Бортничество что это такое в истории
Бортничество — история развития и современные перспективы
Главная / Блог пчеловода / Бортничество — история развития и современные перспективы
Бортничество — это древняя профессия. В последние годы она получает новое дыхание: экономический аспект вдохновляет пасечников становиться бортниками. Дикий мёд вкуснее и полезнее по качествам, чем полученный путём центробежной откачки. Особенность бортевого мёда — однократное его получение за сезон. В минусах — количество. С одной борти берут 10–15 кг мёда. Это в три раза меньше в сравнении с массой ульевого продукта. На торговых площадках бортевой мёд предлагают по цене 500-800 гривен (22—34$) за 400–450 г.
Полещуки о бортевом промысле
Полещуки (жители белорусского Полесья) из села Дзержинска с населением 1000 человек занимаются своим делом с XV–XVI века. О бортных угодьях упоминается в церковной записи за 1520 годом. Сейчас в каждом дворе есть бортник, а на деревьях — колоды. Спрос на лесной мёд поднялся и теперь зарабатывать можно не только на сборе клюквы и грибов, но и добывании дикого мёда — лесов рядом хватает.
Сбор целебного продукта с особенными вкусовыми характеристиками зависит от температуры и осадков. Когда периодически идут дожди и хватает пыльцы для выращивания детки, сбор с колоды — 15 л. При засухе медовый урожай сводится до 3 кг. На зиму пчёлам оставляют 10–15 кг. Вкус бортевого мёда определяет процесс его получения. Вырезанные соты прессуют, в результате он насыщается пергой и прополисом, находящимся с внутренней стороны забруса.
Старые бортники рассказывают, что прочная колода может прослужить 100 лет.
Разместить борть весом в 15–20 кг на дереве — задача не из лёгких. За день молодой бортник осмотрит 10 колод, пожилой — в два раза меньше. Поэтому редко кто держит больше сотни бортей. Чтобы она служила дольше, каждую весну её чистят, защищают от насекомоядных птиц. Лесные пчёлы более агрессивные, поэтому мёд забирают незадолго до снижения температуры, когда начинает формироваться клуб.
🐝💰 Новый Youtube-канал «Honey Money»! Проект о деньгах в медовом бизнесе
Колоды Полесского заповедника
В Полесском заповеднике на Житомирщине, в Олевском районе река с водой янтарного цвета носит название Уборть. С X века эту местность облюбовал князь Олег Святославович и поставил здесь городище, которое из Олегска переименовали в Олевск. О том, что жители занимаются пчеловодством, напоминает название села Перга.
В заповеднике более полувека на площади в 20 тысяч гектар находится центр бортевого пчеловодства.
Сейчас там расположено 1800 бортей или 70% всех колод, официально зарегистрированных в области. Отсюда может начаться распространение бортничества по другим регионам Украины.
Заинтересовались сотрудничеством и белорусские учёные из Академии наук. В заповеднике они будут апробировать вместо классического образца, модель сборной борти из сруба диаметром 0,5 м и больше, длиной до 1,4 м. Борть из ствола выходит дорогой, поэтому попробуют заменить её изделием из досок.
Длужня, снет, лезиво
Житомирцы называют части колоды так:
Сто лет назад лезиво делали из 5 сыромятных кожаных полос либо 5 витых шнуров из пеньки или липового лыка. Деревянная скамеечка прикреплялась к низу верёвки, с другой стороны были петли или крюк с подвижным козлом. Бортник поднимался потягом, отталкиваясь от ствола ногами.
Секреты творбы и цена бортевого мёда на Житомирщине
Новую вырубленную борть «затворяют»: в неё кладут цветущую мелиссу, ветки ивы-бредины, крушины, берёзы и поливают медовой сытой с добавками вощины или кусочками промытого забруса.
Подобный букет творбы создаёт ароматический запах, привлекающий разведчиц. Это биологическая приманка для пчёл, ищущих новое жилье.
Рои охотнее селятся в старых колодах. Порой для того, чтобы новая семья заселила борть, требуется 2–3 года. Статистика медосбора в Олевском районе — 5–7 кг мёда, получаемого из одной колоды. Цена за 1,4 кг (1 л) — 250 грн. и выше. Такая уменьшенная масса выходит из-за числа незаселённых бортей, ведь общий сбор делят на количество имеющихся колод.
Борть в дереве и из ствола
Для изготовления колоды бортники берут сосну. Особо почитаемы дуб и липа, но их срубы нужного диаметра сложно достать. После спиливания ствола ждут, чтобы древесина состарилась: пчёлы любят старые деревья, которые «дышат». Если борть вырубать топором из цельного ствола, то её масса достигнет 100 кг. Взгромоздить на дерево такое изделие сложно.
Пасечники выделяют в борти «голову», где находится сама семья, «пятку» (низ, откуда весной выметают подмор), «сноп» и «чёлку». Стенки внутри неровные. Чтобы пчёлам комфортно зимовать, одна часть выше — туда и будет подниматься тепло. Внутри укрепляют несколько «крестов» — сучьев, вбитых ярусами для поддержки сотов.
Борти долго сохраняют свои характеристики, если их обеспечить крышей из дерева или кровельного толя.
Поднимая борть на высоту, пасечник обеспечивает защиту от лесных добытчиков сладкого и повышает мёдопродуктивность семьи. Раньше борти вырубали прямо в дереве: на одном стволе получалось до четырёх бортей. Спиливали вершину, чтобы дерево росло в ширину. Обхват достигал 4,5 м. Сейчас желающих сделать дупло в живом дереве немного. Работа требует умения орудовать топором и стамеской на высоте.
Диких пчёл — в промышленную селекцию и для увеличения биоразнообразия
Ценность лесных пчёл — в их устойчивом иммунитете. В жизнь дикой пчелосемьи пасечник, по факту, не вмешивается: очищает колоду от мусора весной и забирает часть мёда осенью. Выживают в лесу самые сильные и здоровые семьи.
Селекционеры считают, что диких пчёл из колод надо скрещивать с культурными представительницами, это оздоровит промышленные пасеки.
Бортевые пчёлы раньше вылетают весной в поисках корма. Их рабочий день в среднем больше на 1,5 часа.
Чтобы пчёлы разводились в диких условиях, нужны массивные деревья с дуплами большого диаметра. Однако такие деревья вырубают как ненужные и больные.
Сборные и классические борти на Белгородчине
Белгородцы готовы производить бортевой мёд. Об инициативах заговорили региональные власти. Губернатор области Е. Савченко пообещал поддерживать новых бортников, выдавая гранты. Новый проект начнут внедрять в Красненском районе.
Маркетологи предложили продажу мёда не в виде отжатой массы, а в сотах: полагают, что новый тренд станет фишкой области. А задача рекламщиков — популяризация бортевого пчеловодства и его продукции.
Пчеловоды Красненского района планируют продавать мёд из бортей уже в следующем году. Ряд колод — разборные модели-шестигранники. Другие варианты — классика: вырубленные борти из тополей и ив с диаметром стволов не менее 0,8 м. Установили борти подальше от пахотных земель, близко к лесам и лугам с разнотравьем.
По району хотят привлечь до половины пасечников к бортевому пчеловодству. Мёд будут поставлять в школы.
С одной колоды планируют получать от 20 до 35 кг мёда. Вопрос в том, каких пчёл там поселят. Если это рои, вышедшие из стандартных ульев, то в новых условиях они могут оказаться нежизнеспособными из-за отсутствия помощи пчеловода. Ведь раньше их осматривали два раза в год: весной и при отборе мёда осенью. Тренд ожидается сделать на том, что мёд получен прессованием, без откачки и помощи медогонки.
Бортничество что это такое в истории
Пчелиный промысел был, по существу, охотой за мёдом. Человек занимался ею на протяжении многих столетий. Он находил дупло диких пчёл и забирал весь мёд, отнюдь не задумываясь о том, что будет с разоренной пчелиной семьей.
Позднее охотники за мёдом стали метить найденные деревья с пчелами (как метят до сих пор охотничьи угодья промысловики в Сибири) и считать эти дупла (борти) своей собственностью. Чтобы пчёлы не погибли, они оставляли им на зиму часть мёда. Затем бортники научились сами делать дупла в деревьях, куда заселялись пчёлы. Так на смену системе дикого пчеловодства пришло бортничество, когда люди изготовляли уже жилье для пчёл, выдалбливая в деревьях дупла и отмечая их личным знаком. Дерево с бортью называлось бортевым.
Участок же земли с большим или меньшим количеством бортей назывался бортной землей, бортным угодьем или бортным ухожаем. Бортью называлась иногда и часть леса, где имелись бортные деревья.
О наличии бортничества на Руси рассказывает также археологический материал. При раскопках поселений и курганных могильников встречаются медорезки — специальные орудия для вынимания меда и железные древолазные шины.
Собирательное бортничество
Самое примитивное бортничество состояло в том, что человек отыскивал в лесу по разным признакам дуплистые деревья, населенные пчелами. Большей частью это были старые деревья с грибными наростами на коре, что указывало на затронутую гниением сердцевину. В таких деревьях чаще всего находились дупла с пчелами. Человек, нашедший такое дерево, ставил на нем свой знак собственности — знамя, и дерево отныне считалось уже его собственностью. Это право охранялось «Русской Правдой» : «Аще кто борть разнаменаеть, то 12 гривне продажи».
Приспособительное бортничество
Следующим этапом в развитии бортничества было приспособление естественных дупел для бортей, а затем и устройство искусственных бортей. Для этого выбирали деревья, диаметром около 60 см и более. Из деревьев предпочитали сосны, липы, дубы, вязы, тополи и ветлы, так как в них охотнее селились пчелы, особенно в первых трех породах деревьев. Дупло выдалбливалось на высоте 6 метров и более от поверхности. На одном дереве могли делать две и три борти, расположенные одна над другой. Сначала продалбливали отверстие прямоугольной формы длиною около 60 см, а затем уже углубляли и расширяли борть внутри. Для влета и вылета пчел в борта делались небольшие сквозные отверстия. Вход в дупло-борт закрывался деревянным бруском, а поверх накладывалась еще деревянная доска для лучшего прикрытия отверстия. Размеры бортей и способы прикрытия отверстия, летки несколько различались в отдельных районах. Возможно, что и в Х—ХIII вв. на Руси в каждой области борти имели свои особенности. У нас нет никаких указаний относительно того, делались ли в то время какие-либо приспособления для пчел внутри выдолбленной борти. До недавнего времени в верхней части дупла или искусственно сделанной борти вдоль стен вертикально устанавливались прутики, прижатые обручем, а затем укреплялись поперечные планки или прутики, или же укреплялись одни только поперечные планки.
Устройство ульев-колод
Дальнейшее развитие бортевого пчеловодства выразилось в устройстве ульев-колод, устанавливаемых в лесу на деревьях. В Новгородской земле вместо колод изготовлялись специальные лубяные кузовы, которые подвешивали на деревьях. «Да в том ухожае борти ему себе и иные делати и кузовы ставить в тот же оброк», записано в Новгородской писцовой книге под 1500 г.
Затем колоды стали ставить недалеко от жилья, чтобы легче было присматривать и ухаживать за пчелами, чтобы они находились под лучшей защитой от медведей и других вредителей пчел. Установка колод вблизи жилья являлась, в известной мере, переходом к пасечному пчеловодству, о котором в письменных источниках говорится лишь со второй половины ХIV в. Так, из духовной грамоты 1391— 1428 гг. Патрикея известно, что он передал Троице-Сергиеву монастырю «село Игнатьевское да трои пчелы». Под пчелами здесь несомненно подразумевались ульи. Пчелы и пасеки от этого времени начинают упоминаться в документах, относящихся к южной и западной Руси. В грамоте 1361 г. король Казимир подтверждает права Ходка Быбельского на владение в Червоной Руси имениями с разнообразными угодьями, в том числе «и с дубровами, и с лесом, и с бортми, и с пчелами. » В купчей 1400 г. на проданное имение в Червоной Руси упоминаются пасеки. В Новгородских землях приручение пчел и переход к искусственным ульям известны с ХV в. В источниках этого времени упоминаются уже и ульи: «а у пчел улей и их бортей из меду половъе. » «из меду улейного и из бортей половье».
Сбор мёда
Мед вынимали из бортей с помощью специальных орудий, так называемых медорезок (Рис. 1-7), известных по находкам в курганах и городищах. Медорезки — это маленькие трапециевидной формы железные лопаточки с коленчатой рукояткой, вставляемой в деревянную рукоятку. По форме и величине медорезки были очень близки к современным пчеловодным ножам. Кроме медорезок, могли пользоваться и обыкновенными ножами.
Вырезанные соты с медом, вероятно, складывали в деревянное или плетеное ведерко, привязанное к поясу бортника. Собранный мед хранился в деревянных ведрах, колодах, лукнах (кадочках), глиняных кувшинах и горшках, а большие запасы — в бочках. Размеры ведерок, судя по обручам, были небольшие, в среднем диаметр обруча равнялся 18 см, при ширине около одного сантиметра. В. В. Завитневич при раскопках кургана в Минской области нашел остатки ведра, края которого были отделаны серебряными вызолоченными бляхами и одна из таких же блях находилась на дне.
Употребление меда
Вначале мед в качестве напитка употребляли на различных языческих торжествах и праздниках, а затем и на христианских. Еще княгиня Ольга, задумав устроить тризну по убитом Игоре, приказала древлянам «да пристроите меды многи в граде ид же убисте мужа моего да плачуся над гробом его и створю трызну мужу своему. Они же то слышавше съвезоша меды многие зело и възвариша». Князь Владимир в 996 г., поставив церковь Преображения в г. Васильеве в память избавления от печенегов, приказал варить мед; «постави церковь и створи праздник велик варя 300 провар меду и съзываше боляры своя и посадники старейшины по всем градом и люди многы и раздая убогым 300 гривен». По возвращении в Киев Владимир «повеле пристроити кола и въскладше хлебы, мяса, рыбы, овощь различвыи, мед в бчелках, а в других квас, возити по городу въпращающим, где болнии и нищь не могы ходити тем раздваху на потребу». Известно, что иноки Киево-Печерского монастыря употребляли иногда мед на подаяние нищим.
Мед как продукт питания, содержащий большое количество сахара, несомненно имел в то время большое значение. Его могли сохранять как в очищенном от воска виде, так и вместе с вощиной. По этнографическим данным, мед очищали путем процеживания через решето, в котором оставалась ценная вощина и другие примеси. Чистый воск получали посредством перетапливания. Древнейшей формой очищенного и перетопленного воска был круг. По определению А. В. Арциховского, на одной из миниатюр Радзивилловской летописи в сцене приема князем Игорем греческих послов изображены три круга воска, лежащие на столе.
Торговля мёдом и воском
Известно, что в Новгороде воск продавался кругами на вес («пуд вощаный»). Продавался воск и неочищенный, так называемый воск-сырец. Новгород вел крупную внешнюю торговлю воском, поступавшим из Смоленской, Полоцкой и других земель. В уставной грамоте 1134—1135 гг. новгородского князя Всеволода Мстиславича, данной церкви Ивана на Опоках, определены размеры пошлин, взимаемых с каждого берковца воска (берковец равен 10 пудам), взвешиваемого в притворе церкви. Из собираемой суммы часть назначалась князю, служителям церкви и другим лицам. На основании этой грамоты Н. Аристовым сделаны подсчеты, что для получения 95 гривен серебра, шедших различным лицам и на содержание церкви, требовалось взвесить не менее 23 750 пудов воска. Огромный вывоз воска свидетельствует о значительном развитии бортного промысла.
Следует принять во внимание, что много воска оставалось на Руси и для внутреннего употребления. Мед и воск были предметами и внутренней торговли. Известно, что в 1170 г. в Новгороде пуд меда стоил 10 кун. Огромные запасы меда и воска сосредоточивались в руках князей, монастырей и бояр. Так, в погребах князя Святослава в 1146 г. хранилось 500 берковцев, то есть 5000 пудов меда. Несомненно, что такие огромные запасы меда были получены не столько со своих бортных угодий, сколько в качестве дани. По грамоте Смоленского князя Ростислава известно, что с Торопца взимался один берковец меда, то есть 10 пудов, входивших в состав урока. В 1289 г. князь Мстислав установил в Берестье собирать дань с сельских жителей: «со ста по две лукне меда». Даже в ХV—ХVI веках мед в ряде местностей составлял значительную часть дани, поступавшей князьям. Дань медом взималась не только с деревенского населения, занимавшегося бортничеством в качестве побочного занятия, но и с лиц, исключительно промышлявших этим занятием. Из повести о Муромском князе Петре и супруге его Февронии узнаем, что отец и брат Февронии, крестьяне из села Лыскова Рязанской земли, были бортники: «яко отец мой и брат древолазцы суть, в лесах мед емлют от древия; брат же мой и ныне на таковое дело иде, и яко же лезти на древо в высоту через ноги зрети к земли, мыслит аже бы не урватися с высоты, еще кто урветца — сей живота гонзнет». Как видно из этого рассказа, занятие бортным промыслом было не легким и не безопасным для жизни.
Доходность Медового промысла заставляла владельцев дорожить бортями, которые наравне с другими угодьями (пашнями, лугами и т. п.) являлись предметом стяжательства со стороны феодалов. В их руках все больше сосредоточивались огромные земельные владения с различными угодьями, в том числе и бортными. Митрополит Климент Смолятич в ХII в. пишет: «да скажут тебе о желающих славы, которые присоединяют дом к дому и села к селам, изгоев и сяблов, борти и пожни, ляда и старые пашни».
Особенности ведения и актуальность бортевого пчеловодства
Бортевое пчеловодство известно с давних времён. Ещё при Руси люди открыли уникальный вкус и пользу мёда диких пчёл. Сегодня ремесло бортничества распространено всего в нескольких регионах, где знания передаются из поколения в поколения. О том, каковы преимущества бортевого пчеловодства, и что требуется для изготовления борти, вы узнаете в статье.
Что такое бортевое пчеловодство?
Бортевым называют пчеловодство, при котором пчёлы содержатся в природном или искусственно созданном дупле, расположенном на высоте не менее 7 м. Внутри дупла пчёлы создают свои соты. Пчеловоды, которых называют бортниками, подымаются на дерево и добывают мёд с помощью специальных палок.
Подробнее о развитии бортничества в нашей стране можно узнать, ознакомившись с историей ремесла.
История
История бортничества уходит корнями в древние времена. Первыми бортниками назывались люди, которые добывали мёд в дуплах диких пчёл, тем самым оставляя их без пропитания, что приводило к гибели пчелиной семьи.
Со временем ремесло бортничества стало развиваться и вместо погибших пчелиных семей стали искусственно подселять новые, тем самым увеличивая качество мёда за счёт отсеивания слабых насекомых.
Упадок бортничества произошел в конце 18 века, когда снизилось количество деревьев из-за вырубки. Пчёл одомашнили и стали разводить на обычных пасеках.
Современность
Сегодня бортевое пчеловодство распространено не так широко. Разведением бортевых пчёл занимаются только люди, проживающие в лесистой местности.
Популярность бортничество сохранило в Башкирии. Это связано с верностью местных жителей традициям, передачей знаний и большим количеством деревьев, пригодных для разведения.
Работа бортника сегодня сложнее, чем у тех, кто стоял у истоков ремесла. Дупла в большинстве случаев изготавливаются искусственно, за пчёлами требуется постоянный присмотр и уход.
Особенности бортничества
Можно выделить несколько значимых особенностей ведения бортевого пчеловодства.
Характеристика
Современная борть представляет собой колоду, полую внутри. Сбоку оставляется отверстие, которое используется для откачки мёда. Борть подвешивается на дереве, затем туда подселяются пчёлы.
Чтобы избежать роения, колода должна быть расширена, поскольку пчёлы склонны к интенсивному размножению в более узком пространстве.
Значение ярусов в колоде
Особое значение для содержания пчёл имеют ярусы в колоде.
Их основные характеристики:
Условия ведения
Основными условиями для ведения бортевого пчеловодства являются:
Сбор мёда происходит в осенний период, когда начинаются первые заморозки.
Наглядно о том, как выглядит борть, особенности подготовки к зимовке и способ изъятия мёда вы узнаете во время просмотра представленного видео:
Защита от диких животных
Защитить борть от хищников можно посредством изготовления специальной ловушки — к нижней части летка привязывают верёвку, на которой подвешивают бревно.
Плюсы и минусы
Существует несколько преимуществ бортевого пчеловодства перед обычным:
Но следует также обратить внимание на недостатки:
Изготовление борти
Изготовить борть можно самостоятельно, если воспользоваться приведёнными рекомендациями.
Материалы и инструменты
Пошаговая инструкция
Последовательность изготовления борти следующая:
Особенности и ценность бортевого мёда
Особенностями бортевого мёда являются:
Гнёзда пчёл обычно размещаются в экологически чистых зонах, поэтому мёд получается натуральным, без вредных примесей.
Бортевое пчеловодство – ремесло, требующее особых знаний и навыков. Нужно правильно изготовить борть, разместить её на дереве и изучить основные особенности поведения диких пчёл, их содержания. Только так можно получить по-настоящему качественный и вкусный мёд.
Бортевое пчеловодство
Борть – так называется дупло в дереве, если в нем обитают пчелы. Оно образуется естественным путем либо его выдалбливают пчеловоды. Для того, чтобы закрепить соты, в борть помещают 2 снозы – жерди, которые перекрещиваются между собой, а для сбора меда делают должеи (узенькие отверстия) и бортевики (длинные палочки с отверстиями). Обычно размер борти составляет метр в длину и 50 сантиметров в ширину.
В одном дереве может располагаться до трех дупел, что совершенно не вредит ему. Самая низкая борть должна находиться на высоте не менее четырех метров, чтобы защитить пчел от хищников. К тому же считается, что мед, собранный с высоких бортей, вкуснее. Самые высокие дупла располагались на высоте 14 метров.
Служат борти в течение 300 лет. В среднем из одного дупла получали 2 ведра меда, а при щедром цветении медоносов – до 50 килограмм.
Что такое бортничество?
Бортевое пчеловодство, или бортничество, – самая старая форма разведения пчел, при которой они поселяются не в привычных нам ульях, а в дуплах. Бортничать – это значит заниматься лесным пчеловодством.
Истоки бортничества
Первые бортники добывали мед из случайно обнаруженных дупел, в которых жили лесные пчелы. Постепенно они научились целенаправленно отыскивать жилища насекомых, чтобы получить вкусную и полезную добычу.
В Древней Руси бортевое пчеловодство получило особенное распространение в X-XVII столетиях, заняв важную роль среди отраслей хозяйства. В это время объемы меда и воска были достаточно большими. Галл, путешествовавший в XI веке по России, отмечал в своих заметках обилие меда и воска. Особенное развитие получило бортничество в лесной местности на берегах Оки и Десны, в Приднепровье и возле Воронежа.
Первые бортники были в некотором роде браконьерами. Занимаясь осенью медосбором, они оставляли пчелиную семью без пищевых запасов, что приводило к гибели насекомых. Поэтому весной бортникам приходилось заселять дупла новыми пчелосемьями, за которыми они нередко направлялись в другую местность.
Подобный способ имел несколько преимуществ. Благодаря каждогоднему обновлению сот значительно замедлялось загнивание борти, а пчелы редко подвергались заболеваниям и не мельчали.
Упадок бортничества
Первые признаки упадка бортничества стали заметны в XVIII веке. В это время царь Петр завез в Россию водку и вина, заменившие традиционную медовуху. На смену воску пришел керосин. К тому же начали рубить леса, освобождая земли под пахоту, что приводило к сокращению ареала обитания пчел. Чтобы спасти своих подопечных от уничтожения, бортники выпиливали из поваленных деревьев колоды с дуплами и переправляли в другую местность.
Получившуюся конструкцию закрепляли на дереве, что оказалось довольно трудоемким занятием. Чтобы упростить работу, люди находили полянку, на которой росли редкие посеченные деревья (именно отсюда произошло слово «пасека») и устанавливали борти на землю. В результате облегчались наблюдение за насекомыми и медосбор.
К тому же бортники стали часть меда оставлять своим подопечным, что обеспечивало сохранение пчелосемьи зимой. Благодаря подобным преобразованиям в середине XIX столетия сложилась пасечная система, заложившая основу для нынешнего пчеловодства. В это время на смену бортничеству пришло колодное пчеловодство.
Современное бортничество
В наши дни бортевое и колодное пчеловодство сохранилось в единственном месте – в заповеднике Шульган-Таш (ранее он назывался Бурзянским), расположенным в Башкирии. Оно служит национальным символом страны, сохраняя свои исторические корни, способствуя бережному отношению к природе, заработкам и сохранению здоровья. Каждый род имеет свои секреты, которые передаются детям.
Сохранение бортевого пчеловодства в Башкортостане объясняется тем, что местное население продолжительное время не строило дома и вело кочевой образ жизни. Еще одна предпосылка для развития бортничества – наличие лесов, нетронутых человеческой рукой. К тому же в стране распространены липы и клены, известные как превосходные медоносы.
Нюансы бортевого пчеловодства
Профессия бортника и ее секреты, включая магические заговоры, передавалась по наследству. Непосвященные люди считали эту профессию опасной и загадочной, а бортников приравнивали к оборотням и называли белками.
Кроме трудоемкости, профессия представляла и серьезную опасность. Известно, что укус ста штук средних пчел (лесные пчелы обладают гораздо большими размерами) может привести к смерти. А в одном дупле обитает свыше 20 тысяч насекомых.
Поэтому, чтобы выжить, люди, занимавшиеся бортничеством, должны были иметь определенные знания об особенностях поведениях пчел и необходимый опыт, а также обладать хорошей физической подготовкой, так как им нужно было взбираться на очень высокие деревья.
Чтобы подняться на дерево, бортники использовали подручные средства: лезиво (специальные веревки), кирам (особый пояс для крепления) или канат, когти, шипы, лестницы. Чтобы обезопасить себя, они постепенно совершенствовали свои инструменты, среди которых центральное место занял небольшой топор с кривым топорищем.
Особенности бортевого меда
Мед, который получают от лесных пчел, — уникален. Он отличается повышенной чистотой и большой ценностью, благодаря чему нашел широкое применение в нетрадиционной медицине. Он насыщен витаминами и минеральными элементами, что обеспечивает его питательную ценность, способствует укреплению защитных сил организма и избавлению от многих болезней. Особенно его употребление рекомендуется при простуде, ангине, гриппе, ОРВИ, пневмонии.
Бортевой мед характеризуется темно-коричневым цветом, терпким привкусом, копченым липовым ароматом и превосходной усвояемостью. Он непрозрачный, очень густой и сильно тягучий. Собирают его вручную, без использования механики.
Мед не проходит откачки, что позволяет сберечь все полезные вещества и ферменты.
Но чтобы он сохранил и в дальнейшем свои свойства, хранить его нужно в посуде из натурального материала, например, в глиняных горшках либо в кедровых бочках.
Подробнее про бортевой мед — в этой статье.
Изготовление борти своими руками
Перед тем, как сделать борть для пчел своими руками, необходимо выбрать живое, здоровое и достаточно высокое дерево, диаметр которого должен быть не меньше 0,8 метра. Лучшими деревьями для борти считаются дубы и ясени. В дереве вырубают дупло и опустошают внутренность. Длина борти должна составлять минимум 0,9 метров, а глубина – до 0,3 метров.
Также делают довжею (окошко) для осмотра борти и медосбора. Высота довжеи соответствует высоте борти, а ширина варьирует в пределах 12-18 сантиметров. После окончания работы окошко закрывают деревянными крышками, которые закрепляют кленовыми клиньями. Ширина крышки равна ширине довжеи, а высота – около 6 сантиметров. Важный нюанс – верхняя крышечка должна быть длиннее за нижнюю.
После изготовления и закрытия окна делают еще одно отверстие – леток. Оно должно размещаться немного выше середины борти под прямым углом к основному окошку.
Имея чертеж, современные инструменты в дополнение к традиционным и необходимые навыки, можно изготовить борть своими руками за один день. Но недостаточно только сделать ее, необходимо обеспечить сохранность на многие годы.
Так, зимой в дупле образуется повышенная влажность, что приводит к загниванию древесины и понижению производительности пчелосемьи. Чтобы предотвратить подобные проблемы, рекомендуется создать вентиляционную систему в виде микроскопических отверстий. Также следует своевременно убирать соты. Их скопление в дупле может стать причиной гибели насекомых.