Что такое морской черт

Рыба удильщик: где обитает, чем питается сравнение с акулой

Рыба морской удильщик относится к семейству лучеперых глубоководных. Второе название – морской черт. Данный вид имеет специфическое местообитание, располагающееся на достаточно больших глубинах. Они повлияли на внешний вид этого представителя морской фауны.

Места обитания

Рассматривая, где обитает рыба морской удильщик, стоит отметить следующие особенности ее привычной среды:

Ареал зависит от породы рыбы:

Из-за того, что на этой глубине давление толщи воды достигает внушительных показателей, форма тела у рыбы уплощенная. Ее особенность – мощные и широкие челюсти, иногда с выдвинутой нижней частью. На фото это выглядит устрашающе. Что делает обитателя глубин непривлекательным. А над ней располагается «удочка», но имеется она только у самок.

Давая описание рыбы удильщика, можно выделить следующие особенности:

Питание и размножение

Они предпочитают охотиться на других глубоководных рыб. Часто их добычей становятся представители отрядов гономостомрвых, меламфаевые или хаулидовые.

Иногда удильщик охотится на представителей ракообразных, питается моллюсками или каракатицами или небольшими кальмарами.

Половой диморфизм

А вот у самцов такой удочки нет. Поэтому они выглядят по-другому в сравнении с самками, и используют несколько другие способы охоты.

Еще интересней выглядит половой диморфизм у самки удильщика в сравнении с самцами, если анализировать размеры тела этого животного. У самки, в зависимости от вида реальная длина от 5 см до 100 см. Тогда, как у самцов минимальная длина в 16 мм и максимально достигает отметки в 4 см. Говорить о разнице в размерах можно сравнивая параметры в 10-ки раз.

В отношениях между полами существует реальный паразитизм. Маленькие самцы живут на теле самочки. Им позволяет это сделать их карликовый размер. Но происходит это постепенно – сначала самец развивается, как полноценная рыбка. Потом, когда у него наступает процесс полового созревания, он находит самку. Делать он это может по запаху феромонов, по окраске тела, форме удочки или другим характеристикам. Затем он прицепляется зубами к боку самки. Постепенно он врастает в нее ртом, срастание происходит настолько интенсивное, что он начинает питаться одним кровотоком с ней. Он становится простым отростком, который живет только, чтобы вырабатывать сперму и оплодотворять свою «хозяйку».

Образ и продолжительность жизни

Глубоководный морской удильщик обитает в неблагоприятных условиях. Но независимо от этого, средняя продолжительность жизни в естественной природной среде обитания составляет приблизительно 20 лет. Хотя, эта цифра может несколько отличаться у разных пород рыбы.

И, как разновидность, существует также западноатлантический морской удильщик. Образ жизни у этих рыб схож между породами – охоту производят лежа на дне. Причем, чем более данными являются рыбы, тем они малоподвижней. Они стараются не тратить энергию. А жертву привлекают удочкой, которая светится и завораживают рыбку, моллюска или каракатицу.

Размножение происходит в момент, когда самец прикрепился или уже успел срастись с самкой. Несмотря на то, что рыба обитает на глубине и сезонных колебаний температуры воды там не наблюдается, все же нерест осуществляется весной и летом. Икра мечется на больших глубинах – самка за раз производит миллионы мелких икринок. Они поднимаются вверх. И на момент проклевывания, личинки которые достигают длины в 3 мм, находятся уже в слое воды от 30 до 200 м. Здесь молодняк продолжает обитать до начала метаморфоз. Потом они начинают опускаться на глубину 1 км. К тому моменту, когда они полностью прошли глубокое преобразование строения, морские удильщики оказываются на глубине от 1,5 до 2 км. В этот момент они достигают своей половозрелости.

Употребление в пищу

Несмотря на среду обитания и необычное описание внешнего облика, морского удильщика применяют в пищу. Существуют интересные рецепты с этой рыбой. Но, следует учитывать характеристики мяса, чтобы приготовить вкусное блюдо. Она обеднено жиром и достаточно быстро теряет влагу. Особенно если подвергнуть его заморозке. Поэтому, чтобы сохранить эластичность мышечных волокон и вкус готового продукта, такую рыбу лучше покупать в свежем или охлажденном виде.

Там, где удильщик является традиционной для национальной кулинарии, из нее готовят достаточно вкусные блюда. Светлое мясо обладает насыщенным вкусом с легкой сладостью. При его приготовлении оно становится плотнее. В пищу можно употреблять не только хвостовую часть, но также икру, печень и из плавников иногда варят уху. Его достаточно часто называют хвостовым морским обитателем. Связанно это с тем, что только здесь можно найти съедобную часть, остальную часть тела занимает голова.

О том, как выглядит филе или хвостовая часть этой рыбы, можно судить по фотографии.

Естественные враги

Благодаря специфическому образу жизни и ареалу обитания, естественных врагов у морского удильщика практически нет. Об этом свидетельствуют сегодняшние исследования. Хотя, вполне вероятно, что они до сих пор не являются полными.

Единственный враг этой рыбы — этот человек. Особенно в тех регионах, где он ведет на эту рыбу коммерческий вылов.

Сравнение с акулой

Сравнивая с акулой удильщика, можно выявить только следующие характерные черты:

Любопытные факты

Сданный рыба связаны следующие интересные факты:

Источник

Морской черт

Морской чёрт — хищная рыба отряда удильщикообразных. Название «морской чёрт» этот вид получил из-за очень непривлекательной внешности. Рыба съедобна. Мясо белое, плотное, без костей. Особенно популярен «морской чёрт» во Франции.

Как этих морских рыб только не называют – и морские черти, и морские скорпионы, и рыба-удильщик, и европейский удильщик. Впрочем, разновидностей этой чудо-рыбы тоже несколько. И по оригинальности внешнего вида, каждый из видов не уступает друг другу. Люди никогда не видели чертей, но поднявшиеся из глубин морские чудища напоминают существ из преисподней.

Стоит сказать, что в водной фауне есть и еще один морской черт – моллюск, но сейчас пойдет речь именно о представителе лучеперых рыб.

На самом же деле, это просто морская рыба — рыба-хищник с удивительной, ни на что не похожей внешностью. Относятся эти рыбы к лучеперым, к отряду удильщикообразных, к семейству удильщиковых, к роду удильщики. Сейчас в водных глубинах земли водятся две разновидности морского черта.

Внешний вид

При первом взгляде на это существо, сразу бросается в глаза примечательный орган – «удочка». Видоизмененный плавник и впрямь напоминает удочку со светящимся поплавком. Страшненький уродец, порой достигающий до двух метров в длину и 30-40 килограмм, сам может регулировать свечение своего поплавка. Но ничего сверхъестественного в этом нет. На самом деле поплавок — это некое образование из кожи, в складках которого обитают удивительные бактерии. При наличии кислорода, который они черпают из крови удильщика, они светятся. Но если морской черт только пообедал и лег вздремнуть, светящийся фонарик ему не нужен, и он перекрывает доступ крови в плавник-удочку, и поплавок затухает до начала новой охоты.

Длина тела морского черта составляет около 2 метров, при этом весит животное почти 20 килограммов. Туловище имеет слегка уплощенную форму. Вообще, удильщик – не очень приятная на внешность рыба. Он весь покрыт какими-то кожистыми выростами, которые на вид схожи с корягами и водорослями. Голова непропорционально большая, огромный и неприятный у морского черта и рот.

Ареал обитания

Ареалом проживания этой рыбы считается Атлантический океан. Удильщика встречают у побережья Европы, у берегов Исландии. Кроме того, морской черт был обнаружен в водах Балтийского моря, Черного моря, Северного моря и Баренцева моря.

Глубина, на которой обычно обитают эти рыбы – от 50 до 200 метров. Чаще всего их находят на самом дне, потому как нет ничего приятнее для морского черта, как просто спокойно лежать на песке или иле. Но это лишь на первый взгляд удильщик бездельничает. На самом деле – это один из способов охоты. Животное замирает, поджидая свою добычу. А когда та проплывает мимо – хватает ее и съедает.

Питание

Главным образом, пищей для этих рыб служат другие, как правило более мелкие, рыбки. Меню морского черта состоит из катранов, атеринов, калканов, скатов и других.

Вообще, морской черт невероятно прожорлив и потому смело бросается даже на казалось бы, заведомо недостижимую цель. И в «голодные» моменты страдающий почти полным отсутствием зрения крупный удильщик поднимается в верхние толщи вод с глубин и в такие моменты он способен напасть и на аквалангистов. Повстречаться с таким обитателем морских глубин можно как раз в конце лета после изнурительного голодного нереста «черти» уходят на мелководье, где до осени усиленно отъедаются, после чего уходят на зимовку на большие глубины.

Однако по сравнению с акулами, барракудами и спрутами настоящие морские черти или удильщики не представляют для человека непосредственной опасности. Как бы там ни было, их ужасные зубы способны на всю жизнь изуродовать руку неосторожному рыбаку. Впрочем, гораздо больший урон морской чёрт наносит не человеку, а другим промысловым видам рыб. Так, среди рыбаков ходят легенды, что, попав в рыболовецкую сеть, он за время нахождения там съедал попавшую туда рыбу.

Размножение

Самец и самка удильщиков настолько отличаются внешностью и размерами, что до некоторого времени специалисты относили их к разным классам. Размножение морского черта – это такой же особенный момент, как его внешний вид и способ охоты.

Самец удильщика по размеру в разы меньше самки. Чтобы оплодотворить икру, ему нужно отыскать свою избранницу и не потерять ее из виду. Для этого самцы попросту вгрызаются в тело самки. Строение зубов не позволяет им освободиться, да они этого и не хотят.

Со временем самка и самец срастаются вместе, образуя единый организм с общим телом. Часть органов и систем «мужа» атрофируется. Ему больше не нужны глаза, плавники, желудок. Питательные вещества поступают по кровеносным сосудам от организма «жены». Самцу остается только в нужный момент оплодотворить икринки.

Они выметываются самкой обычно весной. Плодовитость морского удильщика довольно высока. В среднем самка выметывает до 1 млн. икринок. Это происходит на глубине, выглядит длинной (до 10 м) и широкой ( до 0, 5 м) лентой. Самка может носить на своем теле несколько «мужей», чтобы они в нужное время оплодотворили большое количество икринок.

Следует заметить, что самка морского черта может одновременно сделать кладку, которая насчитывает около трех миллионов яиц. Спустя какое-то время икринки высвобождаются и сами путешествуют в морских водах. Превращаясь в личинок, они до четырех месяцев живут ближе к поверхности воды, и лишь достигая длины 6-8 см, опускаются на дно.

Морской черт не способен сопоставлять чувство голода с размерами добычи. Есть свидетельства того, как удильщик ловил рыбу размером больше себя, но не смог ее отпустить из-за особенностей строения зубов. Бывает, что морской черт ловит водоплавающую птицу и давится перьями, что приводит к его гибели.

Морской черт в кулинарии

Морской черт пригоден как для жарки кусками, так и для жарки пластами на решетке на гриле, или нарезанный кубиками и насаженный на шпажки на мангале. Морского черта отваривают и тушат. Особенно популярна рыба во Франции, где мясо его хвостовой части готовят множеством способов, например с джемом из черной смородины или сладким бататом, а голову черта используют для наваристого, жирного, с множеством специй супа.

Мясо морского черта очень высоко ценят в Японии. В пищу идет не только мясо, но так же также печень, плавники, шкура и желудок.

Китайцы морского черта предпочитают готовить в воке. Филе обжаривают в масле с рисовым уксусом и соевым соусом, посыпают имбирем и чили. Затем вок снимают с огня, рыбу засыпают кориандром и зеленым луком, перемешивают, подают с рисом. Все, кто пробовал это блюдо, находят его слегка прикопченым. Все это игра специй и особенности вока. Рыба получается нежной и очень сочной благодаря быстрой обжарке.

В Америке готовят морского черта в основном на гриле. Рыбу нарезают кусками вместе с кожей и позвоночной костью. Маринуют с солью, оливковым маслом и розмарином. Масло обволакивает куски рыбы и не дает им высохнуть. Подают морского черта с печеными на гриле овощами, приправленными лимонным соком и оливковым маслом.

В той же Америке готовят морковное пюре с тефтелями из филе морского черта. Морковь отваривают до мягкости, затем припускают в жирных сливках, измельчают с добавлением кориандра и соли. Филе морского черта измельчают, смешивают с солью и специями, формуют тефтели размером с грецкий орех, отваривают их на пару. Пюре подают в глубоких тарелках, разложив в каждую с десяток тефтелей и посыпав свежей зеленью.

В Корее из морского черта делают национальное блюдо Хе и варят сладко-острый суп, в который добавляют много овощей и обжаренного в кляре морского черта (филе). Мясо морского черта, приправленного острыми специями, кладут в рисовое тесто (блинчики) и зажаривают в большом количестве масла. Подают рыбу с соевым соусом.

В ресторанах высокой кухни в ряде стран можно встретить блюда, где рыба морской черт представлена в следующем виде. Рыбу зажаривают и подают, облив кисло-сладким соусом, подают припущенную рыбу с лимоном и лимонной цедрой, а так же припущенную и поданную с соусом из петрушки или шпината с сыром. Зажаривают рыбу с перцем чили, копченой паприкой и имбирем, припускают в белом вине, сливочном соусе, молоке, запекают с помидорами, жарят, нанизав на веточки розмарина.

Морского черта запекают в виде рулета. Филе выкладывают пластом на пленку, сверху кладут начинку, например брокколи, сворачивают. Концы пленки завязывают, рулет в таком виде опускают в воду и варят рыбу 10 минут при температуре не выше 86`С. При таком способе филе остается мягким и сочным, но прекрасно держит форму. К рыбе подают сливочный соус и зажаренные в масле картофельные медальоны.

В свободной продаже морской черт бывает не часто, т.к. уже упоминалось выше, рыба находится под охраной государства и вылов ее ограничен. Морского черта в не замороженном виде можно найти в крупных гипермаркетах по очень высокой цене в определенный сезон или на рынке у частных продавцов (это в Европе и Америке). В остальное время рыбу если и продают, то в замороженном виде, но цена ее так же высока – 20 евро за 1 кг.

Источник

Рыба удильщик (морской черт)

Морские черти или удильщики ‒ рыбы весьма специфичные. Их жуткий внешний вид и размер могут напугать кого угодно, а живет это создание на больших глубинах и питается всем, что клюнет на его «удочку». Его мясо отличается низкой жирностью и высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Удильщика часто готовят в европейской и азиатской кухнях.

Морские черти — описание

Из‒за глубоководного обитания данный вид изучен плохо. Его также называют морским скорпионом или лягвой‒рыболовом из-за их особенной удочки на голове.

Фото: морской черт с добычей в пасти

Ученые предполагают, что первые морские черти появились более 100 миллионов лет назад. Их специфический внешний вид обусловлен долгим периодом приспособления к условиями глубоководного обитания.

Некоторые считают, что морской черт и удильщик ‒ это две совершенно разные рыбы. На самом деле, когда говорят о морском черте, то имеют ввиду конкретный вид ‒ европейского удильщика. Он не так страшен на вид и именно его чаще всего употребляют в пищу. Водится на глубине 200-250 м. А вот более глубоководные виды вылавливают гораздо реже. Но и те и другие относятся к одному отряду.

Как выглядит морской черт

Характерной внешностью морского черта обладают самки. В зависимости от вида облик рыб может отличаться, но основные признаки одинаковы:

Свое название вид получил от испанских конкистадоров более 500 лет назад, когда они впервые выловили эту рыбу. Их настолько поразил её внешний вид, что они были уверены, что поймали самого морского дьявола.

Кожа удильщика имеет наросты, которые очень напоминают по внешнему виду дно и водоросли. Кожа может свисать бахромой, сливаясь с донным грунтом. Окраска морского черта пестрая, похожая на придонный песок.

Виды морских чертей

Семейство удильщиков довольно разнообразно. Но наиболее популярными и распространенными являются 5 видов морского черта:

Американский морской черт

Достигает в длину 90 см, весит до 22 кг. Среди удильщиков по праву считается долгожителем. Продолжительность жизни до 30 лет. На данный момент находится под угрозой исчезновения из-за переловов. Обитает в водах северо-западной Атлантики на глубинах до 670 м.

Чернобрюхий удильщик

Мельче американского, вырастает в длину 50 см, хотя иногда встречаются экземпляры до 1 м. Продолжительность жизни — 20 лет. Встречается в восточной Атлантике, Средиземном и Черном морях. Привычная глубина — от 300 до 650 м.

Западноатлантический удильщик

Достигает 60 см, проживает в западной акватории Атлантического океана, как и следует из его названия. Основная доля вылова принадлежит Бразилии.

Дальневосточный морской черт

Достигает в длину 150 см. Обитает в Японском море. Этот вид самый глубоководный из перечисленных — встречается на глубине до 2000 м. Также популярная промысловая рыба.

Европейский удильщик (Lophius piscatorius)

Настоящий рекордсмен среди своих собратьев. Длина тела до 2 м, вес до 57 кг. Обитает в Атлантическом океане на глубине до 550 м. Его добывают в Англии и Франции.

Где обитает удильщик

Ареал обитания морского черта достаточно масштабен. Представителей этого вида можно встретить в глубинах восточной части Атлантического океана, Черном и Средиземном морях. Его добывают в акваториях Японского моря, Северного и Балтийского морей, а также в Охотском и Желтом морях.

Морской удильщик держится ближе ко дну, на глубине от 200-250 м и ниже. Более крупные особи могут уходить на глубину до 2 км. В периоды длительного голода или сразу после нереста многие особи поднимаются выше, выходят на мелководье и охотятся даже на пернатых.

Чем питается удильщик

Все удильщики — хищники. Они едят всю живность, что попадается на их пути: рыбу, глубоководных кальмаров, креветок, даже водоплавающих птиц. Их желудок безразмерный, а чувство голода почти неутолимо.

Морские черти очень прожорливы. Их желудок позволяет заглотить жертву, которая может превышать размеры самой рыбы. Рыбаки рассказывают о том, что если в сеть вместе с другим уловом попадает морской черт, то он способен съесть всю остальную рыбу.

Но строение челюсти таково, что морской чертик не может выплюнуть добычу. Острые зубы загнуты в сторону пасти, а у некоторых видов такие зубы растут не только сверху и снизу, но и в два ряда. При открывании пасти создается низкое давление, образуется вакуум, который буквально засасывает жертву. А потому, не рассчитав силы и не сопоставив размеры, морской чертик часто гибнет, подавившись чересчур крупным обедом или птичьими перьями.

Процесс охоты у морского черта достаточно скучен. В среднем удильщик может сидеть в засаде более 10 часов. При этом все время он проводит вообще без движения, поджидая свою добычу, которая попадет в свет «фонарика». Замедляется даже дыхание до одного вдоха за две минуты.

Естественные враги

У морского черта почти нет естественных природных врагов. Их внешний вид позволяет им тщательно маскироваться на любом дне, а прожорливость и хитрая охота позволяют победить противника, которые превосходит их по размеру. К тому же на тех глубинах, в которых предпочитает жить удильщик, обитателей достаточно мало. С крупными морскими хищниками удильщик пересекается достаточно редко, а всех мелких способен победить без особого ущерба, так как находится на вершине пищевой цепочки.

Удильщик не представляет особой пищевой ценности для морских обитателей, так как основная масса его тела приходится на голову и огромную пасть. Целенаправленно на него не охотится ни один обитатель глубин.

Врагами удильщика считаются гигантские кальмары, крупные осьминоги и рыбы-драконы, изоподы, акулы-домовые и моллюски «адский вампир». В желудках этих морских обитателей находили достаточно крупных морских удильщиков.

Главный урон популяции наносит поедание китами, акулами и прочими морскими рыбами головастиков и икринок. Удильщики не защищают своих детенышей, а потому те дрейфуют в акватории, предоставленные прихотям судьбы.

Основным врагом морского черта можно считать человека, который ведет его вылов в промышленных масштабах. Ежегодно вылавливается более 30 тыс тонн этого морского обитателя. В таких странах как Бразилия или Франция вылов поставлен на поток, а также продукция идет на экспорт в другие страны.

Особенности характера и образа жизни

Морские черти значительно отличаются от других представителей животного мира. Это проявляется не только в внешнем виде и способе охоты. Так, среди удильщиков распространен сексуальный паразитизм, а самцы настолько отличаются от самок, что некоторое время назад их относили к разным видам. Была даже теория, что удильщики являются гермафродитами. Но на самом деле все гораздо сложнее.

Размножение и потомство

Процесс размножения морского черта способен поразить не меньше, чем их внешний вид. Самцы ищут самку по запаху. Их размеры просто несопоставимы по отношению друг к другу, а потому размножаются они весьма нестандартно.

Разные виды удильщикообразных готовы к нересту в разном возрасте. У одних это происходит почти сразу после превращения из головастика, а у других, например, европейского удильщика, подходящий возраст наступает только к 14 году жизни.

Самка удильщик и самец

Для нереста, который происходит весной, удильщики часто уходят на большую глубину, чем обычно. За один нерест самка способна выдать до 3 млн икринок. Икра выметывается в виде длинной и широкой ленты. Размер икринок может достигать 4 мм. Самки не следят за икрой. Мечут ее и уплывают восвояси. Спустя несколько дней икринки превращаются в головастиков, который питается планктоном. Спустя 4 месяца беззащитные мальки способны самостоятельно оседать на глубину.

Отдельные виды глубоководных удильщиков выметывают икру в определенные укромные места. Самцы оплодотворяют икринки на месте нереста. Точно также рыбы за своим потомством не следят, не защищают его.

Паразитизм самцов

Рыба удильщик известна своим сексуальным паразитизмом. И этот процесс почти не изучен современными учеными. Им точно известно, что самец паразитирует на самке, становясь ее придатком. И таких паразитов на одной рыбе может быть до шести штук одновременно. Причем, если самец не нашел себе самку, то он очень быстро погибает.

Самка удильщик и несколько самцов

Самцы имеют более развитое зрение и слух, но тем не менее выжить без самки они не способны. Самцы вгрызаются в тело самки, питаются ее питательными веществами, постепенно обрастая кровеносными сосудами.

Есть теория, что рыба морской черт имеет какой-то альтернативный вариант иммунитета, который дает ей возможность не отторгать присосавшегося паразита, а принять его и дать возможность прорасти.

Особенности не связанные с размножением

Глубинная рыба с удочкой на голове имеет и множество других отличий от привычных обитателей воды.

Сколько живут удильщики

Длительность жизненного цикла различается в зависимости от вида. Так, европейский морской черт способен прожить в среднем 17-20 лет. Американский удильщик живет гораздо дольше — около 30 лет, а капский — не более 10 лет.

Голова удильщика

Продолжительность жизни морского черта зависит от многих факторов: количества еды, того, что ему вообще попадает в еду, а также вылов человеком.

Популяция и статус вида

Европейский удильщик — наиболее востребованная вылавливаемая рыба. Его добывают по большей части во Франции и Великобритании. На втором месте по вылову западноатлантический черт. Рыба внесена в список морских обитателей, которые находятся под угрозой исчезновения из-за перелова. В Англии продажа мяса морского черта запрещена, хотя вылов продолжается.

В Украине этот хищник занесен в Красную книгу еще с 1994 года. Его вылавливают специальными сетями и тралами.

Представляет ли удильщик опасность для людей

Настоящую угрозу человеку эта хищная рыба не несет.

Во-первых, человек редко попадает на глубину, привычную для удильщика, будучи как минимум без защиты (батискафа или скафандра).

Модель скелета рыбы удильщика

Во-вторых, даже очень прожорливый чертик не сможет съесть целого взрослого человека и не подавиться.

Тем не менее острые зубы этой рыбки способны нанести серьезную травму конечности. После нереста многие удильщики поднимаются ближе к поверхности воды, чтобы прокормиться. Известны случаи, когда аквалангисты сталкивались с чертом на мелководье. А в 2013 году появилось видео, на котором удильщик схватил за руку подводного охотника (но случилось это скорее после того, как рыбу достали из воды).

Особенности содержания в аквариуме

В аквариумах чаще всего держат конкретный вид удильщиков из семейства удильщики-клоуны. Их размер не превышает 20 см. Основным требованием к их содержанию является отсутствие соседей. Даже небольшие по размеру морские черти остаются прожорливыми хищниками и мастерами маскировки. А потому у любой рыбы по соседству не останется никаких шансов на выживание.

Удильщики не контролируют свой аппетит, а потому очень важно подобрать норму кормления. От перекорма они погибают, а от голода чахнут. Едят они только живую рыбу. Приучить к замороженной еде или морепродуктам почти невозможно. Оптимальные условия содержания одной рыбы: 250-300 л воды с температурой от 24 до 27 градусов.

Интересные факты

Применение в кулинарии

Во всех кухнях наиболее употребляемая часть — это хвост. Именно в этой части у рыбы нежирное мясо, чуть сладковатое на вкус. Мясо содержит витамины A и D, железо, йод, фосфор и магний. Такой набор благоприятно влияет на эндокринную систему, а низкое содержание жира отлично подходит тем, кто следит за фигурой.

Икру морского черта в пищу не употребляют. Кости также являются отходами, как и голова в большинстве кухонь мира.

В нашу страну эту экзотическую рыбу поставляют в свежем и замороженном виде. Обычно она уже разделана, приобрести можно только хвостовую часть. От голов избавляются сразу на месте вылова. Если нужна свежая тушка, то ее привозят во льду спустя пару дней после вылова. Блюдо из морского черта станет главным хитом любого праздничного стола.

Морской черт — малоизученное, а от этого еще более интересное и загадочное создание. Несмотря на пугающий внешний вид, его образ жизни настолько отличается от привычных человеку рыб, что невольно вызывает сильное любопытство. Ученые продолжают изучать этого глубоководного обитателя и делать новые интересные открытия.

Источник