Какую кружку для бани выбрать?
Кружка для бани, несмотря на свой небольшой размер, является не менее значимым атрибутом банной процедуры наряду с таким предметами утвари, как ведро или шайка. В бане кружки могут использоваться не только в качестве ёмкости для различных напитков, но и как черпаки для воды, для запаривания небольших травяных пучков, для приготовления и расплескивания ароматических смесей, подачи воды на каменку.
Традиционно банная кружка делается из дерева (чаще из липы), чтобы она не нагревалась и ею невозможно было обжечься. Но существует несколько способов её изготовления.
Однако в настоящее время часто можно встретить имитацию бондарной технологии. Внешне подобные изделия почти не отличаются от классических, но с практической точки зрения они куда более удобны, поскольку имеют цельный деревянный корпус и, соответственно, им не требуется предварительное замачивание.
Некоторые деревянные кружки для бани имеют особое натуральное покрытие, защищающее древесину от проникновения влаги и повышающее её физико-механические свойства. В частности такая посуда легко выдерживает горячие жидкости, она не лопнет, даже если в неё налить кипяток. Достигается это благодаря станинному способу обработки, когда поры древесины закрывают жидко разведенной глиной, подвергают температурному воздействию и пропитывают горячим пчелиным воском, смешанным с льняным маслом.
Праздничная настольная бондарная посуда
Настольная бондарная посуда получила широкое распространение еще в X—XV веках. При раскопках древнего Новгорода удалось установить, что новгородцы использовали в своем быту не только самые различные жбаны и жбанчики, но и стаканы и чаши, выполненные в бондарной технике. Чаши и стаканы оказались не столь живучи и были вытеснены точеной посудой, но вот жбаны почти без изменений прошли сквозь многие века.
В жаркие летние дни нельзя было обойтись без жбана холодного забористого кваса на столе. Чтобы сделать напиток более холодным, в жбан бросали кусочки льда, который хранился с зимы в погребе. Жбан, наполненный студеным квасом, крестьяне нередко брали с собой в поле, особенно в знойные летние дни.
Жбан. XIX век. Архангельская область. Роспись по белому фону
Жбаны, предназначавшиеся для кваса, пива и меда, по сути дела, были большими кружками, вмещавшими не меньше литра жидкости. В большинстве случаев они имели сливные носики и откидные крышки на вертлюгах. Из жбана, имеющего сливной носик (отлив, рыльце), жидкость выливали, поднимая за ручку и наклоняя вперед. Из больших жбанов, у которых сливной носик отсутствовал, напитки черпали специальными деревянными ковшиками — потаковками, или потакушками. К тем, кто «жбанил», то есть пил отнюдь не квас, а хмельные напитки целыми жбанами и без всякой меры, в народе относились с презрением. Судя по клепкам от жбанов, бывших в употреблении в X веке, самый большой жбан имел высоту 380 мм, а самый низкий — 185 мм.
В литературных памятниках сосуд упоминается с XII века: с 1119 года отмечается церковно-славянское слово чъван, а с 1144 года — чъбан, позднее — жбан. Слово жбан намного древнее слова кружка, которое отмечено в памятниках лишь с XV века и, как утверждают ученые, образовано от немецкого слова Krug (кружка, кувшин). И если жбан — это обязательно деревянный бондарный сосуд, то кружка может быть также из керамики, металла и других материалов. По словам В. И. Даля, кружка — «большой стакан с ручкой, иногда с носком и крышечкою».
Исключение составляют мерные кружки, имеющие достаточно большую емкость. В старину кружки-мерники были «осьмеричной меры по осьми, а десятеричной по десяти на ведро». Таким образом, ведро, содержащее около 12 л жидкости, при «осьмеричной мере» включало в себя 8 кружек емкостью по 1,5 л, а при «десятеричной» — 10 кружек емкостью 1,2 л. Современные мерные кружки имеют емкость 1 л и на ведро приходится 12 кружек. В Закарпатье были распространим бондарные кружки с расширяющимся верхом — миртуки, вмещавшие ровно 1 л и используемые в основном для измерения молока. Встречались миртуки на 2 и 3 л. Для непродолжительного хранения и переноски воды внутри дома использовали бондарную посудину, напоминающую очень высокую кружку, — коновку, или кандейку. Коновки с крышками употребляли так же, как и современный графин, а без крышек — как кувшин. Из коновки поливали на руки при умывании. В Тамбовской губернии подобный сосуд для умывания назывался ко- нобом.
В наше время на некоторых деревообрабатывающих предприятиях точат всевозможные деревянные кружки на токарных станках. Среди них есть и клееные, которые, на первый взгляд, ничем не отличаются от бондарных: выполнены они из отдельных «клепок», да и обручами стянуты не понарошку. Если же внимательно присмотреться, то нетрудно заметить, что это всего лишь очень искусная имитация: остов кружки выточен на токарном станке.
Кружка, декорированная выжиганием. XX век. Прибалтика
Изготовляют такие кружки следующим образом. Из трехгранных призм склеивают массивный блок. Когда клей высохнет, из него вытачивают на токарном станке полый остов кружки вместе с уторным пазом для донышка, которое вставляют в него на клею. После обтачивания каждая из призм приобретает форму бондарной клепки. На остов набивают металлические или деревянные обручи и с помощью круглых вставных шипов (шкантов) прикрепляют фигурную ручку, а порой и откидную крышку. Такая «бондарная» кружка выглядит вполне правдоподобно и даже подкупает точностью подгонки клепок, но вряд ли ее можно использовать для воды, кваса и других напитков. Ведь клей может раствориться от воздействия влаги. Да и нерастворимый клей тоже может быть не менее вредным, особенно эпоксидная смола. Настоящая бондарная посуда тем и хороша, что она совершенно безвредна, особенно если правильно подобрана древесина.
Мало того, древесина может способствовать приобретению напитками особых свойств, улучшающих их качество. Для кружек, жбанов и коновок используют древесину липы, осины, ольхи, березы, дуба, клена, ясеня, а также можжевельника. Посуда, изготовленная из можжевельника, не только имеет красивый внешний вид, но и источает приятный аромат, отдаленно напоминающий запах душистого перца. Аромат настолько стоек, что сохраняется в древесине долгие годы. Его впитывают и напитки, налитые в можжевеловую посуду. От увлажнения древесины аромат усиливается, и кажется, что он исходит не от кружек, а от самих напитков, например от пива или кваса.
Для клепок заготовляют стволы засохшего можжевельника. Поскольку это светолюбивое растение часто страдает от затемнения, найти в лесу его сухостой не так уж трудно. Правда, стволы можжевельника довольно тонкие, да и при раскалывании ведут себя капризно, зато древесина прекрасно обрабатывается режущими инструментами — ножом, стамесками, стругами, резцами и т. п. С целью экономии древесины можжевеловые клепки в остове кружки можно чередовать с осиновыми, липовыми и ольховыми.
Лучшие молочные кружки делают из древесины кедра и ели, поскольку она незначительно впитывает жидкость. Кроме того, особые вещества, содержащиеся в кедровой древесине, способствуют хорошей сохранности молочных продуктов. Остовы для жбана, кружки и коновки изготовляют так же, как и для любой другой бондарной посуды, имеющей форму усеченного конуса. Индивидуальными будут пропорции, размеры, а также форма крышек и ручек. У декоративных сосудов ручка может иметь самую необычную форму. Так, ручка, украшенная пропильной резьбой, придает жбану, кружке и коновке нарядный и торжественный вид. Такая посуда может украсить интерьер любой кухни.
Если сосуд должен иметь откидную крышку, то в верхней части ручки, так же, как и в ушках крышки, сверлят сквозное соосное отверстие. В ручке диаметр отверстия должен быть на 1 —1,5 мм меньше, чем в ушках крышки. Тогда круглый стержень, выточенный из твердой древесины, при соединении ручки с крышкой будет прочно держаться в ушках последней, но свободно вращаться в отверстии ручки. Можно поступить наоборот — более свободными сделать отверстия в ушках крышки. Тогда круглый стержень-вертлюг, вбитый в отверстие ручки, соединится с ней неподвижно, а ушки крышки будут свободно вращаться вокруг него. Второй вариант предпочтительнее, когда ручка имеет достаточную толщину.
Пропорции некоторых видов настольной бондарной посуды (а — коновки; б, в — жбана; г, е — кружки; д — стакана)
Ручку прикрепляют к остову с помощью врезаемых в клепку гнезд и фиксируют сверху обручами. Если клепки довольно тонкие, то вместо этого способа крепления применяют другой, при котором ручку вырезают из целого куска дерева вместе с клепкой. После сборки остов как бы органически соединится с ним. Сливной носик для жбана и коновки также вырезают вместе с клепкой из одного куска дерева.
Лагунец — оригинальная бондарная посуда, в которой воплотилась смекалка и конструкторская мудрость народных мастеров. Остов его сужается кверху и имеет форму усеченного конуса. Кроме обычных, в него входят две специальные клепки. Одну из них вырезают вместе с боковой ручкой, а другую — с выступающим над остовом ушком. Кроме того, ко второй клепке под углом (примерно 45°) прикрепляют трубчатый носик. Эту клепку можно также вырезать из единой заготовки, представляющей собой участок ствола с сучком подходящих размеров. Если носик изготовляют отдельно от клепки, его можно выточить на токарном станке или вырезать вручную из кругляка. Начинают с того, что в кругляке, зажатом в тисках, сверлят сквозное продольное отверстие: сначала с одного конца, затем с другого. Готовую деревянную трубку обтесывают топориком и подстрагивают ножом или стругом, чтобы придать ей форму конуса. Затем носик вставляют в отверстие, которое вырезают в клепке.
Крышку желательно вырезать из целой широкой доски. В крайнем случае ее можно сделать из двух-трех дощечек, соединенных друг с другом на шпонках. Если крышку готового сосуда предполагается окрасить масляной краской, то ее можно вьфезать из толстой многослойной фанеры. С одной стороны крышка соединяется на шарнире или вертлюге с боковой ручкой, а с другой — с маленькой крышечкой, прикрывающей носик. В крышке долбят отверстие, в которое должно входить ушко выступающей клепки. Для того чтобы налить жидкость в сосуд, откидывают большую крышку, а чтобы вылить — малую.
Несколько особняком от кружек, жбанов и коновок стоит другой оригинальный бондарный сосуд — лагун, или лагушка, который изготовлялся народными мастерами Прикамья вплоть до начала XX века. Хотя в нем и использованы детали самой разнородной бондарной посуды, он не утратил целостности формы и стал более универсальным. Можно предположить, что длинный трубчатый носик (ливер, или лейка) позаимствован у древнейшего подойника, применявшегося, по археологическим данным, еще в XIII веке. Ручка-скоба такая же, как и у берестяного туеска, боковая ручка, как у жбана, а клепка с ушком, как у ведра или ушата. По сути дела, своеобычна лишь составная крышка с щеколдой. Закрыв крышку на щеколду, лагун можно поднимать за ручку-скобу, укрепленную на ней, а также переносить на большое расстояние.
Лагун. Начало XX века. Прикамье. Детали лагуна (а — щеколда; б — ручка)
Благодаря суженному к концу длинному носику содержимое лагуна можно, не боясь пролить, переливать как в узкогорлую, так и в мелкую посуду. Наличие двух ручек (сбоку и сверху) намного облегчает разливание напитков: за верхнюю лагун поднимают, а за боковую наклоняют вперед. При переноске лагуна крышка закрывает не только сам сосуд, но и находящееся вровень с его бортиком отверстие носика. Причем более узкая часть крышки, закрывающая устье носика, в большинстве случаев делалась на шарнире. Поэтому при разливании напитков не было необходимости открывать крышку лагуна полностью — вполне достаточно откинуть, повернув на шарнире лишь ту часть, которая закрывает устье носика.
В ручке вырезают четыре прямоугольных отверстия. Нижние отверстия служат для закрепления ручки на крышке: одно из них должно быть несколько меньше другого. Чтобы ручка упиралась в крышку и не проваливалась, с обеих ее концов вырезают небольшие плечики. Концы ручки вставляют в гнезда крышки и снизу закрепляют березовым клинышком, который вбивают в отверстия, расположенные внизу. Края двух других прямоугольных отверстий в ручке, расположенные выше, должны быть на уровне поверхности крышки. В эти отверстия вставляют щеколду, вырезанную из березового бруска. Один конец щеколды должен входить в ушко выступающей над остовом клепки. При этом положении щеколды крышка будет закрыта. Стоит щеколду выдвинуть из ушка — она тотчас откроется. Чтобы щеколду удобно было передвигать пальцами, в ее колодке делают полукруглый вырез.
В старину лагуны изготовляли из легкой и хорошо поддающейся обработке древесины ели и пихты. Готовую посуду народные умельцы окрашивали масляной краской: тулово, носик, крышку и боковую ручку — в зеленый или синий цвет, а обручи и ручку- скобу — в красный. Для росписи окрашенных лагунов применяли желтую, красную, белую и черную краску. Излюбленными мотивами росписи были цветы, особенно розы, и румяные яблоки среди кудрявых ветвей. Порой на боковую поверхность лагуна наносили белилами сетку, в каждой ячейке которой рисовали причудливые цветы. Иногда обручи не красили, а покрывали олифой. Светлая, чуть золотистая древесина обручей эффектно выделялась на зеленом и синем фоне.
Разумеется, не всегда следует точно копировать уже известные образцы, а нужно постараться найти свои приемы декоративной отделки. Лагун, например, можно украсить резьбой (трехгранно-выемчатой, скобчатой и др.). Вполне может подойти и выжигание (пирография и пиротипия). Наконец, клепки и другие детали, кроме обручей и ручки-скобы, можно обработать горелкой или паяльной лампой. Потемневшая древесина с четко проявленной текстурой будет контрастировать со светлыми обручами. Возможны новые поиски формы как всего изделия в целом, так и отдельных деталей. Словом, для творческого человека эта работа открывает неограниченные возможности.
Бондарное ремесло. Особенности изготовления коновки и кружки
Для непродолжительного хранения и переноски воды внутри дома использовали бондарную посудину, напоминающую очень высокую кружку, — коновку, или кандейку. Коновки с крышками употребляли так же, как и современный графин, а без крышек — как кувшин. Из коновки поливали на руки при умывании. В Тамбовской губернии подобный сосуд для умывания назывался конобом.
В наше время на некоторых деревообрабатывающих предприятиях точат всевозможные деревянные кружки на токарных станках. Среди них есть и клееные, которые, на первый взгляд, ничем не отличаются от бондарных: выполнены они из отдельных «клепок», да и обручами стянуты не понарошку. Если же внимательно присмотреться, то нетрудно заметить, что это всего лишь очень искусная имитация: остов кружки выточен на токарном станке.
Изготовляют такие кружки следующим образом. Из трехгранных призм склеивают массивный блок. Когда клей высохнет, из него вытачивают на токарном станке полый остов кружки вместе с уторным пазом для донышка, которое вставляют в него на клею. После обтачивания каждая из призм приобретает форму бондарной клепки. На остов набивают металлические или деревянные обручи и с помощью круглых вставных шипов (шкантов) прикрепляют фигурную ручку, а порой и откидную крышку. Такая «бондарная» кружка выглядит вполне правдоподобно и даже подкупает точностью подгонки клепок, но вряд ли ее можно использовать для воды, кваса и других напитков. Ведь клей может раствориться от воздействия влаги. Да и нерастворимый клей тоже может быть не менее вредным, особенно эпоксидная смола.
Настоящая бондарная посуда тем и хороша, что она совершенно безвредна, особенно если правильно подобрана древесина. Мало того, древесина может способствовать приобретению напитками особых свойств, улучшающих их качество. Для кружек, жбанов и коновок используют древесину липы, осины, ольхи, березы, дуба, клена, ясеня, а также можжевельника. Посуда, изготовленная из можжевельника, не только имеет красивый внешний вид, но и источает приятный аромат, отдаленно напоминающий запах душистого перца. Аромат настолько стоек, что сохраняется в древесине долгие годы. Его впитывают и напитки, налитые в можжевеловую посуду. От увлажнения древесины аромат усиливается, и кажется, что он исходит не от кружек, а от самих напитков, например от пива или кваса.
Для клепок заготовляют стволы засохшего можжевельника. Поскольку это светолюбивое растение часто страдает от затемнения, найти в лесу его сухостой не так уж трудно. Правда, стволы можжевельника довольно тонкие, да и при раскалывании ведут себя капризно, зато древесина прекрасно обрабатывается режущими инструментами — ножом, стамесками, стругами, резцами и т. п. С целью экономии древесины можжевеловые клепки в остове кружки можно чередовать с осиновыми, липовыми и ольховыми.
Лучшие молочные кружки делают из древесины кедра и ели, поскольку она незначительно впитывает жидкость. Кроме того, особые вещества, содержащиеся в кедровой древесине, способствуют хорошей сохранности молочных продуктов.
Бондарная кружка для чего
Бондарные изделия: варианты, советы по выбору и хранению
Пожалуй, не существует загородного досуга более приятного и полезного, чем баня. Любители попариться могут многое рассказать о том что требуется для того, чтобы получить от банных процедур все возможные радости. Существует целый ряд очень важных аксессуаров, которые должны быть на месте у каждого уважающего себя банщика. К этим предметам относятся бондарные изделия для бани и парной.
Банная «бондарка» — это всевозможные запарники, вёдра, шайки, черпаки, умывальники, ковши и другая утварь, без которой в парилке просто не обойтись. В банях могут использоваться как металлические, так и пластмассовые, а также деревянные банные принадлежности. И те и другие по–своему практичны, однако металлические изделия менее безопасны в использовании, а пластмассовые — ненадёжны. По этой причине большинство отдаёт предпочтение «бондарке» из дерева.
Деревянные бондарные изделия используются прежде всего для русской бани с влажным паром и пропариванием с веником. Хотя универсальное и внешне очень органичное исполнение смело позволяет пользоваться такой утварью также в саунах по типу турецких хамамов. И именно деревянные изделия получили наибольшее распространение ввиду натуральности материала, высоким экологическим свойствам и эстетической привлекательности. Бондарные изделия из дерева не только уютно смотрятся в интерьере парной, но и под воздействием высоких температур и воды приятно пахнут, что превращает всё мероприятие в исключительно приятное времяпрепровождение.
Изготовление банной «бондарки» производится из лиственных пород дерева, к которым относятся дуб, липа, лиственница. В качестве материала также может использоваться кедр.
Дуб
Порода, которая позволяет производить очень долговечные бондарные аксессуары, известна своей высокой стойкостью к влаге. Это практичное свойство известно с давних времён, когда из дуба строились целые корабли. Дубовой «бондаркой» можно пользоваться годами; при несложном правильном уходе она не треснет, не расслоится и не рассыпется.
Липа
Одна из самых популярных пород, из которой изготавливается банная утварь. Липа имеет однородную структуру, приятный кремовый цвет; породу отличает очень приятный медовый запах. Именно липу часто используют для внутренней отделки бани благодаря её очень приятным эстетическим и целебным качествам.
Лиственница
Обладает удивительно практичным свойством: затвердевать при длительном воздействии с влагой. Кроме того порода стойко выдерживает перепады температур и не отличается хорошей теплопроводностью, что говорит об отличных эксплуатационных характеристиках дерева.
Кедр
Прочный кедр также славится однородной и стойкой ко всякого рода разрушениям структурой. Как материал для «бондарки» порода используется на протяжении 10 веков, что говорит о её практичных свойствах.
Преимущества бондарных изделий из дерева
Разновидности бондарных аксессуаров
Конструкционно банные бондарные изделия включают в себя несколько обязательных элементов. К ним относятся деревянный остов, собранный из одинаковых трапециевидных деталей по кругу, основание, металлические обручи для скрепления и некоторые декоративно–практичные детали (деревянные ручки или ручки из верёвки).
Дополнительная и уже современная деталь — это вставка — внутренняя ёмкость, которая вставляется в деревянную основу. Вставка может быть металлической или пластиковой и служит отличным барьером от разрушающего действия воды на древесину. Вставка также является экологически безопасным элементом; её материал не влияет на качество воды и позволяет смело использовать изделие в гигиенических целях.
Ведро (15 л) для бани с металлической вставкой
Ведра для бани
Не имеет особых отличий от обычного ведра. Используется по назначению — для транспортировки и временного хранения воды и является очень нужным в бане предметом. Как и любое другое, банное ведро оснащено удобным держателем для переноски.
Запарник (12 л) для бани с металлической вставкой и крышкой
Банный запарник
Представляет собой деревянную ёмкость, похожую на ведро, с крышкой и ручками. Крышка запарника всегда имеет небольшое отверстие. Запарник предназначен (как можно догадаться из его названия) для запаривания веников. Поэтому наличие крышки имеет большое значение; она и отличает его от обычного ведра. Сам веник погружается в запарник с водой, а рукоятка веника выходит через отверстие в крышке.
Ушат (5,5 л) для бани с металлической вставкой
Банный ушат
Получил своё название благодаря наличию двух выступов — деревянных ручек с противоположных сторон. Внешне похожий на ведро, ушат ранее использовался для переноски воды двумя людьми. Но и в настоящее время он не растерял свою актуальность.
Черпак (0,15 л) медный, с деревянной ручкой
Черпак для бани
Представляет собой некий банный ковш с длинной рукояткой объёмом на 1–3 литра, который используется для полива раскалённых камней для пара. Длинная ручка позволяет черпать воду и обдавать водой камни максимально безопасно.
Шайка (15 л) для бани с металлической вставкой
Шайка для бани
Это резервуар, похожий на таз, который вмещает в себя 10–30 литров воды и служит весьма универсальной ёмкостью. Наполненный водой, этот аксессуар можно использовать каким только угодно образом; объёма шайки, как правило, хватает на одного–двух человек.
Обливное устройство (13 л) «Русский Душ» с пластиковой вставкой
Обливное устройство
Или «ведро–водопад» составляет конструкция из подвижного ведра, закреплённого на деревянную раму, которая, в свою очередь, монтируется к стене. Подвижный механизм крепления ведра позволяет наклонять ёмкость и выливать воду на стоящего под ней человека. Этот аксессуар может очень пригодиться в случае, если рядом с баней отсутствуют другие источники холодной воды — бассейн или душ.
Как правильно подобрать бондарные изделия для своей бани
Рекомендации по использованию и хранению «бондарки»
Прежде чем банный бондарный аксессуар станет отличным помощником в бане, его необходимо подготовить к использованию. Это не занимает много времени. А для того чтобы «бондарка» служила максимально долго, ей требуется несложный уход, что также потребует от владельца минимум усилий и времени.
В поисках качественных бондарных аксессуаров для бани важно вовремя обратиться к специалистам: консультанты магазинов Теплоком всегда рады предложить помощь в выборе банных бондарных принадлежностей, которые подойдут именно вам. На страницах каталоге интернет–магазина вы найдёте множество изделий, выполненных только из качественных древесных пород. Любое из них можно заказать через интернет–каталог или приобрести в любом магазине Теплоком.
Эти правила по уходу за бондарными изделиями необходимо знать!
Приобретя новое бондарное изделие, к примеру, запарник или ушат, снимите упаковку и наполните его холодной водой, оставьте на сутки, а затем слейте и ополосните. Эта процедура необходима, чтобы дерево набухло и детали корпуса (клепки) пришли в очень плотное соприкосновение, закрыв таким образом даже самые мелкие зазоры, — это исключит любые протечки. После этого бондарным изделием можно пользоваться.
Советы по эксплуатации
После каждого использования не забывайте также ополаскивать деревянную утварь, можно с небольшим добавлением натурального мыла, особенно это касается шаек и ушатов, которые используются для мытья тела.
Между сеансами банную утварь можно хранить как пустой, так и наполненной водой. Это зависит от частоты её использования и от условий хранения. Но при этом есть общие, достаточно очевидные правила: в том и другом случае никогда не ставьте деревянную утварь возле отопительных приборов, это определенно приведет к порче изделия ввиду неравномерного температурного воздействия на древесину, а значит её растрескиванию и короблению; то же относится и к прямому воздействию солнечных лучей, будь то в помещении или на открытом воздухе; недопустимо использовать для ускорения просушки утвари различные вентиляторы, тепловые пушки, создавать сильные сквозняки — это приведет в рассыханию древесины и также спровоцирует образование лопин и коробление.
Рассказываем как и где хранить бондарные изделия
Если изделие в частом употреблении, — ежедневно или каждые 2-4 дня, — то после использования из него можно слить воду и оставить в относительно прохладном помещении, например в предбаннике, где-то на полу или на нижнем полке в парной, где выше влажность и нет сквозняка.
Когда бондарное изделие не планируется использовать в течение длительного времени, его необходимо хранить наполненным водой. При этом нужно наблюдать за качеством воды, подливать ее по мере испарения и периодически менять, чтобы она не застаивалась, не образовывались водоросли и не заводились насекомые. Также важно, если утварь долго находится в неподвижном состоянии, обеспечить проток воздуха под днищем, чтобы на его поверхности не образовалась плесень. Особенно актуально это требование для больших ёмкостей: банных чанов и купелей. С этой целью, если они не имеют ножек, их обязательно устанавливают на какие-либо опоры. Малые емкости, такие как ведра, черпаки, ушаты и шайки, если они хранятся пустыми, нужно просто иногда переворачивать вверх дном.
Можно ли оставлять на улице?
Хранить бондарные изделия на улице не только крайне нежелательно, но даже не стоит их просто оставлять на длительное время. Если же по какой-то причине такая необходимость возникла, то в летнее время емкость обязательно должна быть наполнена водой до самых краев и прикрыта от солнца, чтобы не происходило рассыхание торцов клепок, воду нужно менять регулярно; в зимнее время замерзание воды в деревянной емкости приведет сразу же к разрушению последней.
Устранение проблем после неправильного использования
Кроме правильного хранения бондарному изделию периодически требуется дезинфекция, особенно это относится к моечным ёмкостям. Для этого достаточно произвести ополаскивание с раствором пищевой соды, уксусной кислоты или порошком горчицы.
Уход за бондарными изделиями с вставками
Бондарные изделия с металлическими и пластиковыми вставками хотя и не требуют замачивания, поскольку вставки обеспечивают абсолютную непротекаемость корпуса, тем не менее им тоже нужен уход как с точки зрения гигиены, так и для поддержания внешнего вида изделия. Между вставкой и корпусом образуется глухое пространство, где, при попадании влаги, также может завестись плесень. Поэтому, если возможно, вставку желательно извлекать и протирать с обратной стороны, а деревянный корпус просушивать. При невозможности сделать это нужно как минимум обеспечить хранение изделия в хорошо проветриваемом помещении. Также в процессе эксплуатации на вставке может образоваться налет, а металл потускнеет, поэтому любую вставку регулярно нужно протирать губкой с моющими средствами.
Возвращаем блеск деревянной посуде
Отдельно можно упомянуть о деревянной посуде для бани, изготовленной как бондарным, так и токарным или резным способом с восковой пропиткой. Для восстановления изначального внешнего вида, с характерным полуматовым блеском, такие изделия нужно немного нагреть, подержав над конфоркой или воспользовавшись обычным феном, а затем натереть чистой сухой тряпкой, не оставляющей ворса.
Праздничная настольная бондарная посуда
Настольная бондарная посуда получила широкое распространение еще в X—XV веках. При раскопках древнего Новгорода удалось установить, что новгородцы использовали в своем быту не только самые различные жбаны и жбанчики, но и стаканы и чаши, выполненные в бондарной технике. Чаши и стаканы оказались не столь живучи и были вытеснены точеной посудой, но вот жбаны почти без изменений прошли сквозь многие века.
В жаркие летние дни нельзя было обойтись без жбана холодного забористого кваса на столе. Чтобы сделать напиток более холодным, в жбан бросали кусочки льда, который хранился с зимы в погребе. Жбан, наполненный студеным квасом, крестьяне нередко брали с собой в поле, особенно в знойные летние дни.
Жбан. XIX век. Архангельская область. Роспись по белому фону
Жбаны, предназначавшиеся для кваса, пива и меда, по сути дела, были большими кружками, вмещавшими не меньше литра жидкости. В большинстве случаев они имели сливные носики и откидные крышки на вертлюгах. Из жбана, имеющего сливной носик (отлив, рыльце), жидкость выливали, поднимая за ручку и наклоняя вперед. Из больших жбанов, у которых сливной носик отсутствовал, напитки черпали специальными деревянными ковшиками — потаковками, или потакушками. К тем, кто «жбанил», то есть пил отнюдь не квас, а хмельные напитки целыми жбанами и без всякой меры, в народе относились с презрением. Судя по клепкам от жбанов, бывших в употреблении в X веке, самый большой жбан имел высоту 380 мм, а самый низкий — 185 мм.
В литературных памятниках сосуд упоминается с XII века: с 1119 года отмечается церковно-славянское слово чъван, а с 1144 года — чъбан, позднее — жбан. Слово жбан намного древнее слова кружка, которое отмечено в памятниках лишь с XV века и, как утверждают ученые, образовано от немецкого слова Krug (кружка, кувшин). И если жбан — это обязательно деревянный бондарный сосуд, то кружка может быть также из керамики, металла и других материалов. По словам В. И. Даля, кружка — «большой стакан с ручкой, иногда с носком и крышечкою».
Исключение составляют мерные кружки, имеющие достаточно большую емкость. В старину кружки-мерники были «осьмеричной меры по осьми, а десятеричной по десяти на ведро». Таким образом, ведро, содержащее около 12 л жидкости, при «осьмеричной мере» включало в себя 8 кружек емкостью по 1,5 л, а при «десятеричной» — 10 кружек емкостью 1,2 л. Современные мерные кружки имеют емкость 1 л и на ведро приходится 12 кружек. В Закарпатье были распространим бондарные кружки с расширяющимся верхом — миртуки, вмещавшие ровно 1 л и используемые в основном для измерения молока. Встречались миртуки на 2 и 3 л. Для непродолжительного хранения и переноски воды внутри дома использовали бондарную посудину, напоминающую очень высокую кружку, — коновку, или кандейку. Коновки с крышками употребляли так же, как и современный графин, а без крышек — как кувшин. Из коновки поливали на руки при умывании. В Тамбовской губернии подобный сосуд для умывания назывался ко- нобом.
В наше время на некоторых деревообрабатывающих предприятиях точат всевозможные деревянные кружки на токарных станках. Среди них есть и клееные, которые, на первый взгляд, ничем не отличаются от бондарных: выполнены они из отдельных «клепок», да и обручами стянуты не понарошку. Если же внимательно присмотреться, то нетрудно заметить, что это всего лишь очень искусная имитация: остов кружки выточен на токарном станке.
Кружка, декорированная выжиганием. XX век. Прибалтика
Изготовляют такие кружки следующим образом. Из трехгранных призм склеивают массивный блок. Когда клей высохнет, из него вытачивают на токарном станке полый остов кружки вместе с уторным пазом для донышка, которое вставляют в него на клею. После обтачивания каждая из призм приобретает форму бондарной клепки. На остов набивают металлические или деревянные обручи и с помощью круглых вставных шипов (шкантов) прикрепляют фигурную ручку, а порой и откидную крышку. Такая «бондарная» кружка выглядит вполне правдоподобно и даже подкупает точностью подгонки клепок, но вряд ли ее можно использовать для воды, кваса и других напитков. Ведь клей может раствориться от воздействия влаги. Да и нерастворимый клей тоже может быть не менее вредным, особенно эпоксидная смола. Настоящая бондарная посуда тем и хороша, что она совершенно безвредна, особенно если правильно подобрана древесина.
Мало того, древесина может способствовать приобретению напитками особых свойств, улучшающих их качество. Для кружек, жбанов и коновок используют древесину липы, осины, ольхи, березы, дуба, клена, ясеня, а также можжевельника. Посуда, изготовленная из можжевельника, не только имеет красивый внешний вид, но и источает приятный аромат, отдаленно напоминающий запах душистого перца. Аромат настолько стоек, что сохраняется в древесине долгие годы. Его впитывают и напитки, налитые в можжевеловую посуду. От увлажнения древесины аромат усиливается, и кажется, что он исходит не от кружек, а от самих напитков, например от пива или кваса.
Для клепок заготовляют стволы засохшего можжевельника. Поскольку это светолюбивое растение часто страдает от затемнения, найти в лесу его сухостой не так уж трудно. Правда, стволы можжевельника довольно тонкие, да и при раскалывании ведут себя капризно, зато древесина прекрасно обрабатывается режущими инструментами — ножом, стамесками, стругами, резцами и т. п. С целью экономии древесины можжевеловые клепки в остове кружки можно чередовать с осиновыми, липовыми и ольховыми.
Лучшие молочные кружки делают из древесины кедра и ели, поскольку она незначительно впитывает жидкость. Кроме того, особые вещества, содержащиеся в кедровой древесине, способствуют хорошей сохранности молочных продуктов. Остовы для жбана, кружки и коновки изготовляют так же, как и для любой другой бондарной посуды, имеющей форму усеченного конуса. Индивидуальными будут пропорции, размеры, а также форма крышек и ручек. У декоративных сосудов ручка может иметь самую необычную форму. Так, ручка, украшенная пропильной резьбой, придает жбану, кружке и коновке нарядный и торжественный вид. Такая посуда может украсить интерьер любой кухни.
Если сосуд должен иметь откидную крышку, то в верхней части ручки, так же, как и в ушках крышки, сверлят сквозное соосное отверстие. В ручке диаметр отверстия должен быть на 1 —1,5 мм меньше, чем в ушках крышки. Тогда круглый стержень, выточенный из твердой древесины, при соединении ручки с крышкой будет прочно держаться в ушках последней, но свободно вращаться в отверстии ручки. Можно поступить наоборот — более свободными сделать отверстия в ушках крышки. Тогда круглый стержень-вертлюг, вбитый в отверстие ручки, соединится с ней неподвижно, а ушки крышки будут свободно вращаться вокруг него. Второй вариант предпочтительнее, когда ручка имеет достаточную толщину.
Пропорции некоторых видов настольной бондарной посуды (а — коновки; б, в — жбана; г, е — кружки; д — стакана)
Ручку прикрепляют к остову с помощью врезаемых в клепку гнезд и фиксируют сверху обручами. Если клепки довольно тонкие, то вместо этого способа крепления применяют другой, при котором ручку вырезают из целого куска дерева вместе с клепкой. После сборки остов как бы органически соединится с ним. Сливной носик для жбана и коновки также вырезают вместе с клепкой из одного куска дерева.
Лагунец — оригинальная бондарная посуда, в которой воплотилась смекалка и конструкторская мудрость народных мастеров. Остов его сужается кверху и имеет форму усеченного конуса. Кроме обычных, в него входят две специальные клепки. Одну из них вырезают вместе с боковой ручкой, а другую — с выступающим над остовом ушком. Кроме того, ко второй клепке под углом (примерно 45°) прикрепляют трубчатый носик. Эту клепку можно также вырезать из единой заготовки, представляющей собой участок ствола с сучком подходящих размеров. Если носик изготовляют отдельно от клепки, его можно выточить на токарном станке или вырезать вручную из кругляка. Начинают с того, что в кругляке, зажатом в тисках, сверлят сквозное продольное отверстие: сначала с одного конца, затем с другого. Готовую деревянную трубку обтесывают топориком и подстрагивают ножом или стругом, чтобы придать ей форму конуса. Затем носик вставляют в отверстие, которое вырезают в клепке.
Крышку желательно вырезать из целой широкой доски. В крайнем случае ее можно сделать из двух-трех дощечек, соединенных друг с другом на шпонках. Если крышку готового сосуда предполагается окрасить масляной краской, то ее можно вьфезать из толстой многослойной фанеры. С одной стороны крышка соединяется на шарнире или вертлюге с боковой ручкой, а с другой — с маленькой крышечкой, прикрывающей носик. В крышке долбят отверстие, в которое должно входить ушко выступающей клепки. Для того чтобы налить жидкость в сосуд, откидывают большую крышку, а чтобы вылить — малую.
Несколько особняком от кружек, жбанов и коновок стоит другой оригинальный бондарный сосуд — лагун, или лагушка, который изготовлялся народными мастерами Прикамья вплоть до начала XX века. Хотя в нем и использованы детали самой разнородной бондарной посуды, он не утратил целостности формы и стал более универсальным. Можно предположить, что длинный трубчатый носик (ливер, или лейка) позаимствован у древнейшего подойника, применявшегося, по археологическим данным, еще в XIII веке. Ручка-скоба такая же, как и у берестяного туеска, боковая ручка, как у жбана, а клепка с ушком, как у ведра или ушата. По сути дела, своеобычна лишь составная крышка с щеколдой. Закрыв крышку на щеколду, лагун можно поднимать за ручку-скобу, укрепленную на ней, а также переносить на большое расстояние.
Лагун. Начало XX века. Прикамье. Детали лагуна (а — щеколда; б — ручка)
Благодаря суженному к концу длинному носику содержимое лагуна можно, не боясь пролить, переливать как в узкогорлую, так и в мелкую посуду. Наличие двух ручек (сбоку и сверху) намного облегчает разливание напитков: за верхнюю лагун поднимают, а за боковую наклоняют вперед. При переноске лагуна крышка закрывает не только сам сосуд, но и находящееся вровень с его бортиком отверстие носика. Причем более узкая часть крышки, закрывающая устье носика, в большинстве случаев делалась на шарнире. Поэтому при разливании напитков не было необходимости открывать крышку лагуна полностью — вполне достаточно откинуть, повернув на шарнире лишь ту часть, которая закрывает устье носика.
В ручке вырезают четыре прямоугольных отверстия. Нижние отверстия служат для закрепления ручки на крышке: одно из них должно быть несколько меньше другого. Чтобы ручка упиралась в крышку и не проваливалась, с обеих ее концов вырезают небольшие плечики. Концы ручки вставляют в гнезда крышки и снизу закрепляют березовым клинышком, который вбивают в отверстия, расположенные внизу. Края двух других прямоугольных отверстий в ручке, расположенные выше, должны быть на уровне поверхности крышки. В эти отверстия вставляют щеколду, вырезанную из березового бруска. Один конец щеколды должен входить в ушко выступающей над остовом клепки. При этом положении щеколды крышка будет закрыта. Стоит щеколду выдвинуть из ушка — она тотчас откроется. Чтобы щеколду удобно было передвигать пальцами, в ее колодке делают полукруглый вырез.
В старину лагуны изготовляли из легкой и хорошо поддающейся обработке древесины ели и пихты. Готовую посуду народные умельцы окрашивали масляной краской: тулово, носик, крышку и боковую ручку — в зеленый или синий цвет, а обручи и ручку- скобу — в красный. Для росписи окрашенных лагунов применяли желтую, красную, белую и черную краску. Излюбленными мотивами росписи были цветы, особенно розы, и румяные яблоки среди кудрявых ветвей. Порой на боковую поверхность лагуна наносили белилами сетку, в каждой ячейке которой рисовали причудливые цветы. Иногда обручи не красили, а покрывали олифой. Светлая, чуть золотистая древесина обручей эффектно выделялась на зеленом и синем фоне.
Разумеется, не всегда следует точно копировать уже известные образцы, а нужно постараться найти свои приемы декоративной отделки. Лагун, например, можно украсить резьбой (трехгранно-выемчатой, скобчатой и др.). Вполне может подойти и выжигание (пирография и пиротипия). Наконец, клепки и другие детали, кроме обручей и ручки-скобы, можно обработать горелкой или паяльной лампой. Потемневшая древесина с четко проявленной текстурой будет контрастировать со светлыми обручами. Возможны новые поиски формы как всего изделия в целом, так и отдельных деталей. Словом, для творческого человека эта работа открывает неограниченные возможности.
