Что такое лофт в ресторане
Кафе в стиле лофт
Проведение шумных праздников и застолий дома для многих семей осталось в прошлом. Юбилеи, годовщины и другие массовые встречи уже давно стало гораздо выгоднее и приятнее отмечать в кафе и ресторанах.
Многие хозяйки видят в посиделках вне дома уйму преимуществ: никакой готовки и уборки, а также отличный повод продемонстрировать новое платье. В связи с этим у владельцев мест общественного питания возникает все больше конкурентов и каждый из них хочет придать своему кафе ту «изюминку» какой нет у других, сделать его особенным.
Интересная идея для кафе
В дизайне интерьеров кафе все большую популярность приобретает индустриальный лофт, «прибывший» в нашу страну из далекой Америки. Лофт – это нетрадиционный и особенный дизайн. В его основе лежат помещения бывших фабрик и заводов, которые промышленники 20-ого века лишь поверхностно переделывали под жилье для людей и сдавали в аренду.
Интерьер кафе в стиле лофт
Вот только в то время такое жилище вряд ли кто-то мог назвать шикарным, а в современном мире такой стиль считается очень модным и богатым и находит все больше почитателей как среди людей среднего достатка, так и среди «золотой» молодежи.
Лофт в переводе с английского означает «чердак», что весьма похоже на его внешний вид. В таком интерьере сочетаются грубый и несколько жесткий промышленный стиль и ультрасовременная техника и аксессуары, он очень удобный и выглядит поистине потрясающе.
Лофт – смел и свеж, он открывает то, что недопустимо при использовании других стилей: грубая штукатурка, кирпичная кладка стен, трубы и вентиляции. Добавим к этому открытое, свободное, светлое пространство, не отягощенное перегородками и стенами, современные элементы индустриального города – техника, металлические детали, зеркала, стекло, даже дорожные знаки или садовый инвентарь – и получим лофт в чистом виде.
Общие правила оформления интерьера стиля лофт расскажет следующее видео:
Ответ на вопрос о его растущей популярности при оформлении кафе, очевиден. В целях экономии новоиспеченным владельцам заведений общественного питания приходится арендовать или покупать помещения далеко не новые – в старых, заброшенных зданиях, подвалах, опустевших фабриках и т. п. Вместо того, чтобы тратить бешеные деньги на внутренние отделочные работы, хозяева кафе все чаще выбирают лофт.
Выполненное в стиле лофт кафе будет однозначно привлекать посетителей благодаря своей показной дерзости и удивительной натуральности.
Особенности интерьера кафе в стиле лофт
Креативная обстановка заведения, разнообразное меню, хорошая кухня, вежливое обслуживание – что еще нужно кафе, чтобы быть популярным и успешным.
Какие же основные детали мы можем увидеть в интерьере любого кафе в стиле лофт.
Кафе в стиле лофт выглядит модным и оригинальным
Поскольку в кафе все-таки должны быть выделены определенные зоны:
то зонировать пространство все же приходится. Обычно достигается это за счет применения таких приемов, как:
Однако, стен и ощущения загромождения пространства быть не должно. Максимум на что можно пойти в интерьере лофт – это стеклянные перегородки, подчеркивающие общий дух свободы помещения.
Наглядным примером может послужить бар-кафе «Айоли» (AïOLI) в Варшаве (Польша).
Кафе «Айоли» в Варшаве выдержано в стиле лофт
Откровенные, ничем не прикрытые стены и потолки с первого взгляда выдают стиль лофт. Незадекорированные коммуникации, незатейливые светильники, растения на столах, простые деревянные столы и табуреты, оштукатуренная барная стойка, кожаная обивка – поддерживают общее стилевое направление заведения.
Акцентами, позволяющими разбавить техно, в интерьере выступают:
Рекомендации дизайнеров по оформлению лофта в кафе
Дизайнеры советуют учитывать такие правила оформления лофта:
Наглядный пример лофта в интерьере кафе
Что касается цветовой гаммы, то здесь все очень легко – естественные тона, присущие натуральным материалам. Лучшим выбором станет серый цвет и его оттенки, синий, голубой, белый и коричневый. В одном помещении можно сочетать разные варианты отделок и цветов, таким образом разбивая его на разные функциональные зоны.
Кафе в стиле Лофт должно быть очень светлым, поэтому на осветительных приборах экономить не стоит. К тому же в таком интерьере можно использовать как подвесные люстры необычной формы, так и прожекторы и даже уличные фонари. Не лишними будут настольные лампы с коваными абажурами, например. А в качестве дополнительного света прекрасно подойдут светодиоды и точечные светильники.
Окна должны быть очень большими и не завешенными шторами. Обрамлять их можно только с помощью жалюзи или же оставить открытыми. Рамы лучше сделать деревянными, натурального цвета.
Пример лофта в интерьере кафе
Если представить себе наспех переоборудованный под жилье цех, то вряд ли там можно увидеть милые картинки или статуэтки, мягкие подушечки с котиками или вазочки. Вот и в кафе в стиле Лофт аксессуарам не уделяется огромного внимания. Все должно быть как будто сделано из того, что было: возможны пустые рамы от картин на стенах или же множество неровно прибитых фотографий или газет. Также на вертикальных поверхностях кафе в стиле Лофт можно увидеть граффити, дорожные знаки и даже баскетбольные кольца.
Кстати, нередко в качестве аксессуаров в таком кафе могут стоять ультрасовременные стиральные машины или холодильники, музыкальные центры и другие машины.
Разбираем детали лофт-интерьера на реальных примерах
Кафе в стиле Лофт – это оптимальный выбор и для молодежных посиделок и для пафосного бомонда, поэтому обустраивая заведение в этом стиле, их владельцы могут придать помещению более индустриальный или все же подчеркнуто богемный вид.
Кафе The Ground оформлено в лофт-стиле
В первом случае выбирают:
Именно по такому принципу оформлено кафе «The Ground» в Сиднее (Австралия).
Стиль лофт в кафе The Ground в Сиднее
Стиль заведения предопределило само здание, в котором оно располагается. Это был заброшенный хлебозавод, построенный еще в начале 20 в. У дизайнера получилось очень удачно обыграть обшарпанные кирпичные стены, деревянные потолки, бетонный пол, просто добавив к ним другие элементы лофта:
«Чистый» лофт в кафе The Ground
Дизайнеры кафе The Ground сделали упор на обилии живых растений
Второй подход предполагает более веселую и жизнерадостную атмосферу, которой можно достичь, используя:
Сочетание лофта и неоклассики в кафе «Ватрушка»
Примером более творческого интерьера лофт может быть гастропаб «Ватрушка», обустроенный в бывшем графском особняке.
Брутальность интерьера, чистый лофт, заметен по неприкрытой кирпичной кладке на стенах, чередующейся с бетонным покрытием, открытым трубам, которые, тем не менее, начищены до блеска, обилию живых цветов, потертостям на мебели, наличию камина.
В интерьере кафе «Ватрушка» элементы неоклассики отлично сочетаются с лофтовой отделкой
Любой интерьер в стиле лофт украсят такие детали:
Каким бы ни был интерьер кафе в стиле лофт, он всегда живой, настоящий и очень уютный, несмотря на множество «индустриальных» деталей. Убедиться в этом Вы всегда можете сами, посетив ближайшее заведение в этом стиле.
Американские промышленники середины прошлого столетия, сдающие лишь слегка переоборудованные помещения опустевших фабрик и заводов в качестве дешев
Кафе в стиле лофт
Стиль лофт берет начало в 40-х годах прошлого века. Родина этого стилевого направления – США. Именно в этот период земля в центральной части крупных городов очень подорожала. Это заставило владельцев промышленных производств переносить свои предприятия за город. Огромные площади складов и цехов освобождались. Такие помещения сочетали относительно невысокую арендную плату с хорошими функциональными характеристиками. Со временем их облюбовали под мастерские, выставочные помещения и жилье люди творческих профессий – художники, дизайнеры, скульпторы, архитекторы. Затем пришла мода на жилье-лофт, оно стало модным, эксклюзивным и элитным. Большую популярность получил интерьер кафе в стиле лофт («чердак»), рестораны, оформленные под творческие мастерские.
О стиле — основные особенности и характеристика
Главная концепция стиля – разрушение стереотипов, как можно больше пространства и воздуха, минимальное количество перегородок. Разделение помещения на зоны выполняется при помощи расстановки предметов мебели, различных оттенков, отделочных материалов. Перегородки если и существуют, то символические, из прозрачного и полупрозрачного материала. Обязательно присутствие в интерьере индустриальных мотивов – лестниц, арматуры, кирпичной кладки, нарочито грубой, «неаккуратной» штукатурки, ничем не прикрытой вентиляционной системы. Эти грубые элементы каким-то непостижимым образом сочетаются с современной, ультрамодной и очень дорогой мебелью, зеркалами, осветительными приборами. Приветствуется применение нестандартных аксессуаров.
Помещение обязательно должно быть большим и высоким, хотя обустроить лофт можно и на ограниченных м. кв. Окна большие, светлые. Достоинство стиля в том, что он предполагает максимальное использование искусственного освещения. Если в помещении несколько маленьких окон, желательно объединить их в одну большую конструкцию. Использование пластиковых стеклопакетов допустимо, но деревянные или металлические рамы с большим количеством сегментов будут смотреться гораздо органичнее. Шторы вряд ли впишутся в индустриальный интерьер. Их лучше заменить занавесками из материала, пропускающего свет, или обычными жалюзи. Светильники желательно использовать подвесные. Высокие потолки позволяют разделить пространство по вертикали на несколько уровней, соединенных металлическими лестницами.
Главные характеристики лофта – свобода, простота, и выставленная напоказ не роскошь, а незатейливость. Это антипод напыщенности, шика и чрезмерной роскоши.
Это свежий и смелый стиль, разработка проектов открывает возможности, недоступные для других видов дизайна. Оказывается, в грубо сработанной мебели, неоштукатуренных стенах и оголенных коммуникациях есть своеобразная красота. Вот описание основных элементов интерьера.
Цветовая гамма стиля
Цветовые решения подчеркивают городские элементы интерьера и урбанистическую гамму. Это засилье кирпичного, серого, синего, металлических. Одну из стен кафе или ресторанчика можно сделать акцентной, используя другие отделочные материалы. Это может быть мозаичная плитка или обычный неоштукатуренный бетон. Одно из излюбленных решений дизайна уютного кафе в стиле лофт – использование натуральной кирпичной кладки, будто выложенной своими руками, или ее реалистичной имитации.
Отделка
Стиль лофт, несмотря на внешнюю неустроенность, считается роскошным и буржуазным. На самом деле, если толково и грамотно подойти к делу, можно получить недорогой привлекательный интерьер заведения, полностью соответствующий стилевым канонам.
Стены
Наилучший вариант – сделать пол дощатым или использовать ламинат. Красиво смотрятся некрашеные доски с естественной древесной фактурой, покрытые прозрачным лаком. Несколько реже в качестве напольного покрытия применяют керамическую плитку, натуральный или искусственный камень. Бетон хорошо вписывается в концепцию стиля, но очищать шероховатую поверхность от загрязнений будет проблематично. Поэтому от такой идеи лучше отказаться. А вот наливной пол придется как нельзя более кстати. Плинтусы используют деревянные или окрашенные под дерево.
Потолок
Самый простой вариант, делающий помещение еще более светлым и объемным – это окрашивание потолка в белый цвет. Особенно это актуально для помещения с невысокими потолками. Хорошо смотрятся грубые деревянные перегородочные конструкции или трубы, закрепленные на потолке. «Чердачная» атмосфера при этом передается сильнее. Между фермами можно подвесить светильники на цепях. Есть и еще более радикальный вариант: оставить потолок и вовсе не отделанным.
Мебель
Столы в кафе или баре могут использоваться различные: подчеркнуто-изящные или, наоборот, грубоватые, с налетом брутальности и неотесанности. Но, в любом случае, они должны быть функциональными, универсальными, комфортными и практичными.
В кофейной, столовой зоне и у барной стойки используют такие виды мебели, как диваны, кресла, пуфики и стулья (обычные или барные). Дизайн – самый различный. Это дает возможность сделать нестандартное, уникальное и очень привлекательное помещение. Прочные винтовые табуреты, грубо сколоченные лавки-скамьи, по-домашнему уютные кресла и барные стулья на изящных металлических ножках прекрасно соседствуют между собой. Эти разнородные предметы объединяет то, что они позволяют создать максимальный комфорт для посетителей. Это и делает кафе-лофт такими привлекательными.
Полки и стеллажи в интерьере отличает строгая геометрия и грубоватость линий, максимальное использование природных материалов, отсутствие декора и натуральная цветовая гамма. Основа из металлопрофиля и поверхности из массивного дерева создают в совокупности впечатление прочности, надежности. Использовать для изготовления мебели старые доски совсем не обязательно. Искусственное состаривание помогает добиться нужного эффекта. Все предметы, размещенные на стеллажах, как бы выставлены напоказ. Максимальная открытость присутствует и здесь.
Освещение
Помещение-лофт – очень светлое. Осветительные приборы – то, на чем не стоит экономить. Выбор светильника полностью зависит от вкусового предпочтения владельца кафе. Это может быть причудливая подвесная люстра (благо, высота помещения позволяет), прожекторы «спот» с изменением направления освещения или уличные фонари. Создать дополнительное освещение можно при помощи настольных ламп с матерчатыми абажурами, украшенными ковкой. Приборы, имитирующие винтаж и старину, отлично смотрятся рядом с вполне современными точечными светильниками и светодиодными лентами. Электропроводку закрепляют на стенах и потолке. Таким образом, создается впечатление временной конструкции. Приветствуется скопление разнородных лампочек для выделения определенного участка.
Естественное освещение обеспечивается большими окнами. Для их оформления вполне достаточно жалюзи или символических прозрачных занавесок. Можно оставить их и совсем открытыми.
Архитектурные детали
Характерная черта кофейни в стиле лофт – это индустриальные детали. Абсолютно все напоминает о «пролетарском происхождении» помещения: трубы, коммуникации, лестницы, возможно – какие-то приспособления, характерные для промышленного производства. Особая архитектурная деталь – окна: большие, хорошо пропускающие свет, лишенные классических привычных штор. В то же время, элементы заброшенного цеха очень неплохо соседствуют с современной техникой, старое — с ультрамодным.
О барной стойке
Барная стойка – один из характерных элементов интерьера, выполненного в стиле лофт. Это прочная конструкция, рассчитанная на продолжительную эксплуатацию и способная справиться со значительными нагрузками. Чаще всего, стойка имеет цельнометаллическую основу, обеспечивающую функциональность, износостойкость и устойчивость. С металлическим каркасом хорошо сочетается деревянная столешница. Великолепный тандем дерева и металла символизируют сочетание современных и классических элементов, присущие лофт-стилю.
Аксессуары и декор
Аксессуары в лофте необычны, как, впрочем, и все интерьерные элементы. Нельзя сказать, что им не уделяется внимание. Вряд ли здесь найдется место картине с котиками или статуэткам. Городской дизайн как-то не располагает к этому. Все декоративные элементы выглядят так, как будто они наспех сработаны из подручных материалов. Это могут быть газетные или журнальные вырезки в рамках, фотографии, картинки-постеры с необычными колористическими решениями или просто рамы без картин. В качестве декора используют также дорожные знаки или роспись-граффити. Отличный вариант декора – рисунок, выполненный на стене углем. Нестандартными, но очень интересными аксессуарами такого помещения выглядят современные холодильники, музыкальные центры и даже стиралки. В качестве аксессуаров для декорирования помещения можно использовать такие элементы городской культуры, как велосипеды. Полезный элемент интерьера с двумя уровнями – грубая деревянная или металлическая лестница, «как на заводе».
Рекомендации дизайнеров по оформлению лофта в кафе
Способов оформления помещения-лофт для кафе, паба или кофейни может быть различным. Однако, есть и список общих рекомендаций-программ от специалистов по дизайну, которые, несомненно, пригодятся вам.
Заключение
Кафе-лофт — отличный вариант для посиделок представителей творческого бомонда или молодежи, которой нравится все необычное и нестандартное. Это воплощение скромности, гармоничности и минимализма. Кроме того, лофт дает возможность развернуться фантазии в полную силу, отработать тысячу вариантов убранства. Базовые детали проекта можно дополнять аксессуарами и различными элементами, помогающими создать индивидуальный дизайн. Конкретный вариант оформления зависит от концепции заведения. Помещение может быть оформлено в брутально-индустриальном ключе или с элементами богемности. Хорошо, если экстерьер помещения соответствует интерьерному оформлению.