Что такое лангусты краткое описание

22.09.202327.09.2023 admin 0 Comments

Настоящие лангусты на фото

Лангусты – наряду с омарами, деликатесное блюдо, украшение меню любого ресторана. Этих морских обитателей ценят гурманы и Европы, и Азии. Удивительное единодушие объясняется тем, что нежное мясо лангуста обладает тонким приятным вкусом, а изысканную еду любят все. Что же это за существа и чем, кроме вкуса, интересны?

В меню лобстером может называться как поданный к столу омар (от англ. Lobster), так и лангуст, хотя эти раки принадлежат к разным семействам, но выглядят совсем по-разному: омары обладают крупными клешнями, которых у лангустов нет.

Лангусты – это морские раки. Они предпочитают теплые моря. Средиземное, Карибское, Тасманово море – вот неполный список мест, где обитают лангусты. Ловят их, как и крабов, при помощи корзин-ловушек с приманкой. Поэтому усики у них часто обломаны: в таких корзинах довольно тесно, и раки травмируют друг друга, стремясь подобраться к приманке.

Вес лангуста

Лангусты – крупные раки. В продаже встречаются экземпляры до 50-60 см в длину и весом 4-5 кг. Самый большой пойманный лангуст весил 11 кг, а в длину достиг 1 метра.

Такие огромные экземпляры – редкость. Длина молодого взрослого рака всего 23 см. Такого размера он достигает за 5 лет.

Чем питаются

Как и другие раки, лангусты – хищники. Питаются они придонными обитателями. Это:

Лангусты не могут быстро передвигаться, поэтому их тактику охоты определяют отличная реакция и умение маскироваться. Эти раки живут в нишах и расселинах кораллов либо зарываются в камни или песок. Охотятся они, не выходя из «домика».

При охоте из засады надежды на зрение мало, да и видят лангусты не очень хорошо. Плохое зрение с лихвой компенсирует тактильная чувствительность: усы этих хищников работают так же, как вибриссы кошек, улавливая движение воды из-за проплывающей мимо добычи. Точно определив положение жертвы, рак стремительно выпрыгивает из засады, хватает добычу и прячется обратно. Вне убежища медленные, с недостаточно жестким панцирем лангусты крайне уязвимы для хищников и часто гибнут, если приходится менять охотничьи угодья.

Лангуст сохраняет свежесть всего в течение 36 после вылова. Поэтому рестораны, специализирующиеся на морепродуктах, содержат их в аквариумах до тех пор, пока не потребуется подать продукт на стол. Кормят обитателей аквариума особыми кормами на основе белка, которые позволяют членистоногим расти быстрее.

К какому классу относятся

Лангусты относятся к классу Высшие раки. Это самый большой класс подтипа ракообразные, он включает свыше 35 тысяч живых существ. К высшим ракам относятся украшения праздничного стола – крабы, креветки, речные раки. Но в этот же класс входят и рачки-бокоплавы, размер которых редко превышает 1 см, и даже мокрицы. Эти организмы, которые выглядят совсем по-разному, имеют много общего в своем строении: форму конечностей, количество сегментов тела, чувствительные органы головы.

Хвост, самая деликатесная часть морского рака, называется в кулинарии шейкой и может весить до килограмма. А «хвостом» называют брюшко.

В отряде Десятиногие раки всего 15 000 животных, среди которых остаются крабы и креветки. Отличительная особенность всех этих животных – особенное строение ткани сердца — миокарда. Она состоит не из клеток, как у других, а из симпластов – как бы слившихся клеток с общей клеточной стенкой и цитоплазмой. У млекопитающих именно так устроены скелетные мышцы.

В семействе настоящих лангустов съедобны все представители. Вот пять самых известных:

У представителей разных видов могут отличаться:

Заключение

Обитатели моря сложны для изучения. Внешний вид, внутреннее строение, пути миграции морских животных изучить можно, а вот особенности поведения – не всегда. Поэтому об образе жизни лангустов известно немного. Неясно, зачем эти ведущие одиночный образ жизни существа выстраиваются в колонну из десятков особей и куда-то направляются. Зато известно, что в них встроен биологический компас: эти морские раки чувствуют магнитное поле Земли.

Лангусты интересны не только в качестве основного банкетного блюда. Эти загадочные животные ещё ждут своих исследователей. Хотя сейчас существованию ни одного из известных их видов ничто не угрожает, число их за последние десятилетия несколько сократилось. Причина этого может крыться в промышленном лове, в изменении окружающей среды, естественных циклических колебаниях численности некоторых видов. Новости о разведении лангустов искусственно, в аквакультуре, означают снижение нагрузки на природные популяции этого вида. Лангустовые фермы в теплых водах Индийского и Тихого океанов в акватории Бали – обычное дело. Попытки промышленного разведения этих раков предпринимаются и на севере Франции. Это может привести к снижению стоимости этого морского деликатеса, а значит, они смогут прийти на каждый стол, как это случилось в свое время с лососем.

Источник

Лангуст

Десятиногие ракообразные имеют свою классификацию, определяющуюся на основании внешнего вида конечностей и строения. Поэтому отряд десятиногих раков делится на два подотряда: дендробранчиатых, включает в себя всех креветок, и плеоциематов, сюда входят прочие представители ракообразных.

Представители этого подотряда преимущественно отличаются неумением или не склонностью к плаванию – они ходят по дну.

В большинстве своем десятиногие раки являются объектом промысла из-за своих вкусовых качеств и питательной ценности. Но эти раки являются также одними из древнейших представителей фауны на планете: благодаря высокой приспосабливаемости и скрытному образу жизни они сохранились почти неизмененными с древних времен.

Самыми распространенными видами лангустов считают игольчатого лобстера и тихоокеанского лангуста.

Разновидность определяется по числу конечностей. Ракообразное состоит из 7 сегментов грудной полости и 6-ти на брюшке. Тело покрыто хитиновым покровом. Пищеварительная система состоит из желудочно-кишечного тракта, куда входит желудок и короткий кишечник.

Внешний вид

Являются крупными представителями семейства длиной до 50-60 см, весом до 4 кг. Тело покрывается панцирем из хитина. Такой панцирь достаточно толстый и прочный по сравнению с другими ракообразными. В составе тела различаются голова и хвостовая часть. Голова имеет три пары усов, которые отличаются высокой чувствительностью. С помощью самых длинных усов животное ищет добычу, чувствует опасность. Вторая и третья пара усов, более короткая и тонкая, менее чувствительная, они отлично помогают в поиске добычи, которая затаилась в песке. Все усы покрывают ороговевшие шипы. Строение хвоста ракообразных аналогично строению хвоста обычных раков. В его состав входят два подвижных сегмента, которые помогают ему передвигаться в воде. Хвостовой конец покрыт хитиновым отростком, служащим в качестве балансира.

Цвет лангустов зависит от ареала обитания, питания, разновидности лангуста, температуры водоёма, возраста особи, состояния здоровья.

В большинстве случаев лангусты покрыты кремовым, красным, светло-рыжим хитиновым покровом. Особи, живущие на глубинном дне, имеют окрас бледно-зелёного оттенка. Лангуст, проживающий в тропических водах, окрашен в ярко-красный цвет либо ярко голубой.

Где обитает

Ракообразное населяет тёплые воды, иногда его можно встретить в холодных морях.

Промысел лангустов сосредоточен в восточной Атлантике, юго-западе Норвегии, в Марокко, в Средиземном море, в Азовском море, на Канарских островах. Лангуст любит селиться в прибрежных водах, недалеко от материков и островов, вблизи коралловых рифов и многочисленных скал. Такой дом позволяет лангусту комфортно существовать, прячась в своих убежищах, и охотиться.

Не любит большую глубину, селится на глубине менее 200 м. Лангусты одиночки, из-за этого их добыча в больших масштабах усложняется. Сложность промысла составляет тот факт, что рак любит зарываться в песок, прячется в кораллах и различных расщелинах, куда человеку весьма сложно добраться. Опытный ныряльщик может добыть лангуста ручным способом, достав его из убежища.

Как питается

Имеет отменный аппетит, прожорлив. Отсутствие клешней не позволяет охотиться так, как и сородичам семейства. В связи с этим ракообразные употребляют в пищу всё, что находится на дне: мидий, мелкую рыбёшку, некрупных беспозвоночных, мелких осьминогов, каракатиц, червей. Чувствительные длинные усы помогают ему заметить добычу, короткие усы определяют, когда необходимо совершить рывок. С помощью стремительного рывка ракообразное хватает рыбу или моллюска. Жертва либо погибает сразу, от удара, либо при переваривании, заживо. Поймав и съев добычу, лангусты продолжают охотиться, ожидая встречи с новой жертвой.

Образ жизни

Обитая на дне, ведут скрытный образ жизни. Не живут группами или стаями. Активны с наступлением темноты, предпочитают охотиться ночью. У них отсутствует агрессивность. У лангуста совершенно нет никакой защиты перед остальными обитателями водного мира. В качестве защиты могут выступать ороговевшие острые наросты панциря, однако отсутствие клешней делает животное очень уязвимым.

Как размножаются

Лангуст размножается половым путем. Рак становится половозрелым, достигнув пятилетнего возраста. Размножаются с осени и до начала зимы, хотя этот период может начаться и раньше, если в водоеме будет теплая вода.

У самки находится специальная нагрудная сумка, куда она откладывает мелкие икринки. Самка устремляется на поиски самца, неся с собой сумку с неоплодотворенной икрой. Когда особи встречаются, происходит оплодотворение икры. В течение нескольких месяцев икра остаётся в сумке, далее происходит процесс вылупления. Появившиеся на свет маленькие лангусты, выглядят как белые полупрозрачные паучки с маленькими хвостиками. Потомство питается мелкими представителями зоопланктона, дрейфующих в водоёме. Молодые особи быстро растут, после линьки становятся старше. Линька способствуют утолщению хитинового покрова и прибавляет вес особи. Через год хитиновое покрытие окончательно приобретает твёрдость и плотность, на нём появляются ороговевшие наросты.

Популяция

На планете их достаточное количество, так как отсутствуют масштабный вылов ракообразных. В большом количестве их можно встретить в ресторанах, в специальных аквариумах, где их разводят для приготовления в пищу. Мясо отличается нежным вкусом и содержит множество полезных веществ, его стоимость достаточно высокая. Для того, чтобы поймать лангуста, в место его обитания спускают специальную клетку с мясом, на его запах лангусты забираются в клетку. Затем дверь захлопывается и поднимается из воды.

Естественные враги лангуста

На лангустов охотятся все, кто может прокусить их панцирь, либо, те, кто глотает их в целом виде.

Хищники, угрожающие лангусту – рифовая акула, акула-молот, осьминог.

Имеют удивительную способность отбрасывать конечность, за которую ухватился враг. Со временем утраченная конечность отрастает вновь.

Как готовить

Лангуст считают деликатесным продуктом, излюбленным продуктов гурманов и ценителей высокой кухни. Его отличает изысканный вкус, сочное, нежное мясо. Мясо ракообразного имеет высокую цену на рынке и супермаркете. По вкусу очень похоже на мясо омаров, только несколько нежнее и мягче.

Лангустов можно жарить, варить и тушить. Отлично подходит для приготовления изысканных супов и соусов.

Живых ракообразных отваривают в живом виде. Для этого их моют в обычной воде, убирают лишний мусор и кидают в кипящую воду. Спустя 10-20 минут лангуста необходимо достать из кипящей воды. Готовый лангуст красного цвета.

Как едят:

Лангуст – скоропортящийся продукт, поэтому его рекомендуется хранить только в холодильнике.

Лангуст или лангустин?

У лангустов в классе ракообразных есть такой представитель как лангустин. Несмотря на созвучное название, лангустин имеет значительные отличия во внешнем виде, размере, ареале обитания. Это небольшие существа, самый крупный представитель которых вырастает до 20-25 см, имеющий клешни.

Как правильно выбрать

Лангусты продаются в замороженном, отварном, консервированном и свежем виде. Существует ряд признаков, помогающих определить свежесть продукта:

Источник

Лангуст

Лангусты — крупные ракообразные. Отличительная их особенность — отсутствие клешней. Обитают в водах теплых тропических морей, достаточно типичны для приморской кухни многих стран. Лангусты едят вареными, и готовят из них разнообразные блюда от легких закусок до вполне «плотных» супов, вторых с рисом и прочего. В пищу идет только «шейка» – крупная мускулистая брюшина лангуста. Сами животные достигают в длину до полуметра, но могут быть и мелкими. Самый крупный выловленный лангуст в истории весил целых 11 кг. Правда, источники утверждают, что лучше выбирать мелких лангустов. Их мясо более нежное и содержит большее количество полезных веществ.

История и география продукта

Лангусты подобно другим ракообразным появились на Земле очень давно, около 350 миллионов лет назад. Они царствовали в морских глубинах еще до появления рыб.

Лангусты с давних пор служили важным объектом промысла. Но в то же время их использовали в качестве наживки для ловли рыб и как удобрение.

Распространены лангусты на побережьях Тихого и Атлантического океана, а также в Карибском и Средиземном морях. Их можно встретить у берегов Мексики, Калифорнии, Японии, Южной Африки, Австралии и Новой Зеландии.

В последнее время резко сократилась численность этих животных. Поэтому их начали разводить искусственно. Предпринимаются попытки акклиматизировать животных в северо-западной части Франции.

Всего насчитывается около 100 разновидностей лангустов, однако наибольшую известность приобрели только пять видов.

Красный бретонский лангуст

Обитает в Атлантическом океане и Средиземном море. Также известен под названием «игольчатый лобстер». Имеет красно-коричневую окраску панциря. Считается, что мясо этого вида лангуста наделено наиболее изысканным и утонченным вкусом.

Атлантический розовый лангуст

Его также называют «португальским розовым». Обитает у южных берегов Ирландии. Вкус мяса этой разновидности очень легкий и нежный.

Зеленый лангуст

Панцирь этого ракообразного зеленого цвета и покрыт мелкими белыми полосками и пятнышками. В отличие от своих собратьев, зеленый лангуст наделен двенадцатью ногами (вместо десяти) и более длинными усиками-антеннами.

Коричневый лангуст

Как следует из названия, панцирь имеет коричневую окраску. Лангусты этого вида чаще всего встречаются на прилавках магазинов в замороженном виде.

Флоридский лангуст

Панцирь этого лангуста также окрашен в коричневый цвет, но имеет заметные белые вкрапления. Также, как правило, продается замороженным.

Ареал обитания

Лангусты обитают в тропических и субтропических водах Атлантического океана, Карибского моря и Мексиканского залива.Они осваивают территорию коралловых рифов, где скрываются в течение дня в щелях под уступами.

Интересно! Лангусты собираются вручную водолазами или с помощью ловушек либо сеток. Отлов производится в темное время суток, т.к эти раки ведут ночной образ жизни — выходят из своих укрытий ночью и охотятся на крабов, моллюсков и других беспозвоночных.

Польза лангуста

Благодаря содержанию большого количества витаминов (бета-каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, ретинол, аскорбиновая и фолиевая кислоты), белков (аминокислоты) и минералов (железо, натрий, калий, магний, кальций, цинк, фосфор, йод, фтор, хром, сера, хлор, медь) морской рак без клешней имеет множество полезных свойств:

Пищевая ценность

В кулинарии используется коричневый (настоящий), а также обычный (выглядит как рак), зеленый, атлантический (розовый), флоридский и бретонский лангуст (лобстер). Повара готовят только брюшко и хвост ракообразного, иногда – ножки. Деликатес на 74% состоит из воды (74 г/100 г), содержит большое количество белков (20,5 г/100 г), низкое – жиров (2 г/100 г) и углеводов (1 г/100 г). Калорийность морепродукта небольшая – 104 ккал/100 г, при этом в нем содержится множество необходимых человеческому организму микроэлементов.

Вкусовые качества

Мясо лангустов напоминает мясо других ракообразных, но характеризуется более изысканным и утонченным вкусом. Холодноводные лангусты белее и нежнее, чем тепловодные. Особенно нежным и изысканным вкусом характеризуется мясо красного лангуста. Более нежное мясо у молодых животных. С возрастом оно теряет свои вкусовые качества.

Вред и противопоказания

Сами по себе членистоногие являются полезными продуктами, однако стоит учитывать, что выловлены они могут быть в грязных водах либо неправильно обработаны, ввиду чего в их мясе содержатся вредные вещества. Противопоказания к употреблению ракообразных:

Как выбирать лангустов

После вылавливания морской обитатель живет не более 36 часов. В супермаркетах можно найти свежих, только пойманных членистоногих, замороженных, отварных, консервированных и даже живых, которые при вылавливании из аквариума должны бить хвостом.

Свежий рак отличается следующими признаками:

Как приготовить лангустов

Хвост лобстера жарят, тушат, запекают, добавляют в салаты, супы, готовят на гриле. Большой популярностью пользуются острые рецепты, подчеркивающие вкус деликатеса. Время приготовления зависит от количества мяса, например, варка занимает 12 минут, если очищенный морепродукт весит 0,5 кг, при большем весе на каждые 0,5 кг добавляют по 5 минут. Перед непосредственным приготовлением лобстера ошпаривают в течение 30 секунд, после чего очищают мясо. Важно не передержать его в горячей воде во время ошпаривания, иначе он станет резиновым. Из клешней и головы готовят бульоны, соусы.

Как хранить лангустов

Видео

Источник

Лангуст — подробное описание

Лангуст отличается вкусным и очень полезным мясом. Этот представитель семейства ракообразных на сегодняшний день до конца не исследован учеными. Данный деликатес может стать украшением праздничного стола. Лангусты понравятся по вкусу ценителям морепродуктов. В готовом виде они очень сочные, вкусные, а их мясо нежное. Рассмотрим особенности данных ракообразных, их рацион и места обитания.

Общие сведения

Лангусты – это десятиногие раки. Они отличаются особым строением сердечных тканей. У клеток отсутствуют мембраны и ядра. За счет симплантического строения этого органа в организме ракообразных происходит ускоренный метаболизм. Пища усваивается в несколько раз быстрее, чем у других представителей семейства.

Анатомическое строение жабр и ног также отличается от других десятиногих ракообразных. Личинки тоже развиваются по другому механизму. Десятиногие раки делятся на такие подотряды:

Такие морские животные – это ценный объект в промышленности, поскольку их мясо отличается высокими вкусовыми качествами и пользой для организма. Они также одни из самых древних представителей фауны в мире, поскольку умеют быстро адаптироваться к новым условиям и ведут скрытый образ жизни.

Чаще всего, в промышленности используют игольчатого лобстера и тихоокеанского лангуста. Десятиногий рак отличается от других представителей семейства количеством ног. Конечности покрыты хитином, на грудной клетке есть 7 сегментов, а брюшная полость покрыта 6 сегментами. Две стенки желудка и короткий кишечный тракт образуют пищеварительную систему.

Где обитает лангуст

Чаще всего, лангусты обитают в теплых водах. Но в некоторых случаях их можно увидеть и в водах холодных морей. Промысел ведут в водах:

В течение длительного времени ученые предполагали, что лангусты есть и в водах Балтийского моря. Ученые занимались исследованиями, но так и не обнаружили ракообразных. Предполагается, что они не живут в этом море в связи с низкой температурой воды.

Эти раки предпочитают обитать в прибрежных водах возле материков или островов. Также они селятся в коралловых рифах и многочисленных скалах. В этих местах им комфортно. Здесь можно затаиться в ожидании добычи и вести охоту. Живут такие животные на глубине более 200 метров.

Поскольку такие животные отличаются одиночным образом жизни, их довольно сложно добывать в промышленных масштабах. Они зарываются в песок, прячутся в коралловых рифах, в ущельях и расселинах. Поэтому добывают лангустов вручную.

Ракообразные не умеют рыть норы либо сооружать себе убежища, как другие представители семейства. Но они умеют зарываться в песок и маскироваться с его помощью, засыпая себя песчинками. Таким образом они прячутся не только от своих врагов, но и от добычи.

Внешний вид и особенности

Размеры лангуста превышают размеры туловища других ракообразных. Их тело по длине составляет более 55 см, масса тела варьируется в пределах 3-4 кг. Хитиновый панцирь, который покрывает туловище, является очень толстым. Его толщина превышает толщину панциря других представителей семейства.

Туловище представлено головой и хвостовой частью. На голове присутствуют 6 усиков, которые являются очень чувствительными. С помощью пары самых длинных усиков лангуст ищет себе добычу либо определяет, что поблизости его ждет опасность. Две другие пары усиков по длине короче и не такие толстые. Они тоже реагируют на внешние условия, но их преимущественной задачей является именно поиск добычи под песком. На поверхности усов присутствуют ороговевшие шипы.

У лангуста клешни отсутствуют. Но иногда у самок встречаются мелкие клешни. Хвостовая часть похожа на хвост раков – это подвижные сегменты. Хвост лангуст использует для ускорения во время передвижения по поверхности морского дна. На конце хвостовой части присутствует веерообразный хитиновый отросток, благодаря которому ракообразные балансируют. У некоторых особей хвост закручен к внутренней части, поэтому опорой для животного служат только тонкие конечности.

По цвету лангусты бывают разными. Цвет обусловлен ареалом обитания, питанием, разновидностью животного, температурой воды, возрастом и здоровьем. Чаще всего встречаются ракообразные таких цветов:

У некоторых особей есть небольшие пятнышки на поверхности конечностей. Те животные, которые обитают на глубине, окрашены в светло-зеленый цвет. Животные, которые обитают в тропических водах, отличаются лазурно-голубым цветом. Есть также черные или красные рисунки на поверхности панциря, полосы на корпусе и конечностях.

Окрас панциря помогает животному маскироваться и защищаться от врагов, а также охотится на добычу. При термической обработке лангусты становятся красными, как и другие виды ракообразных.

Лангусты отличаются донным образом жизни, ведут одиночную жизнь. Многие считают, что ракообразные являются преимущественно ночными жителями, но это миф. Эти животные всегда пребывают в состоянии покоя и охоты. Даже если лангусты находятся в полудреме, они улавливают движение рядом и хватают свою добычу. Ночью они перемещаются на небольшие расстояния в поисках плодородных мест, где есть кормовая база. Если они чувствуют падаль, то перемещаются перебежками к ней в течение дня.

Лангусты не агрессивные, спокойные, какие-либо механизмы защиты у них отсутствуют. На поверхности панциря есть ороговевшие острые наросты. Но они не являются защитой для животного от различной опасности. Клешни отсутствуют, поэтому лангуст беззащитный, по сравнению со своими сородичами. Эти ракообразные никогда не будут воевать за территорию. Вне сезона размножения самцы чувствуют друг друга и избегают пересечения. В некоторых случаях лангусты могут защититься от тех, кто на них нападает.

Важно! Зимой лангусты уходят на глубину, перемещаясь небольшими группами и цепляясь друг за друга усиками.

Чем питаются

Эти ракообразные являются очень прожорливыми. Поскольку клешни у них отсутствуют, охота не может быть такой же эффективной, как у их сородичей. Поэтому лангусты питаются всем, что находят на морском дне. Зачастую кормовой базой для них становятся придонные обитатели. Лангусты питаются:

Также они могут употреблять падаль и доедать остатки пищи за другими хищниками. Лангуст ждет свою добычу, прячась в расщелинах коралловых рифов либо в песке, зарывшись в верхний слой. Движения их медленные, поэтому они не могут охотиться на рыбок. Лангустов выручает быстрая реакция и способность маскироваться.

Зрение у такого животного плохо развито. Но это компенсируется тактильной чувствительностью усиков. Они действуют так же, как усы у кошек.

Этих морских обитателей в качестве деликатеса выращивают также искусственным способом. Для этого используют специальные аквариумы. В качестве корма используют специальные сбалансированные составы. Такой корм помогает ракам расти быстрее, поскольку он очень калорийный.

Социальная структура и размножение

Размножение у лангустов происходит половым путем. Половозрелыми взрослые особи становятся на пятом году жизни. Период размножения длится с октября по декабрь, он может наступить и раньше, если животные обитают в теплых водах.

Самки мечут икру в специальные нагрудные сумки. После этого они ищут самцов. Неоплодотворенная икра постоянно находится рядом с ними. Найти самцов легко – они малоподвижные, их самки чувствуют своими длинными усиками. Далее самец оплодотворяет икринки.

В течение нескольких месяцев икра пребывает вместе с самкой в ее нагрудной сумке. Также икринки могут оплодотворяться несколькими самцами. Через определенное время появляются личинки. Они выглядят, как белые полупрозрачные паучки, у которых есть маленькие хвостики. Личинки плавают самостоятельно, основой рациона служит мелкий зоопланктон.

На поверхности туловища присутствуют маленькие отростки, в будущем из них вырастут конечности. В это время личинки являются очень уязвимыми, это отличная добыча для различных хищников.

Важно! Из всего потомства лангуста выживает только половина личинок.

Рост личинок стремительный. После первой линьки начинается утолщение хитинового покрова и у лангуста происходит быстрый набор веса. Только через год активной линьки происходит надлежащее уплотнение хитинового покрова. На его поверхности вырастают наросты.

К какому классу относятся

Лангусты являются представителями класса Высшие раки. Этот класс считается самым большим среди всех ракообразных. Сюда же относят крабов, речных раков и креветок.

Отряд Десятиногие включает крабов и креветок. Они отличаются строением сердечных тканей и скелетных мышц от других представителей отряда.

Рассмотрим самые распространенные виды лангустов.