Что такое кидать на ротан
Ловля ротана на спиннинг
Хочу рассказать о ловле «русского басса» на спиннинг. Почему басса? Так ротана прозвали отечественные рыболовы, видимо потому, что он чем-то похож на басса своими повадками.
В последнее время ловля ротана на спиннинг стала довольно популярна. Отчасти это вызвано статьями в рыболовной периодике. Я тоже увлекся, и теперь, когда выдается свободный час, но далеко поехать не получается, отправляюсь на ротановый пруд рядом с домом. Большой плюс ловли ротана — доступность заселенных головешкой водоемов.
Наверняка и у вас рядом с домом или дачей в пруду обитает ротан.
Водоемы
Ротан живет в прудах, озерах и болотцах. Он практически не встречается в реках с быстрым течением — предпочитая непроточную воду. Причем он живет и в водоемах, которые частично или даже полностью промерзают зимой.
Я ловлю ротана в основном в центре Москвы. Здесь мало прудов, населенных крупным ротаном, поэтому зачастую приходится довольствоваться и рыбешками почти спортивного размера. Конечно, мелочь ловить не так интересно, как матерых «бассов», но все равно и такие рыбалки доставляют массу удовольствия…
Где искать?
Предположим, мы определились с водоемом. Допустим, это относительно большой пруд. Ротан, как и другие виды рыб, распределен по водоему неравномерно. Он предпочитает различные укрытия: водную растительность, плиты, камни, коряги и т. д. Но больше всего времени ротан все-таки проводит в траве, поэтому и ловить его в окнах водной растительности так результативно. Не раз мы замечали стоянки ротана под деревьями (хотя до некоторого времени я таким местам особого внимания не уделял). При их детальном обследовании оказалось, что концентрация ротана в подобных зонах нередко бывала наиболее высока (наверное, головешка ожидал там падающих с ветвей жучков или букашек).
Кидать далеко не имеет смысла — в большинстве водоемов «русский басс» держится совсем недалеко от берега. У меня бывали случаи поимки этой рыбы даже на 7–10‑см глубине (под кромкой берега). Поэтому ловля часто ведется и по границе самого уреза воды.
Если в воде видна какая-то аномалия (плита, камень, коряга или что-нибудь другое) ее обязательно следует обловить — почти наверняка рядом с ней будет находиться несколько головешек.
Применяемые снасти
Спиннинг. Так как ротан не вырастает до очень больших размеров, мощности снастей не требуется, и можно использовать наиболее деликатные удилища. Ультралайтовые позволяют нам наслаждаться ловлей даже очень маленькой рыбы, и я считаю, что лучшим выбором будет ультралайтовый спиннинг с минимальным тестом.
Что касается строя спиннинга — есть аргументы и в пользу параболического, и в пользу быстрого строя.
Представим следующую ситуацию. Маленький прудик, населенный ротаном. Соревнования. Главное поймать как можно больше рыбы, то есть в условиях большой конкуренции каждый грамм на счету. Ротана ловим на съедобную резину (после поклевки он ее не выплевывает). Рыба очень мелкого размера. Заглотить большую приманку ей сложно, а нам сложно вовремя сделать подсечку. Зачастую при поклевке и подсечке ротана мы видим, что рыба не достала до крючка. Она просто схватила силиконового червя за хвостик и не выпускает приманку. Тут часто выручают «медленные» спиннинги. Жестким удилищем при подсечке мы вырываем приманку изо рта хищника, а мягким спиннингом удается доставить рыбу на берег за счет амортизации удилища.
Но можно на строй удилища взглянуть с другой стороны. У ротана довольно мясистая челюсть. Если мелких рыб просекать удается без труда, то с ротаном весом больше 100 г это не всегда «прокатывает» — из-за жесткой челюсти его сложно просечь, поэтому в такой ситуации выигрывает «быстрый» спиннинг. Поэтому на обычных рыбалках, где не страшна потеря нескольких рыб, я бы использовал бы «быстрый» спиннинг, а на соревнованиях — «медленный».
Большая длина удилища нам ни к чему — ловля ведется на небольшом расстоянии. Под ловлю ротана у меня выделено два удилища: Norstream Areal 60 L (тест — 2,5–8 г, длина — 183 см), Major Craft Nextino 662 UL (тест — 1–4 г, длина — 199 см).
Катушка. К катушке особых требований нет, поскольку и забрасывать далеко нет необходимости, и проводки очень неспешные. Я использую Shimano Nasci c2000s и Shimano Twin Power c2000s.
Шнур или леска? Выбирая между шнуром и леской, я предпочитаю шнур. Главный его плюс — это чувствительность. По причине небольшого веса нашего спиннингового объекта шнур большого диаметра обычно (кроме тех случаев, когда случается большое количество зацепов) нам не нужен. А как известно, чем меньше диаметр шнура, тем выше чувствительность. Я использую ультралайтовый шнурок Varivas Light Game 0.4 (по российской классификации около 0,1 мм), который не нуждается в рекламе.
Оснастки и приманки
Хочу рассказать, наверное, о самом главном в ловле ротана — о приманках. Я ловлю его разными способами, начну с самых результативных.
Дроп-шот. Первое место в моем рейтинге занимает оснастка дроп-шот.
Дроп-шот состоит из грузила на конце лески и приманки, подвешенной на основной леске выше грузила.
Почему дроп-шот в ловле ротана выигрывает перед другими оснастками? Потому что ротан — очень медлительный засадный хищник, а с помощью дроп-шота можно анимировать приманку на месте. Ротан не устоит перед прыгающей перед его носом приманкой.
Уже проводятся соревнования по ловле ротана на спиннинг. На двух прошлых соревнованиях победу одерживали именно те, кто ловил на дроп-шот, в том числе я.
Пару слов о монтаже. Я вяжу дроп-шот на флюорокарбоновом поводке длиной около 30–40 см и привязываю его к основной плетеной леске узлом «морковка». Флюорокарбоновый поводок использую из-за того, что флюорокарбон тонет и с ним удобнее проводить анимацию приманки. Толщина флюорокарбона, который я использую, в зависимости от количества зацепов варьирует от 0,14 до 0,18 мм.
Отмеряю от поводка 10–15 см и привязываю крючок узлом «паломар». Крючок использую одинарный, например, Owner S‑59 и Owner 51653. Офсетники не применяю по той простой причине, что с ними большинство поклевок не удается реализовать. На конце поводка привязываю грузило. Им может быть как обычная дробинка, зажатая на конце лески, так и палочка. Конечно, предпочтительнее палочки — они меньше застревают в камнях, на них налипает меньше водной растительности. Опыты показывают, чем меньше вес груза, тем меньше на нем виснет травы, поэтому предпочтительнее использовать грузы весом около 2–4 г. Но проблема малых весов в том, что сложно дергать приманку на месте, не сдвигая легкий груз.
Моя наиболее удачная проводка состоит из игры приманки на одном месте (не сдвигая груз) и через некоторое время протаскивания всей оснастки на 20 см и повторения процедуры. Игра осуществляется рывочками. Силу подергиваний следует выбирать опытным путем, главное, чтобы сектор игры резины был как можно больше, но при этом грузило не должно отрываться от дна. В дни, когда ротан наиболее пассивен, срабатывает очень долгая игра на одном месте, чтобы раздразнить хищника. Обязательно надо делать паузы (иногда довольно длинные).
Какую резину применяю на дроп-шоте, расскажу ниже.
Следующая по результативности оснастка в ловле ротана, по-моему мнению, — Wacky. Оснастка представляет неогруженную резину (чаще это червь), нацепленную на крючок посередине. Ротан полюбил и вэки. Проводка таких приманок получается очень медленная, и «русскому бассу» это определенно нравится. Найти силиконовых червей небольшого размера довольно сложно, поэтому я их режу на несколько частей. Правда, тонут нарезанные черви очень долго, поэтому приходится их подгружать легкими дробинками, весом около 0,5 г, зажатыми на леске перед приманкой.
Но даже с подгрузкой приходится долго ждать опускания червя (и не только червя) на дно. После погружения на дно надо начинать проводку неспешными рывками. При этом важно делать паузы. Обычно я провожу приманку так: опускаю на дно, рывок, опускаю на дно (пауза) и немного держу приманку на дне. И далее все повторяю.
Также я ловил ротана на воблеры и форелевые блесны.
Воблеры
Ловить ротана на воблеры очень интересно. Это очень зрелищно из-за того, что в основном ловля ведется вприглядку. Но ловля «русского басса» на воблеры не очень результативна — слишком много пустых атак и сходов.
Подойдут приманки небольших размеров, желательно тонущие. А если воблер обладает положительной плавучестью, его лучше подгрузить, например, спиннинговой застежкой. Но иногда ротану больше нравятся медленно всплывающие приманки.
Pontoon 21 Cheerful 34 F–MR.
Один из лучших воблеров по ротану в моем арсенале. Я его догрузил с помощью Рontoon 21 Suspendots — получился медленно тонущий воблер. За счет большой лопатки он заглубляется на нужный уровень. Проводка при ловле ротана подходит медленная с очень большими паузами. Они нужны для того, чтобы наш ленивый хищник успел атаковать. В дни, когда ротан очень активен, можно попробовать снять с этого воблера подгрузку, и тогда он станет плавающим. Иногда ротан предпочитает медленно всплывающую приманку. Бывает, что он даже поднимается к самой поверхности воды и атакует воблер. Всегда полезно экспериментировать!
Fishycat Libyca 50 SP
Колебалки
Ротан не отказывается и от форелевых блесен, таких как Forest Miu (весом 2,8 г) и Nories Rooney (весом 2,2 г). У меня они представлены в разных цветах. Все цвета работают. Опыта ловли «русского басса» на форелевые блесны у меня очень мало, поэтому много писать на эту тему не буду.
С ловлей на колебалки все сложнее. Они относительно много весят, поэтому сразу опускаются на дно (в ил и траву). Проще всего ловить в отвес или вприглядку. Так значительно удобнее — можно играть ею в окошках травы и останавливать у дна. Чтобы привлечь ротана, я использую следующий прием: опускаю блесну до дна, поднимаю к поверхности, а потом резко опускаю вниз. Такой же способ используют в зимнем блеснении. На резком сбросе приманка «сыпется».
Ротана можно ловить и на другие поводковые оснатки (техас, каролина, отводной поводок) и на микроджиг. О таких оснастках сказано довольно много, поэтому не буду описывать эти способы ловли.
Резиновые приманки
Расскажу про силиконовые приманки, которые в ловле ротана показали себя лучше всего.
Я использую исключительно съедобную резину. Дело в том, что она пропитана специальными аттрактантами и аминокислотами, привлекающими рыбу. Хищник (и не только хищник) после поклевки не собирается ее выплевывать — ему кажется, что это натуральная добыча. А вот несъедобную резину рыба часто выплевывает сразу же после поклевки. В общем, съедобная резина дает время на грамотную подсечку. Можно проверить этот эффект. Ротан может не выплевывать съедобную приманку больше 5 минут, поэтому можно подождать, пока рыба нормально заглотит приманку.
Marukyu Power Isome. Самая лучшая приманка по ротану, которую я пробовал, — это черви Marukyu Power Isome. Они изумительны — реально «косят» ротана. И выглядят точно так же, как песчаные морские черви. Они съедобные — ротан зажевывает их аж до желудка. Так как червь длинный, маленький ротан не добирается до крючка, поэтому часто удается вытащить его, висящего на черве, не успевшего выплюнуть приманку.
Почти всегда этот червь обыгрывает остальные приманки. Но есть в нем и большие минусы. За счет незначительной толщины тела (он довольно узкий) и большого количества соли в приманке, она не долговечна. Червя хватает буквально на несколько рыб. К тому же цена этого чуда не маленькая, поэтому мы применяем червей довольно редко, используя эту приманку лишь на дроп-шоте.
OSP DoLive Crawler 3,5. На монтаже вэки в основном я использую замечательных червей OSP DoLive Crawler 3,5. Это тоже съедобные черви. Примерно по центру тела находится небольшое утолщение, за которое их удобно цеплять. Но так как в водоемах, где я ловлю, ротан не вырастает до больших размеров, я режу этих червей на несколько частей, и рыба отлично клюет!
Reins Micro Swamp Worm 2.8. Это тоже червячки, которых можно использовать на монтаже вэки. Их можно резать, а можно ловить на целых. Так же, как и Marukyu Power Isome ротан заглатывает этих червей очень глубоко. Отличная приманка идля вэки, и для дроп-шота.
Reins Aji Ringer Shad. Это небольшой виброхвост от известной фирмы Reins. Ротану сложно устоять перед активно играющей приманкой. Съедобность виброхвоста, как и у остальных приманок Reins, на высоте!
Bait Breath I. M. P. Level 4. Еще одна отлично работающая фантазийная приманка. При правильно проводке эта «крокозябра» облавливает другие приманки. Ее тоже использую на дроп-шоте.
Ecogear Paramax 2. Это съедобный твистер традиционной формы. Его обожают почти все хищники, и ротан не исключение! Его я использую тоже на дроп-шоте.
Gary Yamomoto Grub 2. Еще один съедобный твистер от известного производителя. Внутри он набит солью, утяжеляющей приманку. Ротан мимо него не проходит!
Megabass Rocky Fry 1,5. Фирма Megabass известна своими качественными и очень дорогими приманками. У резины Мегабасс есть одно большое отличие — растяжимость. Откусить хвост у силикона Мегабасс рыбе почти невозможно — она очень эластична. В арсенале для ротана очень полезно иметь такие приманки. Rocky Fry выпускается в двух вариантах: виброхвост и твистер. Оба работают!
Реализация поклевок
Как я уже говорил, у ротана довольно жесткая пасть. К тому же не всегда эта рыба заглатывает приманку целиком. Из-за этого и возникают проблемы с подсечками. При ловле на съедобную резину с подсечками торопиться не стоит. Это не относится к воблерам и блеснам! С реализацией поклевок на блесны и воблеры у меня никогда не возникало проблем. Чаще всего эти приманки оснащены тройниками, поэтому засечь на них рыбу легче. Чтобы просечь ротана при ловле на резину, надо постараться. Я обычно стараюсь сделать размашистую и мощную подсечку. А если поклевка произошла рядом с берегом, можно подсечкой вытащить рыбу из воды.
Эпилог
Надеюсь, что из этой статьи вы почерпнете для себя что-то новое, посвятите свободный час ловле этого зубастого хищника и не проведете время впустую!
Обратите внимание
Когда еще не все водоемы освободились ото льда, а на ротановых прудиках появились окошки и закраины, в них можно ловить ротана. После схода льда некоторые рыбы начинают нереститься. Головешка нерестится в конце мая – начале июня (большое отличие ротана от той же щуки заключается в том, что он клюет во время нереста).
После таянья льда эта рыба менее активна, но все равно продолжает питаться. В это время приходится подбирать еще более медленные проводки, чтобы спровоцировать рыбу на поклевку. Воблеры в это время года практически не работают (это связано с низкой активностью рыбы). Но спустя неделю-другую, после освобождения водоемов ото льда и некоторым прогревом воды, «русский басс» начинает отлично клевать.
Ротан рыба. Описание, особенности, виды, образ жизни и среда обитания ротана
Единого мнения о том, откуда и когда появилась рыба ротан в европейских водоемах нет. По одной из версий изначально данная разновидность была завезена на территорию России из восточных стран в качестве аквариумной рыбы. После помещения в естественные условия, она быстро адаптировалась и начала активно распространяться.
Родиной ротана принято считать дальневосточную реку Амур, где она водится в большом количестве. Необычный, пугающий с виду хищник, на сегодняшний день представляет угрозу для других разновидностей рыб.
В водоеме, куда попадает прожорливый ротан, постепенно изменяется видовой состав, обедняя водную фауну. Поэтому рыбаки не очень приветливы по отношению к данному виду водоплавающего.
Большинство любителей рыбалки указывают не только на пугающий и неприятный внешний вид рыбы, но им на ее низкие вкусовые качества. Однако, с другой стороны рыбаки стали отмечать, что в водоемах, где обитает ротан, другие виды рыбы обладают внушительными размерами. Объяснить это можно тем, что, поедая икру и мелкую рыбку, ротан тем самым совершает естественный отбор.
Выжившие особи вырастают до внушительных размеров. Поэтому влияние ротана на водную экосистему можно рассматривать с нескольких сторон. В любом случае, знакомство с этим необычным хищником будет полезным и познавательным.
Описание и особенности
Главная особенность рыбы ротан — умение маскироваться в любом водоеме, куда она попадает. В зависимости от цветовой гаммы окружения (оттенка воды, характера дна) окрас хищника может быть серым, желтоватым, коричневым или почти черным. Благодаря таким “хамелеонским” повадкам, рыба отлично укрывается в любой среде обитания. Распознать рыбу ротан среди других можно по следующим признакам:
Она не обладает крупными размерами. Средняя её длина составляет 12-15 см. Однако, известны случаи встречи более крупных экземпляров, которые в длину достигают 25 см при общем весе более 500 г.
В википедии рыба ротан описывается, как хищник, который обладает очень хорошим зрением. Это позволяет ей рассматривать мелкие детали под водой на расстоянии до 5 м. Также обнаружению потенциальной добычи способствует хорошо развитая боковая линия на теле.
Разновидности вида
Ротан, который обитает в водоемах, несмотря на внешние отличия между экземплярами, относится к одному виду, именуемому головешкой. Быстрое распространение в водоемах ранее неизвестной рыбы, а также умение ее адаптироваться в любых условиях, способствовало тому, что она получила множество альтернативных названий: бычок, коваль, песочник, кругляк, живоглот, губан и др.
Наиболее распространенная головешка, который обитает в водах России, имеет бурый окрас и средние размеры. Рыба, которая плавает ближе ко дну, обладает более темным оттенком. Независимо от цвета и наименования, которое рыбаки присваивают хищнику в разных местностях, все выловленные экземпляры принадлежат к одному виду.
Образ жизни и среда обитания
Гроза миролюбивых рыб, головешка, в качестве места обитания выбирает водоемы со стоячей водой: болота, заболоченные пруды, старицы рек, небольшие озера. Гораздо реже встречается речная рыба ротан в водоемах с умеренным движением воды. Это объясняется следующими факторами:
Неприхотливость рыбы ротан к условиям среды выражается в возможности легко переносить дефицит кислорода в воде. Зарываясь в илистое дно, хищник способен переживать промерзание или почти полное пересыхание водоема. Поэтому ротан не подвергается миграции, предпочитая вести оседлый образ жизни.
В европейской части России головешка в спячку не впадает, на прудах рыбаки ловят его круглогодично. Они отметили, что в мелких заболоченных прудах размеры ротана небольшие. Более крупные экземпляры встречаются в проточных водоемах, где их численность регулируют более крупные хищники других видов.
На сегодняшний день ротан распространился по всей территории России, обитая в заболоченных, заросших озерах, прудах, старицах рек, карьерах и т.д. В стоячих бассейнах эта рыба встречается в Иртыше, Волге, Доне, Стыре и других крупных водоемах.
В тех водных объектах, где существуют давно сложившиеся рыбные скопления и большое количество хищников, ротаны занимают скромную нишу у прибережных зон, где густая растительность и более высокие показатели кормовых ресурсов. Поэтому в таких водоемах губительное воздействие головешки на популяцию других рыб ощущается в небольшой мере.
Питание
Головешка обладает очень крупным брюхом, поэтому неопытный рыбак, который поймал эту рыбу впервые, может задаться вопросом: что ест рыба ротан. Головешка начинает охоту имея миниатюрные параметры, достигая длиной до 1 см. В качестве пищи такой малек выбирает икру других рыб, и регулярно ее поедая, наносит вред их популяции.
Более крупные особи кроме икры питаются личинками земноводных, пиявками, некрупным мальком других рыб и т.д. Отмечены в данной группе рыб случаи каннибализма, когда более крупные экземпляры поедают мелких представителей своего семейства. Особенно часто такие ситуации встречаются при выращивании ротана в искусственных прудах и аквариумах.
В мелком водоеме, где водится ротан, все другие виды рыб за короткое время исчезают, или существенно сокращают популяцию. Остаются в этом случае самые крупные экземпляры, которые головешке не под силу.
В некоторых случаях эти обитатели водных просторов формируют стаи, устраивая настоящую охоту на мелкую рыбу. При коллективном нападении они окружают малька со всех сторон, и с огромной скоростью поглощают мечущихся рыбешек, не прерывая атаки до тех пор, пока все участки хищной стаи не насытятся. После таких атак головешка отправляется на дно, и находится там несколько суток, переваривая поглощенную пищу.
Взрослые особи обладают мощной, широкой пастью с выдвинутой вперед нижней челюстью. Это дает возможность хищной рыбе заглатывать 6-ти сантиметровых представителей других рыб, даже если они обладают той же толщиной тела. Захват более крупной добычи методично, что не создает преград для дыхания рыбы, которое проявляется в естественном ритмичном движении жаберных крышек головешки.
Кроме активных мальков, которые являются основным источником пищи ротана, он также питается добытыми из илистого дна личинками, насекомыми, плавающими на поверхности воды. Пищу, которая находится в водном грунте, он захватывает вместе с илом.
Будучи по своей природе ненасытным и жадным, головешка предпочитает наедаться впрок. Поэтому после обильной жировки её брюхо может увеличиться в размерах в 2-3 раза. После этого, не справляясь с раздутым животом, рыба на несколько дней опускается на дно водоема для переваривания пищи.
Также такое чрезмерное питание играет положительную роль для хищника, когда ощущается кормовой дефицит. Процесс переваривания длится до 2-х суток. В это время головешка практически не двигается.
Всеядность и необычные вкусовые пристрастия ротана способствуют тому, что его популяция всегда находится примерно на одном уровне. В замкнутых пространствах такой результат достигается благодаря поеданию крупными особями своих более мелких “сородичей”.
Размножение и продолжительность жизни
Способность к размножению у ротана наступает на втором-третьем году жизни. Активный период нереста хищника начинается в мае, и заканчивается в июле. Дополнительным оптимальным условием для этого является хорошо прогретая вода, 15-20 градусов. Одна самка среднего размера за сезон способна выметать близко тысячи икринок.
Самцы в период нереста приобретают темный, почти черный оттенок, на лобовой части головы у них появляется своеобразный нарост. Самки, для их лучшего обнаружения в мутных, темных водах, наоборот становятся более светлыми.
Икринка головешки характеризуется продолговатой формой, окрашена в желтый цвет. Крепиться к ложу икринкам помогают нитевые ножки, которые надежно удерживают будущего малька на выбранном самкой донном предмете. Жизнеспособность икры ротана в значительной степени увеличивается за счет того, что она свободно висит, постоянно омываясь водой, что обеспечивает постоянный приток к ней кислорода.
После того, как с икринок начинают появляться первые мальки, часть их поедает сам самец. В этом заключается суть данного семейства рыб, которые ведут постоянную разновозрастную борьбу за выживание.
Интересен тот факт, что ротан в последнее время стал часто встречаться в слабосоленых водах. Но на нерест хищник предпочитает отправиться в пресный водоем. Продолжительность жизни головешки небольшая, обычно составляет не более 5-ти лет. Однако, при благоприятных условиях она может проживать 7 и более лет.
Ловля ротана
Отзывов рыбаков о ротане огромное количество, как положительных, так и отрицательных. Одних раздражает засилье этого всеядного хищника, других оно наоборот будоражит, давая надежду поймать более крупную рыбу других видов.
Особой популярностью пользуется ловля головешки зимой. В этот период хищник испытывает дефицит пищи, жаднеет, и с удовольствием бросается практически на любую наживку. Поэтому поймать его без особых усилий зимой получится даже у начинающего новичка.
В качестве приманки для ротана используют любую наживку, которая имеет животное происхождение: живец, мясо, опарыши, черви и т.д. Выбирая наживку искусственного происхождения важно учитывать тот факт, что ротан не проплывет мимо амплитудной, раздражающей головешку игры.
Излюбленные места рыбы — сильно заросшие, замусоренные, мулистые участки водоема. В связи с тем, что распределяется головешка по водной местности крайне неравномерно, её нужно искать, делая забросы в разных местах.
Среди снастей, которые рыбаки используют для ловли, выделяют:
Пищевая ценность
Многие рыбаки, поймавшие хищника, которому посвящена данная статья, задаются вопросом: едят ли рыбу ротан? Ответ однозначный: эта рыба съедобная. Некоторые с отвращением относятся к неприятному внешнему виду хищника. Не в его пользу также играет сильно ощутимый запах тины и мелкие размеры рыбы. Поэтому какая рыба ротан на вкус они даже не пробовали.
Поклонники головешки утверждают, что мясо у нее мягкое, сочное, нежное, и по своим вкусовым качествам мало чем уступает мясу других видов водных обитателей. Перед приготовлением ротана тщательно очищают от слизи и чешуи, удаляют внутренности, после чего ее можно использовать для разных целей: тушения, жарки, варки.
Кроме этого, следует отметить, что мясо ротана содержит в составе витамины и микроэлементы, которые принимают активное участие в биологических процессах человека. Поэтому польза рыбы ротан неоспорима, и категорически негативно оценивать головешку не стоит.
Пример блюда из ротана
В связи с тем, что ротан — рыба в большей части мелкая, его часто используют для приготовления котлет. Человеку, который не знает из какого именно вида рыбы они приготовлены, вряд ли придет в голову, что сделано с неприметного, по внешнему виду неприятного, и не всеми по достоинству оцененного водного обитателя.
Для приготовления понадобится:
Приготовление рыбных котлет мало чем отличается от мясных.
Технология формирования котлет проста: от фарша отделяем небольшой кусок, скатываем его в шар, и обваливаем в панировочных сухарях, слегка придавливая руками, придавая форму котлеты.
Готовить такие котлеты нужно на хорошо разогретой сковородке при умеренном огне до появления золотистой корочки. Ароматное, нежное по консистенции блюдо готово. Вряд ли кто-то из ваших домочадцев угадает, что в нем была использована такая нелюбимая многими рыба — ротан.
Водные ресурсы нашей страны чрезвычайно богаты своими обитателями. И даже такая рыба, как ротан, которая приобрела двусмысленное к себе отношение, является частью общей экосистемы планеты, и заслуживает внимания и уважения.