Тебе понадобится: 450 г свинины, 2 луковицы, 3 щепотки кориандра, 1 ст.л. копченой паприки, 1 ст.л. оливкового масла, чили, специи.

Приготовление: Нарежь мясо средними кусочками, чтобы было удобно надевать его на шпажки. Лук нарежь кольцами и выложи к мясу. Туда же добавь масло, все специи и пару ложек воды, и хорошо перемешай.

Оставь мясо мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике под пленкой. Надень его на шпажки и выложи в форму или на противень. Запекай шашлык в духовке 20 минут при 220 градусах. Потом переверни и оставь еще на 15 минут.

3. Шашлык из свинины со сметаной

Сметанный маринад делает свинину еще нежнее.

Тебе понадобится: 800 г свинины, 3 луковицы, 100 г 20% сметаны, 30 г зернистой горчицы, специи.

Приготовление: Нарежь мясо средним кубиком, обваляй в специях и грубо наруби лук. Добавь сметану и горчицу, хорошо все перемешай и оставь свинину мариноваться на час. Надень мясо на шпажки и выложи на борта формы, чтобы оно не касалось дна. Запекай 45 минут при 180 градусах, периодически переворачивая.

Шашлыки в духовке на шпажках: 10 отличных рецептовкарбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

4. Шашлык из свинины в томатном соке

Для более насыщенного вкуса добавь немного томатной пасты или кетчупа.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 2 луковицы, 350 мл томатного сока, 2 лавровых листа, специи.

Приготовление: Нарежь мясо и лук крупными кусками, залей томатным соком и добавь специи. Хорошо перемешай все руками, затяни пленкой и оставь в холодильнике на ночь.

Надень кусочки свинины на шпажки и запекай в духовке полчаса при 200 градусах. Примерно в середине процесса переверни мясо другой стороной вверх.

5. Шашлык из свинины в горчице

Для горчичного маринада лучше подходит дижонская горчица с зернами.

Тебе понадобится: 700 г свинины, 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь мясо кубиками и хорошенько обваляй его в специях. Добавь горчицу и соевый соус, и снова хорошо перемешай, а потом отправь в холодильник на пару часов.

Надень мясо на шпажки и выложи в смазанную маслом форму. Запекай 20 минут при 200 градусах, потом переверни и оставь в духовке еще на 15-20 минут.

Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочнымкарбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

6. Шашлык из свинины в винном маринаде

Рекомендуем брать сухое вино, а вот белое или красное – на твой вкус.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 100 мл вина, 1 перец, розмарин, 3 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь мясо кубиками, к нему крупно наруби перец и залей все вином с маслом. Добавь специи и измельченный розмарин, хорошо перемешай и оставь мариноваться на час.

Насади свинину на шпажки, чередуя с крупными кусочками сладкого перца. Выложи шашлык на противень и запекай 20-30 минут при 200 градусах.

7. Шашлык из свинины с картошкой в духовке

Самое сложное – подобрать размер формы так, чтобы шпажки можно было выложить на бортики.

Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 8 картофелин, 100 мл 9% уксуса, 4 луковицы, специи.

Приготовление: Нарежь мясо одинаковыми кусочками, добавь к нему измельченный лук и специи. Полей все уксусом, хорошо перемешай и оставь мариноваться под пленкой на 2 часа.

Картофель очисти и нарежь тонкими кружочками, а потом выложи на дно формы. Свинину надень на шпажки и разложи над картофелем. Запекай полчаса в духовке при 180 градусах, потом переверни шашлык и оставь еще на полчаса.

8. Шашлык из свинины с лимоном

Благодаря лимонному соку можно обойтись без уксуса.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 2 луковицы, 1 лимон, специи, 1 перец чили.

Приготовление: Нарежь мясо средними кусочками, а лук и чили – кольцами. Аккуратно перемешай их, приправь и сбрызни лимонным соком. Оставь мариноваться в холодильнике на пару часов.

Надень свинину на шпажки, чередуя с луковыми кольцами. Выложи шашлык на бортики формы так, чтобы он не касался дна. Запекай 40-50 минут при 200 градусах, периодически переворачивая.

12 рецептов сочного куриного шашлыка на шпажках в духовкекарбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

9. Шашлык из свинины с медом на шпажках

Мед дает не только изысканную сладость, но и румяную ароматную корочку.

Тебе понадобится: 800 г свинины, 2 ст.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. меда, 2 луковицы, 70 мл соевого соуса, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и слегка разомни его со специями. Туда же добавь средние кусочки мяса, перемешай и оставь постоять на полчаса.

Смешай соевый соус, мед и горчицу со специями, и залей мясо с луком этим маринадом. Накрой все пленкой и оставь в холодильнике на 2 часа. Надень свинину на шпажки, выложи в форму и запекай 40 минут при 200 градусах, 2-3 раза перевернув в процессе.

10. Шашлык из свинины с овощами в духовке

Во время запекания овощи пропитаются мясными соками.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 1 кабачок, 160 г горошка, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. яблочного уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь свинину кубиками среднего размера, а лук полукольцами. Добавь к ним специи, уксус, перемешай и оставь на час мариноваться прямо на столе.

Смажь форму маслом и выложи на дно крупно нарезанные овощи. Присыпь все специями и перемешай. Свинину надень на шпажки и разложи на бортики формы над овощами. Запекай в духовке около 35 минут при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Шашлык из свинины в духовке на шпажках — как приготовить шашлык из свинины в домашних условиях

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Не за горами уже открытие самого лучшего сезона, а именно, когда можно будет бежать из дома на природу и жарить на углях сочный и мягкий шашлык из свинины. А пока такой возможности нет, предлагаю приготовить его в духовке. Конечно никто не будет спорить, что это блюдо на свежем воздухе получается в разы вкуснее, но и в домашних условиях его тоже можно повторить.

Для этой цели берутся деревянные палочки (шпажки) и маринованную свинину нанизывают на них. А затем она выпекается либо в банке, либо на противне или фольге в духовке. Главное конечно, это маринад, благодаря ему, мясо получится безумно нежным и сочным. Чтобы этого достичь нужно знать правильные пропорции ингредиентов, ну а также выполнять ряд условий, к примеру выдерживать его в маринаде нужное количество времени.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Все рецепты в этой статье будут настолько простые, что даже начинающая хозяйка легко и быстро с ними справится. Читайте друзья эти пошаговые инструкции с картинками и угощайте своих любимых и неповторимых домочадцев классным ужином.

Думаю, что в вашем окружении, ну точно никто от такое лакомства не откажется. Ну, а если вы не любите жирную свинину, то тогда делайте шашлык из курицы. Плюс, поставьте на стол овощной салатик из огурцов или капусты, луковый и тогда стол получится еще богаче.

Ну, что, загорелись желанием попробовать это блюло приготовить прямо сейчас? Тогда присоединяйтесь и выбирайте из этой подборки нужный вам рецептик. Удачных кулинарных успехов.

Шашлык из свинины на шпажках в духовке — домашний рецепт приготовления

Предлагаю сразу начать готовку с самого популярного рецепта, который всем известен еще с времен Советского Союза. Маринад делается на основе уксуса и репчатого лука. Вообще существует мнение, чем лука больше, тем мясо выйдет сочнее и мягче на вкус. А вот соль и перец берите на свое усмотрение, можно внести приправы для шашлыка уже готовые, которые продаются повсеместно в супермаркетах.

Уверяю Вас, получится ни чем не хуже, чем на пикнике, а главное, что времени уйдет на приготовление такого шашлыка очень мало. То есть рецепт не затратный по времени, я бы сказала на скорую руку.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В первую очередь займитесь мясом и луком. Порубите на одинаковые по размеру кусочки мяса свинины. Поперчите их и посолите.

Кусочки должны быть чуть-чуть поменьше, чем вы режете их на обычный шашлык.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

2. Репчатый лук разрежьте кухонным ножом на полуколечки, затем переместите его в глубокую миску и пожулькайте руками. Влейте уксус, и вновь руками разотрите, чтобы появилось, как можно больше сока.

Секрет! Чтобы от лука было меньше слез, до момента нарезания, поместите его на 1,5-2 часа в холодильник.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

3. Теперь свинину и луковые полуколечки соедините и хорошенько перемешайте в емкости. Оставьте мариноваться в таком состоянии на 2 часа в теплом месте, чашку прикройте пищевой пленкой или крышкой, чтобы оно не заветрилось.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

4. Тем временем, займитесь деревянными шпажками. Их необходимо замочить в теплой воде. Знаете для чего это делается? Чтобы после, при жарке в духовке они не обгорели.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

5. Маринованное мясо насадите на шпажки, но лук не используйте, в работу идет одна свинина! Поместите шашлык на противень, на донышко налейте немножечко воды, чтобы после выделения жира с кусочков жир не пригорел к формочке.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

6. Почти готовое блюдо поместите в разогретую духовку и установите температуру 190 градусов, жарьте 30-35 минут.

Помните! Как пройдут первые 15-20 минут переверните шпажки на другую сторону.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

7. Ну, вот собственно и все, доставайте и кушайте на здоровье, этот смачный шашлык. Домашнее угощение вышло превосходным, уже слюнки бегут, смотрите пальчики не проглотите! Приятного аппетита!

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовкеИсточник https://youtu.be/Xct5NFEo4Ig

Шашлык из мяса свинины в банке — рецепт на деревянных шпажках

Предлагаю следующий вариант приготовления шашлыка на шпажках, но только в этот раз вместо противня для зажаривания будет использоваться банка. Маринад, чтобы мясо получилось сочное и мягкое будет на основе горчицы и сока лимона, это рецепт номер 1, и второй — на основе яблочного уксуса. Так что вы, можете сразу сделать 2 вида. А к гарниру на донышко посуды предлагаю выложить рис, получится классно. Вообщем не блюдо, а два в одном, и вкусно и сытно.

Нам понадобится:

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Этапы:

1. Очистите репчатый лук от шелухи и порежьте на колечки и положите их в миску.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

2. Свиной кусок порежьте на равные части, примерно 4 см на 4 см.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

3. Затем разделите мясо на две части. В одну добавьте соль, перец и часть репчатого лука и плюс горчицу и сок лимона. В другую вылейте весь яблочный уксус, остатки лука, также посолите и поперчите. Хорошенько руками массу пожулькайте, чтобы выделился сок.

Две миски со свининой притрусите вашими любимыми специями, делайте это по желанию.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Оставьте мариноваться шашлык на 1 час в тепле.

4. Копченое сало порежьте тонко на прямоугольники.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

5. А затем начните одевать на шпажки (предварительно вымочите их в воде 15 минут) чередую, то мясо, то сало. Выйдет по 4 кусочка свининки на каждой шпажке.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

6. В чистую 3 литровую банку высыпьте пол стакана вымытого и высушенного риса. Если нужно заранее его переберите. После уложите весь маринованный лук.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

7. И вот только теперь, аккуратно уложите шпажки с содержимым острием вверх.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

8. Горлышки обмотайте фольгой, причем обматывайте два раза, верхушку проколите зубочисткой, чтобы пар смог выходить снаружи.

Поместите банки в холодную духовку и отрегулируйте температуру. Выставите ее на 220 градусов и запекайте блюдо 60 минут. Ну, а далее духовой шкаф выключите и оставьте постоять в электроприборе еще 15-20 минут.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

9. Ну, а дальше присыпьте зеленью и подавайте с любым чесночным или томатным соусом. Классно еще подходит сюда маринованный лук в уксусе, приготовьте его используя вот этот рецепт. Удачных открытий и приятного аппетита!

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовкеИсточник https://youtu.be/Le67ekIM_Jk

Рецепт шашлыка с картошкой и свининой

Рецепт полностью домашний, потому что на природе можно сделать картошку только запеченной, а вот в духовке, она пропитается соком свинины.

Нам понадобится:

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Этапы:

1. Свинину порежьте на кусочки и посолите, поперчите. Затем смешайте их с репчатым луком, который порубите на полукружки. Залейте уксусом разведенным воде, руками перемешайте.

Поставьте на мясо пресс и подождите 2 часа в теплом месте.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

2. Картофель очистите и если он крупный, измельчите. Присыпьте специями для картошки, посолите и поперчите.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

3. На шпажки насадите кусочки свиного мяса, а на низ противня уложите картофель и налейте 2 ст.л растительного масла.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

4. Поставьте противень с содержимым в разогретую духовку и жарьте при температуре 220 градусов 30 минут, после достаньте и шпажки переверните. Вновь затащите в духовой шкаф и дожаривайте до готовности (20-30 минут).

Как видите, получился очень вкусный шашлык, такой точно будет таять во рту. На запах сбегутся все, даже кошки с подъезда, ахаха). Приятного аппетита!

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовкеИсточник https://youtu.be/drnrvW76a8E

Видео о том, как сделать свиной шашлык в духовке на противне

Ну, а теперь еще один суперский рецептик, который обошел весь ютуб. Возможно и вы его смотрели, а если же нет, то нажимайте быстрее на кнопочку просмотра и вуаля, вы уже как шеф-повар творите на свой кухне. Тем более, что секретная технология этого рецепта в луковой подушке. Класс!

Мне кажется, вернее я уверена, что шашлык из свинины можно будет приготовить на любой праздник, даже на Новый год. Как считаете, часто вы делаете такое блюдо в домашних условиях?

P.S И кстати, залог хорошего маринада, это много-много лука. Проверено!

Вкусный шашлык из свиной шеи в рукаве

Теперь мне остается показать еще один вариант готовки, который покорил всю мою семью. Выходит поистине нежно, благодаря гранатовому соку (или же берите соевый). Но, кстати, вы можете использовать абсолютно любой вид маринада, предлагаемый в статье выше, просто запекайте мясо необычным способом — в рукаве.

Я просто, чтобы лишний раз не повторятся, показываю еще один другой рецепт, а уж вы выбирайте по ингредиентам, что вам больше нравится или то, что есть в холодильнике.

Нам понадобится:

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Этапы:

1. Возьмите свежее мясо, но не размороженное и порубите его на порционные кусочки. Выбирайте его с прожилками.

Затем обыкновенным образом измельчите репчатый лук — полукольцами. Смешайте свинину с луком, внесите соль, перец или смесь перцев. Размешайте и залейте соком. Оставьте мариноваться в квартире на 2 часа под прессом.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

2. Далее положите все компоненты в пакет, можно кусочки надеть на шпажки, а можно приготовить шашлык без шпажек, прям выложите всю массу в рукав. С двух сторон зафиксируйте клипсами и проткните сверху пакет зубочисткой. Выпекайте в духовке около 40-60 минут до готовности.

Фишка! Если хотите, чтобы мясо было с румяной и золотистой корочкой, то за 20 минут до готовности срежьте верхний слой рукава и откройте его.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

И вот что вышло, как вам, ну правда классно!?

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовкеИсточник https://youtu.be/lPMIweyrp7w

Шашлык из свинины на шпажках в фольге — рецепт для духовки

Ну, а теперь хочу, чтобы вы познакомились с моим любимым вариантом приготовления. Потому что в маринаде используется лимон, а не уксус. Что в свою очередь волокна мякоти свинины делает нежнее. Так, что надеюсь, что и вы тоже зачаруетесь таким кулинарным шедевром.

Нам понадобится:

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Этапы:

1. Мясо нарежьте не мелко, средними кусочками.

2. Затем измельчите произвольной формы репчатый лук. Чеснок порубите на крупные дольки. Лук и чеснок присолите и размешайте руками, прям чтобы овощи отдали весь сок. После смешайте с кубиками карбоната.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

3. Далее выдавите на шашлык сок с одного лимона и вновь перемешайте. Или же, просто порубите лимон на кружочки. Как видите, маринад без уксуса, консервантом является именно этот цитрусовый фрукт. Нарежьте острый перчик. Посолите и поперчите.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Оставьте массу на ночь в холодильник или часа на три-на четыре в холодильнике, хотя бы, если спешите.

Бамбуковые палочки специально замочите в воде на 20 минут. Ну, а потом оденьте кусочки карбоната на шпажки, чередуя кусочками томатов.

4. Противень с решеткой застелите фольгой и выложите палочки с содержимым. Запекайте в духовке сначала 30 минут при температуре 200 градусов, а затем переверните и дожаривайте еще 30 минут.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Друзья, кушайте шашлыки с удовольствием, ведь это так вкусно. С любой закуской они улетят с вашего стола в миг. Удачи!

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Всем желаю солнечных деньков и приятных хлопот на кухне. Готовьте шашлык из свинины в духовке в домашних условиях и будет вам счастье. Ведь это так смачно!

Источник

Шашлык в духовке из свинины — 6 проверенных рецептов от профессиональных мастеров

Оказывается, шашлык из свинины вполне можно приготовить не только на природе, но и дома. Да, атмосфера будет уже чуточку не та, но если по каким-то причинам вы не можете покинуть своё жилище, то такой вариант окажется как нельзя кстати.

Кстати, готовить это простое и невероятно вкусное блюдо можно по самым разным рецептам. Но для вас, мои читатели, я выбрала не только самые простые, но и самые вкусные. Конечно, при желании свинину всегда можно заменить курочкой. Вот только эффект будет уже не тот.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Ведь сочный, вкусный и ароматный шашлык, правильно замаринованный, с луком и специями не заменит ни одно диетическое мясо в мире. А значит начинаем готовить прямо сейчас! Тем более, что все свои мечты всегда следует воплощать в жизнь.

Как приготовить шашлык из свинины в духовке на противне без использования шампуров

Как мы готовим шашлык на улице? Конечно же, на шампурах. Но для духовки такой способ подходит мало. Поэтому здесь идеальным окажется противень. При этом вкус у мяса будет не менее интересным, да и аромат никуда не денется.

Что понадобится:

Как показывает практика, лучше, если на мясе будет немного жира. В этом случае наш шашлык получится ещё вкуснее и сочнее. Поэтому не пытайтесь ободрать эту ценную составляющую.

Как готовить

Мясо промыть, высушить на бумажном полотенце и нарезать на кусочки. Их размер должен быть примерно таким, как и у спичечного коробка. После выкладываем в глубокий тазик.

Лук чистим и режем на полуколечки. Выкладываем к мясу и приминаем руками, чтобы он дал сок. Добавляем специи для шашлыка (продаются в магазинах) и всё снова перемешиваем.

В самом конце выкладываем томатную пасту и вливаем масло растительное. Снова перемешиваем, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов.

По прошествии этого времени не забудьте будущий шашлык посолить. И снова перемешать.

Теперь нам понадобится фольга для запекания. Её выкладываем на противень, на неё – мясо и маринад в обязательном порядке, сбрызгиваем жидким дымом при желании, и всё хорошо упаковываем, тщательно скатывая по краям, чтобы ничего во время запекания не развалилось и не раскрылось.

Запекаем шашлык в духовке на противне в фольге при температуре 200 градусов около 30 минут. После отгибаем верхнюю часть фольги, уменьшаем температуру до 180 градусов и выжидаем ещё 30 минут. В это время мясо покроется хрустящей ароматной корочкой.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

После подавать к столу в горячем виде. Из фольги мясо вынимать не следует – так оно не потеряет своей сочности и аромата.

Шашлык в духовке из свинины на шпажках – самый простой рецепт

Если вам всё же нравится традиционный вариант на шампурах, то в духовке лучше всего готовить на шпажках. Получается не только красиво, но и порционно становится понятно, сколько у вас уже готового шашлыка, а сколько ещё можно сделать.

Что понадобится:

Маринад у нас невероятно прост и понятен. Его можно сделать буквально за пару минут. Что касается количества мяса, то можете взять и больше, чем указано в рецепте.

Как готовить

Лук почистить, порезать на полуколечки и выложить в стеклянную чашку. Залить уксусом и помять ложкой. оставить всё на 20 минут. А пока займёмся мясом.

Свинину помыть, просушить, порезать на небольшие кусочки, при желании можно тут же посолить и поперчить чёрным молотым перцем.

Переложить мясо к маринованному луку, всё перемешиваем, закрываем крышкой, полотенцем или пищевой плёнкой и ставим в холодильник буквально на 2 – 3 часа.

Подготавливаем деревянные шпажки.

Их на 10 минут следует залить горячей водой. Это поможет им пропитаться жидкость и не загореться в момент приготовления.

Маринованное мясо насаживаем на деревянные шпажки, аккуратно выставляем на форму для запекания, причём мясо не должно касаться дна. На самое дно формы вливаем воду, чтобы жир, который будет стекать, капал именно в жидкость и не пригорал.

Ставим противень с мясом в духовку, выставляем температуру в 190 градусов, и выжидаем 40 минут. Помните, что каждые 15 минут мясо следует переворачивать. Делать это следует точно также, как и с настоящим шашлыком, который мы жарим на углях.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Когда мясо полностью прожарится, вынимаем его из духовки и подаём к столу с горячем виде. Получается ничем не хуже, чем классический вариант жареного мяса на костре.

Шашлык в духовке из свинины в рукаве на луковой подушке – когда нет времени на настоящий

Оказывается, это блюдо можно приготовить самыми разными способами. И один из них – это запекание в рукаве. Это популярное и удобное приспособление, которое делает мясо сочным и нежным. При этом нет ни жира, который может измарать противень, нет грязной посуды, которую придётся мыть. Зато есть отменная свинина, которая очень вкусная, ароматная и невероятно аппетитная.

Что понадобится:

Особенность этого рецепта в том, что мы будем мариновать лук и мясо в отдельных мисках. Поэтому приготовьте сразу две – одну для свинины, другую – для луковых полуколечек.

Как готовить

Начнём с мяса. Его порежем на кусочки размером примерно 4 см, выложим в миску, посолим, поперчим, добавим специй, сбрызнем уксусом и лимонным соком. Всё перемешаем, накроем пищевой плёнкой, и поставим в холодильник примерно на 6 часов. Именно столько будет мариноваться свинина для этого рецепта шашлыка в духовке.

За час до окончания маринования начинаем подготавливать лук. Его чистим, режем полукольцами, посыпаем солью и сахаром, вливаем уксус, перемешиваем. Тоже закрываем плёнкой и убираем в холодильник на час. Ничего отжимать нет необходимости.

Теперь приготовим рукав. Для этого с одной стороны его надо плотно завязать с помощью верёвки или даже нитки. Также в комплекте идут специальные зажимы, которыми можно воспользоваться.

В этот мешок перекладываем маринованный лук. А вот маринад со дна выливать не следует. Сочности нам и так будет достаточно.

На лук выкладываем мясо и уже плотно завязываем рукав с другой стороны. В итоге у нас должен получиться герметичный контейнер, из которого ничего не будет вытекать.

Теперь надо сделать самое важное дело – проткнуть несколько дырочек в верхней половине нашего рукава. Но перед этим следует прочесть инструкцию, так как многие производители выпускают уже рукава с перфорацией, поэтому этот этап следует пропустить.

Перекладываем рукав с шашлыком на луковой подушке на противень и устанавливаем в духовку. Её надо разогреть до 200 градусов. А время запекания составит около часа.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

По прошествии этого времени шашлык можно смело подавать к столу. Да, он будет не на шпажках, но получится очень и очень вкусным – проверено.

Шашлык в духовке из свинины на шпажках в банке — как приготовить вкусно и просто

А это ещё один простой домашний рецепт приготовления шашлыка, который придётся по душе тем, кто по каким-то причинам не может выйти на улицу. Готовится просто и быстро, а вкус практически ничем не отличается от классического варианта на углях.

Что понадобится:

Банку лучше использовать на три литра – она подходит для этого варианта рецепта лучше всего. Также нам понадобятся деревянные шпажки, на которые мы будем насаживать мясо.

Как готовить

Маринад для мяса мы будем готовить практически как и в любом другом рецепте. Но сначала подготовим свинину. После этого в миску вливаем пиво, лимонный сок и все специи. Лук почистим, порежем на полуколечки и также поместим в маринад. Выкладываем мясо в маринад, перемешиваем и ставим в холодильник под плёнку на 3 – 4 часа.

После этого мясо насаживаем на деревянные шпажки и все их составляем в трёхлитровую банку. Горлышко закрываем фольгой. Помните, что набивать банку мясом нет никакой необходимости – лучше, чтобы оно здесь было свободным. Поэтому четырёх шпажек будет достаточно.

Ставим банку в холодную духовку – если поместить в предварительно разогретую, то стекло просто лопнет. Ставим температуру на 200 градусов, закрываем дверцу и засекаем ровно 1 час. Именно столько будет готовиться наше мясо.

После этого духовку выключаем, дверцу открываем, но только чуточку, и выжидаем 15 минут. За это время банка сможет немного остыть.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

После этого можно смело доставить наш шашлычок, снимать с банки фольгу, вынимать шпажки и подавать к столу.

Сочный шашлык в духовке из свинины на противне — рецепт с фото пошагово

Основная проблема шашлыка, приготовленного в духовке – это его сухость. Действительно, пересушенное мясо, а тем более, свинина, не очень приятная еда. Чтобы избежать этой неприятности, мясо лучше всего выбирать с хорошей жировой прослойкой. Идеальный варианта – мясо с шеи. Также следует учитывать и другой немаловажный факт – запекать шашлык дома в духовке рекомендуется при температуре не меньше 200 – 220 градусов, если, конечно, нет других цифр в рецепте.

Что понадобится:

Да, мариновать мясо мы будем без уксуса. Если оно свежее, то прекрасно можно обойтись и без этого компонента. Однако если свинина старая, жёсткая и неважного качества, вот тогда уксус придётся как нельзя кстати.

Как готовить

Начнём как обычно с мяса. Его мы нарежем небольшими кусочками, чуть меньше тех, что режем для приготовления на природе. Это приблизительно по 4 см каждый. Лучше, если все они будут максимально одного размера.

Теперь лук. Его надо порезать полуколечками или колечками – как вам больше нравится. После этого хорошо помять руками, чтобы он выпустил сок.

Выкладываем готовое мясо в миску, засыпаем луком и вливаем масло. Лучше всего брать оливковое. Но идеально подойдёт и подсолнечное. А вот от майонеза я бы посоветовала отказаться.

Теперь специи. С ними главное не переборщить, поэтому берите стандартный набор – чёрный молотый перец, базилик и уже специально собранная приправа для шашлыка, которую можно купить в магазине.

Теперь очередь лимонного сока. Лимон разрезаем на две части, выжимаем из него жидкость, а посте разрезаем на части, но не слишком мелкие, и добавляем в общую массу.

Всё, теперь нам осталось только поставить нашу свинину в холодильник для того, чтобы она замариновалась. Идеально, если это будет около 3 – 4 часов. Но если вы сильно торопитесь – путь пройдёт хотя бы 30 минут.

После того, как мясо замаринуется, мы его солим и снова перемешиваем. Так как использовать мы будем деревянные шпажки, то их следует подержать в воде около 30 минут. В противном случае они у нас просто сгорят, как загораются хорошо высушенные дрова.

Теперь на шпажки мы будем нанизывать мясо. Желательно, убирать лук – он нам пока не нужен. Однако выкидывать лучок рановато – пригодится в дальнейшем. Так приготавливаем все шпажки.

Теперь разогреваем духовку. Лучше это сделать до 220 градусов, но если у вас температура выставляется меньше – доведите до 200. Если будет ниже этой цифры – шашлык просто не получится.

В форму для запекания выкладываем лук, но лимон убираем – он нам не нужен, так как может сгореть. Укладываем шпажки на луковую подушку и отправляем в духовку. Время выдержки – 30 минут.

За это время каждые 10 минут нам надо переворачивать их, как бы имитируя обжаривание на углях. При необходимости обязательно поливайте мясо маринадом или же простой водой. И ни в коем случае не давайте ему высохнуть – ведь нам нужен сочный домашний шашлык, а не сгоревшие угольки.

По прошествии этого времени вынимаем противень, поднимаем наши шпажки, а вместе с ними и мясо с лука, и аккуратно ставим их краями на краешек формы. Это необходимо для того, чтобы наше мясо поджарилось.

карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Смотреть картинку карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Картинка про карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке. Фото карбонат свиной рецепты шашлыка в духовке

Снова отправляем в духовку на 10 минут с каждой стороны. А уже после можно шашлык смело вынимать и подавать к столу. Украсить блюдо каждый может по своему. И, конечно, не забудьте позаботиться о подходящих напитках.

Как приготовить мягкий и сочный шашлык в духовке? Оказывается, секрет в маринаде

Из этого видео вы сможете узнать о том, как правильно приготовить маринад, который сделает мясо нежным и сочным. А приготовление в духовке поможет отведать вкусного мяса без выезда на природу. Ведь порой это сделать может помешать плохая погода и другие обстоятельства.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *