Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

Пиво – Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ популярности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ послС чая ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π₯отя ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° 90 состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π° ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ чая Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚. Пиво с Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌΒ» – Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°, с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стилями Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ вкусов стоит это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ Π΄Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π²ΠΎ имя долголСтия ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ Π΅Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°Π±, 100-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ яйца, суп ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΡ… Π³Π½Π΅Π·Π΄, Π° Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ всС это странным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ. И, говорят, ΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 300 Π»Π΅Ρ‚! Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, сСкрСт Π½Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство Π»Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π° сколько ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² этих Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Ρ‹Π½Π΅. И Ссли ΠΆΠ°Π±Ρ‹, Π³Π½Ρ‘Π·Π΄Π° ΠΈ яйца ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ чисто китайскими дСликатСсами, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° постСпСнно Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»Π° вСсь ΠΌΠΈΡ€.

Биография Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° основС Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β» начинаСтся Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² истории ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ – династии Цинь (221 Π³. Π΄ΠΎ Π½.э.). Одна ΠΈΠ· многочислСнных Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄ происхоТдСния названия Kombucha связываСт имя Π²Ρ€Π°Ρ‡Π° ΠšΠΎΠΌΠ±Ρƒ (Kombu), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ-микстуру, ΠΈ основу этого тСрапСвтичСского срСдства – Ρ‡Π°ΠΉ (Π½Π° китайском – ChΓ‘).

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½: чайная ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·Π°, морскоС сокровищС, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, морской квас, боТСствСнная настойка, эликсир бСссмСртия. Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ застал совСтский ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² 80-Ρ… Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±, поливая Π΅Π³ΠΎ сладким Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ рос. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ энСргСтик использовали Π½Π΅ для утолСния ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹, Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ лСкарство для укрСплСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, лСчСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, язвы ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚.Π΄. (список нСскончаСмый).

На ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎ «настойкС» Π·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ. Но с ростом популярности Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ увлСчСния эко ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, сСгодня ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° становится ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Π΅Π΅ смузи с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ, эффСктивнСС ΠΏΠΎΠ·Ρ‹ Π‘ΠΎΠ±Π°ΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ€Π΄ΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°?

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° – это Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π΅Π΄Π²Π°-Π΅Π΄Π²Π° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, слСгка Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ участии чая, сахара, симбиоза Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ уксуснокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚ (Medusomyces gisevi). Π“Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ говоря, – квас, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π° ΠΈΠ· слизистого образования, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β», Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·Ρƒ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Β«Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌΒ», ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ тянутся Π½ΠΈΡ‚ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ дСйствия Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²: ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡΡΡŒ сладким Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚ выдСляСт органичСскиС кислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (Π‘, D, B1, B6, B9, B12), ароматичСскиС вСщСства, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сахара Π² спирт (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5-1,5%) ΠΈ углСкислый Π³Π°Π·. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ кисловатый Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ приятно Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ (мята, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ-ΠΈ-ΠΌΠ°Ρ‡Π΅Ρ…Π°, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚), пряностями ΠΈ спСциями (Ρ…ΠΈΡ‚ – ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ) ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ пСрсик), ягодами (смородина, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°).

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Β» Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚. ΠœΠ΅Π΄ΡƒΠ·ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Π½Π° Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ благодаря ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ условиям ΠΈ рСгулярному ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ.

ΠœΠΈΠΊΡΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β» с сСмСнами Ρ‡ΠΈΠ°, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ просСкко Π² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ ΠΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π¨ΠΏΡ€ΠΈΡ†, готовят Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС Май Π’Π°ΠΉ, Π‘Π°Π½Π³Ρ€ΠΈΡŽ, Π΄ΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΈΡ‚ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΊ многогранности Β«ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·Ρ‹Β», взяли Π΅Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹. Π’Π°ΠΊ появилась Β«ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°-пивоварСнная Π·Π°Π²Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°Β» Kombrewcha (brew – с английского – Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ).

Β«ΠœΠ΅Π΄ΡƒΠ·Π°Β» для ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β» ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ. Π’ частности, процСссы Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ «послСдствия» броТСния – ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ спирта, углСкислого Π³Π°Π·Π°, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ароматичСских вСщСств (ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ искусны Π² производствС алкоголя, Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅Β» Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠžΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ кислоты).

МногиС ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΈ просто ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ –с ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, добавляя сахара для ΠΈΡ… питания. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ увСличиваСтся Π΄ΠΎ 5-7%. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ пробиотичСский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β», Π½ΠΎ с вкусом ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для ΠΏΠΈΠ²Π°.

ΠŸΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π² этом Π±Ρ‹Π»Π° амСриканская компания Boochcraft. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… экспСримСнтов Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² стало Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ с Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌΒ». ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ производства выглядСл Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΊ кислому Β«Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒΒ» Ρ‡Π°ΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, это ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ соками ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ шиповником ΠΈ анисом.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ идСально ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ с кислыми элями – Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, красным ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ фландрийским элСм, Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ„Π°Ρ€ΠΎ, Π³Ρ‘Π·Π°ΠΌΠΈ, Π±Π΅Ρ€Π»ΠΈΠ½Π΅Ρ€ вайсами, трипСлями. Π”ΠΈΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этих стилСй происходит ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρƒ Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β». Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ вкусо-ароматичСскиС ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ….

Π’Π»ΠΈΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€ бСльгийского ΠΏΠΈΠ²Π° Vanberg & DeWulf Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π» исслСдованиС, нанял спСциалистов ΠΏΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ органичСскому Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΏΠΎΠ²Π΅Π½Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Β«Π›Π°ΠΌΠ±Ρ€ΡƒΡ‡Π°Β» (Lambrucha = Lambic + Kombucha) – ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½ΠΎ-пСрсиково-розовая, карбонизированная, с мягкой кислинкой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, цитрусовых ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок. НСвысокий объСм алкоголя 3,5% Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСспСшно ΠΏΠΎΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня.

ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ компания Unity Vibration Π±Ρ‹Π»Π° основана ΠΊΠ°ΠΊ чайная. Но ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ выросла ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ простых ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°-Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡŒ производством Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Один ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – Triple Goddess – заслуТиваСт особого внимания. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ сошлись ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, свСТая ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ пСрсики, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° хмСля, моТТСвСльник ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π°. ПослС Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ «сочСтаСт ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅Β». Π‘Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎ мнСнию Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², выраТаСтся Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ вкусС ΠΈ 8-9% спирта ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ, Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, антиоксиданты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹ (ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сильнСС, Π±ΠΎΠ΄Ρ€Π΅Π΅), Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°).

АмСриканскиС ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β» ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ. НапримСр, Rogue Ales ΠΈ Brew Dr. Kombucha создали ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΉ импСрский Π±Π»ΠΎΠ½Π΄ эль Kulture Clash Clear Mind ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 5,8%. Лимитированная сСрия Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π² 2018 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ВсСх, ΠΊΠΎΠΌΡƒ достался эксклюзив Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ» вкусо-ароматичСский ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΎΠ·Π°Ρ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π²ΡΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ярких цитрусовых, спСций, мяты, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Ρ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая.

Π’ 2019 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ успСх, сварив Β«Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ€ΠΈΡŽΒ» Kulture Clash ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 6,9%. Π’ миксС амСриканского Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ эля ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡ΠΈ солодовыС Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ смСшались с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, мяты, Π΄Ρ‹Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠΉ кислинкой ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°): польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

Π¨ΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ всС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Он ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅: ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ сСрдца. Но ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ эти утвСрТдСния Π½Π°ΡƒΠΊΠ°?

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ»Π° АлСксандра Π Π°Π·Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²Π° β€” Π²Ρ€Π°Ρ‡-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³, Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π²Ρ‚, Ρ‡Π»Π΅Π½ Российского союза Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ спСциалистов ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ индустрии.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° появилась Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ Π΄Π²Π΅ тысячи Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ [1]. БСгодня Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ готовят ΠΈΠ· чая, сахара, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Для этого Π² подслащСнный Ρ‡Π°ΠΉ (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ зооглСю β€” ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ β€” ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСдСль. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ прСвращаСтся Π² слСгка сладкий, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ слизь ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

Польза Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

Π’ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, антиоксидантов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ Π² зависимости ΠΎΡ‚ способа приготовлСния, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этикСтку. НапримСр, ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ 2–8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ (стакан) [2].

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

1. Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± β€” источник ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° благодаря ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, содСрТащимся Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅. Π₯отя исслСдований Π½Π° этот счСт ΠΏΠΎΠΊΠ° нСдостаточно.

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° ΠΈ содСрТащиСся Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Однако экспСрты ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ. А Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ сСмян, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅ для возникновСния ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ срСды.

2. ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° сохраняСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая

Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, сохраняСт Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. НапримСр, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСс ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ [3]. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Он содСрТит мноТСство биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний. НапримСр, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ антиоксиданты.

ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ [4]. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая Π½ΠΈΠΆΠ΅ риск Ρ€Π°ΠΊΠ° простаты, Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ ΠΈ толстой кишки [5][6][7].

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, содСрТит Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния ΠΈ, соотвСтствСнно, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСимущСствами.

3. Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± содСрТит антиоксиданты

Антиоксиданты β€” это вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ€ΡŽΡ‚ΡΡ со свободными Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ антиоксиданты, содСрТащиСся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ [8].

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°, особСнно Π² сочСтании с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ антиоксидантноС дСйствиС Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. ИсслСдования, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° крысах, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° сниТаСт Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ химичСскими вСщСствами, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Π½Π° 70% [9]. И хотя Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ… Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ для ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с заболСваниями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

4. Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эффСктом

Одно ΠΈΠ· основных вСщСств, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, β€” уксусная кислота. Подобно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Π°ΠΌ Π² Ρ‡Π°Π΅, ΠΎΠ½Π° способна ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мноТСство ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² [10]. Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, особСнно Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Candida [11]. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт Π½Π΅ подавляСт рост ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… пробиотичСских вСщСств, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

5. ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° сниТаСт риск сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ

Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€Π° сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉΒ» Π›ΠŸΠΠŸ (Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности) ΠΈ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉΒ» холСстСрин Π›ΠŸΠ’ΠŸ (Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² высокой плотности), всСго Π·Π° 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ врСмя исслСдований Π½Π° крысах [12][13].

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π°ΠΉ (особСнно Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ частицы холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ ΠΎΡ‚ окислСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ способствуСт сСрдСчным заболСваниям [14][15]. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ фактичСски, Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая риск развития сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π½Π° 31% Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ прСимущСство Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π΅ [16][17].

6. Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°

Π”ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 300 ΠΌΠ»Π½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π—Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ характСризуСтся высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ИсслСдованиС Π½Π° крысах, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° замСдляСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ»Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ [18].

По мнСнию исслСдоватСлСй, Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ послСдний Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½ΠΎΠ΅ исслСдованиС с участиСм ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 300 тыс. Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая риск развития Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° Π½Π° 18% Π½ΠΈΠΆΠ΅ [19].

7. ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ

Одна ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ смСрти Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ характСризуСтся ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мутациями ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ ростом ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… исслСдованиях Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ рост ΠΈ распространСниС Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ·-Π·Π° высокой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² чая ΠΈ антиоксидантов [20][21]. Как ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ эти ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ свойства, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ выяснили. Однако ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ чая Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ рост Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ [22]. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρƒ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ чая Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС шансов Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ° [23][24][25]. Для подтвСрТдСния Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта ΠΎΡ‚ употрСблСния Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ дальнСйшиС исслСдования.

8. Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± содСрТит ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½Π°

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° содСрТит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ количСство Π² нСсколько Ρ€Π°Π· мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‡Π°Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, послС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ остаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½Π° β€” ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

9. ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° β€” диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

МногиС экспСрты ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° β€” диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ вСс. Π’ΡƒΡ‚ стоит ΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± β€” Π½Π΅ панацСя ΠΈ Π½Π΅ СдинствСнный Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ инструмСнт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слуТит Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ процСсса. Для достиТСния ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡ΠΈ стоит ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ [26]. Однако, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ: рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСбольшого количСства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° токсины, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ тягу ΠΊ сладкому, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈ восстанавливаСт ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ.

10. Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ спасти ΠΎΡ‚ дСпрСссии

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ психичСского Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ выявили связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ дСпрСссиСй [27], Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ симптомы психичСского расстройства [28].

ИсслСдования 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΈΡŽ [29]. Однако, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ дальнСйшиС исслСдования, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, насколько для этого эффСктивСн Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ настроСниС, ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ симптомы дСпрСссии ΠΈΠ»ΠΈ принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ аспСкту психичСского Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π’Ρ€Π΅Π΄ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

НСсмотря Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, экспСрты ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹. По мнСнию ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ унивСрситСтС, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· заявлСний ΠΎ пользС Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° β€” Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди часто Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ исслСдований, связанных с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° [3].

По мнСнию Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° людСй ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡ΠΈ Π² дСнь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. Однако Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ сомнСния Π½Π° этот счСт, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ. НСкоторыС экспСрты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ людям с ослаблСнной ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмой Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, содСрТащиСся Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ [3]. ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ загрязнСнный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, домашний Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± содСрТит алкоголь [30].

Π’ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅ содСрТится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя

Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± содСрТит нСбольшоС количСство алкоголя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² процСссС броТСния. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ эффСкт. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, содСрТат ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,5% алкоголя [5], Ρ‡Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт сСртификации ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² (ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5% алкоголя, Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π²ΠΈΠ½Π° β€” 10–12%).

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…

Из-Π·Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ уксуснокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ с высокой ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. А стоматологи ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ pH (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Π½ΡƒΡŽ эмаль ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ обСсцвСчивания [3].

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ экспСрта

АлСксандра Π Π°Π·Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²Π° β€” Π²Ρ€Π°Ρ‡-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³, Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π²Ρ‚, Ρ‡Π»Π΅Π½ Российского союза Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ спСциалистов ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ индустрии.

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° относится ΠΊ разряду Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ послСднСС врСмя растСт дСнь ΠΎΡ‚ΠΎ дня. И это Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ обосновано β€” Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ стакан ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ сладкий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ содСрТит большоС количСство антиоксидантов, являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

МногиС помнят Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈ своСобразный кисло-сладкий вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. БСйчас ΠΌΡ‹ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ встрСчаСм ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². Вкусы Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹, Π΄Π° ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ приятнСС Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΠ°ΠΊ Π² производствС домашнСй ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π² основС Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ процСсс: фСрмСнтация чая симбиозом Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ обязаны Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ всС ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сан-эпидСмиологичСскиС трСбования, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ качСства, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ транспортировки ΠΈ хранСния. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, пастСризован.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся вкусового разнообразия, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов, подвСргая ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π― Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ людям, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ заболСвания ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ.

Π’ дСнь допустимо ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 стакана ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, послС Π΅Π΄Ρ‹ спустя 1,5-2 часа. ПослС Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв употрСблСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π² Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Ρƒ

Напиток ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Для этого понадобится сам Π³Ρ€ΠΈΠ±: Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡ΠΈ, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. К Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сладкого чая (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой сорт β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΡƒΠ»ΡƒΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ пуэр). И ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5–10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ кисло-сладким Π½Π° вкус.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с остатками Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° домашняя ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ производству ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π½ΠΎΠ½-стоп.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ВсС ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Насколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π― помню Π² дСтствС мСня всСгда ΠΏΡƒΠ³Π°Π»Π° большая трСхлитровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ΅ с Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус этого «монстра» Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Но Β«ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Β» Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΠΎΠΌ Π² нашСй сСмьС.

Бпустя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΠ»Π° Π½Π° Π‘Π°Π»ΠΈ, я ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ ΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π΅, которая прСкрасно освСТаСт Π² Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль «обоТания» ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот кисловатый Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стаканчика Ρ‚ΠΎΡ‚ самый ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± с ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ популярным. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ появился Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2000 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ‡Π°ΠΉ бСссмСртия». А Π·Π° послСдниС Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π° стал самым ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π² Π“ΠΎΠ»Π»ΠΈΠ²ΡƒΠ΄Π΅.

Β«Π‘ΡƒΡ‡Β» ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ МСган ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠ», ΠšΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΈ ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΡˆΡŒΡΠ½, Линдси Π›ΠΎΡ…Π°Π½ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° Испании ЛСтиция, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Ρ€Π°Ρ… ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° основС Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β» Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±?

Π­Ρ‚ΠΎ слабо Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ сути Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ. Он изготавливаСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ совмСстного заваривания Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ «скоби», сокращСнно ΠΎΡ‚ симбиотичСской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Β«Π·ΠΎΠΎΠ³Π»Π΅ΠΈΒ»)

ВсС это сбраТиваСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π’ΠΎ врСмя этого процСсса Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π½Π° повСрхности (поэтому ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Ρƒ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌΒ»).

Вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ зСмлистым, вяТущим, кисловатый вкусом ΠΈ уксусным Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ со слСгка Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅ алкоголь? На Π‘Π°Π»ΠΈ часто Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ гости Π² качСствС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Ρƒ – ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ выглядит ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. МСня ΠΌΡƒΡ‡Π°Π» вопрос: Β«Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅ алкоголь?Β»

Β«Π”Π°, всС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° содСрТат Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ этанола, ΠΎΠ½ образуСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ процСсса Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ доля этанола Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 3%, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ нСсколько стаканов подряд, Π½Π΅ ΠΎΠΏΡŒΡΠ½Π΅Π΅Ρ‚Π΅Β»,– Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ Π’Π°Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π° АлСхина.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Благодаря Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ насыщаСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π‘, D, Π Π , энзимами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ уксусной, глюконовой ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислотами. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТатся ΠΉΠΎΠ΄, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, сСлСн, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΡ€.

Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ пищСварСния

ΠšΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π° – Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π’ Π½Π΅ΠΉ содСрТатся ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ – молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π–ΠšΠ’ ΠΈ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹.

Π”ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ Π­ΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½ ΠœΠ°ΠΉΠ΅Ρ€, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎ связи Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Β«Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ·Π³Β», Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вмСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° многочислСнных Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ БАДов для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пищСварСния Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту, ΠΊΠΈΠΌΡ‡ΠΈ, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚

Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. А Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· этому способствуСт. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ содСрТит Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ апСльсин.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт

Одним ΠΈΠ· основных вСщСств, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, являСтся уксусная кислота. Она способна ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сальмонСлла, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ листСрии.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π² процСссС взаимодСйствия Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° со сладким Ρ‡Π°Π΅ΠΌ вырабатываСтся СстСствСнный Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊ – ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·ΠΈΠ½. Он ускоряСт Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π½ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π½, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ². А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… эффСктов Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ мСдицинских Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ².

ДСтокс-эффСкт

Π“Π»ΡŽΠΊΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ кислота, содСрТащаяся Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ свойствами «мусорной ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹Β» Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅: Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΈ солСй, токсины, свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹. А входящая Π² состав яблочная кислота ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт, защищая ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚ Π³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия лСкарств. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° сниТаСт токсичноС влияниС ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π° 70%.

БниТСниС вСса

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ содСрТит сахара (большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара фСрмСнтируСтся) всСго 6–8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ – 6,2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – всСго 26 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π—Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ старСния

Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± содСрТит ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ антиоксиданты, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ EGCGs, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² 20 Ρ€Π°Π· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π°Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽΡ‚ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ваши ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ производство Π³ΠΈΠ°Π»ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты. А ΠΎΠ½Π° замСдляСт процСссы старСния, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ суставов.

Π—Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠ°

Ряд исслСдований Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’ Π½Π΅ΠΌ – высокая концСнтрация ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² чая ΠΈ антиоксидантов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ рост Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ?

РСкомСндованная Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡ΠΈ Π² дСнь. НапримСр, ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ Π·Π° час Π΄ΠΎ Π΅Π΄Ρ‹ полстакана для запуска пищСварСния ΠΈ полстакана Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час послС тяТСлого ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· силу – Π½Π΅ стоит. «Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ вкусом, я Π±Ρ‹ посовСтовала ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. А ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ вовсС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡƒΡ‡Ρƒ, – ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π°Β», – Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ АлСхина.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ кислотности, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ пищСварСния. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ язвС ΠΎΠ½ ΠΈ вовсС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *