калорийность курицы отварной по частям
Калорийность курицы отварной, жареной, запеченной: таблица на 100 грамм
Курица — популярный продукт, который регулярно появляется на наших столах. Многим нравится жареная или запеченная в духовке без масла курица, другие же предпочитают ее в вареном или тушеном виде.
Как правило, мясо птицы солят, но иногда едят без соли, заменяя ее ароматными травами и приправами. Вариативность приготовления курицы просто поражает. Но какова калорийность курицы, приготовленной разными способами? Разберемся подробнее!
Состав и пищевая ценность курицы
Ни один вид мяса не имеет в своем составе столько важных для человеческого организма веществ, сколько курица. В ее составе присутствуют кальций, магний, фосфор, калий, железо, а также ценные витамины А, В1, В2,В2, В3, В5, В6, В9, С, Е и целый ряд аминокислот. Но самое главное, что она является источником легкоусвояемого белка, который активизирует рост мышечной массы.
Полезные свойства куриного мяса:
Польза и вред курицы
Диетологи рекомендуют употреблять домашнюю курицу, так как птица, выведенная искусственно, часто выращивается при помощи гормонов и обрабатывается антибиотиками. Среди всех способов приготовления курятины предпочтение лучше всего отдавать варке, готовке на пару, тушению или запеканию, но ни в коем случае не жарке. Дело в том, что во время жарки повреждаются молекулы белков, увеличивается количество жиров, выделяются канцерогены.
Источник фото: shutterstock.com
Также не рекомендуется употреблять копченую курицу, так как, помимо натурального копчения, существует еще один способ получения этого вкусного мяса — химическая обработка, в процессе которой образуются фенолы и канцерогены.
Важно помнить, что самая опасная часть курицы — кожица, так как она выполняет роль своеобразного мусорного бака у птиц. Именно в ней накапливаются токсины, металлы и прочие вредные компоненты, присутствующие в загрязненном воздухе. Поэтому кожицу нужно снимать.
Калорийность курицы (на 100 гр)
Калорийность сырой курицы с кожицей равна 190 ккал. При этом в ней содержится:
Калорийность же сырой курицы без кожицы уменьшается до 178 калорий, а количество жиров снижается почти на треть — до 7,23 гр. Количество белков — 19,55 гр, а количество углеводов — всего 0,26 гр.
Таблица калорийности разных частей курицы на 100 грамм
Отдельного внимания заслуживает калорийность различных частей курицы, поскольку мы редко готовим целую птицу. Как правило, многие предпочитают белое мясо с куриной грудки. Другие же в восторге от куриных крылышек или ножек (жареных или запеченных в духовке). Давайте узнаем, сколько калорий в них содержится на 100 грамм.
| Часть тушки | Калории (ккал) | Белки (гр) | Жиры (гр) | Углеводы (гр) |
| Филе курицы | 123,18 | 23,77 | 2,76 | 0,55 |
| Филе курицы отварное | 120,52 | 23,82 | 2,09 | 1,01 |
| Филе курицы жареное | 128,70 | 22,69 | 3,69 | 0,55 |
| Филе курицы тушеное | 121 | 22,08 | 3,39 | 0,55 |
| Ножка куриная | 169,73 | 21,62 | 9,28 | 0,38 |
| Ножка куриная вареная | 165 | 20,80 | 8,80 | 0,60 |
| Ножка куриная жареная | 249 | 24,93 | 17,65 | 0,88 |
| Ножка куриная тушеная | 188,49 | 20,31 | 11,48 | 1,77 |
| Куриная грудка | 112 | 22,58 | 2,4 | 0,21 |
| Куриная грудка отварная | 134 | 27,00 | 2,68 | 0,58 |
| Куриная грудка жареная | 164 | 30,32 | 5,08 | 1,04 |
| Куриная грудка тушеная | 110 | 21,00 | 2,06 | 1,51 |
| Голень куриная | 174,6 | 21,29 | 10,29 | 0,59 |
| Голень куриная отварная | 159,87 | 21,82 | 8,35 | 0,15 |
| Голень куриная жареная | 208,18 | 21,07 | 23,88 | 0,17 |
| Голень куриная тушеная | 172,77 | 18,96 | 9,29 | 0,41 |
| Крылья куриные | 195,52 | 19,32 | 12,70 | 0,36 |
| Крылья куриные вареные | 179,56 | 20,40 | 9,76 | 0,56 |
| Крылья куриные жареные | 264,31 | 21,96 | 17,47 | 6,67 |
| Крылья куриные тушеные | 185 | 21,30 | 11,00 | 0,10 |
А сколько калорий в бедре курицы? В сыром курином бедре содержится 184 ккал. При этом показатели БЖУ следующие: 20,3 гр / 11,16 гр / 0,13 гр. Отварное бедро куры лишь немного ниже этих показателей.
Таблица калорийности курицы, приготовленной разными способами (на 100 гр)
Прежде, чем составлять свой рацион, необходимо точно знать, сколько калорий содержится в курице, приготовленной тем или иным способом. Проще всего представить калорийность курицы на 100 грамм в таблице с указанием БЖУ для каждого отдельного блюда.
| Способ приготовления | Калории (ккал) | Белки (гр) | Жиры (гр) | Углеводы (гр) |
| Вареная курица | 244 | 22,97 | 16,75 | 0,06 |
| Вареная курица без кожи | 145 | 3,09 | 28,65 | 0,38 |
| Жареная курица | 281 | 23 | 17 | 2,25 |
| Жареная курица без кожи | 164 | 28 | 5 | 1,1 |
| Запеченная курица | 195,97 | 20,06 | 11,18 | 1,39 |
| Запеченная курица без кожи | 148,28 | 23,9 | 5,3 | 0,38 |
| Курица гриль | 184,5 | 22,29 | 8,81 | 1,41 |
| Курица гриль без кожи | 135,52 | 23,17 | 6,13 | 1,23 |
| Тушеная курица | 163,47 | 17,68 | 9,04 | 1,22 |
| Тушеная курица без кожи | 149,75 | 26,78 | 3,68 | 0,72 |
| Копченая курица | 205,19 | 21,23 | 12,91 | 0,50 |
| Курица на пару | 140,79 | 23,80 | 5,78 | 0,66 |
Как видите, калорийность вареной курицы без кожицы по сравнению с обычным приготовлением снижается до 145 ккал, а количество жиров падает более чем в 5 раз. Естественно, такой вариант приготовления курицы самый полезный.
Источник фото: shutterstock.com
Если же вы любите жареную курочку, то лучше приготовить ее в духовке. Лучше всего — без кожи, так как в таком виде калорийность ниже, а количество жиров сокращается на 15-20%. А вот у курицы, запеченной в фольге, калорийность составляет всего 100 ккал.
Узнать, какую курочку разрешается есть во время диеты, можно из видео:
Курица вареная (без кожи)
Куриное мясо является основой рациона у многих семей, это понятно, курица доступна и полезна. Курица вареная считается одной из самых полезных (наряду с паровой), потому что при приготовлении не добавляется жиров и масел. Курица вареная имеет розово-серый цвет, грудка светлее, чем остальные части тушки. Правильнее всего варить курицу без кожи и жира, целиком, чтобы мясо осталось сочным.
Калорийность вареной курицы без кожи
Калорийность вареной курицы без кожи составляет 170 ккал на 100 грамм продукта, если кожу не снимать, калорийность увеличивается до 214 ккал.
Состав и полезные свойства вареной курицы без кожи
В составе вареной курицы много легкоусвояемого белка, поэтому спортсмены, особенно те, кому важна мышечная масса, часто питаются отварной курицей не только во время сушки организма, но и в обычные дни. Вареная курица содержит витамины В1, В2, В12, РР, необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор и натрий, незаменимые жирные аминокислоты. Вареная курица (без кожи) является диетическим продуктом, полезна не только во время похудения, но и для поднятия жизненного тонуса, борьбы с нервными расстройствами, бессонницей, общей слабостью и депрессивными состояниями. Курица вареная оказывает благотворное влияние на состояние ногтей, волос и костной ткани, способствует улучшению кроветворительных процессов. Употребляя вареную курицу со свежими овощами, можно быть спокойным за пищеварительный тракт, который будет работать регулярно и без сбоев.
Вред курицы вареной без кожи
Курица, даже сваренная без кожи, может стать причиной возникновения аллергических реакций, поэтому нужно вводить её в рацион детей небольшими порциями, чтобы не спровоцировать осложнения. Чрезмерное употребление курицы вареной может вызвать повышение уровня холестерина в крови, если курица не деревенская, то в ней возможно содержание антибиотиков и гормонов, которые совершенно не нужны организму (calorizator). Чтобы уменьшить риск попадания вредных веществ, необходимо сливать первый бульон через несколько минут после закипания.
Курица вареная в похудении
Разумеется, в основных системах питания и диетах используется вареная куриная грудка, но, употребляя все части вареной курицы и свежие овощи, можно не набирать лишних килограммов. Высокое содержание белка и отсутствие углеводов делают отварное куриное мясо лидером среди мясных ингредиентов для правильного питания и похудения.
Как правильно выбрать и сварить курицу
Если есть возможность приобрести курицу, выращенную в домашних условиях, не стоит бояться её лёгкой синевы, в этом ничего страшного нет. Бройлеры, которыми заполнены прилавки магазинов, внешне гораздо привлекательней своих деревенских собратьев, но менее полезны. Выбирая курицу в магазине, следует обратить внимание на целостность её кожи, мелкие дырочки свидетельствуют о том, что курицу ощипывали, а более крупные отверстия, иногда длинные надрезы говорят о том, что тушку «накачивали» препаратами для лучшего внешнего вида и увеличения веса.
Перед приготовлением нужно тщательно промыть курицу, острым ножом удалить кожу и жир, особенно, если он имеет жёлтый цвет. Курицу, не разрезая, залить холодной водой и поставить на огонь, через пять минут после закипания воду слить, промыть курицу и кастрюлю от пенки, залить тушку чистой холодной водой, добавить по желанию овощи (морковь, корень петрушки, луковицу), довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить, снимая образующуюся пенку, до мягкости куриного мяса. Солить курицу нужно за 10-15 минут до готовности, после выключения огня оставить куриное мясо в бульоне остывать. Затем курицу можно вынуть и освободить от костей.
Курица вареная (без кожи) в кулинарии
Вареная курица – универсальный продукт, подходит для использования в качестве отдельного блюда, как в горячем, так и в холодном варианте, а также в качестве ингредиента для салатов, сэндвичей, холодных закусок, супов, начинок для пиццы, пирогов и блинчиков. Вареную курицу традиционно сочетают со свежими овощами, грибами, яркими соусами и рисом.
Больше о пользе и вреде вареной курицы без кожи смотрите в видео-ролике «Продукт дня. Курица» телепередачи «О самом главном».
Пищевая ценность и химический состав «Курица отварная, по 2-4».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244 кКал | 1684 кКал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 12.2% | 336 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 12.5% | 329 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3820 г |
| Зола | 0.9 г | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1 мг | 20 мг | 60.5% | 24.8% | 165 г |
| Ниацин | 6.1 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.7% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.4% | 3030 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Натрий, Na | 277 мг | 1300 мг | 21.3% | 8.7% | 469 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 8% | 513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 3.6% | 1125 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Курица отварная, по 2-4 составляет 244 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства КУРИЦА ОТВАРНАЯ, ПО 2-4
Чем полезен Курица отварная, по 2-4
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Пищевая ценность и химический состав «курица отварная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 кКал | 1684 кКал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 27.29 г | 76 г | 35.9% | 30.7% | 278 г |
| Жиры | 6.71 г | 56 г | 12% | 10.3% | 835 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 9.5% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 72.4 мг | 500 мг | 14.5% | 12.4% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 12% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 12.8% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180 мг | 2500 мг | 7.2% | 6.2% | 1389 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 4.5% | 1905 г |
| Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.6% | 1857 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 16.1% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Медь, Cu | 0.1 мкг | 1000 мкг | 1000000 г | ||
| Селен, Se | 20.9 мкг | 55 мкг | 38% | 32.5% | 263 г |
| Цинк, Zn | 2 мг | 12 мг | 16.7% | 14.3% | 600 г |
Энергетическая ценность курица отварная составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства КУРИЦА ОТВАРНАЯ
Чем полезен курица отварная
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Таблица калорийности птицы
Мясо птицы – один из наиболее подходящих вариантов для правильного и сбалансированного питания. Большинство мяса – не жирное, легкое, богатое белком и из него можно приготовить все, что угодно. Не смотря на это, если вы следите за фигурой, вам все равно необходимо считать КБЖУ. Именно в такой ситуации поможет таблица калорийности птицы – разных ее частей, разнообразных способов приготовления.
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г в 100 г | Жиры, г в 100 г | Углеводы, г в 100 г |
| Биточки паровые из курицы | 176 | 18,6 | 7,2 | 9,3 |
| Брикет из куриного мяса, замороженный, приготовленный | 287 | 14,85 | 19,58 | 12,54 |
| Бройлеры (цыплята) 1 кат. | 220 | 18,7 | 16,1 | 0 |
| Бройлеры (цыплята) 2 кат. | 180 | 19,7 | 11,2 | 0 |
| Ветчина из индейки, темное мясо, копченая, замороженная | 118 | 16,3 | 4 | 3,1 |
| Голубь, приготовленный | 213 | 23,9 | 13 | 0 |
| Голубь, птенцы | 294 | 18,47 | 23,8 | 0 |
| Голубь, птенцы, белое мясо без кожи | 134 | 21,76 | 4,52 | 0 |
| Голубь, птенцы, только мясо | 142 | 17,5 | 7,5 | 0 |
| Грудка цыпленка-бройлера | 116 | 19,6 | 4,1 | 0,3 |
| Гусь 1 кат. | 412 | 15,2 | 39 | 0 |
| Гусь 2 кат. | 317 | 17 | 27,7 | 0 |
| Гусь домашний | 371 | 15,86 | 33,62 | 0 |
| Гусь домашний, запечённый | 305 | 25,16 | 21,92 | 0 |
| Гусята 1 кат. | 326 | 16,6 | 28,8 | 0 |
| Гусята 2 кат. | 208 | 19,1 | 14,6 | 0 |
| Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек, без кожи, сырое | 199 | 13,79 | 15,48 | 0 |
| Домашняя птица, мясо зрелых индеек, без костей, сырое | 243 | 14,72 | 19,98 | 0 |
| Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек, с кожей, сырое | 272 | 11,39 | 24,73 | 0 |
| Желудки индейки | 111 | 18,8 | 3,37 | 0 |
| Желудки куриные | 130 | 21 | 6,4 | 0,6 |
| Желудок цыпленка бройлера | 122 | 20,7 | 4 | 0,8 |
| Индейка 1 кат. | 276 | 19,5 | 22 | 0 |
| Индейка 2 кат. | 194 | 21,6 | 12 | 0 |
| Индейка для тако, замороженная, приготовленная | 148 | 16,8 | 7,58 | 3,03 |
| Индейка, бедро, мясо с кожей, запечённое | 183 | 23,95 | 9,5 | 0,41 |
| Индейка, белое и темное мясо нарезанное, приправленное | 138 | 18,7 | 6 | 1 |
| Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое | 162 | 29,3 | 5 | 0 |
| Индейка, белое или темное мясо с кожей, копченое | 208 | 28,1 | 9,7 | 0 |
| Индейка, белое мясо | 114 | 23,66 | 1,48 | 0,14 |
| Индейка, белое мясо с кожей | 161 | 21,96 | 7,43 | 0,15 |
| Индейка, голень копчёная | 200 | 27,9 | 9,8 | 0 |
| Индейка, голень, мясо с кожей | 141 | 19,96 | 6,84 | 0 |
| Индейка, грудка с кожей | 157 | 21,89 | 7,02 | 0 |
| Индейка, жареная | 280 | 23,4 | 20,7 | 0,1 |
| Индейка, жаркое, белое и темное мясо без костей, приправленное, запечённое | 155 | 21,32 | 5,78 | 3,07 |
| Индейка, запечённая | 189 | 28,55 | 7,39 | 0,06 |
| Индейка, крылышки | 197 | 20,22 | 12,32 | 0 |
| Индейка, крылышки, запечённые | 229 | 27,38 | 12,43 | 0 |
| Индейка, крылышки, копченые | 221 | 27,4 | 12,41 | 0 |
| Индейка, крылышки, только мясо | 115 | 23,66 | 1,48 | 0,14 |
| Индейка, мясо механически отделённое от костей | 201 | 13,29 | 15,96 | 0 |
| Индейка, окорочка | 144 | 19,54 | 6,72 | 0 |
| Индейка, окорочка, запечённые | 208 | 27,87 | 9,82 | 0 |
| Индейка, отварная | 273 | 23,6 | 19,8 | 0 |
| Индейка, потроха | 124 | 18,18 | 5,09 | 0,07 |
| Индейка, потроха и шейки | 157 | 20,37 | 7,77 | 0,08 |
| Индейка, потроха и шейки, запечённые | 205 | 27,98 | 9,45 | 0,07 |
| Индейка, спинка, запечённая | 244 | 26,59 | 14,38 | 0,16 |
| Индейка, темное мясо | 108 | 21,28 | 2,5 | 0,15 |
| Индейка, темное мясо с кожей, запечённое | 206 | 27,27 | 9,95 | 0,07 |
| Индейка, темное мясо, запечённое | 173 | 27,71 | 6,04 | 0 |
| Индейка, только кожа, запечённая | 459 | 23,94 | 39,31 | 0,57 |
| Индейка, только мясо, консервированное в бульоне | 169 | 23,68 | 6,86 | 1,47 |
| Индейка, цыплята | 134 | 22,37 | 4,25 | 0 |
| Индейка, цыплята, белое мясо | 108 | 24,18 | 0,49 | 0 |
| Индейка, цыплята, белое мясо с кожей, запечённые | 164 | 28,77 | 4,58 | 0 |
| Индейка, цыплята, грудка с кожей | 125 | 23,76 | 2,65 | 0 |
| Индейка, цыплята, крылышки | 159 | 20,85 | 7,72 | 0 |
| Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне | 170 | 28,49 | 5,41 | 0 |
| Индейка, цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне | 159 | 29,19 | 3,77 | 0 |
| Индейка, цыплята, окорочка, только мясо, сырое | 108 | 20,35 | 2,37 | 0 |
| Индейка, цыплята, потроха и шейки | 133 | 22,15 | 4,25 | 0,05 |
| Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые | 171 | 28,08 | 5,64 | 0,04 |
| Индейка, цыплята, спинки, запечённые | 204 | 26,15 | 10,24 | 0 |
| Индейка, цыплята, темное мясо | 111 | 20,46 | 2,67 | 0 |
| Индейка, цыплята, темное мясо с кожей | 129 | 20,06 | 4,79 | 0 |
| Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые | 182 | 27,69 | 7,06 | 0 |
| Индейка, цыплята, темное мясо, запечённые | 162 | 28,84 | 4,31 | 0 |
| Индейка, цыплята, только кожа | 283 | 16,6 | 23,54 | 0 |
| Индейка, цыплята, только кожа, запечённая | 299 | 20,94 | 23,28 | 0 |
| Индейка, цыплята, только мясо | 110 | 22,32 | 1,58 | 0 |
| Индейка, цыплята, только мясо, запечённое | 150 | 29,56 | 2,63 | 0 |
| Индейка, шейки, только мясо | 125 | 16,51 | 6,04 | 0 |
| Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне | 162 | 22,48 | 7,36 | 0 |
| Индюшата, 1 категории | 182 | 18,5 | 11,7 | 0,6 |
| Индюшата, 2 категории | 134 | 21,7 | 5 | 0,6 |
| Котлеты рубленые, цыплята | 238 | 15,2 | 13,6 | 13,5 |
| Котлеты, индейка | 220 | 18,6 | 12,2 | 8,7 |
| Котлеты, курица | 222 | 18,2 | 10,4 | 13,8 |
| Куриная грудка (филе) | 113 | 23,6 | 1,9 | 0,4 |
| Куриная грудка для фахито, замороженная | 135 | 18,56 | 5,73 | 2,23 |
| Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи | 252 | 16,35 | 12,89 | 17,56 |
| Куриные лапки, вареные | 215 | 19,4 | 14,6 | 0,2 |
| Куриные нагетсы | 276 | 13,89 | 18,06 | 14,38 |
| Куриные нагетсы, приготовленные | 296 | 15,27 | 19,82 | 14,09 |
| Куриный окорочок | 185 | 21,3 | 11 | 0,1 |
| Куриный фарш | 143 | 17,44 | 8,1 | 0,04 |
| Курица в собственном соку, консервы | 183 | 23,2 | 9,9 | 0,4 |
| Курица жареная | 272 | 23,3 | 19,8 | 0,1 |
| Курица, жаренная во фритюре | 251 | 24,5 | 11,2 | 13,3 |
| Курица отварная | 244 | 22,6 | 17 | 0 |
| Курица тушенная с овощами | 125 | 5,5 | 7,1 | 9,6 |
| Курица, кожа с окорочка, сырая | 440 | 9,58 | 44,23 | 0,79 |
| Курица, кожа с окорочка, тушеная | 443 | 14,61 | 42,76 | 0 |
| Курица, консервированная, без бульона | 185 | 25,3 | 8,1 | 0,9 |
| Курица, консервированная, только мясо, в бульоне | 133 | 22,41 | 4,69 | 0,23 |
| Курица, крылышки, замороженные, глазированные, с ароматизатором барбекью | 211 | 19,67 | 12,67 | 2,74 |
| Курица, крылышки, замороженные, глазированные, с ароматизатором барбекью, разогретые в конвекционной печи | 242 | 22,24 | 14,87 | 2,86 |
| Курица, подготовленная к жарке, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые | 213 | 17,09 | 15,46 | 0,09 |
| Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые | 127 | 18,14 | 5,04 | 1,14 |
| Курица, подготовленная к тушению, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые | 251 | 17,48 | 19,52 | 0,19 |
| Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые | 168 | 17,89 | 9,21 | 2,13 |
| Курица, потроха и шейки, запечённые | 220 | 23,96 | 13,07 | 0,05 |
| Курица, тушеная | 285 | 26,88 | 18,87 | 0 |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, обжаренные в кляре | 277 | 21,61 | 16,53 | 8,78 |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, обжаренные в панировке | 262 | 26,75 | 14,98 | 3,08 |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, приготовленное на гриле, оригинальной приправке | 233 | 22,93 | 15,7 | 0,02 |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное | 218 | 28,18 | 10,3 | 1,18 |
| Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, обжаренные в панировке | 246 | 30,45 | 12,09 | 1,72 |
| Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, приготовленные, обжаренные в кляре | 277 | 23,55 | 15,44 | 9,5 |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 161 | 18,08 | 9,2 | 0,11 |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре | 268 | 21,95 | 15,75 | 7,98 |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в панировке | 245 | 26,96 | 13,72 | 1,53 |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень, приготовленная на гриле | 215 | 26,86 | 11,98 | 0,02 |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, обжаренные в кляре | 260 | 24,84 | 13,2 | 8,69 |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, обжаренные в панировке | 222 | 31,84 | 8,87 | 1,54 |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, приготовленная на гриле | 184 | 27,48 | 8,18 | 0,02 |
| Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, обжаренные в кляре | 324 | 19,87 | 21,81 | 10,64 |
| Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, обжаренные в панировке | 321 | 26,11 | 22,16 | 2,29 |
| Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, приготовленные на гриле | 266 | 24,34 | 18,77 | 0,04 |
| Курица, цыплята-бройлеры, обжаренные в кляре | 289 | 22,54 | 17,35 | 9,12 |
| Курица, цыплята-бройлеры, обжаренные в панировке | 269 | 28,56 | 14,92 | 3,05 |
| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка | 214 | 16,37 | 15,95 | 0,17 |
| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре | 273 | 21,77 | 16,17 | 8,42 |
| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в панировке | 254 | 26,84 | 14,43 | 2,4 |
| Курица, цыплята-бройлеры, потроха | 124 | 17,88 | 4,47 | 1,8 |
| Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки | 213 | 18,33 | 14,83 | 0,13 |
| Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые | 234 | 26,78 | 13,27 | 0,06 |
| Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в кляре | 291 | 22,84 | 17,53 | 9,03 |
| Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, тушеные | 216 | 24,49 | 12,37 | 0,06 |
| Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в панировке | 272 | 28,57 | 15,27 | 3,27 |
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки, обжаренные в кляре | 331 | 21,97 | 21,91 | 10,25 |
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки, обжаренные в панировке | 331 | 27,79 | 20,74 | 6,5 |
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки, приготовленные на гриле | 260 | 23,23 | 18,59 | 0,03 |
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, обжаренное | 288 | 29,99 | 15,32 | 5,68 |
| Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей, обжаренные в кляре | 298 | 21,85 | 18,64 | 9,38 |
| Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей, обжаренные в панировке | 285 | 27,22 | 16,91 | 4,08 |
| Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное | 239 | 28,99 | 11,62 | 2,59 |
| Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в кляре | 394 | 10,32 | 28,83 | 23,15 |
| Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в панировке | 502 | 19,09 | 42,58 | 9,34 |
| Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле | 406 | 17,66 | 37,24 | 0,11 |
| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, обжаренное | 219 | 30,57 | 9,12 | 1,59 |
| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре | 330 | 19,82 | 23,52 | 8,7 |
| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в панировке | 332 | 24,01 | 23,61 | 4,24 |
| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное | 229 | 26,87 | 11,88 | 1,77 |
| Курица-гриль, бедро, мясо с кожей | 226 | 22,51 | 15,08 | 0,12 |
| Курица-гриль, бедро, только мясо | 193 | 24,09 | 10,74 | 0 |
| Курица-гриль, голень с кожей | 206 | 25,65 | 11,46 | 0,12 |
| Курица-гриль, голень, только мясо | 172 | 27,71 | 6,76 | 0 |
| Курица-гриль, грудка с кожей | 175 | 26,37 | 7,67 | 0,09 |
| Курица-гриль, грудка, только мясо | 144 | 28,04 | 3,57 | 0 |
| Курица-гриль, кожа | 378 | 15,19 | 35,15 | 0,7 |
| Курица-гриль, крылышки с кожей | 257 | 23,42 | 18,04 | 0,6 |
| Курица-гриль, крылышки, только мясо | 186 | 28,34 | 7,79 | 0,54 |
| Курица-гриль, спинка с кожей | 251 | 20,29 | 18,86 | 0,4 |
| Курица-гриль, спинка, только мясо | 212 | 21,85 | 13,87 | 0,31 |
| Молодая индейка | 168 | 20,18 | 9,09 | 0 |
| Молодая индейка, белое мясо | 116 | 23,64 | 1,66 | 0 |
| Молодая индейка, темное мясо | 130 | 20,07 | 4,88 | 0 |
| Молодой индюк | 154 | 20,45 | 7,43 | 0 |
| Молодой индюк, белое мясо | 114 | 23,43 | 1,57 | 0 |
| Молодой индюк, крылышки | 188 | 20,45 | 11,22 | 0 |
| Нагетсы из куриной грудки в панировке | 263 | 14,73 | 15,75 | 13,91 |
| Перепел, грудка, только мясо | 123 | 22,59 | 2,99 | 0 |
| Перепелка | 230 | 18,2 | 17,3 | 0,4 |
| Петух каплун | 234 | 18,77 | 17,07 | 0 |
| Печень гусиная | 133 | 16,37 | 4,28 | 6,32 |
| Печень индейки | 128 | 18,26 | 5,5 | 0 |
| Печень куриная | 137,6 | 20,4 | 5,9 | 0,73 |
| Печень куриная, жареная на сковороде | 172 | 25,78 | 6,43 | 1,11 |
| Печень утиная | 136 | 18,74 | 4,64 | 3,53 |
| Печень цыпленка-бройлера | 122 | 20,6 | 3,7 | 1,5 |
| Сердечки индейки | 140 | 16,7 | 7,44 | 0,4 |
| Сердечки куриные | 153 | 15,55 | 9,33 | 0,71 |
| Сердце цыпленка-бройлера | 148 | 17,3 | 8,3 | 0,9 |
| Страус, верхняя часть филе | 119 | 21,67 | 2,95 | 0 |
| Страус, внешняя часть бедра | 115 | 22,86 | 1,96 | 0 |
| Страус, внешняя часть филе | 120 | 23,36 | 2,21 | 0 |
| Страус, внутренняя часть бедра | 111 | 22,39 | 1,72 | 0 |
| Страус, внутренняя часть филе | 127 | 23,69 | 2,87 | 0 |
| Страус, вырезка | 123 | 22,07 | 3,19 | 0 |
| Страус, грудка порезанная, приготовленная | 145 | 28,49 | 2,57 | 0 |
| Страус, нежное мясо спины | 125 | 21,55 | 3,67 | 0 |
| Страус, нежное мясо спины, приготовленное | 159 | 28,81 | 3,97 | 0 |
| Страус, огузок, сырой | 116 | 21,99 | 2,4 | 0 |
| Страус, фарш, жареный на сковороде | 175 | 26,15 | 7,07 | 0 |
| Утка в собственном соку, консервы | 223 | 16 | 17,5 | 0,3 |
| Утка дикая | 211 | 17,42 | 15,2 | 0 |
| Утка домашняя | 135 | 18,28 | 5,95 | 0,94 |
| Утка жареная | 407 | 23,2 | 34,9 | 0,1 |
| Утка отварная | 385 | 18,1 | 34,6 | 0 |
| Утка, 1 кат. | 405 | 15,8 | 38 | 0 |
| Утка, 2 кат. | 287 | 17,2 | 24,2 | 0 |
| Утята, 1 кат. | 309 | 16 | 27,2 | 0 |
| Утята, 2 кат. | 258 | 18 | 20,7 | 0 |
| Фазан | 181 | 22,7 | 9,29 | 0 |
| Фазан, грудка, только мясо | 133 | 24,37 | 3,25 | 0 |
| Фазан, окорочка, только мясо | 134 | 22,2 | 4,3 | 0 |
| Фарш из индейки | 148 | 19,66 | 7,66 | 0 |
| Фарш колбасный куриный, консервы | 200 | 15 | 15,6 | 1,4 |
| Фрикадельки из курицы | 163 | 18,2 | 6,5 | 7,8 |
| Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная | 462 | 11,4 | 43,84 | 4,67 |
| Цесарка | 158 | 23,4 | 6,45 | 0 |
| Цыплята жареные | 261 | 24 | 18,3 | 0,1 |
| Цыплята отварные | 211 | 21,1 | 13,6 | 0 |
| Цыплята табака жареные | 281 | 24,8 | 20,2 | 0,1 |
| Эму, верхняя часть филе, жареное на огне | 152 | 29,07 | 3,13 | 0 |
| Эму, внутренняя часть голени | 108 | 22,22 | 1,49 | 0 |
| Эму, внутренняя часть голени, жареная на огне | 156 | 32,38 | 2,01 | 0 |
| Эму, наружная часть голени | 103 | 23,08 | 0,48 | 0 |
| Эму, нежное мясо спины, сырое | 141 | 22,81 | 4,86 | 0 |
| Эму, огузок | 112 | 22,83 | 1,64 | 0 |
| Эму, огузок, жареный на огне | 168 | 33,67 | 2,68 | 0 |
| Эму, плоское филе, сырое | 102 | 22,25 | 0,74 | 0 |
| Эму, фарш | 134 | 22,77 | 4,03 | 0 |
| Эму, фарш, жареный на сковороде | 163 | 28,43 | 4,65 | 0 |
Скачать таблицу, чтоб она всегда была под рукой, можно здесь.