как тратить минимум денег на еду
Как экономить на продуктах: 10+ способов тратить меньше денег на еду
Покупка продуктов «съедает» наибольшую часть бюджета российских семей. По данным социологов, в среднем россияне тратят на еду свыше 30% своих заработков. При этом у малообеспеченных слоев населения эта статья расходов может превышать 50-60% от зарплаты.
Тратить меньше денег на еду россиянам мешает не только низкий уровень доходов и маркетинговые уловки супермаркетов, но также элементарная лень и желание «побаловать себя чем-нибудь вкусненьким».
В этом материале мы собрали работающие советы, которые научат покупать только нужное и помогут привести в порядок свой бюджет.
Разработайте меню на неделю
Попробуйте распланировать рацион на предстоящие 5-7 дней. Так вам будет проще не только распределить время на готовку обедов и ужинов, но и ориентироваться в магазине при выборе продуктов.
Ходите в магазин реже
Приучите себя делать покупки не чаще одного-двух раз в неделю. Понятно, что забежать в магазин за пивом и чипсами после работы – очень привлекательная перспектива. Но мысль о том, что дома есть все для полноценного и питательного ужина поможет выработать сдержанность.
Составьте список товаров
Перед походом в магазин загляните в холодильник и кухонные шкафы, чтобы точно знать, чего вам недостает для недельного меню. Затем составьте список только самого необходимого и следуйте ему. Заранее подготовленный перечень покупок поможет «отрезать» ваше внимание от соблазнительно сверкающих упаковок с «вкусняшками».
Сравните цены в интернете
Не ограничивайтесь ближайшим к дому магазином. Потратьте 15-20 минут на сравнение цен в нескольких сетевых супермаркетах. Крупные ритейлеры уже давно завели сайты с каталогами товаров, где можно посмотреть весь перечень продуктов торговой сети. Сверьтесь со своим списком и выберите, куда вам выгоднее отправиться за покупками.
Возьмите ограниченную сумму денег
Вы примерно представляете цены в магазине. Оцените потенциальные расходы на указанные в списке продукты и возьмите полученную сумму денег с собой. Лучше всего, чтобы это были наличные. В противном случае, установите посуточный лимит расходов по карте.
Пользуйтесь программой лояльности
Сейчас почти у всех сетевых магазинов есть скидочные или накопительные карты. Обычно за нее сначала придется заплатить. Но меньше чем за пару месяцев она с легкостью себя окупит. Помимо дефолтной скидки в 3-5%, держателям таких карт зачастую предлагают ряд товаров по специальным ценам, которые на порядок дешевле среднерыночных.
Расплачивайтесь картой с кэшбэком
Как правило, проценты за покупки в супермаркетах по картам с кэшбэком довольно низкие – не больше 3;. Но с помощью такой необременительной экономии за год можно сохранить до 5-10 тысяч рублей.
Покушайте заранее
Не ходите в магазин голодными. Так у вас будет меньше соблазна выйти за рамки списка и купить больше, чем нужно.
Ходите за покупками утром
В первую половину дня у вас будет меньше желания побаловать себя «вредной» едой, ведь вы еще не устали, и у вас пока нет причин заедать стресс. Вдобавок вы избежите очередей и быстрее справитесь с покупками.
Берите с собой наушники
В супермаркетах обычно играет медленная приятная музыка. Маркетологи считают, что она придает расслабленное настроение и стимулирует к большим покупкам. Чтобы не отвлекаться на красивые стенды и «привлекательные» акции, берите в магазин наушники и сами задавайте тон своим покупкам.
Обращайте внимание на нижние полки
Покупатели обычно ориентируются на товары, которые расположены на уровне глаз. Поэтому мерчендайзеры располагают на этих полках продукты подороже. Но зачастую, наклонившись чуть ниже, можно найти альтернативу сопоставимого качества и дешевле.
Откажитесь от готовых продуктов и нарезок
Сейчас почти каждый супермаркет обзавелся собственной кухней, где готовят салаты, котлеты, блинчики и прочую кулинарию. Однако наценка на эти блюда достигает 100%. А стоимость удобно нарезанных сыров и колбас обычно обходится дороже на 30-50%. Если так подумать, то не проще ли замешать салатик или нарезать сыр без сторонней помощи?
Не игнорируйте СТМ
Многие сетевые магазины предлагают ряд товаров под собственной торговой маркой. Как правило, их упаковка выглядит хуже известных брендов. Но именно за счет «бедного» оформления эти продукты на 10-20% дешевле своих раскрученных конкурентов.
Воздержитесь от мелких покупок на кассе
Во время ожидания своей очереди на кассе глаза всегда невольно останавливаются на ярких этикетках батончиков или жвачек. Чтобы воздержаться от импульсивной покупки, просто задумайтесь о чем-нибудь на 10 секунд. Это поможет отвлечься и избежать лишних трат.
Муж лишился работы, а я в декрете: вот как мы экономим на продуктах
До выхода в декрет я тратила на продукты 40 тысяч рублей.
Я работала в колцентре сотового оператора и зарабатывала 25—30 тысяч рублей, муж получал около 40—50 тысяч. Мы «съедали» 50% общего дохода. Когда муж лишился работы, а я была в декрете, пришлось пересмотреть расходы — по крайней мере, отказаться от доставки еды.
В декрете я получаю 19 тысяч рублей: 8 тысяч — выплата с работы, 11 тысяч — социальная выплата. Муж лишился основной работы и устроился монтажником окон ПВХ — получает 30 тысяч рублей. Сейчас на продукты мы тратим меньше: около 15—16 тысяч рублей в месяц.
Расскажу, что помогло нашей семье сократить траты на еду.
Закупаться раз в две недели и по списку
Мне удобнее составлять список покупок в заметках в телефоне, а не на бумаге: листочек я либо потеряю, либо забуду дома, либо его похитит ребенок. Составляю список не за час до похода в магазин, а в течение двух недель.
Муж в этом обычно не участвует: в выборе продуктов он мне доверяет. Единственные его пожелания: купить любое мясо и чтобы каждый ужин был из разных продуктов.
Чтобы не бегать в магазин раз в три дня, я покупаю стерилизованное либо ультрапастеризованное молоко со сроком годности около полугода. Многие считают, что оно не очень полезно, но у меня на этот счет другое мнение. Хлеба мы едим мало — беру одну упаковку белого хлеба для тостов, у которого также долгий срок хранения.
В список вношу как отдельные продукты, так и блюда, если я точно знаю, что в них входит. Также могу добавить хозяйственные мелочи и необходимые покупки в маркетплейсах.
Если я увижу продукт, которого нет в моем списке, но он продается по акции, то куплю его только в трех случаях:
В составе — только нормализованное молоко, не вижу в этом ничего криминального
Покупать в разных магазинах
Удобнее все купить в одном месте, но ради экономии можно и побегать. В одном гипермаркете я покупаю колбасы и сыр, в другом — макароны, а за мясом иду в лавку местного мясокомбината.
Если мне нужно что-то купить, например, в «Ленте», я заранее продумываю, какие дела еще есть в том районе — забрать в отделении банка карту, получить посылку, — и уже на обратном пути захожу в магазин.
На проезд не трачусь: я живу в маленьком городе и самый отдаленный магазин находится в 40 минутах ходьбы. Заодно прогуляюсь с коляской и ребенок отлично выспится на свежем воздухе. Продукты тоже перевожу в коляске — в нижней корзине. Машины в нашей семье нет.
Если пакетов слишком много, то прошу помочь мою маму, а если она не может — вызываю такси. От «Ашана» до моего дома такси стоит 80—100 рублей.
Дальше расскажу о своих бюджетных находках в «Светофоре» и «Ашане» — возможно, они помогут сэкономить и вам.
Магазин «Светофор» напоминает оптовую базу: в нем нет стандартной выкладки товара. Почти все продукты лежат на палетах или простых полках.
Так выглядит магазин «Светофор» в 13:00. Вечером намного больше покупателей и с коляской там не развернуться
Р — очень выгодная цена за кусок сыра. Но, если внимательно прочитать ценник, все становится ясно: это «продукт молокосодержащий», а не сыр. Не берем. А «Сиртаки» — в синей упаковке справа — возьму для греческого салата» loading=»lazy» data-bordered=»true»>
В «Ашане» я беру большую часть продуктов. Здесь всегда нахожу самые выгодные акции и вкусные, необычные продукты. Мне нравится марка «Каждый день» — покупаю соки, сладости, яйца, выпечку и крупы.
Моя знакомая однажды сказала: «Я боюсь покупать детское питание и соки у того же производителя, который делает шпроты, алкоголь и бытовую химию». Конечно, ничего страшного в этом нет: разные продукты делают на разных заводах. К примеру, соки «Каждый день» производит «Южная соковая компания», а это и «Вико», и «Сочная долина», и «Дары Кубани». «Ашан», как и все гипермаркеты с собственной маркой, заказывает у определенного завода-производителя продукцию и продает под своим брендом. Получается выгодно и качественно.
Знать цену товара и не вестись на акции
Некоторые магазины грешат липовыми акциями. К примеру, постоянная цена лотка куриного филе — 300 рублей. Потом магазин размещает «акционный» ценник: прежняя цена — якобы 450 рублей, новая — 295. Кажется, что скидка аж 155 рублей, а по факту — лишь 5.
Если знать обычную цену, такие «скидки» не собьют с толку. Чаще всего для проверки обычной цены я пользуюсь приложением «Едадил»: в нем есть каталоги всех популярных гипермаркетов.
К примеру, я хочу узнать, сколько стоит молоко «Простоквашино» в разных магазинах.
Ввожу в поисковую строку нужный товар и смотрю предложения магазинов: от 50 до 80 рублей. Если я увижу «суперскидку» и цену в 69 рублей, то буду знать, что это не максимальная скидка и не самая выгодная цена.
Еще бывает, что магазин выставляет акционный ценник на товар, который скоро испортится. Например, на тот же лоток охлажденной курицы, у которой заканчивается срок годности через два-три дня. Скидка может быть большой — 40 или 50%, ведь это последний шанс продать товар. Если его не купят по акции, придется списать и остаться без выручки. Я могу купить такую курицу в одном случае — если этим же вечером ее приготовлю.
2 декабря в «Ашане» я наткнулась на такую акцию: колбасу с неплохим составом продавали почти в три раза дешевле. Но срок годности истекает через два дня, а может, уже истек — если колбасу хранили неправильно. За день мы ее точно не съедим, поэтому от покупки отказываюсь.
С акцией «три по цене двух» стараюсь быть максимально осторожной. Однажды муж пошел в магазин и купил по этой акции три банки маринованных огурцов. Обычно мы еле успеваем съесть одну банку и уложиться в срок годности, зачастую приходится выбрасывать треть банки. С одной банкой мы справились, а две другие стояли в холодильнике, пока их не спас мой отец и не забрал к себе. Иначе пришлось бы выбросить.
По этой акции я очень люблю брать детское питание: у баночки большой срок годности и я знаю, что оно нам точно нужно и мы его точно съедим. Условно говоря, если бы не было такой акции, я все равно взяла бы 10—20 упаковок.
Сопоставлять цену и вес
В «Ашане» за этим удобно следить: там всегда на ценниках пишут стоимость 100 граммов или килограмма продукта. В «Светофоре» и «Метро» такого не встречала.
Снорри, это жесть, кто так питается, тому мозг не нужен в принципе
Глебь, жизнь так заставила. Сплошные лишения работ, нищенскии декретные, выплата матери 11 тыс ( при прожиточном минимуме 15,5 тыс на ребенка https://www.mos.ru/upload/documents/docs/11-PP-ld8df.pdf) + мать безработная ( в постанавление ее нет). общий семейный бюджет 49 тыс. на 3 человек. ( на одного получается 16,3. Теперь вычитай из бюджета кварплату, электричество, учеба ребенка, вещи ( ребенок растет) Вот люди и питаются так(. Эти люди мозгом точно обладают.
Глебь, а у людей есть выбор.
Marina, выбор есть. полуфабрикаты выбросить, на фотке сосиски, блинчики. купить курицу будет эффективнее. соки за 46 рэ? тоже в топку, лучше попить простой водички. вино из светофора за 116 рэ вообще за гранью понимания. как и недешевая моцарелла. экономия однако
Marina, Выбор есть. Нужно готовить, а не готовую еду покупать.
Снорри, так печень есть там.
Ожидание: отказаться от дорогих деликатесов, планировать меню, готовить самому из качественных, но недорогих продуктов.
Реальность: отказаться от готовой еды, питаться дешёвыми полуфабрикатами, продуктами сомнительно качества и покупать кучу «лишнего».
d1mmmk, согласен, тут надо книгу рецептов покупать и учиться готовить
Как ограничить бюджет на продукты
На продукты, кафе и доставку еды россияне тратят 36% бюджета, подробнее мы рассказывали об этом в статье «Сколько тратят на еду семьи в России». Тем, кому не нравится тратить больше трети бюджета на продукты, поможет ограниченный бюджет и несколько советов о том, как за него не выходить.
Шаг 1. Понять, зачем ограничивать бюджет
Ограничить бюджет на продукты, чтобы просто меньше тратить, — не очень удачная стратегия. Без понимания, зачем нужны ограничения, держаться в рамках сложно: сиюминутное желание купить сыр или икру за 1500 рублей победит бесцельную экономию. Поэтому первый шаг — найти цель, ради которой вводятся ограничения.
Цель может быть нематериальной, например, ограничить бюджет, чтобы не питаться фастфудом или чтобы попробовать аскетичный образ жизни. Но материальные цели нагляднее.
| Цель | Какая мысль помогает экономить |
| Накопить 300 000 рублей на первый взнос по ипотеке | Купить любимый сыр за 1500 рублей?Если сейчас не куплю сыр, положу в копилку на ипотеку 1500 рублей, а это — 0,5% от всей суммы. |
| Поехать в отпуск в Сочи, 130 000 рублей | Пойти завтра на бизнес-ланч или приготовить вечером домашний обед?Каждый бизнес-ланч на работе отдаляет от отпуска. Если брать обеды с собой, за год получится накопить 63 000 рублей — это уже половина суммы. |
| Купить эпл-вотч, 32 490 рублей | Взять кофе в кофейне или приготовить самому?Сейчас трачу на кофе на работе 36 000 рублей в год, совсем отказаться от него не получается. Но если куплю френч-пресс и буду готовить кофе сам, получится сократить расходы и накопить 27 000 рублей, еще пять добавлю с премии — и готово! |
Не всегда цель будет удерживать от лишних трат на продукты, но если она есть, появляется веская причина держаться в рамках бюджета. А когда цели нет, причины отказывать себе в удовольствии от спонтанных трат тоже нет.
Шаг 2. Узнать, сколько денег уходит на еду
Прежде чем задавать рамки бюджета на продукты, нужно понять, сколько семья тратит на еду. Для этого придется заниматься одним из самых увлекательных дел в мире: вести учет расходов. Как это делать, мы подробно рассказывали в статье «Как делить семейные расходы». Сейчас только о детализации.
Есть три уровня детализации расходов на продукты:
Для тех, кто только начинает вести учет расходов, подойдет крупная или средняя детализация. Мелкая — это для продвинутых.
Чтобы результаты были достоверными, нужно вести учет расходов хотя бы три месяца, а лучше — полгода. Тогда можно будет вывести среднюю сумму с учетом сезонности, например, летом овощи дешевле, а в январе на продукты уходит больше из-за Нового года.
Шаг 3. Определить бюджет на продукты
Итак, допустим, полгода семья записывала расходы на продукты. Теперь есть данные, и из них нужно вывести среднее значение. Для примера возьмем расходы среднего уровня детализации с категориями «продукты» и «доставка готовых блюд».
| Месяц | Расходы на продукты | На доставку |
| март | 13 256 рублей | 0 рублей |
| апрель | 10 692 рубля | 2 876 рублей |
| май | 17 922 рубля | 1522 рубля |
| июнь | 15 697 рублей | 3294 рубля |
| июль | 12 282 рубля | 2876 рублей |
| август | 16 869 рублей | 1709 рублей |
| в среднем | 14 451 рубль | 2046 рублей |
Чтобы было удобнее считать, округлим расходы на продукты до 14 500 рублей, а на доставку — до 2000 рублей. Получается, бюджет на еду такой:
Есть другой способ определить, сколько денег семья может тратить на еду. Для этого нужно взять общий бюджет и отнять обязательные расходы, например, бюджет 50 000 рублей, отнимаем:
Остается 13 000 рублей — это бюджет на продукты, кафе, доставку, обеды на работе. Но с таким подходом есть риск неправильно рассчитать сумму и залезть в деньги для других целей.
Шаг 4. Не выходить за рамки бюджета
Бюджет определили, теперь самое сложное — не тратить больше, чем запланировали. Для этого можно завести отдельную карту, настроить лимиты или ввести ежедневный лимит.
Завести отдельную карту для покупки продуктов, например, выбрать кобрендинговую карту, чтобы получать больше скидок и кэшбэка, и закупаться в супермаркетах одной сети. Если деньги на этой карте закончились, продукты больше покупать нельзя.
Выставить лимиты по категориям. У Тинькофф-банка есть возможность выставить лимиты по категориям, например, для супермаркетов, ресторанов и фастфуда. Лимиты настраиваются в приложении.
В приложении Тинькоффа нужно зайти в чат, нажать на кнопку «Что ты умеешь?», затем выбрать раздел «Экономия» и категории трат, на которые нужно выставить лимит, например, супермаркеты, фастфуд или рестораны. Выставить лимит на неделю и ждать уведомлений от голосового помощника Олега
Уведомления приходят, когда человек достигает половины недельного лимита или тратит его полностью:
Чтобы не выходить за рамки бюджета на продукты, нужно остановить траты после такого уведомления
Ввести ежедневный лимит. Ежедневный лимит можно рассчитать двумя способами:
Если семья превышает дневной лимит, нужно отнять сумму превышения из бюджета на следующий день или пересчитать ежедневный бюджет. Например, бюджет на день 483 рубля, но в один из дней семья потратила 800 рублей, тогда два варианта:
Дневной бюджет удобно считать и контролировать в приложении «Тяжеловато»: нужно задать бюджет и количество дней, а потом вводить траты дня. При лишних тратах или экономии приложение само пересчитает бюджет на остальные дни.
При любом варианте важно не покупать продукты, если деньги на них закончились. Нужно представить, что денег больше нет, и проверить: какие продукты остались дома и что из них можно приготовить. Иногда кажется, что ничего нет, но «ничем» оказываются мука, яйца, картофель и замороженные куриные грудки — из этого набора можно приготовить тушеный картофель с курицей, испечь пирог или сварить суп с домашней лапшой. Ну или сходить в гости.
Шаг 5. Найти способы сэкономить
Есть две причины, по которым не получается держаться в рамках бюджета:
С заниженным бюджетом можно заметить, что семья не голодает, но каждый месяц выходит за рамки бюджета. Значит, деньги берутся из другой категории, и нужно пересмотреть распределение по категориям: возможно, на одежду уходит меньше запланированного, или коммуналка летом позволяет экономить по 1000 – 2000 рублей и покупать на эти деньги больше продуктов. Нужно перераспределить деньги так, чтобы план сходился с фактом, иначе расходы так и останутся непредсказуемыми.
Александр,
ведет бюджет с 17 лет
Если коротко: всё сложно. Подробнее: я считаю бюджет с 17 лет, как уехал из Казахстана в Россию жить самостоятельно. С первых же дней начал учитывать, сколько я трачу на продукты. Посчитал два-три месяца и примерно понял, какая сумма мне нужна.
Бюджет на продукты постоянно корректируется из-за роста цен, инфляции и смены продуктов питания. Если студентом я ел в основном борщ, макароны, жареную картошку и плов, то сейчас балуюсь стейками из лосося (надо же омегу получать!) и больше свежих овощей ем.
В семье бюджет корректируем так: если не первый месяц не умещаемся в бюджет на продукты, значит, решаем его увеличить. А если траты не совпадают из-за случайного перерасхода, то перераспределить. Например, есть категория трат — автомобиль, там бензин, мойка, ремонт, в этом месяце мы много ездили и потратили на бензин больше, но на мойку не тратились, значит, на бензин добавляем из денег, которые планировали потратить на мойку. Так же с продуктами: если нужно больше на продукты, смотрим, в какой категории остаются деньги, и берём оттуда.
Еще есть буфер — деньги на всякий случай. Это не инвестиции и не накопления на мебель или технику. Это просто буфер, куда можно залезть, если что-то пошло не так. Там постоянно копится сумма, которую, если что, можно потратить. Но после этого нужно сделать вывод и скорректировать бюджет, особенно если перерасход стал регулярным.
С лишними тратами нужно подумать, как их сократить. У каждого свои способы: кто-то готов отказаться от бизнес-ланчей на работе, а кто-то слишком грустит без доставки роллов по пятницам, чтобы от нее отказываться. Поэтому нужно прикинуть, сколько денег принесут ограничения, а потом оценить, стоят ли они того.
| Привычный расход | Как сэкономить | Примерная экономия |
| Кофе в кофейне возле работы,150 рублей 20 раз в месяц, итого 3000 рублей | Купить пачку молотого кофе и френч-пресс и заваривать кофе на работе, френч-пресс разово — 700 рублей;пачка кофе два раза в месяц — 345 × 2, 690 рублей. | В первый месяц — 1610 рублей, со второго месяца — 2310 рублей,за год — 27 020 рублей. |
| Бизнес-ланч в кафе на работе,350 рублей по 20 раз в месяц, итого 7000 рублей. | Готовить дома и брать обеды с собой:один обед в среднем 84 рубля, в месяц 1669 рублейиз расчета, что на месяц обедов покупаем по 500 граммов гречки, риса, макарон и пшена, 1 кг куриного филе и форели, овощи для салата и готовые салаты: из морской и квашеной капусты. | В день — 266 рублей, в месяц — 5 331 рубль,за год — 63 972 рубля. |
| Бутилированная вода в зале,50 рублей три раза в неделю, за месяц — 600 рублей. | Купить бутылку и набирать воду дому из фильтра,бутылка — 500 рублей разово. | В первый месяц — 100 рублей,со второго месяца — 600 рублей,за год — 6 700 рублей. |
Если не получается экономить, стоит посчитать, сколько денег в семейный бюджет приносят ограничения, и напомнить себе о той цели, ради которой всё затевалось.