Что такое монокомпонентные пюре

Как готовить овощное пюре грудничку?

Для первых овощных прикормов выбирают монокомпонентные пюре из гипоаллегренных продуктов. Малышам с 5 месяцев можно давать и поликомпонентные пюре. О рецептах овощного пюре для грудничков разного возраста мы поговорим в этой статье.

Овощное пюре для грудничка из цветной капусты

Это монокомпонентное пюре станет отличным первым прикормом, которое можно давать ребенку параллельно продолжая грудное вскармливание.

Капусту промыть и очистить от зеленых листьев. Головку разобрать на соцветия и обдать кипятком. Ошпаренные соцветия залить горячей водой, подсолить и варить до мягкости. Слить воду и залить горячую капусту молоком, пюрировать массу с помощью блендера. В готовое пюре можно добавить немного растительного масла.

Приготовление овощного пюре для грудничков из моркови

Морковное, вместе с картофельным пюре, является наиболее распространенным овощным прикормом для малышей от 1 месяца.

Морковь тщательно моем и чистим, нарезаем и выкладываем в кастрюлю с горячей водой. Варим корнеплод до мягкости под закрытой крышкой. Мягкую морковь смешиваем с раствором соли, молоком и маслом, пюрируем массу.

Поликомпонентное овощное пюре

Перед тем, как давать поликомпонентное овощное пюре грудничку, убедитесь в том, что ребенок полностью адаптировался к приему односоставных овощных пюре.

Овощи, кроме картофеля, тщательно моем, нарезаем и тушим в небольшом количестве кипяченой горячей воды, не забывая добавлять ее по мере выпаривания. Как только овощи будут готовы на половину, к ним можно будет добавить очищенный и нарезанный картофель, и продолжать тушение до готовности.

К мягким овощам добавляем масло, солевой раствор и молоко, пюрируем и даем грудничку в количестве, соответствующем возрастной норме.

Также вы можете сделать пюре из тыквы для грудничка, постепенно внося разнообразие в рацион ребенка.

Источник

Публикации в СМИ

Первый прикорм: монокомпонентные пюре. Ребенок до года — Питание

Эксперт — Алина Еремеева, врач-педиатр, гастроэнтеролог, к.м.н., доцент ММА им. Сеченова, эксперт компании HiPP

Как часто можно вводить в рацион новые продукты?

Каждый новый продукт прикорма рекомендуется вводить не чаще чем один раз в 5-7 дней, лучше в первой половине дня, до кормления основным питанием – грудным молоком или молочной смесью. Такой режим введения прикорма поможет вовремя выявить возможные негативные реакции ребенка (сыпь, понос, боли в животе) на новый вид пищи. Начинать нужно с небольшого объема (0,5 чайной ложки), постепенно увеличивая его до рекомендуемой возрастной нормы.

Что выбрать для первого прикорма?

Когда можно пробовать фрукты?

Через 2-3 недели после успешного введения овощей можно предложить ребенку попробовать монокомпонентное фруктовое пюре из яблок, груш, слив, персиков, абрикосов. Если ребенок хорошо переносит такие пюре, можно смешивать уже знакомые фрукты с черной и красной смородиной, малиной, черешней, вишней.

Когда можно давать ребенку сок?

Когда и как вводить в рацион мясо?

Если ребенку уже исполнилось 6 месяцев, его рацион питания может быть обогащен мясными пюре. Мясо в рацион малыша также следует вводить постепенно, начиная с пюре, состоящего из одного вида мяса без добавок (монокомпонентный продукт). Сначала детям рекомендуется давать мясное пюре из кролика, индейки, затем можно вводить говядину, телятину, мясо курицы.

Как сделать прикорм более разнообразным?

После того как организм малыша привыкнет к одному виду продукта из очередной новой линейки, можно начать смешивать уже знакомые ребенку продукты: овощи со злаками, злаки с фруктами, мясо с овощами. При этом в состав поликомпонентных пюре должны входить только те овощи и фрукты, на которые у малыша не возникло аллергической реакции.

Код вставки на сайт

Первый прикорм: монокомпонентные пюре. Ребенок до года — Питание

Эксперт — Алина Еремеева, врач-педиатр, гастроэнтеролог, к.м.н., доцент ММА им. Сеченова, эксперт компании HiPP

Как часто можно вводить в рацион новые продукты?

Каждый новый продукт прикорма рекомендуется вводить не чаще чем один раз в 5-7 дней, лучше в первой половине дня, до кормления основным питанием – грудным молоком или молочной смесью. Такой режим введения прикорма поможет вовремя выявить возможные негативные реакции ребенка (сыпь, понос, боли в животе) на новый вид пищи. Начинать нужно с небольшого объема (0,5 чайной ложки), постепенно увеличивая его до рекомендуемой возрастной нормы.

Что выбрать для первого прикорма?

Когда можно пробовать фрукты?

Через 2-3 недели после успешного введения овощей можно предложить ребенку попробовать монокомпонентное фруктовое пюре из яблок, груш, слив, персиков, абрикосов. Если ребенок хорошо переносит такие пюре, можно смешивать уже знакомые фрукты с черной и красной смородиной, малиной, черешней, вишней.

Когда можно давать ребенку сок?

Когда и как вводить в рацион мясо?

Если ребенку уже исполнилось 6 месяцев, его рацион питания может быть обогащен мясными пюре. Мясо в рацион малыша также следует вводить постепенно, начиная с пюре, состоящего из одного вида мяса без добавок (монокомпонентный продукт). Сначала детям рекомендуется давать мясное пюре из кролика, индейки, затем можно вводить говядину, телятину, мясо курицы.

Как сделать прикорм более разнообразным?

После того как организм малыша привыкнет к одному виду продукта из очередной новой линейки, можно начать смешивать уже знакомые ребенку продукты: овощи со злаками, злаки с фруктами, мясо с овощами. При этом в состав поликомпонентных пюре должны входить только те овощи и фрукты, на которые у малыша не возникло аллергической реакции.

Источник

Как правильно питаться? Прикорм из моно-продуктов

Каждый ребенок развивается в своем ритме, и у каждого есть свои особенности. Чаще всего начало введения первого прикорма это возраст от 4 до 6 месяцев. Знакомство с новыми продуктами очень важный этап развития ребенка. Существуют определенные правила для максимально комфортного знакомства малышей с новым видом питания.

Ведение новых прикормов должно быть не чаще чем раз в 5-7 дней, это необходимо для выявления возможных аллергических реакций (сыпь, понос, боли в животе). Новый продукт нужно даватьв первую половину дня до основного питания, то есть грудного молока или молочной смеси. Начинать нужно с небольшого объема (0,5 чайной ложечки), постепенно увеличивая объем прикорма.

Какие же монокомпонентные продукты и в каком возрасте стоит давать малышам? В начале прикорма врачи рекомендуют родителям давать своим детям овощные или фруктовые монокомпонентные пюре. Они отлично подойдут для первого прикорма. Что предпочесть в качестве самого первого прикорма овощное или фруктовое пюре поможет определить педиатр. Если врач советует начинать с овощного пюре, то можно использовать монокомпонентные пюре из кабачков, моркови, картофеля или цветной капусты (их клетчатка нежнее, а способность вызывать аллергию ниже). Когда малыш освоит эти овощи поодиночке, можно переходить к продуктам-смесям и, не торопясь, расширять круг нововведений за счет других видов: капусты, тыквы, свеклы (с 5 месяцев), томатов (с 6 месяцев), зеленого горошка (с 7 месяцев).

Через 2-3 недели после успешного введения овощей предложите ребенку попробовать монокомпонентное фруктовое пюре. Первым пюре для малыша должен стать монокомпонентный продукт из яблок, груш, слив, персиков, абрикосов. При хорошей переносимости фруктов можно использовать комбинации уже хорошо знакомых фруктов с черной и красной смородиной, малиной, черешней, вишней и так далее.

Если вашему ребенку уже исполнилось 6 месяцев, то его рацион питания может быть обогащен мясными пюре. Мясо в рацион малыша также надо вводить постепенно, начиная с пюре, состоящего из одного вида мяса без добавлений, то есть монокомпонентный продукт. Сначала детям рекомендуют давать мясное пюре из кролика, индейки, затем можно вводить говядину, телятину, мясо курицы.

После того как организм малыша привыкнет к одному виду продукта из очередной новой линейки можно начать смешивать уже знакомые ребенку продукты друг с другом: овощи со злаками, злаки с фруктами, мясо с овощами. При этом в состав поликомпонентных пюре должны входить только те овощи, на которые у малыша не возникло аллергической реакции.

Держитесь установленных правил по введению прикорма для детей разных возрастов, соблюдайте рекомендуемые размеры порций и уважайте вкусовые предпочтения малышей.

Источник

Медицина 2.0

Как правильно питаться? Прикорм из моно продуктов

Каждый ребенок развивается в своем ритме, и у каждого есть свои особенности. Чаще всего начало введения первого прикорма это возраст от 4 до 6 месяцев. Знакомство с новыми продуктами очень важный этап развития ребенка. Существуют определенные правила для максимально комфортного знакомства малышей с новым видом питания.

Ведение новых прикормов должно быть не чаще чем раз в 5-7 дней, это необходимо для выявления возможных аллергических реакций (сыпь, понос, боли в животе). Новый продукт нужно давать в первую половину дня до основного питания, то есть грудного молока или молочной смеси. Начинать нужно с небольшого объема (0,5 чайной ложечки), постепенно увеличивая объем прикорма.

Какие же монокомпонентные продукты и в каком возрасте стоит давать малышам? В начале прикорма врачи рекомендуют родителям давать своим детям овощные или фруктовые монокомпонентные пюре. Они отлично подойдут для первого прикорма. Что предпочесть в качестве самого первого прикорма овощное или фруктовое пюре поможет определить педиатр. Если врач советует начинать с овощного пюре, то можно использовать монокомпонентные пюре из кабачков, моркови, картофеля или цветной капусты (их клетчатка нежнее, а способность вызывать аллергию ниже). Когда малыш освоит эти овощи поодиночке, можно переходить к продуктам-смесям и, не торопясь, расширять круг нововведений за счет других видов: капусты, тыквы, свеклы (с 5 месяцев), томатов (с 6 месяцев), зеленого горошка (с 7 месяцев).

Через 2-3 недели после успешного введения овощей предложите ребенку попробовать монокомпонентное фруктовое пюре. Первым пюре для малыша должен стать монокомпонентный продукт из яблок, груш, слив, персиков, абрикосов. При хорошей переносимости фруктов можно использовать комбинации уже хорошо знакомых фруктов с черной и красной смородиной, малиной, черешней, вишней и так далее.

Если вашему ребенку уже исполнилось 6 месяцев, то его рацион питания может быть обогащен мясными пюре. Мясо в рацион малыша также надо вводить постепенно, начиная с пюре, состоящего из одного вида мяса без добавлений, то есть монокомпонентный продукт. Сначала детям рекомендуют давать мясное пюре из кролика, индейки, затем можно вводить говядину, телятину, мясо курицы.

После того как организм малыша привыкнет к одному виду продукта из очередной новой линейки можно начать смешивать уже знакомые ребенку продукты друг с другом: овощи со злаками, злаки с фруктами, мясо с овощами. При этом в состав поликомпонентных пюре должны входить только те овощи, на которые у малыша не возникло аллергической реакции.

Держитесь установленных правил по введению прикорма для детей разных возрастов, соблюдайте рекомендуемые размеры порций и уважайте вкусовые предпочтения малышей.

Источник

Как правильно выбирать детское пюре

Ассортимент детского пюре сегодня представлен десятками наименований. Отдавая предпочтение той или иной баночке нужно помнить, что её содержимое должно отвечать самым высоким требованиям и стандартам качества. Ведь от того, что ест малыш, во многом зависит его дальнейшее здоровье, развитие и иммунитет.

Виды пюре

По составу пюре делятся на овощные, фруктовые (в том числе ягодные), мясные и рыбные. По типу различают монокомпонентные, состоящие из одного ингредиента, многокомпонентные, в состав которх могут входит различные комбинации фруктов, овощей, мяса, рыбы, с добавлением, круп, молочных продуктов, специй и трав.

Монокомпонентные

Овощные: кабачок, тыква, морковь, цветная капуста, брокколи, картофель.

Обычно прикорм начинают именно с овощного монокомпонентного пюре: оно пресное на вкус и, как правило, не вызывает аллергии.

Фруктовые: яблоко, груша, банан, слива, черника, абрикос, персик.

Если начать прикорм с яблочного пюре, имеющего ярко-выраженный кисло-сладкий вкус, ребёнок может отказаться есть пресное овощное пюре.

Мясные: телятина, говядина, кролик, индейка.

Для детского пюре используются диетические нежирные сорта мяса.

Рыбные: треска, минтай, хек, форель, сёмга.

Рыбные пюре в чистом виде встречаются редко, поэтому они чаще всего входят в состав многокомпонентных пюре.

Многокомпонентные

Разновидности: овощные, фруктовые и фруктово-ягодные, фруктово-овощные, мясные с добавлением мяса птицы или субпродуктов, мясные с овощами, рыбные с овощами. Также пюре может содержать молочные продукты (молоко, сливки, творог) крупы и макаронные изделия.

Каждый новый вкус вводят, начиная с одной ложечки, и постепенно увеличивают объем. Это позволит не перегрузить детский животик и отследить возможную аллергическую реакцию.

Выбираем производителя

Продукция хорошо известных компаний с именем и историей вызывают большее доверие, чем малознакомые молодые бренды. Понятно, что данная продукция помимо качества будет отличаться и ценой. Но в вопросе детского питания экономия должна стоять на последнем месте.

Выбирая пюре, стоит обратить внимание на регион, в котором был собран урожай. Как правило, овощи и фрукты для детского стола выращиваются в экологически чистых районах и не содержат пестицидов, нитратов и прочих опасных для жизни и здоровья веществ.

Вы можете выбрать продукцию любого, привлекательного для вас бренда, но более полезным для ребёнка считается употребление продуктов, выращенных в «родной» климатической зоне.

Читаем состав

Какой бы нарядной ни была упаковка, первое, на что следует обращать внимание, выбирая пюре, – это состав. Помимо овощей, фруктов, мяса и рыбы в пюре могут входить питьевая вода, сахар, соль, масло, крахмал, мука. Также состав пюре может быть обогащён витаминами и минералами.

Хорошее пюре не должно содержать консервантов, искусственных красителей, ароматизаторов, загустителей, усилителей цвета и вкуса, животного жира, пальмового масла, E-добавок, ГМО. Нужно помнить, что чем натуральнее состав, тем меньше срок хранения.

Использование соли и сахара при производстве детского пюре допускается. Но лучше выбирать пюре без этих ингредиентов.

Этикетка в помощь

Этикетка на упаковке с пюре должна содержать всю необходимую потребителю информацию. Если этикетка не вызывает у вас доверия, лучше не приобретайте пюре. А вот, если продукт рекомендован ГУ НИИ Питания РАМН, в его качестве можно не сомневаться.

Обязательно должно быть указание на минимальный возраст, с которого разрешено употребление данного продукта. Это влияет на степень измельчения пюре. Так гомогенизированное пюре подходит для детей 4-6 месяцев, пюреобразное оптимально в 7-9 месяцев, а крупноизмельченное – для детей старше 9 месяцев.

Также здесь будет содержаться информация о сроке годности и условиях хранения. Открытое пюре можно хранить в холодильнике не более суток.

Изучаем упаковку

Сегодня детское пюре продаётся в нескольких видах упаковки:

Естественно, каждый вид упаковки имеет свои достоинства и недостатки. Самой экологичной будет стеклянная тара, есть из такой баночки тоже удобно, а оставшееся пюре можно поставить в холодильнике, плотно закрутив крышку. Правда стекло довольно тяжелое, оно пропускает свет, может разбиться и стоит дороже. Жестяная банка не пропускает свет, не бьётся, но есть из такой баночки не так приятно, есть риск пораниться.

Картонная упаковка – самый экономичный вариант, правда, есть из нее не получится.

Мягкие пакеты (используются в основном для фруктового пюре) – удобны уже для более взрослых деток, которые могут выдавить содержимое из носика.

Приобретая пюре, внимательно просмотрите упаковку и убедитесь, что на ней нет дефектов: сколов, трещин, вмятин, проколов, разрезов. Крышка стеклянной банки не должна быть вздутой. Если, открутив ее, вы не услышали характерного хлопка – пюре может быть испорчено.

Перед тем, как дать ребёнку питание, всегда пробуйте его сами. И, если вам по тем или иным причинам не нравится вид, цвет, запах или вкус пюре, лучше сразу его выкинуть.

Где покупать

Любое детское питание лучше приобретать в крупных сетевых магазинах, супермаркетах, магазинах детских товаров или аптеках, где созданы оптимальные условия для его хранения и есть соответствующая документация. Не стоит покупать пюре в ларьках, палатках и у частников на рынке. Это же касается и сомнительных интернет-сайтов: вы не только не видите товар лицом, но можете получить контрафактную продукцию, опасную для здоровья.

Источник