Что такое минеральное масло пищевое
Обработка деревянной посуды и разделочных досок
Деревянная посуда и разделочные доски – это рабочие поверхности с максимальной механической нагрузкой. Сложно представить более сложные условия для покрытия. Кроме того, к посуде и доскам, предъявляются повышенные экологические требования. Масла для обработки деревянной посуды и разделочных досок не должны содержать искусственные растворители и вредные для здоровья компоненты. Такое покрытие не должно вступать в реакцию с водой, горячими предметами, обладать повышенными грязе- и водоотталкивающими свойствами. Другими словами, не каждому маслу под силу справится с этой задачей. Поэтому и цена на такое масло находится на высоком уровне.
Старый дедовский способ: пищевое льняное масло из магазина
Многие мастера используют самодельную смесь сырого льняного масла, пчелиного воска и канифоли. Что может быть более экологичным? Действительно, если смешать все эти ингредиенты и подогреть, то мы получим простейшую масло-восковую смесь из натуральных ингредиентов. Только вот безвредным для здоровья такое покрытие можно назвать с большой натяжкой. Все дело в том, что пищевое (сырое) льняное масло, которым мы привыкли заправлять салаты, полезно для здоровья исключительно в свежем виде из холодильника. Хранить такое масло нужно с плотно закрытой крышкой, исключив доступ воздуха. Особенность льняного масла заключается в очень быстрой способности к окислению под воздействием кислорода. В результате окисления в масле образуются множество свободных радикалов, оказывающих крайне негативное воздействие на весь организм. Добавим ко всему этому неспособность пищевого льняного масла к полимеризации (полному высыханию/затвердению) и мы получаем «отличный» коктейль из канцерогенов, который попадет в ваш организм при первом приеме пищи из обработанной таким образом посуды или разделочной доски. Именно неспособность масла затвердеть внутри древесины, образовав твердый полимер, служит причиной попадания его в организм при каждом использовании. В общем это как раз тот случай, когда не нужно экономить на собственном здоровье и здоровье своих близких. Обработка деревянной посуды и разделочных досок пищевым льняным маслом опасно для здоровья.
Минеральное/вазелиновое масло
Минеральное или вазелиновое масло – это продукт нефтепереработки. Если опустить все подробности о происхождении данного вида масел, то главный недостаток такой пропитки деревянной посуды и досок – это полное отсутствие способности, наряду с пищевым льняным, к затвердению. Говоря на понятном языке, такие виды масел всегда находятся в жидком состоянии внутри древесины. Обманчивое ощущение высохшей поверхности появляется от того, что масло просто-напросто отсутствует на поверхности. По этой причине, обработанную таким образом посуду и доски, необходимо часто обновлять, так как старое покрытие очень быстро вымывается и съедается с пищей. Какой степени вред наносится организму, на эту тему можно рассуждать вечно, но факт остается фактом. В любом случае экологичным и безвредным такое покрытие не назовешь. Главное отличие обработки минеральным маслом от пищевого льняного, то что минеральное масло не имеет посторонних запахов и оно не портится внутри дерева. Во всем остальном, что касается защитных свойств, то они близки к нолю, такое покрытие обеспечивает лишь декоративный эффект.
Проверка защитных свойств
Чтобы правильно определить качество масла, необходимо понимать какие требования мы к нему предъявляем. Какие свойства покрытия являются показателями качественного продукта.
Правильное масло (масло-восковая смесь) внутри древесины превращается в твердый полимер. Обычно для этого требуется от 20 до 30 дней, если речь идет о натуральных маслах. В процессе полимеризации из масла улетучиваются все летучие компоненты, в том числе запах. Масло переходит из жидкого состояния в твердое. Полимер, полученный в результате высыхания масла, становится инертным, а именно не вступает ни в какие химические реакции: не растворяется в воде, не вымывается в процессе использования и не транспортируется в продукты питания, при этом надежно защищая древесину изнутри.
Проверить эти свойства достаточно легко. Возьмите обычную кисть и окуните в масло, после чего положите промасленную кисть на подоконник и оставьте примерно на 1 месяц. Спустя месяц попробуйте отмыть кисть в теплой мыльной воде. Если полимер не растворился, значит перед вами качественное масло.
Современные натуральные составы на основе растительных масел и восков
Такие составы не содержат искусственных растворителей, полностью полимеризуются в течение месяца, имеют сертификат контакта готовой поверхности с продуктами питания. Обработанная высохшая поверхность полностью безопасна для людей, животных и растений.
Благодаря длительному вакуумному увариванию различных растительных масел и восков, готовый масло-восковый состав приобретает высокие защитные характеристики и способность к быстрой полимеризации.
Лазурь для дерева
Лазурь для дерева Мартьянов – не содержит восков, благодаря чему максимально глубоко проникает даже в самые твердые волокна дерева, обеспечивая надежную защиту внутренних слоев древесины. Кроме того, лазурь значительно экономит дорогое финишное масло, расход которого сокращается в 2,5 раза.
На особо твердых породах дерева, рекомендуется делать 2-3 слоя лазури, оставляя каждый слой на 40-60 минут до удаления излишков. Максимально тщательно удаляйте излишки масла с поверхности, не оставляя пленку. При этом межслойная сушка должна быть не менее суток, до полного высыхания предыдущего слоя перед нанесением следующего. Чем больше времени прошло между слоями, тем лучше. Определить количество необходимых слоев лазури очень просто: их нужно делать до тех пор, пока следующий слой не перестанет впитываться спустя час. Если вы нанесли очередной слой лазури, подержали его час и через час он практически не впитался, значит древесина уже впитала необходимое количество масла. Количество необходимых слоев зависит от впитывающей способности конкретной древесины.
Масло для столешниц и рабочих поверхностей
В отличие от лазури, масло для столешниц и рабочих поверхностей более густое из-за большого содержания твердых растительных восков и смол. Оно не способно также хорошо впитываться, но в тоже время оно обладает высокой износоустойчивостью, надежно запечатывая нижние слои.
Обработанная лазурью и маслом для столешниц деревянная посуда или разделочная доска, после полной полимеризации приобретает 100% гидрофобность, а также высокие грязе- и водоотталкивающие свойства, не боится высоких температур и не вступает в химические реакции с продуктами питания.
Масло для разделочной доски из дерева
Деревянные разделочные доски при правильной эксплуатации могут служить довольно долго. Однако натуральный материал требует особого отношения и ухода. Используя масло для обработки разделочной доски из дерева, вы защищаете её от влаги, предупреждаете деформацию и сохраняете первоначальный вид. Оно легко впитывается, глубоко проникает в поры древесины и оставляет их открытыми для естественных процессов “дыхания”.
Для чего нужно масло для разделочной доски из дерева
Разделочные доски ежедневно контактируют с острыми ножами, водой и различными продуктами. Их изготавливают из массива популярных пород древесины — бука, дуба, клена, ореха, березы и вишни или экзотических — ятобы и мангового дерева, в том числе из брусков с торцевой поверхности. Вне зависимости от прочности структуры исходного материала, разделочным доскам нужна специальная защита.
Масло создает очень тонкое и эластичное паропроницаемое покрытие. При этом оно надежно защищает древесину.
Какие бывают масла для разделочных досок
Для пропитки используют разные продукты. Прежде чем купить масло для разделочной доски из дерева, нужно познакомиться с особенностями каждого из видов.
При выборе продукта необходимо учитывать скорость его высыхания и стойкость. Пищевые масла, например льняное, полимеризуются долго. Сушка занимает до трех дней на каждый слой, которых может понадобиться до 3-4. Минеральные составы сохнут до 8 часов, наносить нужно от 2 до 5 слоев.
Без дополнительной обработки воском и пищевое, и синтетическое минеральное масло для разделочной доски из дерева не способны обеспечить ей длительную защиту. Покрытие требует регулярного и частого обновления.
В состав масла с воском от OSMO входят сиккативы. Для высыхания одного слоя нужно 8-10 часов. Благодаря воску покрытие сохраняет свойства на несколько месяцев даже при интенсивной эксплуатации доски.
Основные требования к маслам для досок
Масло для обработки разделочной доски из дерева должно создавать надежное и безопасное для людей покрытие.
Как правило, и натуральные, и синтетические продукты безопасны для здоровья. Они имеют высокую степень очистки, не содержат токсичных примесей и добавок.
Как пропитать разделочную доску маслом
С маслом Osmo удобно и просто работать. Оно готово к применению и требует только тщательного размешивания. Обрабатывать можно новые доски перед началом эксплуатации или реставрировать уже бывшие в употреблении.
Поверхность нужно предварительно очистить от загрязнений и отшлифовать наждачной бумагой с мелким зерном P150-240 (в зависимости от породы древесины). Масло наносят вдоль волокон равномерным тонким слоем при помощи плоской кисти, маленького валика из микрофибры или мягкой безворсовой ткани. Излишки убирают салфеткой, чтобы избежать полос и пятен.
Новую доску пропитывают два раза. Второй слой наносят после высыхания первого. Для обновления покрытия достаточно обработать очищенную от грязи поверхность один раз.
Наносить масло нужно обязательно со всех сторон. Пропитка только с одной стороны может привести к деформации оставшейся поверхности изделия.
Как часто нужно обрабатывать доски
Покрытие нуждается в регулярном обновлении. Частота зависит от условий эксплуатации доски — интенсивности использования, влажности в помещении, места и способа хранения.
Поверхность пора обновить, если:
Перед восстановлением покрытия сильно поцарапанную ножами поверхность рекомендуется пошкурить.
Масла для выразительного дизайна
Бесцветные масла подчеркивает красоту древесины — её натуральные оттенки и природный рисунок. Они подходят для темных и светлых пород, делают цвета ярче и придают поверхности шелковисто-матовый блеск.
Обработанная доска выглядит дорого и эффектно. Это позволяет использовать её для разделки и сервировки.
Где приобрести качественное масло?
В линейке OSMO есть продукты для разных задач. Купить масло для разделочной доски из дерева можно у официальных дилеров компании или в официальном интернет-магазине. Это гарантирует оригинальность и качество.
ООО «Торговый дом ОСМО»
117218 Россия, Москва, Нахимовский пр-кт, д. 24
197343, Санкт-Петербург, Студенческая ул., 10, 3 эт., С17.2
+7 (812) 777 98 12 +7 (495) 248 19 98—> Пишите нам! Пишите нам!
Применение минеральных масел
Области применения белого минерального масла
Минеральное масло в пищевой промышленности
Минеральное масло получают при глубокой очистке нефтепродуктов. Многих людей такой способ производства может нешуточно напугать, но в этом нет ничего страшного. Эта особенность производства делает его хорошим смазывающим материалом. Оно не токсично и может применяться как для обработки узлов на пищевых производствах, так и для упаковки продуктов.
Дело в том, что такой материал не портится. Он не содержит питательной среды для бактерий и избавлен от вредных примесей. Помогли здесь современные технологии очистки. Такой подход дает возможность применять его для создания косметики, не нанося вреда организму человека. Этот же фактор позволяет использовать состав для упаковки медицинских препаратов или добавлять в состав самих лекарств. В отличие от растительных или животных аналогов, оно не дает развиться колониям бактерий, которые могут нанести серьезный вред организму. Более того, за всеми пищевыми добавками ведут особый контроль качества, их проверкой занимаются куда тщательнее нежели проверкой натуральной продукции на уровне государства. Такое средство будет еще и отлично изолировать жидкость от внешнего воздействия. Маслянистая масса образует пленку на поверхности.
При производстве вин, опытные виноделы, пропитывают пробки минеральным маслом. Его маслянистая структура образует пленку в структуре пробки. Этот нехитрый прием защищает вино от испарения.
Минеральное масло для формовки
Часто предприятиям, производящим различные кондитерские изделия, необходима специальная прослойка, чтобы сладости не прилипали к форме. На современных производствах, как правило, используют масла. Важным фактор при выборе масла, является его безвредность* для организма человека. Минеральное масло безопасно, поскольку проходит глубокую очистку от примесей и производится из натуральных ингредиентов. Его время хранения выше срока годности растительных, животных масел.
Так же минеральное масло служит отличной смазкой при производстве стекла. Используется при производстве полиэтиленовых упаковок и пластмассовой посуды. Его остатки не повлияют на организм потребителей. Масло не имеет ни запаха, ни цвета, а значит не скажется на внешнем виде и вкусовых ощущениях от вашего продукта.
* После всесторонних проверок минеральные масла разрешили в европейских государствах, в том числе для применения в продовольственных продуктах.
Обволакивающий слой не токсичен, не влияет на вкусовые качества продуктов. Он поддерживает постоянную концентрацию воды, предотвращает потерю внешнего вида и запаха, образует защиту от микроорганизмов. Множество исследований доказало его эффективность и безопасность. Это сделало минеральное масло хорошим инструментом борьбы с порчей пищи при длительном хранении.
Хранение пищи и минеральное масло
Транспортировка продуктов питания занимает много времени. Чтобы предотвратить быструю порчу круп, яиц, фруктов, овощей и других продуктов, нужна специальная защитная оболочка. Это покрытие должно быть безопасно для потребителей и на долго сохранять свежесть продуктов. Минеральное масло отлично подходит для этой задачи.
Минеральное масло для кремов и оболочек
Все компоненты, применяемые в пищевой промышленности или в косметических средствах, проходят тщательный контроль. Высокие стандарты зарубежных производителей впервые продвинули минеральное масло на рынок. Сейчас его используют как пищевую добавку при создании оболочек сыров, колбас, для капсул и таблеток.
Жиры входящие в состав минерального масла активно используются в производстве аптечных кремов, они предотвращают высыхание кожи и позволят добиться нужной консистенции крема. В последствии его стали добавлять в средства для грима и средства от загара, чтобы защитить кожу от обезвоживания.
Абсорбирующие свойства минерального масла
При изготовлении соков, на установках, в составе выходящего воздуха содержится Гексан. Эта жидкость не только пожароопасная, но и имеет специфические пары. При вдыхании, молекулы этого вещества оказывают сильное влияние на психику. Применение минерального масла в качестве абсорбента или фильтрующей среды на вредных производствах позволяет избежать подобных последствий.
Применение минерального масла в консервной промышленности
К техническому минеральному маслу требования несколько ниже, нежели к медицинскому. В этом, конкретном, случае, работа происходит в непосредственной близости к продуктам. Есть небольшой риск, что смазывающее вещество может попасть внутрь упаковки. Во избежание аллергических реакций у потребителей продукции, рекомендуется использовать безвредные смазывающие вещества. Как правило, смазка применяется для обработки вальцовочных линий, жестяных и алюминиевых крышек.
Медицинское применение минерального масла
Благодаря гип аллергенным свойствам и долгому сроку службы белое минеральное масло часто выступает основой для массажных масел.
В этой среде не распространяются микроорганизмы. Благодаря этому свойству масла, в емкости с ним можно безопасно хранить медицинский инструмент. Он надежно защищен от распространения инфекций, поскольку минеральное масло обладает дезинфицирующими свойствам. Так же, оно защищает металлический инструмент от коррозии. А смазывающие свойства масла нашли широкое применение в станциях переливания крови.
На данный момент, минеральное масло один из самых безопасных пластификаторов, применяется при изготовлении медицинских клеящихся лент, а также любой пластиковой посуды. При их упаковке. Так же стоит упомянуть, что долгий период жидкость применяется в качестве основы мазей и кремов, в том числе и детских. Богатый опыт её применения позволяет с уверенностью говорить о безопасности технологии.
Минеральное масло в химической промышленности
В основном, минеральное масло применяют в качестве пластификатора. Так же оно применяется при хранении особенно активных, щелочных и щелочноземельных, металлов. Такой способ менее пожароопасен и не вызывает неприятного запаха при работе с реагентом.
В промышленной химии, очищенное вещество также используется как растворитель для красок. Применяется как база при изготовлении чистящих и полировочных средств. При производстве порошков, кормов и удобрений используют пылесобирающие свойства минерального масла.
Инертная среда позволяет долго хранить все содержимое без потери качества.
Минеральное масло как жидкое охлаждение
Одной из особенностей минерального масла является его диэлектрическая непроводимость. Благодаря этому свойству, его широко используют для изоляции в трансформаторах. А поскольку в жидкой среде быстрее происходит теплообмен, его часто применяют для охлаждения компьютеров, серверов и майнинг ферм, это безопасная и безвредная альтернатива воздушному охлаждению электронных компонентов. Со временем минеральное масло не теряет своих свойств. Подходит для очистки электронных компонентов от грязи и пыли.
Минеральное масло в легкой промышленности
Жидкость имеет маслянистую структуру. Подходит не только для формовки и смазывания подвижных звеньев на предприятиях. Благодаря длительному сроку хранения и отсутствию токсичности, его начали использовать на самых разных производствах.
В производстве целлюлозно-бумажной продукции, масло используют для создания пергаментной или любого другого вида прозрачной бумаги. Водоотталкивающие свойства нашли свое применение в текстильной промышленности, им смачивают поверхности зонтов, плащей и другой непромокаемой одежды. Схожим образом его используют в строительстве, обрабатывают настенные плиты и утеплители.
Другое, необычное свойство минерального масла используется при изготовлении кожаной мебели. Это влаго- и грязеотталкивающие свойства масла. При обработке им образуется защитный слой. Он не только защищает кожу и пластик салона автомобиля от пересыхания и проникновения влаги извне, но и отталкивает пыль, дольше сохраняя его первоначальный вид.
При обработке и полировке драгоценных металлов требуется максимальная аккуратность. При использовании минерального масла снижается трение и вероятность порчи изделия. А его пыле- и влагозащитные свойства дополнительно защищают изделие.
Минеральное масло. Чем страшен черт?
Однако, ближе к теме. Сегодня предлагаю обсудить продукт, вызывающий массу споров.
Минеральное масло — это продукт нефтепереработки. Есть разные способы производства масла из нефтяного сырья, а также разные способы его очистки. Тут не буду углубляться, нам это мало интересно.
Любопытно, что помимо косметических и фармацевтических целей минеральное масло активно используется для производства смазочных материалов, электроизоляции и консервации.
По вязкости и плотности минеральное масло тоже бывает разным: от жидкого текучего до плотного твердого.
Как правило, то, что в составе обозначается общим Mineral oil, Paraffinum liquidum — это жидкое масло
Названия: Deobase; Heavy Mineral Oil; Light Mineral Oil; Liquid Paraffin; Liquid Petrolatum; Paraffin Oil; Paraffin Oils; Paraffinum Liquidum; Petroleum White Mineral Oil; Prolatum Oil; White Mineral Oil, Petroleum
Минеральное масло может быть и мазеобразным по типу вазелина.
Названия: Mineral Grease (Petrolatum); Mineral Jelly; Petrolatum Amber; Petrolatum White; Petroleum Jelly; Yellow Petrolatum
Ну и наконец, минеральное масло может быть твердым, даже крошащимся. Сюда можно отнести не только минеральные масла, но и минеральные воски.
Названия: Ceresin, Crystalline Petroleum Wax, High Melting Point Paraffin, LOW Melting Point Paraffin, Paraffin Wax, Paraffin Waxes, Petroleum Wax, Crystalline, Waxes, Paraffin
Выглядит все это по большей части жутковато, но в косметические продукты добавляется в небольших количествах. Обычно играет роль растворителя и структурообразователя.
За что же производители косметики и лечебных средств так любят минеральное масло?
+ Минеральное масло гипоаллергенное, что делает его ценным для детской косметики, средств для аллергиков и обладателей чувствительной кожи.
Вазелиновое масло вообще иногда назначают внутрь как слабительное.
+ Минеральное масло обладает высокой степенью окклюзии (захват жидкости в роговом слое).
Окклюзия здесь настолько существенная, что похожа на эффект компресса, который усиливает действие активов, содержащихся в средстве, улучшает проникновение полезных ингредиентов в кожу.
Этот эффект очень полезен в случаях, когда нужно срочно привести в порядок травмированную разными способами кожу (пересушенную, обветренную). Когда нужно быстро реанимировать губы, локти, кутикулу или обветренные щеки.
Также это ценно для лечебных мазей, т.к. ускоряет лечебный эффект.
+ Устойчивая пленка, которую минеральное масло создает на коже, отлично выполняет защитные функции, оберегает кожу от мороза, ветра и лишней влаги.
+ Минеральное масло не впитывается, т.е. не встраивается в липидный слой, поэтому служит отличным средством для массажа, обеспечивая длительное легкое скольжение по коже.
+ Ну и наконец, минеральное масло — это дешевое сырье, особенно в нашей стране 🙂 За это качество минеральное масло особенно любит сегмент масс-маркета.
Если судить по плюсам — ну просто идеальный продукт! Однако, минусы проистекают из этих же плюсов…
За что же мы так не любим минеральное масло?
— Минеральное масло обладает высокой степенью окклюзии (захват жидкости в роговом слое). 🙂 Фактически, минеральное масло создает эффект компресса, который препятствует газообмену кожи, задерживает на поверхности потожировые выделения, которые под влиянием этого компресса только усиливаются, т.к. создается эффект паровой бани. Кожа нагревается, сосуды расширяются.
Т.к. лишняя влага не испаряется, то при предрасположенности легко получить потницу.
Еще легче получить забитые поры и воспаления.
И конечно же легко получить опухшую физиономию.
— Минеральное масло не впитывается, т.е. не встраивается в липидную мантию. Поэтому ощущение смягчения и напитанности кожи, которое мы получаем при нанесении минерального масла — исключительно косметический эффект, который смывается вместе с маслом.
Ну и достаточно. Минусов я называю всего два, но они настолько весомы, что в некоторых случаях перечеркивают все достоинства минерального масла.
Конечно же, проявленность и плюсов, и минусов будет зависеть от количества минерального масла в составе и от времени экспозиции средства на коже: одно дело — смываемые средства, другое дело — средства длительной экспозиции.
Исходя из всего перечисленного я выработала для себя такие принципы выбора средств с минеральным маслом:
Я избегаю кремы, сыворотки, эликсиры т.п. для лица с минеральным маслом в первой пятерке ингредиентов.
Я избегаю бальзамы, маски и другие несмываемые средства для волос с минеральным маслом, независимо от его места в составе.
Я аккуратно отбираю маски для лица с минеральным маслом на первых позициях, взвешивая риски и пользу. Как SOS- средство маска с минеральным маслом может быть весьма полезна, учитывая, что время экспозиции невелико.
Я не избегаю, но взвешенно выбираю средства для губ, кутикулы и других особо сухих участков с минеральным маслом на первых позициях в составе.
Я лояльна к минеральному маслу в лечебных средствах для тела (например, в антицеллюлитных), которые не наносятся на воротниковую зону (зона повышенного риска возникновения потницы).
Я лояльна к минеральному маслу в смываемых средствах (гидрофильное масло, молочко для демакияжа и т.п).
Таковы мои соображения по поводу этого спорного ингредиента.
Девушки, интересно, как вы относитесь к минеральному маслу?
Спасибо за внимание к моему обзору!
Я — Вера.
P.S. Че это я вдруг… Недавно увидела в обзоре крем сегмента люкс с четырехзначной ценой, состав которого начинается с минерального масла, а заканчивается парой унылых экстрактов аккурат перед консервантами. Моя тонкая душевная организация дрогнула от такого явного лохотрона. Я как прикинула, сколько жестянок вазелина можно купить на эту сумму, чтобы получить тот же эффект — так прямо восхитилась коммерческим гением потомков Остапа Бендера.
Фото для обзора взяты из открытых источников.