Бузина красная и черная в чем разница
Бузина красная—описание, полезные свойства и противопоказания
Бузина красная, известная, также, как бузина кустистая или обыкновенная (лат. Sambucus racemosa) – многолетнее растение, представляющее собой невысокий кустарник или деревце. Довольно давно известна в европейских странах как элемент садово-паркового ландшафта, и в качестве декоративного кустарника возле частных домов. Кроме того, люди издавна использовали полезные свойства этого растения.
Ботаническое описание бузины красной
Бузина красная – это кустарник, с большим количеством, идущих от основания прямых стеблей (в редких случаях деревце), высота которого варьирует от полутора до трех-пяти метров.
Кора может быть гладкой и шелушащейся на ощупь. На поверхности коры имеются чечевички (бугорки белого оттенка), через них растение дышит.
Весной появляются почки крупного размера, овально-яйцевидной формы. Листья супротивные, непарноперистые, состоят из пяти-семи листочков. Листочки яйцевидной или удлиненно-ланцетной формы, имеют пильчато-зубчатый край, длина варьирует от пяти до десяти сантиметров. Листья имеют специфический характерный запах. Содержание антоциана в молодых листочках достаточно велико, поэтому они имеют темно-красный или фиолетово-черный оттенок.
Цветки у кустарника небольшие, с сильным неприятным ароматом. На растении имеются цветки обоих полов. Околоцветник двойной, пятичленный. Венчик колесовидный, имеет светло-жёлтый или зеленовато-жёлтый, ближе к золотистому цвет. В цветке пять тычинок. Цвести бузина начинает во второй половине мая, или в начале июня, в это же время происходит распускание листьев, этот период продолжается около полумесяца. Пыльца желтого цвета, зерна пыльцы трехбороздно-оровидные, эллипсоидальной формы.
Плод – костянка, ярко алого цвета. Созревание происходит во второй половине июля, или в начале августа. Ягоды имеют характерный, неприятный вкус и аромат, однако в спелом виде ее нельзя назвать ядовитой.
Наиболее популярным сортом, который широко используется в ландшафтном дизайне городских парков и скверов, а также растет на приусадебных участках садоводов, считается сорт Sutherland Gold (Сатерлэнд Голд). Этот сорт отличается красивой и густой золотисто-желтой листвой.
Отличие черной бузины от красной
В природе существует более двадцати видов бузины, большинству из них приписывают лекарственные свойства, но одновременно с этим, многие её виды славятся эстетическими достоинствами, благодаря чему широко используются в декоративных целях на приусадебных участках.
В пределах нашей страны встречаются девять видов, которые представляют собой кустарники, деревья или травянистые растения. Широкое применение получили на территории нашей страны красная, черная и канадская виды бузины.
Вкус красной бузины, не единственная причина ее несъедобности. Бузина красная – ядовитая. Неспелые части растения и плоды токсичны, они содержат в своем составе ядовитое вещество – самбунигрин.
Химический состав ягод
О химическом составе красной бузины известно немного, так как за тщательное изучение этого вопроса никто не брался. Известно, что в ее составе содержится достаточное количество витамина С, а также танин, сахара (глюкоза, фруктоза) эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества, минеральные соли и смолы.
Неспелые части растения и плоды содержат ядовитый гликозид самбунигрин, распадающийся на бензальдегид и синильную кислоту.
Полезные свойства растения
Плоды и другие части растения бузины красной известны своими полезными свойствами. Однако, официально в медицинских целях это растение не используют – недостаточно изучен ее состав и влияние на организм человека.
Применение в народной медицине
Лекарственными свойствами, в народе, наделяют цветки, плоды, листья и корни кустарника. Растение обладает спазмолитическим, жаропонижающим, анестезирующим действиями. Разные части бузины могут справляться с признаками следующих заболеваний:
Отвары и настойки из плодов, листьев и других частей бузины помогают, также, при болезнях почек и печени, кожной сыпи, аллергии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артрите, псориазе, различных воспалительных процессах.
Применение в других целях
Помимо декоративного использования бузины красной, в садоводстве её, также, используют для отпугивания вредителей и грызунов. Для этого в помещении или вблизи культурных растений раскладывают стебли и листья бузины красной. Их запах способен отпугнуть некоторые виды вредителей.
На приусадебных участках, садоводы используют бузину в качестве натурального моющего средства. Её плоды, несмотря на то, что не образуют пену, хорошо справляются с загрязнениями рук, и грязью на бытовых поверхностях.
В европейских странах из бузины красной изготавливают зеленую краску, семена перерабатывают в масло, использующееся в дальнейшем для технических целей, а из плодов делают спирт.
Противопоказания к использованию
Цветки, плоды, листья красной бузины токсичны, поэтому использовать их в лечебных целях стоит с крайней осторожностью.
Для лекарственных заготовок используют только спелые плоды, зрелые побеги и листья, в ином случае содержание синильной кислоты может лишь навредить организму. Не стоит, также, лечить народными рецептами на основе бузины, детей младше двенадцати лет, беременных и кормящих женщин.
Отравление красной бузиной
Далеко не все осведомлены о том, что плоды кустарника токсичны. При поедании ягод красной бузины детьми, необходимо вызвать скорую неотложную помощь, так как маленький организм неспособен сам справится с отравлением.
Признаки отравления: головокружение, дезориентация в пространстве, тошнота и рвота, горечь в глотке, першение, боли в животе, диарея, повышенное слюноотделение, учащение пульса.
Взрослому отравившемуся организму можно помощь следующими мерами: промыть желудок светлым раствором марганцовки, вызыванием рвоты, слабительными препаратами и углем.
Бузина красная замечательное декоративное растение, широко использующееся в народной медицине. Ядовитая она или нет, зависит от содержания синильной кислоты в ней, уровень которой снижается при созревании.
Сорта и виды красной и черной бузины ✔
С этим небольшим листопадным деревом связана масса легенд и поверий. И отношение к нему двойственное. Европейцы издревле считали, что дерево или бузина кустарник – священное, продлевающее жизнь. Славяне же, напротив, считали растением проклятым.
Однако следует различать бузину черную съедобную и красную – ядовитую. Скорее всего, в европейских странах почитали именно черные целебные ягоды, в то время как на Руси опасались проделок черта, связанного с деревом, плодоносящим опасными ягодами красного цвета.
Сорта черной бузины
Из известных в мире почти сорока сортов черной бузины на территории России произрастает всего тринадцать. Как ни удивительно, но ее ягоды сродни жимолости, и в прежние годы, как и калина, они относились к семейству Жимолостные. Сейчас же, и та, и другая культура относятся учеными-ботаниками к семейству Адоксовые.
В России дерево или кустарник в естественной природе встречается в южной европейской части.
Садоводы с удовольствием занимаются ее разведением, так как растение декоративно и полезно для человека. Целебными свойствами обладают цветки и плоды, сохраняют ценность до 3-х лет хранения. Их чаще всего используют в народной медицине, хотя полезных веществ хватает и в листьях, а также в корнях, коре, семенах. Соцветия обрывают в июне, когда все дерево в цвету, ягоды же заготавливают после полного созревания – в конце августа или сентябре.
Полезные свойства бузины черной
Настои применяются при нарушениях функций почек и ЖКТ, при цистите и уретрите. Незаменимое действие оказывает на диабетиков. Полезна при холецистите. Врачует геморрой и подагру.
При наружной обработке способствует устранению сыпи, вылечивает ожоги. Тонизирует кожу.
Использование в кулинарии
Самым полезным, конечно, является употребление ягод в свежем виде. Освежает вкус сок или кисель. Ягоды, съеденные в сезон, позволят накопить множество полезных веществ в организме, что укрепит иммунитет.
Однако и в зимнее время есть возможность вкушать этот продукт. Очень удачными получаются из него варенье, мармелад и вино.
Плодовые сорта
Лучше всего в Средней полосе плодоносят сорта:
Безусловно, они не так эффектно выглядят на садовом участке, как специально выведенные декоративные, но зато урожай ягод отличается завидным обилием. С взрослого куста снимают обычно около 6-7 кг сочных целительных ягод.
Декоративные сорта
Канадская
Великолепный сорт, триедин (богат на урожай ягод, имеет высокие показатели полезных веществ, декоративен). Порой дерево достигает 5 метров в высоту. Под стать росту и размер листьев – до 30 см. Цветет в конце весны – начале лета и источает приятный аромат. Дает одинаково хороший годовой прирост, как в полутени, так и на солнце, но требует обильного полива. Ягоды созревают в сентябре, ближе к октябрю.
Для того, чтобы на участке растение выглядело всегда привлекательно, его положено обрезать и прореживать, иначе оно превратится в неопрятные труднопроходимые заросли. Весной проводят обрезку высохших ветвей и старых побегов (старше 6 лет). При этом сохраняют побеги 3-4-х летней давности, так как именно на них вызревают плоды нового урожая.
Ауреа
Одна из форм канадской бузины. Отличается зелено-золотистым цветом листвы. Помимо полезных сочных ягод, созревающих в сентябре, весь сезон украшает собой сад. Поскольку кустарник хорошо относится к обрезке, то ему можно придавать различные формы. Сильно разросшийся куст представляет собой шатер. Устойчив к болезням.
Блэк лэйс
Великолепный куст с бордовой листвой и розовыми соцветиями – поистине украшение ландшафта. Кроме красоты принесет и урожай ягод. Куст быстро растет, легко формируется. Смотрится одинаково хорошо, как при одиночной посадке, оттеняя собой зелень, так и в группах. Порой его используют для живой изгороди.
Мадонна
Высокий куст (до 4 метров), каждый сезон прибавляет в высоту порядка 2-х метров. Поздно зацветает (ближе к июлю), радует глаз белоснежными соцветиями. Неприхотлив к почве, но лучше чувствует себя в полутени. Осенью одарит хозяев урожаем некрупных черных ягод.
Блэк тауэр
Сорт выведен благодаря скрещиванию Блэк лэйс с Блэк бьюти. В результате получился фиолетовый эффектный куст, предпочитающий солнечные места. В тени его красота померкнет. Листья обретут обычную зеленую окраску. Морозоустойчив.
Лациниата
Красивый компактный кустарник с кружевной зеленью и большими белыми соцветиями в период цветения. Лучшим местом для него будет солнечная полянка – тогда он сохранит раскидистую форму. В тени ему будет не так комфортно, из-за любви к свету он будет вытягиваться вверх.,
Блэк бьюти Black beauty
Очаровательный экземпляр с темно-бордовыми листьями и розовыми цветками. Зимостойкий, светолюбивый. Его место – в центре композиции. Украсит собой любой газон. Крона округлая, до 3,5 метров в диаметре.
Голден тауэр Golden tower
Поражает воображение своей резной зеленью – светлой, в любую погоду кажется, что она освещена солнцем. Но такой эффект достигается только, если куст посажен на открытом солнечном месте. В тени зелень приобретет другой, более темный оттенок. Весной цветет белыми пахучими цветками.
Пулверулента
Мдленно растущий кустарник с очень привлекательной внешностью! Невысокий (до 2 м), с пестрой зеленью и эффектными соцветиями молочно-белого цвета.
Сорта красной бузины
Красная бузина, в отличие от черной, произрастает в лесах Средней полосы России. Чаще она представляет собой разросшийся многоствольный кустарник с зелеными продолговатыми листьями и непахнущими соцветиями. Отцветает она в мае, на месте соцветий образуются ягоды – красивые, красные, сочные, но ядовитые из-за содержания гликозида, распадающегося на бензальдегид и синильную кислоту.
Садоводы, если и сажают ее, то только за декоративные качества, хотя плоды красной бузины тоже можно использовать в народной медицине. С их помощью лечат язву желудка, бронхит, ревматизм, псориаз.
Известно хозяйственное применение – соком ягод отчищают налет на медной посуде. Плоды, раздавленные в руках, хорошо отчищают с них грязь. Запах плодов и веток отпугивает грызунов.
Лучшие сорта красной бузины
Кистистая или Кистевидная
Вырастает до 4 метров в высоту, цветет белыми кистями, к осени созревают мелкие красные ягоды с малоприятным запахом. Растет на любой почве. Красива и при цветении, и в период созревания.
Плюмоза ауреа
Исключительно нарядный небольшой куст с золотистой листвой. Великолепен в саду. Хорош, когда цветет, а в период созревания пурпурных ягод просто неподражаем.
Сибирская
Довольно мощное деревце, бывает, что достигает 6-ти метровой высоты. В природе встречается в Сибири, на Дальнем Востоке, Китае.
В лечебных целях используют кору, листья, соцветия, древесину. Известны тибетские и сибирские рецепты, в состав в которых входит именно древесина. Используется при неврозах, болях в сердце, при проблемах с позвоночником. Отвар из листьев принимают как слабительное. Настойки на спирту помогают при простудных заболеваниях. Настои на цветках применяют при заболеваниях ЖКТ, ревматизме, бронхите.
Бузина черная плодовая и декоративная заняла прочное место в озеленении парков и скверов. Ее внешний вид привлекает садоводов, стремящихся разнообразить свои уголки.
Лечебные свойства растения сделали его неотъемлемой частью приусадебного хозяйства. Даже красную бузину, пока не признанную научной медициной, стоит посадить невдалеке от дома. Народные рецепты, применяемые с осторожностью, приносят пользу при серьезных болезнях.
Фото бузины черной и красной
Среди нескольких десятков видов бузины наиболее распространенными и популярными считаются черная и красная. Имея немало общих черт, объединяющих их в один род, они тем не менее значительно отличаются один от другого.
Внешние различия кустарников можно увидеть на фото бузины черной и красной, а для того, чтобы узнать о других особенностях каждого вида, стоит присмотреться к ними поближе.
Бузина черная, фото и описание
Черная бузина – это кустарник достаточно крупных размеров или небольшое деревце. Чаще всего его высота достигает 3-4 м, но иногда оно может вырастать и до 7 м. Растение относится к долгожителям, так как нередко перешагивает полувековой рубеж. Естественный ареал произрастания бузины черной – центральные регионы России, Украина, Беларусь, Кавказ. В диких условия она нередко образует густые заросли.
Литья у обычного куста черной бузины – непарноперистые, рассеченные на 5-9 долей. Цвет листвы – насыщенно-зеленый. Если сорванные листочки растереть, появится довольно неприятный запах. Белые, иногда с желтым оттенком, мелкие цветки бузины собраны в неплотные щитки. Цветет кустарник в самом начале лета в течение 3 недель. Цветочный аромат притягивает к растению много насекомых-опылителей. Одновременно с этим запах растения отпугивает большинство мелких вредителей. К сентябрю на кустарнике созревают плоды. Ягоды черноплодной бузины представляют собой костянки с кисло-сладким вкусом, собранные в рыхлые кисти.
Ствол, кора и листва растения содержат вещества, делающие их умеренно ядовитыми, а вот ягоды бузины вполне пригодны в пищу. При этом все части кустарника имеют немало полезных свойств, которые с самых давних времен с успехом используются в самых различных сферах человеческой жизнедеятельности.
В спелых бузинных ягодах содержатся каротин, аскорбиновая, лимонная, винная, валериановая кислоты, рутин, дубильные и многие другие необходимые человеку вещества. Соцветия растений содержат эфирные масла, витамины Р, В и С, ряд кислот. В листьях, в свою очередь, в больших количествах присутствует каротин, аскорбиновая кислота и смолы.
При помощи бузинных настоев лечат:
Благотворное влияние на организм оказывают они и при заболевании любой формой диабета, а при наружном применении помогают устранить сыпь на теле и ускоряют заживление ожогов. Также ягоды черноплодной бузины используются в кулинарии. Из них готовят морсы, компоты, варенье, вино и даже мармелад.
Учитывая все это, становится понятно, почему бузина черная приобретает все большую популярность в качестве садового растения – при правильном уходе она не только является украшением сада, но и приносит практическую пользу своим хозяевам.
Вид бузины черной, как видно на фото, состоит из множества самых разнообразных сортов. В сортовом разнообразии встречаются растения с пирамидальной кроной и с поникающими ветвями, с различной формой и окрасом листьев.
Среди «диких» сортов наибольшей популярностью пользуются Адам Эльдерсерри, Гамбург, Данау, Корсар, Самба. Некоторым может показаться, что их внешний вид недостаточно эффектен, но зато они могут «похвастать» хорошим регулярным урожаем – ежегодно со взрослого куста можно собрать до 6-7 кг целебных ягод.
Наибольшими декоративными качествами, в свою очередь, отличаются:
В каждый из этих подвидов входит по нескольку сортов.
Самыми интересными порфиролистыми сортами профессиональные ландшафтные дизайнеры и садоводы-любители считают:
Бузина черная — фото гинши фиолетовой
Бузина черная — фото черной красотки
Бузина черная — фото черной башни
Бузина черная — фото евы
Среди порошистой разновидности черной бузины особо выделяют сорта:
Бузина черная — albovariegata
Бузина черная — argentea
Бузина черная — aureovariegata
Не менее эффективно смотрятся кустики черной бузины сортов Marginata, которую отличает неравномерная серебристо-белая кайма на листиках, Pulverulenta – с белыми пятнами, мазками и полосами, Bimble – с мелкими желтыми пятнышками и Madonna, листья которой окаймляет широкая желтая полоса.
Кроме того, в сортовом разнообразии бузины черной встречаются и совсем оригинальные представители, которые даже на фото смотрятся необычайно красиво. Среди них карликовые сорта:
Бузина черная — фото сорта dwarf form
Бузина черная — фото сорта pigmy
Для тех, кто предпочитает необычную форму растений, селекционеры предлагают бузину сортов:
Бузина черная — фото сорта pendula
Бузина черная — фото сорта pyramidalis
Разнообразить сад помогут и сорта с плодами нестандартной окраски, к которым относятся Fructu Lutea (к осени на нем появляются ягоды кремового цвета с красно-золотистым отливом), Viridis, плоды которого имеют бледно-зеленый цвет.
Бузина красная, фото и описание
Бузина красная или кистевая – это также листопадный многолетник в виде дерева или кустарника. Средняя высота растения – 3 метра. Молодые побеги имеют зеленую окраску. С возрастом они деревенеют и приобретают коричневато-серый оттенок. По всей длине побегов располагаются крупные почки.
В начале апреля, когда сок начинает активно циркулировать, почки лопаются и становятся видны листочки и соцветия. В период цветения на кустарнике/деревце появляются широкие кисти, образованные из мелких белых цветов со светло-желтым оттенком и практически без запаха. Постепенно они как бы выцветают, бледнеют и становятся бледно-желтыми или кремовыми. После того, как цветы отцветают, на их месте образуются не очень крупные плоды, которые к осени приобретают ярко красный цвет.
Подросшие листья – непарноперистые, составленные из 5-7 небольших листочков 5-19 см длиной и 2-4 см шириной. Верхняя сторона листовой пластины гладкая и ярко-зеленая. Снижу же листья имеют более светлый оттенок, а их прожилки могут иметь небольшую опушку. К осени листва желтеет, а после первых заморозков опадает.
Большинство сортов красной бузины обладают хорошей устойчивостью к климатическим изменениям, предпочитая рыхлый плодородный грунт. Поэтому в природе это растение легко можно встретить и в сосновых лесах, и возле крупных городов. Бузина практически не нуждается в подкормке (хотя и хорошо «отзывается» на внесение различных удобрений), но при этом сама обогащает почву благодаря зольным веществам, содержащимся в ее листьях.
Растут и разрастаются кусты бузины довольно быстро и легко переносят обрезку. Наиболее эффектно кусты красной бузины смотрятся во время цветения и после того, как поспевают ягоды.
Плоды, листья и кора кустарника содержат большое количество флавонидов, аскорбиновую кислоту, фруктозу, глюкозу, жирные масла и необходимые человеку органические кислоты. Кроме того, в растении присутствует большое количество витаминов группы В, медь, железо, калий, магний, селен и другие полезные микроэлементы.
Благодаря такому составу, части растения способны оказывать обезболивающее, жаропонижающее, спазмолитическое и противовоспалительное действие. Поэтому в народной медицине их используют для приготовления настоек, отваров и многих других лекарственных средств, с помощью которых лечат:
Также применяются средства на основе бузины для восстановления нормального гормонального фона, укрепления иммунитета и поддержания памяти. Кроме того, в коре бузины красной содержится фитостерин, который помогает понизить уровень холестерина в крови не хуже, а то и лучше многих современных препаратов. Однако все эти целебные качества проявляются исключительно при правильной обработке растения и соблюдении ряда правил.
Сортовое разнообразие красной бузины не так многочисленно, как у ее черной «сестры». Однако и здесь садоводам и ландшафтным дизайнерам есть из чего выбрать.
Среди наиболее популярных форм красноплодной бузины выделяют:
Бузина красная плюмоза ауреа
Бузина красная сазерленд голд
Также широко известна бузина Purpurea – кустарник с розово-лиловыми соцветиями, из которых образуются сочные ягоды кроваво-красного цвета.
Черная и красная бузина в ландшафтном дизайне
Еще сравнительно недавно бузина не входила в число растений, предпочтительных для оформления ландшафта. Однако некоторые дизайнеры смогли рассмотреть в ней скрытый потенциал и нашли ей место при украшении садов, парков и индивидуальных приусадебных участков. И сегодня и черная и красная бузина, особенно их декоративные формы, достаточно широко используются в ландшафтном дизайне.
Фото бузины в ландшафтном дизайне
Бузинные кустарники, сохраняющие свою свежесть с ранней весны и до поздней осени, помогают значительно разнообразить и украсить местность. При этом они не требуют специфического ухода и не особо требовательны к условиям произрастания, что, несомненно, придает им привлекательности в глазах садоводов и ландшафтных дизайнеров.
Благодаря широкому сортовому разнообразию сегодня можно подобрать растения как для небольших по площади участков, так и для просторных садово-парковых зон. А легкая обрезка кустарников дает возможность создавать из них как простые геометрические фигуры, так и сложные скульптуры.
Как можно увидеть на фото, кустарники бузины черной и красной прекрасно вписываются практически в любое оформление. Их можно высаживать по одиночке или группами, комбинируя с другими лиственными и хвойными растениями или с другими видами бузины. В первомслучае, они создадут яркий акцент, особенно в период цветения и после созревания плодов. А во втором случае – дополнят и разнообразят общий вид сада.
Наиболее интересными решениями использования бузины, которые предлагают опытные дизайнеры, считаются:
Создать романтическую атмосферу на приусадебном или парковом участке помогут кустарники с яркими и необычными листьями и соцветиями. Особенно если последние обладают сладковатым ароматом, напоминающим экзотический парфюм.
Еще одно применение кустов и невысоких деревьев бузины – создание живой изгороди. При этом их можно высаживать как по периметру всего участка, так и зонировать, огораживая места для отдыха, детских площадок, пикников и т.д.
Многие опытные садоводы с помощью бузины научились умело скрывать и наиболее неприглядные уголки своего сада/парка, такие как хозпостройки, туалеты, компостные кучи и т.д. Кстати, в этих случаях применение находят не только декоративные свойства кустарника, но и его способность отгонять многих насекомых.
Последнему свойству также можно найти применение и при высадке вокруг плодовых деревьев. Только в этом случае необходимо тщательно следить за тем, чтобы куст бузины сильно не разрастался.