как украсить бока торта шоколадной крошкой

Как красиво обсыпать бока торта крошкой?

Все мы пекли и печем коржи для тортов. Стоит ли повторять всем известное, что многое зависит от духовки? Поэтому оставим духовку в покое, и сосредоточимся на наших с вами возможностях.

Сейчас есть много удобных приспособлений для кухни (не все они одинаково нужны и полезны, кстати), но самое главное, что нам нужно для торта красивой и правильной формы

Пока у меня его не было, я брала обычную форму для запекания из алюминиевой фольги нужного мне диаметра (стенки должны быть прямые) и просто вырезала оттуда дно. (Я живу в Израиле, у нас таких форм много, стоят копейки).

Медовые кожи пекутся очень быстро. Пока печется корж, я успеваю сделать еще 2-3 заготовки на бумаге для коржа.

Начинаем собирать торт в разъемной форме. На дно в форме нужно положить немного крема, совсем каплю, нижний корж приклеится и не будет скользить (это будет важно в момент перемещения торта куда-либо). Коржи в форму входят плотно. Вообще, если вы догадаетесь взвесить пустую посуду, в которой будете делать крем, то по окончании приготовления крема вы можете снова взвесить эту посуду и понять, сколько примерно крема вам нужно на 1 слой (в данном случае: 4 коржа + крем на боковую поверхность, считаем как еще один корж, итого примерно поделили получившийся вес на 5 частей). Для первого коржа забираете этот крем из миски и понимаете, какое это примерно количество, сколько ложек, дальше можно ничего не взвешивать.

Через несколько минут достаем торт из холодильника.

А кто решил гулять так гулять, продолжаем?

Торт получается очень большой. Я вспомнила математику, и пересчитала все на форму меньшего размера (это легко).

Желаю всем красивых и вкусных тортов!
Юля

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Как сделать торт не только вкусным, но и ровным и красивым? Как красиво обсыпать бока торта крошкой?

Как красиво обсыпать бока торта крошкой?

Медовые кожи пекутся очень быстро. Пока печется корж, я успеваю сделать еще 2-3 заготовки на бумаге для коржа.

Через несколько минут достаем торт из холодильника.

А кто решил гулять так гулять, продолжаем?

Желаю всем красивых и вкусных тортов!
Юля

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Как сделать шоколадные бортики для торта своими руками

Думаю, что многих заинтересует данный мастер-класс: как сделать шоколадные «боковушечки» для торта. Ведь так хочется, чтобы новогодний торт был не только вкусным, но и эффектным!

Для этого нам понадобится: Торт, ножницы, 2 файлика для документов, и собственно говоря сам шоколад) Ну и конечно же отличное настроение, без него лучше не браться ни за какое дело!

Шоколад ломаем на кусочки и складываем в один файлик (в уголок). Можно завязать ниточкой (я этого не сделала, поэтому в процессе шоколад чуток размазывался вверх)

Помещаем в кружку, и заливаем кипятком… и пока шоколад топится разрезаем второй файл на полоски шириной равной высоте торта… время от времени разминаем шоколад, чтобы он равномерно расплавился и не осталось ни кусочка)

Достаем шоколад, отрезаем малюсенький уголочек, включаем свою фантазию и начинаем рисовать различные узоры на полосках файла (я чтобы не запачкать стол, подкладываю разделочную доску)… даем шоколаду чуток схватиться, я помещаю его на пару минут в морозилку (тут мне тоже помогает разделочна доска), но нужно следить, чтобы он оставался гибким, а не ломался…

достала из морозилки, без блеска (это покая фотографировала он снова чуток подтаял и заблестел) и переносим на торт…

Края стыкуем, лишнее обрезаем. Отправляем в холодильник до полной заморозки.

После того как шоколад замерзнет, он легко отделяется от файла… а точнее файл от шоколада)

с одной стороны еще с файлом, с другой нет)

А вот и готовый тортик. Такое не сложное украшение, а общий вид тортика улучшается!

Источник

Покрытие боков торта крошкой

25.02.2021 Комментариев нет 82 Просмотров

Покрытие боков торта крошкой

Лайфхак по самому резвому, самому чистому, самому экономичному и самому ровненькому способу покрытия боковины торта крошкой. Таковым методом можно покрывать медовики, наполеоны и остальные плотные тортики.

Ингредиенты для «Покрытие боков торта крошкой»:

Пищевая и энергетическая Ценность :

Готового блюда

720.2 ккал

17.9 г

121.7 г

100 г блюда

ккал
277 ккал
белки
6.9 г
жиры
6.9 г
углеводы
46.8 г

ВидеоРецепт «Покрытие боков торта крошкой»:

По шаговый Рецепт приготовления.

Собрать тортик в разъемной форме, не покрывая кремом верхний коржик, и выдержать в холодильнике несколько часов, лучше ночь (то есть темное время суток).

Накрыть тортик сверху разделочной доской либо кое-чем иным с ровненькой поверхностью и придавить, чтоб тортик просел.

Все это даст усадку тортику.

Выступивший крем разровнять по всей поверхности боковины узким слоем.

Обрезки и осколки коржей растолочь в крошку.

Комфортно это созодать сложив все в полиэтиленовый пакет и прокатав сверху скалкой.

Взять тортик за железное дно и верхний коржик и прокатать боковиной по крошке.

Если тортик квадратный, то просто несколько раз придавить грань.

Потом, на верхний коржик намазать ложку крема, накрыть подложкой либо тарелкой для подачи и перевернуть всю систему.

Тортик остается на подложке, дно от разъемной формы выходит сверху.

Читайте также: Что такое литая посуда

Снять дно и украсить поверхность по желанию.

Самое обычное — покрыть поверхность кремом и тоже засыпать крошкой.