какое мясо дороже свинина или говядина
Почему говядина стоит дороже, чем свинина
1. К вопросу о говядине, с которой у нас никак не складывается. Вы, конечно, уже в курсе вопроса — хоть мясом Россия и обеспечивает себя самостоятельно, однако всё хорошо у нас только с птицей и свининой. С говядиной дела обстоят неважно — поголовье коров никак не хочет расти, а предприниматели пока что не спешат строить стотысячные фермы с крупным рогатым скотом.
Почему так? Вот новая статья на «Справочнике патриота», которая даёт частичный ответ на этот вопрос:
Если подсчитать, сколько ресурсов идёт на производство разных видов продовольствия, мы увидим, что мясо «стоит» гораздо дороже зерна, а говядина «стоит» гораздо дороже курятины и свинины.
Так, например, на производство килограмма помидоров надо затратить 215 литров воды. На килограмм пшеницы — 1000 литров. На килограмм курятины — 4300 литров, на килограмм свинины — 6000 литров. На килограмм говядины. 15 тысяч литров воды.
Проще говоря, на производство говядины нужно гораздо больше ресурсов, а стоит она не так, чтобы в несколько раз дороже более «простого» мяса.
2. Госкорпорация «Ростех» провела конференцию ЦИПР для поддержки новых российских технологий:
Главный приз достался компании «Анизопринт» за создание технологии, которая позволяет печатать на 3D-принтере материал, который по прочности примерно соответствует титану, но весит при этом в 4 раза меньше.
3. Дмитрий Беляев (на блог которого я рекомендую подписаться) пишет о довольно важной проблеме, о качестве учебников:
Действительно, если с литературой школьники знакомятся по самым лучшим авторам — по тому же Александру Пушкину, например — то с учебниками ситуация иная. Учебники пишут «ремесленники», более-менее случайные люди со средними талантами.
Я охотно верю, что авторы учебников в массе своей выкладываются на 100%, и вовсе не хочу их обидеть. однако давайте посмотрим правде в глаза, таланты уровня Якова Исидоровича Перельмана рождаются нечасто.
Почему в школах на уроках математики и физики не пользуются теми замечательными учебниками, которые оставил нам в наследство Яков Перельман? На то есть очевидные бюрократические причины — начиная c той, что ответственным за написание новых учебников надо что-то кушать и чем-то заниматься.
4. Могущество британских ВМС поражает воображение. Им удалось обнаружить и «перехватить» в Северном море российскую подлодку:
Примечательно, что «перехваченная» подлодка в момент обнаружения бравыми английскими моряками шла на малом ходу в сопровождении буксира и по старой морской традиции обменивалась приветствиями с окрестными кораблями торгового флота разных стран.
5. В США разработали две отличных медицинских технологии. Во-первых, там сделали искусственное сердце, которое с комфортом помещается в рюкзак. С таким сердцем можно жить больше года — ожидая своей очереди на пересадку:
Как шутят блогеры с «Пикабу», теперь бежать домой с 1% зарядки будет особенно занимательно.
Не менее перспективна и вторая разработка американских учёных — титановые анальные сфинктеры:
Первым пациентам уже вживили эти критично важные для комфортной жизни устройства.
6. Северная Венеция из лодки выглядит сейчас вот так:
Впрочем, чтобы охладить пыл туристов, стоит добавить, что погоды у нас стоят довольно прохладные — за час-другой лодочной прогулки вполне реально капитально простыть.
7. Джордж Сорос последовал примеру российского ЦБ и начал активно вкладываться в золото:
Поведение мистера Сороса можно объяснить тремя причинами. Или Госдеп США больше не выделяет Соросу деньги на «образовательную» деятельность, или мистер Сорос прозревает скорый обвал на мировых финансовых рынках, или же работают оба вышеназванных фактора.
Кстати, Виктория Нуланд пожаловалась на нехватку денег на борьбу с российскими СМИ:
По мнению госпожи Нуланд, нужно давать журналистам значительно больше денег, тогда они смогут активнее отстаивать американскую точку зрения.
8. Обменянная Надежда Савченко ведёт себя прямо как «агент Кремля» — говорит вслух довольно странные для радикального украинского политика идеи:
Так, например, она уже успела заявить, что Украина и Россия должны быть добрыми соседями, что ополченцев Донбасса надо амнистировать, что с республиками Донбасса надо вести переговоры, и что Киевское правительство состоит из предавших «идеалы Майдана» пройдох.
Пока что поведение госпожи Савченко довольно естественно — она озвучивает довольно очевидные факты. Более того, если учесть бедственное экономическое и политическое положение нынешней Украины, можно предположить, что у Надежды Савченко есть даже шанс органично встроиться в ту ожидаемую волну политиков, которая придёт на смену нынешним подчёркнуто проамериканским деятелям.
9. Билл Гросс, один из основателей триллионного фонда PIMCO, заявил, что «глобальная доходность на капитал находится на самом низком за 500 лет зафиксированной истории уровне»:
Это действительно так. Вкладывать деньги больше некуда, риски высокие, а ожидаемый доход крайне низок. Объём одних только облигаций с отрицательной доходностью уже достиг 10 трлн долларов.
По мнению мистера Гросса, это «сверхновая», которая непременно взорвётся.
10. Начался монтаж первых пролётов моста в Крым:
Возможно вы видели уже юмористический сайт, на котором креативная общественность отслеживает хроники строительства моста:
Первые месяцы шутка была смешной — ведь мост не растёт постепенно от берега к берегу, как в компьютерных игрушках, а строится по этапам. Вначале идёт проектирование, потом подготовительные работы, потом забиваются сваи, и только потом на сваи кладутся пролёты моста.
Однако теперь прозападным авторам этой шутки предстоит испытание на честность. Как полагаете — найдут ли они в себе достаточно сил, чтобы при установке каждого пролёта добавлять к счётчику готовности моста по 0,3%?
dymontiger
Интересное в сети!
Курьезы, юмор, а иногда и жесть, все это вы найдете здесь;)
Мясо – это полезный и питательный продукт. Несмотря на такие свойства, он является одним из самых обсуждаемых. Кто-то жить без него не может, а кто-то считает его «мертвой пищей». Все-таки людей, относящихся к первой группе, гораздо больше.
Существует мнение, что выбор мяса не велик, и о разнообразии можно забыть. Говядина, свинина, курица – частые гости на столе обычного человека со средней зарплатой.
Между тем, есть такое мясо, о котором многие даже не слышали. Исключение – люди, которые не считают деньги и не смотрят на ценники в магазинах.
Мы расскажем вам о продуктах, которые не каждый сможет себе позволить. Ниже представлен рейтинг самого дорогого мяса в мире.
Еще недавно люди думали, что акулье мясо лучше не употреблять в пищу, так как она является людоедом. Сейчас оно уже не относится к деликатесам. Его цена – 370 рублей. Довольно бюджетно, но дороже привычной курицы и свинины.
Не стоит забывать, что акула – это рыба, она очень полезна. Настоящая кладезь минеральных веществ и аминокислот. Мясо акулы некалорийно, но питательно, легко усваивается. В нем содержится больше белка, чем в любой другой рыбе.
Кроме того, оно вкусное и нежное. Из акулы получаются восхитительные стейки, но это не единственное блюдо, которое можно приготовить. Супы, рагу, вторые блюда, салаты – при наличии фантазии и дополнительных продуктов мясо акулы сможет внести разнообразие в рацион даже самых избалованных гурманов.
9. Верблюд (от 420 руб./кг)
Мясо верблюда люди употребляют в пищу с незапамятных времен. В России оно считается деликатесом. В обычном супермаркете его точно не найти. По вкусу оно похоже на телятину, немного жестче и имеет сладковатый привкус. Чем моложе животное, тем вкуснее мясо.
Этот продукт благоприятно влияет на здоровье. Он содержит антиоксиданты, понижает уровень сахара в крови, повышает уровень гемоглобина.
Мясо верблюда содержит большое количество полезных веществ: витамины, минеральные элементы, калий, железо, цинк. Оно не содержит жира, низкокалорийное, подойдет для людей, которые заботятся о своей фигуре.
Из мяса верблюда можно приготовить любые блюда, вплоть до беляшей и котлет.
8. Страус (от 1100 руб./кг)
Это мясо относится к экзотическим продуктам, хотя в последнее время оно приобретает все большую популярность. По внешнему виду оно напоминает говядину, а его вкус не похож ни на какой другой. Оно мягкое, нежное, быстро готовится.
Чаще всего в пищу употребляют филе бедер. Продукт низкокалорийный, легкоусвояемый. Диетологи рекомендуют обязательно включать его в рацион.
Мясо страуса содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. При приготовлении важно не передержать его на огне, иначе оно станет сухим и жестким.
7. Медведь (от 1400 руб./кг)
Мясо медведя – это обычная пища для жителей северных регионов. Для всех остальных оно остается деликатесом, который, кстати, не каждый решится попробовать.
Мясо медведя имеет специфический вкус и запах. Оно грубое, похоже на свинину, имеет сладкий привкус. Как правило, вкус мяса зависит от того, чем питался медведь.
Продукт содержит много белка, все необходимые вещества и витамины. Причем многих из них нет в привычных видах мяса: свинине или говядине.
Медвежатина жирная, содержит много холестерина, не относится к диетической пище. Лучше употреблять только проверенный продукт, так как есть риск заразиться различными болезнями.
Для справки: более 90% всех медведей заражены трихиниллезом. Это заболевание вызывают черви, которые с удовольствием поселятся в человеческом организме. Употребление зараженного мяса может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Этот продукт считается экологически чистым, в крови крокодилов содержится вещество, которое уничтожает инородные бактерии. Высокая стоимость не становится препятствием для гурманов. К тому же, по составу оно превосходит многие другие виды мяса.
Оно приносит больше пользы, чем привычная для всех курица. В нем много белка, мало холестерина. Оно питательное, но некалорийное. Вкус его очень интересный: похож на курицу, но имеет привкус рыбы.
Интересный факт: Пригодными для употребления в пищу животные становятся только после достижения ими 15-летнего возраста.
5. Аям Цемани (от 4000 руб./кг)
Аям Цемани – это редкая порода куриц. Ее вывели на Средней Яве (Индонезия). Они абсолютно черные, причем как снаружи, так и внутри.
Не каждый рискнет попробовать экзотический продукт. Европейцы зачастую теряют аппетит, когда видят, как неприглядно выглядит черное мясо. Напрасно, оно очень нежное и отличается утонченным ароматом.
Стоит отдельно сказать о полезных свойствах «черного мяса». Его используют для лечения многих болезней: желудочно-кишечного тракта, легких. Оно станет отличной профилактикой болезней сердца, обладает омолаживающим эффектом и отодвигает старость.
4. Га Донг Тао (слоновые куры) (от 5000 руб./кг)
Еще одна редкая порода домашних птиц, которую разводят преимущественно во Вьетнаме. Раньше их использовали для участия в боях.
В настоящее время Га Донг Тао употребляют в пищу. Мясо их плотное и приятное на вкус. Голени и ножки считаются особым деликатесом. Для справки: ноги Га Донг Тао очень толстые, их обхват можно соотнести с обхватом запястья ребенка. К сожалению, больше ничего об этом деликатесе неизвестно, ведь куриц почти не разводят за пределами Вьетнама.
Для местных жителей страны мясо Га Донг Тао – это лакомство.
3. Мраморная говядина Select
Мраморная говядина является самым дорогим мясом в мире. О конкретных ценах говорить не приходится, они зависят от многих факторов. Технология производства очень сложная, поэтому в промышленных масштабах этот продукт вряд ли когда-то будет производиться.
По полезным свойствам он мало чем отличается от обычной говядины. Внешний вид, сочность и нежность – вот основные признаки мраморной говядины. Ее называют так из-за особых жировых прослоек, которые делают мясо похожим на кусок мрамора.
Мясо получают из быков специальных пород. В зависимости от степени мраморности, мясо подразделяется на несколько видов. Мраморная говядина Select – это экономный вариант, на вкусе и внешнем виде это не отражается. Идеально подходит для приготовления на гриле, но есть один нюанс – его необходимо замариновать.
2. Мраморная говядина Choice
Это мясо не содержит лишних жировых прослоек, у него очень нежная структура. Мраморная говядина Choice – это продукт высокого качества. Степень мраморности умеренная.
Особенно хороши стейки, они мягкие и сочные. Мясо можно без проблем купить в элитном супермаркете.
1. Мраморная говядина Prime (до 30 000 руб./кг)
Самое дорогое мясо имеет максимальную степень мраморности. Продукт получают из молодого скота. Внутримышечный жир распределяется равномерно. Блюда из мраморной говядины Prime можно попробовать в элитных заведениях. Стейки готовятся весьма необычным способом – сухим нагреванием.
Интересный факт: Раньше такое мясо можно было попробовать только в Японии. Его делали из коров породы вагиу. Ходят легенды, что животных поили саке, делали им массаж. Каждый человек должен был с почтением относиться к коровам вагиу.
Экономим и едим. Свинина, говядина или баранина — какое мясо выгоднее и полезнее для организма
Мясоеды и диетологи постоянно спорят, какое мясо выбирать, чтобы не навредить организму и не ударить по семейному бюджету. На самом деле каждый продукт полезен по-своему. Важно покупать то мясо, которое подходит именно вам по своим характеристикам.
Коллаж © LIFE. Фото © Shutterstock, Getty Images, Pixabay
Красное мясо врачи рекомендуют людям, которые много работают физически. В нём много полезных микроэлементов, необходимых нашим мышцам и костям. При этом в день не рекомендуется есть более 200–250 граммов свинины, говядины или баранины. Сочетать эти продукты необходимо с овощами, чтобы поддерживать баланс всех витаминов и полезных веществ в организме.
При этом важно отметить, что постная свиная вырезка является и самой низкокалорийной, и самой бюджетной — около 200–250 рублей за килограмм. Но в ней меньше витаминов, чем в говядине или баранине, кроме того, свинина может провоцировать аллергические реакции, её нельзя употреблять в сыром виде из-за большого количества опасных микроорганизмов. Это мясо легче усваивается организмом, чем баранина, поэтому диетологи рекомендуют есть его чаще, чем другие виды мясных вырезок.
Говядина стоит дороже, чем свинина, но дешевле баранины — в районе 400 рублей за килограмм. В 100 граммах говяжьей вырезки 187 ккал. Если есть слишком много этого мяса, может развиться мочекаменная болезнь или остеохондроз. В говядине много магния, цинка и калия, которые необходимы нашему костно-мышечному аппарату. Диетолог Екатерина Захарова отмечает, что налегать на говядину не рекомендуется людям, которые хотят похудеть и повысить свой иммунитет: 200 граммов приготовленного мяса пару раз в неделю с овощами на гарнир — вполне достаточно.
Удары цен точно в голову. Магазины заставляют вас покупать, используя эти приёмы в акциях и скидках
С бараниной ситуация немного сложнее. Во-первых, это дорогое мясо. Средняя цена на рынке — около 600 рублей за килограмм. Во-вторых, баранину нужно уметь готовить, иначе её специфический запах отобьёт аппетит. В-третьих, баранина противопоказана людям с проблемами печени и почек, желчного пузыря и пищеварения. Если у вас диагностированы гастрит или язва, это мясо может спровоцировать обострение. Но тем, у кого нет проблем с ЖКТ, баранина небольшими порциями будет полезна: в ней много калия, натрия, магния, йода и железа и при этом мало холестерина.
Важно отметить, что 1000 ккал баранины ненамного дороже, чем 1000 ккал свинины: баранина обойдётся примерно в 300 рублей, а свинина в сумму около 200 рублей. При этом пользы от баранины, если у вас здоровый желудочно-кишечный тракт, намного больше. Говядину же рекомендуется есть тем, кто хочет нарастить мышцы и укрепить кости, мучается аллергией и хочет потреблять больше витаминов и полезных микроэлементов.
Сторонникам правильного питания диетологи не рекомендуют активно потреблять красное мясо — лучше отдать предпочтение куриному филе или рыбе. Но в разумных объёмах этот продукт будет полезен. Если иногда баловать себя блюдом из говядины, свинины или баранины, организм будет более крепким, питание — сбалансированным, а траты на еду не проделают дыр в семейном бюджете.
Больше о ретейле, вашем здоровье, деньгах и людях — в телеграм-канале автора.
Почему говядина стоит дороже, чем свинина
1. К вопросу о говядине, с которой у нас никак не складывается. Вы, конечно, уже в курсе вопроса — хоть мясом Россия и обеспечивает себя самостоятельно, однако всё хорошо у нас только с птицей и свининой. С говядиной дела обстоят неважно — поголовье коров никак не хочет расти, а предприниматели пока что не спешат строить стотысячные фермы с крупным рогатым скотом.
Почему так? Вот новая статья на «Справочнике патриота», которая даёт частичный ответ на этот вопрос:
Если подсчитать, сколько ресурсов идёт на производство разных видов продовольствия, мы увидим, что мясо «стоит» гораздо дороже зерна, а говядина «стоит» гораздо дороже курятины и свинины.
Так, например, на производство килограмма помидоров надо затратить 215 литров воды. На килограмм пшеницы — 1000 литров. На килограмм курятины — 4300 литров, на килограмм свинины — 6000 литров. На килограмм говядины… 15 тысяч литров воды.
Проще говоря, на производство говядины нужно гораздо больше ресурсов, а стоит она не так, чтобы в несколько раз дороже более «простого» мяса.
2. Госкорпорация «Ростех» провела конференцию ЦИПР для поддержки новых российских технологий:
Главный приз достался компании «Анизопринт» за создание технологии, которая позволяет печатать на 3D-принтере материал, который по прочности примерно соответствует титану, но весит при этом в 4 раза меньше.
3. Дмитрий Беляев пишет о довольно важной проблеме, о качестве учебников:
Действительно, если с литературой школьники знакомятся по самым лучшим авторам — по тому же Александру Пушкину, например — то с учебниками ситуация иная. Учебники пишут «ремесленники», более-менее случайные люди со средними талантами.
Я охотно верю, что авторы учебников в массе своей выкладываются на 100%, и вовсе не хочу их обидеть… однако давайте посмотрим правде в глаза, таланты уровня Якова Исидоровича Перельмана рождаются нечасто.
Почему в школах на уроках математики и физики не пользуются теми замечательными учебниками, которые оставил нам в наследство Яков Перельман? На то есть очевидные бюрократические причины — начиная c той, что ответственным за написание новых учебников надо что-то кушать и чем-то заниматься.
4. Могущество британских ВМС поражает воображение. Им удалось обнаружить и «перехватить» в Северном море российскую подлодку:
Примечательно, что «перехваченная» подлодка в момент обнаружения бравыми английскими моряками шла на малом ходу в сопровождении буксира и по старой морской традиции обменивалась приветствиями с окрестными кораблями торгового флота разных стран.
5. В США разработали две отличных медицинских технологии. Во-первых, там сделали искусственное сердце, которое с комфортом помещается в рюкзак. С таким сердцем можно жить больше года — ожидая своей очереди на пересадку:
Как шутят блогеры с «Пикабу», теперь бежать домой с 1% зарядки будет особенно занимательно.
Не менее перспективна и вторая разработка американских учёных — титановые анальные сфинктеры:
Первым пациентам уже вживили эти критично важные для комфортной жизни устройства.
6. Северная Венеция из лодки выглядит сейчас вот так:
Впрочем, чтобы охладить пыл туристов, стоит добавить, что погоды у нас стоят довольно прохладные — за час-другой лодочной прогулки вполне реально капитально простыть.
7. Джордж Сорос последовал примеру российского ЦБ и начал активно вкладываться в золото:
Поведение мистера Сороса можно объяснить тремя причинами. Или Госдеп США больше не выделяет Соросу деньги на «образовательную» деятельность, или мистер Сорос прозревает скорый обвал на мировых финансовых рынках, или же работают оба вышеназванных фактора.
Кстати, Виктория Нуланд пожаловалась на нехватку денег на борьбу с российскими СМИ:
По мнению госпожи Нуланд, нужно давать журналистам значительно больше денег, тогда они смогут активнее отстаивать американскую точку зрения.
8. Обменянная Надежда Савченко ведёт себя прямо как «агент Кремля» — говорит вслух довольно странные для радикального украинского политика идеи:
Так, например, она уже успела заявить, что Украина и Россия должны быть добрыми соседями, что ополченцев Донбасса надо амнистировать, что с республиками Донбасса надо вести переговоры, и что Киевское правительство состоит из предавших «идеалы Майдана» пройдох.
Пока что поведение госпожи Савченко довольно естественно — она озвучивает довольно очевидные факты. Более того, если учесть бедственное экономическое и политическое положение нынешней Украины, можно предположить, что у Надежды Савченко есть даже шанс органично встроиться в ту ожидаемую волну политиков, которая придёт на смену нынешним подчёркнуто проамериканским деятелям.
9. Билл Гросс, один из основателей триллионного фонда PIMCO, заявил, что «глобальная доходность на капитал находится на самом низком за 500 лет зафиксированной истории уровне»:
Это действительно так. Вкладывать деньги больше некуда, риски высокие, а ожидаемый доход крайне низок. Объём одних только облигаций с отрицательной доходностью уже достиг 10 трлн долларов.
По мнению мистера Гросса, это «сверхновая», которая непременно взорвётся.
10. Начался монтаж первых пролётов моста в Крым:
Возможно вы видели уже юмористический сайт, на котором креативная общественность отслеживает хроники строительства моста:
Первые месяцы шутка была смешной — ведь мост не растёт постепенно от берега к берегу, как в компьютерных игрушках, а строится по этапам. Вначале идёт проектирование, потом подготовительные работы, потом забиваются сваи, и только потом на сваи кладутся пролёты моста.
Однако теперь прозападным авторам этой шутки предстоит испытание на честность. Как полагаете — найдут ли они в себе достаточно сил, чтобы при установке каждого пролёта добавлять к счётчику готовности моста по 0,3%?
Что выбрать: говядину или свинину?
Составляя рацион для своей семьи, каждая хозяйка хотя бы раз задумывалась о том, что полезнее: свинина или говядина. Стоят они достаточно дорого, поэтому потребители стараются извлечь из их употребления максимальную выгоду. Попробуем разобраться, какие полезные вещества содержатся в каждом виде мяса, а также какому продукту стоит отдавать предпочтение при покупке.
Определим, что лучше, говядина или свинина, на примере вырезки, жареной на огне. Интересное, что количество жиров и калорийность в 100 граммах будет примерно одинаковыми. А вот содержание витаминов, макро- и микроэлементов порой сильно отличается.
| Свинина, % от нормы | Говядина, % от нормы | |
| Калорийность | 14,12 (201 кКал) | 14,47 (206 кКал) |
| Белки | 36,46 (29,9 г) | 35,37 (29 г) |
| Жиры | 12,46 (8,1 г) | 14 (9,1 г) |
| Витамины | ||
| А | 0,2 | — |
| В1 | 64,5 | 5,1 |
| В2 | 21 | 8,3 |
| Холин | — | 22,1 |
| В5 | 18 | 11,4 |
| В6 | 25,8 | 30,2 |
| В9 | 1,5 | 2,5 |
| В12 | 32,7 | 60,3 |
| С | 1,1 | — |
| E | — | 2,7 |
| K | — | 1,3 |
| PP | 25,3 | 42,8 |
| Минералы | ||
| Ca | 0,5 | 1,6 |
| К | 17,8 | 14,3 |
| Mg | 8,8 | 6 |
| Na | 4,9 | 4,5 |
| Ph | 36,3 | 27,9 |
| Fe | 7,7 | 10,8 |
| Mn | 0,6 | 0,5 |
| Cu | 6,7 | 9,1 |
| Se | 86,7 | 60 |
| Zn | 24,1 | 45 |
Как видим, вырезка из свиньи богата витаминами группы В, в ней много фосфора и селена. В мышцах коров и бычков содержится холин, необходимый для нормальной работы мозга, печени и нервной системы. Кроме того, этот вид лидирует по количеству витаминов РР и В12, в нем больше меди, цинка и железа.
Таким образом, однозначно ответить на вопрос о том, какое мясо полезнее, свинина или говядина, невозможно.
Для многих потребителей покупка мясных продуктов зависит, в первую очередь, от того, что дороже: свинина или говядина. Производство последней более трудоемкое, и себестоимость килограмма довольно высока.
Таким образом, если решающим фактором в вопросе «Какое мясо лучше: свинина или говядина?» является цена, выбор потребителей очевиден. Не стоит, однако, забывать о том, что именно говядина считается богатым источником железа и отличным натуральным средством для повышения гемоглобина.