Бренди torres 10 с чем пить
Бренди Торрес: история, как делают, виды + как пить
Один из популярнейших испанских напитков – виноградное бренди премиум-класса – изготавливает семейное предприятие, основанное в Каталонии в конце XIX века. Сегодня компания владеет виноградниками не только на родине, но также в Калифорнии и Чили, выбирая для закладки только лучшие терруары.
За годы существования предприятия в правлении «Torres» успели смениться пять поколений виноделов, но традиции и качество продукции всегда оставались неизменными. Стремление к совершенству – главный принцип работы компании.
Хозяйство занимается производством классических вин и крепких напитков исключительно из собственного сырья. Многие из них относятся к элитным категориям: DO (контролируемые по региону происхождения), DOC (превосходного качества), Reserva и Gran Reserva (выдержанные).
История бренда
Предполагается, что виноградарством и мелкой продажей вин семейство Торрес начало заниматься еще в XVIII веке.
Однако датой основания компании принято считать 1870-й год, когда братья Хайме и Мигель официально зарегистрировали совместное дело.
Самым значимым для предприятия стал 1929-й, когда многочисленные эксперименты и поиски удачных технологий привели к созданию на основе отборных белых вин уникального напитка с мягким вкусом.
Оригинальный бренди прижился среди испанского населения и в мгновение ока прославил марку «Torres».
Гражданская война немного пошатнула финансовое положение компании, но в скором времени хозяйство заработало в полную силу и вернуло утраченные позиции.
Завод пережил масштабную реконструкцию в 1939-м, в 60-е годы были модернизированы технологии выращивания лозы.
К концу 70-х бренд «Torres» успешно освоил американский винодельческий рынок, а спустя совсем немного времени – мировой.
Сегодня продукция компании продается и пользуется популярностью в 150 странах, что объясняется ее высоким качеством и узнаваемым вкусом.
Специфика изготовления
Делают бренди «Торрес» по испанской коньячной технологии. Она включает традиционную дистилляцию вина в перегонном кубе и дальнейшую обработку методом «солера».
Уникальная система старения жидкостей используется только в Испании. Она позволяет активировать созревание напитка и придать ему яркий характер.
Технология подразумевает:
Помещение алкогольного дистиллята в дубовые бочки, расположенные ярусами в виде пирамиды (от 3 до 7 слоев). В верхнем находится – самое молодое вино, в нижнем – самое старое.
Использование для создания готового бренди содержимого разных бочек, которые никогда не опустошаются полностью.
Постепенное пополнение нижних емкостей созревающими продуктами из верхних слоев, что обеспечивает равномерное движение напитков и однородный состав каждой партии дистиллята.
По мнению испанцев, необычный метод позволяет молодым спиртам делиться мощью и энергией со старыми, а старым – передавать часть своей «мудрости и опыта» молодым. Почти как в человеческом обществе.
Классификация бренди Торрес
Все крепкие напитки бренда, как и любые продукты, изготовленные методом «солера», делятся на 3 категории:
Solera – молодые напитки, выдержанные в дубовой бочке не менее полугода.
Solera Reserva – продукты с выдержкой не менее 3 лет.
Solera Gran Reserva – самые «стойкие» напитки, выдержанные «в дубе» более 5 лет, в среднем 8–12.
Виды бренди Торрес
Jaime I
Благородный ароматный напиток, изготовленный из белых вин сорта Парельяда, дистиллированных в медных перегонных кубах и выдержанных в бочках из американского дуба.
Для получения лучшего купажа при создании напитка смешивают самые юные и самые старые продукты из сосудов «солера».
После длительного созревания бренди приобретает чувственный фруктовый вкус с тонкими древесными, пряными и ореховыми нотами.
Оттенок напитка напоминает темное дерево, в аромате присутствует ваниль и карамель.
Torres 5
Молодой напиток с ярким игривым характером, прошедший выдержку по методу «солера».
В оттенке преобладает красное дерево с мягкими золотыми бликами.
Букет: глубокий, плотный, с тонами древесины, грецкого ореха и сухофруктов.
Послевкусие: пряно-ванильное с легким шлейфом корицы.
Torres 10
Самый популярный в мире испанский бренди класса «Gran Reserva».
Гармоничный букет и сильный характер придают напитку элегантные маслянистые дубовые оттенки и мощные фруктовые тона благородных вин.
В аромате присутствуют корично-ванильные ноты.
Вкус – округлый, теплый, богатый танинами.
Torres 15
Деликатный и насыщенный вкус этого продукта способен удовлетворить требования самого взыскательного гурмана.
В букете присутствуют ноты ванили, сухофруктов, цитрусовых, жженого дерева.
Цвет – янтарь с золотом. Аромат тонкий и элегантный.
Torres 20 Hors d’Age
Напиток из сортов Парельяда и Уни Блан, прошедший двойную дистилляцию в медном кубе и выдержанный в отборных дубовых бочках.
Оттенок благородного бренди – темный янтарный, аромат – теплый, глубокий, фруктовый, с нежным ореховым шлейфом.
Во вкусе преобладают специи: ваниль, мускатный орех, корица.
На счету у разных видов бренди немало международных наград. Самыми титулованными являются «Jaime I» и «Torres 20 Hors d’Age».
Рекомендации по употреблению
Пить крепкие напитки «Торрес», согласно традициям, следует после еды в чистом виде.
Допускается закуска из красного мяса или дополнение в виде сигареты и кофе.
Для женщин гармоничным сочетанием считается шоколад или долька лимона.
Если бренди кажется слишком крепким, можно разбавить его содовой, апельсиновым соком или бросить в бокал пару кубиков льда.
Не рекомендуется употреблять напиток теплым.
Испанский бренди Torres 10 Double Barrel
Возрастное ограничение: 18+
Про классический бренди Torres 10 я рассказывал семь лет назад; кроме того, на сайте есть статьи про Torres 5 и 15, а также про Torres 20. Недавно я попробовал ещё один вариант бренди от Torres – 10 Double Barrel. Его крепость равна 38% об. Минимальный срок выдержки дистиллятов – три года, максимальный – десять лет. Выдержка осуществляется по системе солера (solera), про которую я рассказывал ещё в статье про стандартный вариант Torres 10. Сначала используются старые бочки из американского дуба, а потом в ход идут новые бочки из того же дуба (отсюда и такое название – Double Barrel). Энергетическая ценность – 217 ккал / 100 мл. Состав: винные дистилляты, вода питьевая подготовленная, сахар, краситель Е150а.
Личные впечатления
Бренди Torres 10 Double Barrel обладает тёмно-янтарным цветом с оттенком красного дерева; влияние красителя хорошо заметно. Аромат средней силы, с нотами пряностей (особенно ванили), орешков, табака. Есть и сладковатая нотка, причём она у меня ассоциируется не с сухофруктами или засахаренными фруктами, а с ванильным сахаром. Вкус яркий, но при этом довольно простой, сладковатый, довольно мягкий, с пряными и древесными оттенками. Послевкусие умеренно долгое, простое, не слишком интересное, но мне оно показалось достаточно приятным. К чему можно придраться? В составе присутствует сахар, и я бы сказал, что этот сахар не максимально идеально вписан в общую картину. Бренди кажется подслащённым, и сладковатость мне представляется нормальной, но не слишком естественной и несколько «попсовой».
На мой взгляд, бренди Torres 10 Double Barrel лучше, чем Torres 5, но хуже, чем Torres 15 и 20 (да, ничего удивительного). От стандартного Torres 10 он отличается, и тут уже дело вкуса: кому-то, вероятно, больше понравится один вариант, кому-то – другой. Я принципиальную разницу в уровне не вижу.
Где купить бренди Torres 10 Double Barrel? Сколько он стоит?
Этот бренди продаётся в магазинах «Винлаб», «Лента», «Магнум», «МАВТ», Decanter, WineStyle, Globus и некоторых других местах. Бутылка Torres 10 Double Barrel ёмкостью 0,7 литра стоит от 1150 до 2400 рублей в зависимости от магазина и наличия скидок, специальных предложений.
Как пить Torres 10 Double Barrel?
Можно охладить приблизительно до 20 градусов или пить при комнатной температуре, если она не очень высокая. Torres советует использовать низкие стаканы типа тумблеров (tumblers / old fashioned) и добавлять два больших кубика льда. Я бы обошёлся без льда и использовал коньячные бокалы – в идеале «тюльпаны» (первое фото), но можно и пузатые «снифтеры» (второе фото). Этот бренди можно употреблять в качестве дижестива (то есть после еды) или независимо от еды. Дайте напитку «подышать» несколько минут после розлива по бокалам.
3 Replies to “Испанский бренди Torres 10 Double Barrel”
вот что Мне прикольно, так это указание пищ.ценности на алкоголе..
Получается, брэнди (условно) имеет ценность хлеба. У меня хобби, я занимаюсь местами заключения (всякими, от немецких до советских лагерей), поэтому некоторые нюансы наизусть знаю. Только даже если учитывать калории, не надо забывать, что алкоголь (за малым исключением) пробуждает аппетит)
Сейчас у нас много скидок на «коробочный алкоголь», и видел Балантин, и Шива Регал, и Торрес (но другой).
В России всегда указывают энергетическую ценность напитков на упаковке. Некоторые люди считают калории, для них эта информация может быть полезной. Более того, иногда указывается содержание углеводов и (изредка) даже жиров и белков. Лично я указываю энергетическую ценность, так сказать, для полноты картины. Всё равно ведь смотрю, что там написано, а списать дополнительную пару цифр можно за пару секунд. Что касается пробуждения аппетита — если алкоголь пьётся после еды (как выдержанный бренди), то аппетит, по-моему, он не пробуждает. Хотя, может быть, это индивидуально …. А, и мне вспомнилось, что во Франции кое-где есть традиция между блюдами выпивать немного кальвадоса — как раз с целью поддержания аппетита. «Нормандская дыра».
нет, оно понятно, что положено законом, то и напишут. Во Франции обязательно: обьем, уровень алкоголя, АОС/АОР с пометкой, например: gevrey-chambertin/calvados — appellation gevrey-chambertin/calvados controlée, предупреждение о вреде для беременных и содержание аллергенов. И место розлива, и кто… Например разлито на месте (mise en bouteilles en propriété/au château/ td). Остальное условно, по желанию (сорта винограда, его возраст, процерты и тд). Условная «высокая» калорийность алкоголя, так ведь ещё существует понятие обратная калорийность, или типа того, когда на усвоение калорий тратится СЛИШКОМ много усилий организма. Так что высокая калорийность любого алкоголя, скажем условная…) Ну и т.н. дижестиф, которым может быть практически любой крепкий алкоголь, часто является и апперитивом, если начинать приём пищи с него. Просто когда уже желудок полный, тот же шнапс выделяет те же жел.соки помогая перевариванию пищи. А вообще конечно, пищевая ценность шнапса, брэнди и тп более чем сомнительна (в смысле выпил, и есть не надо).
Испанский бренди Torres 10 Gran Reserva
Возрастное ограничение: 18+
Крепкие спиртные напитки из Испании в России малопопулярны, а жаль: среди них есть немало достойных. Одним из наиболее распространенных и доступных испанских бренди является Torres 10, и именно ему посвящен сегодняшний пятничный выпуск. Бренди, сразу скажу, очень хороший и отличается прекрасным соотношением цена-качество даже при условии покупки в России.
Немного теории и истории
Бренди — это напиток, полученный в результате процесса перегонки вина или сидра и выдержанный впоследствии в бочках. Понятие «бренди» очень обширное. Так, существует большое количество разновидностей этого напитка: по сути, коньяк — это тоже бренди, но изготовленный по очень строгим стандартам в строго определенном регионе. Кроме того, есть целый ряд невиноградных бренди: например, кальвадос, о котором я уже писал (см. Coquerel Fine или Boulard VSOP).
Torres — это очень крупное испанское хозяйство, расположенное в Каталонии (Catalunya). История компании началась ещё в 1870 году, а производством бренди Torres занимается с 1928 года. Ныне продукция Torres — вина и бренди — продаются более чем в 140 странах мира. А Torres 10 Gran Reserva является самым популярным испанским бренди в мире. Производится этот напиток с 1946 года.
Линейка бренди Torres, однако, не ограничивается только одним продуктом: компания выпускает также более простой бренди Torres 5 и более сложные и дорогие Torres 15, Torres 20, Jaime I и Honorable. Даже самый простой вариант — весьма достойный, а остальные, разумеется, ещё лучше; цены на них соответственно выше.
Бренди Torres выдерживается в бочках по очень популярной в Испании системе «Солера» (Solera). Суть её заключается в следующем. В помещении располагаются пирамиды или целые ряды сложенных ярусами бочек. В каждом ряду может быть несколько ярусов: три или четыре, в некоторых случаях пять. В бочках самого нижнего яруса (он и называется «солера») располагаются самые старые спирты, в бочках второго снизу (1-я «криадера») — более молодые, и так далее.
Несколько раз в год (три-четыре раза) бочки нижнего яруса опустошаются на треть или на четверть. Изъятое содержимое смешивается, разливается по бутылкам и отправляется на продажу. В освободившееся место в бочках нижнего яруса вливают спирты из бочек второго яруса, в освободившееся место в бочках второго яруса — спирты из бочек третьего яруса и так далее.
Получается, что старый бренди постоянно смешивается с более молодым, что позволяет добиться достаточно ровного и многогранного вкуса: считается, что молодые спирты придают вкусу необходимую «яркость», а старые — зрелость, причём обмен «опытом» происходит несколько раз в год. Цифра на бутылке (5, 10, 20…), возможно, обозначает возраст самого старого спирта, участвующего в этом «купаже». Когда речь идёт о длительной выдержки (скажем, 10 или 20 лет), может использоваться «солера солер»: содержимое бочек нижнего яруса сначала не отправляют на продажу, а «прогоняют» по ещё одной «солере» (то есть переливают треть или четверть содержимого бочек нижнего яруса одной «пирамиды» бочек в бочки верхнего яруса другой).
Крепость бренди Torres 10 Gran Reserva — 38% об. Сорта винограда: Парельяда, Макабео и Чарелло (Parellada, Macabeu y Xarel-lo). Выдержка — до 10 лет в бочках из американского дуба (10 лет, вероятно — возраст самой старой «части», однако Torres не использует нигде слово «year» / «years»).
Личные впечатления
Бренди Torres 10 Gran Reserva обладает красивым красновато-коричневым цветом с оттенками красного дерева и красновато-янтарным отливом. Аромат — глубокий, интенсивный и довольно интересный. Тона ванили, корицы, орешков, пряностей; сладковатые нотки. Вкус обволакивающий, насыщенный, мягкий, сбалансированный и довольно яркий. Сухофрукты и немного специй. Послевкусие долгое, гармоничное, мягкое, сладковато-пряное.
Torres 10 Gran Reserva сильно согревает, успокаивает. Я считаю, что это добротный и достойный бренди с отличным соотношением цена-качество. На мой взгляд, этот Torres лучше, чем многие коньяки и арманьяки категории VS и даже VSOP (хотя возможны исключения — например, Frapin VSOP). Он также явно превосходит по аромату и вкусу пятилетний АрАрАт.
В сравнении с десятилетним АрАрАтом — Ахтамаром — всё не так однозначно. Разница достаточно большая и ощутимая, но это уже скорее вопрос личных вкусов и пристрастий. То же самое касается и сравнения с Metaxa 7*: оба напитка достойные, но они разные. При этом десятилетний Торрес и семилетнюю Метаксу я бы назвал более универсальными вариантами, чем Ахтамар.
Явный плюс Torres 10 Gran Reserva — доступная цена, он стоит дешевле, чем Ахтамар и дешевле, чем почти все (французские) коньяки VS и тем более VSOP. Соответственно, обратить внимание на этот бренди однозначно стоит.
Где купить и сколько стоит
Бренди Torres можно найти в алкомаркетах, крупных супермаркетах и гипермаркетах. В частности, он продаётся в Перекрёстке и Ароматном мире: там бутылка Torres 10 Gran Reserva ёмкостью 700 мл. стоит примерно 1500-1600 рублей (в подарочной упаковке). Изредка в продаже встречаются «половинные» бутылки (ёмкостью 350 мл; около 700-800 рублей) и миниатюрные 50-миллилитровые бутылочки (около 200 рублей).
В Испании и других западноевропейских странах этот бренди стоит 10-17 евро за бутылку 0,7 л.
Как пить
Бренди Torres 10 Gran Reserva лучше всего подходит на роль дижестива; иными словами, пить его лучше после окончания еды. Перед употреблением можно чуть охладить (градусов до 20): слегка охлажденный бренди легче пьётся и кажется «мягче». Подавать в стандартных коньячных бокалах, заполненных примерно на одну пятую или четвертую часть. Сопровождение: горький или тёмный шоколад, кофе или сигара.
18 Replies to “Испанский бренди Torres 10 Gran Reserva”
Соглашусь с Вами Дмитрий, напиток достойный. Для зимы,поздней осени, ранней весны отличный антидепрессант. Расслабляет очень хорошо. Особенно после тяжелой пищи. Всегда прошу знакомых с оказией из Испании везти. Пятерка тоже очень не плоха, хотя по цене между ними разница несущественная. Если бы у нас он продавался по 10-19 евро, то никакие золотые выдержки, Старейшины, бюджетные армянские, азербайджанские, дагестанские конкуренции не выдержали бы. И что крайне обидно, за свои кровные эквивалентные 10-15 евро, мы вынуждены покупать не Торрес, а далеко не Торрес, пусть и с надписью «изготовлен из испанских/французских коньячных дистиллятов»
Хороший и очень приятный бренди. Мне как то достался с фирменным бокалом без ножки. Очень мне этот бокал нравится, отдельно же таких не встречал.
В IKEA бокалов полно таких, да и в коллекции Riedel
Хотелось бы добавить, что:
1. Только 10 летний — сальерной выдержки. 20 — уже классический коньяк.
2. Почему то за были про 15 летний. Он мне даже лучше чем 20 показался…
3. Странно сравнивать бренди из выжимок 10 летней выдержки и французский коньяк с выдержкой 2-5 лет. У этих напитков нет ничего общего.
4. Что касается цены/удовольствия то да! С торресом трудно конкурировать.
ИМХО 15 и 30 лет — оптимум. А для коктейлей Торрес 10 явно предпочтительнее ЛЮБОГО француза в категории до ХО включительно. Может кроме мяукова и хеннесси.
Позавчера вернулся из Испании. Перед тем как ехать почитал отзывы о напитках на разных сайтах и решил на обратном пути захватить Torres 10 (несколько бутылочек пришлось везти контробасом через таможню). Давно уважаю эту винодельню за сухое вино Sangre de torre 2012 (2013 нравится чуть меньше,но тоже достойный — в Испании стандартная цена 4.10 евро за бутылку).
Впечатления: сначала показалось что несколько проигрывает Арарату 5 звёзд (наиболее понравившийся из того что продаётся в наших маркетах за реальные деньги,тут ещё упоминается Старейшина — по мне так полная бодяга),но со временем втягиваешься и начинаешь понимать этот вкус заново, а потом его уже просто не хватает (впечатления свежие — пишу и в перерывах употребляю 🙂 ).
Брал в Мадриде в El Corte Ingles по 10.8 евро за 0.7 литровую бутылку.
Соотношение цена/качество неимоверное. Спасибо всем за комментарии.Благодаря им сейчас наслаждаюсь и ещё какое то время буду наслаждаться
Неплох, но на мой вкус многовато ванили. По сравнению с армянскими араратами(ахтамар, отборный, Ани) вкус более, насыщенный, но и более однообразный.
Соглашусь с предыдущими ораторами.
Взял в Ленте по акции (999р за 0.7 в подарочной упаковке) на пробу — очень-очень неплох. Хотя оставляет сладкое послевкусие, мне больше нравится вкус армянских коньяков Арарат. Но в последнее время Арарат 3, 5 лет погнали бодягу, совсем не тот, который был раньше. Подарили отборный (7 лет) — вот его вкус и послевкусие мне по душе )
Торрес 10 лет более мягкий по сравнению с армянскими Араратами, но качество чувствуется, мягкий с ванильно-коричным послевкусием.
999 — это в данном случае очень хорошая цена, так что поздравляю с покупкой! 🙂
Получил в подарок Torres 10 gran reserva. Люблю и коллекционирую эксклюзивные напитки. Сразу полез в интернет, собрал всю информацию, впечатлён. Но, меня сбил с толку один факт: везде указано что данный напиток разливается в тары 0,7 0,350 0,50 мл. А моя подарочная бутылочка 0,5мл. Возникает вопрос, а не подделка ли у меня? Помогите разобраться.
Я обычно встречаю бутылки 0,7 литра.
Можете отправить запрос производителю. На сайте у них не указаны доступные объёмы.
Кроме того, если Вы любите эксклюзивные напитки, то, возможно, распознаете подделку по аромату. Вообще я не уверен, что кто-то подделывает Torres, это всё-таки не Hennessy и не Martell.
Сам недавно был в Испании, в местном супермаркете взял бутылочку Torres’а объемом 1 л. А тут читаю, что такого объема и нет) В чем же дело? У нас с Вами подделки или данная статья недостоверная?))
P.S. свою бутылку еще не открывал, так что про вкус сказать пока ничего не могу.
В статье были указаны объёмы бутылок, которые были доступны в российской рознице на момент написания статьи 🙂
Сейчас я убрал этот перечень объёмов.
Сомневаюсь, что Torres подделывают, да и в разных зарубежных интернет-магазинах встречаются варианты 100 cl (=1 литр).
Я в Салоу брал Торрес 10 объемом 1,5л — супер.
Сейчас это мой любимый напиток.
Очень понравилась статья. Видно что автор профи своего дела. Взял торрес 10 потому как понравился 5. Вообще часто беру джепи шанет бренди XO но этот больше понравился. Ну и про цены… есть у нас ходоки в дьюти фри мне привозят недорого конкретно этот торрес 10 стоил 1000 рэ за 1 литр. Джепи шанет правда дешевле 1.5литра 1200. Почитал статью и понял что не ошибся
PS Мартель vsop конечно поинтереснее но и цена раза в 4 выше…
Божественное правописание! Почитал такого, а «во рту этот привкус» «такай хрени». Владимир сделайте off, please, вашему творческому фонтану.
Вид старинного алкоголя – бренди. C чем пьют, правила подачи и закуски, а также лучшие коктейли на его основе
Бренди – старинный и весьма известный напиток. Слово «brandewijn» имеет голландские корни и означает не что иное, как «пережженное вино». Когда-то именно в таком виде жители Нидерландов предлагали этот напиток жителям северных стран, которые были лишены удовольствия выращивать виноград. После повторного перегона вино улучшало свои свойства и дольше хранилось.
Определение крепости по количествам звезд и разновидности
Бренди – алкогольный напиток, крепость которого, как правило, колеблется между 40 и 60 градусами. Считается, что под это понятие попадают все спиртные напитки, дистиллированные из молодого виноградного вина либо выжимок, а также – из перебродивших фруктовых или ягодных соков.
На этикетке, как правило, указана «звездность» напитка, которая позволяет узнать о его свойствах и истории производства намного больше.
Например, если на этикетке указаны:
Существует также три основных разновидности бренди, таких, как виноградный, из выжимок, фруктовый. В свою очередь, они подразделяются на отдельные подвиды.
Очень часто люди задаются вопросом – чем коньяк отличается от бренди? Как правило, на помощь сразу приходит фраза: «Каждый коньяк – это бренди, но не каждый бренди – это коньяк». Иными словами, бренди – достаточно широкое понятие, включающее в себя достаточно большое количество различных видов, сортов, производителей и названий спиртных напитков. Коньяком же по праву может называться лишь произведенный во Франции в местности Коньяк бренди.
Еще одним отличием является то, что коньяк, как правило, изготавливается из белого винограда трех сортов, а бренди лишь перегоняется из вина. Альтернативный способ приготовления – сбраживание различных фруктовых соков. Для дистилляции коньяка есть даже определенный период – с начала октября по конец марта, и его стоимость напрямую зависит от способа приготовления. Касаемо бренди – крепость может быть разной в зависимости от процесса.
Рассмотрим подробно, как и с чем пьют, едят и мешают данный алкоголь, в том числе описаны особенности употребления бренди Торрес 5 и 10 лет выдержки, St-Remy, Наполеон и яблочного.
Правила подачи и фото бокалов
Считается, что бренди лучше употреблять после еды. Чтобы лучше уловить нотки аромата – необходимо наливать его в широкую часть сниффтера (проще говоря – коньячного бокала). Также будет уместным употребление из бокала в форме тюльпана.
Напиток подходит как в роли аперитива, так и дижестива в силу своей универсальности.
На фото представлено, из чего пьют данный алкоголь.
Как правильно пить и в каком виде?
Бренди – это напиток, который лучше всего употреблять в спокойной обстановке в узком кругу друзей. В шумной компании достаточно сложно будет оценить по-настоящему благородный и спокойный вкус этого напитка.
Например, бренди «Торрес 10 лет» подходит для семейного новогоднего застолья, а известный «St-Remy» будет уместен на встрече старых друзей. Неплохими также считаются «Наполеон», «Торрес 5 лет» и «Кальявадос», который все безошибочно считают яблочным бренди.
В целом, Torres — фирма с мировой известностью, продукты которой имеют богатую историю, награды и признаны одними из лучших в мире. Компания была основана в Испании в 1870 г. братьями Торрес и процветает до сих пор благодаря высокому качеству продукции.
Есть отличный ритуал, который используется уже много лет – в сигарной комнате под чашечку свежемолотого кофе проходит завершение вечера. Бокал бренди – неотъемлемая часть светской беседы, которой сопровождается сей процесс.
Отлично подходит под такой вечер вишневый или яблочный бренди и в завершении выкуривается дорогая сигара. Размеренная беседа и шикарная компания – идеальные составляющие для дегустации шикарного алкоголя.
Закуски
Чтобы раскрыть характер и вкусовые свойства этого напитка – важно правильно выбрать закуску. Как правило, бренди не подают к основному блюду, но в силу своей универсальности этот напиток можно употреблять не только как аперитив, но и как дижестив.
Категорически не рекомендуется подавать бренди к:
В особенности, гурманы не рекомендуют сочетать шоколад и лимон, поскольку подобное сочетание нивелирует вкус.
Закусывать допускается:
На десерт можно подать:
Бренди вполне уместно будет подать вместе с легким салатом. Для приготовления понадобится:
Все ингредиенты нарезать и заправить оливковым маслом.
Есть также достаточно универсальный рецепт блюда, который подойдет практически к любому напитку, в том числе и «капризному» бренди. Нам понадобится:
Получается вкусное, и в то же время универсальное блюдо, которое идеально подходит к бренди.
Отлично к бренди подходит стейк из мраморной говядины. По сути, все нежирное и искусно приготовленное мясо станет отличным дополнением к этому благородному напитку. Беспроигрышным гарниром будут овощи гриль, приправленные соевым соусом. Такое дополнение станет неотъемлемой частью отличного вечера.
Рецепты популярных коктейлей на его основе
Как и с чем лучше пить алкоголь, можно ли употреблять с колой и пьют ли его с мороженым?
Такой крепкий напиток достаточно сложно употреблять в чистом виде. Зато бренди отлично подходит для всякого рода коктейлей – от универсальных до экспериментальных. Неудивительно, что коктейли на основе бренди получили популярность по всему миру.
Многие до сих пор спорят о происхождении подобного способа употребления. Некоторые считают, что в XV веке во Франции постоянно смешивались различные сорта вин и прочих напитков. Англичане, в свою очередь, утверждают, что такой способ употребления изобрели местные любители скачек, со стороны США бытует версия, что коктейли придумали еще во времена петушиных боев. Про некоторые из коктейлей – чуть подробнее.
С колой
Для приготовления этот простейшего и, в то же время, достаточно популярного коктейля понадобится высокий бокал (его также называют бокалом для лонгдринка). Необходимо налить 40 мл бренди и положить кубики льда, сверху налить 80 мл колы и добавить дольку лимона для вкуса. Коктейль желательно подавать с соломинкой, предварительно украсив долькой лайма.
«Чарльстон»
Основу коктейля «Чарльстон» составляет вишневый бренди, к которому в равных частях добавляются апельсиновый ликер (50 мл) и охлажденный лимонад (100 мл). Завершает картину лед. Содержимое необходимо встряхнуть и перелить в стакан. Дегустация коктейля – это целый ритуал, который задает настроение.
«Харакири»
Набирающий популярность коктейль, состоящий из апельсинового ликера, бренди и апельсинового сока в равных пропорциях. Между названием коктейля и эффектом действительно есть нечто общее, ведь он получается достаточно крепким. Такой коктейль не рекомендуется употреблять на голодный желудок, так как это может иметь неожиданные последствия.
«Молочный»
Рассмотрим, с каким мороженым лучше пить бренди. Молочный коктейль готовится при помощи блендера. Для приготовления необходимо 100 г ванильного мороженного, 60 г сгущенного молока, 60 мл нежирного молока, 120 мл бренди и 100 мл абрикосового нектара. Все ингредиенты взбить в блендере и поставить в холодильник на час. Идеально подойдет теплым прекрасным летним вечером для уютных посиделок.
«Счастливая юность»
Коктейль очень подойдет сладкоежкам. Для его приготовления необходимо смешать бренди, добавить туда шампанское, немного вишневого ликера и небольшой кусочек сахара. Любители сладостей по достоинству оценят тонкий и неповторимый вкус напитка!
«Brandy Puff»
Коктейль берет свое начало еще в Соединенных Штатах задолго до принятия «сухого закона». Он был достаточно популярен и является, пожалуй, одним из древнейших. К сожалению, в последнее время коктейль практически забыт. Чтобы снова вернуть ему «былую славу», необходимо смешать 75 мл молока, 75 мл содовой и 50 мл бренди. Легендарный коктейль будто перенесет вас в небольшой бар в старом Техасе.
«Jack Rose»
Дерзкий напиток «Jack Rose» («Джек Роуз») получил свое название в честь гангстера из Америки. Существует две вариации его приготовления. Самый известный вариант этого коктейля готовится в шейкере. Для этого 30 мл яблочного бренди помещается в шейкер со льдом и гранатовым соком, после – подается посетителю с соломинкой.
Коктейль поможет освежиться в знойный день и в переводе означает ни что иное, как «кислый бренди». Такое название напиток получил из-за своих одноименных свойств, приобретенных благодаря большому количеству содержания лимонного сока, придающего ему уникальный и неповторимый вкус. Для приготовления необходимо в соотношении 50 на 50 смешать бренди и сок лимона, после добавить лед и сахарную пудру. После приготовления разлить по бокалам и подать.
На сегодня бренди считается одним из эксклюзивных и дорогих напитков. Это не только широчайшее определение различных видов «пережженного вина», но и целый ритуал и культура потребления, не сравнимая, пожалуй, ни с одним видом крепкого спиртного. Тем не менее, каким бы не был этот удивительный напиток – не стоит забывать, что злоупотребление алкоголя вредит вашему здоровью.