какие соусы подходят к курице

Соус для курицы

Сегодня мы выведаем все кулинарные секреты соусов, заправок и подлив, которые подаются к курице. Запеченной в духовке, к ножкам и крылышкам, к вареной и жареной, рецептов уйма. Мы узнаем все о куриных соусах, и любимые блюда станут еще вкуснее!

Соус для курицы

Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, пп, или сидите на диете, то полезное и богатое белком куриное мясо наверняка часто стоит на вашем столе. Но не только приверженцы здорового питания, а и все люди (пожалуй кроме вегетарианцев), любят курочку в духовке, жареные ножки или крылышки, вареную грудку или курочку-гриль. С этой птицей мы готовим бульоны, супы, первые блюда, вторые горячие блюда и закуски, и очень ее любим. Ведь это безумно вкусно!

А чтобы куриное мясо не было сухим, а блюдо стало еще вкуснее, существуют самые разнообразные рецепты соусов: есть специальный соус для запекания курицы, подливка для вареной курицы и жареных ножек, и так далее.

На нашем сайте вы узнаете, как сделать самый вкусный, простой и в то же время изысканный соус для курицы, и вам не придется вводить свой е-майл и пароль, все в свободном доступе – прямо сейчас. Читайте, пробуйте и наслаждайтесь отменным результатом!

Соус для курицы в духовке

Этот уникальный рецепт соуса для курицы достоин того, чтобы занять почетное место в каждой кулинарной книге. Это маринад, в котором можно запекать любые блюда, связанные с курицей: птицу целиком, ножки, филе, крылья, окорока и так далее. Используйте как маринад-заливку и удивитесь, каким вкусным, сочным и нежным может быть куриное мясо!

Калорийность маринада – 141 ккал.

В этом маринаде искупайте куриное мясо и оставьте на пару часов, а потом выпекайте в духовке. Умопомрачительный вкус!

Соус для куриной грудки

Существуют в разных кузнях мира самые разнообразные и причудливые соусы к куриной грудке, из самых невероятных ингредиентов. Мы выбрали белый соус, который идеально подойдет как для запеченной в духовке или в фольге куриной грудки, так и для отварной курицы. Эта нежная сливочная подливка не прибавит лишних калорий и подходит для диеты, а вкус птицы станет насыщенным, богатым и аппетитным.

Калорийность – 101 ккал.

Должна получиться нежная консистенция и приятный молочный оттенок. Подавайте в горячем виде или поливайте перед тем, как запекать. Приятного аппетита!

Соус к курице: рецепт в домашних условиях

Сейчас мы расскажем вам об одном необычном соусе к курице, который сто процентов станет вашим любимым. Он универсален: подходит к вареной, жареной и запеченной птице, ножкам, крыльям, шашлычку. С ним курица станет такой вкусной, что вы не поверите собственным рецепторам!

Калорийность – 670 ккал.

Подавать можно в горячем или холодном виде, можно в этой пасте запекать или тушить блюда. Вкусно до безумия, убедитесь сами!

Соус к вареной курице

Если вы придерживаетесь диетического питания, это не значит, что нельзя полакомиться вкусненьким. Аппетитный и легкий соус к вареной курице поможет разнообразить меню, при этом добавит пользы вашему столу!

Калорийность – 340 ккал.

Готовим вкусный соус пошагово:

Ваш полезный и вкусный соус для вареной курочки готов! Всего пять минут, и заметьте – ничего не надо варить или тушить, все делается с помощью блендера. Просто отварите курочку и щедро сдабривайте ее этой подливкой. Вкуснятина!

Как приготовить картофельный соус с курицей

Есть вкуснейшее домашнее блюдо, знакомое нам еще с детства: аппетитная картошечка с кусочками филе, с овощами, лучком, специями, и все такое сочное, с подливкой, ммм… Пальчики оближешь! По традиции это блюдо называют «картофельным соусом», но больше это напоминает овощное рагу с курочкой. Как бы там ни было, мы научимся делать эту вкуснятину в домашних условиях.

Калорийность блюда – 680 ккал.

Выключайте, снимайте с плиты и подавайте горячим, с пылу – с жару. Можно подать сметаны и ароматного хлеба, а также салат из свежих овощей. Полноценный домашний обед для всей семьи ждет на столе!

Как приготовить соус для запекания курицы

Этот быстрый и простой соус делается на майонезной основе и отлично подойдет для запекания птицы в духовке. Куриные ножки, запеченные под такой заправкой, будут восхитительными, а никакого труда на готовку не потребуется!

Калорийность продукта – 401 ккал.

Как приготовить соус пошагово:

Все готово! Обильно смазывайте сырую курочку этой массой и отправляйте запекаться в духовку. Через полчаса на вашем столе будет потрясающе вкусное блюдо!

Сливочный соус с авокадо для курицы

Авокадо – полезнейший продукт, незаменимый для полноценного здорового питания. А еще он идеально подходит для приготовления восхитительных соусов для курицы! Один из них мы приготовим. Он хорош для запекания курочки или для подачи к готовым блюдам.

Калорийность – 151 ккал.

Список необходимых ингредиентов:

Полученную смесь нельзя хранить в холодильнике – готовьте на один раз. По вкусу можете добавить больше остроты с помощью порошка чили или убрать чеснок, если он вам мешает. Также прекрасно сочетается со вкусом авокадо черный перец, не забудьте о нем!

Курица в соевом соусе в духовке

Любите вкусные домашние блюда, но не хотите морочить голову со сложными рецептами? Тогда курочка в соево-медовой подливе в духовке – то, что вам нужно. Полноценный роскошный ужин без хлопот!

Калорийность – 690 ккал.

Эту же подливку можно использовать при подаче блюд на стол. Приятного аппетита!

Кисло-сладкий китайский соус для курицы

Этот прекрасный соус прибыл на наши кухни из Китая, а китайцы знают толк во вкусной и полезной еде! Именно там живут старожилы, которые остаются активными и бодрыми до ста лет и даже дольше. Так что берем с них пример, и готовим кисло-сладкий соус для курочки. Он такой вкусный, не пожалеете!

Калорийность его – 190 ккал.

Уксус рисовый – 100 мл.;

Томаты в собственном соку – 400 гр.;

Простой пошаговый рецепт:

Подавайте в охлажденном виде к готовому блюду. Очень вкусно макать в кисло-сладкую подливку хорошо поджаренную курицу, наггетсы, сочный окорочок, поджаристые крылышки. Одним словом, приятного аппетита вам!

Грузинский ореховый соус для курицы

Кавказская кухня восхитительна, особенно соусы. Грузинский ореховый соус называется “баже” и он попросту незаменим для нежной курочки. С грузинским «баже» можно запечь в духовке аппетитные ножки, целый сочный окорок, голень, а можно просто подавать в холодном виде, как подливку. Вкус просто замечательный! И гармонирует, кстати, с салатами, картошкой, овощами и любым мясом. Так что обязательно запомните рецепт!

Калорийность грузинского баже – 334 ккал.

Ингредиенты очень простые и доступные:

Пошаговый рецепт баже из орехов по-грузински:

Доливать по ложечке воды, пока не получится нежная консистенция, как у сметаны. Вместо воды можно взять куриный или овощной бульон, тогда вкус этого невероятного пряного соуса будет еще лучше!

Медово-имбирный соус для курицы

Эта ароматная заправка порадует вас и ваших гостей необычным, богатым вкусом и ярким ароматом, и вы наверняка будете готовить ее часто. Тем более что рецепт такой просто и быстрый! Это подходящая заправка для запеченного куриного окорока, голеней, крыльев или филе, а также поджаристых крыльев или курочки гриль.

Калорийность медово-имбирной подливки – всего 106 ккал.

Ингредиенты наверняка есть у вас в доме:

Снимайте с плиты и дайте жидкости настояться 30-40 минут. При желании можно добавить чеснок, жгучий перчик, зелень, любимые приправы. Подавайте и наслаждайтесь прекрасным вкусом!

Сметанный соус с яблоками и шпинатом для курицы

Сделать такую заправку в домашних условиях – проще простого. А гости будут изумлены и подумают, что вы колдовали на кухне не меньше часа, такая она изысканная, нежная и утонченная. Идеально подойдет к запеченной грудке или жареной курятине.

Калорийность составит 304 ккал.

Необычайный соус готов, можно подавать к столу!

Белый соус на сливках или молоке для курицы

Ничто так не подходит к курочке – запеченной, отварной или поджаренной, как нежный сливочный соус. Мы добавим в него для пикантности немного чернослива и пряных трав, будет очень необычно и изысканно, не стыдно угостить важных гостей!

Калорийность – 127 ккал.

Переходим к приготовлению:

Вуаля, ваш изысканный соус готов! Пробуйте и подавайте в горячем или остывшем виде, или применяйте для запекания. Он хорош в любом виде!

Сырный соус со сладким перцем и чесноком для курицы

Этот домашний крем-соус так хорош, что хочется не только окунать в него жареные куриные ножки, но и просто намазывать на хлеб или есть ложкой. Он довольно просто делается, а все компоненты наверняка отыщутся в вашем холодильнике. Попробуйте и влюбитесь в этот нежный вкус навсегда!

Калорийность – 371 ккал.

Нам понадобятся такие продукты:

Пошаговый рецепт приготовления:

Можно добавить немножко плавленого сыра или моцареллы, чтобы вкус стал еще более нежным. Этот крем-соус подается горячим, или же под его “объятиями” можно запечь курочку в духовке. Очень вкусно!

Соус из шпината с петрушкой для курицы

Шпинат – универсальный продукт, который добавляет блюдам и соусам особый шарм и тонкий, приятный вкус. Да еще и полезный, витаминный, грех не использовать этот продукт! Для этого рецепта можно брать как свежие листья, так и замороженный шпинат. Главное условие – разморозить и дать стечь воде, чтобы жарка не превратилась в варку бульона. Этот соус получится нежным, необычным и пряным на вкус, с тонким ароматом и красивым оттенком.

Калорийность – 316 ккал.

Пошаговый рецепт приготовления:

Ваш сливочный соус из шпината готов!

Соус из белой смородины с белым вином и миндальными орехами для курицы

Этот необыкновенный соус мы приберегли напоследок, как самый вкусный. Он сезонный, так как белая смородина доступна в основном только летом. Если на вашем дачном участке такая красота растет, или вы встретите ягоду на рынке – немедленно хватайте и бегите на кухню, готовить чудесный соус!

Его калорийность составит 208 ккал.

Ингредиенты нам понадобятся следующие:

Подавайте в соуснице в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Заключение

Сегодня мы подробно изучили все самые отборные соусы, которые отлично подойдут к вашим любимым домашним блюдам из курицы. Мы старались отобрать для вас только самые лучшие, проверенные многочисленными хозяйками рецепты, самые простые, полезные, и главное безумно вкусные и необычные. Попробуйте приготовить каждый из них и выберите парочку любимых, хотя это будет непросто, потому что все они прекрасны!

Источник

Соус для курицы

Захотели что то, что всегда можно быстро и просто приготовить, конечно это соус для курицы. Все очень быстро и подробно в наших рецептах.

Умелая хозяйка из курицы и нескольких самых банальных продуктов может сотворить настоящий кулинарный шедевр. Например, приготовить вкусный густой соус, который станет великолепным дополнением к макаронам или рису, гречке…

Грузинская кухня – это нечто. В ней вкусно ну абсолютно все: мясо, овощи, курица, закуски, а особенно – потрясающие соусы. Кажется, что их создают не просто хозяйки, а…

Если вы пробовали соус хойсин, то наверняка не можете забыть его чудный вкус. Островато-сладкий, с нежной бархатистой текстурой, он тает во рту и невероятно сочетается с мясом. А…

Соевый соус – продукт очень популярный не только в японских ресторанах, но и на наших кухнях. С ним можно создавать немыслимое разнообразие блюд восточной кухни, без него невозможно представить себе любимые роллы,…

Сегодня мы выведаем все кулинарные секреты соусов, заправок и подлив, которые подаются к курице. Запеченной в духовке, к ножкам и крылышкам, к вареной и жареной, рецептов уйма. Мы…

В сегодняшнем большом обзоре статье позвольте познакомить вас с цезарем: королем салатов и настоящим фаворитом среди гурманов. А точнее, с заправкой для этого блюда, ведь весь секрет уникального…

Источник

Использование соуса при приготовлении или подаче блюда делает его намного вкуснее. Куриная грудка в чистом виде обладает незатейливым вкусом, который можно усилить, подчеркнуть с помощью разных специй, приправ, подливок. Традиционным дополнением к мясу курицы считается кислый китайский соус вроде соевого, терияки, густые сливочные подливки на основе классического бешамель, сушеные приправы из прованских трав, карри. Эти вторичные ингредиенты выгодно подчеркивают вкус филе, дополняют его.

Как приготовить соус для куриного филе

Многие соусы готовятся на основе мясных бульонов, соков фруктов, жареных овощей, доведенных до консистенции пюре в процессе термообработки. Обычной практикой при изготовлении подливок является постепенное выпаривание воды из продуктов, что повышает их густоту, придает более вязкую консистенцию, усиливает вкусовые качества. Холодные заправки делают из смеси готовых продуктов, соусов. Ярким примером может послужить мексиканская сальса, зеленое масло, сливочно-чесночная подливка.

Рецепт соуса для куриного филе

Сливочный соус для куриного филе

Классический бешамель, именуемый белым соусом, лежит в основе многих других заправок и подливок. Его использование придает нежную консистенцию густой сметаны, неповторимый сливочный вкус. Последующее добавление прочих ингредиентов задает вкусовой тон всему блюду. Используйте бешамель, чтобы подчеркнуть аромат свежего чеснока, лесных грибов, зелени. Этот беспроигрышный вариант придется по душе любому вашему гостю, не оставив его равнодушным перед тающим во рту соусом для куриного филе.

Чесночный

Куриное филе в соусе с добавлением чеснока – очень распространенное сочетание продуктов. Данная заправка готовится схожим с майонезом образом путем взбивания свежих яиц и масла со смесью пряных итальянских трав и горчицы. По желанию можно добавить к общей массе немного сахара, чтобы получить более насыщенный вкус. Попробуйте влить в готовый соус чайную ложку лимонного сока, чтобы получить оригинальный майонез провансаль.

Сырный

Куриное филе в сливках с расплавленным сыром или жирным сырным соусом – отличный вариант закуски для быстрого обеда, когда нет времени на приготовление сложных блюд. Рецепт заправки выгодно отличается простотой и скоростью исполнения. Получается очень вкусно, сытно, а соуса хватает на долгое время – много такой жирной закуски не съешь. Для изготовления выбирайте твердые молочные сорта сыра, отличающиеся резким запахом.

Томатный

Вместо филе курицы в сливках приготовьте запеченную грудку под томатным пицца-соусом. Освежающая паста на основе спелых помидоров и базилика никого не оставит равнодушным. При добавлении мелко порезанных маринованных огурчиков и паприки получается особенно вкусно. Узнайте, как приготовить универсальную заправку для курицы из спелых помидоров.

Сметанный

Универсальная сметанная горячая заправка станет отличным дополнение к куриному филе. Помните, что не обязательно брать для приготовления подливки свежие овощи: замороженная цветная капуста почти не теряет вкусовых качеств. Перед тем, как приготовить заправку, определитесь, какой вкус вы хотите получить. Разные сметанные соусы часто отличаются одним лишь компонентном.

Сладкий

Хорошо подчеркнет вкус куриного филе сладкий соус для курицы на вине, имеющий ярко выраженный медовый или апельсиновый вкус. Такое сочетание особенно характерно восточно-азиатской кухне, в которой преобладают острые блюда с ярко выраженной кислинкой. Чтобы добиться интересного привкуса, получив еще и сладость, добавьте жженый сахар вместо обычного рафинада. Куриное филе с медом, приготовленное с подливкой делается по схожим принципам.

Острый

Для ценителей остроты прекрасно подойдет зеленый сальса верде, приготовленный с использованием пряных перчиков халапеньо, придающих мясу отличный освежающий вкус. Такая закуска станет хорошим дополнением к обеду. Блюда, приобретшие остроту за счет добавления определенных сортов жгучего перца, считаются диетическими, способствующими сжиганию жира.

Диетический

Классический мексиканский соус для куриного филе сальса отлично подходит для приготовления диетических блюд с куриным филе и другим нежирным мясом. Легкая холодная заправка призвана придавать отличный свежий острый вкус. Для улучшения рецепта попробуйте использовать вместо помидоров спелый желтый физалис, а кинзу замените свежим мелко порубленным базиликом.

Источник

Соус для курицы на сковороде из майонеза, кетчупа, сметаны, горчицы, с соевым соусом, медом, сливками

Публикация в группе : Соусы

Курица является отличным вариантом обеда или ужина – в ней содержится большое количество белка, который является основой для построения мышечной ткани человека. Приготовить курицу вкусно можно с добавлением различных соусов, так блюдо не будет сухим и пресным. В статье описаны рецепты приготовления блюда на сковороде, без использования духовки, гриля, или мультиварки. Такой соус можно использоваться не только как добавку к готовому блюду – в нем можно замариновать курицу, чтобы потушить ее на сковороде.

Курица сковороде с соусом из майонеза

Соус для курицы на сковороде часто делают с майонезом. В нем уже содержатся необходимые специи и добавки, которые подойдут для приготовления курицы.

Список ингредиентов

Что понадобится для приготовления:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу:

Курица в соусе из кетчупа

Курица в соусе из кетчупа готовится очень легко. Кетчуп придает ей аппетитный цвет, и легкий кисловато-пряный вкус. Блюдо идеально подходит в качестве закуски к пиву.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления курицы в кетчупе понадобится следующий список ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить куриные крылышки в соусе из кетчупа к пиву:

Куриные ножки в сметанном соусе на сковороде

Нежный чесночно-сметанный соус поможет сделать куриные ножки сочными и мягкими. Блюдо хорошо сочетается с гарниром из овощей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления курицы понадобится следующий список ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу в сметанном соусе:

Курица в медово-горчичном соусе

Медово-горчичный соус обладает приятным кисло-сладким привкусом, придает курице при обжарке аппетитный золотистый оттенок.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления горчичного соуса понадобится следующий список ингредиентов:

Что понадобится для приготовления курицы:

Пошаговый процесс приготовления

Соус для курицы на сковороде готовить очень просто:

Как приготовить курицу:

Сливочно-сырный соус для курицы на сковороде

Куриное филе, потушенное в сливках, хорошо сочетается с рисом или булгуром.

Сливочно-сырный соус для курицы на сковороде.

Блюдо станет хорошим вариантом питательного полезного обеда.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления куриного филе понадобится следующий список ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Как приготовить на сковороде куриное филе в сливочном соусе с добавлением сыра:

За 5 мин. до окончания тушения нужно добавить кинзу, базилик и натертый сыр.

Курица, приготовленная на сковороде с овощами в горчичном соусе

Соус для курицы на сковороде с горчицей сделает блюдо интереснее, вкус ее не будет пресным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится следующий список ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу с овощами:

Курица в соевом соусе на сковороде

Курица, замаринованная в соевом соусе, получается нежной с приятным ароматом. Блюдо готовится просто и быстро.

Нужно всего заранее позаботиться о том, что курицу нужно замариновать.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления блюда понадобится следующий список продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу в соевом соусе:

Курица, приготовленная в соусе на основе болгарского перца с чесноком

Соус для курицы, на сковороде приготовленный с болгарским перцем, придаст птице сладковатый вкус, а чеснок создаст приятный пряный аромат.

Какие ингредиенты понадобятся

Список продуктов для приготовления курицы в соусе:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу:

Курица, тушенная в соусе из помидоров и моркови

Соус придает курице, приготовленной на сковороде, приятный сладковатый вкус. Для гарнира хорошо использовать запеченный картофель или любую крупу.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления тушеной курицы понадобится следующий список ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу:

Курица в соусе терияки

Соус терияки часто применяется в азиатской кухне. Благодаря заправке из этого соуса, птица получается нежной, с умеренной сладостью и небольшой острой ноткой.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления курицы:

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу в соусе терияки:

Что еще можно добавить

Для того, чтобы создать полноценное блюдо, можно приготовить удон – лапшу, которая часто используется в азиатской кухне. Готовую курицу следует быстро перемешать с лапшой.

Полезные советы

Несколько лайфхаков, которые помогут упростить готовку соусов:

Соус для курицы бывает слишком жидким. Для его загустения можно добавить 2 ст. л. муки или крахмала прямо в сковороду и хорошо перемешать.

Видео о приготовлении соуса для курицы

Рецепт приготовления трех разных соусов к курице:

Источник