какая рыба водится в озере севан армения
Армянская форель
Севанская форель или ишхан водится только в водах легендарного озера Севан, а также в прилегающих к нему озерцах. С армянского языка название переводится, как «царь». Далее можно ознакомиться с разновидностями севанской форели, с ее особенностями и рецептами приготовления такого продукта.
Общие сведения
В высокогорных территориях Кавказа расположено красивое большое озеро. Оно располагается на высоте около 1900 метров над уровнем моря. Это Севан, находится в Армении. Этот водоем является естественной средой проживания севанской форели. Мясо этой рыбы очень вкусное, полезное, ценится рыбаками.
Яндекс картинки
Средний размер рыбы – около одного метра, средняя масса тела – до 15 кг. Окрас туловища пестрый, красочный. Чешуя покрыта крупными, яркими пятнами и полосками, поэтому ихшан обладает высокими декоративными качествами, в отличие от европейских сородичей.
Есть такие виды армянской форели:
У каждого из перечисленных видов есть свои характеристики и отличия. Далее с ними можно ознакомиться более подробно.
Зимний ихшан
Это самый крупный представитель своего вида. Его масса тела колеблется в пределах 20 кг. Размеры туловища превышают один метр. На поверхности тела присутствуют крупные пятна. Когда наступает период нереста, у самцов пятна окрашиваются в алый цвет. У самок пятна не меняют цвета, остаются серебристыми с темным вкраплением. Спина окрашена в цвет стали. Темные пятна окружены светлым ободком по краям. Основой рациона армянского ихшана служат рачки-бокоплавы, которые обитают на дне водоема.
Яндекс картинки
Этот вид армянской форели созревает через четыре года. После чего рыба становится готовой к нересту. В это время плавники у самцов приобретают темный окрас, а пятна становятся намного темнее. По бокам появляются красные пятна. Икру самки мечут в самом водоеме. За один раз появляется до 4 тысяч икринок. Эту рыбу очень ценят рыбаки. Ранее она была важным объектом рыболовного промысла. Но после падения уровня Севана многие места нереста остались на берегу. Поэтому сегодня встретить такой вид форели можно нечасто.
Летний ихшан
Внешний вид и сроки нереста отличают этот вид севанского ихшана от предыдущего. Нерест происходит только летом. В это время длина туловища составляет более 55 см, а масса тела колеблется в пределах двух килограммов. Эта форель более мелкая, а пятна являются размытыми, отличаются неправильной формой и отсутствием ободка. Они окрашены в более темный цвет.
Яндекс картинки
По-другому эту рыбу называют летним бахтаком. Самки мечут икру в реках Бахтак-чай и Гедак-булах, в Севане. За один нерест появляется около 1 тысячи икринок. По бокам у самцов виднеются красные пятна. Ежегодно происходит сокращение промыслового запаса этой рыбы, поскольку пути к нересту перекрыты, а самки менее плодовиты, чем их сородичи.
Гегаркуни
Этот вид севанской форели отличается очень пестрой окраской. Представители вида очень красивые. На поверхности туловища множество разноцветных пятен и полос. А окрас тела отличается более насыщенным бронзово-серебристым оттенком. По своему внешнему виду молодняк похож на пестрых лососей. Присутствуют на теле поперечные полосы, янтарные и алые пятна. После года обитания в озере наступает нагул.
Яндекс картинки
Еще одним отличием гегаркуни является то, что нерест происходит только на той территории озера, где впадают реки. Икринкам требуется движение воздуха и воды, чтобы лучше и быстрее развиваться. Основой рациона является бентос, зоопланктон, который находится в толще воды и передвигается вместе с течением. Нерест происходит только в проточной воде.
Боджак
Этот армянский ишхан является довольно мелким. Его длина туловища составляет не более 30 см. Нерест происходит без гнезд, на глубине всего водоема. Самки просто засевают икринками поверхность дна на своей территории обитания.
Яндекс картинки
Это карликовая севанская форель, которая водится в озере Армении. У самцов на поверхности туловища присутствуют алые пятна по бокам. Нерест происходит только в самом озере Севан. Для этого нужно, чтобы самцам и самкам исполнилось не менее 3 лет. Самки мечут икру с середины октября до конца ноября.
Как приготовить
В национальной кавказской кухне есть большое количество блюд этой рыбы. Все они простые по рецепту, не требуют особых навыков и специфических ингредиентов. Самое популярное блюдо из севанской форели – запеченная рыба.
Что нужно знать перед поездкой на озеро Севан
Озеро Севан в Армении – один из главных курортов. Так как в стране нет моря, многие отдыхающие отправляются в соседнюю Грузию, в Батуми. Только туда значительно дольше добираться, да и цены на порядок выше. Отдых в Армении на озере Севан – отличная альтернатива морским курортам. Местные называют водоем армянским морем.
Где находится Озеро Севан
Озеро располагается в горах на высоте почти 2 км и имеет самую большую площадь на Кавказе. В озеро несут свои воды 28 рек, а выносит одна – Раздан. Это придает Севану сходство с Байкалом.
Расстояние от Еревана до озера Севан
Армения – относительно небольшая стран. Поэтому и расстояния здесь не слишком большие. Так, расстояние от Еревана до озера Севан всего 70 км. Поэтому многие местные жители предпочитают отдыхать именно здесь, а не ехать в грузинский Батуми – и дальше, и дороже.
Озеро Севан, Армения: как добраться из Еревана
Само озеро и его окрестности — одни из красивейших достопримечательностей страны. Если вы приехали в эту страну, их стоит непременно посетить. Разумеется, приезжих в Армении интересует вопрос: «Озеро Севан, как добраться из Еревана?».
Самый удобный способ – добираться на личном автомобиле или взятом в аренду. Аренда авто в Армении стоит не дорого. Ехать следует по трассе М-4. Дорога постоянно поддерживается в состоянии, близком к идеальному, а потому поездка не займет много времени.
Если аренда автомобиля по каким-либо причинам не приемлема, а собственной машины в наличии нет, можно воспользоваться услугами такси. Поездка обойдется в кругленькую сумму, к тому же некоторые водители любят поднимать цены.
Из аэропорта такси будет стоит примерно в два раза дороже, чем из центра столицы Армении. Но всегда можно договориться с частником, это будет стоить намного дешевле, чем заказ официального такси.
В Армении существуют услуги трансфера, которыми также можно воспользоваться, чтобы добраться из столицы до озера. Не стоит забывать и про популярный сервис попутчиков – BlaBlaCar. Здесь стоимость поездки вообще обойдется только в цену бензина.
Разумеется, до озера из Еревана ходит и общественный транспорт. С Северного вокзала нужно сесть на маршрутку. Стоимость поездки почти в 10 раз дешевле, чем на такси. Но маршрутное такси довезет только до города Севан, а вот до самого озера придется добираться каким-то другим способом.
Севан — глубина озера
Армянское море, как его называют местные жители, довольно глубокое. Севан глубина озера составляет 79 м.
Какая рыба водится в озере Севан
Озеро – идеальное место для рыбалки. Для любителей водной охоты на берегу Севан организован рыболовецкий поселок. Разумеется, приезжих рыбаков интересует вопрос, какая рыба водится в озере Севан.
А обитают здесь усач, севанская храмуля и ишхан или севанская форель. Последняя раньше водилась в 4 подвидах, сейчас же осталось только 2. В текущем году на грани вымирания и еще один подвид последний оставшийся культивируется на предприятиях.
Озеро Севан: температура воды по месяцам
Туристов, которые собираются посетить озеро Севан температура воды по месяцам интересует. Она представлена на графике:
Озеро Севан: можно ли купаться
Также отдающих часто интересует вопрос, озеро Севан можно ли купаться. Вода здесь чистая, но, как и в любом другом горном озере, холодная. Поэтому купаться здесь можно, начиная с июня, когда температура воды достигнет хотя бы 20 градусов.
Цены на отдых в Армении на озере Севан
Этот курорт считается не очень дорогим. Цены на отдых в Армении на озере Севан начинаются от 1000 рублей за ночь. Понятно, что верхний предел весьма высок. Также не стоит забывать о стоимости проезда, экскурсий и питания.
Озеро Севан
Новости
Внимание! Локдаун!
Внимание! 4, 5, 6, 7 ноября наши офисы работать не будут!
Внимание! Изменение в расписании работы офиса!
Осторожно: мошенники!
Севан – крупнейшее озеро не только Армении, но и всего Кавказа. Оно настолько уникально, что получило статус природного национального парка. Сюда едут, чтобы искупаться, порыбачить и посмотреть древние монастыри.
Загадки топонимики
Огромный природный водоем площадью более 1200 квадратных километров раскинулся в восточной части Армении, неподалеку от границы с Азербайджаном. Озеро вытянуто с севера-запада на юго-восток и состоит как бы из двух частей, соединенных между собой относительно узкой протокой. На западном берегу находятся такие крупные населенные пункты, как Севан, Гавар, Сарухан, Мартуни и Варденик. Расстояние от Еревана до Севана – всего чуть более 60 километров.
Поначалу считали, что название озера образовалось сложением двух слов – армянского «сев» (черный) и азербайджанского «ванк» (монастырь). Действительно на берегу есть монастырь Севанаванк, стены которого сложены из черного вулканического туфа. Однако позже на побережье нашли камень с надписью, датируемой IX веком нашей эры. Оказалось, что Севан пошло от слова «суниа». В переводе с древнего урартского языка оно и означает «озеро».
Вода в озере отличается насыщенным лазурным цветом
Одно время Севан на азербайджанский манер называли «Гокча», что буквально переводится как «синяя вода». Древние персы дали ему сложное имя «Гаосравага». Есть и легендарная версия происхождения названия. Согласно ей, на берега озера вынужденно переселились армяне с озера Ван. Поскольку местный климат был более суровым, нежели в родных краях, переселенцы сокрушенно восклицали, что им достался «Черный Ван». Это звучало как «Сев Ван».
Наследие вулкана и тектоники
Геологи утверждают, что огромный водоем образовался в два этапа. Сначала тектонические процессы создали большую котловину, которая заполнилась водой. Потом появилась запруда, которую образовала застывшая лава, излившаяся во время очередного извержения. Люди тоже внесли свою лепту в «строительство» озера. Когда в 50-е годы прошлого века уровень воды критически понизился, пришлось в горах пробить туннель длиной почти 50 километров для переброски воды из реки Арпа.
Дно озера пересекает вал, который на берегах образует Артанишский полуостров и Норатусский мыс. Это место является самым узким. Здесь озеро делится на две части – Большой и Малый Севан. Максимальная глубина достигает 83 метров. Это, конечно, не Байкал, но для озера цифра не маленькая. Странно, что наибольшие глубина и больший объем воды приходятся на Малый Севан. Большой, напротив, менее глубокий.
Под защитой закона
В озере водится несколько видов рыб, которые относятся к категории «только здесь». Это беглу, храмуля и севанская форель. Из Ладожского озера сюда завезли сига, и он здесь прижился. К числу «мигрантов» относятся также серебряный карась и узкопалый рак. В прошлом веке за год вылавливали до 2 тысяч тонн рыбы. И сейчас на Севан приходится до 90% выловленной в Армении рыбы. Основными промысловыми видами считаются форель, сиг, когак и карась.
В Севане водятся раки, что свидетельствует о высокой чистоте воды
Задача Хосровского заповедника – защищать местные леса и их обитателей. Флора в основном представлена тополем, сосной и облепихой. Сохранились дубовые и грабовые рощи, заросли можжевельника и барбариса. Из редких видов следует упомянуть груши Сосновского и Тамамшян, васильки Вавилова и Файвуша. А еще здесь растет горечавка Оливье, коровяк Шовица и колокольчик Хоцятовского. В «Красную книгу» занесены девясил Оше, солянка Тамамшян и голая дорема.
Берег Севана – территория монастырей
Поскольку люди на берегах Севана жили с древних времен, до наших дней сохранилось немало исторических и археологических памятников. К наиболее известным относится монастырь Севанаванк. Он находится на полуострове возле города Севан. В древности обитель находилась на острове, но когда уровень воды понизился, образовался перешеек. Монахи обосновались здесь еще в конце VIII века, а монастырь был основан в 874 году! Сейчас обитель по-прежнему является действующей.
На западном берегу озера высится не менее древний монастырь Айраванк, основанный в IX веке. Он находится возле одноименного села. А село Арцванист известно своим монастырем Ваневан, возраст которого перевалил за тысячу лет. Обязательно также стоит посетить село Норатус. Здесь находится самое большое в стране кладбище хачкаров – так называют армянские каменные памятники с изображением креста. В селе их насчитывается около тысячи. Самый древний появился здесь еще в V веке!
Как добраться
Поездка на такси из Еревана до озера обойдется примерно в 10000 драм (1300 руб.). Время в пути – около полутора часов. С Северного автовокзала до города Севан ходят маршрутки. Недостаток этих вариантов в том, что будет сложно перемещаться по берегу озеру. Оптимальный вариант – отправиться в путешествие на арендованной машине или приобрести экскурсию.
Армянская рыба сиг
Специализированные армянские торговые предприятия продают рыбные консервы. В небольшой стране Юга Кавказа производят консервы из осетра, сига (озёрного Севана)
Серебристая рыба сига – деликатес, гастрономическая роскошь республики Армения. Филе и нежное мясо в тушке отличается прекрасными вкусовыми качествами. Продукт отличает высокая сочность, насыщенность уникальными полезными микроэлементами и составом белка.
Относительно КЖБУ пресноводная рыба соответствует норме в 1 кг сырого мяса тушки:
В мясе рыбы содержатся все жизненно необходимые организму человека минеральные компоненты. В армянском сиге преобладают витамины (А, Е, Д), микроэлементы, такие как:
Ввиду того, что сиг севанский водится на глубине, где больше кислорода, мясо богато природными минералами. Из сига готовят 100 всевозможных блюд, холодные закуски, горячее, холодное копчение, деликатесы в жареном виде, уху, армянскую юшку с овощами.
Яндекс картинки
В чём уникальность продукта
Сига или на национальном языке Սիգ– это серебристая красавица озера Севан Армении. В отличие от российской промысловой рыбы, севанский сиг обладает не отменными вкусовыми качествами за счёт нежности мяса, малого количества белка. Ценность промысловой особи семейства лососевых рыб невозможно никакими словами ни передать. Из Севана сига готовится в виде деликатесов.
В мире существует больше 40 подвидов сига, которые обитают в реках, озёрах Америки, Европы, Сибири, Севера Азии. Но качественного продукта горной рыбы Севана не описать, особенно когда применяют разнотравье кавказских гор и равнин. К примеру, если добавить в кастрюлю к филе свежий или сушёный тархун.
Внешне сиговые рыбы мало чем отличаются, исключение составляет нежность и вкусовые качества мяса. Поэтому ценнее, общепринято разделять рыбы по месту их места обитания, условиям жизни, срокам нереста, чистоте и среднегодовой температуре воды озера, реки.
Сиг в Армении вытянут до 40-80 см, чуть толще жирной сельди на 10-20 мм, сжатые бока. Цвет кожицы, чешуек серебристого отлива. Зев головы малый для такого подвида пресноводной рыбы. На верхней челюсти зубов нет, снизу развитость слабая, что зависит от пищи. Основной продукт кормления дикого сига планктоны, мальки, мелкая рыбёшка.
Яндекс картинки
При блокаде с внешним миром (Карабахская война), когда население Армении испытывало дефицит продуктов питания, из рыбы готовили разнообразные домашние деликатесы. Готовили колбасы, котлеты, салаты, пельмени, соления, вяленые, копчёные тушки, балык. Живёт и развивается сига в чистой пресной горной озёрной воде, где большое содержание кислорода. В воздухе кислорода гораздо меньше, ввиду разряжения на высоте 2000 м от уровня воды в море. Температура внутри водоёма держится ежегодно не ниже +15°С.
Сиг – основная промысловая рыба, улов доходит до 80% промысла на озере Севан!
Что готовят из сига
На видео демонстрируют и рассказывает эксперт как в духовом шкафу готовят ароматный сиг.
Озеро Севан — Прототип золотой рыбки
Глубина Севана до 99 м. В озеро впадает 28 рек, вытекает одна река Раздан (приток Аракса). Озеро тектонического запрудного характера. Севан окружён горными хребтами: с северо-запада — Памбакским, с северо-востока — Севанским и Арегуни, с запада и юга — Гегамским и Варденисским хребтами.
Севан — второе по запасам пресной воды горное озеро в мире, уступающее лишь озеру Титикака. Севан делится на две части: Малый и Большой Севан. Озеро пресноводное, водная поверхность имеет лазурно-синий цвет. Минерализация воды около 700 мг/л, сухой остаток составляет 0,5 г/л.
Севан — единственный крупный гарантированный источник пресной воды в Армении и крупнейший на всём Кавказе. В 1848 году был поднят вопрос об использовании воды озера для орошения земель по левому берегу Раздана. В начале XX века появляется несколько предложений по использованию вод озера в практических целях.
В 1923 году был реализован план по использованию вод в нуждах народного хозяйства, а в 1931 году появляется первая схема понижения уровня озера. В 1933 году после одобрения проекта начались работы по созданию искусственных путей стока и углублению русла реки Раздан.
В начале 2006 года подъём уровня воды по сравнению с прошлым годом составил 41 см. В течение 2006 — 2010 уровень озера поднимался на 25 — 35 см в год. Севанская форель (ишхан, Salmo ischchan) является эндемическим видом рыбы, но её существование находится под угрозой из-за конкурирующих видов рыб, завезённых или попавших в озеро из других мест.
Озеро является важным центром популяции армянской чайки (Larus armenicus), численность которой здесь достигает 4000—5000 пар. Озеро Севан известно находящимися на побережье памятниками культуры и рекреационными ресурсами: минеральными источниками, чистым воздухом, красивой природой.
Вода озера Севан не используется на нужды энергетики с 1998 года. Совет правосудия Армении может обратится к Франции для признания факта «рыбного геноцида» в республике. Специалисты утверждают, что сохранить озеро Севан можно только при подъеме его уровня минимум на 6 метров. Впервые за три года уровень воды в озере Севан дошел до критической отметки- 1897 см. Уничтожение озеро Севан может обернуться экологической катастрофой для Армении.
Исследования последних лет
Озеро Севан, которое находится на высоте около 2000 м вновь привлекает к себе пристальное внимание всего мира. Сенсационные открытия армянских ученых не на шутку потрясло всю мировую науку.
За событиями на озере Севан особенно внимательно наблюдают люди, в той или иной степени связанные с золотовалютным мировым рынком, профессиональные ювелиры, ученые- ихтиологи и другие.
Анализ последних проб воды озера Севан, взятой с 80-метровой глубины неожиданно показал наличие высокого содержания золота. Озеро Севан можно сказать почти золотое.
Одновременно обнаружен вид рыбы, абсолютно неизвестная современной науке. Практически это реальный прототип золотой рыбки.
Каменные глыбы, поднятые армянскими учеными из озера Севан, оказались практически сокровищем. Концентрация в камнях ионов золота, даже по предварительным спектральным анализам достигает 80%, практически — слиток чистого золота.
По утверждению ученого из центра наноприкладной химии Карена Маркаряна, в одном камне золота приблизительно столько, сколько в одном золотом слитке 900-й пробы.
Все дело сенсационного открытия в том, что все обнаруженное золото находится исключительно в молекулярном состоянии, традиционными способами и невооруженным взглядом его почти невозможно обнаружить.
Важная задача, которая предстоит перед армянскими учеными, понять происхождение в Севане такого количества примесей драгоценного металла.
По предварительной оценке, озеро Севан станет крупнейшей в мире золотоносной жилой. Данные армянских ученых уже подтвердили космические съемки.
По словам профессора геотектологических наук Вартана Погосяна, золотоносная жила на дне Севана по составу неоднородна, и содержание золота в разных частях озера колеблется — Большой Севан является масштабным геодиальным планетарным магнитом, и именно там наблюдается самое богатейшее мировое месторождение золота.
За тысячи лет золотоносный слой постепенно смешивался в озере на молекулярном уровне с водой. Проще говоря произошла диффузия (школьный курс химии). Озеро Севан от внешнего мира практически закрыт.
В него впадает около 30 рек и вытекает одна — Раздан. Можно сказать золото просто вытекает с водами Раздана из озера.
В центре, где исследуют образцы со дна озера, по составу планируют проследить изменение климата Земли на протяжении миллиона лет.
Для охраны золотоносной жилы на озере Севан привлечены вневедомственные и государственные военные структуры. Разрабатывается система очистки и сбора золота в истоках реки Раздан.
Готовятся сражения дипломатов
Хоть озеро и находится на территории Армении, однако, некоторые страны уже пытаются получить допуск к обнаруженным армянскими учеными сокровищам.
Армянских ученых ждала и другая сенсация — в одном из образцов забора со дна озера была обнаружена чешуя рыбы, неизвестная человечеству. Уже официально дано ей название — золотая. Обосновано это было тем, что растворенное в севанской воде золото практически полностью покрывает обнаруженную рыбу тончайшим слоем.
По размерам найденной чешуи, рыба из крупной особи — от 100 до 150 см. По результатам предварительного химического анализа, со слов директора Химрыбпроминститута Норайра Карапетяна, токсинов в образце найдено не было.
Сенсационная находка армянских ученых видимо перевернет всю мировую фундаментальную науку. Очевидным фактом становится существование золотой рыбки. Сколько же еще невероятных, удивительных открытий может нам преподнести озеро Севан.
P.S Сегодня на улицах Еревана во многих местах можно увидеть как продается запрещенная к улову рыба сиг обитающая в озере Севан. Рыба сиг играет огромную роль в экологическом здоровье озера. Неограниченный, незаконный улов может привести к гибели озера Севан.
Такой бесконтрольный улов рыбы сиг наблюдался во время правления Левона Тер-Петросяна, который оправдывал браконьерский улов рыбы голодом царившем в то время в Армении. Не сомневаюсь, что человек называющий себя премьер министром Армении придумает, что нибудь получше qer Левона, так как этот ученик превзошел своего учителя.