камбала с овощами в мультиварке рецепты с фото простые
Камбала
Камбала – замечательная вкусная рыба. Особенно просто готовить камбалу в мультиварке. Эта рыба не так популярна, как другие виды, из-за того, что ее не продают в виде очищенного и подготовленного к приготовлению филе. Но зная некоторые секреты, легко сделать процесс приготовления быстрым и тем самым не отказать себе в удовольствии полакомиться замечательными блюдами, приготовленными в мультиварке.
Камбала не имеет мелких костей, содержит много полезных веществ, в частности йод, селен, фосфор, железо. Ее особенно рекомендуют включать в детское меню. Относится к продуктам с низкой калорийностью.
Особенности
Камбала – морская рыба с белым нежным мясом. От других видов рыб отличается тем, что имеет плоскую форму. В кулинарном плане она хороша тем, что имеет мало костей, а в процессе термической обработки мясо не теряет в объеме.
Поступает в продажу, в основном, в замороженном виде, реже охлажденной. Самое трудоемкое – это почистить камбалу. Здесь нужно знать некоторые приемы, как сделать это быстро.
Вот один из таких приемов. Замороженной рыбе дать слегка оттаять по краям. Удалить плавники, хвост. Если рыба с головой, отрезать голову, удалить внутренности. Далее краем ножа поддеть кожу и снять ее с мороженой тушки. Кожу надо снимать с двух сторон: темно-серую и белую. Этим навыком легко овладеть, главное не пытаться снять кожу с полностью размороженной или охлажденной рыбы – кожа снимется вместе с мясом.
Держать рыбу лучше не голыми руками, а использовать плотную салфетку – из ткани или бумажную. Такая мера предосторожности нужна для того, чтобы не повредить руки. Может попасться камбала-ерш, которая пройдет по коже как наждачная бумага.
Способы приготовления
Камбалу можно готовить разными способами: жарить, тушить, запекать, готовить на пару. Используя мультиварку, можно приготовить много интересных блюд из этой рыбы. Например, диетическую камбалу запеченную в фольге, на пару с разными любимыми овощами, или придумать свой оригинальный рецепт.
Готовят камбалу также с добавлением других продуктов: грибов, овощей, сыра, томата и прочее. Более трудоемкие рецепты могут включать в себя различные сливочные или молочные соусы, в которых запекают камбалу или подают их отдельно к готовой рыбе вместе со сложным гарниром.
Простой рецепт – камбала, жареная в мультиварке
Камбала не требует дополнительных специй, кроме соли, но по желанию можно добавить те пряности, которые нравятся и сделают вкус блюда более богатым.
Жареную камбалу хорошо подать с отварной картошкой или с другими овощами, приготовленными также в мультиварке. Такое блюдо будет вкусно и полезно.
Другой несложный рецепт – тушеная камбала с морковью и луком. Подготовленные кусочки камбалы положить в мультиварку, сверху выложить потертую на любой терке морковь и тонко порезанный лук. Посолить, налить треть стакана воды и тушить около 20 минут. В этом блюде будут уместны специи – черный или красный перец.
Главное, готовить с удовольствием и хорошим настроением. Воспользуйтесь проверенными пошаговыми рецептами с фото, которые вы найдете чуть ниже, и почаще радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами из камбалы, приготовленными в мультиварке. Приятного аппетита!
Камбала в мультиварке ( 5 лучших рецептов)
Камбала — рыбка очень полезная и вкусная, особенно если готовить ее в мультиварке. В этой подборке — 5 самых лучших рецептов приготовления камбалы в мультиварке.
Камбала — рыба, которую можно вкусно потушить, пожарить, приготовить с ней множество блюд, но полезнее всего камбала в мультиварке, с этим согласятся все, кто ее попробовал. Можно обмазать камбалу каким-нибудь соусом и запечь, можно добавить овощи.В любом варианте получится очень вкусно, если знать как правильно приготовить эту рыбку.
В этом блюде совершенно не чувствуется характерный запах/привкус камбалы. Для приготовления понадобятся
Ингредиенты
Приготовление
Тушеная камбала готова!
Благодаря режиму «Выпечка», который мы используем в конце приготовления блюда, камбала в мультиварке получается румяной, как из духовки.
Один из самых простых способов приготовления камбалы в мультиварке — запекание ее в сметанном соусе.
— Камбала, запеченная в сметане
Если вы купили черноморскую камбалу, имеющую специфический запах и вкус йода, замочите перед приготовлением в молоке на 30-40 мин.Средиземноморская и атлантическая камбала имеет легкий аромат свежего разрезанного огурца.
Ингредиенты
Приготовление
Вкусная камбала в мультиварке получается при запекании с помидорами.
— Камбала, запеченная с помидорами
Многое в этом рецепте зависит от зелени, которую вы добавите.
Ингредиенты
Приготовление
Камбала нравится очень многим благодаря своим замечательным вкусовым качествам и немногочисленным костям. Лимон отлично подходит к камбале, улучшая ее вкус.
— Камбала, запеченная с лимоном
Ингредиенты
Приготовление
Завершает подборку рецептов камбалы в мультиварке
— Запеченная камбала со сметаной, помидорами и сыром
В этом рецепте мне очень нравится сочетание камбалы и аромата укропа.
Рыба с овощами в мультиварке (камбала)
Пока еще только начало осени, самое время приготовить нежнейшую рыбу с овощами. И лучше сделать это в современной мультиварке, ведь тогда мясо получится удивительно вкусным. Вы никогда ранее не готовили рыбное филе в данной кухонной машине? Тогда сегодняшний пошаговый рецепт камбалы с овощами непременно вам пригодится. А чтобы наша рыбка не подгорела, мы будем использовать пергаментную бумагу, которая не только решит эту проблему, но и позволит филе насытиться вкусовыми нюансами всех ингредиентов.
Ингредиенты:
— лук и сладкий перец (по одному небольшому плоду);
— оливковое масло (10 мл);
— пепперони по вкусу;
— сок половины лимона.
Процесс приготовления
На первом этапе подготовим овощное ассорти, для чего промываем кабачки, пепперони, сладкий перчик и лук. Затем удаляем грубую кожуру у последнего и нарезаем все составляющие сравнительно крупными кусочками. Далее перемещаем подготовленные овощи в миску, куда также выливаем ложку жидкого оливкового масла, добавляем рубленую зелень и крупную соль.
Перемешав невероятно полезную массу с помощью лопатки, выкладываем ее на половину пергаментного куска, после чего сверху укладываем тщательно промытое и осторожно просушенное салфетками филе камбалы.
Теперь сбрызгиваем рыбку соком свежего лимона и плотно заворачиваем пергамент вокруг.
Выкладываем своеобразный пакет на дно чаши (ее рекомендуется застелить силиконовой салфеткой или щедро полить маслом), плотно закрываем крышку, тут же включаем режим «Выпечка». Готовим рыбу с овощами в мультиварке 20 минут. Приятного аппетита.
Камбала в мультиварке на пару
Блюда из камбалы относятся к диетическому меню. Это источник белка, который является главным «строительным материалом» для мышц. Камбала на пару помогает восстанавливаться после болезней. Омега-3 снижает уровень «вредного» холестерина, улучшает состояние кожи.
Мясо камбалы нежное и сочное. Но можно столкнуться со специфическим запахом. Для того чтобы избежать появления запаха нужно снять кожу с тушки.
Камбала в фольге на пару
Рыба на пару в фольге получается особенно нежной по этому рецепту. Герметичная упаковка помогает сохранить всю влагу в блюде, не давая ей испариться. Допустимо делать блюдо в мультиварке, используя специальную решетку для приготовления на пару.
Время готовки – полчаса. Количество порций – 2.
Что понадобится для камбалы на пару в фольге:
Камбала на пару в мультиварке под овощной шубой
Камбала идеально сочетается с овощами. Рецепт станет вариантом для полноценного обеда или ужина, который легко сделать, не прилагая усилий.
Время готовки – полчаса.
Количество порций – 3-4.
Важно: Для того чтобы получилось вкусно, нужно выбрать качественную камбалу еще при покупке. Лучше покупать тушку в охлажденном виде. Ее поверхность должна быть ровной без повреждений и пятен. Глаза всегда чистые, они не должны быть мутными. Жабры на тушке розового цвета. На ощупь тушка не должна быть скользкой, или иметь налет. Она не имеет заметного запаха.
Ингредиенты
Что понадобится для камбалы на пару под шубой из овощей по рецепту:
Как вкусно приготовить камбалу под шубой в мультиварке на пару:
Калорийность
Важно: Филе камбалы всегда белое. Оно не может иметь каких-либо оттенков. Если при выборе тушки цвет отходит от нормы, то лучше не покупать такой вариант.
Камбала на пару в мультиварке с картошкой
Мясо камбалы – не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Оно — рекордсмен по содержанию йода и фосфора. Другое хорошее качество камбалы – в ней практически нет костей. Поэтому ее очень удобно есть.
Питательное блюдо поможет насытить организм необходимыми нутриентами. Если готовить в пароварке или мультиварке оно теряет минимум полезных свойств.
Количество порций – 3-4.
Ингредиенты
Что понадобится для приготовления по рецепту мультиварке или пароварке:
Пошаговый рецепт для пароварки или в мультиварки:
Калорийность
Важно: Если по рецепту используется замороженный продукт, то нужно правильно размораживать. Так снижает потеря полезных свойств. Замороженную тушку необходимо заливать холодной водой, в которую предварительно добавили немного соли. Это поможет сократить потерю минеральных элементов. Не рекомендуется размораживать в теплой воде. Филе становится дряблым и приобретает неприятный запах. Если размораживать приходит уже разделанную рыбу, то лучше разморозить ее без использования воды.
Камбала с лимоном
Камбала имеет небольшой размер. Поэтому сделать ее на пару можно целиком. Мясо имеет нейтральный вкус. Поэтому для того чтобы сделать рецепт интереснее, в него добавлять специи.
Ингредиенты
Что понадобится для приготовления в пароварке:
Время готовки – 20 мин.
Количество порций – 1.
Как готовить в пароварке или мультиварке:
Калорийность
Камбала с грибами
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 2.
Ингредиенты
Что понадобится для тушения в пароварке:
Как потушить камбалу на пару с грибами по рецепту:
Калорийность
Камбала по-европейски на пару
Низкокалорийное блюдо из рыбы само по себе не имеет отчетливого вкуса. Имбирь и немного хереса сделают камбалу более терпкой с легкой остринкой. Дополнительно добавлять соль по рецепту не требуется, так как соевый соус заменяет ее.
Время готовки – полчаса.
Количество порций – 2-3.
Ингредиенты
Важно: Если камбалу покупают в упаковке, то перед приобретением нужно обратить внимание на ее герметичность. Лучше отказаться от рыбы, если нарушена целостность упаковки. Такое часто случается при транспортировке.
Как готовить пошагово на пару по рецепту:
Калорийность
Камбала под овощным соусом с орехами
Необычный соус из рецепта позволяет разнообразить нейтральный вкус камбалы.
Ингредиенты
Как готовить по рецепту:
Калорийность
Тушеная камбала в мультиварке: лучшие рецепты с фото
Как вкусно приготовить камбалу в мультиварке
Моя любимая хрустящая камбала с белоснежным и нежным мясом внутри стала одним из первых мультиварочных блюд, приготовленных в режиме «жарка». Чаша мультиварки имеет небольшой диаметр, поэтому я покупаю замороженную камбалу маленького размера. И чистить будет намного легче.
Ингредиенты:
Шаги приготовления:
Размораживаю рыбку в естественных условиях. Хорошо промываю в проточной воде, потрошу при необходимости, очищаю от всего ненужного – в общем, придаю рыбке симпатичный вид.
Обильно натираю камбалу солью и зернистой горчицей из баночки, которую покупаю в магазине, но иногда делаю самостоятельно. Главное, чтобы рыбка была смазана именно горчицей, а не рыбными приправами с майонезом, как это обычно делают некоторые любители жареной камбалы.
Минут на 15 оставляю для пропитывания, а потом обваливаю в толченых сухарях, в которые я добавляю пару штук мелко раскрошенного покупного печенья.
Поджариваю в течение 7 минут с каждой стороны в режиме «жарка» цельные тушки камбалы в чаше, хорошо разогретой с добавлением растительного масла.
Крышку при жарке рыбы я никогда плотно не закрываю, – это обеспечивает шкурке некую хрустинку, которая образуется благодаря горчичным зернышкам и панировке.
Лопаткой выкладываю жареную камбалу на блюдо, украшаю зелеными огурчиками, петрушкой и укропом. Овощи и ароматная зелень так здорово сочетаются с любой жареной рыбой, а особенно с моей камбалой, приготовленной в мультиварке.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Если бы не мультиварка «REDMOND RMC-45031», я никогда не вышла бы на свой фирменный рецепт жареной камбалы в горчичном маринаде и сухарях.
Камбала на пару в мультиварке под овощной шубой
Камбала – это вкусная, и недорогая рыба. Мне очень нравится готовить блюда из этой рыбы.
Камбалу под овощной шубой, я готовлю на пару. Рыба получается сочной, ароматной, и безумно вкусной. Все ароматы и вкусы в этом блюде идеально сочетаются между собой. Да, и готовится оно меньше, чем за 1 час.
Рыбу можно употреблять, как самостоятельное блюдо, и как закуску.
Камбала на пару в мультиварке: рецепт
Морковь (небольшая) – 1 штука;
Лук репчатый (крупная луковица) – 1 штука;
Помидор (плотный) – 1 штука;
Растительное масло – 20 грамм;
Специи для рыбы – по вкусу;
Рыбу очищаем от шелухи, и внутренностей. Затем, при помощи специальных кухонных ножниц удаляем с рыбы все плавники. Рыбу разрезаем на 4-5 кусочков. Выкладываем рыбу в глубокую тарелку, солим ее, и добавляем к ней специи по вкусу. Маринуем рыбу около 20-30 минут.
Очень мелко нарезаем репчатый лук.
Морковь натираем на крупной терке.
Берем плотный, но спелый помидор, и нарезаем его на тонкие кольца.
В кастрюлю наливаем растительное масло, и выкладываем в нее измельченный репчатый лук, и натертую морковь. На панели инструментов выставляем режим «Выпечка». Сильно обжаривать морковь и лук не нужно. Лучше всего обжаривать их на протяжении 5 минут.
В кастрюлю наливаем 1000 мл воды, и ставим на кастрюлю корзинку-паровар ку, и выкладываем на нее кусочки рыбы.
Затем, на рыбу, мы выкладываем обжаренный лук с морковью.
Следующим слоем, кладем кольца помидор.
Сыр натираем на крупной терке, и посыпаем им нашу рыбу.
На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 25-30 минут. Готовим рыбу до сигнала.
Камбала на пару в мультиварке, под овощной шубой, готова.
Подавать рыбу можно в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита.
Камбала на пару.
Камбала на пару в мультиварке – простой и в то же время популярный рецепт у людей, увлекающихся спортом, и которые беспокоятся о собственном здоровье, предпочитая употреблять «правильный» белок.
Мясо камбалы наполнено витаминами, жирными кислотами и микроэлементами.
Для приготовления подойдут как тушка рыбы так и филе. В данном варианте я использую филе.
Приготовить рыбу можно сразу с гарниром, уложив его на другой уровень.
Ингредиенты
Приготовление
Камбала по-гречески в мультиварке
Польза камбалы заключается в том, что ее мясо обогащено множеством витаминов и аминокислот. Среди них присутствует витамин Е, А, В, а также рибофлавин и тиамин. Так же камбала богата такими минералами и микроэлементами, как калий, цинк, натрий, кальций, фосфор, магний, медь и, конечно же, йод. Этот продукт идеален для диетического питания, а также способствует снижению холестерина в крови. Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить вкусное и полезное блюдо: камбала по-гречески в мультиварке. Приготовить таким образом можно не только камбалу, но и любую другую рыбу.
Ингредиенты:
Как приготовить камбалу в мультиварке:
Для начала рыбу необходимо почистить. Для этого необходимо отделить голову, выпотрошить, удалить хвост и плавники, а так же очистить от чешуи. Но не пугайтесь, камбалу чистить намного проще, чем любую другую рыбу. С этим заданием справится даже новичок. Далее нужно сбрызнуть ее лимонным соком, посолить и поставить мариновать мясо камбалы на 2 часа в холодильник.
По истечении времени смазываем рыбу оливковым маслом, помещаем на дно мультиварки и выставляем режим «жарка» на полчаса. Через 15 минут переворачиваем камбалу.
Тем временем чистим и режем лук, помидоры, мелко рубим чеснок. Когда рыба поджарится, вынимаю из мультиварки, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета, после чего добавляем томаты. Выставляем режим тушение на 15 минут. Солить не рекомендую, тогда овощи утратят весь свой аромат!
И последний этап: кладем камбалу обратно в мультиварку, сверху выкладываем томатно-луковую смесь и выставляем режим «выпечка» на 30 минут. По истечении установленного времени камбала в мультиварке будет готова!
Отличным дополнением к этому блюду может послужить греческий салат. Думаю, его рецепт известен практически всем, но если кто не знает, как его приготовить, рассказываю: необходимо крупно нарезать помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, сыр фета и добавить маслины. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
За рецепт с фото благодарим Викторию Баракаеву!
Мультиварка Delfa DMC 50, Мощность 900 Вт.
Как приготовить камбала в мультиварке по-бретонски?
Ингредиенты:
Пошаговый фото рецепт камбалы в мультиварке по-бретонски:
Шаг 1 Подготавливаем мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2Филе камбалы вымыть, обсушить, положить в один слой на блюдо и полить лимонным соком. Накрыть пленкой и оставить на 15 мин. Тем временем лук-порей и сельдерей вымыть. Лук-порей нарезать кольцами шириной 1 см, сельдерей – ломтиками. Репчатый лук очистить и измельчить.
Шаг 3Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть в чаше сливочное масло и обжарить лук, лук-порей и сельдерей, 10 мин. Куски камбалы промокнуть салфетками, обвалять в муке. Излишки стряхнуть. Положить рыбу на овощи, приправить солью и перцем.
Шаг 4Полить белым сухим или полусухим вином, готовить 15 мин.
Шаг 5 Сливки перемешать с сыром до однородной массы. Открыть крышку мультиварки, полить рыбу сырным соусом и готовить еще 10 мин.
Шаг 6 Вот и всё, камбала по-бретонски в мультиварке готова. Всё так просто! Приятного аппетита!
Камбала в мультиварке в сливках. Рецепт как приготовить блюдо с камбалой
Ингредиенты к камбале в мультиварке:
Приготовление камбалы в мультиварке со сливками:
В мультиварку налейте две ложки растительного масла. Включите режим «Выпечка». Закройте МВ. Нажмите пусковую кнопку старта. Нашинкуйте полукольцами луковицу. Лук тушите в мультиварке минуты три. Выключите программу выпечки.
Выложите кусочки камбалы в мультиварку. Предварительно посолите и поперчите ее. Перемешайте сливки с рыбным или овощным бульоном. Залейте в мультиварке камбалу этим соусом. Еще немного посолите.
Установите программу «Варка на пару». Поставьте время приготовления на 20-30 минут. Зависит от размеров подготовленных вами кусочков камбалы. Далее нажмите «Старт». В процессе приготовления можно открывать крышку. Приготовленная камбала в мультиварке, подается с петрушкой и дольками лимона. Приятного аппетита!