калорийность жареной говяжьей печени в муке на масле
Говяжья печень жареная
Говяжья печень – это легкодоступный и самый любимый субпродукт у кулинаров и хозяек.
Текстура печени очень нежная из-за большого количества воды в её составе. В связи с этим хранить печень очень сложно – легко портится.
Калорийность жареной говяжьей печени
Калорийность жареной печени говяжьей составляет 199 ккал на 100 грамм продукта.
Состав жареной говяжьей печени
В составе печени много белка и крайне мало жира. Интересным фактом является то, что минералы в говяжьей туше содержатся в основном в печени. Это железо, селен, фосфор, кальций, магний и прочие. Именно печень – основной источник витаминов D, A, B12, С и всей группы В.
Полезные свойства жареной говяжьей печени
Количество витаминов и аминокислот настолько велико, что одна порция говяжьей печени способна обеспечить дневную, а то и месячную норму потребления витаминов.
Говяжья печень очень ценный диетический продукт необходимый при очень многих заболеваниях у людей абсолютно разного возраста.
Говяжья печень жареная в кулинарии
Блюда из печени хороши как на праздничных застольях, так и в повседневном меню. Печень используется как компонент в «сложносочиненном» блюде или «солирует» с разными гарнирами – везде она хороша и полезна.
Кулинарным недостатком печени может оказаться то, что она горчит. Это легко устранить, замочив печень в молоке на час.
Приготовить печень можно многими способами – отварить, потушить, сделать паштет, напечь пирожков с печенью. Но, пожалуй, самый быстрый и простой способ разнообразить меню – это пожарить печень. Для сохранения сочности и максимальной пользы куски печени с каждой стороны жарить не более 3 минут (калоризатор). Подавать с любыми свежими или тушеными овощами. Не стоит перебивать насыщенный вкус печени лишними специями.
Ингредиенты Печень говяжья жареная
| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Пищевая ценность и химический состав «Печень говяжья жареная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.8 кКал | 1684 кКал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 12.3% | 341 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 7.4% | 571 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 2.9% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4457 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9189.8 мкг | 900 мкг | 1021.1% | 429.4% | 10 г |
| бета Каротин | 1.139 мг | 5 мг | 22.8% | 9.6% | 439 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 8.8% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.468 мг | 1.8 мг | 137.1% | 57.7% | 73 г |
| Витамин В4, холин | 855.4 мг | 500 мг | 171.1% | 72% | 58 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.13 мг | 5 мг | 182.6% | 76.8% | 55 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.958 мг | 2 мг | 47.9% | 20.1% | 209 г |
| Витамин В9, фолаты | 324.181 мкг | 400 мкг | 81% | 34.1% | 123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 80.268 мкг | 3 мкг | 2675.6% | 1125.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.43 мг | 90 мг | 14.9% | 6.3% | 670 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.605 мкг | 10 мкг | 16.1% | 6.8% | 623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.321 мг | 15 мг | 28.8% | 12.1% | 347 г |
| Витамин Н, биотин | 131.327 мкг | 50 мкг | 262.7% | 110.5% | 38 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.7172 мг | 20 мг | 88.6% | 37.3% | 113 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.95 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.5% | 930 г |
| Кальций, Ca | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4850 г |
| Кремний, Si | 0.446 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6726 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.4% | 1739 г |
| Натрий, Na | 610.4 мг | 1300 мг | 47% | 19.8% | 213 г |
| Сера, S | 329.94 мг | 1000 мг | 33% | 13.9% | 303 г |
| Фосфор, P | 406.8 мг | 800 мг | 50.9% | 21.4% | 197 г |
| Хлор, Cl | 934.54 мг | 2300 мг | 40.6% | 17.1% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.1 мкг | ||||
| Железо, Fe | 9.009 мг | 18 мг | 50.1% | 21.1% | 200 г |
| Йод, I | 8.6 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.4% | 1744 г |
| Кобальт, Co | 27.001 мкг | 10 мкг | 270% | 113.5% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.5385 мг | 2 мг | 26.9% | 11.3% | 371 г |
| Медь, Cu | 5108.44 мкг | 1000 мкг | 510.8% | 214.8% | 20 г |
| Молибден, Mo | 150.022 мкг | 70 мкг | 214.3% | 90.1% | 47 г |
| Селен, Se | 53.807 мкг | 55 мкг | 97.8% | 41.1% | 102 г |
| Фтор, F | 310.45 мкг | 4000 мкг | 7.8% | 3.3% | 1288 г |
| Хром, Cr | 43.05 мкг | 50 мкг | 86.1% | 36.2% | 116 г |
| Цинк, Zn | 6.7877 мг | 12 мг | 56.6% | 23.8% | 177 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 361.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 237,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ ЖАРЕНАЯ
Чем полезен Печень говяжья жареная
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты печень говяжья жареная
| Печень говяжья (Жарка) | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 64 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
Пищевая ценность и химический состав «печень говяжья жареная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.1 кКал | 1684 кКал | 11.9% | 5.9% | 842 г |
| Белки | 15.72 г | 76 г | 20.7% | 10.3% | 483 г |
| Жиры | 8.256 г | 56 г | 14.7% | 7.3% | 678 г |
| Углеводы | 15.529 г | 219 г | 7.1% | 3.5% | 1410 г |
| Пищевые волокна | 0.549 г | 20 г | 2.7% | 1.3% | 3643 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3726 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6133.3 мкг | 900 мкг | 681.5% | 340.6% | 15 г |
| бета Каротин | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 7.6% | 659 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 7.4% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.649 мг | 1.8 мг | 91.6% | 45.8% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 575.45 мг | 500 мг | 115.1% | 57.5% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.12 мг | 5 мг | 122.4% | 61.2% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% | 16.3% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 218.71 мкг | 400 мкг | 54.7% | 27.3% | 183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.571 мкг | 3 мкг | 1785.7% | 892.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.84 мг | 90 мг | 9.8% | 4.9% | 1018 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.071 мкг | 10 мкг | 10.7% | 5.3% | 934 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.742 мг | 15 мг | 24.9% | 12.4% | 401 г |
| Витамин Н, биотин | 87.827 мкг | 50 мкг | 175.7% | 87.8% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0695 мг | 20 мг | 60.3% | 30.1% | 166 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.33 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.6% | 1371 г |
| Кальций, Ca | 9.41 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10627 г |
| Кремний, Si | 0.653 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4594 г |
| Магний, Mg | 15.36 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2604 г |
| Натрий, Na | 61.76 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.4% | 2105 г |
| Сера, S | 224.82 мг | 1000 мг | 22.5% | 11.2% | 445 г |
| Фосфор, P | 277.2 мг | 800 мг | 34.7% | 17.3% | 289 г |
| Хлор, Cl | 92.55 мг | 2300 мг | 4% | 2% | 2485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 5.918 мг | 18 мг | 32.9% | 16.4% | 304 г |
| Йод, I | 5.87 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.9% | 2555 г |
| Кобальт, Co | 18.029 мкг | 10 мкг | 180.3% | 90.1% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3743 мг | 2 мг | 18.7% | 9.3% | 534 г |
| Медь, Cu | 3409.18 мкг | 1000 мкг | 340.9% | 170.4% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100.255 мкг | 70 мкг | 143.2% | 71.6% | 70 г |
| Селен, Se | 36.426 мкг | 55 мкг | 66.2% | 33.1% | 151 г |
| Фтор, F | 208.95 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.6% | 1914 г |
| Хром, Cr | 28.93 мкг | 50 мкг | 57.9% | 28.9% | 173 г |
| Цинк, Zn | 4.5786 мг | 12 мг | 38.2% | 19.1% | 262 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная составляет 200,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ ЖАРЕНАЯ
Чем полезен печень говяжья жареная
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Печень говяжья, жареная
Пищевая ценность и химический состав «Печень говяжья, жареная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.4 кКал | 1684 кКал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 22.183 г | 76 г | 29.2% | 11.2% | 343 г |
| Жиры | 15.725 г | 56 г | 28.1% | 10.7% | 356 г |
| Углеводы | 7.465 г | 219 г | 3.4% | 1.3% | 2934 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4289 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9675.1 мкг | 900 мкг | 1075% | 411.2% | 9 г |
| бета Каротин | 1.197 мг | 5 мг | 23.9% | 9.1% | 418 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 8% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.592 мг | 1.8 мг | 144% | 55.1% | 69 г |
| Витамин В4, холин | 894.37 мг | 500 мг | 178.9% | 68.4% | 56 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.577 мг | 5 мг | 191.5% | 73.3% | 52 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.986 мг | 2 мг | 49.3% | 18.9% | 203 г |
| Витамин В9, фолаты | 338.028 мкг | 400 мкг | 84.5% | 32.3% | 118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 84.507 мкг | 3 мкг | 2816.9% | 1077.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.94 мг | 90 мг | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.69 мкг | 10 мкг | 16.9% | 6.5% | 592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.801 мг | 15 мг | 18.7% | 7.2% | 536 г |
| Витамин Н, биотин | 138.028 мкг | 50 мкг | 276.1% | 105.6% | 36 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.3099 мг | 20 мг | 91.5% | 35% | 109 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.46 мг | 2500 мг | 10.3% | 3.9% | 971 г |
| Кальций, Ca | 10.39 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9625 г |
| Магний, Mg | 20.28 мг | 400 мг | 5.1% | 2% | 1972 г |
| Натрий, Na | 96.68 мг | 1300 мг | 7.4% | 2.8% | 1345 г |
| Сера, S | 336.62 мг | 1000 мг | 33.7% | 12.9% | 297 г |
| Фосфор, P | 416 мг | 800 мг | 52% | 19.9% | 192 г |
| Хлор, Cl | 140.85 мг | 2300 мг | 6.1% | 2.3% | 1633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.089 мг | 18 мг | 50.5% | 19.3% | 198 г |
| Йод, I | 8.87 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.3% | 1691 г |
| Кобальт, Co | 28.028 мкг | 10 мкг | 280.3% | 107.2% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.4437 мг | 2 мг | 22.2% | 8.5% | 451 г |
| Медь, Cu | 5352.11 мкг | 1000 мкг | 535.2% | 204.7% | 19 г |
| Молибден, Mo | 154.93 мкг | 70 мкг | 221.3% | 84.7% | 45 г |
| Селен, Se | 55.915 мкг | 55 мкг | 101.7% | 38.9% | 98 г |
| Фтор, F | 323.94 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 3.1% | 1235 г |
| Хром, Cr | 45.07 мкг | 50 мкг | 90.1% | 34.5% | 111 г |
| Цинк, Zn | 7.0423 мг | 12 мг | 58.7% | 22.5% | 170 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 380.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень говяжья, жареная составляет 261,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ, ЖАРЕНАЯ
Чем полезен Печень говяжья, жареная
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Печень говяжья жареная
Пищевая ценность и химический состав «Печень говяжья жареная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 кКал | 1684 кКал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 19.6% | 317 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4% | 1556 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.2% | 2772 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3666 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10571.6 мкг | 900 мкг | 1174.6% | 728.7% | 9 г |
| бета Каротин | 1.301 мг | 5 мг | 26% | 16.1% | 384 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.347 мг | 1.5 мг | 23.1% | 14.3% | 432 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.822 мг | 1.8 мг | 156.8% | 97.3% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 951.31 мг | 500 мг | 190.3% | 118.1% | 53 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.187 мг | 5 мг | 203.7% | 126.4% | 49 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.049 мг | 2 мг | 52.5% | 32.6% | 191 г |
| Витамин В9, фолаты | 359.551 мкг | 400 мкг | 89.9% | 55.8% | 111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 89.888 мкг | 3 мкг | 2996.3% | 1858.7% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.16 мг | 90 мг | 21.3% | 13.2% | 470 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.798 мкг | 10 мкг | 18% | 11.2% | 556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.348 мг | 15 мг | 9% | 5.6% | 1113 г |
| Витамин Н, биотин | 146.816 мкг | 50 мкг | 293.6% | 182.1% | 34 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.4757 мг | 20 мг | 97.4% | 60.4% | 103 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.5 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.3% | 858 г |
| Кальций, Ca | 11.36 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8803 г |
| Магний, Mg | 22.25 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1798 г |
| Натрий, Na | 109.45 мг | 1300 мг | 8.4% | 5.2% | 1188 г |
| Сера, S | 358.05 мг | 1000 мг | 35.8% | 22.2% | 279 г |
| Фосфор, P | 445.8 мг | 800 мг | 55.7% | 34.6% | 179 г |
| Хлор, Cl | 149.81 мг | 2300 мг | 6.5% | 4% | 1535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.704 мг | 18 мг | 53.9% | 33.4% | 185 г |
| Йод, I | 9.44 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.9% | 1589 г |
| Кобальт, Co | 29.813 мкг | 10 мкг | 298.1% | 184.9% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.4719 мг | 2 мг | 23.6% | 14.6% | 424 г |
| Медь, Cu | 5692.88 мкг | 1000 мкг | 569.3% | 353.2% | 18 г |
| Молибден, Mo | 164.794 мкг | 70 мкг | 235.4% | 146% | 42 г |
| Селен, Se | 59.476 мкг | 55 мкг | 108.1% | 67.1% | 92 г |
| Фтор, F | 344.57 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 5.3% | 1161 г |
| Хром, Cr | 47.94 мкг | 50 мкг | 95.9% | 59.5% | 104 г |
| Цинк, Zn | 7.4906 мг | 12 мг | 62.4% | 38.7% | 160 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 404.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ ЖАРЕНАЯ
Чем полезен Печень говяжья жареная
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».