Что такое зубровка в ссср
Зубровка (напиток)
Имеющийся в зубровке душистой гликозид кумарина придаёт настойке характерный аромат и терпкий вкус и способствует аппетиту и лучшему перевариванию пищи. Подается «Зубровка» к холодному мясу, дичи, птице и холодным закускам.
Содержание
История
Зубровка производилась на территории Речи Посполитой с начала 16-го века, и к XVIII столетию стала одним из любимейших напитков знати (шляхты) и крестьян.
В 1926 году польская компания в городе Брест-Литовск (ныне Брест, Белоруссия) изобрела способ массового производства этого напитка, который потом заимствовали множество компаний по всему миру.
Зубровка в США
Когда напиток производится традиционными методами (1—2 килограмма травы на 1000 литров алкоголя), то он содержит приблизительно 12 миллиграммов кумарина в литре. В 1999 году польские ликероводочные заводы повторно начали выпуск экспортной, для Америки, версии продукта, используя искусственные ароматизаторы и красители (всегда с символической былинкой в каждой бутылке), но не используя кумарин.
Примечания
Ссылки
Полезное
Смотреть что такое «Зубровка (напиток)» в других словарях:
Зубровка (значения) — Зубровка многозначный термин: Зубровка многолетние душистые травянистые растения, род семейства Злаки. Зубровка алкогольный напиток. Зубровка деревня в Барятинском районе Калужской области России. Зубровка село в Каменец Подольском районе… … Википедия
зубровка — ЗУБРОВКА, и, мн род. вок, дат. вкам, ж Алкогольный напиток, получаемый в результате смешивания душистых луговых и лесных злаков и водки и настаивания этой смеси определенное время. В столовой пахло блинами, пельменями и зубровкой, разлитой по… … Толковый словарь русских существительных
Настойка (алкогольный напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Настойка. Настойка алкогольный напиток. Приготавливается путём настаивания спирта на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах. Основные сведения Свежие или… … Википедия
Узо (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Узо (значения). Узо (греч. Ούζο) это алкогольный напиток, производимый и распространяемый повсеместно в Греции. Его также можно сравнить с абсентом, французским пастисом (часто называемым… … Википедия
Арак (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Арак. Араки с водой и льдом. Хорошо виден эффект анисового ликёра Араки (англ. … Википедия
Писко (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Писко. Писко крепкий алкогольный напиток. Производится в Перу из винограда сорта мускат. В переводе с языка кечуа «летящая птица». Его относят к разновидности Виноградного бренди. На… … Википедия
Мёд (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Мёд (значения) … Википедия
Мед (напиток) — Чарка мёду Медовый напиток или мёд питный крепкий алкогольный напиток, изготовляющийся из мёда. Содержание 1 История … Википедия
Зубровка
Что такое Зубровка
Сегодня мы поговорим о напитке, о котором, казалось бы, все всё давно знают – это «Зубровка». Даже в стихах его зарифмовали о советском, как бы его сейчас назвали, «корпоративе»:
«В семь пятнадцать у ворот собирается народ, собирается народ, едет за город завод! Обычная картина: за машиною машина, а еще везут буфет, и чего в нём только нет! Ящики с «Зубровкой», ящики с «Перцовкой». »
Однако история популярного напитка началась вовсе не в СССР, как многие предполагают, а гораздо раньше – его стали производить на территории Речи Посполитой в XVI веке. Затем, в начале века ХХ-го польская компания в городе Брест-Литовске (нынче это в Белоруссии) приступила к массовому производству «Зубровки», и уже её опыт заимствовали потом производители из многих стран мира.
Зубровка (былинка которой обычно находится в бутылке с напитком) – растение загадочное. У индейских племен оно почиталось как священное. Высушенную зубровку перетирали в порошок, а потом использовали в сочетании с табаком в «трубке мира». Шаманы вооружались травой в своих магических ритуалах, чтобы «достичь высот сосредоточения и медитации».
Надо также заметить, что зубровка душистая, а значит и настойка с ее использованием, содержит кумарин, ядовитое вещество (примерно 12 мг на 1 литр). Оно может нанести организму человека вред, но, как утверждают специалисты, только при длительном употреблении напитка. Тем не менее, в США «Зубровка» из-за кумарина попала под запрет, и польские производители, чтобы сохранить выгодный для себя рынок, научились производить специально для Америки «Зубровку» с искусственными ароматизаторами и пластмассовой травинкой.
Кстати, изобретательные поляки предложили покупателям еще один напиток с похожим названием — водку «Зубровка Злата». В ней травы зубровки нет вообще (а стало быть, и нет ничего общего с классической «Зубровкой»). Кто этот напиток пробовал, утверждает, что он напоминает по вкусу качественный «домашний коньяк».
А вообще «зубровок» нынче по всему миру видимо-невидимо. В России это просто «Зубровка», в Белоруссии — «Брестская зубровка», в Чехии – «Zubrovka», в Литве – «Stumbrine», в Германии – «Grasovka», на Украине – «Зубрiвка», в США – «Bizon Vodka». Терпкий вкус и оригинальный аромат делают этот напиток популярным, он по праву может стать украшение праздничного стола. Его цвет – это оттенки желтого, от самого светлого до янтарного.
Употребляют «Зубровку» как самостоятельный напиток, предварительно охладив, а еще – с «Тоником» или клюквенным соком, в коктейлях. Вот, например, состав коктейля по-польски: для него берут 40 мл «Зубровки», 10 мл сухого вермута, 10 мл яблочного сока. Англичане же предпочитают «Зубровку» со льдом и кусочком цедры лимона.
А вообще знатоки утверждают, что «Зубровку» можно либо любить, либо ненавидеть. Без вариантов.