Что такое крафтовая керамика

Что такое крафтовый?

Слово крафт вошло в моду, и его часто применяют по поводу и без него. Сегодня можно встретить массу товаров, в названии которых используется прилагательное крафтовый. Это не только известное всем пиво, но и бургеры, роллы, кофе, виски. Что же такое крафтовый продукт и чем он отличается от обыкновенного?

Что такое крафтовый?

В Англии термином craft обозначали искусно сделанный, выполненный вручную товар, хотя буквально его можно перевести как ремесло. Таким образом, под этим словом подразумевается производство штучного товара. Крафт противопоставляется масс-маркету, то есть ширпотребу, который выпускается для массового потребления.

Изготавливаются крафтовые продукты малыми партиями, потому что только так можно обеспечить надлежащий контроль и высочайшее качество. Кроме того, при производстве используются индивидуальные рецепты, в состав которых входят натуральные, экологические компоненты без вредных добавок.

Сколько стоит такой товар и где его найти

Может ли такой товар быть дешевым? Конечно, нет. Подобное производство требует очень больших вложений, а значит, стоимость должна быть рентабельной.

Вы вряд ли найдете крафтовую продукцию в супермаркете. Реализуют ее обычно в собственных лавках, пекарнях, маленьких магазинчиках.

Сегодня слово крафт стало модным среди маркетологов, и его используют, когда хотят подчеркнуть эксклюзивность товара. Казалось бы, что эксклюзивного может быть в хлебе? Мука, вода, дрожжи. Оказывается, не все так просто. Если вы используете натуральные продукты, без всяких ненужных примесей, у вас в почете ручной труд, а буханка не плесневеет на второй день — вот вам и крафтовый хлеб.

Источник

Плюсы и сферы использования крафтовой посуды

Столовые приборы, изготовленные из крафт бумаги, являются удобными, современными и экологичными. Благодаря природному происхождению сырья, из которого они изготовлены, столовые природы не наносят вред окружающей среде, поэтому их можно бросить в обычный мусорный бак, а не сдавать на переработку. С пластиковой посудой так не получится – она наносит существенный урон экологии.

Несмотря на хрупкость бумаги, столовые приборы из нее прочные и надежные, поскольку производятся из многослойного материала и дополнительно укрепляются тонкой пленкой ламинации, благодаря которой посуда долго не впитывает влагу или жир. По своим техническим характеристикам крафт бумага прочнее пластика, отлично держит форму, лучше сохраняет температуру пищи или напитков, оберегает кожу рук от ожогов.

Сферы использования крафтовой посуды

Такая посуда нашла свое широкое применение во многих направлениях общественного питания: рестораны и кафе быстрого питания, супермаркеты, вендинговые компании, бистро, розничные уличные точки. Без крафтовых стаканов и тарелок, коробок невозможно представить себе доставку еды, упаковку кондитерских изделий, подачу готовых блюд на вынос. При этом крафтовая посуда является эффективной площадкой для позиционирования бренда на рынке, размещения рекламы, продвижения компании с помощью нанесения логотипа, повышения потребительского спроса.

Главные «плюсы» столовых приборов из крафт бумаги:

Практичность – столовые приборы не бьются, не деформируются, их не нужно мыть;

Безопасность – они полностью экологичны и безвредны для здоровья человека;

Утилизация их простая, не требует применения специальных мер;

Низкая теплопроводность – отлично поддерживается температура пищи;

Возможность маркетингового продвижения продукции;

Невысокая стоимость благодаря природному происхождению бумаги.

Сегодня крафтовая посуда – это разнообразные столовые приборы: от ложек, вилок, до тарелок и стаканов. Также из нее производят ланч боксы, коробки для тортов и доставки еды, для суши, универсальные лодочки, использующиеся для подачи готовых блюд. Все эти товарные позиции могут иметь ламинацию или выпускаться без нее.

Ассортимент крафтовой посуды на сайте «Альфа Пак»

Компания специализируется на производстве всех типов посуды из крафт бумаги. Здесь можно сделать заказ любого объема, а также в индивидуальном порядке получить посуду по заданным нестандартным параметрам, приобрести любую сопутствующую продукцию: крышечки к стаканам, трубочки, мешалки, салфетки и проч. «Альфа Пак» производит доставку в любую точку Украины. Для юридических лиц разработаны удобные условия сотрудничества, предполагающие выдачу всех накладных, предоставление на выбор нескольких способов оплаты.

Источник

Весь этот крафт: разбираемся в особенностях крафтовых продуктов

Мода на крафтовые продукты не проходит вот уже несколько лет. И хотя у большинства россиян слово «крафт» ассоцируется с пенным напитком, сваренным частными пивоварнями, на самом деле этот термин охватывает огромное количество самых разных продуктов — от открыток и бургеров до жевательной резинки. Так что же такое крафт: привлекательное слово из арсенала маркетологов или действительно уникальный товар?

Слово «крафт» — калька с английского языка, на котором craft означает «ремесло» или «умение». В русском языке оно вошло в обиход в последние лет десять: крафтовым продуктом называют любой товар, который производят кустарным путем, небольшими партиями. Вот и все: если вы начнете печь на кухне пирожки с яблоками и продавать их через Instagram, они тоже вполне могут называться крафтовыми.

Так почему же «крафт» так часто считают синонимом сваренного небольшими партиями пива? Дело в том, что в 1970-х годах в США произошла целая крафтовая революция: там начало развиваться домашнее пивоварение, часто экспериментальное, с использованием нестандартных рецептур и редких ингредиентов. Волна крафтовых напитков к началу 2010-х добралась и до России. В Москве, Санкт-Петербурге, а затем и других городах появились энтузиасты пивного дела, которые стали варить крафтовое пенное и открывать специализирующиеся на нем бары. Сегодня крафтовыми бывают и другие напитки: безалкогольное пиво, кофе и даже комбуча — чайный гриб. Главный принцип — чтобы продукт изготавливался не в промышленных масштабах, а небольшими партиями, когда можно контролировать каждую единицу товара.

Как показывает исследование, опубликованное в 2019 году Институтом общественного мнения, россияне любят крафтовые продукты и в целом позитивно относятся к «новым ремесленникам». Если верить опросу, 68% россиян хотя бы раз покупали товары ручной работы, а почти треть делала это неоднократно. Интересно, что в списке крафтовых покупок у мужчин лидирует алкоголь (52%), изделия из металла и дерева (27%), а у женщин — сувениры, открытки, печатные изделия (42%), косметика.

Сами производители объясняют высокий интерес ко всему штучному и уникальному тем, что покупатели устали от одинаковых товаров больших промышленных концернов, а еще стремятся поддержать локальный бизнес. Есть что-то особенное в том, чтобы зайти в небольшую кофейню на углу, где сотрудники сами обжаривают кофе или купить на ярмарке красиво упакованное мыло. Но мотивирует потребителей не только это. Большинство россиян, как показывает тот же опрос ИОМ, всего лишь хотят попробовать новые товары, которые сделали специально для них, — и часто покупают крафтовые продукты в подарок.

Интересно, что маркировка «крафтовый продкт» на упаковке не гарантирует высокого качества продукта. Даже наоборот: маленькое производство не всегда может обеспечить стабильное бесперебойное качество от партии к партии. Но если технологи действительно тщательно следят за всеми процессами, то крафтовые продукты и вправду могут оказаться более вкусными, натуральными, чем их промышленные конкуренты. При этом интересно, что с маркетинговой точки зрения слово «крафт» помогает лучше продавать товары. Двое из трех россиян, гласит опрос ИОМ, предпочтут именно ремесленный продукт, если увидят на полке магазина товары, одинаковые по стоимости и внешнему виду.

● Обручальные кольца. Бежать в ювелирный магазин за месяц до бракосочетания — прошлый век; сегодня жених и невеста все чаще придумывают уникальные кольца и заказывают их в специальных ателье. На основе идеи заказчика — авторской гравировки, узора, формы или выбранного материала — художник разрабатывает эскиз и трехмерный макет, а затем мастер изготавливает кольца. Придется планировать заранее: как правило, весь процесс занимает 4-5 недель.

● Жевательная резинка. Когда-то давно вся жвачка была крафтовой: ее изготавливали из смолки деревьев (скажем, в Сибири) или натурального каучука (в Мексике). Мексиканская версия, которую добывали из саподиллового дерева, называлась «чикль» — в 19 веке именно она применялась в качестве основы для изготовления жевательной резинки. Сегодня традиционные рецепты получили вторую жизнь: например, небольшая американская компания Chicza изготавливает органическую биоразлагаемую жевательную резинку из натурального сока саподиллы, сиропа агавы и экстрактов эфирных масел — мяты, лесных ягод, корицы.

● Пельмени и вареники. Продуктам, в изготовлении которых традиционно высока доля ручной работы, просто суждено было стать крафтовыми. Пельмени и вареники — как раз из таких: если хочешь красивый «гребешок» и тесто, которое не будет разлепляться при варке, покупай продукты ручной лепки. Крафтовые пельмени изготавливают в Подмосковье, Челябинской области, Твери и многих других городах России. Как правило, занимаются ими небольшие семейные предприятия, где продукты для начинки закупают у домашних хозяйств и следуют авторским рецептам. Будьте готовы к новым вкусам и расцветке пельменей: желтые — с куркумой, красные — со свекольным соком или паприкой, зеленые — со шпинатом.

● Мороженое. Крупные производители мороженого каждый год представляют новые вкусы, но не могут рисковать и предлагать что-то совсем экзотическое. Их продукция должна расходиться большими партиями и устраивать всех. А вот небольшие ремесленники, научившиеся делать это лакомство, могут экспериментировать сколько хотят. На гастрофестивалях в Москве уже представляли мороженое с бородинским хлебом, адыгейским сыром или белыми грибами. А в сети супермаркетов здорового питания можно найти, например, крафтовое мороженое с блинами и сметаной.

Источник

News.ua

Что такое крафт-посуда?

Раньше одноразовая посуда производилась из пластика, что не устраивало экологов и защитников природы. К счастью, производители изобрели альтернативные виды сырья. Материалы быстро завоевали популярность и стали одними из ведущих для производства посуды. Магазин Альфа Пак в Харькове поддерживает использование экологичного материала. Рассмотрим, что такое крафтовая посуда, в чем ее преимущества.

Что такое крафт-бумага?

С крафт-бумагой знаком каждый. Это коричневый плотный лист, в который часто заворачиваются букеты цветов или подарки, делаются бумажные пакеты для продуктов.

Бумага отличается от обычной не только цветом, но и уровнем прочности. Изготавливают ее производители из целлюлозы. Производится путем варки с использованием сульфатов. Обычно сырьем служит длинноволокнистая хвойная древесина. Также используются другие отходы.

Бумагу называют крафтовой из-за одноименного процесса производства. Крафт-варка или сульфатная позволяют получить крепкий материал. Интересно: название процесс получил от немецкого слова «Kraft» — “сила, крепкий”. Однако впервые крафт-бумагу изготовили не в Германии, а в США в 1852 году.

Делается бумагу так:

Способ изготовления крафт-бумаги долгое время не был популярным из-за непригодного цвета. Со временем листы научились отбеливать. Да и сам оттенок перестал отпугивать.

Как осуществляется процесс производства крафт-посуды?

Многие заведения предоставляют еду на вынос, используя тару коричневого цвета. В качестве сырья используют крафт-бумагу или картон. Из материала вырезают изделия нужной формы и размера. При изготовлении посуды не используют клей.

Обычно изготовители производят:

Чтобы крафт-посуда не размокала, держала форму и была устойчива к перепадам температур, она проходит специальную обработку. Обычно используют ламинирование специальной пленкой. Это не влияет на вкус готовой еды или напитков. Изделие полностью безопасно для человека.

Какие есть преимущества у крафт-посуды?

Крафт-посуда – это современный тренд. Она не только красивая, но и прочная, без риска для здоровья.

Преимущества использования изделий очевидны:

Единственный недостаток изделий – цена. Если сравнивать с пластиком, эко-посуда выйдет дороже.

Убедились, что биопосуда – лучший выбор для безопасности продуктов и ваш вклад в стабилизацию экологической ситуации в мире? Выбирайте изделия в магазине Альфа Пак в Харькове. Мы предлагаем доступные цены и скидки постоянным клиентам.

Мы находимся по адресу: переулок Электромеханический, 10. Также предлагаем доставку продукции оптом и в розницу по Украине.

Всю необходимую информацию узнавайте по телефонам +38 (067) 325-54-55, +38 (050) 080-51-11 или пишите в онлайн-чат. Наши менеджеры с радостью ответят на все интересующие вопросы.

Источник

Крафтовые продукты — эксклюзивные вкусняшки или деньги на ветер?

К рафтовые продукты — что это такое и что это значит? Необычное модное слово буквально заполонило продуктовый рынок. В этой статье разбираемся, почему все больше людей отдают предпочтение эксклюзивной продукции, чем она отличается от массового производства и стоит ли денег, которые за нее просят?

Содержание:

Крафтовые продукты — что это такое и как возникло направление

С английского языка слово «craft» дословно переводится как «ремесло». Понятие определяет предметы и продукты, выполненные в ограниченном количестве вручную. В обиход термин вошел в 80-х годах 20-го века в Америке. Тогда небольшая домашняя пивоварня начала в лимитированных объемах продавать классическое пиво.

Приготовленное вручную на основе натуральных компонентов, оно пришлось по вкусу истинным ценителям пенного напитка. Отсутствие пастеризации, свежий и насыщенный вкус стали отображать сущность крафтового пива.

Постепенно крафтовыми стали называть напитки, продукты питания и блюда, приготовленные вручную в малом количестве из природных составляющих. Весь мир захватила волна отказа от массового производства и поиск качественного товара, сделанного с душой.

Сегодня в этой нише можно встретить сыр, шоколад, варенье, колбасы, мед, хлеб, бургеры, масло, косметику и множество других вещей. По сути, это мини-производство, ориентированное на домашние вкусовые ценности и качество, а не на массовые продажи.

Особенности крафтовой продукции

Основное отличие эксклюзивных продуктов питания и напитков — натуральность ингредиентов, ручное производство, естественный вкус. Строгих норм и требований как к оформлению, так и рецептуре нет. Важно отсутствие консервантов, красителей, пищевых добавок и химии. И преимущественно ручной, семейный труд на всех стадиях процесса.

Так, если это крафтовый сыр, то он должен быть из натурального молока. А фермерская корова должна питаться только природными кормами и содержаться в соответствующих условиях. Никаких искусственных загустителей и ферментов в истинно домашнем сыре быть не должно. Аналогичное правило применимо и к другой продукции.

Крафтовая еда не означает отсутствие сертификатов и несоответствие санитарным требованиям. Чтобы продавать подобную продукцию, необходимы подтверждения ее безопасности для здоровья.

Соотношение цены и качества

Отборные компоненты и уникальная рецептура делают крафтовые изделия уникальными и высококачественными. Такая продукция не может быть дешевой, как в масс-маркетах. Для ее изготовления используется только лучшее сырье и уходит максимально много времени. Единичные товары или маленькие партии по заказу позволяют тщательно контролировать итоговое качество на всех этапах создания.

Часто крафтовое производство вырастает из хобби и не несет в себе первоначальной цели много заработать. Главная идея подобной еды в том, чтобы поделиться любимыми эмоциями и вкусами, показать свое мастерство.

Оригинальная упаковка

В идеале крафтовая продукция должна «от» и «до» быть выполнена из природных материалов с минимальным использованием технических приспособлений.

Простые бумажные пакеты, неброские или, наоборот, яркие этикетки, стеклянная тара максимально подчеркивают натуральность и принадлежность к эксклюзивным товарам. На этикетке важно четко сфокусировать внимание потребителя на уникальные характеристики.

Гурманы заостряют внимание не только на качестве продукта, но и на его подаче. Деревянные досточки в ресторане вместо тарелок, неожиданные закуски в оригинальном оформлении формируют правильное представление о изделии и подчеркивают его вкус.

Крафтовые продукты — что это такое, популярные ниши

Одна из самой распространенной продукции — домашние пивоварни. Бокал ароматного свежего хмельного напитка обойдется ценителю в копеечку. И путать истинное крафтовое пиво с разливными заведениями на каждом углу не стоит. Только натуральные составляющие и естественный процесс приготовления может дать пиву звание крафтового.

Фермерские хозяйства повсеместно переименовывают экологически чистую продукцию в крафтовую, следуя модным веяниям. Однако это не одно и то же. Весь процесс производства на каждой стадии должен быть особенным, семейным, в результат вложена душа и талант. А количество товара — лимитировано и эксклюзивно.

Даже сыр от одной и той же коровы никогда не получится одинаковым. Все зависит от сезона и времени суток, когда произошел сбор молока.

Небольшие булочные, в которых всегда свежий и ароматный хлеб без вредных добавок и по уникальной рецептуре, все более востребованы. Оценить настоящий хрустящий багет из печи может каждый, но мало кто готов выложить за него соответствующую цену, поскольку буханка из супермаркета будет в несколько раз дешевле.

Обороты популярности набирают колбасные мини-заводы, домашняя консервация, кондитерские изделия, фаст-фуд, мясные фермы и пасеки. И если ведь мир уже давно захлестнула крафтовая революция, то у нас она только зарождается.

Источник