Рыба голец: фото с описанием образа жизни и распространения рыбы, польза и вред, как приготовить, основные разновидности
Название этот хищник получил за свою способность жить даже в холодных водах Камчатки. Ареал его обитания имеет весьма обширную географию.
На территории России эту рыбу можно встретить практически везде, и в морской воде и в пресноводных водоемах.
Содержание
Описание рыбы голец
В зависимости от среды обитания различаются внешние характеристики этой рыбы. Окраска гольца отличает его от других лососевых. Из-за очень плотного прилегания мелких чешуек к бокам рыбы, создается впечатление, что голец вообще ее не имеет.
Отличительной чертой этого хищника является почти полное отсутствие темных точек на боках.
Основные особенности гольца: торпедовидное тело с большой приплюснутой головой, разбросанные по всему телу пятна более светлой или розовой чешуи, усеченный хвостовой плавник.
На фото гольца вины разнообразные окраски подвидов хищника.
Общий предок всех видов, на сегодняшний день обитающих в различных водоемах – голец арктический.
В зависимости от типа водоема, где водится голец, различают три основных вида: морской голец (проходной), озерный голец, речной голец.
Виды огольца
Бывает, что в одной реке или озере можно встретить несколько видов этого хищника, различающихся размерами и пищевыми привычками, но ихтиологи предпочитают делить гольца на три крупные подвидовые группы.
Морской голец
Вес этого, самого крупного представителя такого хищника может достигать 15 кг., а длина более 1 м. В России данный тип гольца распространен в холодных водах северных морей.
Как все представители лососевых на нерест рыба устремляется в пресные реки Новой Земли и Шпицбергена. В Оби и Енисее можно встретить молодняк гольца с северного побережья Сибири.
Молодые гольцы обитают в пресноводных северных реках до 2 лет, а взрослеть отправляются в соленую воду.
Питается голец мальками, личинками. Поедание гольцом лососевой икры вредит численности этих рыб. Взрослые хищники охотятся за мелкими породами морских рыб и мальками трески.
Оголец озерный
Пресноводные виды гольцов ведут оседлый образ жизни в постоянном водоеме. Голец не любит свет и предпочитает находиться на большой (более 40 м. глубине) в укрытиях.
Рыбу привлекают большие пещеры и донные укрытия.
Речной оголец
Внешне представитель речного подвида хищника похож на речную форель. На темной спине четко просматривается более светлый рисунок, брюшко более светлое в серо-голубых тонах.
Уже в 2 летнем возрасте рыбы в конце весны выходят на нерест. Вылупившихся головастиков течением сносит на отмели, где они и живут превращаясь в мальков
Особенности рыбалки на гольца
Голец хорошо клюет и на спиннинг и на поплавочную удочку. В период активной кормежки летом, в утреннее время и на закате голец жадно заглатывает блесну или наживку. Выбирая место ловли гольца, следует помнить о предпочтениях этой рыбы: быстрому течению, холодным температурам и глубоким местам в озерах.
Зимой гольца лучше искать в глубоких местах и ямах, где он охотится на личинок и мальков. Насадкой может послужить любая приманка для хищных пород рыб: черви, опарыши, жуки, мальки мирных рыб.
Кулинарные достоинства гольца
Красный голец может составить достойную конкуренцию лососю и горбуше.
Мясо гольца, кроме его потрясающего вкуса обладает рядом полезных свойств, высоко ценимыми кулинарами.
Оно обладает высоким содержанием:
Благодаря такому составу красное мясо гольца диетологи рекомендуют всем людям, придерживающимся здорового образа жизни.
Регулярно включая в рацион мясо огольца в жареном, вареном, засоленном виде можно довольно скоро заметить благотворные изменения в организме:
Перечислять достоинства этой чрезвычайно полезной рыбы можно до бесконечности, но лучше просто попробовать, тем более, что цена этой рыбы немного превышает цену горбуши, а полезных свойств гораздо больше.
Ловля гольца
Сегодня мы поговорим о нюансах ловли мелкой рыбки с цилиндрическим телом – гольца. Этот объект рыбной ловли можно узнать по слегка сжатому с боков телу, узкому рту (расположение – нижнее), пяти парам усиков (сверху – шесть штук, снизу – 4 штуки).
Выступающим ноздрям, тонкой и мелкой чешуе, покрывающей все тело (исключение – передняя часть спины и груди), серой окраске (встречаются коричневые особи), темным пятнам и разводам на спине и с боков, светлому брюшку. На спинном и хвостовом плавниках имеются правильные ряды черных точек. Голец обыкновенный вырастает до 16 см. 
Места обитания, рацион, нерест
Водоемы, в которых встречается голец: небольшие пруды, мелкие реки, ручьи. Вероятность этой рыбы выше в проточных водоемах. Она старается держаться у дна, укрывается в корягах, валунах. В рацион гольца входят моллюски, черви, икра рыб.
Нерест приходится на апрель-май. У рыбы, идущей на нерест, брюшные плавники покрываются так называемой «жемчужной сыпью». Икра «инкубируется» на камнях. При этом кладка охраняется самцом. Половой зрелости голец достигает на втором-третьем году жизни.
Практические аспекты ловли
Голец не имеет промыслового значения. В то же время это популярный вид живца, для ловли которого можно использовать поплавочную удочку. Чем чувствительнее снасть, тем вероятнее хороший улов.
Активно клюет отнерестовавшая рыба. Рыбалка интереснее при 20-градусной воде. Кстати, при такой температуре воды голец клюет в течение дня. Но стоит воде прогреться до 23 градусов, что происходит летом, и голец перестает клевать днем.
<> для ловли
‼ Совет
В процессе выбора удилища, как минимум обратите внимание на модель средней длины, но не во вред ее чувствительности и прочности. Почему? Дело в том, что голец часто находится в прибрежной растительности. А лучше иметь в арсенале две снасти: длинную и покороче.
В плане профилактики зацепов полезной является установка поводка на основную леску. Рекомендуемая толщина лески – 0,2 мм, поводка – 0,1 мм. Рыбалка будет результативнее, если включить в оснастку удочки легкий и чувствительный поплавок. В нашем случае требуется обычная поплавочная снасть без каких-либо изысков.
Что касается крючков, для гольца подходят как округлые, так и полу округлые варианты. В первом случае допустимо короткое, среднее и длинное цевье, отогнутое или прямое острие. В таких крючках для привязывания их к леске предусмотрены колечки, лопаточки или же рубчатые головки. При использовании металлического поводка ставку нужно сделать на крючок с колечком.
Ко второй группе крючков относятся изделия с несколько приплюснутым переходом, соединяющим цевье и вершину дужки. Чаще на прилавках встречаются изделия с отогнутым острием, реже – плоские, без отогнутого острия.
Если вы решитесь изготовить поплавок, то в качестве материала выберите твердый пенопласт или пробку. Каковы же основные достоинства самодельных поплавков. Во-первых, их легко перемещать по леске. Во-вторых, поплавок из указанных выше материалов быстро крепится и снимается, отвечает на самую осторожную поклевку. Не обошлось без минусов: плохая работа на течении, частые поломки.
Средняя длина части поплавка, выступающей над его телом, — 3 см, нижней части – 5 см. Материалы антенны и киля одного поплавка разные. Для водоемов с течением в наибольшей степени подходят поплавки с длинным килем, для водоемов со стоячей водой – с коротким. Также во втором случае предпочтительнее поплавок с широкой надводной частью.
Грузило – простая олива, вес которой подбирается так, чтобы насадка была как можно ближе ко дну.
Поклевка и подсечка
На реке с сильным течением определять поклевку несложно, так как в этом случае рыба хватает ее смелее, чем, например, в стоячей воде.
В непроточных водоемах голец в силу своей осторожности умудряется оголять крючок, что остается незамеченным неопытным глазом.
Подсечка будет своевременной, если она совпадает с началом движения поплавка. Подсекать нужно быстро, но несильно, что объясняется малыми размерами гольца.
Насадки
Голец охотно идет на опарыша, не брезгует эта рыба и червем, который предварительно разрывается на кусочки. Если верить бывалым рыбакам, эффективнее опарыш.
Для тех, кто не в курсе, опарыш – это потомок синей мухи (так называемой мясной), находящийся на личиночной стадии развития. Кстати, опарыша несложно получать. Для этого по весне достаточно где-нибудь оставить павшее животное, в которое мухи отложат яйца, и максимум через неделю появятся опарыши.
Менее жесткий способ – использование в качестве субстрата для мух и их потомства покупного мяса. Правда, придется дождаться его загнивания. Способ очистки такой приманки от гнили – двух-, трехкратное пропускание личинок через песок. Хранить личинки в ведре можно до первых заморозков, что является одним из плюсов приманки. Для этого личинкам надо выделить прохладное место.
‼ Совет
Чтобы опарыш был дольше подвижным в воде и, соответственно, более привлекательным для рыбы, пропустите острие через кожу приманки. Важно, чтобы жало оказалось снаружи.
‼ Топ-10 советов по использованию, хранению (и не только) крючков
1. Постоянно ржавеют крючки? Перед каждым сезоном вам приходится покупать новые наборы? Есть решение такой проблемы. Достаточно в коробочку с крючками насыпать крахмал. Можно поступить иначе. Возьмите кусочек поролона, смочите его в машинном масле, отожмите, воткните в него крючки. Как видите, все просто.
2. До привязывания крючка выдержите леску в теплой воде. Она станет мягче и, соответственно, податливее. К тому же высыхающий узел затягивается крепче.
4. Чтобы приобретенный крючок стал более уловистым, накалите его и поверните колечко на 90 град.
5. Нужен по-настоящему крепкий крючок, сплющите его с боков. С этим делом вам помогут огонь, молоток и наковальня.
6. Представьте, как вы огорчитесь, когда единственный крючок затупится во время активного клева. Решить такую проблему можно при помощи спичечного коробка, в частности серы, которая нанесена на него. Ее можно использовать в качестве мелкой наждачки.
7. Отделайте внутренние поверхности металлической тары мягким материалом. После этого крючки не будут тупиться.
8. Чем ближе цвет крючка к цвету приманки, тем активнее поклевка.
9. Собираясь домой, убедитесь, что крючки основательно очищены от остатков насадки, так как они провоцируют коррозийный процесс.
10. Высокая температура, например, при пайке, накаливании негативно сказывается на прочности крючка. С целью профилактики такой проблемы его нужно воткнуть и выдержать пять-десять минут в сырой картофелине.
Ловля гольца видео
Все о ловле гольца
Неважно, какой у тебя опыт в рыбалке, крупная рыба гарантированно будет клевать! Записывай рецепт.
Все тонкости ловли гольца в летний период, нюансы ловли гольца зимой. Видео о ловле гольца, а так же описание мест обитания и времени ловли.
Арктический голец является представителем семейства лососевых. Гольца успешно ловят любительскими снастями со льда и по открытой воде.
Голец имеет вытянутое тело, характерное для большинства лососевых рыб, и очень мелкую чешую. Проходные гольцы могут достигать массы 15 кг (озерно-речные формы имеют гораздо меньшие размеры), однако в уловах преобладают особи весом 0,3-1,5 кг. Мясо гольца сочное и нежное и особенно вкусно в слабосоленом или копченом виде.
Ловля гольца на спиннинг летом
Для ловли гольца нам понадобится спиннинг быстрого строя с тестом в нижней границе 8-10 г и верхней 35-40 г. Ростом от 2.70, так как ловля будет производиться с берега. Катушка нам понадобится безинерционная размером 2500 или 3000 по классификации Shimano и шнур с разрывной нагрузкой 7-10 кг.
Тут с размером приманок стесняться не стоит. Голец, горбуша, палия и другие представители этого семейства не равнодушны к приманкам большого размера. Гамма цветов приманок может быть самой разнообразной. От однотонных серебряных цветов и до флюоресцентных раскрасок. При ловле гольца на спиннинг можно использовать вращающиеся, колеблющиеся блесны и воблеры.
Часто непросто бывает подобрать удачную приманку для ловли гольца спиннингом. В одних случаях и на одних территориях голец предпочитает тяжелые колеблющиеся блесны, в других – известные судачатникам «пульки-зеркальца», а иногда – и самые примитивные «вращалки» с оперенными тройниками. Описывались и случаи поимки гольцов на тонущий воблер. Так что лучше всего подбирать спиннинговые приманки, наблюдая за местными рыбаками.
Ловля гольца на поплавочную удочку
Ловить гольца на поплавочную удочку лучше всего в период массового захода его в реки, что обычно происходит в июне-июле. Однако так как часть этой рыбы находится в реке практически круглый год, то и ловить её на эту снасть можно практически круглогодично (за исключением периода ледостава). В качестве наживки обычно используется крупная варёная икра лосося, причём, чем крупнее икринки, тем успешнее будет рыбалка.
Иногда икру дополнительно подкрашивают или используют искусственные наживки в виде кружочков или икринок диаметром 6-8 мм. Можно ловить и на сырую, в том числе и испорченную икру. Ещё интереснее способ, когда несколько икринок завёртываются в шарики, сделанные из старых капроновых чулок. Диаметр шариков чуть больше сантиметра, причём места скрутки перевязывают нитками, а затем готовая наживка слегка подсушивается на листе бумаги.
Удилище должно быть длиной не менее трёх метров и снабжено катушкой с леской толщиной 0,3-0,4 мм, поплавком и грузилом, которое закрепляется на основной леске, ина расстоянии ширины ладони от него делается петля, к которой привязывается поводок. Его длина составляет примерно 30 см, а чтобы избежать обрывов при зацепах или при вываживании используется довольно толстая леска. Крючки для ловли гольца могут быть одинарными, но лучше использовать тройники, которые обеспечивают более эффективную подсечку.
Важно, чтобы снасть была хорошо сбалансирована,иначе можно не успеть отреагировать на поклёвку. Голец атакует с хода, и поплавок мгновенно погружается, однако подсечка нужна мгновенная, иначе рыба сойдёт.
Ловля гольца нахлыстом
Ловля нахлыстом гольца возможна в тёплое время года и даёт в большинстве случаев очень хорошие результаты. Используются длинные удилища, позволяющие сделать хороший заброс. Мушку проводят вблизи поверхности воды, однако специфика ловли гольца в том, что даже если рыба лежит на дне, срабатывает инстинкт хищника, после чего происходит поклёвка. Интересна ловля на так называемую «болонскую удочку». В этом случае приманка по течению реки проводится вблизи дна, причём по самому краю потока. Если где-то рядом стоит голец, он гарантировано реагирует на наживку резкой и агрессивной поклёвкой.
Ловля гольца зимой
Зимой со льда ловят гольцов в местах их постоянного пребывания в основном на блесну. Используются достаточно тяжелые приманки, у которых крючок обязательно должен быть не впаянным, а подвесным, многие рыболовы используют вместо тройника двойники, благодаря чему наблюдается меньшее количество сходов. Неплохо бывает на крючок подсадить несколько икринок, кусочек рыбы. Иногда, при хорошем клеве, на крючок насаживают кусочек поролона красного цвета.
Голец охотно реагирует на крупные блесны яркой расцветки. Блесны рекомендуется дополнительно оснащать кембриками или бусинками, имитирующими икру. Поклевки могут происходить по всей глубине в толще воды.
Зимой гольца целесообразно приваживать сухими ароматизаторами с запахом икры, которые просто засыпают в лунку. Тем не менее, рыбу требуется сначала найти, поскольку привада лишь удерживает гольца в месте лова, но не заставляет его мчаться к лунке со всех концов водоема.
Видео о ловле гольца
Видеоловли гольца на Камчатке»Диалоги о рыбалке»:
Диалоги о рыбалке — Черногория. Ловля Гольца видео.
Диалоги о рыбалке на этот раз отправились в Черногорию. Узнав о съемках передачи российского телеканала, участников программы гостеприимно встретил мэр города Колашин, пригласив команду «Диалогов о рыбалке» к себе в гости и посоветовал рыболовам рыбные места.
Полигоном было выбрано Биоградское озеро, так как после дождей вода в реках поднялась и стала мутной. Погода в горах предстала очень переменчивой, дождь сменялся солнцем. Поход по берегу озера сопровождался редкими поклевками мелкой пеструшки и радужной форели. Вскоре был пойман и первый голец.
Удивительные факты про рыбу голец: советы рыболовов-мастеров
Голец является хищником, относящимся к разряду лососевых рыб. Свое название он получил благодаря особенному внешнему виду, строению и поведению.
Общие сведения о гольце
Усатого Гольца можно увидеть по всей Европе и России в водоёмах, озёрах, морях и реках. Их мясо приятное на вкус, и обладает большим количеством витаминов.
Рыбалка на гольца всегда интересна и увлекательна, но чтобы улов был знатным, к занятию нужно правильно подготовиться.
Обзор снастей
Опытные рыболовы рекомендуют уделять максимальное внимание подбору подходящих снастей.
На спиннинг
Удилище должно быть качественным, прочным и самое главное – лёгким. Длинна – от 2.70 метров. Оснащено оно должно быть катушкой с плетённым шнуром (диаметром не более 0.12 миллиметров, а разрывная нагрузка – 7 – 10 килограмм), или же с монофильной леской, диаметр которой должен быть 0.3 – 0.4 миллиметра. Масса теста в нижней границе: 8 – 10 грамм, в верхней – 35 – 40 грамм. Грузило фиксируется на поводок, который будет отдельный от блесны. Масса грузила: 30 – 40 грамм. Диаметр грузила и блески обязан быть одинаковым. Диаметр грузила и блески могут как совпадать с диаметром основной лески, так и быть немного меньше. Разница заключается в длине поводка. Для блесны будет 60 сантиметров, для грузила – 40 сантиметров. Также при ловле Гольца не помешало бы владеть подсаком для наибольшей надёжности.
Нахлыстом
С помощью нахлыста усатого гольца лучше всего ловить в тёплое время года (летом). Наиболее правильно будет использовать длинное удилище для удачного заброса. Мушку надо проводить как можно ближе к воде.
На поплавочную удочку
Длинна удилища должна быть не менее 3 метров. Толщина лески на катушке 0.3 – 0.4 мм. Помимо лески катушка должна иметь поплавок или грузило, которое фиксируется на основной леске. На расстоянии ширины ладони делается петля, к которой уже закрепляется поводок. Поводок должен быть тонким, диаметром до 0.25 миллиметров, и длинной до 30 сантиметров.
Приманки
Лучшей приманкой для ловли данной рыбы считают отваренную икру лосося. Икринки должны быть покрупнее. Икра может быть свежей, или даже подпорченной. Также можно использовать искусственную икру.
Прикормки
В качестве прикормки рыболовы чаще всего используют блесну (вращающиеся, колеблющеюся), воблер, мушку, филе рыбы или же червя.
Лучшее время для ловли
Местонахождение гольца зависит от времени, погоды и от сезона.
В солнечную погоду усатого гольца можно встретить на глубине не менее пяти метров, т.к. он не любит солнечный свет и поэтому прячется от него. В пасмурную же погоду он охотится на мелководье, где его и можно встретить. А спустя время, перед нерестом, усатый голец переходит на мелкие участки водоёма. Чаще всего это широки и неглубокие плёсы перед перекатом.
Зимой его следует искать в ямах и омутах. Поскольку летом чаще всего светит дневной свет, то для его ловли надо пользоваться информацией из предыдущего абзаца. При ловле гольца нахлыстом следует им пользоваться летом, это даст наиболее хороший результат. Зимой, когда погода не самая тёплая, лучше всего использовать поплавочную удочку и спиннинг.
Наибольшую активность усатый проявляет на закате и восходе солнца, то есть ранним утром и вечером.
Благодаря этой статье вы знаете достаточно о ловле усатого гольца, где он водится и как его ловить, чтобы без особых проблем получить эту прекрасную и вкусную рыбу.
Голец
Голец принадлежит к семейству лососевых. Он может жить в речных водах, озерах, а может приспосабливаться и к тому и к другому. Предпочитает исключительно пресную воду. Голец имеет относительно небольшой размер (50-60 сантиметров), а вес около пары килограммов. Изначально голец получил свою популярность в Европе, там, где его полюбили за сочное и вкусное мясо (калоризатор). В продаже обычно представлены небольшие особи гольца, которые очень удобны в приготовлении.
Содержание
Описание
Голова и тело слегка сжаты с боков. Тело от прогонистой у карликовой и иногда мелкой формы до плотной, торпедовидной у крупной, покрыто мелкой чешуей. На челюстях, небе и головке сошника имеются развитые зубы. Окраска от серебристой до стальной, с зеленоватым или оливковым оттенком на спинной части, с многочисленными некрупными светлыми пятнами по бокам. В нерестовый период брюхо часто окрашено в яркий красный или оранжевый цвет. У молоди крупной и мелкой форм и взрослых рыб карликовой формы из ряда популяций хорошо заметны поперечные темные полосы. Первые лучи брюшных и анального плавников у половозрелых рыб часто матово-белого цвета.
Разновидности
Нельзя назвать точное число видов гольцов, встречающихся во всем мире. Часто среди ученых возникают дискуссии о том какие формы должны быть выделены как виды или подвиды расы или популяции одного вида. Внутри одного вида гольцы могут сильно варьировать. Иногда в одном и том же озере встречаются несколько форм, которые по особенностям питания, размеру или окраске заметно различаются. В Центральной Европе первоначально местным был только озерный голец. Теперь имеется намного больше видов и существует подобный озерному ручьевой голец.
Арктический голец (Salvelinus alpinus) является предком всех гольцов. Он встречается в районе полярного круга и образует бесконечное чиспо локальных рас и форм. Арктические гольцы обитают в водоемах от Северной Азии, Европы, Гренландии до восточных и северных побережий американского континента. Многие популяции анадромные мигрирующие для нереста и зимовки в пресную воду. Среди анадромных гольцов встречаются очень крупные экземпляры, массой до 10 кг, а иногда и более 15 кг
Озерный голец (Salvelinus umbla) — единственный в Центральной Европе местный голец. Это наследие ледникового периода, сохранившееся до нашего времени в альпийских озерах и в холодных глубоких водах предальпийских озер. До недавних пор он считался формой арктического гольца, но сегодня ученые считают его самостоятельным видом, ссылаясь на описанный знаменитым биологом Карлом Линнеем Salvelinus umbla. Для озерного гольца характерно наличие нескольких форм в одном озере. Это и вырастающий до крупных размеров дикий голец и среднекрупный, питающийся планктоном нормальный голец, и тугорослый, питающийся беспозвоночными животными на дне глубинный голец.
Ручьевой голец (Salvelinus fontinalis) из всех гольцов имеет самое большое сходство с местной ручьевой форелью как по местообитанию, так и по поведению. Типичным для этого вида является такой же как у форели, или белый рисунок на коричневатом до зеленоватого фоне спины и бело-черные каемки на спинном, брюшном и анальном плавниках. Ручьевой голец первоначально встречался в северо-восточной части Америки. В Европе акклиматизировано несколько популяций, которые расположились в маленьких, бедных известью ручьях. Ручьевому гольцу здесь позволяет выживать высокая устойчивость к кислой воде и то что тугорослые особи способны мигрировать вверх по течению ручьев дальше, чем ручьевые форели. Во многих случаях из-за ручьевого гольца популяция местных форелей снижается, имеются участки, где гольцы полностью вытеснили форелей.
Эльзасский голец (Salvelinus alpinus umbla х Salvelinus fontinalis) — помесь ручьевого и озерного гольцов — выращен в рамках аквакультуры и почти не встречается в открытых водоемах. Его признаки характерны для родительских видов.
Тихоокеанский голец (Salvelinus malma) широко распространен на севере тихоокеанского региона. Английское название получил по имени персонажа новеллы Ч. Диккенса — женщины Долли, носившей красочные наряды. Северная форма встречается от Аляски до Камчатки, южная — обитает вплоть до США и Японии. Тихоокеанский голец очень похож на арктического, поэтому их трудно различить, когда они попадаются в одном и том же месте. Обычно тихоокеанский характеризуется более мелкими точками, они меньше, чем зрачок глаза. Во многих реках обитают анадромные формы, которые следуют нерестовыми путями лососей и питаются их икрой, разлагающимся мясом умерших после нереста рыб и мальками. В некоторых арктических реках эти гольцы вырастают до очень больших размеров, более 10 кг.
Восточно-сибирский голец (Salvelinus leucomaenis) известен также под названием кунджа. Он встречается только в азиатском, тихоокеанском бассейне как в пресноводных, так и в анадромных популяциях. Как и ручьевая форель, он имеет окраску без красных точек, поэтому по-английски называется White-spoiled char. Рисунок точек значительно различается в зависимости от области распространения рыб между Японией и Камчаткой. Кунджа — это популярный, сильно сопротивляющийся и вырастающий до больших размеров прилов при охоте за тихоокеанскими лососями на Дальнем Востоке России.
Так называемый желторотый голец (Salvelinus levamdovi) считается представителем целого ряда гольцов, которые встречаются на Дальнем Востоке России. Эта рыба обитает в некоторых реках, впадающих в Охотское море. Она была описана учеными в конце 1980-х гг. Еще позднее был открыт длинноперый голец (Salvethymus svetovidovi). обнаруженный в одном-единственном озере на севере полуострова Чукотка. Данный голец выглядит так странно, что его отнесли к роду, включающему несколько рыб. Благодаря очень длинным парным плавникам и карликовому росту он приспособился к жизни в глубинах холодного озера.
Рацион питания
Пищу взрослых гольцов составляет молодь тресковых (на западном побережье Новой Земли), мойва, песчанка, керчаки, отчасти ракообразные, черви, личинки Chironomidae (мотыль) и др.; молодь в пресных водах питается личинками Chironomidae, комарами и мухами, ракообразными (Copepoda и др.). Конкурентами являются кумжа, озерная форель и другие лососевые. Врагами гольцов являются чайки-бургомистры на озерах Новой Земли, вылавливающие их из-подо льда.
Взрослые гольцы живут в море, откуда заходят в низовья рек для нереста и зимовки. На материке (Карская губа) голец входит в реки в июле-августе: на островах Медвежий, Шпицберген, Новая Земля входит в августе-сентябре, а скат из озер и рек в море в июне-июле.
Нерест
Арктический голец – это типичная холодноводная проходная рыба, весьма характерная для арктической области, размножающаяся в пресных водах, но высоко по рекам не поднимающаяся. Нерест гольца происходит осенью, в сентябре-ноябре в реках (на Новой Земле и Шпицбергене-в озерах). Плодовитость гольца от 3 до 21 тыс. икринок. Икра донная, диаметром до 5 мм. В сентябре мальки достигают длины 2,5-8,5 см (на Новой Земле). Первые два-четыре года молодь арктического гольца проводит в пресных водоемах.
Нерест происходит в мелких, быстрых ключах, реках и озерах на каменистом галечном грунте, у берега, в местах с относительно замедленным течением, на глубине от 13 до 46 см. Подобно другим лососевым рыбам голец устраивает гнездо и закапывает икру в грунт. Рыбы распределяются по водоему, выбирая участки, покрытые мелким гравием. В это время они настроены очень агрессивно и защищают свою территорию, накидываясь на каждый предмет, особенно окрашенный в красный цвет. Затем гольцы делятся на пары. Самцы наскакивают друг на друга, как петухи, с оттопыренными плавниками и устрашающе разинутым ртом. Самки в это время роют гнезда резкими колебательными движениями хвоста. Сигнал к нересту подает самка: вырыв яму, она останавливается над ней и дрожит, выпуская порцию икры. В то же время самец выпускает молоки. Замечательно, что окраска, особенно у самцов, резко меняется. Клетки, содержащие темный пигмент на боках, спине и голове, очевидно, находятся под контролем нервной системы. Когда самец кружится вокруг самки, темный пигмент концентрируется в виде двух продольных полос на боках тела и одной поперечной — на голове между глазами, остальные участки тела становятся почти белыми, кроме огненно-красного брюха.
Выметав несколько порций икры оранжевого цвета, самка зарывает ее и начинает строить новое гнездо. Самцы — полигамы и могут нереститься с несколькими самками поочередно. Интересно, что, выметав икру, самка некоторое время еще продолжает рыть уже ненужные ямы, а нередко вместе с самцом поедает только что отложенную икру. В то же время она защищает несколько дней свою нерестовую площадь, энергично отгоняя других рыб. Нерест может происходить и днем и ночью.
В нересте вместе с одним крупным самцом принимают участие и маленькие, карликовые. Гольцы впервые начинают нереститься в возрасте 5—6 лет, нерест у них, по-видимому, не ежегодный. Молодь проводит в реке 2—4 года, после чего скатывается в море. Но в море голец далеко не уходит и держится преимущественно в приустьевых пространствах, в районе той реки, в которой появился на свет. Продолжительность его пребывания в море, как правило, не превышает 2—3 месяцев. Проходной голец — хищник, потребляющий молодь других рыб и мелкую рыбу. Далеко не все гольцы выходят в море. Значительная часть их нерестится в озерах и ручьях, а нагуливается в крупных реках. Озерно-речные гольцы мельче проходных (35—45 см) и отличаются рядом морфологических признаков. Питаются они в основном донными моллюсками и личинками насекомых. Широко распространены и озерные формы арктического гольца. Они нерестятся и нагуливаются в озерах, не выходя за их пределы.
Промысел
Голец имеет местное промысловое значение. В промысловом количестве добывается на Новой Земле, в Чешской губе и низовьях р.Кары, а так же в низовьях сибирских рек (Обь, Енисей, Лена). В более или менее значительном количестве добывался на Новой Земле и в Карской губе. Вылавливают рыбу ставными неводами. На Новой Земле используют для ловли гольца особые ставные невода, закидные невода, забор. В любительском рыболовстве гольца обычно ловят на спиннинг.
Вполне возможно увеличение уловов путем развития промысла районов севера России. Жирность гольца 11,2%. Подавляющую часть улова засаливают, иногда с последующим холодным копчением. Весьма небольшую часть улова реализуют в мороженом или копченом виде (горячим способом). В местах потребления часть используют для приготовления натуральных консервов, так как голец оценивается одинаково высоко с кумжей. Может играть существенную роль на Российском Севере (благоприятные районы его культивирования располагаются по Кольскому полуострову) ввиду его большой товарной стоимости. В Норвегии его ежегодно выращивают в количестве более 500 т.
Особенности ловли
Так как голец является хищником, то для его ловли преимущественно применяется блесна. которую рыба обычно жадно захватывает. Иногда вместо спиннинга на охоту на хищника можно взять обычную поплавочную удочку и кусочек рыбьего филе в качестве наживки.
С весны до поздней осени рыба хорошо клюет на червя, мушку, блесну. Ловить ее следует во время заката и восхода солнца. В это время голец начинает добывать себе пропитание и охотится на падающих в воду насекомых. В холодное время года хищника нужно искать на глубине водоема, где он обитает в поисках личинок.
Подбирать снасти для ловли этой рыбы следует в зависимости от особенности водоема. Зная ее повадки, найти места обитания гольца не составит труда. Тогда и у спиннингистов, и у любителей поплавочной снасти, и у тех, кто любит зимнюю рыбалку, будет достаточно шансов поймать свой трофей.
Польза и вред
Несомненная польза рыбы голец для здоровья человека заключается в том, что ее мясо богато омега-3 (жирными кислотами), благодаря которым в нашем организме развиваются защитные функции в борьбе с воспалительными процессами. Помимо этого, данные вещества предотвращают образование сгустков крови и тромбов, которые, в свою очередь, могут стать основной причиной инфаркта.
Научно доказано и обосновано, что сто граммов этой рыбы содержит в себе суточную норму витамина E при половине необходимых человеческому организму витаминов B6 и B12, а также магния, железа и ниацина. Польза рыбы голец очевидна даже в копченом или соленом виде, так как в ней содержится повышенное количество такого вещества как кальций.
Голец практически не способен причинить вред здоровью человека. Однако стоит учитывать, что этот продукт может спровоцировать аллергические реакции. Кроме того рыба может навредить организму еще и в том случае, если ее поймали в экологически неблагополучной зоне. Так что перед покупкой такого продукта будет не лишним узнать, в каком месте проводился лов гольца.
