как сделать запеченные пельмени
Пельмени в духовке — 8 пошаговых рецептов приготовления
Многие из нас любят такое блюдо, как пельмени, однако кроме как варить и жарить их также можно запекать в духовке. Такой необычный способ приготовления полуфабриката обещает оригинальный вкус и приятно разнообразит ваш рацион.
Вкусные пельмени в горшочках в духовке
Пельмени в горшочках – невероятно легкое блюдо, которое тем не менее подойдет как для обычного семейного обеда, так и для праздничного стола. Вкус такого блюда получается очень богатым, не требуя при этом от повара особых усилий.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Пельмени, запеченные в сыре и сметане в духовке
Пельмени в сыре и сметане – это по-настоящему праздничное блюдо, несмотря на его простоту. При желании его можно сделать еще интереснее, экспериментируя с заправками, однако и стандартный вариант приятно удивит вас своим нежным вкусом.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. 
2. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем на нем лук до мягкости. 
3. Смазываем маслом форму для запекания и выкладываем на дно пельмени, сверху покрывая их луком. 
4. Смешиваем специи со сметаной. 
5. Заправку отправляем в форму к пельменям. 
6. Натираем сыр на средней терке. 
7. Посыпаем пельмени сыром и отправляем в разогретую духовку на полчаса. 
8. Подаем пельмени горячими. Приятного аппетита! 
Простой и вкусный рецепт пельменей, запеченных с майонезом
Легкое, но очень вкусное блюдо из пельменей, приготовить которое можно буквально за 40 минут. При правильном приготовлении получается самая настоящая запеканка из пельменей, которая будет радовать вас не только вкусом, но и прекрасным внешним видом.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем в него пельмени. 
2. Обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки. 
3. Яйца смешиваем с майонезом. 
4. Добавляем к смеси специи и хорошенько перемешиваем. 
5. Сыр натираем на терке и также добавляем к заправке. 
6. Пельмени выкладываем в форму для запекания и заливаем яично-майонезной смесью. 
7. Духовку разогреваем до 170 градусов и отправляем в нее форму. 
8. Запекаем пельмени в течение 20 минут, после чего подаем их на стол в горячем виде. Приятного аппетита! 
Быстрый рецепт ленивых пельменей в духовке
Ленивые пельмени – невероятно вкусное и простое блюдо, которое при этом готовится очень быстро. Особенностью этого рецепта является использование нежного и мягкого заварного теста, приготовить которое, однако, не составит труда.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Для приготовления теста, растительное масло перемешиваем с кипящей водой. 
2. Смешиваем муку с солью и постепенно вливаем в нее масло с кипятком, хорошенько размешивая. 
3. Замешиваем тесто руками, после чего скатываем его в шарик и даем полежать в течение 15 минут. 
4. К фаршу добавляем специи и измельченный чеснок и хорошенько перемешиваем. 
5. Раскатываем тесто и равномерно выкладываем на него фарш. 
6. Скатываем тесто рулетиком и нарезаем его кусочками шириной около 2 сантиметров. 
7. Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем в нее ленивые пельмени. 
8. Перемешиваем сметану и томатный соус. 
9. Заливаем получившимся соусом пельмени, добавляем лавровый лист. 
10. Прикрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 20 минут, после чего убираем фольгу и запекаем пельмени еще 20 минут. Приятного аппетита! 
Очень вкусные пельмени с грибами в духовке
Пельмени, приготовленные в духовке, получаются гораздо более интересными на вкус, чем просто сваренные. А если запечь их в горшочке с добавлением грибов и сыра получается блюдо, достойное даже праздничного застолья.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
3. Поверх грибов выкладываем пельмени. 
4. Сметану смешиваем с водой, специями и солью. 
5. Заливаем смесь в горшочек. 
6. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им содержимое горшочка. 
7. Горшочек прикрываем крышкой и отправляем в предварительно разогретую духовку на полчаса. 
9. Готовые пельмени подаем с зеленью. Приятного аппетита! 
Нежные пельмени в сливках, запеченные в духовке
Оригинальный способ приготовления пельменей в духовке под нежной сливочной заливкой. Готовится такое блюдо очень просто и быстро, но при этом получается невероятно вкусным даже при использовании магазинных пельменей.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами. Выкладываем его в предварительно растопленное на сковороде сливочное масло. 
2. Пассеруем лук до золотистого цвета. 
3. Вливаем на сковороду сливки и добавляем яйцо, после чего перчим и солим по вкусу. 
4. Перемешиваем соус до однородности и хорошенько прогреваем его, не доводя до кипения. 
5. Пельмени отвариваем в кипящей воде до полуготовности. 
6. Сливаем с пельменей воду и выкладываем их в форму для запекания. 
7. Затем заливаем пельмени соусом, посыпаем тертым сыром и прикрываем форму фольгой. 
Как запечь пельмени с помидорами и сыром в духовке?
Аппетитное блюдо из популярных полуфабрикатов, которое приятно разнообразит рацион любителей пельменей. Сочетание помидоров и плавленого сыра с мясным фаршем и тестом получается очень вкусным, а приготовить пельмени таким способом очень просто.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В первую очередь подготавливаем все необходимые продукты. 
2. Опускаем пельмени в слегка подсоленную кипящую воду и отвариваем в течение 4 минут, после чего перекладываем их в смазанную маслом форму для запекания. 
3. Помидоры промываем и нарезаем кусочками, после чего выкладываем их на пельмени. 
4. Сыр натираем на терке и посыпаем им блюдо. 
5. Запекаем пельмени в течение 12 минут в разогретой заранее духовке, после чего украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Пельмени с печенью в горшочке в духовке
Нежные пельмени, запеченные с печенью в сливочно-томатном соусе, также известны как пельмени по-амурски. Такое пусть и нехитрое, однако сытное и вкусное блюдо точно украсит любой стол и порадует гостей и хозяев.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Воду ставим на огонь, добавляем в нее лавровый лист и перец. 
2. Лук и чеснок измельчаем. 
3. Печень промываем и режем тонкой соломкой. 
4. Засыпаем печень мукой и тщательно перемешиваем. 
5. Лук и чеснок обжариваем на разогретом растительном масле до мягкости, после чего добавляем на сковороду печень и перемешиваем. Прикрываем крышкой и тушим примерно 3 минуты. 
6. Затем к печени добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем и тушим в течение 2 минут. 
7. Когда вода в кастрюле закипит, солим ее и засыпаем в нее пельмени, отваривая их до полуготовности. 
8. Раскладываем печень по горшочкам, сверху кладем пельмени. 
9. Разливаем оставшийся после варки пельменей бульон по горшочкам. 
10. Горшочки прикрываем крышкой и запекаем при 180 градусах примерно 20 минут. Приятного аппетита! 
Рецепты Пельмени в духовке
ПЕЛЬМЕНИ В ДУХОВКЕ. Быстрый ужин
пельмени замороженные 430г
В миску вбить яйца, влить молоко, добавить майонез, соль, взбить венчиком до однородной массы. Замороженные пельмени высыпать в форму, смазанную сливочным маслом, заливаем смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Пельмени в духовке под соусом
1. Пельмени отварим, как указано на упаковке. Тем временем прямо на соседней конфорке на растительном масле обжарим измельченный лучок.
2. Смешаем сметану со специями, измельченным луком с остатками масла, а также с яйцами и зеленью.
Пельмени в духовке
1. Пельмени немного размораживаем, и обжариваем со всех сторон на сковороде до румяной корочки.
2. Сюда же добавим перец, продолжим обжаривать еще чуть-чуть. Перекладываем в форму для запекания.
3. Делаем яичную заправку. Яйца взбиваем венчиком до однородной консистенции. Добавим сюда же сливки и специи по вкусу. Смешаем.
Пельмени в духовке с сыром
1. Лук нарежьте четвертькольцами.
2. Обжарьте на растительном масле до полупрозрачности.
3. Яйца взбейте со сметаной, посолите и поперчите.
Пельмени в духовке под томатным соусом
1. Купите ингредиенты.
2. Заранее отварите пельмени в подсоленной воде до готовности, только не переварите изделия!
3. В это же время сделайте соус. В сотейнике разогрейте масло с перцем.
4. Затем в сотейник поочерёдно добавьте майонез, соус, пасту и воду, постоянно помешивая. Также всыпьте сахар. Поварите соус 1-2 минуты.
Пельмени в духовке с сыром и майонезом
1. Первым делом очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками лук.
2. На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте и отправьте туда лук. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. При желании можете использовать в рецепт приготовления пельменей в духовке с сыром и майонезом можно также чеснок для вкуса и аромата.
3. Подготовьте жаро.
Пельмени в духовке, запеченные с печенью
В керамическую форму на дно кладем немного сливочного масла.
Поэтапно сваренные пельм.
Рецепт пельменей в духовке
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте его мелко острым ножом и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите его по вкусу. Тщательно все перемешайте. Начинка для пельменей готова.
Теперь вам необходимо приготовить тесто. Для этого просейте муку, смешайте ее с солью, сделайте в муке углубление. Влейте воду, вбейте яйцо и замесите упругое и эластичное тесто.
Пельмени в горшочке в духовке
Замороженные пельмени выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета.
Очистим лук и морковь. Нарезаем лук четвертькольцами, а морковь натираем на крупной терке.
Обжариваем на растительном масле минут 5.
Затем добавляем воду, соль, перец и томатную пасту. Перемешиваем и даем закипеть.
Пельмени с сыром в духовке
Приготовьте продукты для пельменей. Сыр и масло пока отложите, они понадобятся в конце готовки.
Возьмите глубокую сухую емкость, всыпьте туда три стакана (не полных) муки. В стакане теплой воды (300 мл.) разведите чайную ложку соли. Влейте в центр.
Круговыми движениями начните замешивать тесто, после чего вывалите его на присыпанный мукой стол, замесите тугое.
Запеканка «Пельмени в омлете»
Морковь натереть на крупной терке и выкладываем на дно сковороды. Морковь посыпаем мелко порезанным репчатым луком.
Далее натереть на мелкой терке половину твердого сыра и равномерно распределяем по моркови с луком.
Выкладываем поверх сыра замороженные пельмени, немного придавливая их.
Запеканка из пельменей
1. Подготовим ингредиенты. Духовку включаем греться, а пельмени достаем разморозиться.
3. В миске смешаем майонез, яйца, соль, перец и прочие выбранные ваши приправы. Хорошенько взобьем венчиком.
Пельмени в горшочке
2. В молоко добавить соль, перец, любимы специи и рубленую зелень. Сыр натереть на терке и отложить.
Пельмени в духовке, или как приготовить шедевр
Запеченные пельмени в духовке – это проявление высшего мастерства в кулинарии. И даже не столько потому, что это сложно, а скорее потому, что в итоге получается исключительно вкусное и необычное блюдо, нисколько не похожее на изначальный фастфуд, которым по сути и являются пельмени.
Рецепты приготовления
Пельмени по-уральски
Ингредиенты
Приготовление
Совет: за 5 минут до готовности рекомендую включить верхний нагреватель духовки(гриль)для образования корочки.
Пельмени в духовке с сыром и майонезом
Если вы хотите открыть для себя новые вкусовые горизонты – для этого не обязательно готовить изысканные деликатесы. Достаточно немного видоизменить всем известное старое блюдо, чтобы получить из него совершенно новый высококачественный продукт. О том, как запечь пельмени с майонезом и сыром в духовке – пошагово расписано в рецепте ниже.
Ингредиенты
Приготовление
Первое, что нужно сделать для приготовления пельменей в духовке с майонезом и сыром, — отварить основной ингредиент. Сырые пельмени запекать сразу крайне не рекомендуется, иначе они могут остаться наполовину сырыми. Далее берем форму, смазываем ее маслом. Важно хорошо промазать и стенки, и дно, чтобы еда не прилипла к ним.
Теперь выкладываем в емкость пельмени. Распределяем равномерно, можно на дно добавить совсем немного бульона, либо использовать его чуть позже. Приступаем к заправке. Сколько добавить майонеза — решение сугубо личное. Выкладываем его в отдельную емкость, трем сверху сыра на свое усмотрение.
Запеканка из пельменей «Ленивая жена»
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление
И так, сначала приготовим пельмени сами или бежим в магазин и покупаем уже готовые. Когда они уже имеются у нас в наличии, установим духовку на 190°С. Половинки очищенных луковиц нарезаем перьями против волокон. Затем, пассируем на разогретом масле и выкладываем готовый лук на дно стеклянной формы, в которой будем запекать пельмени.
В сотейнике растапливаем масло на маленьком огне. Как только масло стало жидким, всыпаем к нему муку и перемешиваем до полного соединения. Затем, можно вливать холодные (!) сливки и одновременно перемешивать соус. На этом этапе можно немного увеличить огонь, но нельзя перестать перемешивать соус, иначе могут появиться комочки. Кладем в соус все специи и ждем, когда он загустеет. После этого, можно снимать соус с огня, так как он уже готов.
Выкладываем пельмени на уже готовую луковую подушку немного внахлест и покрываем их горячим сливочным соусом. Посыпаем кусочками тертого сыра и, закрыв форму фольгой, отправляем в духовку на 20 минут. Затем, убираем фольгу. К этому моменту блюдо из пельменей почти приготовилось и сыр расплавился. Оставляем его в духовке еще на 10 минут.
Если вы решили использовать замороженные пельмени, то тогда придется увеличить время приготовления на 10–12 минут.
Запеченные пельмени в духовке полностью готовы, когда блюдо зарумянится. Тогда, вынимаем из духовки и подаем его на стол.
Пельмени с грибами
Это очень простой рецепт вкусного блюда, которое можно приготовить всего за 10 минут, а потом придется немного подождать, пока блюдо будут запекаться.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ленивые пельмени из лаваша
Использовать армянский хлеб для приготовления необычных, оригинальных блюд уже вошло в привычку у многих хозяек. Например, вы можете завернуть в него мясной фарш и получить ленивые пельмени. При желании вы можете использовать обычное тесто для пельменей, но лаваш помогает сэкономить время. Если приготовить это блюдо с помощью духовки с овощами, то можно не сомневаться, что оно понравится вашей семье и пополнит список любимой еды домочадцев.
Ингредиенты:
Приготовление:
Пельмени в горшочках со сметаной и сыром
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Разогрев масло (сливочное или подсолнечное), высыпаем замороженные пельмешки и, помешивая, обжариваем пару минут, чтобы чуть-чуть зазолотились. Потом ссыпаем в миску, пусть немного остынут. А на сковороду добавляем немного масла и делаем луково-морковную зажарку, как для супа.
Сначала 1–2 минуты пассеруем измельчённый лук, затем добавляем тёртую на крупной тёрке морковку и обжариваем ещё минутку. Готово!
А пока готовится зажарка, параллельно сделаем ароматную заливку для пельменей. Наливаем в кастрюлю 4 стакана воды, ставим на огонь, а когда закипит, бросаем туда специи: соль, перец-горошек, лаврушку и мелко нарезанную зелень. Пусть прокипит пару минут, и выключаем.
Теперь раскладываем пельмени по горшочкам – примерно наполовину, чтобы не сбежали, когда они начнут увеличиваться.
И заливаем ароматным отваром – так, чтобы вода немного не доходила до плечиков горшочка. Доверху не наливайте – сбежит. Поэтому же, на всякий случай, лучше ставить горшочки не на решётку, а на противень. Даже если при кипении отвар начнёт выливаться, противень его «поймает».
Если нальёте немного бульона – так, чтоб пельмени были только слегка им покрыты – у вас получится второе блюдо. А если налить побольше – чтобы пельмешки плавали в воде, — выйдет что-то похожее на пельменный суп в горшочках!
Сметану лучше добавить потом, когда блюдо будет готово – иначе при запекании она может превратиться в творог.
Накрываем горшочки крышками и ставим в не очень горячую духовку. Постепенно доводим температуру до 200С и запекаем пельмени в духовке примерно 30–35 минут.
Достав горшочки толстыми прихватками, снимаем крышечки и посыпаем пельмени тёртым сыром. Снова ставим в духовку, можно в выключенную – в тепле сыр расплавится, и через 5 минут можно подавать горячий ужин!
Жареные пельмени
Вам понадобится:
Приготовление:
Заранее достать пельмени из морозилки и дать им немного разморозиться, либо использовать для приготовления по этому рецепту только что слепленные пельмени, либо замороженные пельмени до полуготовности отварить и откинуть на дуршлаг.
В форму для запекания выложить сливочное масло, растопить его в духовке, нагретой до 180–200 градусов, выложить в форму пельмени, перемешать, чтобы масло по ним равномерно распределилось.
Поставить пельмени в духовку, запекать 10 минут, перемешать, влить 100 мл горячей воды и запекать еще 10 минут. Приготовить заливку: смешать сметану с майонезом, тертым на крупной терке сыром и мелко нарезанным репчатым луком (его можно предварительно обжарить), поперчить и посолить, перемешать.
Выложить приготовленную заливку на пельмени, запекать их еще 20 минут. Подавать готовые жареные в духовке пельмени к столу горячими.
Пельмени с сыром в духовке
Домашние вкусные пельмешки с маслом и сырной корочкой — это всегда вкусно! Чтобы расплавился сыр, нужно подержать пельмени в горшочке или в керамической форме минут пять в духовке.
Ингредиенты:
Приготовление
Приготовьте продукты для пельменей. Сыр и масло пока отложите, они понадобятся в конце готовки. Возьмите глубокую сухую емкость, всыпьте туда три стакана (не полных) муки. В стакане теплой воды (300 мл.) разведите чайную ложку соли. Влейте в центр. Круговыми движениями начните замешивать тесто, после чего вывалите его на присыпанный мукой стол, замесите тугое тесто.
Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут отдохнуть. Приготовьте начинку. В фарш добавьте мелко порезанный репчатый лук, соль, перец черный молотый. Тщательно перемешайте. Отрежьте небольшой кусочек теста, тонко раскатайте его. Одну сторону листа присыпьте щедро мукой, чтобы она не прилипала к пельменнице.
Положите присыпанной стороной вниз лист теста на пельменницу. Заполните ячейки фаршем, не стоит класть слишком много фарша, тогда пельмени застрянут. Раскатайте второй лист теста. Накройте ним пельменницу. Присыпьте сверху мукой, скалкой пройдитесь по пельменнице.
Переверните и просто высыпьте пельмени на стол. Заранее доведите воду до кипения. Посолите по вкусу. Забросьте пельмени в крутой кипяток, перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. Варите до 10 минут. Готовые пельмени достаньте шумовкой, заправьте маслом. Щедро посыпьте тертым сыром и отправьте в горячую духовку (180–200 градусов) на несколько минут для расплавления сыра.